Kodu, disain, renoveerimine, sisustus. Õu ja aed. Oma kätega

Ma ei tea miks, aga lapsepõlves jagati poeküpsiseid kolme liiki: purukoogid, kõvad (biskviit) ja puuvilja-piparkoogid. Piparkoogid olid midagi erilist, värske piim maitses nendega suurepäraselt.

Ma isegi ei pööranud tähelepanu sellele, et piparkoogid polnud enam päris värsked. Mulle ei meeldinud küpsised üldse, kuidas sai süüa peaaegu mahedat ja maitsetut tainast?

Aga mureküpsised – jah, need olid populaarsed. Ja kui neid ka mee või moosiga määrida! Olen kindel, et muinasjutu “Sõjalisest saladusest” paha poiss sõi muretaignaküpsiseid moosiga. Ma kujutan siiani ette moositünni ja küpsisekorvi! Huvitav, millist moosi nad talle andsid? See pole vaarikas, sellel on seemned. Seda ma hindan enda järgi. Meil oli tavaliselt squeak, sõstrad või ploomid.

Täiskasvanuna proovisin selle sama "moositünni ja küpsisekorvi" imelist versiooni - sõstramoosiga muretaignast valmistatud pirukat ehk küpsist. ka variant, aga riivitud pirukas on midagi!

Muretaigna tainas on ilmselt kõige lihtsam asi, mida saab kiiresti valmistada. See on üsna tihe, ei kleepu käte külge ja küpseb kiiresti. Küpsetame moosiga riivitud piruka

Riivitud pirukas. Samm-sammult retsept

Koostis (4 portsjonit)

• Jahu 4 tassi
• Õli 200 gr
• Vanilliin 1-2 g
• Muna 2 tk
• Suhkur 1 tass
• Söögisoodat 0,5 tl.
• Äädikas 0,5 tl.
• Sõstramoos 1 klaas

1. Pehmenda võid veidi, mitte sulata, vaid pehmenda. Jäta kööki toatemperatuurile või lõika tükkideks ja pane 10-15 sekundiks mikrolaineahju. See võib pinnale veidi voolata. Võite selle kahvliga püreestada ja see muutub nagu koor.
2. Sega või, vanilliin ja suhkur. Seda on mugav teha segistiga. Saad kreemja massi.

   Sega või, vanill ja suhkur ning lisa munad

3. Lisa munad ja sega uuesti.

   Sega või, suhkur ja munad

4. Kustuta sooda äädikaga ja vala segusse. Sega.
5. Sõelu jahu. See on vajalik, et ei jääks tükke ja täistera ei jääks kinni. Tähelepanu: kõrvale panna 0,5. tassi jahu. Sul läheb seda hiljem vaja.

   Lisa või ja suhkru segule 3,5 tassi jahu

6. Lisa või ja suhkru segule 3,5 tassi jahu. Sõtku tainas korralikult läbi. Kui teie segistiga on kaasas spetsiaalsed taigna jaoks mõeldud spiraalsed kinnitused, on ülesanne lihtsustatud miinimumini.

   Sõtku tainas korralikult läbi

7. Kui kõik on õigesti tehtud, muutub tainas elastseks, tihedaks ega jää ei mikseri kinnituste ega käte külge.
8. Arvatakse, et muretaigna tainas peaks lebama külmas ja küpsema. Ma ei tea, ma pole proovinud. Kasutada ilma külmkapita.
9. Jaga tainas kaheks osaks. Umbes kolm kuni neli.
10. Jäta suurem osa niisama ning väiksemale osale lisa ülejäänud 0,5 tassi jahu ja sõtku ühtlaseks.
11. Aseta ahjuplaadile (umbes 30-35 cm) küpsetuspaberileht või spetsiaalne küpsetuspaber. Aseta paberile suurem tükk tainast ja kuiva kätega venita tainas õhukeseks, kuni see katab täielikult küpsetusplaadi. Taignakihi paksus ei tohi olla suurem kui 15 mm. Ja muidugi ärge tehke seda ka liiga õhukeseks.

    Aseta paberile suurem tükk tainast ja kuivade kätega venita tainas õhukeseks

12. Järgmisena avage purk isetehtud sõstramoosi. Loomulikult ei saa te seda ilma selleta proovida. Ja määri kogu moos taignale.

