Ev, dizayn, təmir, dekorasiya. Həyət və bağ. Özün et

Xalapeno reseptləri müxtəlifliyi ilə fərqlənir. Müstəqil qəlyanaltı, salat və souslarda ədviyyatlar kimi istifadə olunur. Yanan bibər ilə hər hansı bir yemək kəskinlik və pikvans əldə edir.

Acute Halapeno, Meksika yeməklərini hazırlamaq üçün fəal istifadə olunur. Ən çox yanan çeşidlərdən birinə inanılır. Qorumaq üçün, yetişməmiş yaşıl meyvələr daha çox istifadə olunur.. Onların içində kəskin indeks qırmızı podlardan daha yüksəkdir.

Xalapeno faydalı maddələrlə zəngindir. Burada A, B, C, K, Dəmir, Kalsium, Fosfor qruplarının vitaminləri var. Bibər, Linolein turşusu, karoten və karotidin baxımından aparır.

Təzə və ya konservləşdirilmiş formada bibərin müntəzəm istifadəsi:

• maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırmaq;
• endorfinləri artırmaq;
• yuxu qurmaq;
• iştahanı qaldırın;
• gəmilərin divarlarını gücləndirmək;
• qan təzyiqini azaltmaq;
• dəri vəziyyətini yaxşılaşdırın.

Konservləşdirilmiş halapenon istifadə edərək yeməklərin dadı daha piquant olur. Ət, balıq məhsulları, tərəvəzlərlə mükəmməl birləşdirilmişdir. Meyilli içərisində doldurulmuş pods əsləndir.

Resept klassik şoraba

Klassik şoraba kəskin bibərin təbii dadına imkan verir. Ona ədviyyat və ya güclü öpüş əlavə etmir. Bir şərab sirkəsi qoruyucu kimi istifadə olunur. Bu konservasiya üsulu qış üçün idealdır.

Tərkibi:

• xalapeno 15 pods;
• Şəkər 4 xörək qaşığı;
• duz 2 xörək qaşığı;
• ağ şərab sirkəsi 240 ml;
• su 240 ml;
• sarımsaq 2 dilim;

Bu reseptə konservasiya estetik gözəllik ilə fərqlənir. Bibər, yeməkləri bəzəmək və hamburgerlərə əlavə etmək üçün əlverişli olan hamar dairələr ilə əldə edilir.

1. Podlar su altında yuyulur. Çərçivələr kəsildi. Bibərin özü üzüklər ilə kəsilir.
2. Tavada təmizlənmiş sarımsaq dilimləri qoyun. Su, sirkə turşusu, duz, şəkər qum əlavə edin. Şoraba, salin kristalları əridilmişə qədər qaynadılır və atəşə verilir.
3. Bibər üzükləri üzüklər əlavə edir. Tərəvəz tamamilə şoraba, yuxarıdan bir qədər basdırılır. Qaynadıqdan sonra, tava atəşdən çıxarılır və 15 dəqiqə buraxır.
4. Bir saat dörddə birindən sonra tərəvəzlər əvvəlcədən hazırlanmış banklar yatırılır. Üstü şoraba tökdü.
5. Turşu bibər halapeno qapaq ilə bağlanır və otaq temperaturunda sərin buraxır. Hazır yeməyi soyuducuda saxlanılır.

Şirin-ədviyyatlı şoraba resepti

Şirin-ədviyyəli halapeno daha sulu və orijinal bir dad ilə xarakterizə olunur. Onlar daha az kəskin həvəskarlar üçün uygundurlar. Sweet Halapeno reseptləri Meksika qablarında və ya souslarda istifadə üçün uyğundur.

Tərkibi:

• bibər 5 pods;
• apple sirkəsi 0,5 stəkan;
• su 0,5 stəkan;
• qara bibər 5-8 noxud;
• coriander 0.5 çay qaşığı;
• laurel 1 vərəqi;
• sarımsaq 1 dilim;
• duz 0,5 çay qaşığı;
• maye bal 1 çay qaşığı.

Reseptin hazırlanması üçün bütün podları istifadə edin. Əvvəllər bibər bir neçə uzununa günəşi düzəldir.

1. Bibər su altında yuyulur. Sarımsaq incə cəsarətlidir. Bütün maddələr bir qabda qarışdırılır və atəşə qoyulur. Qaynadıqdan sonra tərəvəz 5 dəqiqə qaynar.
2. 0.5 litr bir müddət əvvəl sterilizasiya edə bilər. İsti podlar içərisində uzanır. Yuxarı brin tökün. Boğazın və şorabanın kənarı arasında yer və 1-1,5 santimetr olmalıdır.
3. Kavanoz bir qapaq ilə sıx örtülmüş və su hamamına qoyulur. Su, altdan ən azı 5 santimetr olan turşu bibər halapeno ilə konteyneri örtməlidir. Su hamamında, konservasiya 10 dəqiqə ərzində qorunur.
4. Bibər qurtaran bibər 5 gün ərzində lazımdır. Bundan sonra, çırpıcılar soyuducuya təmizlənir. Khalapenonun bankasını açdıqdan sonra 2 həftədən çox olmamaqdadır.

