Başlıq: Azorubin, Karmuzin E122
Digər adlar: e122, e-122, ang: e122, e-122, karmoisine, azorubine
Qrup: Qida əlavəsi
Görünüş: Qida boyaları
Bədənə təsir: təhlükə
Ölkələrdə icazə verilir: Rusiya, Ukrayna, AB
Tətbiq:
Əsasən Azorubin E122 şirniyyat sənayesində qida sənayesində istifadə olunur. Qırmızı kölgələri vermək üçün boya şərbətlərə, tıxaclara, qatıqlara, marzipan, marmelada, şirələr və içkilər, habelə souslara əlavə olunur. Bundan əlavə, Karmuzin E122, digər boyalar (bənövşəyi, yaşıl, qəhvəyi) ilə qarışdıraraq əvvəlcə başqa bir rəngə ehtiyacı olan məhsullarda mövcuddur. E122 Əlavəsi də ətirli məhsullarda da mövcuddur, tualet suları, ətirlər, sabun ilə rənglənir. İstisna və dekorativ kosmetika yoxdur. Karmuzin pomada, ənlik, göz qapaqlarına, saç boyalarına əlavə olunur. Bu onunla əlaqə allergiyasına səbəb ola biləcək kosmetikada onun varlığıdır.
İnsan bədəninə təsir:
İstehlakçı hüquqlarının qorunması üçün vəkil edən bir çox təşkilat, E122-nin qida siyahılarından əlavəsini istisna etdi. Carmuzin, astmatiklər üçün xüsusilə təhlükəlidir, çünki bu, boğulma qabarcıq hücumuna səbəb olur. Ayrıca allergiyadan əziyyət çəkən insanlar və digər antipiretik və iltihab əleyhinə fondlar üçün allergiyadan əziyyət çəkən insanlar üçün təhlükəlidir.
Bundan əlavə, yeməkdə E-122-nin istifadəsi digər allergik reaksiyalara, məsələn, dəridə bol və ağrılı döküntülərə səbəb olur. Bu, yalnız qida allergiyasına deyil, həm də əlaqə qurmaq üçün (dekorativ kosmetika) tətbiq olunur. Nəticədə bir çox ölkə Azoruba istifadə etməkdən imtina etdi.
Dünya Səhiyyə Təşkilatı (Kim) və bəzi digər tədqiqat təşkilatları E122 boyasının gündəlik maksimum icazə verilən dozasını müəyyənləşdirdilər. İnsan çəkisinin 1 kiloqramına 4 milliqramdan çox olmamalıdır.
Azorubin (Carmuzin, Qida Qırmızı 3, turşu Qırmızı 2C) - E122 indeksi ilə qida aşqar-boya. Maddə müxtəlif qırmızı rəngli çalarlar, qida sənayesində, kosmetika və farmakologiya istehsalında istifadə olunur.
Qida Əlavəsi E122 tamamilə sintetik mənşəlidir. Azorubin kömür qatrının kimyəvi bir distillə reaksiyası nəticəsində əldə edilir. Azorubine qranulları suda yaxşı həll olunur, yüksək temperatur və işığa davamlıdır.
Qida aşqar E122-nin əsas istifadəsi yemək istehsalında tapır. Maddə aşağıdakı məhsulların bir hissəsi olaraq tapılır:
Məhsulda Carmuzin boyasını tapmaq üçün qırmızı kölgəsi olması lazım deyil. Bu qidalanma əlavəsi çox sayda müxtəlif rəng əldə etmək üçün digər boyalar olan bir kompleksdə istifadə olunur. Maddə Pasxa yumurtaları, parfümeriya məhsulları, dekorativ kosmetika üçün boyaların tərkibindədir. Dərman istehsalında, dərmanların qabığına azorbinlər əlavə olunur və kapsullara daxil edilir.
Elm adamlarının bataqlığı bu qida əlavəsinin adambaşına zərərli təsir göstərdi. E122 boyasında ağır qatranlar var, allergik reaksiyalara, onkoloji xəstəliklərin inkişafı, qaraciyər və sinir sistemi ilə bağlı problemlərin inkişafı var.
Ancaq Rusiyada E122 boyasının istifadəsi qadağan olunmur. Gündəlik dozanın məhdudlaşdırılması - 1 kq yetkin ağırlıq üçün 4 mq. Maddənin nəticədə konsentrasiyasında artım nəfəs darlığı, qaraciyər xəstəlikləri, sürətli ürək döyüntüsünə səbəb ola bilər.
