qarğıdalı Mərkəzi Amerika ölkələrindən bizə gəldi. Kifayət qədər qısa bir müddət ərzində o, öz dadına, aşağı qulluq tələblərinə və davamlılığına görə Avropa xalqlarının aşiq oldu.Asteklər qarğıdalı uzun əsrlər boyu bilirdilər, buna görə də bir çox müxtəlif formaları seçdilər. Rusiyada ən məşhur növlər şəkər, diş, çaxmaq daşı və qarğıdalı sortlarına çevrildi.
Bu, bir illik bitki, dənli bitkidir, saman hündürlüyü 4 metrə qədərdir və çiçək çiçəkləri qabıq şəklindədir. Birevlidir və bitkinin yuxarı hissəsində tozcuqları küləklə səpələnən erkək çiçəklərin şleyfi var; kobuklar üzərində yerləşən dişi çiçəklər tozlandıqdan sonra oxu ilə birləşən çox güclü olan karyopsis əmələ gətirir. qoçanın. Qarğıdalı +20 dərəcədən aşağı temperaturlara dözmür və artıq sıfırda ölür. Bitkilər üçün optimal temperatur 21-25 ° C-dir. Sıx əkiləndə zəif tozlanır və tez xəstəliklərdən təsirlənir. Qış üçün qapaq və qaynadılmış qabıq şəklində yemək üçün, şirin qarğıdalı sortları və hibridləri yetişdirmək lazımdır.
Erkən növlər Qısa müddətdə belə normal məhsul verə bildikləri üçün yaxşıdırlar. Transplantasiyaya yaxşı dözürlər və torf stəkanlarında hazır fidanlardan istifadə edərək agrofiber örtük altında yetişdirilə bilərlər. İlk yarpaqdan birinci qulağa qədər olan müddət 62 - 89 gündür.
|
F1 kuboku qarğıdalı hibrididir, əkindən sonra ilk sünbülün əmələ gəlməsi 75 gün çəkir. Məhsulları qalınlaşdırmamaq tələb olunur. Yetişmə çox erkəndir. Zavodun orta hündürlüyü iki metrə qədərdir. Çəki 220 q-a qədər, uzunluğu 23 sm-ə qədər, diametri 4,5 sm-ə qədərdir.Taxıl qızılı rəngdədir. Məhsul yaxşıdır. Çox şirin dad. Uzun müddət kobudlaşmır. Onlar yalnız qaynadılmış istehlak üçün deyil, həm də konservasiya üçün istifadə olunur. Xəstəliklərə davamlıdır. Gənc kolların yığılma müddətini uzatmaq üçün 10 günlük fasilə ilə bir neçə mərhələdə əkin etmək lazımdır.. |
|
|
|
|
|
|
|
|
| Şəkər F1- orta erkən yetişmə hibrididir. Artan mövsüm 75-80 gün davam edir. Bitki hündürlüyü 180 sm-ə qədər Qulaq orta uzunluğu 20 sm-ə qədər və təxminən 225 q ağırlığında. Taxıl kəhrəba-qızıl rəngdədir və əla dadı var. Taxıllar yumşaq və şirindir. Onlar müxtəlif kulinariya məqsədləri üçün istifadə olunur. Hibrid qarağat və digər qarğıdalı xəstəliklərinə davamlıdır. Hər hektardan 10 tona qədər məhsul götürün. |
Orta mövsüm sortları onların yetişməsi daha uzun çəkir və qısamüddətli hava quraqlığına daha yaxşı dözürlər. Çeşidlər və hibridlər arasında çox şirin taxıl olan çoxlu nümayəndələr var ki, onlar yalnız qaynadıla bilməz, həm də konservləşdirilmiş və dondurulmuş ola bilər.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
 Delikates- çeşid kiçik hündürlükdədir. Çubuğun uzunluğu 23 sm-ə qədərdir, taxıl parlaq sarıdır. Dadı əladır, bişirildikdə və ya dondurulduqda pisləşmir. Çeşid sidik kisəsinin pisləşməsinə davamlıdır. Yaxşı qorunub. Məhsuldarlıq yaxşıdır.
