Ev, dizayn, təmir, dekorasiya. Həyət və bağ. Öz əllərinizlə

Mağaza rəflərindəki çoxlu tərəvəzlər arasında getdikcə daha çox kərəviz tapa bilərsiniz; Ancaq az adam onu ​​necə bişirəcəyini bilir. Ancaq bədənin ehtiyac duyduğu çox miqdarda faydalı maddələr ehtiva edir. Kərəviz yalnız iştahı stimullaşdırır, həm də bir çox müalicəvi xüsusiyyətlərə malikdir, məsələn, antiseptik təsir göstərir, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və s.

Maraqlıdır ki, yarpaqlardan tutmuş toxumlara qədər bitkinin demək olar ki, bütün hissələri yeyilir. Bundan əlavə, fiquruna önəm verən insanlar artıq çəki almaqdan qorxmadan menyularını bu məhsulla şaxələndirə bilərlər. Kərəvizin tərkib hissələrindən biri olduğu çox sayda yeməklərin olmasına baxmayaraq, onu necə bişirmək hələ də bir neçə sual doğurur.

Kərəviz yarpaqları, eləcə də kökü əsas yeməklər üçün ədviyyat kimi istifadə olunur, onun toxumları aroma və ədviyyatlı dad üçün konservləşdirilmiş tərəvəzlərə əlavə olunur. Ancaq çox vaxt satışda bu bitkinin ləçəklərini tapa bilərsiniz. Demək olar ki, hər hansı bir tərəvəz, ət, dəniz məhsulları və balıq ilə əla dad verirlər. Ancaq tez-tez kərəviz, həm kök, həm də sapı müstəqil tam yemək ola bilər.

Məsələn, siz bişirə bilərsiniz Bu resept çoxlu inqrediyentlər və yemək hazırlamaq üçün sərf olunan vaxt tələb etmir. Bu tərəvəzin kök yumruları soyulur və zolaqlara və ya nazik dilimlərə kəsilir, bir qaba qoyulur, limon suyu ilə səpilir; bir az soya sousu əlavə edin və bir müddət buraxın. Bundan sonra, hər bir dilim götürülür, una yuvarlanır və qızıl qəhvəyi qədər qızardılmış qabda orta istilikdə qızardılır. Bu yemək balıqla əla ola bilər və ya ayrıca yeyilə bilər.

Bu tərəvəzi bişirmək olduqca asandır. Pişirmədən əvvəl bitkilər təmizlənir, kiçik kublara kəsilir və qaynar suya atılır. Kərəvizin nə qədər bişiriləcəyindən danışarkən qeyd etmək lazımdır ki, vaxt tərəvəzin nə qədər incə kəsildiyinə və ya digər keyfiyyətlərinə görə dəyişə bilər. Ancaq adətən bu, təxminən 20 dəqiqədən çox çəkmir, kartofun qaynadılması ilə eynidir. Yeri gəlmişkən, bu iki kök tərəvəzi birlikdə qaynadıb püre halına salmaq olar. Belə pürenin dadı adi kartof püresi ilə müqayisədə daha zəngin olacaq və yeməyin tərkibində daha çox vitamin və faydalı maddələr olacaq. Bu tərəvəzləri zolaqlara kəsərək, doğranmış sarımsaq ilə ədviyyat edərək və halqalara doğranmış soğan əlavə edərək sobada bişirə bilərsiniz.

Kərəvizin bişirildiyi, qaynadıldığı və ya qızardıldığı çox sayda reseptin olmasına baxmayaraq, ən yaxşı seçim salata əlavə olaraq çiy yeməkdir. Məsələn, bir kök tərəvəz sürtgəcdən keçirilir, doğranmış alma ilə qarışdırılır və mayonezlə ədviyyat edilir. Yarpaqlı kərəviz xiyar və pomidordan ibarət adi tərəvəz salatı ilə yaxşı gedəcək.

Qeyd etmək lazımdır ki, bu tərəvəz ilk yeməklərin hazırlanmasında da istifadə olunur. Şorbaya kartofla birlikdə (və ya əvəzinə) əlavə edilə bilər və ya kərəviz əsasında püresi şorbası hazırlaya bilərsiniz. Necə hazırlanacağını daha ətraflı təsvir etməyə dəyər. Şorba üçün orta boyda beş budaq kublara kəsilir və yağda bir müddət bişirilir. Burada iki qaynadılmış kartof və yerkökü də əlavə edilir. Tərəvəzlər blenderdə doğranır, içinə 200 ml qatı qaymaq tökülür, şorba duzlanır, bibər vurulur və qaynana qədər odda qoyulur. Yaranan yemək ən yaxşı şəkildə yumurtada qızardılmış krutonlarla verilir.