Azorubin olan məhsul və kosmetik vasitələrin istifadəsi hamilə qadınlar, mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərindən əziyyət çəkən insanlar, həzm orqanları, tənəffüs yolları, həmçinin allergiyaya meylli insanlar üçün arzuolunmazdır. Qida aşqar E122-dən olan uşaqlar tamamilə qorumaq tövsiyə olunur.
Azorubin və ya Carmuzin (Carmazine), qida boyaları ilə əlaqəli sintetik mənşəli bir maddədir. Qida əlavələrinin təsnifatında bir e122 kodu təyin edildi. Karmuzinin təbii analoqları mövcud deyil.
Mədən üçün xammal, insan bədəni üçün təhlükəli olan bir kömür qatridir. Carmazine-nin fiziki forması parlaq qırmızı və ya tünd qırmızı ilə dənəvər və ya incə dağılmış toz maddəsidir.
Su mühitində tamamilə həll etmək, dad və aromatik keyfiyyətlərdə deyil. Tez-tez formada istifadə olunan qida sənayesində danidium duzlarıHəssaslıq xüsusiyyətlərinə görə işığa və istilik müalicəsi müqavimətinə görə qiymətləndirilir.
E122-nin əsas məqsədi - İstilik müalicəsindən sonra məhsulun rənglənməsi, yaxşılaşdırma və ya rəngin bərpası. Texnoloqlar çox vaxt Carmazin'i bənövşəyi, yaşıl, bej və digər çalarları əldə etmək üçün digər əlavələrlə birləşdirirlər.
Əlavələrin faydaları və təhlükəsizliyi barədə rəsmi elmi məlumatlar deyil. Azorubin qadağan olunmuş Bir çox sivil dövlətlərdə, lakin Avropa Birliyi, Rusiya Federasiyası, Ukrayna, Yeni Zelandiya və Avstraliyada həll olunur. Cəmiyyəti cəmiyyətin hüdudlarında istifadə edildikdə - 1 kq bədən çəkisi üçün 4 mq, mənfi xüsusiyyətlərini göstərməyəcəyinə inanılır.
Qida Əlavəsi E122 bədənə zərər verir:
təhrik edə, dəridə, şişkinlik, şişkinlik;
astma xəstəliyi üçün vəziyyəti ağırlaşdırmaq;
Uşaqlarda diqqətin zəif konsentrasiyasını müəyyənləşdirin, artan həyəcanlılığa səbəb olur və intellektual qabiliyyətləri azaldır;
Əlavənin bədxassəli sidik qabarcıq şişlərinə səbəb olmaq üçün potensial qabiliyyətləri səbəbindən Carsinogenlər qrupuna ünvanlanır;
adrenal qabığına zərər verir və görmə qurumları ilə bağlı problem yaradır;
Mədə-bağırsaq traktının işində iğtişaşları ağırlaşdırmaq.
İstehsalçılar, yüksək temperaturda uzunmüddətli saxlama və müalicədən sonra məhsulun rəngini artırmaq üçün qırmızı sintetik boya istifadə edirlər. Məqsədləri, məhsulların görünüşünə və təbii təbii əlavələrin təqlid edilməsinə və təqlid etmək üçün alıcıları cəlb etməkdir - giləmeyvə, qırmızı meyvə və s.
E122 kompozisiyalarda görüşür:
Şirniyyat, rulonlarda, tortlar, tortlar və digərləri;
tıxaclar, mürəbbə, bişirmə işləri;
"meyvə doldurucu" ilə qatıq və kəsmik desertləri;
Qırmızı Icrea, qırmızı rəngli balıq;
Hazır mina, siqaretli məhsullar, ət;
spirtli və alkoqolsuz qazlı içkilər;
Dondurma;
kolbasa və kolbasa;
Şirələr.
Mağazalarda məhsul alarkən həmişə tərkibinə diqqət yetirin və özünüzü və uşaqlarınızı təhlükəli aşqar E122 ilə qida istehlakından qoruyun. Qida istehsal sənayesinə əlavə olaraq, Azorubin kosmetik və ətir sənayesində, əczaçılıqda istifadə olunur.
