Ev, dizayn, təmir, dekorasiya.  Həyət və bağ.  Öz əllərinizlə

Ev, dizayn, təmir, dekorasiya. Həyət və bağ. Öz əllərinizlə

» Qıvrımlı tortu mürəbbə ilə çalın. Buruq mürəbbə pastası: reseptlər

Qıvrımlı tortu mürəbbə ilə çalın. Buruq mürəbbə pastası: reseptlər

Buruq pasta həm təcrübəli evdar qadınlar, həm də ev yeməklərinin əsaslarını dərk etməyə yeni başlayanlar üçün əsl tapıntıdır. Çox sayda danılmaz üstünlüklərə malikdir. Birincisi, belə bir xəmiri korlamaq sadəcə mümkün deyil. Reseptdən kiçik bir sapma və nisbətlərin "gözlə" istifadəsi də ciddi ziyana səbəb olmur. Buruq mürəbbə pastası həmişə çıxır. İkincisi, uzun müddət köhnəlmədən saxlanılır. Uzun bir səfərdə və gəzintiyə çıxarmaq rahatdır. Və bu desert üçün ideal olan dolguların müxtəlifliyi, doğaçlama üçün böyük bir sahə açır. Eyni reseptdən istifadə edərək bu yeməyi hər dəfə yeni bir şəkildə hazırlaya bilərsiniz.

Heç vaxt mürəbbə ilə buruq pasta hazırlamamısınızsa, addım -addım fotoşəkili olan resept (sobada) prosesin bütün nüanslarını anlamağa kömək edəcək. İlk dəfə bütün tövsiyələri ciddi şəkildə yerinə yetirməyə çalışın, göstərilən məhsul miqdarını ölçün. Gələcəkdə, yemək kitabına belə baxmadan bu yeməyi inamla bişirəcəksiniz. Və nəticə həmişə sizi və qonaqlarınızı sevindirəcəkdir.

Xəmir üçün məhsullar

Bütün komponentləri eyni temperaturda saxlamağa çalışın. Onları əvvəlcədən soyuducudan çıxarın və bir müddət masanın üzərində buraxın. Buruq pasta sadə maddələrdən hazırlanır. Sizə lazım olacaq:

  • Yumurta - 1 ədəd.
  • Çörək marqarini - 200 q.
  • Dənəvər şəkər - 200 q.
  • Soda - bir çay qaşığı ucunda bir çimdik.
  • Un - 600 q.
  • Vanilin - 0,5 çay qaşığı

Kərə yağından da istifadə edə bilərsiniz. Amma bu xəmirin dadına və plastisiyasına təsir etmir. Marqarin təbii yağdan daha ucuzdur. Ancaq bəziləri heç bir səbəbdən bu məhsulu yemirlər. Yağın daha yaxşı bir seçim olduğunu düşünürsünüzsə, test üçün istifadə etməkdən çekinmeyin. Bu vəziyyətdə məhsulların nisbətləri eynidır.

Sadə bir xəmir hazırlamaq

Bir qabda yumurta və şəkəri qarışdırın, yüngülcə çırpın. Ərinmiş marqarin əlavə edin, yaxşıca qarışdırın. Kütlə incə pulcuqların süspansiyonuna bənzəyəcək. Vanil və çörək soda əlavə edin və sonra daim qarışdıraraq hissələrə un əlavə edin. Çox tez, xəmir əllərinizlə yaxşıca yoğrulacaq bir parçaya asanlıqla yığılmağa başlayacaq. Yoğurun, plastik sarğı ilə sarın və 30 dəqiqə soyudun.

Doğranmış xəmir

Xəmiri bir az fərqli hazırlaya bilərsiniz. Marqarin və ya kərə yağı dondurucuda saxlanılmalıdır. Əsas yağ dondurulduqda, bir qabda un halına salın. Sonra yumurta, şəkər və qalan maddələri əlavə edin. Hazır xəmiri soyuducuda yarım saat soyuducuda saxlamaq lazımdır. Bir fotoşəkili olan bir resept, prosesin necə baş verdiyini anlamağa kömək edəcək.