Təzə bişmiş qozların dadı əladır. |
Gecikmiş növlər Məhsulun yetişməsi üçün çoxlu günlər lazımdır. Amma bu növlər əlverişsiz şəraitə daha davamlıdır. Taxıl müxtəlif üsullarla, o cümlədən qış üçün konservləşdirmə üçün istifadə olunur.
|
|
|
|
| Rus partlaması 3– qarğıdalı qabığı məhsulunun yetişməsinə 95-98 gün vaxt lazımdır. Bitkinin orta hündürlüyü 185 sm-ə qədərdir.Çəkisi 256 q-a qədərdir.Taxıllar narıncı ucu ilə sarı rəngdədir. Taxılların 98%-ə qədəri yüksək istiyə məruz qaldıqda partlayır. Popkorn və taxıl hazırlamaq üçün istifadə olunur. Hazır məhsulların dadı yaxşıdır. Orta taxıl məhsuldarlığı 10 kvadratmetrdən 30-42 kq təşkil edir. Xəstəliyə davamlı. |
Qarğıdalı çeşidini seçərkən xüsusiyyətləri diqqətlə öyrənin. Seçim məhsulun təyinatı və böyümək şəraiti nəzərə alınmaqla aparılır. Müxtəlif növlər arasında müəyyən dad keyfiyyətləri və yetişmə dövrləri olan qarğıdalı seçilir. Yem qarğıdalılarının popkorn və digər məqsədlər üçün sortları müəyyən edilmişdir.
Qarğıdalıların müxtəlif növləri var və birini, ən yaxşısını ayırmaq mümkün deyil. Taxıl bitkilərinin böyük bir təsnifatı var. Coğrafi xüsusiyyətlərə və hava şəraitinə uyğun olaraq uyğun çeşid seçmək lazımdır.
Məhsulun nəzərdə tutulan məqsədi çeşid seçimində mühüm rol oynayır. Məsələn, popkorn hazırlamaq üçün yalnız tərəvəzlərin patlayan növləri uyğun gəlir. Bəzi növlər konservləşdirmə, bişirmək və ya dondurmaq üçün uyğundur.
Rusiyada evdə becərilməsi üçün aşağıdakılar ən yaxşı qarğıdalı növləri hesab olunur:
Taxıl bitkilərinin digər məhsuldar sortları və hibridləri bunlardır: Sundance, Pioneer, Syngenta, Jubilee.
Qarğıdalının təkcə sortları deyil, həm də hibridləri müəyyən edilmişdir. Onlar xəstəliklərə qarşı yüksək müqaviməti, zəngin məhsuldarlığı ilə xarakterizə olunur, hava dəyişikliklərinə davamlıdır və yığılmış məhsul uzun müddət saxlanılır və xarab olmur.
Tərəvəzlərin şəkər sortlarının 6 əsas qrupu vardır ki, onlar dənələrin rənginə və formasına, həmçinin qabıqlarının və yarpaqlarının quruluşuna görə fərqlənirlər. Hər qrup daxilində yüksək məhsuldar qarğıdalı növləri var. Qarğıdalı növləri:
Digər qruplar arasında ən məhsuldar tərəvəz növlərinə rast gəlmək olar. Qarğıdalıların yarı dişli, plyonkalı, nişastalı şəkərli sortları da var.
Qarğıdalıların erkən sortlarına əkildikdən 11-12 həftə sonra qısa müddət ərzində məhsul yaratmağa qadir olan bitkilər daxildir. Yayın qısa olduğu bölgələr üçün uyğundur. Açıq yerə fidan əkmək daha yaxşıdır. Çeşidlər:
Taxıl bitkilərinin erkən sortları ilk məhsulu erkən yığmağa imkan verir və onların hamısı yaxşı xüsusiyyətlərə malikdir.
Orta yetişmiş tərəvəzlər daha uzun yetişmə dövrləri ilə xarakterizə olunur. Bu qarğıdalı sortları qısamüddətli quraqlığa yaxşı dözür, məhsul yaxşı saxlanılır və istənilən kulinariya emalında öz dadını saxlayır. Çeşidlər:
Orta məhsul yetişmə dövrü olan tərəvəz taxıllarının digər məşhur sortları və hibridləri bunlardır: Delicatessen, Rusalka, Spirit F1.