Tərəvəz kərəvizinin nə qədər sağlam olduğunu, onu necə bişirəcəyini bilmək heç bir çətinlik yaratmayacaq, çünki demək olar ki, hər hansı bir yeməkdə əla dadı var.

Kərəviz diyetoloqlar arasında sevimli məhsuldur, qeyd etmək lazımdır və buna layiqdir. Bu gözəl tərəvəz vitaminlər, qidalar, liflərlə doludur və çox aşağı kalorilidir. Hansı reseptlərdən istifadə etməyiniz, onu bişirməyiniz və ya çiy yeməyiniz fərq etməz: bir parça kərəviz çeynəmək qəbul etdiyinizdən daha çox kalori yandıracaq.

Üst və onurğa arasında

Satışda kərəviz üç formada tapıla bilər: göyərti (yarpaqlar), köklər və gövdələr - bunların hamısı eyni bitkinin hissələridir. Yarpaqları adətən turşularda istifadə olunur - kərəviz olmadan, turşuların adi dadı sadəcə ağlasığmazdır. Kərəviz kökü qızardılır, bişirilir və şorba və püresi hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. "Kərəviz" komponenti olan reseptlərin əksəriyyəti istehlak edilməli olan kök olduğunu və nədənsə gövdələrə məhəl qoymadığını bildirir. Bu ədalətsizlikdir, çünki petiole çox sağlam və dadlıdır! Bu gün kərəviz saplarından nə bişirilə biləcəyindən danışacağıq. Və sizə bu tərəvəzin pərəstişkarı etməsələr, heç olmasa onu necə yaxşı bişirəcəyinizi öyrədəcək reseptlər təqdim edəcəyik.

Kərəviz sapı salatı

Şirəli, ətli kərəviz budaqları salata əlavə etmək üçün yalvarır! Düzdür, xırtıldayan tərəvəzləri sevənlər çox vaxt gövdələrini çiy yeməyə və onlardan salat və başlanğıc hazırlamağa üstünlük verirlər. Kərəviz sapının kəskin, lakin zərif dadı ən çox yayılmış salat inqrediyentləri ilə yaxşı gedir, bəzən gözlənilməz, lakin həmişə əla ləzzət variasiyaları yaradır. Təzə kərəviz ilə salat reseptləri bişirmək və sınaqdan keçirmək həmişə maraqlıdır;

Yaradıcı salatları sevənlər bu resepti hazırlamaqda maraqlı olacaqlar.

Tərkibi:

• 100 qram gövdə;
• 100 qram şirin və turş alma;
• 150 qram qızardılmış toyuq əti;
• 15-20 qram soyulmuş günəbaxan toxumu;
• Yarım limondan suyu;
• Bir ovuc ağ toxumsuz üzüm;
• 1 xörək qaşığı. l. hər hansı bir bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Gövdələri qaynadın, xarici təbəqədən soyun, nazik şəkildə kəsin, limon suyu tökün və qarışdırın.
2. Üzümü yarıya bölün.
3. Toxumları yağsız qızardın - yalnız 5 dəqiqə, qarışdırın.
4. İki qızardılmış toyuq barabanından (dərisiz) ətini incə doğrayın.
5. Alma qabığını soyun və qaba sürtgəcdən keçirin.
6. Bütün məhsulları bir salat qabına birləşdirin, bitki yağı əlavə edin və qarışdırın.

Bu salatı hazırlamaq çox xoşdur.

Sakit ürəkli vegetarianlar və veganlar toyuq ətini inqrediyentlər siyahısından çıxara və heç yeyə bilməzlər - ətin olmaması tərkibi korlamayacaq.

Pırasa və göbələk ilə kərəviz

Bu yeməyi nə adlandırmağınızın əhəmiyyəti yoxdur - kərəvizdən ət, quş əti, balıq və hətta vegetarian soya qiymə rulon üçün uyğun əla yan yemək hazırlaya bilərsiniz. Petiole kərəviz ilə reseptlər yalnız xam tərəvəz yeyənlər üçün nəzərdə tutulmayıb.

