Maja, kujundus, renoveerimine, kujundus. Hoov ja aed. Oma kätega

Sõstarde kasulikest omadustest saate rääkida väga pikka aega. See on rikas vitamiinide B, E ja C. See sisaldab ka kaaliumi, pektiini, fosforit ja rauda. Meie perele see värske marja tegelikult ei meeldi, kuna selle maitse on üsna spetsiifiline, kuid keegi ei keeldu kompotist... See osutub väga aromaatseks, maitsvaks ja uskumatult tervislikuks.

Tahan teile pakkuda väga lihtsaid mustsõstra kompoti retsepte, mida meie peres on mitu põlvkonda ette valmistatud.

Kuidas valmistada musta sõstra kompotti

Varud: kastrul, 3 -liitrine purk, kaas, tihendusvõti.

Koostisosad

Toiduvalmistamine samm -sammult

1. Kõigepealt valmistame ette purgi, milles kompotti hoitakse. Valame selle üle keeva veega või steriliseerime teile sobival viisil. Määratud arvust koostisosadest saadakse üks kolmeliitrine purk kompotti.
2. Sorteerime välja musta sõstra marjad ja loputame neid mitu korda. Pane purki umbes 460 g pestud marju.
   
3. Lase eraldi kastrulis puhas vesi keema. Vajame umbes 2,6 liitrit vett.
   
4. Kui vesi keeb, valage sõstrad keeva veega.
   
5. Me katame purgi metallist kaanega ja jätame 15 minutiks, nii et kompott on infundeeritud.
   


6. Lisage sinna 230–260 g suhkrut. Reguleerige suhkru kogust oma maitse järgi.
   
7. Kuumutage saadud siirup keemiseni ja valage see uuesti marjadega purki.
   


8. Keerake purk kompotiga, mähkige see tekiga ja laske sellel täielikult jahtuda.
   

Selliseid toorikuid saab hoida kogu talve pimedas jahedas kohas.

Video retsept

Ärge jätke seda võimalust kasutamata, et näha, kui lihtne on mustsõstraid konserveerida.

Mustsõstra ja õunakompott

Söögitegemise aeg- 1 tund 20 minutit.
Portsjonid- 3 x 3 liitrit.
Kalorite sisaldus 100 g kohta- 60 kcal.
Varud: kastrul, kolmeliitrised purgid, sõel, kaaned, kausid, õmblusvõti.

Koostisosad

Toiduvalmistamine samm -sammult

1. Loputage õunad ja mustad sõstrad hoolikalt. Eemaldage õunte südamik ja lõigake need keskmise suurusega viiludeks.
   
   

   Mustsõstra kompotti keedetakse mitte ainult õuntega, vaid võite need asendada apelsinide, vaarikate või aprikoosidega. Võite lisada ka piparmündi või kaneeli.

2. Paneme puhtad purgid steriliseerimiseks teile sobival viisil: pliidile (aurutatud), ahju või mikrolaineahju.
   
3. Valage suurde potti 8 liitrit puhast vett ja laske see keema tõusta.
   
4. Enne marjade ja õuntega purki panemist peate need blanšeerima. Laotame sõelale 3 virna. sõstrad ja 280 g õunu.
   
5. Kui vesi keeb, pange sõel keevasse vette ja blanšeerige mõõdetud portsjon marju ja õunu umbes 1 minut.
   
6. Seejärel viime need steriliseeritud anumasse. Me teeme sama ülejäänud koostisosadega. Sellest koostisosade kogusest peaksite saama 3 purki mahuga 3 liitrit.
   
7. Pane 1,4 kg suhkrut keevasse vette, sega ja keeda siirupit 5-10 minutit. Soovi korral võib suhkru kogust vähendada, kuid see peaks olema vähemalt 100 g 1 liitri vee kohta.
   
8. Valage valmis siirup purkidesse ja keerake need võtmega kokku. Pöörake purgid tagurpidi ja mähkige need teki sisse. Kui need on täiesti jahtunud, paneme need külma kohta.
   

Video retsept

Vaata videost, kuidas selle retsepti järgi kompott valmistatakse.

Mustsõstra kompott, mille retsepti järgnevalt vaatame, on ideaalne jook talveks. See on rikas C -vitamiini ja muude elementide poolest, leevendab kiiresti janu ja parandab immuunsust.