    Määri kogu moos taignale

13. Ärge kartke, seda ei tule palju, tõenäoliselt jääb väheks. Nali naljaks. See on täpselt õige.
14. Järgmisena rulli teine ​​osa taignast palliks. Võtke tavaline suurte silmadega riiv ja tehke seda, mis sellele pirukale nime andis (riivipirukas) - riivige tainas ja puistake see ühtlase kihina moosile.

    Riivi tainas ja puista ühtlase kihina peale moos

15. Noh, see on kõik. Kõik raskused on seljataga - küpsetame riivitud pirukat.

    Aseta riivitud pirukas ahju

16. Kuumuta ahi 200 kraadini ja küpseta riivipirukat 20-25 minutit.
17. Lõika valmis riivitud pirukas terava noaga teemantideks. Suur või väike, see on teie otsustada. Pärast lõikamist jäta riivitud pirukas jahtuma, et moos veidi taheneks ega voolaks.

    

Alusta riivipiruka valmistamist suurepärase tujuga. Kõik magustoidud valmistatakse ainult sel viisil, vastasel juhul häirib tulemus teid väga. Kui sul pole hea tuju, lükake ülesanne homsesse või laadige end positiivsusega.

Paljudel juhtudel peate töötama testiga, mis ei talu negatiivseid meeleolusid ja negatiivseid emotsioone.

Kui oled rõõmsameelne ja täis tuju, valmista riivipirukas, mille retseptis kasutatakse muretaigna.

Pirukal on palju eeliseid. Asi on selles, et seda pole keeruline valmistada ning pirukas tuleb maitsev, pehme, aromaatne ja mahlane.

Piruka jaoks vajalike koostisosade põhikomplekt: suhkur, jahu, või või margariin. Lisanditena kasutatakse kanu. munad, küpsetuspulber, kõikvõimalikud täidised, mõni maitsestab tainast isegi majoneesiga.

Riivipirukas lapsepõlvest moosiga

Peate valmistama riivitud muretaignast piruka järgmise tootekomplektiga: 200 g. suhkur ja moos; 2 tk. kanad munad; 20 gr. või või margariin; 1 tl sooda ja vanilliin väike näputäis.

Valmistame margariiniga riivitud piruka järgmiselt:

1. Sulatan või. Nendel eesmärkidel ei ole vaja kasutada veevanni, kui teil on kodus mikrolaineahi. 20 sekundi pärast. Maksimaalsel võimsusel õli sulab.
2. Peate võtma kaussi ja seal kanad peksma. munad, lisa suhkur, vanill ja sool. Sega korralikult läbi.
3. Jahu tuleb sõeluda, nii tuleb tainas kohevam. Lisa küpsetuspulber. Saate selle asendada soodaga. Sõtkun tainast, aga mitte kaua. Tainas peab olema murenev ja pehme. Jagan taigna 2 osaks, üks 60 protsenti massist, teine ​​40 protsenti. Teise osa panin 1 tunniks sügavkülma.
4. Määrin vormi. või ja määri taigna esimene osa. Pead jälgima, et vorm oleks tasane, muidu saad viltu viltu.
5. Jaotan moosi pirukale ja täidisele nii, et see ei voolaks.
6. Külmutatud taina riivin piruka peale, puru peaks moosi täielikult katma. Jagan taigna tervelt laiali. Saadan koogi 20 minutiks ahju küpsema. Niipea, kui tainas muutub pruuniks, on aeg pirukas välja võtta ja lauale serveerida.

Vaadake fotol isiklikult, kui ilusaks ja isuäratavaks osutus margariinimoosiga riivitud pirukas, nagu märkate, pole see keeruline isegi algajatele kokkadele. Ärge jätke kasutamata võimalust hellitada oma pere maitsvate küpsetistega.

Riivitud pehme pirukas puuviljasufleega

Puuviljatäidisega küpsetiste foto võimaldab teil hinnata selle roa ilu, kuid valmistage pirukas kindlasti oma köögis, sest see on suurepärane võimalus toita kõiki oma lähedasi maitsvalt ja tervislikult olenemata kellaajast. aastast on see väljas. Samm-sammult retsept on lihtne, maitse on hämmastav, ilma liialdusteta.