Tərkibi:

• Bir dolğun pırasa (ağ hissə);
• təzə şampinonlar - ən azı 250 q;
• ətli kərəviz sapı - 6 ədəd;
• Təzə rozmarin və adaçayı - 1 osh qaşığı. l. incə doğranmış göyərti;
• Təzə cəfəri - 2 osh qaşığı. l;
• limon suyu - 1 osh qaşığı;
• Təzə doğranmış bibər və duz;
• Bir stəkan toyuq suyu və ya suyun üçdə biri;
• Yemək üçün zeytun yağı (salat yağı deyil) - 2 və ya 3 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Kərəviz saplarını su ilə yuyun və bir süzgəcdə qaynar su ilə qaynadın (bu, filmi saplardan çıxarmağı asanlaşdıracaq). Sonra onları soyun və diaqonal olaraq 1 sm parçalara kəsin - almaz alırsınız. Eyni şəkildə - diaqonal olaraq - pırasa kəsin. Göbələkləri yuyun, qurudun və dörddə birinə kəsin.
2. Tava içərisinə 1 xörək qaşığı tökün. yağ və göbələk əlavə edin. Göbələklərin buraxdığı şirə buxarlanana və göbələklər bir az qızılı rəng alana qədər qarışdıraraq bişirin.
3. Pırasa tavaya atın. Başqa bir qaşıq yağ əlavə edin və soğanı göbələklərlə birlikdə qızardın.
4. Kərəviz almazları, duz əlavə edin, lazım olduqda başqa bir qaşıq kərə yağı əlavə edin. Kərəviz yumşalana qədər 8 dəqiqə bişirin. Sonra limon suyunu tökün, bütün təzə otlar, bibər və duz əlavə edin. Hamısını birlikdə təxminən 5 dəqiqə qaynatın.

Yivli qaşıqdan istifadə edərək, tərəvəzləri tavadan çıxarın və xidmət boşqabına qoyun. Şirəni tavada buraxın, ona bulyon əlavə edin və mayenin yarısı buxarlanana qədər odda saxlayın. Yaranan sousu tərəvəzlərin üzərinə tökün və xidmət edin.

Kərəviz və zəncəfil ilə vitamin kokteyli

Hər şey əladır, amma kərəvizin özünəməxsus dadını sevənlər istədiklərindən daha az nə etməlidirlər? Çox sadədir – sadəcə vitamin kokteyli hazırlayın! Kimsə mütləq bir kokteyl içməyi gövdə çeynəməkdən daha xoş tapacaq. Ancaq kərəvizin ədviyyatlı ətirini sevənlər və çeynəmək üçün çox tənbəl olmayanlar üçün kokteyl resepti hələ də çox faydalı olacaq. Kərəviz suyu ilə bütün kokteyl reseptləri maddələr mübadiləsini sürətləndirir və bu da immunitet sistemini gücləndirməyə kömək edir.

Tərkibi:

• Yarım qreypfrutdan suyu;
• Yarım böyük portağal suyu;
• Alma suyu - nə qədər gedəcək;
• 3 ətli kərəviz sapından şirə;
• Bir parça təzə zəncəfil (1 sm) şirəsi və ya püresi.

Necə bişirilir:

1. Bir ölçü stəkanında şirələrin - portağal, qreypfrut və kərəviz qarışığı hazırlamaq sizin üçün ən əlverişli olacaq.
2. Zəncəfili az-az əlavə edib qarışdırıb dadmaq daha yaxşıdır, çünki zəncəfilin kəskin dadı var.
3. İçkinin ədviyyatını tənzimlədikdə kokteylə alma şirəsi əlavə edin ki, cəmi 350 ml alacaqsınız.

Bu kokteyl səhər yeməyi üçün əladır, səhərə enerjili bir başlanğıc və bütün gün üçün vitamin tədarükünü təmin edəcəkdir.

Sizə təqdim etdiyimiz kərəviz reseptləri bunlardır. Bu yaşıl gövdələr çox sağlamdır, buna görə də onları pəhrizinizə daxil etməyinizə əmin olun.

Bitki çətir ailəsinə aiddir. Digər tərəvəz bitkilərindən fərqli olaraq, onun bütün hissələri qida üçün istifadə olunur: kök, gövdə, toxum və ya yarpaq. Petiole və ya kök kərəviz Rusiyada və MDB-də ən çox yayılmış hesab olunur. Yeməyə xüsusi bir dad verir, maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır və mədə-bağırsaq xəstəlikləri üçün göstərilir. Bu universal tərkib hissəsidir, demək olar ki, hər hansı bir rus mətbəxinə əlavə edilə bilər.