Gec məhsul yetişmə dövrləri olan tərəvəzlər müxtəlif əlverişsiz amillərə yüksək davamlıdır. Ən məhsuldar gec yetişən qarğıdalı sortlarına aşağıdakılar daxildir:
Taxıl bitkilərinin bütün sortları yüksək şəkər tərkibinə malikdir və yumşaq və şirəli taxılları ilə seçilir.
Popkorn üçün məhsulun müəyyən növləri seçilir. Bu tərəvəz qrupunun taxılları nazik divarlara malikdir, onların içərisində qızdırılan zaman buxara çevrilən nişastalı bir damcı su var. Nəticədə taxıl təzyiq altında partlayır.
Aşağıdakı qarğıdalı növləri yemək üçün istifadə olunur: Lopay-lopai, Ping-Pong, Vulcan, Zeya Krasnaya, Gostinets, Vnuchkina Joy.
Popkorn üçün qarğıdalı növlərinin xüsusiyyətləri:
Çıxarılan məhsul suvarma, gübrələmə və torpaqda hava tərkibi baxımından tələbkardır. Buna görə mütəmadi olaraq tırmıklama, gevşetmə və alaq otlarını təmizləmək lazımdır.
Açıq torpaq üçün taxıl tərəvəzlərinin ən yaxşı növləri istehsala geniş şəkildə daxil edilir və isti iqlimi olan bölgələrdə uğurla becərilir. Onların hamısı yüksək, sabit məhsuldarlıqla xarakterizə olunur və torpağın qeyri-kafi nəmliyinə və quraqlığına dözür:
Krasnodar qarğıdalısının digər növlərinə aşağıdakılar daxildir: hibrid Krasnodar qarğıdalı, Krasnodar şəkəri 250, Krasnodar 436 MV, Krasnodar 303 TV.
Yem qarğıdalı yerli ot yeyənləri qidalandırmaq üçün yetişdirilir. Bitki kütləvi yaşıllıq ilə fərqlənməlidir və çubuqların tam yetişməsini gözləmək lazım deyil. Aşağıdakı toxumlar yemlik qarğıdalıların ən yaxşı növləri hesab olunur:
Heyvan yemi üçün yetişdirilə bilən başqa hansı qarğıdalı növləri var? Aşağıdakı yem növləri məşhurdur:
İstehsalçı Monsanto-dan müxtəlif elit DKS qarğıdalı hibridləri var. Bütün hibridlər ənənəvi torpaq becərmə üsullarına riayət edərək, silos üçün yetişdirmək üçün uyğundur.
Tərəvəzin ağ çeşidi hibriddir. Şirin taxıl ağ və kiçik ölçülüdür. Bitki özü iki metrə qədər böyüyür, yarpaqları uzun və ucludur. Növlər:
Ağ taxıllı digər növlərə aşağıdakılar daxildir: Sugar Queen White, Popsicle, Ice Nectar, Snow White.
Taxıl bitkilərinin digər növləri arasında daha çox dekorativ çeşid olan Yapon qarğıdalı fərqlənir. Yarımnöv yalnız kobukların unikal rəngi və forması ilə deyil, həm də gözəl yarpaqları ilə seçilir.
Kobuklar südlü yetişmə mərhələsində yemək üçün uyğundur, lakin onlar qeyri-bərabər formadadır və taxıllar kiçikdir. Yapon qarğıdalı toxumları ən çox tünd qırmızı rəngdədir, qabıqlar kiçik və uzunsovdur.
Mirvari möcüzə qarğıdalı çox rəngli zolaqları olan gözəl, dekorativ yarpaqları ilə fərqlənir. Bitki 160 sm hündürlüyə çatır.Yetkin kobuklar yemək və otağı bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Açıq yerdə yetişdirilən məhsul istilik və torpaq tərkibinə tələbkardır. Qaralamalara və güclü küləyə dözmür.