Meksika resepti

Xalapeno hamburger, isti sendviç, salat, sous, nachos üçün əla bir əlavəlidir. Onun hazırlanması üçün reseptlər kompozisiyada fərqlənir. Ənənəvi bir meksika yeməyini hazırlamaq lazımdırsa, şoraba Oregano və sarımsaq əlavə olunur.

Tərkibi:

• xalapeno 10 ədəd böyük ölçülü;
• su 180 ml;
• ağ sirkə 150 \u200b\u200bml;
• duz 30 g;
• Şəkər 25 G;
• sarımsaq 1 diş;
• orego 0.5 çay qaşığı.

Bu məhsullar 240 ml iki qutunun hazırlanmasına davam edir.

1. Podlar yuyulur. Çərçivələr çıxarılır. Tərəvəz kəsilmiş üzüklər. Qoruma vəziyyətində, pod qırılmasına mane olan hər halapenonda uzunlamasına kəsiklər var.
2. Şoraba üçün soyuq su qaynatır. Buna, şəkər, sirkə turşusu, oregano əlavə olunur. Marinade yenidən qaynadın.
3. Əvvəlcədən hazırlanmış qablar sarımsaq ilə istiotla yerləşdirilir. Tərəvəz hazır qabığı tökdü və 10 dəqiqə buraxın. Daha sonra ittihamçıda arabalar təmizlənir.
4. 5 gün ərzində marinat yeməyi. Qış dövründə, şoraba metal örtükləri olan və saxlama üçün zirzəmidə təmizlənir.

Kəskin bibərin ən populyar çeşidlərindən biri yanmadir "Xalapeno". Bu tərəvəz bir çox ölkədə populyardır, lakin Meksika mətbəxi sayəsində məşhur oldu. O, onun adını kiçik bir qəsəbə sayəsində, bu növün doğuran 160 kv. Sm-də böyük bir əkin var. Meksika bu günə qədər halapenin əsas ixracatçısıdır. Ancaq son dövrlərdə ABŞ və İspaniyada böyüməyə başladı.

Kəskin tərəvəzin xüsusiyyətləri

Xəlapenonun dünyanın ən kəskin bibərinə aid olduğu səhv bir fikir var. Ancaq bu deyil. Bu tərəvəzin şiddət indeksi skovilla miqyasında 3 ilə 8 minə qədər dəyişir. Və bu orta. Yaşıl meyvələr keyfiyyətli qırmızı rəngdə əhəmiyyətli dərəcədə üstündür, buna görə əksər hallarda qurudulmuş və "yetişməmiş" bibər yığılmışdır.

Xalapeno olduqca faydalı bir tərəvəzdir, çünki ehtiva edir:

• vitaminlər A, C, K, B1, B9, B5,
• dəmir,
• kalsium,
• fosfor,
• linolein turşusu
• maqnezium,
• karotin və karotiidin.

Və bu tam bir siyahı deyil. Bu zəngin kompozisiya sayəsində Xalapenonun istifadəsi bədənin vəziyyətinə mükəmməl təsir göstərir:

• metabolizmi yaxşılaşdırır
• endorfinlərin inkişafına töhfə verir,
• yuxusuzluq öhdəsindən gəlmək üçün kömək edir,
• İştahı artır,
• gəmilərin divarlarını gücləndirir,
• qan dövranı sisteminə faydalı təsir göstərir,
• təzyiqin azalması
• dərinin vəziyyətini yaxşılaşdırır
• stress müqavimətini artırır.

Ancaq Halapenonun çox miqdarda istifadə etməməlisiniz. Axı, yanması mədə selikli qişasına zərər verə bilər. Menyuda mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən, qaraciyər və böyrək xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlara bu tərəvəz əlavə etmək qadağandır.

Bişirmədə bibərin istifadəsi

Meksika mətbəxinin demək olar ki, hər yeməyi Xəlapenonun əlavə edilməsi ilə hazırlaşır. Onun kəskinliyi hər hansı bir ət, balıq və ya tərəvəz zərifliyi üçün ləzzətli bir dad verir. Eyni zamanda, doldurulmuş bibər ən yaxşı müalicə hesab olunur. Bu yeməyi olmadan, bir meksikalı qeyd etməməyi təsəvvür etmək mümkün deyil.

Bu tərəvəzdən, ədviyyatlı qəlyanaltılar və souslar əldə edilir və "Nachos" - ən məşhuru. Bu yeməyi hazırlamaq üçün meyvələr pendir və ya qiymə ət ilə doludur. Başqa bir məşhur Meksika yeməyi - Chipotle var. Hazırlanması üçün qırmızı bibər taxta tüstüsü ilə siqaret çəkir. Bunun sayəsində meyvələr tütünün qarışığı ilə şokoladın ətirini "pisləşdirməyə" başlayır, ancaq budlar zövqə bənzəyirdi.

Nə qədər təəccüblü səslənsə də, Xalapenodan müxtəlif mürəbbələr və jele hazırlayın. Və bəzi aşpazlar bu bibərdə şokoladda baxırlar. Dövlətlərdə bu tərəvəz tez-tez krakerlərlə istifadə olunur. İtalyanlar pizza içərisinə meyvə əlavə edirlər. Marinadlı bibər Avropadakı marinadlı bibər üstünlük verir. Bu, müxtəlif nümunələrə və ət qablarına əlavə olunur. Tez-tez Xəlapeno ədviyyatlı şorbalar və salat hazırlayarkən əsas məhsuldur.