Kərəvizi necə bişirmək olar

Zavodun bütün hissələri evdə hazırlanmış yemək hazırlamaq üçün uygundur. Evdar qadınlar gövdədən istifadə etməyi üstün tuturlar, onlar qızardılır, bişirilir, içliyə əlavə edilir və ya digər tərəvəzlərlə birlikdə hazır yeyilir; Bitki ədviyyatlı, duzlu dadı var və skumbriya ilə yaxşı gedir. Yetişmiş ləçəklərdən şirəsi sıxıla bilər ki, bu da arıqlamağa kömək edir və dəri rəngini yaxşılaşdırır. Kərəviz kökü yeməyinin bir çox variantı var. Onu bişmiş halda yemək, salatlara əlavə etmək və ya rəndələyib püresi halında kartofla qarışdırmaq olar. Bu, yalnız dadlı deyil, həm də sağlamdır.

Kərəviz ilə reseptlər

Kərəvizin müalicəvi xüsusiyyətləri Qədim Yunanıstanda məlum idi. Bitkidən çələnglər toxundu, şər ruhları dəf etmək üçün istifadə edildi, həmçinin xəstəlikləri müalicə etdi. Alimlər kərəvizin tərkibini tədqiq etdikdən bəri tərəvəz yeməkdə fəal şəkildə istifadə olunur. Bitkinin yarpaqları çox sulu, xırtıldayandır, enerji və güc verir. Bütün bunlar ona görədir ki, tərkibində lif, vitamin B6, A, kalium, dəmir, maqnezium və askorbin turşusu var. Kərəviz bitkisindən nə hazırlana bilər - aşağıdakı reseptlər.

şorba

• Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 36 kkal/100 q.
• Mətbəx: Rus.

Effektiv kilo vermək üçün diyetoloqlar tez-tez tərəvəz kərəviz şorbası olan bir pəhriz təyin edirlər. Bitki gözəl bir ətir var və hər hansı bir yeməyə qeyri-adi bir dad verir. Kərəviz digər tərəvəzlərlə birlikdə maddələr mübadiləsini də sürətləndirir. Vitaminlərlə, liflə zəngindir, dolğunluq hissi verir, eyni zamanda aşağı kalorili məzmuna malikdir. İstənilən evdar qadın asan, sağlam kərəviz şorbası hazırlaya bilər.

Tərkibi:

• kələm - 400 q;
• gövdələr - 200 q;
• pomidor - 3-4 əd.;
• yerkökü - 2 ədəd;
• soğan - 2 ədəd;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• tomat pastası - 200 q;
• duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Bütün tərəvəzləri axan suda yaxşıca yuyun, soğan və yerkökü soyun.
2. Kələmi, soğanı doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirin. Tərkibləri bir dərin tavaya tökün.
3. Bolqar bibərini soyun, sapı çıxarın və sonra kiçik kublara kəsin.
4. Pomidorları və sapları kublara kəsin. Tava əlavə edin.
5. Tərəvəzlərin üzərinə tomat pastası tökün, 1 osh qaşığı əlavə edin. l. duz, inqrediyentləri diqqətlə qarışdırın.
6. Tərəvəzdən 3-4 sm çıxması üçün kifayət qədər su əlavə edin.
7. Şorba bişsin. Qaynadıqdan sonra ocağı azaldıb 15-20 dəqiqə daha bişirin.
8. Xama ilə xidmət edin. İsterseniz, kiçik bir parça qaynadılmış toyuq əlavə edə bilərsiniz.

Salat

• Pişirmə vaxtı: 10-15 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 28 kkal/100 q.
• Məqsəd: səhər yeməyi, nahar, şam yeməyi üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Hər kəs tərəvəzin faydalarını bilir, buna görə də rus mətbəxində salatlar çox yayılmışdır. Bu yaxınlarda kərəviz qəlyanaltılara və yüngül yeməklərə əlavə edilməyə başlandı. Bu tərkib hissəsi olan salat ilin bu vaxtında mütləq olmalıdır. Gövdə və köklər immunitet sistemini gücləndirir, toksinləri və tullantıları orqanizmdən çıxarır, orqanizmi vitaminlərlə doyurur. Gözəllik və öz sağlamlığınız üçün sizə lazım olan tək şey salat hazırlamaq üçün 10 dəqiqə sərf etməkdir.