Kuidas musta sõstra kompotti valmistatakse? Sellise joogi retsept nõuab ainult kahe põhikomponendi kasutamist: marju ja granuleeritud suhkrut. Samuti tuleb märkida, et seda tehakse üsna kiiresti. Sellepärast on selline kompott kaasaegsete koduperenaiste seas väga populaarne.

Kompoti retsept talveks

Mustad sõstrad on saagihooajal väga odavad. Kui kasvatate seda marja ise, maksab selline jook teile üldse senti.

Milliseid tooteid on siis vaja maitsva ja rikkaliku mustsõstrakompoti valmistamiseks? Selle joogi retsept nõuab järgmist:

• granuleeritud suhkur - umbes 600 g;
• värskelt korjatud must sõstar - 1 kg;
• joogivesi - 5 liitrit.

Me töötleme marja

Kuidas töödeldakse mustsõstraid? Sellisest marjast valmistatud kompott (talve retseptid on esitatud selles artiklis) tuleks valmistada ainult värskelt koristatud tootest. See sorteeritakse hoolikalt välja, pannakse seejärel kurnasse ja pestakse põhjalikult. Järgmisena jagatakse sõstrad kolmeliitristesse steriliseeritud purkidesse. Neid täidetakse ½ või 1/3 osaga.

Pruulimise protsess

Kuidas valmistada musta sõstra kompotti? Sellise maitsva ja tervisliku joogi retsept nõuab esmalt siirupi valmistamist ja alles siis purkidesse valamist.

Selleks valage suurde potti tavaline vesi ja laske see keema tõusta. Seejärel valatakse sinna granuleeritud suhkur ja segatakse, kuni kõik kristallid on täielikult lahustunud.

Pärast siirupi valmistamist eemaldatakse see pliidilt ja valatakse kohe eelnevalt ettevalmistatud purkidesse. Need täidetakse kaela ja jäetakse sellisel kujul 5-15 minutiks. Selle aja jooksul peaks siirup muutma värvi, muutuma rikkaks ja aromaatseks.

Aja jooksul valatakse purkidest saadud värviline vedelik pannile tagasi. See keedetakse uuesti ja valatakse ka marjadega anumatesse. Seekord keeratakse purgid kokku keedetud kaantega, keeratakse tagurpidi ja pakitakse sooja teki sisse. Päeva pärast eemaldatakse kompott keldrisse. Seda saab tarbida alles mõne nädala pärast. Selle aja jooksul imab jook marjade aroome, muutub intensiivsemaks, maitsvamaks ja tervislikumaks.

Mustsõstra kompott: kiirretsept

Kui teil pole keldrit või keldrit, võite sõstrajooki hoida külmkapis. Sel juhul on selle valmistamismeetod oluliselt hõlbustatud.

Nii et esitatud retsepti rakendamiseks vajame:

• granuleeritud suhkur - umbes 600 g;
• värskelt korjatud must sõstar - 1 kg;
• sidrunhape - 1/3 magustoidu lusikat;
• joogivesi - 5 liitrit.

Marjade töötlemine

Nagu eelmises retseptis, tuleks sellise joogi jaoks kasutada ainult värskelt korjatud marju. Need sorteeritakse põhjalikult, pestakse ja pannakse steriliseeritud purkidesse. Seal lisatakse ka granuleeritud suhkrut (8 suurt lusikat 1 purgi kohta). Lisaks purustatakse kõik koostisosad purustamisega, muutes sõstrad heterogeenseks püreeks.

Joogi valmistamine

Pärast marjade ettevalmistamist valatakse joogivesi kastrulisse ja kuumutatakse kiiresti keemiseni. Seejärel valatakse sinna sidrunhape ja valatakse purkidesse.

Olles täitnud kõik anumad kaelani, keeratakse need kohe kokku keedetud plekk -kaantega, misjärel keeratakse tagurpidi ja kaetakse vana sooja sulejopega. Sellisel kujul hoitakse kompotti üks päev ja saadetakse seejärel külmkappi.

Tulenevalt asjaolust, et see jook ei valmistatud mitte tervetest, vaid püreestatud marjadest, saab seda mitme päeva pärast tarbida. Kuigi mõned koduperenaised eelistavad seda säilitada kuni talvehooaja alguseni.