Əslində belə qarğıdalı çeşidi yoxdur. Bonduelle, şirin tərəvəz növlərini birləşdirən konservləşdirilmiş məhsullar brendinin adıdır: Trophy F1, Spirit F1, Dobrynya F1, Bonus.
Şirin, qaba dənəli qarğıdalı çeşidi Bonduelle Rusiyanın mərkəzi hissəsində becərilməsi üçün nəzərdə tutulub. Məhsulun hibridlərinin əksəriyyəti yüksək məhsuldarlığı və əla dadı ilə seçilir. Şirin taxılları olan kobs həm təzə, həm də bişirilmiş şəkildə yeyilə bilər.
Yaxşı məhsuldar qarğıdalı yetişdirmək üçün kifayət qədər suvarma rejimi və gübrələmə qurmaq lazımdır. Siz müxtəlif məhsul yetişmə dövrlərinə və dad keyfiyyətlərinə malik Bonduelle sortlarını seçə bilərsiniz.
Bişirmək üçün qarğıdalıların yem sortlarını deyil, südlü yetişmə mərhələsində şəkər çeşidini seçmək lazımdır. Taxılların rəngi südlü sarı və ya qızılı olmalıdır. Yemək üçün şəkər qarğıdalı növlərini seçmək ən yaxşısıdır: Spirit, Voronezhskaya 80, Pioner, Buz Nektar, Yubiley, Erkən Zolotaya, Lakomka.
Tərəvəzləri bir qazanda, yavaş ocaqda, sobada və ya mikrodalğalı sobada bişirə bilərsiniz. Pişirmədən əvvəl qabığın soyulmasına ehtiyac yoxdur, yalnız üst yarpaqları çıxarın. Eyni ölçülü qablar bir müddət soyuq suya qoyulur və yalnız bundan sonra bişirməyə başlayır. Sonra onlar yeni soyuq suya köçürülür və atəşə verilir. Bişirmədən 15 dəqiqə əvvəl duz və şəkər əlavə edilir.
Gənc qarğıdalı tam bişmək üçün 20 dəqiqə çəkir. Yetişmiş tərəvəzlər bir az daha uzun müddət, təxminən 40 dəqiqə bişirilir. Hazırlıq taxılların yumşaqlığına görə qiymətləndirilə bilər, əgər onlar asanlıqla çəngəl ilə deşilirsə, suyu boşalta bilərsiniz. Bundan sonra tərəvəz ilə tava başqa 30 dəqiqə istidə bükülür.
Dişli qarğıdalı sortlarında (Sterling, Syngenta, Dneprovski 172 MV, Krasnodar 436 MV, Kadr 443 SV) dənlər yetişmə mərhələsində əmələ gələn yuxarıda xarakterik çökəkliyə malik uzunsov formaya malikdir. Konturda onlar dişə bənzəyirlər. Bu bitki qrupuna sarı və ağ taxıllı növlər və hibridlər daxildir. Çox vaxt məhsul yetişmə dövrləri gec olan növlər.
Yarım dişli məhsul çaxmaq daşı və qarğıdalıdan keçməklə əldə edilmişdir. Bu qrup yüksək məhsuldarlığı olan sortlar ilə seçilir. Bitki heyvan yemi istehsal etmək üçün istifadə edilə bilər və kobuların yeyilməsinə icazə verilir.
Silisli qarğıdalı dənələrinin forması yuvarlaq, üstü qabarıq, səthi hamar və parlaqdır. Rəngi yasəmən, şokolad, rəngarəng və ya sarı ola bilər. Fərqli bir xüsusiyyət, çox miqdarda nişastanın tərkibidir.
Ən məşhur çaxmaqdaş qarğıdalı növlərinə aşağıdakılar daxildir: Voronejskaya 80, Voronejskaya 76, Şimali Dakota, Cherokee Blue, Ornamental Konqo. Bütün növlər yüksək məhsuldarlıq, xəstəliklərə qarşı müqavimət və hava istiliyinin dəyişməsi ilə xarakterizə olunur.