Tərkibi:

• xiyar - 250 q;
• yarpaq kərəviz - 250 q;
• pomidor - 4-5 əd.;
• yaşıl lobya - 200 q;
• bolqar bibəri - 1 ədəd;
• soğan - 1 ədəd;
• şüyüd - 4-5 osh qaşığı. l.;
• bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.;
• sirkə - 1 osh qaşığı. l.;
• duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Təzə tərəvəzləri axan suda çox yaxşıca yuyun. Xiyarları nazik yarım halqalara kəsin.
2. Pomidorları da eyni şəkildə doğrayın. Bolqar bibərini zolaqlara kəsin və bütün maddələri qarışdırın.
3. Kərəvizi kublara, soğanı isə yarım halqalara xırda doğrayın. Digər tərəvəzlərə əlavə edin.
4. Yaşıl lobya bişirin. Su qaynadıqdan sonra başqa 5 dəqiqə otursun.
5. Şüyüdlə birlikdə salata lobya əlavə edin. Dadmaq üçün duz əlavə edin, dad vermək üçün sirkə və bitki yağı əlavə edin. İsterseniz, mayonez və ya soya sousu ilə ədviyyat edə bilərsiniz.
6. Yaxşı qarışdırın və əsas yeməklə birlikdə xidmət edin.

Doldurulmuş kərəviz

• Pişirmə vaxtı: 20 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Kərəviz ilə yeməyin kalori miqdarı: 70 kkal/100 q.
• Məqsəd: səhər yeməyi, nahar üçün.
• Mətbəx: Avropa.

Düzgün yemək qərarına gəldikdə, pəhrizinizə kərəviz ilə tərəvəz salatları daxil edin. Bitki sidikqovucu xüsusiyyətlərə malikdir və bağırsaqları təmizləyir. Çoxlu protein, vitamin və kalsium ehtiva edən salata göy pendir əlavə edilir.

Tərkibi:

• mavi pendir - 100 q (analoq olaraq adi sərt pendir götürə bilərsiniz);
• ləçəklər - 5 ədəd;
• şüyüd - 1 dəstə;
• ağ bibər - 2 tsp;
• zeytun yağı - 1-2 osh qaşığı. l.;
• ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Sapları axan suyun altında yuyun. Kökdən başlayaraq, sapları uzunlamasına kəsin, lakin bütün uzunluğu deyil, bütün uzunluğun təxminən 2/3 hissəsidir.
2. Sapları 15 dəqiqə soyuq suya qoyun, bu müddət ərzində kəsik açılacaq.
3. İçliyi hazırlamaq üçün bir qaba doğranmış pendir, şüyüd və istiot qoyun.
4. Tərkibləri qarışdırın, zeytun yağı tökün.
5. Kərəvizi boşaltın və bütün budaqları kağız dəsmalın üzərinə qoyun.
6. Bir çay qaşığı istifadə edərək, hər sapı doldurma ilə doldurun.
7. Bütün petioleləri bir paketə sarın və perqament və ya folqa ilə qatlayın.
8. Sonra yeməyi 2 saat soyuducuya qoyun.
9. Qəlyanaltı kimi xidmət edin.

güveç

• Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 3-4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 235 kkal/100 q.
• Məqsəd: nahar üçün.
• Mətbəx: Avropa.
• Hazırlığın çətinliyi: yüksək.

Bu bitkinin əlavə edilməsi ilə ən məşhur resept İrlandiya güveçidir. Ənənəvi kərəviz yeməyinin özəlliyi ondan ibarətdir ki, onu qarışdırmaq olmaz, ancaq sarsıtmaq olar. Əks təqdirdə, tava sadəcə yanmağa başlayacaq. Petioles ət və digər tərəvəzlərlə birləşməsi yeməyi heyrətamiz bir dad verir. Vurğulanan başqa bir tərkib hissəsidir - tünd pivə. Buna görə güveç xüsusi bir çörək aromasına malikdir.

Tərkibi:

• quzu parçaları - 700 q;
• kartof - 0,5 kq;
• kərəviz sapı - 250 q;
• tünd pivə - 500 ml;
• kəklikotu - 2 osh qaşığı. l.;
• un - 5 osh qaşığı. l.;
• yerkökü - 5 ədəd;
• soğan - 3 ədəd;
• dəfnə yarpağı - 2 ədəd;
• sarımsaq - 3 diş;
• şüyüd - 1 dəstə;
• duz, istiot - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Tərəvəzləri yuyun və soyun. Əti kiçik parçalara ayırın, filmləri çıxarın.
2. Yerkökü və kərəvizi çubuqlara kəsin, sonra soğanı incə doğrayın.
3. Əti una yuvarlayın, qızardılmış qabda qızardın.
4. Qızardılmış quzu ətini dərin bir qazanın altına qoyun, yerkökü, soğan və ləçəkləri əlavə edin.
5. Tava pivə ilə doldurun və 35 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin.
6. Soyulmuş kartofları kublara kəsin və tərəvəz və ətə əlavə edin.
7. Güveçin üstünə kəklikotu səpin və duz əlavə edin. Daha 20 dəqiqə qaynadın.
8. Yeməyə 5 dəqiqə qalmış dəfnə yarpağı, şüyüd və doğranmış sarımsağı əlavə edin.
9. Bişirdikdən sonra yeməyi 10 dəqiqə buraxın və axşam yeməyinə xidmət edin.