Piruka koostisosad: 500 gr. jahu; 200 gr. margariin (või) ja suhkur; 75 gr. kakao; 1 pakk želee pulber; 4 tk. kanad munad; moos.

Selle struktuuri järgi riivitud piruka valmistamiseks peate tegema järgmist:

1. Eraldan valged. Klopi munakollased 2 spl. suhkur eraldi. Ma sulatan õli ja lisan selle neile, peate saavutama homogeense massi. Lisan küpsetuspulbri ja kustutatud sooda. Külvan jahu ja lisan segule. Segan taigna. Parem on seda käsitsi teha, et tainas oleks pehme.
2. Jagan taigna 3 ossa. Ühe segan kakaoga ja valmistan šokolaaditükid ning ülejäänud 2 panen külma.
3. Vahustan munavalged, saan vahu, lisan suhkru ja lisan tarretisepulbrit.
4. Määrin panni rasvainega ja võtan 1 tüki tainast külmkapist välja. Panen moosi ja puistan peale šokolaaditükid taignast, kallan peale tarretis ja munavalged.
5. Kolmanda taignatüki katan puruga, mille hõõrun samuti riivile. Puru katab piruka täielikult. Saadan 30 minutiks küpsetama. Pirukas osutub maitsvaks. Peate ootama, kuni see jahtub, ja alles siis kostitage oma külalisi ja perekonda.

Klassikaline viis riivitud piruka valmistamiseks

Minu arsenalis on riivipiruka valmistamise retsept, mille olen pärinud oma vanaemalt. Ka ema valmistas sellel meetodil küpsetisi ega varjanud retsepti oma pere ja sõprade eest.

Ma arvan, et seda teeb enamik koduperenaisi. Seda retsepti teavad tõenäoliselt ka paljud pika küpsetamiskogemusega naised.

Kuid kõige tähtsam on see, et selle valmistamine oleks võimalikult lihtne ja seetõttu, isegi kui puutute riivipirukaga kokku esimest korda, teadke, et tulemus ei tohiks teile pettumust valmistada, kui järgite minu juhiseid.

Komponendid: 2 tk. kanad munad; 200 gr. sl. õlid; 3 spl. jahu; 1 spl. Sahara; moos; ½ tl. sool; 1/3 tl. sooda

Riivitud magustoidu peate valmistama järgmiselt:

1. Võtan külmutatud või välja, annan aega soojeneda, et saaksin noaga massi lõigata. Seejärel jagan 6-10 osaks, panen köögikombaini kaussi ja töötlen selles.
2. Kui sulle ei meeldi liiga magusad küpsetised, võid portsjonis suhkrut vähendada.
3. Lisa köögikombaini kaussi suhkur, vajalik kogus mune, sool ja sooda. Sool on oluline ja seetõttu, kui otsustate selle hooletusse jätta, läheb muretaigna ideaalse tasakaaluga maitse häirima. Tainas osutub ebahuvitavaks, lamedaks ja mahedaks.
4. Segan segu nii, et või ja munad saaksid kokku, mitte koor või õhulisus.
5. Lisan jahu. Peate saama ühtlase taigna massi ja seetõttu saate kogusega isiklikult "mängida". Te ei soovi, et tainas moodustaks tükki, ärge laske sellel protsessori külgedele kinni jääda. Rusikasse pigistades ei tohiks sõrmed taignaga kaetud olla, vaid need lähevad rasvaseks. Puistan umbes 2 spl. jahu, kui tainas on vedel, lisa veel üks.
6. Jagan muretaigna 2 osaks. Väiksema panin sügavkülma. Suurema rullin lahti, et vormi mahuks. Ma kannan selle vormi. Kui kuskil on pisar, siis pole vaja muretseda. Ühtlustan ääred ja näpistan rebenenud kohad. Pealt katan moosiga. Mulle meeldib sõstratäidis, mis on hapu maitsega muretaignaga on imeline. Mul on pirukas aprikoosimoosi ja rosmariiniga, maitse on kirgas, järelmaitse on männi ja riivitud magustoidu aroom on uskumatu. Kui teil on vedelal kujul moosi, peate selle segama 1 spl. tärklis või jahu. Võid ka veidi keeta, et segu laiali ei läheks.
7. Jaotanud taignale vajaliku koguse moosi, võtan teise osa välja ja hõõrun peale. Protsess on keeruline, kuid ilma selleta ei saa kuidagi hakkama. Muide, võite selle keerata läbi hakklihamasina ja kaunistada piruka “ussidega”, kuid need tuleb kohe välja panna, et tükki ei jääks.
8. Saadan küpsetama 180 kraadi juures. 25 minutiks. Kui tainas on kuldpruun, on aeg see välja võtta. Jätan piruka veel 5 minutiks seisma ja lõikan tükkideks. Kui küpsetised täielikult maha jahtuvad, on suur tõenäosus need tükkideks murda ja seetõttu ei tohiks sellel juhtuda.