Teeme kokkuvõtte

Nüüd teate, kuidas mustsõstra kompotti ise valmistada. Sellise joogi retsept ei nõua marjade, vee ja granuleeritud suhkru kõigi proportsioonide ranget järgimist. Soovi korral saab marjakompotti teha vähem või vastupidi kontsentreeritumalt. Tulevikus on lubatud seda lahjendada tavalise joogiveega või lisada vajalik kogus granuleeritud suhkrut. See ei muuda joogi maitset.

Mustsõstramarjad on paljude vitamiinide ja toitainete hoidla, kuid oma erilise hapukas maitse tõttu tarbivad vähesed neid värskelt. Kõige sagedamini koristavad hoolivad koduperenaised sõstravilju kompottide või moosi kujul. Mustsõstra kompott on ilusa rikkaliku värvusega, väljendunud magushapu maitsega ja vaatamata kuumtöötlusele säilitab see enamiku vitamiine, seega tasub talveks säilitada mitu purki seda aromaatset jooki.

Mustsõstra kompotil on ilus rikkalik värv, väljendunud magushapu maitse

Klassikalises versioonis kasutatakse selle valmistamise jaoks ainult sõstramarju ja suhkrut.... Selle retsepti järgi valmistatud jook osutub mitte ainult äärmiselt aromaatseks ja maitsvaks, vaid ka kasulikuks, kuna see aitab tugevdada immuunsüsteemi ja tulla toime külmetushaigustega, mis on eriti oluline külmal aastaajal.

• musta sõstra marjad;
• suhkur;
• vesi (eelistatavalt allikavesi);
• sidrunhape - üks kotike (viisteist grammi).

Kuidas süüa teha:

1. Viljad sorteeritakse, eraldades need okstest ja lehtedest, seejärel pestakse ja asetatakse nõusse, nii et liigne vedelik on klaas.
2. Laota sõstramarjad kuivadesse puhastesse anumatesse, mis tuleb eelnevalt steriliseerida, täites purgid kolmandiku võrra. Seejärel valatakse igasse anumasse klaas suhkrut ja näputäis sidrunhapet.
3. Puuviljade valamiseks mõeldud vedelik keedetakse ja valatakse kuumalt marjadega purkidesse. Keerake kohe keedetud kaantega kokku, keerake ümber ja jahutage sellisel kujul täielikult.

Selle joogi maitse on väga magus ja rikkalik, rohkem nagu siirup, nii et enne joomist võib seda veidi keedetud veega lahjendada.

Mustsõstra kompott (video)

Külmutatud mustsõstra kompott talveks

Paljudel koduperenaistel ei ole alati piisavalt aega suvisteks ettevalmistusteks, nii et nad lihtsalt külmutavad marjad sügavkülmas. See on väga mugav, sest külmutatud mustsõstra viljadest saate kiiresti ja lihtsalt valmistada maitsvat ja vitamiinikompotti.

Milliseid koostisosi on vaja:

• sõstra külmutatud puuviljad - kaks klaasi;
• suhkur - üks klaas;

Paljudel koduperenaistel ei ole alati piisavalt aega suvisteks ettevalmistusteks, nii et nad lihtsalt külmutavad marjad sügavkülmas.

Kuidas süüa teha:

1. Vesi valatakse sügavasse kastrulisse ja asetatakse pliidile mõõduka kuumusega. Sel hetkel, kui vedelik keeb, lisa sõstramarjad ja suhkur.
2. Kõik koostisosad lastakse keema tõusta ja eemaldatakse kohe pliidilt. Laske joogil kaane all tõmmata umbes kolmkümmend minutit.

Kompoti keetmine on ebasoovitav pikka aega, sest enamik sõstarde kasulikke omadusi on kadunud ja joogil ei ole rikkalikku maitset ja värvi.

Mustsõstra marjakompott vaarikate ja sidrunmelissiga

Mustsõstra viljad sobivad hästi teiste marjadega, näiteks vaarikatega. Ja kui lisate sellisele joogile värskeid sidrunmelissi lehti, siis rõõmustab see teid mitte ainult aroomi, vaid ka peene maitse ja kerge tsitruselise noodiga.