• Pişirmə vaxtı: 15 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalorili tərkibi: 30 kkal/100 q.
• Məqsəd: səhər yeməyi üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Kərəviz kökü çox yönlü bir məhsuldur. Pişmiş, qaynadılmış və ya çiy yeyilə bilər. İstilik müalicəsi ilə belə, bitki müalicəvi xüsusiyyətlərini itirmir. Kərəviz kökündən hazırlanan yeməklər qaynadılmış kartofun əla analoqu kimi xidmət edəcəkdir. Kərəviz püresi daha az karbohidrat, daha çox lif, vitamin ehtiva edir və sizə yarım gün ərzində toxluq hissi verir.

Tərkibi:

• kök kərəviz - 0,5 kq;
• süd - 100 ml;
• duz, ədviyyatlar - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Kökü yaxşıca yuyun və qabığını çıxarın. Sonra adi kartof kimi orta kublara kəsin.
2. Köklərin üzərinə su tökün, duz əlavə edin, orta odda bişirin və qapaq ilə örtün.
3. 15 dəqiqədən sonra suyu boşaltmaq və parçaları bir qarışdırıcı və ya itələyici ilə üyütmək lazımdır.
4. Bundan sonra yenidən qaymaq və duz əlavə edin. Kraker və bir az su əlavə etsəniz, qaymaqlı şorba alırsınız.
5. Qaynadılmış fileto ilə birlikdə yan yemək kimi xidmət edin.

Pendir güveç

• Pişirmə vaxtı: 40 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 4 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 220 kkal/100 q.
• Məqsəd: səhər yeməyi üçün.
• Mətbəx: Rus.
• Hazırlığın çətinliyi: orta.

Pendir güveç yeni günə əla başlanğıc hesab olunur. Məhsuldar işləmək üçün insana karbohidratlar, vitaminlər və digər faydalı maddələr lazımdır. Bu yemək bütün bu maddələri ehtiva edir və asan və tez hazırlanır. Uşaqlar üçün güveç hazırlamaq tövsiyə olunur, çünki ona kərəviz əlavə olunur. Bağırsaqların və bütövlükdə bütün orqanizmin fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir.

Tərkibi:

• çedar pendiri - 150 q;
• kərəviz başı - 1 ədəd;
• krakerlər - 30 q;
• un - 3 osh qaşığı. l.;
• süd - 50 ml;
• duz, qara bibər - dadmaq;
• toyuq yumurtası - 2 ədəd;
• qoz yağı - 3 osh qaşığı. l.

Pişirmə üsulu:

1. Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın.
2. Kərəvizin başını rəndələyin və dərin bir qazana qoyun. Üstünə süd tökün, aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirin. Sonra qarışığı soyumağa buraxın.
3. Pendiri rəndələyin və yumurta ilə qarışdırın.
4. Çörək qabını yağla yağlayın. Pendir kütləsini kərəviz ilə qarışdırın, kraker və un əlavə edin.
5. Xəmiri bir çörək qabına qoyun və qızılı rəng alana qədər bişirin.

• Pişirmə vaxtı: 5-10 dəqiqə.
• Porsiya sayı: 2 nəfər.
• Yeməyin kalori miqdarı: 45 kkal/100 q.
• Məqsəd: səhər yeməyi, qəlyanaltı üçün.
• Mətbəx: Avropa.
• Hazırlığın çətinliyi: asan.

Alma və kərəviz smuziti, inqrediyentləri sadəcə qəpiklərə başa gələn əsl gözəllik reseptidir. İçki enerji verir, bədəni doyurur, yağ yandırıcı təsir göstərir. Smoothies onların fiquruna baxanların xoşuna gələcək, çünki bu içkiyə müxtəlif tərəvəz və meyvələrin əlavə edilməsi ilə qəlyanaltı kimi də istifadə etmək olar.