Qarğıdalı hibrid SI fenomeni orta-erkən məhsul yetişmə dövrünə malikdir. Onlar heyvan yemi, eləcə də taxıl istehsalı üçün yetişdirilir. Taxıllar diş formalı, narıncı rəngdədir və nişastanın miqdarı 72% təşkil edir. Bitki yüksək xəstəliyə qarşı müqavimət göstərir.
"Fenomen" hibridinin digər xüsusiyyətlərinə aşağıdakılar daxildir: çox sayda sıra ilə böyük kobuklar, yetişmə prosesində taxıl tez nəm verir, kök sistemi tez inkişaf edir. Bitki quraqlığa, şaxtaya və yerləşməyə yüksək müqavimət göstərir.
Qarğıdalı toxumlarının tanınmış istehsalçısı Pioneer şirkətidir. İstehsal olunan bitki sortları istənilən iqlim şəraitində yetişdirilir, taxıl bitkilərinin ümumi xəstəliklərinə davamlılıq göstərir və bol məhsul əldə etməyə imkan verir. Qoçalardakı taxıllar uzunsov, iri, dişşəkillidir. Qabıq orta dərəcədə sərtliyə malikdir.
Ən məşhur Pioneer qarğıdalı hibridləri bunlardır: PR38D93 Anasta, 3893 Clarica, Pioneer 37D25 və 39F58. Çeşidlərin xüsusiyyətləri:
Pioneer qarğıdalıda qida komponentlərinin yüksək olması səbəbindən ot yeyənlər üçün yem istehsalında istifadə olunur, həmçinin un, taxıl və konserv məhsulları istehsalı üçün qida sənayesində istifadə olunur.
Bütün qabıqlı qarğıdalı növlərinin qida dəyəri yoxdur, ona görə də çeşid çox zəifdir. Qarğıdalı yalnız silos üçün, yaşıl kütlə üçün əkilir. Məhsulun müxtəlifliyi Afrikada geniş yayılmışdır və burada ot yeyənlər üçün qida kimi istifadə olunur.
Zavodun filmli çeşidinin vətəni Cənubi Amerikadır. Taxıllar rəng və forma baxımından digər qarğıdalı növlərindən fərqlənmir.
Xarakterik bir xüsusiyyət, bütün kobu və hər bir fərdi taxılı əhatə edən tərəzilərin olmasıdır.
Mumlu qarğıdalı sortları taxılların tutqun, hamar səthi ilə seçilir. Xarici qabıq qeyri-şəffaf və sıxdır. Pulpa unlu və yapışqandır, çünki pulpanın nişastası demək olar ki, 100% amilopektindən ibarətdir.
Çeşidlərin təsviri:
Mumlu qarğıdalı qulağındakı ləpələr forma və rəng baxımından fərqli ola bilər. Yetkin məhsulun əsas məqsədi onun sonrakı emaldan nişastaya çevrilməsidir.
Qarğıdalı Avropaya Mərkəzi Amerikadan gəldi, burada bir çox minilliklər ərzində qarğıdalı adlandırıldı. Tezliklə aramızda böyük populyarlıq qazandı: dadlıdır və ona qulluq etmək asandır. Otlu taxıl bitkisidir. Onun ilk becərilən növləri 10 min ildən çox əvvəl yaranmışdır. Və yalnız eramızdan əvvəl 15-ci əsrdən. e. onun real inkişafı başladı. Bu yazıda qarğıdalıların ən yaxşı növlərini, onların xüsusiyyətlərini və fərqlərini nəzərdən keçirəcəyik.
Hal-hazırda qarğıdalı yeməkdə geniş istifadə olunur. Yem bitkisi kimi böyük əhəmiyyətə malikdir. Qarğıdalı ipəyinə əsaslanan dərman preparatları tibbdə geniş istifadə olunur. Və onun güclü gövdələri tikinti materialı kimi istifadə olunur.
Qarğıdalı birillik taxıldır. Samanın hündürlüyü 4 metr ola bilər. Çiçəklənmələr qoza görünüşünə malikdir. Bitki monoevlidir. Üst tərəfində erkək çiçəklərdən ibarət bir lələk var. Onlardan tozcuqlar küləyə səpələnir. Çobanyastığı üzərində yerləşən dişi çiçəklər tozlandıqdan sonra karyopsis əmələ gətirir. Karyopsis çox güclüdür və kobun oxuna bağlıdır.