Soovitan kõigil valmis pirukas enda valitud rooga üle kanda. Kutsuge kindlasti kõik laua taha. Pirukas tuleb väga maitsev, lapsed küsivad rohkem.

Kohtle oma lähedasi, sest on suur rõõm näha, et sinu pingutused ei olnud asjatud! Samm-sammult retsept osutus lihtsaks ja küpsetised olid väga maitsvad. Veel üks punkt, mida tahaksin täpsustada, on piruka jaoks mõeldud moosi kogus.

Siin jätan selle punkti teie äranägemise järgi, sest kogu mõte on selles, et teil on vaja nii palju täidist, kui soovite. Mõnikord piisab mulle ka 4 spl, kuid tõelised maiasmokad võivad öelda, et seda on liiga vähe.

Probleem lahendatakse lihtsalt, tuginege oma maitsele ja olete rahul. Katsetage täidisega, võtke erinevaid moose, proovige neid ja looge riivitainapõhjast oma imeline moosiga pirukas! Head isu!

Pärast selle teabe lugemist muudate pirukate küpsetamise kindlasti veelgi lihtsamaks ja maitsvamaks! Video aitab teid.

Vanina magusa täidisega pirukate küpsetamise saladused

Tõenäoliselt pole ENSV-aegset inimest, kes ei prooviks sellist riivitud pirukat, nagu ma soovitan teil küpsetada. Seda küpsetist võib kergesti pidada üheks tolle aja populaarseimaks.

Mäletan, et väga populaarsed olid õuna-, vaarika-, pirni-, aprikoosi- ja kirsimoosist valmistatud täidised.

Nõukogude aeg on lõppenud ja seetõttu pole üllatav, et tänapäeva kokad on otsustanud mitmekesistada tuntud magusa täidisega riivipiruka valmistamise meetodeid.

Tänapäeval on magusate küpsetiste täidisena väga populaarseks saanud apelsini-, pohlamoos ja isegi kiivimoos.

Peame tunnistama, et riivitud magustoitu pole moosiga võimalik rikkuda. Pirukas jääb ikka maitsev, olenemata sellest, mis täidis sulle meeldib. Peaasi, et moos oleks paks, vastasel juhul lekib täidis lihtsalt välja.

Riivitud maitsvast taignast piruka vahustamiseks võite kasutada erinevaid lisandeid. Siia võin lisada: apelsini- või sidrunikoore, kaneeli.

Esimene lisamine annab küpsetusaroomile värskuse ja kaneel annab pirukale idamaise aroomi.

Jällegi on see punkt täielikult teie otsustada, sest igaühel on erinevad maitsed, mõned inimesed ei talu kaneeli ja selle lõhna ning seetõttu tundub kiirelt riivitud pirukas moosiga neile vähem maitsev.

• Tainas peaks olema valmistatud võist või margariinist, kuid erakordselt kõrge kvaliteediga. Kasutades taigna jaoks kvaliteetseid tooteid, jääb kiht pehme, aromaatne ja elastne, mis omakorda annab küpsetistele korraliku kvaliteedi.
• Soovitan pirukavorm oliiviõliga määrida. Sel juhul on see kasulik ja tõhus.
• Otsustades sulatada margariini või sl. õli kasutades mikrolaineahju, tuleks mass katta plaadiga, vastasel juhul on suur tõenäosus, et see tulistab ja rasvad põhjustavad seadme rikke.