Milliseid koostisosi on vaja:

• mustsõstra viljad - kolm kilogrammi
• värsked vaarikad - üks kilogramm;
• suhkur - kaks kilogrammi;
• vesi (allikas või puhastatud);
• värsked sidrunmelissi lehed.

Mustsõstra viljad sobivad hästi teiste marjadega, näiteks vaarikatega

Kuidas süüa teha:

1. Marjad sorteeritakse okstest ja lehtedest. Sõstra viljad valatakse keeva veega ja vedelik tühjendatakse kohe. Vaarikaid ei pesta.
2. Marjad ja üks või kaks sidrunmelissi lehte pannakse eelnevalt ettevalmistatud steriilsetesse anumatesse.
3. Siirup valmistatakse veest ja suhkrust, keedetakse ja valatakse purkidesse vaarikate ja sõstardega. Nõuda kümme kuni viisteist minutit, seejärel filtreerida valamine läbi sõela pannile ja keeta uuesti.
4. Vala keev siirup marjapurkidesse, rulli kokku, keera ümber ja jahuta täielikult.

Vaarikad kaotavad pikaajalise kuumtöötluse käigus enamuse oma vitamiinidest, seetõttu on soovitatav need enne siirupi teistkordset valamist panna kompotti purkidesse.

Kuidas valmistada külmutatud punase sõstra kompotti

Punased sõstrad, nagu ka mustad, sisaldavad palju vitamiine ja palju kasulikke aineid, kuid mitte kõigile ei meeldi selle hapu maitse. Seetõttu valmistatakse nendest väikestest erksatest marjadest kõige sagedamini puuviljajooke või kompotte ning kasutatakse mitte ainult värskeid, vaid ka külmutatud sõstraid.

Milliseid koostisosi on vaja:

• punase sõstra viljad - kaks klaasi;
• suhkur - üks klaas;
• puhastatud või allikavesi - kolm liitrit.

Punased sõstrad, nagu ka mustad, sisaldavad palju vitamiine.

Kuidas süüa teha:

1. Vitamiinijoogi valmistamiseks mõeldud vesi valatakse kastrulisse ja keedetakse. Klaas suhkrut valatakse keevasse vedelikku, segatakse, kuni see on täielikult lahustunud, ja lisatakse külmutatud marju.
2. Niipea kui kompott keeb, katke pann kaanega ja eemaldage pliidilt. Laske joogil kolmkümmend kuni nelikümmend minutit tõmmata.

Kurna kompott enne kasutamist.

See jook aitab võidelda külmetushaigustega ja kaitseb keha viiruste ja bakterite eest.

Külmutatud mustsõstra kompott õunte ja kaneeliga

See puuvilja- ja marjajook koos kaneeli peene aromaatse noodiga soojendab teid külmal talveõhtul ja soodustab rahulikku und.

Milliseid koostisosi on vaja:

• külmutatud musta sõstra marjad - üks klaas;
• värsked õunad - viis tükki;
• suhkur - üks klaas;
• puhastatud või allikavesi - kolm liitrit;
• näputäis jahvatatud kaneeli.

Kuidas süüa teha:

1. Peske puuviljad, lõigake need väikesteks viiludeks ja pange sügavasse kastrulisse. Lisa suhkur, kaneel, vala vesi ja pane pliidile. Keetke jook pärast keetmist umbes viis minutit.
2. Külmutatud sõstra viljad valatakse keevasse kompotti, kõik keedetakse ja eemaldatakse pliidilt.
3. Jooki nõutakse pool tundi kaetud kaane all, seejärel filtreeritakse ja joob soojalt.

Kompotile saate lisada muid vürtse, näiteks vaniljekauna ja mõned nelgipungad.

Kuidas valmistada külmutatud mustsõstramoosi

Tavaliselt valmistatakse moosi värsketest puuviljadest ja marjadest, kuid alati pole selleks vaba aega. Külmutatud marjad sobivad ka moosiks üsna hästi, nii et saate neid sügavkülmutada ja seda magusat maiust igal ajal teha.

Milliseid koostisosi on vaja:

• musta sõstra külmutatud puuviljad - kaks kilogrammi;
• suhkur - poolteist kilogrammi;
• sidrun.

Tavaliselt valmistatakse moosi värsketest puuviljadest ja marjadest, kuid alati pole selleks vaba aega.