Ən çox yayılmış seçim giləmeyvə və meyvə mürəbbəsidir. Yayılmaması üçün qalın istifadə etmək daha yaxşıdır. Kiçik bir tərəfi olan bir forma alsanız, ən çox sevdiyiniz mürəbbə mütləq edəcək. Yaz aylarında təzə meyvələr buruq pasta doldurmaq üçün də istifadə edilə bilər. Ancaq onları şəkər siropunda əvvəlcədən qaynatmaq və ya karamelize etmək daha yaxşıdır - bu, tortu daha dadlı edəcək. Bu xəmir mürəbbə ilə mükəmməl gedir.

Pasta şəkli

Göstərilən miqdarda məhsul olduqca təsir edici bir ölçüdə bir buruq tort üçün kifayətdir. Formanı hazırlayın. Təmiz və quru olmalıdır. Resepti sınayan bir çox evdar qadın, heç bir yağla yağlamamağı məsləhət görür, çünki hamurda artıq kifayət qədər yağ və ya marqarin var. Soyudulmuş parçanı iki bərabər hissəyə bölün. Dərhal onlardan birini yenidən soyuducuya qoyun və ikincisindən bir tort hazırlayın. İstədiyiniz ölçüyə qədər uzadana qədər düzəldin. Bir yuvarlanan pin istifadə edə bilərsiniz. Hamuru bərabər tərəflər yaratmağa çalışaraq formada paylayın. Düz bir kənar yaratmaq üçün artıqlığı kəsin. Kəsilmiş parçalar da faydalıdır.

Tortun şişməməsi üçün xəmiri bir neçə yerdə çəngəl ilə deşə bilərsiniz. Mürəbbəni paylayın. Doldurma təbəqəsi təxminən 0,5 sm olmalıdır. Əgər çoxlu şərbət olan mürəbbə və ya konservlərdən istifadə edirsinizsə, səthini nişasta ilə əzin - təxminən bir kaşığı kaşığı lazımdır. Hamurun qalan hissəsini çıxarın və üst qıvrımlı qabığı əmələ gətirin.

Pasta niyə buruqdur?

Təxmin etdiyiniz kimi, pastanın üstü adını verdi. Bu bişmiş məhsulları bəzəmək üçün bir çox yol var. Hər şeyi tez etmək istəyirsinizsə, xəmiri kiçik parçalara ayırın və səthə yayın. Yemək qabları gözəl qıvrımlı mürəbbə pastasının formalaşmasına kömək edə bilər.

Bir fotoşəkili olan addım-addım resept, adi bir qaba sürtgəcdən istifadə edə biləcəyinizi göstərir. Dondurulmuş xəmir mükəmməl zolaqlara sürtülür. Xaotik bir şəkildə səthdə uzansınlar, yuxarıdan əzməyin, sonra çox təsirli "qıvrımlar" əldə edəcəksiniz. Başqa bir gözəl, lakin daha çox vaxt aparan üsul, ət dəyirmanının istifadəsini nəzərdə tutur. Xəmiri döndərin və ortaya çıxan "makaronu" mürəbbənin səthinə bərabər paylayın. Fırını 180 ° C -yə əvvəlcədən qızdırmaq və qıvrımlı pastamızı bişənə qədər mürəbbə ilə bişirmək qalır.

Bir fotoşəkili olan bir resept, prosesin incəliklərini anlamağa kömək edəcək. Və bu sadə, lakin çox dadlı yeməyi tez mənimsəyəcəksiniz.

Bu rendelenmiş pasta (aka buruq biskvit) resepti uzun müddət yemək kitabımdadır - vaxt sınanmış və əla. Kimsə bu tortu "qızardılmış" adlandırır, kimsə - buruq çərəzlər. Məncə, hər iki ad uyğun gəlir. Pastanın brilyantlara kəsildiyini və bir parça məhsul əldə edildiyini nəzərə alsaq - bu çerezdir. Digər tərəfdən, bir pasta kimi bişirilir - bir çörək qabında. Beləliklə, uzun müddət adı haqqında danışmayaq, birbaşa reseptə keçək.