Bibər turşusu

Konservləşdirilmiş Halapeno praktik olaraq dadını və faydalı keyfiyyətlərini itirmir, ancaq düzgün bişirmə şəraiti altında. Buna görə səhvlərin qarşısını almaq üçün reseptimizdən istifadə edin.

Yemək üçün belə məhsullara ehtiyacınız olacaq:

• bibər chalapeno - 2 kq,
• Şəkər - 1.5 eynək,
• su - 1 litr,
• sirkə cədvəli - 0,5 stəkan,
• günəbaxan yağı - 1 stəkan,
• duz - 2 osh qaşığı. qaşıqlar.

Qış üçün boş məhsulu keçmədən əvvəl, bir litr həcmi, 3 bank hazırlayın. Bunu etmək üçün qabları yuyun və su hamamında 10 dəqiqə ərzində sterilizasiya etdikdən sonra. Yükləyici örtüklərə də davam etməlisiniz. Bütün işləri əlcəklərdə bibərlə aparmağınız daha yaxşıdır, çünki suyu tez bir zamanda dəriyə qapılır, yanmağa səbəb olur.

Yemək prosesi:

1. Bibər yuyun və meyvələrdən təmizləyin. Daha az kəskin bir yeməyi istəyirsinizsə, toxumları çıxarın. Tərəvəzləri dairələrlə kəsin, yarı yüz yüztantimetr qalın.
2. Marinad hazırlayın. Bunu etmək üçün suyu kiçik bir qaba tökün, duz, şəkər əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
3. Şorabanı atəşə qoyun və bir qaynadək gətirin.
4. Sirkə və bitki yağı tökün.
5. Halapenonu 5-7 dəqiqə şoraba və blankaya qoyun.
6. Bibərini banklara yaymaq, həlim tökün və sterilizasiya edilmiş örtükləri çıxarın.
7. İş parçasını yuxarıya qoyun.
8. Soyutmağı başa çatdırmaq üçün banklar bir neçə saat tövsiyə olunur.

Gumacole sousu

Belə bir ləzzət Meksikada çox qiymətləndirilir. Əlbəttə ki, şəraitimizdə bu reseptdən bəzi məhsullar nadir hesab olunur, amma istəsən, onları istənilən böyük bir supermarketdə ala bilərsiniz.

Məhsullar dəsti:

• Avokado - 2 yetkin fetus,
• Əhəng - 1 PC.,
• Xalapeno - 2 ədəd.,
• Yarım limon,
• Sarımsaq - 5 diş,
• Kinza kiçik bir dəstədir.

Yemək prosesi:

1. Dondurulmuş bibərdən kəsin və toxumları çıxarın.
2. Avokadodan bir sümük çıxarın.
3. Təmiz sarımsaq.
4. Limon və əhəngdən suyu sıxaq.
5. Bütün məhsulları qarışdırıcı qabına yapışdırırıq və dadmaq üçün tökülür, homojen kütlə vəziyyətinə qədər üyüdürük.
6. Tamamilə doğranmış Cilantro-nu incə doğranmış sousa əlavə edirik və qarışığı qarışdırırıq.

İstəsəniz, "xama, pomidor, zeytun yağı, ədviyyat və ədviyyatların dadını əks etdirə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, bir fantaziya göstərməkdən qorxma. Belə bir sous mükəmməl ət və balıq yeməkləri ilə birləşdirilmiş və fişlərə də əla bir əlavədir.

Videonuz

Bibər Chalapeno bir növ kəskin çili bibəridir. Kəskinliyinin dərəcəsi becərmə şəraitindən asılıdır. Bəzən çox yanır. Ancaq turşu bibərdən qəlyanaltılar Chalapeno-nun yalnız olduqca yeməli, həm də dadlı olmur.

Satışda bibər halapenonu tapın

• Borcların sayı:1
• Hazırlıq müddəti:15 dəqiqə
• Hazırlanması üçün vaxt:20 dəqiqə

Bibər halapeno resepti

Əlcəklərdə əlcəklərdə kəskin bibər ilə işləmək daha yaxşıdır.

Yemək bişirmək:

1. Bibər quyruqları bəzəyir. Meyvələri üzüklərlə kəsin.
2. Suda sirkə tökün, təmizlənmiş sarımsaq, şəkər və duz əlavə edin. Qarışdırın və bir qaynadək gətirin. Şəkər və duz tamamilə həll olunmalıdır.
3. Bibər dişlərini qaynar suya tökün və bir qaşıqla itələyin ki, suya tamamilə qərq olsunlar.
4. Yanğını söndürün və ¼ H-də buraxın.
5. Bibərlər sterilizasiya edilmiş bir qaba sterilizasiya edilmiş bir kavanoza çarxları möhkəm qoymağa çalışır.

Şorabanı tökmək, qapaq və soyuducuda saxlamaq üçün bankanın məzmununu tökün.