Kuidas süüa teha:

1. Sõstramarjad sulatatakse ja jahvatatakse segisti või hakklihamasinaga.
2. Marjapüree kombineeritakse suhkruga ja jäetakse mahla välja tõmbama.
3. Pange segu kastrulisse ja keetke mõõdukal kuumusel umbes pool tundi. Pärast seda lisage koor ja sidrunimahl ning keetke veel kümme minutit.

Võid sõstramassi kauem keeta, siis saad paksu moosi.

Hoidke sellist moosi külmkapis, sulgedes purgid plastkaanega.

Kui palju sõstra kompotti keedetakse

Selleks, et marjad säilitaksid oma ainulaadse maitse ja aroomi ning mis kõige tähtsam, mitte kaotada oma kasulikke omadusi, peaksite teadma, kui kaua kulub sõstrakompoti keetmiseks.

Sõstra vilju ei tohi kunagi keeta, need valatakse keevasse vedelikku või siirupisse ja lastakse ainult keema tõusta. See kehtib nii värskete kui ka külmutatud marjade kohta.

Valmis jooki nõutakse kaane all vähemalt pool tundi. Seega omandab see rikkaliku värvi ja maitse ning säilitab kõik vitamiinid.

Mustsõstra- ja pirnikompott: retsept ilma steriliseerimiseta (video)

Musta sõstra kasulikud omadused on teada juba pikka aega. See on vitamiinide C, B, E. ladu. See on rikas pektiinide, fosfori, raua, kaaliumi poolest. Kasulikkuse loetelu on lõputu. Sellel marjal on siiski üsna spetsiifiline maitse, nii et pole palju fänne, kes seda puhtal kujul söövad, kuid keegi ei keeldu maitsvast mustsõstra kompotist.

Miks peaks see kompott olema teie laual

Ainulaadsed eelised tulenevad joogi erilisest looduslikust koostisest. Selle valmistamiseks kasutatakse küpseid aromaatseid marju, seetõttu on kompott rikas bioloogiliselt aktiivsete komponentide poolest, mis imenduvad kehas palju paremini kui apteegis leiduvad kunstlikud kolleegid vitamiinide ja toidu lisaainete kujul.

Muidugi kaovad toiduvalmistamise käigus mitmed kasulikud ühendid, kuna marju kuumtöödeldakse, kuid enamik neist, võrreldes teiste puuviljade ja marjadega, jääb siiski alles.

Mustsõstra kompott sisaldab üsna palju A-, B-, C-, E-vitamiini, beetakaroteeni, askorbiinhapet, kaaliumi, kaltsiumi, joodi, fosforit, magneesiumi ja rauda.

Jook normaliseerib vere glükoosisisaldust, mis hoiab ära diabeedi tekkimise, parandab seedetrakti toimimist, ainevahetust.

Pakume teile väga maitsvaid ja tervislikke retsepte.

Kiire mustsõstra kompott kaneeliga

Koostisosad

• 800 gr. värsked mustsõstra marjad;
• 200 gr. pruun suhkur;
• 1 liiter vett;
• 2 tl kaneeli.

Ettevalmistus

1. Loputage marjad põhjalikult.
2. Keetke vesi, lisage suhkur, segage, oodake, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
3. Vähenda kuumust, lisa sõstrad ja kaneel. Küpseta kompotti 2-3 minutit.
4. Eemaldage pann tulelt. Laske kompotil 2-3 tundi tõmmata, et paljastada sõstarde maitse ja kaneeli aroom.

Vaheldus vaarikate ja sidrunmelissiga

Koostisosad

• 800 gr. must sõstar;
• 200 gr. vaarikad;
• 1 kg. Sahara;
• 1 liiter vett;
• ½ sidrunit;
• 2-3 oksa sidrunmelissi.

Ettevalmistus

1. Mine läbi ja pese sõstrad.
2. Vala sõstrad keeva veega.
3. Täida eelnevalt steriliseeritud purk sõstardega pooleks, pane peale sidruniviilud ja meliss.
4. Tehke siirup. Pane pott vett tulele, lase keema tõusta. Asetage suhkur ja vaarikad kastrulisse. Lase vesi uuesti keema ja eemalda pann tulelt.
5. Vala siirup mustsõstra purki. Laske sellel 10-15 minutit tõmmata.
6. Tühjendage vesi läbi kaane või kurna tagasi potti. Kuumuta see keemiseni ja vala marjale vett.
7. Sulgege purk tihedalt kaanega.
8. Pöörake ümber ja laske purgil jahtuda.