Qızardılmış pasta (və ya buruq çərəzlər) etmək üçün bizə lazımdır

  • Marqarin və ya kərə yağı - 200 q (1 paket)
  • Şəkər - 1 stəkan
  • Yumurta - 2 ədəd.
  • Xəmir üçün qabartma tozu - 1 çay qaşığı
  • Duz - üstü olmayan 0,5 çay qaşığı
  • Un - 3-3,5 stəkan
  • Doldurma üçün mürəbbə (qarağat, albalı, ərik və s.) - 6-7 osh qaşığı. qaşıqlar

Qızardılmış pasta (və ya xırtıldayan biskvit) addım -addım necə hazırlanır

  1. Marqarin və ya kərə yağı əvvəlcədən alın və yumşalması üçün otaq temperaturunda dayanmasına icazə verin. Marqarin və şəkəri çırpın (bir xəmir emalçısı istifadə edirəm), sonra yumurta, duz və qabartma tozu əlavə edin. Başqa bir çimdik vanillin əlavə edirəm.
  2. Bundan sonra tədricən un əlavə edin. Hamur kifayət qədər sıx olduqda, əllərinizlə yoğurmağa davam edin. Sərin, eyni zamanda hamar və yağlı olmalıdır.
  3. Xəmir hazır olduqda onu iki hissəyə bölürük: birini bir saatlıq dondurucuya göndəririk, digərini isə plastik torbaya və ya torbaya büküb dayanmasına buraxırıq.
  4. Sonra, hamurun bir hissəsini unun üzərinə nazik bir təbəqəyə səpərək, çörəkçilik təbəqəsinin bütün uzunluğu boyunca isti olan hissəni yayın. Xəmirin bütün səthinə üzərinə mürəbbə sürtün. Ən dadlı olduğu üçün qarağat mürəbbəsi istifadə edirəm. Albalı, ərik və digərləri daha pis olmayacaq. Həm mürəbbə, həm də konfetlərdən istifadə edə bilərsiniz.
  5. İndi pastamızı rəndələnmiş, çərəzləri isə buruq halına gətirmək vaxtıdır. Bunu etmək üçün xəmirin donmuş hissəsini götürürük və mürəbbə qatının üstündəki qaba bir sürtgəcdən keçiririk.
  6. Fırını 200 ° C -ə qədər qızdırın və rendelenmiş pastamızı (və ya xırtıldayan biskvitlərimizi) 30 dəqiqə bişirməyə yola salın.
  7. Tort hazır olduqda dərhal biləcəksiniz, çünki qıvrımlarınız qızıl rəngə çevriləcək və mətbəxdə möhtəşəm bir ətir dolaşacaq. İşdə qızardılmış pastamız (və ya buruq çərəz) və bitirdiniz!
  8. Bunu romblara kəsmək qalır - əvvəlcə bir istiqamətdə 5-7 sm genişliyində diaqonal kəsiklər və sonra eyni istiqamətdə olan digər zolaqlar. Xidmət vermədən əvvəl, doğranmış pasta parçaları (və ya buruq çərəzlər) soyudulmalı və şəkər tozu ilə səpilməlidir (isteğe bağlı).

Çayınızdan zövq alın, baxmayaraq ki, şəxsən mən südlü qızardılmış pasta (və ya buruq çərəzlər) çox sevirəm 😉

Əziz dostlar! Bu gün menyumuzda, digər şeylər arasında, ən populyar qısa çörək pastası - mürəbbə ilə buruq pasta (resept əlavə olunur).

Qısa xəmir pastası, marqarin (yağ), şəkər və un əsasında hazırlanan bir xəmirdir. Bəzən ora yumurta, xama, çörək soda, kakao tozu, ədviyyat, qoz -fındıq əlavə olunur. Bu xəmirdən çərəzlər, qısa çörəklər, tortlar, tortlar və tortlar üçün bir əsas bişirilir. Tartletlər və açıq tortlar (kiş, tart) şəkərsiz xəmirdən hazırlanır, sonra duzlu doldurulma ilə tamamlanır.