Kokkuvõtteks tahan öelda, et minu ülaltoodud soovitused aitavad teil kindlasti oma perele maitsva riivitud, imelise ja üllatavalt aromaatse piruka valmistada.

Isegi kui teil on ootamatuid külalisi, on moosiga riivitud pirukas suurepärane võimalus nende toitmiseks, tee serveerimiseks.

Piruka valmistamine pole keeruline, see ei tekita palju tüli ning tulemus üllatab kindlasti teie perekonda ja külalisi. Moosiga pirukas on väga maitsev ning kui on soovi ja võimalust, saab selle pealt kaunilt kaunistada erinevate marjadega.

Muide, ärge välistage võimalust, et moosiga riivitud piruka küpsetamine võimaldab teil kostitada oma lapsi loodusliku ja maitsva magustoiduga ning täiskasvanutel naasta lapsepõlve.

Nautige piruka valmistamist, nautige ja rõõmustan teid ka edaspidi oma blogis huvitavate roogadega!

Loodan, et lisatud videod riivitainast piruka valmistamisest aitavad ülesande veelgi kiiremini ja tõhusamalt täita. Vaadake sageli minu veebisaiti, et te ei jääks ilma teistest tervislikest küpsetiste retseptidest!

Minu video retsept

Meie peres on klassikaline riivipirukas moosiga pühapäevase lõunalaua asendamatu atribuut. Küpsetamine on nii mitmekülgne ja lihtsalt valmistatav, et seda on alati meeldiv valmistada ja veelgi enam süüa! Ja et magus purukoogipirukas igav ei hakkaks, proovin seda küpsetada erinevate täidistega. Sobivad värsked või külmutatud marjad, puuviljad, kohupiimamass suhkru ja vaniljega. Kuid kõige edukam on minu arvates klassikaline riivipirukas - paksu moosi või marmelaadiga. Ja parem on, kui moos on hapu, näiteks sõstar või ploom.

Riivi pirukas moosiga

Nõuanne:
Moos peab olema paks, et see küpsemise ajal ahjuplaadile laiali ei valguks. Kui teil on vedel täidis, segage see kartulitärklisega (üks supilusikatäis 300 g moosi kohta).

samm-sammult foto retsept

Koostis:

• nisujahu - 3 tassi,
• margariin (või või) - 200 g,
• hapukoor - 1 spl,
• granuleeritud suhkur - 1 klaas,
• sooda - 0,5 tl,
• Sool on noa otsas,
• munad - 2 tk.,
• vanillisuhkur - 1 kotike,
• Moos - 300 g.

Küpsetusprotsess:

Sõelu jahu sügavasse kaussi. Lisa sooda ja vanillisuhkur. Sega koostisained.

Parem on kasutada pehmet margariini, seega võta see tund enne taigna valmistamist külmkapist välja. Lõika sulatatud margariin väikesteks tükkideks ja jahvata koos jahuga puruks.

Vahusta munad suhkruga mikseriga kohevaks valgeks massiks. Lisa lusikatäis hapukoort. Seejärel ühenda muna-hapukooresegu jahuseguga ja sõtku pehmeks tainaks.

Jaga riivipiruka muretaigen kaheks võrdseks osaks. Mässi üks toidukilesse ja aseta umbes tunniks sügavkülma.

Määri teine ​​osa taignast ühtlase kihina ahjuvormi pinnale, moodustades madalad küljed. Tainas ise on üsna rasvane, seega pole vaja vormi ega küpsetusplaati täiendavalt määrida. Ainus, mida ma tegin, oli pealispind kergelt jahuga.

Aseta taigna peale kiht moosi. Muide, ärge koonerdage seda riivitud piruka puhul - mida rohkem moosi, seda maitsvam on valmis küpsetis. Mina panin 300 g moosi, aga võid kogust veidi suurendada.

Eemaldage tainas sügavkülmast. Nüüd saab külmutatud tahke massi lihtsalt riivida. Laota muretaignapuru ühtlase kihina moosile.

Kuumuta ahi 170 kraadini, küpseta tulevast pirukat 35–40 minutit. Küpseta kuldpruuniks. Ärge kiirustage valmis kooki vormist välja võtma, et seda mitte katki minna. Parem on lasta küpsetistel enne serveerimist veidi jahtuda.