Bibər qəlyanaltı chalapeno

Doldurma bibərin kəskinliyini yumşaldır, buna görə dilinizi yandırmaqdan qorxmaq olmaz. Tərkibi:

• chalapeno bibəri - 12 ədəd .;
• kremli pendir - 120 q;
• cheddar pendiri - 0,5 sənət .;
• cəfəri - 3-4 twigs;
• un - 0,5 osh qaşığı;
• yumurta - 1 ədəd .;
• Çörək qırıntıları - 0,5 osh qaşığı;
• bitki yağı;
• duz və istiot.

Yemək bişirmək:

1. Bibəri boyunca kəsin və toxumdan təmizləyin.
2. Pendir, gratey üzərində əzmək, cəfəri incə doğranmışdır.
3. Hər iki növ pendir və göyərti qarışdırın.
4. Hər yarısını doldurun və hər iki yarıya bir bibər əldə etmək üçün bir-birinə qatlayın. Doldurma çıxmamalıdır.
5. Hər bibərin içərisinə sahib olmaq, sonra bir az çırpılmış yumurta və çörək qırıntılarını batırın.
6. 60 dəqiqə soyuducuya qoyun.

Hər iki tərəfə bibərləri yumşaq bir şəkildə qızartın.

Pendir və pastırma ilə Xalapeno

Bu qəlyanaltı qızardılır.

Tərkibi:

• xalapeno - 6 ədəd 6 ədəd;
• maskarpone Pendiri - 220 G;
• Ölü Bacon - 6 dilim.

Yemək bişirmək:

1. Hər dilim donuzun yarısını kəsin.
2. Bibəri diqqətlə kəsin, quyruq, toxum və ağ membranı çıxarın, çünki güclü yanan meyvə bağlayırlar. Bir kağız dəsmalında yuyun və qurudun.
3. Maskarponu hər yarısına qoymaq və bir parça donuz qoyun. Diş çubuğunu dayandırın.

Grille-də qalın və pastırma xırtıldayana qədər bişirin.

Halapenonun bir neçə vitamin və digər faydalı maddələr var. Ancaq bu cür yeməklərdə iştirak etmək lazım deyil, çünki kəskin bibərin əsaslı təmiri mədə-bağırsaq traktının işində pozuntulara səbəb olur.

Mən xırtıldayan turşu bolqar qəpikini sevirəm! Həmişə hazırlanması üçün maraqlı reseptlər kulinariya kolleksiyanızı doldurmağa çalışın. Və bu gün sizə qış üçün turşu şəklindən ən yaxşı reseptlər təklif edirəm - barmaqlarınız lisenziyadır!

Sterilizasiya olmadan marinadlanmış şirin bibər

Əvvəlcə sadə bir reseptə düşünün. Yağdakı bibər konservi - tercihen ev, təmizlənməmiş.

Tərkibi:

• 1 kq təmizlənmiş bibər;
• 50 q duz;
• 1 l su;
• 150 ml sirkə (9%);
• 200 ml bitki yağı.

Hazırladığınız kimi:

1. Şirin bibər quyruq və toxumdan, mənim, kəsilmiş parçaları təmizləyir.
2. Bibəri bir qazana qoyduq, örtmək üçün su tökürük (daha litr). 2 osh qaşığı əlavə edin. Qaşlar yağ. Qapağın altında 5 dəq.
3. Bibərdən səs-küylə çıxarın, biz Colander-də öyrənirik. Tava 1 l mayedən ayrı yeməklərə köçürülür, qalanları tökülür. Bu litrdə qalan yağ, duz, sirkə əlavə edəcəyik. Qarışdırın, bir qaynadək gətirin və atəşi söndürün.
4. Marinaddakı bibərini aşağı salacağıq, qapağı örtəcəyik, 12 saat ərzində verəcəyik.
5. Bu vaxt qaynar su ilə qaynar su ilə plastik örtüklər var.
6. Soyudulmuş və onsuz da hazır bibərini banklara çeviririk, qapaqları bağlayırıq. Soyuducuda mağaza.
7. Budur sterilizasiya olmadan bişmiş qış üçün marinad edilmiş şirin bibər üçün sadə bir resept. Onun sözlərinə görə, siz də havadır və soyuq bir yol edə bilərsiniz - bibərini demək olar ki, soyuducu şoraba və gündə dayanır.

Qeyd: Fərqli rəngli bibərlər kavanoza baxır.

Bibər tamamilə sarımsaq və göyərti ilə marinad olunur

Mən çox sevirəm və qış üçün marinadlanmış Bolqar bibərinin kərə yağı və sarımsaq ilə reseptləri yüksək qiymətləndirirəm. Əvvəlcə litr banklarda bir qələm hazırlamağı ilk dəfə sizə deyəcəyəm.

Bank başına maddələr:

• 10-12 ədəd. Bibər bolqar;
• 4-5 ədəd. sarımsaq dişləri;
• 50 ml bitki yağı;
• 1 PC. Laurel hesabatı;
• 4-5 ədəd. noxud bibər noxudu;
• 1 qəribə bud;
• Cəfəri, kəklikotu - dadmaq;
• 0.5 sənət. duz qaşığı;
• 3 osh qaşığı. Şəkər qaşıqları;
• 5 sbez. Sirkə ədviyyəsi (9%).