Qısa çörək xəmiri yumşaqlığına görə adlandırılmışdır. Qısa xəmirdən hazırlanan məhsullar yüngül və havadardır, uzun müddət köhnəlmir, ideal olaraq krem ​​və mürəbbə ilə doyurulur. Bundan əlavə, onların istehsalı üçün böyük maddi xərclər və uzun müddət tələb olunmur.

İlk dəfə qısa çörək xəmirindən XII əsrdə İngiltərə və Şotlandiyada istifadə edilmişdir. Çörək xəmirinin qalıqlarından orada sözdə peçenye bişirilirdi. Çörəkdən qalan xəmirə şəkər əlavə olundu, təbəqələrə yuvarlandı və sobada çörək qırıntılarına çevrildi. Daha sonra belə bir xəmirə yağ əlavə etməyə başladılar, məhsullar dərhal çox bahalı oldu, adi insanlar üçün əlverişli deyildi. Bu ləzzəti yalnız böyük bayramlarda ala bilərlər.

İndiki vaxtda xəmir xəmir məhsulları populyarlığını itirməmişdir. Boş, xırtıldayan, ağızda əriyən, hər cür dolgu və qatqılar ilə. Rəqəmin nəticələrini düşünmədən bir çoxunu yeyə bilərsiniz.

Və daha da. Qısa xəmir xəmir, lazım gələrsə, gələcəkdə istifadə üçün hazırlanır. Bunu etmək üçün yoğurmalısınız, sonra yapışqan filmə sarın və soyuqda qoyun. Soyuducuda xəmir 1 həftə, dondurucuda isə 2 aya qədər saxlanıla bilər. Qonaqlar gəlməzdən əvvəl, belə bir hazır xəmirin əridilməsi, yuvarlanması və peçenye və ya hər hansı bir doldurma ilə bir pasta ilə bişirilməsi lazımdır. Çox rahat!

Qısa xəmir yoğurmaq üçün üç üsuldan birini istifadə edə bilərsiniz: bıçaqla doğrayın, mikserlə döyün və ya əllərinizlə ovuşdurun. "Doğru" xəmiri əldə etmək üçün (xırdalanmış və bir qədər qabarıq) iki vacib qaydanı unutmayın:

  1. Hamuru uzun müddət yoğurmayın;
  2. Qarışdırdıqdan sonra soyuqda saxladığınızdan əmin olun.

Qısa çörəkli tortlar üçün hər hansı bir doldurma uyğun gəlir. Bunlar dondurulmuş giləmeyvə və meyvələr, cem, cem və ya konservlərdir. Üstəlik, mürəbbəni çiy (şəkərlə bükülmüş giləmeyvə) istifadə etmək daha yaxşıdır. Bu halda, tort ən ətirli və vitamin baxımından zəngin olacaq. Sitrus meyvəsi tozu və ya qabığı da torta xoş bir ləzzət qatır.

Bəzən xüsusi olaraq hazırlanan pirojnaların doldurulmasına kəsmik, alma pulpası, qoz -fındıq və ya dolma (krem) əlavə olunur.

Qısa xəmir tortunun qıvrımlığı böyük deşikləri olan bir sürtgəcdən keçən bir xəmir təbəqəsi ilə verilir. Bir qayda olaraq, xəmirin qıvrımları doldurmanın üstünə qoyulur və pasta buruq - qıvrımdır. Bəzən bu pirojnalara "qızardılmış" deyilir.

İsteğe bağlı olaraq, qısa çörək pastalarını şəkər tozu və ya qoz -fındıq ilə səpin, əridilmiş şokoladın üzərinə tökün. Hamısı təsəvvürünüzdən asılıdır. Və ya bəzəmək lazım deyil. Buruq pasta şirin, dadlı və hətta gülməlidir!