Məhsulları və gigiyenik vasitələr buraxaraq, lazımi rəngli dekorativ kosmetikanı verir, ancaq sintetik boyanın zərərinin daxili istifadə olduğu kimi, xarici istifadənin yüksək olduğunu unutma.
İlə təmasda
Azorubin (Karmuazin, Qida Əlavəsi E122) Azokrat qrupuna aiddir - qırmızı çalarların sintetik boyaları. Kimyəvi formula ED12 əlavələri: c 20 h 12 n 2 na 2 o 7 s 2. Azorbines kömür qatran törəməsinə aiddir. E122 boyası ümumiyyətlə bir yuxu duzu şəklində - qırmızıdan qaranlıq tünd qırmızıya qədər toz şəklində verilir. E122 əlavəsi fermentasiya edildikdən sonra istilik müalicəsinə məruz qalan məhsulları boyamaq üçün istifadə edilə bilər. E122 boyası yaxşı işığa davamlıdır.
Çox sayda qida əlavə tədqiqatları nəticəsində E122 insan orqanizminə bir sıra mənfi təsir göstərdi. Carmozin'in qidanında istifadəsi, dəridəki döküntü şəklində allergik reaksiyalara səbəb ola bilər. Xüsusilə boya e122 olan məhsulların istifadəsi ilə diqqətli olun, bronxial astma və antiinflamatuar və antipiretik agentlərin (aspirin astma) ilə dözümsüzlük olan insanlar olmalıdır. Sauthempton Universiteti tərəfindən İngiltərənin Qida Agentliyinin (FSA) -in (FSA) tərəfindən edilən son işlərin (FSA), E122 taxılflı məzmunu olan məhsulların istifadəsinin hippepeaktivliyin artmasına və diqqət mərkəzində azalma səbəb olduğunu göstərdi Uşaqlar.
Ümumdünya Səhiyyə Təşkilatı, FAO ilə birlikdə, 4 mq / kq bədən çəkisində Azorubin istehlakının son dərəcə icazə verilən gündəlik dərəcəsi yaratdı.
Sintetik mənşəli, e122 aşqarı canlı orqanizmlər üçün xarakterik deyil. Azoruba'nın faydaları haqqında hazırda heç bir elmi məlumat yoxdur.
Qida sənayesində E122 boyası, qırmızı çalarlarda ləkələnmiş məhsullar üçün istifadə olunur. Çox vaxt aşqar E122 tıxaclarda, şərbət, marmalar, şirniyyat, içkilər və qırmızı şirələrdə tapa bilərsiniz. Çox vaxt, e122 aşqarı mürəkkəb rənglərin (yaşıl, qəhvəyi, bənövşəyi və s.) Məhsulları vermək üçün digər boyalarla qarışıqlarda istifadə olunur
Qida sənayesinə əlavə olaraq, Azorubin (Boya - E122) kosmetologiya və parfümeriyada istifadə olunur.
Qida əlavələrinin tədqiqi nəticəsində 2010-cu ildən bəri İngiltərədə altı boyanın istifadəsini qadağan etmək qərara alındı. Qadağa və aşqar E122 altında.
Ayrıca, E122 boyası Yaponiyada, Kanada, Norveç, Avstriya, İsveç, ABŞ-da qadağandır. Bəzi ölkələrdə e122 aşqar, karsinogenlər qrupuna - xərçəng şişlərinin formalaşmasının ehtimalını artıran maddələr qrupuna ünvanlanır.
2010-cu ilin əvvəlinə, E122 boya qida əlavəsi, Rusiya, Ukrayna və bir sıra Avropa ölkələrində qida sənayesində istifadə üçün icazə verilir.
E-122. Azorubin, Karmaluazin - Qida əlavə, boya.
Karmaluazin Bu, Azokrat agentləri qrupuna aiddir, Qırmızıdan qaranlıq tünd qırmızıya qədər suda həll olunan bir toz və ya qranuldur. Suda həll edildikdə, qırmızı bir həll formaları. Boyaqlamaq azorubin E-122. İnsan orqanizmə zərər verə biləcək kömür tarından. Azorubin Qida ərzaq məhsulları vermək və istilik müalicəsindən sonra rəng bərpa etmək üçün istifadə olunur. Boyanın yüngül müqavimət həddinə malikdir. Karmaluazin E-122. Adətən bir ditrium duzu kimi verilir. Kimyəvi Formula E-122 Aşqarları: C20H12N2NA2O7S2. Tədqiqatlar nəticəsində bu tapıldı karmaluazin Kansinogendir.