Hazırladığınız kimi:

1. Bibərlər zirvələri kəsib, toxumları, mina çıxarın. Sarımsaq dilimlər, kəsilmiş plitələr üzərində bölünür. Yaşıl durulama, kəsin.
2. Pan içərisində yağ tökün, bibərini tamamilə qızdırın, qapağı yumşaq olana qədər örtür.
3. Sterilizasiya edilmiş banklarda, Strata bibəri, doğranmış sarımsaq və göyərti, qərənfil, bibər, bibər, bibər, biba yarpağı. Şəkər şəkəri, duz, sirkə tökün.
4. Çaydanın qaynar suyu və tərəvəzlərini bankaya tökün. Dərhal örtüklərlə yuvarlanın.
5. Banklar titrəyir, masa üstünə sürüşürük ki, duz və şəkər həll olunur. Çevirmək, tutmaq. Sərin bir yerə soyuduqdan sonra köçürürük.

Pomidor sousunda bibər

İndi reseptini, pomidor sousunda necə ətirli bibər düzəltmək olar.

Tərkibi (0.5 L) 4 banka):

• 1.5 kq şirin bibər;
• 80 ml pomidor sousu (istədiyiniz hər hansı bir);
• 250 ml su;
• 60 ml bitki yağı;
• 50 ml sirkə (9%);
• 15 g duzlar;
• 50 q şəkər;
• Bay yarpağı, qara noxud bibəri - dadmaq.

Hazırladığınız kimi:

1. Soda olan qutularım, bərə üzərində sterilizasiya edin. Qapaqlar 5 dəqiqə qaynar suda qaynar olur.
2. Bibər təmizləyin, meyvələri toxum ilə çıxarın, yuyun, parçalayın.
3. Tavada təmiz su qoyacağıq, bitki yağı, şəkər, dəfnə yarpağı, noxud, duz, duz, sirkə əlavə edəcəyik. Həcmi pomidor sousu, qarışdırın.
4. İndi şirin bibərləri söykədin. İsti qaynamağa, 10 dəqiqə qapaq altında pambıq.
5. İsti bir formada iş parçasına qutulara qərar verdik, qapaqlar ilə sıxışırıq. Çarpayıların altında təkidləndikdən sonra anbar üçün zirzəmiyə köçürürük.

Bolqarıstan bibərini yağda turşu dilim

Yağ və sarımsaq ilə bişmiş dilimlər ilə doğranmış turşu üçün reseptinizi nəzərdən keçirin.

Tərkibi:

• 3 kq bibər bolqar;
• 1/2 fincan Şəkər:
• 50 q duz;
• Sarımsaq başının 1/2 hissəsi;
• 250 ml bitki yağı;
• 250 ml sirkə (6%);
• Petrushka, şüyüd - dadmaq.

Hazırladığınız kimi:

1. Bankları sterilizasiya edin, örtüklər. Onları asın.
2. Bibərləri emal edirik, onu dilimlərlə kəsin. Sarımsaq, mənim və doğranmış kiçik kubları təmizləmək. Yaşılları yuyuruq, quruyuruq, kəsirik.
3. Bibəri bir qazana qatırıq, yağ tökürük. Sirkə, şəkər, duz əlavə edin. Qaynaddan sonra 20 dəqiqə sonra qapaq altına püresi.
4. Hazırlıqdan beş dəqiqə əvvəl, sarımsaq və göyərti əlavə edəcəyik.

Banklara bibər qoyduq, metal örtüklər gəzirik. Billet mükəmməl otaq şəraitində saxlanılır.

Qış üçün bibər "zəng"

Konservləşdirilmiş bibər yalnız zəhmli dadlı, həm də gözəl ola bilər! Peninsie çeşidinə "Bell" -ə diqqət yetirin - bir bayram masası üçün utanmır. Bal ilə ədviyyatlı bir iş parçasını təklif edirəm.

1 litr üçün maddələr:

• 10-12 ədəd. bibər zəngləri;
• 1 l su;
• 2-3 sarımsaq dişləri;
• 1 osh qaşığı. balın qaşığı;
• 1 osh qaşığı. qaşıq şəkər;
• 1 osh qaşığı. Duz qaşığı;
• 2 osh qaşığı. Sirkə qaşıqları (9%);
• Ədviyyatlar - dadmaq və arzulamaq (dəfnə yarpağı, bibər bibəri, mixək qönçələri, şüyüd, cəfəri, reyhan, qarağat yarpaqları).

Hazırladığınız kimi:

1. Bibər "Bell" tamamilə tamamilə görünür. Buna görə də, yalnız toxumları, içəridən və xaricində tanıtımla meyvəni kəsdik. Parçaları kəsin.
2. Sterilizasiya edilmiş bankalarda göyərti altındakı, qarağat yarpaqları, digər ədviyyatlar dadmaq üçün yatır. Sonra paketi çiyinlərdə bibərlərə doldurun.
3. Tencereydə su qaynatırıq, şəkər, duz, bal əlavə edirik. Marinada ilə banklarda tərəvəz tökün, 5 dəqiqə təmiz örtüklərlə örtün.
4. Su yenidən tavaya birləşin, qaynadın və banklara bibər tökün. 10 dəqiqə yola düşürük.
5. Maye yenidən tavaya tökün, sirkə əlavə edin. Banklarda və doğranmış sarımsaq qoxu. Üçüncü dəfə şorabanı qaynadın, banklara tökün və açarın ətrafında gəzin.