Tərkibi:

  • Marqarin (kərə yağı) - 200 qram;
  • Yumurta - 1 ədəd;
  • Buğda unu - 3 stəkan;
  • Dənəvər şəkər - 1 stəkan;
  • Vanil şəkər - 10 qram (yarım çanta);
  • Çörək soda - 1 çay qaşığı;
  • Cem - təxminən 200 qram.

Marqarin maye vəziyyətinə qədər əridilməlidir. Bunu etmək üçün mikrodalğalı və ya su hamamından istifadə edə bilərsiniz. Sonra ərinmiş marqarini sərinləyin ki, isti olmasın.



Üzərinə şəkər, yumurta, vanilin əlavə edin, hər şeyi qarışdırın. Lazım olan miqdarda unu ölçüb çörək soda ilə qarışdırırıq. Sonra tədricən soda ilə unu hazır şəkər, marqarin, yumurta və vanilin qarışığına daxil edin. Sərin bir xəmir hazırlamaq. Ancaq uzun müddət yoğurmuruq, qısa çörək xəmiri bundan xoşlanmır.

Hazırlanmış xəmir iki bərabər olmayan hissəyə bölünməlidir. Hamurun ən kiçik hissəsi ən azı 60 dəqiqə dondurucuda saxlanılmalıdır. Çox hissəsini bir qızartma qabına qoyduq, üzərinə perqament kağızı ilə örtülə bilərsiniz. Xəmirdən kiçik tərəflər düzəldirik.

Mürəbbəni xəmir qatına bərabər paylayın. Gerekirse, səthi bir qaşıq ilə kəsin. Olduqca qalın ərik mürəbbəsi içdik. Doldurma üçün çox şey qoyulmasına baxmayaraq reseptdə göstərilən 200 qramdan çox pastadan çıxmadı.

Mürəbbə, qoz-fındıq və şokoladlı "Buruq" pasta hazırlamaq üçün addım-addım reseptlər

2018-05-21 Ekaterina Lyfar

Sinif
resept

19046

Zaman
(dəq)

Porsiyalar
(Xalq)

Hazır yeməyin 100 qramında

5 qr.

14 qr.

Karbohidratlar

50 qr.

320 kkal.

Seçim 1: Cem ilə buruq pasta üçün klassik resept

Qızardılmış pasta bir çoxumuza uşaqlıqdan tanış olan bir incəlikdir. Ən çətin vaxtlarda belə kilerdə saxlanılan mürəbbədən hazırlanırdı. Zərif və xırda xəmir müxtəlif giləmeyvə və meyvələrlə yaxşı gedir. Çörək məhsulları dadlı və çox ətirli olur. Adətən tort kiçik kvadratlara kəsilirdi, peçenye kimi yeyilə bilərdi.

Tərkibi:

  • Un - 600 q;
  • 2 yumurta;
  • Şəkər - 200 q;
  • Kərə yağı - 200 q;
  • Cem - 250 q;
  • Soda və ya qabartma tozu.

Mürəbbə ilə buruq pasta üçün addım-addım resept

Kərə yağı su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada əridin. Bu məhsulun əvəzinə marqarin qəbul edə bilərsiniz, bu dadı əhəmiyyətli dərəcədə təsir etməyəcək. Ancaq yüksək keyfiyyətli yağ bədən üçün daha sağlamdır.

Böyük bir qaba şəkər tökün, istəsən bir az duz və bir az vanilin əlavə edin. Orada iki yumurta sürün, bütün maddələri yaxşıca qarışdırın.

Bir az soyuduqdan sonra döyülmüş yumurta və şəkərlə birləşdirin. Bir çırpma ilə yenidən qarışdırın, bir qarışdırıcıdan istifadə edə bilərsiniz.

Süzülmüş unu çörək soda və ya qabartma tozu ilə birləşdirin. Qarışığı tədricən kərə yağı və yumurta qabına tökün, qarışdırdığınızdan əmin olun.