Qarğıdalıların bir çox müxtəlif növləri var, lakin az adam düzgün çeşidi necə seçəcəyini və necə fərqləndiyini bilir.Çeşiddən asılı olaraq qarğıdalının vegetasiya dövrü 3-5 ay davam edir, bu müddət ərzində uzunluğu təxminən 50 santimetr, çəkisi 500 qrama qədər olan 1-2 sünbül əmələ gəlir. Bir kolun tərkibində təxminən min qızılı sarı, qırmızımtıl və ya tünd bənövşəyi rəng var. Təxminən 60-cı gündə çiçək açır, 70-80-ci gündə südlü yetişməyə çatır.
Qarğıdalı qabığının tərkibində B, C, E vitaminləri, kalium, fosfor, kalsium, flüor, bor, yod, dəmir, həmçinin zülallar və yağlar var və onların miqdarı digər taxıl bitkilərindəki eyni elementlərin tərkibindən dəfələrlə çoxdur. Qarğıdalının kalori miqdarı - 85,7 kkal/100 q. Qarğıdalı açıq yerə taxıl əkməklə və ya şitil yetişdirməklə yetişdirilir.
Qarğıdalı yetişdirilməsinin əsas məqamları üçün aşağıdakı infoqrafikamıza baxın.
Taxılın xüsusiyyətlərindən asılı olaraq qarğıdalı sortları aşağıdakı növlərə malikdir:
Çaxmaq daşı və qarğıdalı əsasən taxıl üçün becərilir, ondan un və dənli bitkilər, lopa, qarğıdalı çubuqları, spirt hazırlanır. Onlardan yem kimi də istifadə olunur. Ən çox yay kotteclərində yetişdirilən qarğıdalıdır. Onun toxumları da əkin üçün istifadə olunur.
Balmumu qarğıdalı yalnız bəzi Şərqi Asiya bölgələrində tapılır. Bu diş formalı növlərin modifikasiyasıdır. İki qatlı qabığa malikdir. Onun dənəsi mum damlasına bənzəyir. Onun qabığının gücü partlayan çeşidin gücünə yaxındır. Taxıllarının içi unludur və çox miqdarda yapışqan amilopektin ehtiva edir.
Qarğıdalının heç bir iqtisadi məqsədi yoxdur. Nişastalı qarğıdalı ən qədim növlərindən biridir. Qida sənayesi üçün qiymətli xammal mənbəyidir: ondan nişasta və spirt alınır. Ən çox Şimali və Cənubi Amerikada rast gəlinir. Bitkiləri orta ölçülü, gec yetişəndir.
Qarğıdalıların ən məşhur növlərindən biri Gourmand yaxın planı adlanır Popkorn çoxlu protein ehtiva etdiyi üçün popkorn, taxıl və dənli bitkilər hazırlamaq üçün istifadə olunur. Bu, ən məşhur qarğıdalı növlərindən biridir. Şəkər yemək və konservləşdirmədə geniş istifadə olunur. Ən şirin və şirəli balalar südün yetişmə mərhələsindədir.
Bir qayda olaraq, bu qarğıdalı sortları erkəndir və bu, hətta yayın çox qısa olduğu bölgələrdə yetişdirilməsinə imkan verir. Şirin qarğıdalıların fərqli bir xüsusiyyəti saxaridlərin yüksək tərkibi və taxılların incəliyidir. Onların nazik qabığı minimum nişasta ehtiva edir.
Ölkəmizdə bir çox bölgədə uzun və isti yaylar yoxdur, buna görə becərmə üçün çeşidlər seçərkən bəzi vacib məqamları nəzərə almaq lazımdır.
İpucu №1. Arzu edilir ki, sortların erkən meyvə dövrləri olsun, belə ki, hətta qısa yayı olan bölgələrdə də məhsulun tam yetişmə ehtimalı olsun.