Külmutatud musta sõstra kompott

Suvel varuvad koduperenaised talveks puuvilju ja marju, panevad need konteineritesse ja hoiavad neid sügavkülmas, et külmal ja vihmasel päeval leibkonda maitsva ja tervisliku joogiga rõõmustada.

Talvine kompott külmutatud mustast sõstrast ei jää oma maitse ja kasulike omaduste poolest alla värsketest marjadest keedetud joogile, sest kiiresti külmutades säilivad maksimaalses koguses kõik vitamiinid ja mikroelemendid, milles see aiamari nii rikas on.

Siin on selline lihtne hea tervise ja hea tuju retsept, mis on kõigile kättesaadav.

Eriti kiire ja tervislik retsept - valmistage kompott 5 minutiga

Koostisosad

• külmutatud must sõstar - 1 tass;
• suhkur (või asendaja) - 0,5 tassi;
• vesi - 3 liitrit.

Kompoti keetmine külmutatud must sõstar

Lase vesi keema, vala sinna külmutatud must sõstar ja suhkur. Lase keema tõusta ja lülita välja. Laske sellel 30 minutit tõmmata. See on kõik! Saame väga maitsva, magusa ja rikkaliku joogi, mis on säilitanud kõik kasulikud omadused.

Külmutatud sõstrakompott õuna- ja mandariinikiiludega

Koostisosad

• 300 gr. külmutatud sõstrad;
• 2 liitrit vett;
• 1 õun;
• 180 g Sahara;
• 2-3 viilu mandariini.

Ettevalmistus

1. Pese õun, lõika viiludeks, koori seemned.
2. Keeda potis vesi, lisa suhkur, lisa hakitud õun ja mandariiniviilud. Küpseta kompotti 5 minutit.
3. Lisa külmutatud sõstrad. Te ei pea marju eelnevalt sulatama, vastasel juhul voolab neist kogu mahl välja. Kuumuta jook keemiseni ja eemalda tulelt. Jahutage see toatemperatuuril ja serveerige.

Pakume videoretsepti talveks valmistumiseks - ainult magusasõpradele 😉

Mündi ja kaneeliga

Koostisosad

• 500 gr. must sõstar;
• 200 gr. Sahara;
• 2 liitrit vett;
• Kuivatatud piparmünt (maitse järgi);
• Kaneel (maitse järgi)

Ettevalmistus

1. Keeda piparmünt keeva veega. Laske sellel istuda 10-15 minutit.
2. Keetke kastrulis vesi. Vala sinna külmutatud marjad, suhkur, piparmünt, kaneel.
3. Lase kastrul uuesti keema. Lülitage tuli välja. Laske joogil 3-4 tundi tõmmata, kurnake see läbi sõela, valage kannu.

Kas mustsõstra kompoti talveks on vaja koristada?

Kui meeldiv on talvel avada purk mustsõstra kompotti ja naasta hetkeks suve. Lisaks meeldivatele nostalgilistele mälestustele, mida see jook äratab, väärib märkimist ka selle kasulikud omadused.

Mustsõstra kompott on ainus, mis säilitab säilitusprotsessi ajal C -vitamiini. See on võimalik tanniinide olemasolu tõttu marjas.

Talv ja kevad on kehale kõige raskemad perioodid, mil kogeme teravat vitamiinipuudust. Supermarketite riiulitel olevad puuviljad ja marjad ei ärata enesekindlust. Mõned neist näevad välja väga isuäratavad, kuid nende loomulikkus tekitab palju küsimusi.

Selleks, et puuviljad kuumadest riikidest meie laiuskraadidele ohutult jõuaksid, on need täidetud keemiaga, millest vaevalt kasu võib olla ja kodumaiste tootjate tooted on aja jooksul kaotanud kogu kasulike omaduste komplekti.

Kõige “maitsvam” ja tervislikum viis keha elutähtsate ainetega küllastamiseks on töödelda seda suvel hoolikalt keedetud mustsõstrakompotiga.