Hamur hamar olduqda, birini digərindən daha böyük olmaqla iki hissəyə kəsin. Kiçik bir parça bir saat dondurucuya qoyun. Hamurun çox hissəsini soyuducuda qoyun.

Ağır mürəbbə olan bir banka açın. Pasta giləmeyvə mürəbbəsi ilə ən dadlıdır - qarağat, yabanmersini, moruq və ya çiyələk mürəbbəsi. Kavanozda çox maye olmadığından əmin olun, əks halda tort şəklini itirəcək.

Tava zeytun yağı ilə yağlayın və ya perqamentlə örtün. Hamurun çox hissəsini üstünə qoyun, düzəldin, tamponlar düzəldin. Bunun üçün bir yuvarlanan pin istifadə edə bilərsiniz, ancaq qısa çörək xəmiri onsuz yaxşı yoğrulur.

Fırını 200 ° -ə çevirin. Buna paralel olaraq, xəmirin dibinə dolumu qoyun. Sonra dondurucuda olan ikinci hissəni bu vaxta qədər ovuşdurun. Qırıntıları tortun üzərinə bərabər paylayın. Qızıl qəhvəyi qədər bişirin, ümumiyyətlə 30-40 dəqiqə.

Tortun dadlı olması üçün maddələrin seçiminə bütün məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır. Kərə yağı (marqarin) dadı xəmirin içində hiss olunacaq, buna görə də yalnız ən keyfiyyətli məhsullar alın. Unda çoxlu kleykovina olmamalıdır, əks halda bişmiş məhsullar sərt ola bilər. Xəmirə kifayət qədər şəkər əlavə etməsəniz, olduğu kimi qırılmayacaq.

Seçim 2: Cem ilə buruq pasta üçün sürətli resept

Bu ləzzətli pasta üçün xəmir xama sayəsində tez hazırlana bilər. Qırıntı üçün yalnız 20 dəqiqədən çox olmayan kiçik bir hissəni dondurmaq lazımdır. Bu resepti şaftalı və ya ərik mürəbbəsi ilə sınayın.

Tərkibi:

  • Yağ - 100 q;
  • İki yumurta;
  • Qabartma tozu;
  • Xama - 30 q;
  • Cem - 70 q;
  • Un - 400 q;
  • Şəkər - 100 q.

Qıvrımlı tortu mürəbbə ilə necə tez bişirmək olar

Kərə yağı kiçik kublara kəsin. Yumurtaları tədricən şəkər əlavə edərək çırpın.

Unu süzün. Çırpılmış yumurta ilə birləşdirin, xama və yumşaq yağ əlavə edin. Yaxşı yoğurun, xəmir nazik və hamar olmalıdır. Çörək pudrası əlavə edin.

Hamurun kiçik bir hissəsini ayırın və 20-30 dəqiqə dondurucuya qoyun. Bu anda sobanı 180 ° -ə qədər qızdıra bilərsiniz.

Hamurun yarısını yağlanmış bir çörək qabına tökün. Mürəbbəni üzərinə yaydırın, içini darçınla səpə bilərsiniz. Qalan xəmirin üzərinə tökün.

Dondurulmuş xəmiri doğrayın, tortu qırıntılara səpin. Yarım saat sobaya qoyun.

Unutmayın ki, tort soyumalıdır, yalnız bundan sonra onu qəlibdən çıxarıb kəsə bilərsiniz. Qısa çörək xəmiri çox tez yoğrulmalıdır, əks halda parçalanmağa başlayacaq. Mətbəxdəki temperaturu 20 ° arasında saxlamaq da vacibdir.

Seçim 3: mürəbbə və giləmeyvə ilə "buruq" pasta

Bu resept digərlərindən fərqlənir ki, doldurulmaya yalnız mürəbbə əlavə edilmir, həm də təzə və ya dondurulmuş giləmeyvə əlavə olunur. Bunun sayəsində dad daha da zənginləşir, qayğısız yay günlərini xatırladır. Pasta "qıvrımlarını" daha da gözəl etmək üçün xəmir bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükülür.