Tərkibi:

• kərəviz sapı - 2 ədəd;
• yaşıl alma - 4 ədəd;
• kivi - 3 ədəd;
• distillə edilmiş su - 1 stəkan (250 ml).

Pişirmə üsulu:

1. Meyvələri yuyun, qabığını soyun və kiçik kublara kəsin.
2. Sapları incə doğrayın və yarpaqları kənara qoyun.
3. Bütün inqrediyentləri blenderə qoyun, su əlavə edin və üyüdün.
4. İçkini stəkanlara tökün və dərhal için.

Video

Bu bitkinin xırtıldayan gövdələri çiy yeyilə bilər və ya salatlara kəsilə bilər. Ancaq kərəviz saplarından birinci və ikinci kurslar hazırlaya biləcəyiniz reseptlər var.

Kərəviz saplarını necə bişirəcəyinizə qərar verdikdən sonra düzgün çeşid seçməlisiniz

Tərkibi

duz və ədviyyatlar 2 çimdik Doğranmış muskat 1 çimdik Kəklikotu 1 ç.q Dəfnə yarpağı 2 ədəd) kərə yağı 2 osh qaşığı. soğan 1 baş kök 1 ədəd Sərt pendir 150 qram Krem 33% yağ 1 yığın Tərəvəz bulyonu 1 litr Kərəviz 4 sap

• Porsiya sayı: 4
• Hazırlıq vaxtı: 45 dəqiqə
• Pişirmə vaxtı: 60 dəqiqə

Kərəviz püresi şorbasının hazırlanması

Bu yemək üçün qırmızı gövdələr seçilir, onlar çox miqdarda efir yağlarına görə daha aromatikdirlər. Ağ olanlar şirin dadına görə salatlarda ən yaxşı şəkildə istifadə olunur.

İlk kurs üçün kərəviz sapı hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

1. Soyulmuş soğanı və yerkökü sürtgəcdən keçirin, kərəvizi nazik dilimlərə kəsin.
2. Doğranmış tərəvəzləri bir qazanda kərə yağında aşağı istilikdə 8 dəqiqə qızardın, bir neçə dəqiqə əvvəl soğanı əlavə edin. Duz əlavə etməyi və daim qarışdırmağı unutmayın!
3. Bulyonu bir tencereye tökün, ədviyyatlar əlavə edin və bir qaynadək qızdırın.
4. İstiliyi azaldın və yarım saat bişirin.
5. Şorbanı bir qarışdırıcıya tökün və hamar bir tutarlılığa gətirin.
6. Yaranan kütləni bir tencereye köçürün, muskat və krem ​​əlavə edin, 5 dəqiqə qızdırın.
7. Sərt pendir əlavə edin və əriyənə qədər qarışdırın.

Plitələrə tökülən zərif aşağı kalorili püresi şorbası kərəviz budaqları ilə bəzədilə bilər.

Kərəviz budaqlarını İtalyan üsulu ilə necə bişirmək olar

İtaliyalı aşpazlar əlavə funt əlavə etmədən sizi doyuran salat icad ediblər. İkinci kursu əvəz etməyə kifayət qədər qadirdir.

İtalyan salatı üçün sizə lazım olanlar:

• kərəviz - 4 sap;
• ağ şampinonlar - 280 q;
• parmesan - 70 qram;
• doğranmış cəfəri - 2 osh qaşığı;
• doğranmış yaşıl soğan - 1 osh qaşığı;
• zeytun yağı - 60 ml;
• limon suyu - 1 osh qaşığı;
• ağ şərab sirkəsi - 0,5 osh qaşığı;
• duz və yer bibəri - hər biri 1 çimdik.

Dadlı bir yeməyi necə bişirmək olar:

1. Göbələkləri və kərəvizi incə dilimlərə kəsin.
2. Bir salat qabında göyərti ilə qarışdırın, duz və istiot əlavə edin.
3. Sirkə, limon suyu və yağı birləşdirin, yeməyi bu qarışıqla ədviyyat edin.
4. Parmesan səpin və qarışdırın.

Ağ şərab sirkəsi yoxdursa, limon suyu ilə əldə edə bilərsiniz, ancaq 1,5 osh qaşığı götürün. Və Parmesan olmadıqda, başqa bir sərt, kəskin pendir istifadə olunur. Bu salat uzun müddət saxlanmır, ona görə də xidmətdən dərhal əvvəl hazırlanmalıdır.