Riivitud pirukas moosiga: Ksenia samm-sammult fotoretsept.

Täna on meil magusalaud, pidu maiasmokkadele ja muretaignasõpradele. See habras murenev toode on kondiitrite ja selliste küpsetiste armastajate seas väga populaarne. Kujutage vaid ette, kui palju kasutusvõimalusi – korvid, bagelid, küpsised, juustukoogi põhi, mahlapressid, koogid – võite maiuspalade nimede loetlemist jätkata. Kuid koondame oma tähelepanu sellisele lihtsale, kuid väga maitsvale avatud pirukale moosiga. Teie ees on mitu retsepti selle valmistamiseks koos samm-sammult fotodega.

Muretaiapirukas, mille peal moosi ja puru

Meie piruka tainas sisaldab minimaalselt tooteid, mida säästlikul perenaisel oma köögis peab olema. Igal neist on selliste maiustuste valmistamiseks oma firma retsept. Kuid ühes asjas on nad üksmeelel – selleks, et kook saaks murene, tuleb kasutada võid, mitte margariini. Ja sõtku tainas õigesti. Mis puutub moosi, siis see võib olla absoluutselt kõike: kirss, vaarikas, õun, aprikoos, mustikas, sõstar jne. Peaasi, et see on paks. Niisiis, valmistume juba!

Koostisosad muretaigna jaoks:

• või - 250 g;
• muna - 2 tk;
• jahu - 3-4 tassi;
• küpsetuspulber - 1 tl;
• suhkur - 200 g;
• sool - näputäis.

Muretaigen moosipiruka jaoks: retsept

Kuidas valmistada muretaignapirukat moosiga

Moosiga muretaignapiruka retsept koos fotoga

Paljud teist on ilmselt kohanud sellist maiust nagu riivitud pirukas. Kellel poleks ema lapsepõlves süüa teinud? See oli üks populaarsemaid ja taskukohasemaid omatehtud tooteid. Kuid riivitud piruka konsistents on tihe ja valmistame pehmema versiooni. Tainas tuleb õrnem ja pirukas ise õhulisem. Väga maitsev on kasutada mis tahes omas mahlas keedetud marju. Näiteks kirsid, maguskirsid, maasikad, vaarikad.

Mida me vajame:

• või 72,5% - 200 gr. (1 pakk);
• granuleeritud suhkur - 180 gr;
• suured munad - 2 tk;
• söögisoodat - näputäis;
• nisujahu – 1,5 kl jahu (ca 250 gr.);
• kirsimoos - 1 purk (500 g);
• päevalilleõli - määrige vorm;
• tuhksuhkur - 2-3 tl.

Kuidas küpsetada riivitud purukoogipirukat kirsimoosiga

Kiire purukoogipirukas moosiga

Maitsvate omatehtud küpsetiste valmistamiseks ei pea te tunde köögis veetma. Piisab, kui lahti korkida purk magusat moosi ja saabki sellest isetehtud piruka küpsetada. Tainas valmib või baasil ja selle tulemusena sarnaneb pirukas klassikalise muretaignaga, kuid on siiski õrnem ja pehmem. Teeme koos süüa ja kokkame mõnuga oma perele ja sõpradele! Meie kiire pirukas teie lemmikmaasikamoosiga on teile jumala kingitus, sest seda saab valmistada kiirustades!

Nõutavad tooted:

• 1 pakk võid (200 gr.);
• 150 gr. granuleeritud suhkur;
• 2 tk. kanamunad;
• 500 gr. jahu;
• 1 tl toidu küpsetuspulber;
• 200 gr. puuviljamoos;
• 1 tl vanillisuhkur.

Purukoogipiruka valmistamine “Külalised ukselävel”

Võta vormist välja, jahuta ja magustoit ongi valmis.

Jahtunult või isegi teisel päeval on pirukad veelgi maitsvamad. Lisa moosile pähkleid, maitse tuleb veelgi imelisem. Ja kui sulle meeldib hapu, puista magustoidu ülaosale värske sidrunikoorega, aroom on maagiline. Taignale või täidisele võid lisada kaneeli. Proovige, küpsetage kujutlusvõimega, nautige tulemust.

Nautige teed ja maitsvat pirukat!