İsti bir yorğan içində çevirin. Soyulana qədər gözləyək. Amazing acı-şirin qəlyanaltı hazırdır! Storeroom-da belə bir qoruyucu saxlaya bilərsiniz.

Qeyd: Bu seçim sirkə ilə bu seçim, ancaq eyni miqdarda limon suyu ilə sirkəni əvəz edə bilərsiniz. Daha dadlı və daha faydalı olur.

Marinadlanmış Bolqar bibəri 15 dəqiqədə

Gördüyünüz kimi, qış üçün çox marinadlı bibər variantları var - barmaqlarınız itirir. Fotoşəkilləri olan reseptlər sizə çox tez bir qəlyanaltı düzəltməyə kömək edəcək - sözün həqiqi mənasında 15 dəqiqə ərzində.

Tərkibi:

• 500 g təmizlənmiş bibər bolqar;
• 4 sarımsaq diş;
• 3 osh qaşığı. Tərəvəz yağı qaşıqları;
• 1 osh qaşığı. Duz qaşığı;
• 4 osh qaşığı. Şəkər qumunun qaşıqları;
• 1 litr su;
• 4 osh qaşığı. Sirkə qaşıqları (9%);
• Cəfəri göyərti, şüyüd - dadmaq;
• 1 PC. Laurel hesabatı;
• 5-6 ədəd. Qara noxud bibəri.

Hazırladığınız kimi:

1. Qaynar su bankaları və plastik örtükləri tökün, bir neçə dəqiqə sterilizasiya edin.
2. Soba qablarını su ilə qoyduq, içərisinə, duz, duz, ədviyyata, sirkə tökürük.
3. Bu vaxt bibərləri bölürük: Təcrübə, tanıtımdan təmiz, bir neçə hissəyə kəsik.
4. Şorabanı qaynadıqdan sonra ona bibər atırıq, 5 dəqiqə kiçik bir atəşdə karkas atırıq. Yanğını söndürün, başqa beş dəqiqə buraxın.
5. Bu müddət ərzində sarımsaq və göyərti doğrayın. Onları bibər ilə bir tavaya atın, bitki yağı əlavə edin. Qarışdırın.

Tez bişirmə bibərini işə salaq, plastik qapağı bağlayaq. Soyuduqdan sonra soyuducuya qoyduq.

"Dungansky" resepti

Bir çox sevgi iti Dungan bibəri - qızardılmış, bişmiş, doldurulmuşdur. Gəlin bu gün götürək! Snack moderasiya yandırılması, ədviyyatlı, fərqli yeməkləri mükəmməl şəkildə tamamlayır.

Tərkibi (1 litr iki bank üçün):

• 1 kq Dungan bibəri (uzun yaşıl pods);
• 8 sarımsaq diş;
• 1 l su;
• 250 ml bitki yağı;
• 4 osh qaşığı. Şəkər qaşıqları;
• 1 osh qaşığı. Duz qaşığı;
• 250 ml sirkə (9%);
• 10-15 ədəd. Qara noxud bibəri;
• 1-2 ədəd. Lavra yarpağı.

Hazırladığınız kimi:

1. Bibərlər zirvələri kəsəcək, toxumları, tanıtımını çıxaracaqdır. Sonra, onları yarı boyunca kəsin və ya buraxın.
2. Sarımsaq təmiz, mina, plitələri kəsik. Mənim laurel yarpağım, qurudaq.
3. Konteyneri hər hansı bir rahat şəkildə qorumaq üçün sterilizasiya edin.
4. Qaynar haqqında bir tencereye su gətiririk. Şəkər, duz, laurel hesabatı, qara bibər, kərə yağı və sirkə əlavə edin. Sonra sarımsağın ümumi miqdarının yarısını tuturuq.
5. Yanğını azaldır, donggan bibəri əlavə edirik. Beş dəqiqəlik köhnə.
6. Qalıqların altındakı qalan sarımsağı qoyun və şorabadan tutduğunuz bir ədviyyə ovucunun köməyi ilə tutuldu (noxud bibəri, dəfnə yarpağı). Sonra, iti bibər ilə bir qaba sıx doldurun. İsti şoraba tökün.

Qapaqları, un, ovuşduracağıq. Soyuduqdan sonra, yanan qəlyanaltı masada xidmət edilə bilər və ya saxlama üçün gizlənə bilər.

Xalapeno

Azarkeşlər üçün uyğun seçim də kəskindir. N bibər halapeno bibər halapeno faydalı maddələrini maksimum dərəcədə saxlaması üçün ehtiyatlı olun.

Tərkibi:

• 20 ədəd. Bibər çeşidi Halapeno;
• 300 ml təmiz su;
• 280 ml sirkə (6%) - şərab və ya alma ola bilər;
• 5 sbez. şəkər qaşıqları;
• 3 osh qaşığı. duz qaşığı;
• 3-4 sarımsaq diş.