Kərəviz saplarından başqa bir maraqlı fikir - çubuqlar. Onlar pomidor və yerkökü kokteyllərini qarışdırmaq, kartof və ya ət dilimlərini götürmək, hətta dondurma və mürəbbə yemək üçün istifadə olunur. Çubuqların özləri də yeyilə bilər - və qabları yumağa ehtiyac yoxdur!

Kərəviz xörəkləri arıqlayanlar üçün sağlam və əvəzolunmazdır.

Hər bir qız yalnız arıqlamağa kömək edəcək yeməkləri yeməyi xəyal edir. Eyni zamanda məhsulların dadı ən yaxşı səviyyədə olmalıdır. Və belə yeməklər var. Kərəviz sapından hazırlanan yeməklər fiquruna baxan xanımların seçimidir. Bu bitkinin gövdəsi vitaminlərlə zəngindir. Bu böyük ehtiva edir

pəhriz zamanı bədənin tarazlığını mükəmməl saxlayan qida və mikroelementlərin miqdarı. Eyni zamanda, seçim çox genişdir. Şorba bişirmək, petioles tərəvəz ilə qızartmaq və ya hətta təzə və şirəli salat kəsmək olar. Hələ nədən bişirəcəyinizi bilmirsiniz.

Əvvəlcə ürəkli

Çiy kartofu incə kublar şəklində doğrayın və qaynar duzlu suda qaynadın. Bişirərkən, qızartmağa başlayın. Bir qızartma qabda yerkökü, soğan və kərəviz sapı parçaları qoyun. Bu gözəl bitkinin kökünü də əlavə edə bilərsiniz. Həm də inanılmaz dərəcədə faydalıdır. Günəbaxan yağından zeytun yağına üstünlük verin. Ancaq birbaşa qızartmaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Sonra yeməklər əlavə zəngin ətir və təzə dad əldə edəcək. Tərəvəzləri 10-15 dəqiqə qaynadın.

təbii şirələrini itirməmələri üçün. Soğan, yerkökü və kərəviz yumşaq olmalıdır. İstəsəniz, tavaya təzə pomidor əlavə edə bilərsiniz. Bu, hazır yeməyə kalori əlavə etməyəcək. Kartofun hazır olmasına bir neçə dəqiqə qaldıqda, bişmiş tərəvəzləri tavaya qoyun. Şorba bir qaynağa gətirilməlidir.

Kərəviz saplarından hazırlanan bütün yeməklər orijinal sarğı tələb edir. Bu zaman qozu doğrayın və doğranmış təzə sarımsaqla qarışdırın. Bu gözəl şorba hər hansı bir pəhriz üçün əla əsas olacaqdır. Özünüzü inkar etməyin, hər dəfə ac olanda bunu yeyin.

Tender ikinci

Tərəvəz güveçini itirmisiniz? Sonra məlumatları istifadə edin, yaxalayın və hərtərəfli kəsin. Onları gənc yaşıl lobya, yerkökü və badımcan ilə birlikdə bir qızartma qabda bişirin. Tərəvəzləri odda bir az qaynatmaq kifayətdir. Parçaları yüngülcə qızardın və yumşaq olsun. Sadəcə onu aşmayın. Əks halda, siz quru və olacaq

tamamilə dadsız kərəviz. Bu bitkidən hazırlanan yeməklər mədə üçün əsl ziyafət olacaq. Sapları xüsusi zeytun və ya digər bitki yağında qızardın. Çox az miqdarda lazımdır. Gələcəkdə tərəvəzlər öz-özünə kifayət qədər şirə buraxacaqlar. Zövqə görə duz, yer bibəri və sarımsaq əlavə edin. İdeal olaraq, bu reseptə küncüt toxumu daxildir.

Şirəli salat

Kərəviz sapından hazırlanan təzə yeməklərin tərkibində daha çox vitamin var. Axı, onlar istilik müalicəsi ilə məhv edilmir. Təxminən 400 qram kərəviz sapı götürün. Onları orta ölçülü parçalara kəsin. Sonra alma gəlir. Meyvəni qabığından, nüvəsindən və toxumundan çıxarın. Bundan sonra alma da kublara kəsilməlidir. Təxminən 100 qram sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Salat demək olar ki, hazırdır. Bir boşqaba qoyun, duz, istiot və 2 xörək qaşığı mayonez əlavə edin. Yemək zeytun yağı və balzamik sarğı ilə həqiqətən pəhrizli olacaq (alma sirkəsi də işləyəcək). Bu gözəl yüngül salatdan həzz alın.