Əsasən azorubin E-122. Şirniyyat sənayesində qida sənayesində istifadə olunur. Boyanın ucuz və davamlı kimyəvi xüsusiyyətləri E-122. Qırmızı çalarlar vermək üçün fəal istifadə olunur. E-122. İstehsal üçün istifadə olunur:
Karmuzin Pasxa yumurtalarını rəngləyə bilər, maddənin pərakəndə satış üçün icazə verilir.
Bundan başqa, karmaluazin E-122. Başqa bir rəng vermək üçün əvvəlcə başqa boyalar (bənövşəyi, yaşıl, qəhvəyi) ilə qarışmaq üçün lazım olan məhsullarda mövcuddur. Aşqar E-122. Parfüm məhsullarında da mövcuddur, tualet suları, ətir, sabun ilə rənglənir. Həmçinin azorubin Dekorativ kosmetikada istifadə olunur. Karmaluazin Dodaq boyası, ənlik, göz kölgəsi, saç boyalarına əlavə edin. Bu onunla əlaqə allergiyasına səbəb ola biləcək kosmetikada onun varlığıdır.
Hal hazırda boya E-122. Azorubin Bu, yalnız yerli deyil, əksər xarici qidaların istehsalında istifadə olunur. "Turşu qırmızı 2C" başlığı altında, Rusiya Federasiyasında dərman istehsalı üçün rast gəlinir.
AB və ABŞ ölkələrində azorubin Dərman və kosmetik sənayesində istifadə üçün icazə verilir.
Boyanın əsas ziyanı E-122. Azorubin İnsan bədəni və xüsusən uşaqlar üçün ağır qatranları olan kimyəvi birləşmənin kimyəvi tərkibində yerləşir. Çox sayda qida aşqar tədqiqatları nəticəsində E-122. İnsan orqanizminə bir sıra mümkün mənfi təsirlər aşkar edilmişdir. Karmaluazin Astmatiklər üçün xüsusilə təhlükəlidir, çünki bu, bombalanın bombalanın hücumuna səbəb olur. Ayrıca allergiyadan əziyyət çəkən insanlar və digər antipiretik və iltihab əleyhinə fondlar üçün allergiyadan əziyyət çəkən insanlar üçün təhlükəlidir.
Bundan əlavə, istehlak E-122. Digər allergik reaksiyalar da qidaya səbəb olur, məsələn, dəridə bol və ağrılı döküntülər. Bu, yalnız qida allergiyasına deyil, həm də əlaqə qurmaq üçün (dekorativ kosmetika) tətbiq olunur. Dünya Səhiyyə Təşkilatı (Kim) və bəzi digər tədqiqat təşkilatları gündəlik maksimum icazə verilən doza dozasını müəyyənləşdirdilər E-122.. 1 kq üçün 4 milliqramdan çox olmamalıdır. Kütləvi insan bədəni. Uşaqlar, hamilə və laktasiya edən qadınlar, habelə zəifləmiş toxunulmazlığı olan insanlar, qida aşqarını tamamilə aradan qaldırmaq daha yaxşıdır E-122. Azorubin Gündəlik qidalanma pəhrizindən. Bəzi elmi məlumatlara görə, adrenalitions qabığı təəccüblüdür. Rhinit, axmaq görmə və dəridə qırmızı ləkələr səbəb ola bilər.
2010-cu ildə ingilis dilində elm adamları, tərkibindəki uşaq qida məhsullarının təsirinin genişmiqyaslı tədqiqatları apardılar E-122. Uşaqların sağlamlığı və rifahı haqqında. Nəticədə, içki və şirniyyatların yemi aşqarı olan içki və şirniyyatların artan hippeciitivliyi nəticəsində uşaqların diqqətinin konsentrasiyasının azalmasına səbəb olub. Azorubin Bədəndən nəcis və sidiklə xaric olunur.
Boya E-122. Yaponiya, Kanada, Norveç, Avstriya, İsveç, ABŞ-da qadağandır. Bəzi ölkələrdə aşqar E-122. Carsinogenlər qrupu - maddələr xərçəng şişlərinin formalaşması ehtimalını artırır.
2010-cu ilin əvvəlinə, qida aşqar-boyası E-122. Rusiya, Ukrayna və Aİ ölkələrində qida sənayesində istifadə üçün icazə verilir.