Hazırladığınız kimi:

1. Buxarın üstündəki qutuları sterilizasiya edin, örtüklər 5 dəqiqə qaynar suda bişirilir.
2. Bibər quyruqları kəsdi, toxumları çıxarın. Üzükləri kəsmək, nanə qurtarmaq.
3. Sarımsaq təmizlənməsi, mixəkləri yarı boyunca kəsin.
4. Süzülmüş suyu tavaya tökün. Şəkər, duz, sarımsaq, sirkə əlavə edin. Qı rəngdə, bir qaynadək gətirin və söndürün.
5. Biz şorabda bibər üzüklərini aşağı salırıq, qapağı örtürük. 15 dəqiqə yetişdirək.

Bir səs-küyün köməyi ilə bibərini qutulara qoyun, şoraba və qapaqları yuvarlayın. İsti çarpayının altındakı tərs bir formada sərinləyin.

Erməni "Ağıl aradan qaldırın"

Və ekzotik həvəskarlar bu super resepti həsr edirlər. Adı tam haqlıdır: hamı yeyənə qədər - sakitləşməyin. Dadlı qeyri-real!

Tərkibi:

• 1 kq bibər (daha yaxşı - uzun yaşıl);
• 3-4 sarımsaq dişləri;
• 400 ml su;
• 100 ml sirkə (9%);
• 200 ml bitki yağı;
• 1 osh qaşığı. Duz qaşığı;
• 2 osh qaşığı. Şəkər qumunun qaşıqları;
• 3-4 bibər bibəri ətirli;
• 1 PC. Laurel hesabatı;
• Yaşıllar şüyüd - dadmaq.

Hazırladığınız kimi:

1. Bankları sterilizasiya etmək. Örtüklər qaynar su ilə qışqırır.
2. Bibərlərim, yarısını kəsdi. Şüyüd, dəfnə yarpağı, soyulmuş sarımsağın yaşıllığını yuyun.
3. Geniş yeməklərdə qızdırılmış su. Qaynadıqdan sonra kərə yağı, şəkər, bibər, duz, duz, sirkə, minegar, dəfnə yarpağı əlavə edin.
4. Yanğını azaldır və bibərlərin bir hissəsini tavaya göndəririk ki, yalnız dibi əhatə olunsun. Yumşaqlıqdan əvvəl ustalar (5-7 dəqiqə), səs-küyü götürün, biz Colander-də öyrənirik. Bütün bibər hazır olana qədər proseduru təkrarlayırıq.
5. Layeri kutu bibərinə, doğranmış sarımsaq və şüyüd şüyüdün içərisinə qoyun.

İdarə Heyətinin şorabası, bağlanmış örtüklər. Soyuducuda soyuducudan sonra saxlanılır. Peza'de ermənidə bir gün cinsi yetişdirmək lazımdır - bu da dadıcı olacaq!

Tozlu bibər bişirmək üçün daha çox video görün.

Gördüyünüz kimi, qış - barmaqların itirdiyi üçün bibərin şəkilləri ilə çox sadə və aydın reseptlər. Hazırlayın və zövq alın. Nuş olsun!

Bu günə qədər Chili bibərini qorumağın bir çox yolu var və hər reseptin bənzərsizdir, buna görə müəyyən birini seçmək olduqca çətindir. Nə faydalı çili bibəri və konservləşdirməyə dəyər?

Xüsusiyyətləri

Çili bibəri aşağıdakı xüsusiyyətlərə malikdir:

• gücləndirmə və cavanlaşdırıcı vitaminlərin yüksək konsentrasiyası səbəbindən toxunulmazlığı gücləndirir;
• endorfinlər yaratmağa kömək edir;
• mikro və makroelementlərin məzmunu səbəbindən gəmiləri gücləndirməyə kömək edir.

Konservasiya ehtiyacı

Xalqımızın bu günə aid bir ənənəsi var: qış üçün konservləşdirilmiş lövhələr etmək. Çili bibərinin bu müddət səbəbindən zövqünün daha yumşaq və yumşaq olması səbəbindən qoruduğu və istixana şəraitində olmayan məhsulun bəri uzun müddət qorunub saxlanılması lazımdır, Hər cür vitamin və mineralların ən çoxuna malikdir.

Ketchup Torchin-dən şorabanda yanğın nöqtəsi

Resept, idəli iti qabların ideal uyğun pərəstişkarları.

Tələb olunan maddələr:

• qurudulmuş çili - 200 q;
• sirkə - 2 ch. L .;
• Şəkər - 1 tsp;
• dadı dadmaq üçün;
• sarımsağın mixəyi;
• ketçup Torchin;
• sirkə 9%;
• bay yarpağı - 2 yarpaq.

Yemək bişirmək:

1. Qurudulmuş bibərin acı bir ləzzəti olduğuna görə bir neçə saat suda islatmaq lazımdır.
2. Həvvanın məhsulundan sonra qaynar suya enir və orada 3 dəqiqə qaynar.
3. Bibər bişirilsə də, bir şoraba hazırlamalısınız, bərabər nisbətdə ketçup məşəl və sirkədən hazırlana bilər (sousun miqdarı bibər miqdarına mütənasib olmalıdır).
4. Bankların altındakı növbəti addım bütün ədviyyat və sarımsaq yığılır.
5. Sonrakı şoraba tərəfindən tökülən sürünən bibərin yanına əlavə olunur və bankın özü yüksəlir.