Te ei saa kompotti valmistada alumiiniumist pannil. Sõstardes sisalduvad happed reageerivad metalliga, reaktsioonist tulenevad kahjulikud ühendid satuvad valmis jooki. Lisaks kaotavad alumiiniumnõus küpsetamise ajal marjad peaaegu kõik vitamiinid ja mineraalid.

Mustsõstrajoogi retsept talveks

Koostisosad

• 1 kg mustsõstrat;
• 2 liitrit vett;
• 500 gr. Sahara.

Ettevalmistus

1. Loputage sõstrad põhjalikult. Sorteeri marjad välja. Konserveerimiseks on parem kasutada keskmise suurusega sõstraid, suured marjad lõhkevad.
2. Täitke steriliseeritud 3 -liitrine purk pooleldi sõstardega.
3. Valage keeva veega purki, veenduge, et vesi valaks marjadele, mitte purgi seintele. Lase kompotil 10 minutit tõmmata. Steriliseerige korgid ülejäänud vees.
4. Vala vesi purgist kastrulisse läbi sõela või spetsiaalse aukudega kaane, pane tulele. Kuumuta keemiseni, lisa suhkur.
5. Täitke purk uuesti suhkrusiirupiga ja keerake kaas kiiresti üles.
6. Pöörake purk lekete kontrollimiseks ümber.
7. Jäta purk tagurpidi jahtuma.

Allpool on kõige maitsvam mustasõstra kompoti retsept talveks.

Ja jälle koduste valmististe kohta. Seekord räägin teile, kuidas me saame musta sõstra kompott... Mulle meeldivad kompotid, mis ei ole liiga küllastunud, nii et neid saab kohe lahjendamata ära juua. Värskendav, meeldiv, hea janu kustutaja. Sellised vitamiinikompotid on talvel head ja suvesoojuses sobib jahutatud sõstrakompott väga hästi.

Koostisosad:

• must sõstar
• suhkur (liitrise purgi jaoks - 1/3 tassi; 2 -liitrise purgi jaoks - 2/3 spl; 3 -liitrise purgi jaoks - 1 tass)

Mustsõstra kompoti säilitamiseks vajame ka 1, 2 või 3 -liitriseid purke, lakitud kaaneid ja tühjendusavadega plastikust kaant, õmblusvõtit.

Ettevalmistus:

1. Kõigepealt valmistame kompoti säilitamiseks nõusid: purkide pesemine seebi või soodaga, lakitud kaaned ja nõrutamiseks kaas. Samuti tuleb steriliseerida pangad ja lakitud kaaned: purgid - üle auru (7-15 minutit, olenevalt mahust) või ahjus, kaaned - keevas vees (5-7 minutit).
2. Me sorteerime välja musta sõstra, eemaldades oksad, varred ja munasarjad (valikuline). Kui leiate riknenud marju, visake need minema. Peske marjad hästi, pange need kurni, laske vett välja voolata.
   
3. Täitke kompoti konserveerimiseks ettevalmistatud purgid mustade sõstardega 1/6 või 1/5 osani. Kui teile meeldib kontsentreeritum kompott, võite purgid marjadega täita ¼.
   
4. Vala keeva veega (kalla korraga 1-2 purki keeva veega), kata kaanega, jäta 5-7 minutiks tõmbuma.
5. Seejärel katke purgid äravoolukatega, valage pannile vesi, lisage sinna suhkur, keetke ja valage see uuesti marjadega purkidesse.
   
6. Kata mustsõstra kompoti purgid kaanega ja keera kokku. Seega sulgeme kõik pangad.
7. Panime kokku keeratud purgid tagurpidi keerates põrandale, kaetud paksu ajalehtede kihiga, veendudes, et ükski neist ei lekiks, mässime need tekkidesse. Lase kompottidel täielikult jahtuda.
8. Pärast seda eemaldame tekid, pöörame purgid ümber, pühkige need niiske lapiga, nii et need ei jääks kinni. Enne purkide kompotiga ladustamiseks panemist on soovitav need allkirjastada (kaanel oleva markeriga või kleepides sildid), märkides konserveerimise kuupäeva ja omatehtud toote nime.
9. Hapukas -magusat, värskendavat, rikkalikult C -vitamiini sisaldavat mustsõstra kompotti saab serveerida nii talvel (see tugevdab suurepäraselt immuunsüsteemi) kui ka suvel - jahutatud jook kustutab suurepäraselt janu.