Tərkibi:

  • Kərə yağı - 250 q;
  • 2 yumurta;
  • Xama - 20 q;
  • Şəkər - 100 q;
  • Un - 600 q;
  • Bir çimdik duz, qabartma tozu;
  • Çiyələk mürəbbəsi - 100 q;
  • Giləmeyvə, şəkər tozu.

Addım -addım resept

Yumurtaları şəkərlə döyün. Onlara bir çimdik duz, xama və yumşaldılmış yağ əlavə edin.

Bir qarışdırıcı istifadə edərək, xəmir parçasını qarışdırmağa davam edin. Qarışığa qabartma tozu və ya söndürülmüş soda əlavə edin.

Süzülmüş unu qalan maddələrə tökün, xəmiri əllərinizlə və ya mikserlə yoğurun. Unlu bir süfrəyə köçürün və yaxşıca yoğurun. İki bərabər olmayan hissəyə bölün.

Böyük bir xəmir parçasını yağlanmış bir çörək qabına köçürün. Üstünə təzə giləmeyvə və cem tökün. Xəmirin qalan hissəsini bıçaq olmadan bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə bükün, doldurmanın üstünə qoyun.

Tortu südlə ovuşdurun, üzərinə şəkər tozu səpin. 180 ° -də bişirmək üçün yarım saat sobaya qoyun.

Ən dadlısı bir neçə növ giləmeyvə olan pastadır. Məsələn, doldurmaq üçün çiyələk mürəbbəsi və təzə moruq və ya qırmızı qarağat istifadə edin. Turş və şirin giləmeyvə xüsusilə uğurla birləşdirilir.

Seçim 4: Cem və fıstıq ilə buruq pasta

Bu reseptdə minimum miqdarda şəkər istifadə olunur. Fıstıq sayəsində bişmiş məhsullar nəinki dadlı, həm də sağlam olur.

Tərkibi:

  • Un - 200 q;
  • Fıstıq - 70 q;
  • Cem - 80 q;
  • Marqarin - 150 q;
  • Şəkər - 20 q;
  • Tuz, qabartma tozu.

Necə bişirmək olar

Un, şəkər, duz və qabartma tozunu birləşdirin. Bütün maddələri blender qabına qoyun.

Marqarini parçalara ayırın, un əlavə edin. Hamuru yoğurmaq üçün bir qarışdırıcıdan istifadə edin.

Xəmiri qabdan çıxarın, əllərinizlə yoğurmağa davam edin.

Çörək qabını perqamentlə düzün. Hamurun 2/3 hissəsini üzərinə yaydırın, səxavətlə mürəbbə ilə fırçalayın.

Soyulmuş fıstığı bir qarışdırıcıda doğrayın. Tortun üstünə səpin, xəmirin kiçik bir hissəsini üstünə sürtün. 180 ° -də 35 dəqiqə bişirin. İsti tort, orijinal bir çerez yaratmaq üçün kvadratlara kəsilə bilər.

Fıstıq yerinə badam, fındıq və ya qozdan istifadə edə bilərsiniz. Bəzən doldurmanın orijinal dadını və toxumasını yaratmaq üçün qarışdırılır. Daha çox ləzzət almaq üçün meyvəyə bir az vanilya, darçın və limon qabığı əlavə edin.

Seçim 5: Şokolad və mürəbbə ilə buruq pasta

Belə bir tortu etibarlı şəkildə tort adlandırmaq olar. Onun "qıvrımları" çox rənglidir və çox iştahaaçandır. Krem şirəsi verir, qarağat mürəbbəsi ilə yaxşı gedir. Maraqlıdır ki, belə bir inanılmaz yeməyi hər mətbəxdə olan məhsullardan hazırlamaq asandır.

Tərkibi:

  • Un - 500 q;
  • Marqarin - 250 q;
  • 4 yumurta;
  • Kakao tozu - 20 q;
  • Cem - 100 q;
  • Şəkər - 40 q;
  • Soda, limon suyu və ya sirkə.