Belə bir resept tərəfindən hazırlanan bibər heç bir xüsusi saxlama tələb etmir. Məhsulu olan banka soyuducuya qoymaq üçün kifayətdir və bir neçə gündən sonra istifadəyə hazır olacaq. Bu cür qoruyucu güveç və ya italyan makaronunun ətlə hazırlanmasında istifadə edilə bilər.

Şüyüd ilə resept

Sous istifadə etmədən sadə resept.

Tələb olunan maddələr:

• Çilli;
• su - 2l;
• duz və şəkər - dadmaq;
• sirkə - 1 osh qaşığı;
• təzə şüyüd;
• horseradish;
• bir neçə sarımsaq baş.

Yemək bişirmək:

1. Bibər yaxşı yuyun və quyruqları kəsin və toxumları tərk etməlidir.
2. Sonra hamar bir təbəqə olan bibərlər əvvəlcədən yuyulmuş və qurudulmuş sızdırmazlıq banklarında çəkilmişdir.
3. Kavanozdakı növbəti addım şüyüd, horseradish, soyulmuş sarımsaq və istiot əlavə olunur.
4. Sonrakı, su qaynadılmalıdır, qapaqla örtülmüş qutuları tökün, 15 dəqiqə buraxın.
5. Sonra su səliqəli şəkildə yenidən tavaya birləşir və bir neçə dəqiqədən sonra yenidən bir qaynadılır. Sonra qazı söndürməlisiniz və dərhal suya sirkə əlavə etməlisiniz.
6. İndi şoraba hazırlanan bibərləri tam tökmək lazımdır.

Etibar üçün bankları çevirə bilərsiniz və təsadüfən partlayıb onları sarədə bilərsiniz. Bu reseptdə bu reseptdə 3 litrlik bankdakı şoraba üçün zəruri maddələrin sayı barədə məlumat verilmişdir, lakin əsasən qış üçün daha kiçik bir həcmdə olan banklarda qorunmaq olar (1 litrə qədər banklar var) təxminən istifadə olunur). Buna görə, zibilli banklardan asılı olaraq məhsulları bölüşməliyik.

Qafqazda Çili bibəri: Tez və sadə resept

Tələb olunan maddələr:

• su - yarım litr;
• kinza Hammer - 20g .;
• təzə göyərti - 20 q;
• nanə - 10g;
• sarımsaq;
• Şəkər və duz - dadmaq;
• coriander - 10G;
• Ətirli noxud - dadmaq;
• sirkə - ch.l .;
• bay yarpağı və bəzi qərənfillər.

Yemək bişirmək:

1. Əvvəla, bütün maddələri yumaq və atəşə qaynatmaq lazımdır.
2. Bir neçə dəqiqədən sonra sirkə tavaya əlavə olunur və maddələr təxminən 5 dəqiqə qaynatınmağa davam edir.
3. Sonra şoraba bərkidilir və israr edir.
4. Əvvəlcədən qaynadılmış bir bankda bibər qoyulur və şoraba tökülür, bank rulonları.

Bir yeməyi az şirin etmək üçün adi sirkə əvəzinə Apple istifadə edilə bilər.

Marinadlanmış Xalapeno: Konservləşdirilmiş çilidən daha pis deyil

Tələb olunan maddələr:

• jalapeno bibəri;
• su - 500 ml;
• sarımsaq;
• duz və şəkər - dadmaq.

Yemək bişirmək:

1. Bibər təmizlənir və dairələrə kəsilir.
2. Sonrakı, sarımsaq su tökmək və bir neçə dəqiqə qaynatmaq lazımdır. Bundan sonra şəkər və duz əlavə olunur, 5 dəqiqə qaynatmaq üçün yaranan həll tələb olunur.
3. İndi yumruqlar banka qoyulmalı və onları şoraba ilə tökməlidir.
4. Banklar gəzir və qış gözləyirlər.

Xalapeno, yemək zamanı dadının tədricən şirindən kəskinləşməsi ilə xarakterikdir. Bu xüsusiyyət qorunma zamanı qorunur.

Bal ilə çili bibəri

Tələb olunan maddələr:

• halapeno;
• Çilli;
• bir neçə xörək qaşığı bal;
• dadı dadmaq üçün;
• su - 500 ml;
• apple 9% sirkə - 2 osh qaşığı;
• sarımsaq.

Yemək bişirmək:

1. Pepperlər semir və təxirə salınmalıdırlar.
2. Duz, sarımsaq, alma sirkəsi, balı qaynar suya düşür. Marinad 5 dəqiqədən çox deyil.
3. Bibər sterilizasiya edilmiş bir bankda qoyulur və şoraba tökülür.
4. Bank bükülmüşdür.

Çili bibəri və halapenonun qarışdırılması sayəsində çox dadlı və qeyri-adi bir qış salatı əldə edilir.

Qış üçün ədviyyatlı bibər (video)

Çili bibəri müxtəlif yollarla hazırlana biləcək çox qeyri-adi və faydalı bir məhsuldur. Hər qış özünüzü və kəskin və inanılmaz dərəcədə dadlı garnisə yaxınlaşa bilərsiniz. Bundan əlavə, belə bir bükülmə ət yeməklərinin hazırlanmasında istifadə edilə bilər: lazımi kəskinlik və xüsusi zövq verəcəkdir.