Addım -addım resept

Yumurtaları doğrayın, ağlarını sarısından ayırın. Hamur hazırlayarkən onları soyuducuya qoyun.

Dərin bir qabda, marqarini və unu qırıntılara doğrayın. Çörək soda söndürün, meydana gələn qarışığa əlavə edin. Orada sarısı tökün, yumşaq qarışdırın.

Xəmiri üç hissəyə bölün, birinə kakao əlavə edin. Bütün parçaları soyuducuya qoyun.

Ağları və şəkəri mikserlə çalın. Fırını 190 dərəcəyə çevirin.

Yağlanmış bir çörək qabının altına bir dilim ağ xəmir qoyun. Kiçik tamponlar düzəldin. Qarağat mürəbbəsini tortun üzərinə qoyun.

Xəmirin qalan iki hissəsini rəndələyin. Şokolad parçalarını mürəbbənin üzərinə qoyun, çırpılmış yumurta ağları ilə fırçalayın. Üstünə açıq rəngli "qıvrımlar" tökün. Tortu bir saat bişirin.

Pişirmə prosesində yaradıcı olsanız, ən adi yeməkdən orijinal incə bir desert hazırlaya bilərsiniz. Təcrübə etməkdən qorxmayın və tortunuz ailənizi və dostlarınızı sevindirəcəkdir.

Salam əziz oxucular və saytın ziyarətçiləri! Əvvəlki başlıqlarımdan birində nəşr etdim, sonra sizə söz verdim ki, növbəti dəfə xəmir pastası mürəbbəsi olan bir pasta üçün bir resept olacaq. Bugünkü bölümdə sizə xəmir pastası mürəbbəsi ilə ləzzətli qıvrımlı pasta necə bişirəcəyinizi söyləmək istəyirəm!

Siz və mənə aşağıdakı maddələr lazımdır:

1) toyuq yumurtası - 2 ədəd.

2) un - 3 osh qaşığı.

3) marqarin və ya yağ - 200 qr.

4) şəkər - 1 osh qaşığı.

5) vanil şəkər

6) qabartma tozu - 1 çay qaşığı.

7) mürəbbə - 200 qr.

Zövqünüzə görə hər hansı bir mürəbbə istifadə edə bilərsiniz. Qara qarağat mürəbbəsi istifadə etdim.

Beləliklə, əvvəlcə marqarin və ya kərə yağı dilimlərə kəsmək lazımdır. Bu tortu bişirmək üçün yağdan istifadə etdim. Kərə yağı əridin. Su hamamında əridə bilərsiniz, amma bu məqsədlə mikrodalğalı sobadan istifadə etdim.

İndi ərinmiş yağı sərinləyin.

Ayrı bir qaba şəkər tökün, üzərinə ərinmiş kərə yağı, vanilin tökün, yumurtaları parçalayın və hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

Yaranan kütləyə un, qabartma tozu əlavə edin.

Bundan sonra sərt xəmir yoğurun (xəmir əllərinizə yapışmamalıdır).

Hamurun üzərinə bir qat mürəbbə qoyun.

Bir qaşıq ilə yumşaq bir şəkildə düzəldirik.

Bundan sonra, dondurucudan xəmirin ikinci hissəsini çıxarırıq və qaba sürtgəcdən keçirib mürəbbənin üzərinə sürtürük.

Vaxt bitdikdən sonra tortu sobadan çıxarırıq və tortun soyumasına icazə veririk.

Tort soyuduqdan sonra asanlıqla kəsə və qısa çörək xəmiri hazırladığınızı görə bilərsiniz)).

"Shortcrust Jam ilə Curly Pie" nin bugünkü sayının sonunda qeyd etmək istərdim ki, mənim vəziyyətimdə bütün maddələr düzgün seçilmişdi. Qısa xəmir pastası mürəbbəsi olan buruq pasta dad baxımından əla çıxdı və ailəmi sevindirdi. Sənə də nə arzulayıram! Yoxla! Bişirin! Təcrübə! Sizə xoş çay içməyi arzulayıram!