Şirin qarğıdalıların çox müxtəlif növləri var. Bir qayda olaraq, onların hamısı yüksək məhsuldardır və qısa bir böyümə dövrünə malikdir. Yeri gəlmişkən, Bonduelle şirkətinin məhsullarını təşkil edən məhz bu növlərdir ki, çoxları səhvən ayrı çeşid hesab edirlər.
Qarğıdalı çeşidi çox populyardır. Popkorn ondan hazırlanır. Qızdırılan zaman hər taxıl “partlayır”. Bu, tərkibindəki yağlar, zülallar və nazik, lakin güclü qabıq sayəsində mümkün olur, dərhal çatlamır, lakin içəriyə nəmin vurulmasına imkan verir: buna görə kritik təzyiq yarandıqda pulpa içəridən "partlayır" və partlayır. .
Yalnız görünüşü ilə deyil, həm də dadı ilə fərqlənən iki fərqli qarğıdalı növü Bitkidə 5-8 yarpaq əmələ gəldikdən sonra gövdədə ögeylər görünür. Artan mövsümü yavaşlatmamaq üçün onlar çıxarılmalıdır. Bağdakı qarğıdalı həyatının ilk həftələrində fidanları incələşdirmək lazımdır ki, ən güclü tumurcuqlar daha da böyümək üçün qalsın - böyük məhsulun açarı.
İpucu # 2. Torpağı üzvi və mineral gübrələrlə səxavətlə gübrələmək vacibdir: peyin, kalium, fosfor, azot.
Bu növlər qısa müddətdə yaxşı məhsul verir. Transplantasiyaya yaxşı dözürlər. Onlar agrofiber örtüyü altında torf stəkanlarında hazır fidanlardan istifadə edərək yetişdirilə bilər. İlk yarpaqdan birinci kovana qədər 62-89 gün keçir.
| Çeşid adı | Təsvir |
| "Trophy F1" | Hibrid. Əkindən qulağın əmələ gəlməsinə qədər 75 gündə yetişir. Çox erkən yetişmə. Bitki boyu 2 m-ə qədər Qulaq çəkisi 220 q-a qədər Uzunluğu 23 sm-ə qədər, diametri 4,5 sm-ə qədər Qızıl taxıl. Çox şirin dadı var. Konservləşdirilə bilər. Xəstəliklərə davamlıdır. |
| "Qurman 121" | Erkən, yüksək məhsuldar çeşid. Kolun hündürlüyü 178 sm-dir.Kobun fusiform-konik forması var. Uzunluğu 23 sm.Çəkisi 250 q-a qədərdir.Dənələri narıncıdır. Əla dad və təqdimat. Xəstəliklərə davamlıdır. |
| Sundans | Vegetasiya dövrü 59-86 gündür. Gövdəsinin hündürlüyü 170 sm-ə qədərdir.Bir bitkinin uzunluğu 18,5 sm-ə qədər olan 2 sünbül verir.Dənələr uzunsov və yuvarlaq, qızılı sarı rəngdədir. Dadı şirindir. Xəstəliklərə davamlıdır. |
| "Yubiley F1" | Orta erkən çeşid. Qulaqlar həm yayda, həm də payızda yetişə bilər. Onların uzunluğu 23 sm-dir.Ən nazik qabıqlı 18 sıra yuvarlaq taxıl var. Məhsul davamlı olaraq yüksəkdir. Qarğıdalı dondurulub bişirilə bilər. Xəstəliklərə qarşı immunitetə malikdir. |
| "Landmark F12" | Hibrid. Artan mövsüm 73-83 gündür. Yığıldıqdan sonra uzun müddət saxlanıla bilər. Qoçanın uzunluğu 21 sm.Əla dadı var. Güclü sapın hündürlüyü 195 sm-ə çatır.Ən azı 2 qulaq.Bir çox xəstəliyə davamlıdır. Məhsul yüksəkdir. |
| "ŞəkərF1" | Hibrid. Yetişmə dövrü orta-erkəndir. Gövdə hündürlüyü - 180 sm. Koçanın uzunluğu 20 sm. Çəkisi 225 q. Xəstəliyə davamlıdır. |
Qarğıdalı çeşidi Buz nektarı yaxından Bu sortların yetişməsi bir az daha uzun çəkir. Onlar quraqlığa başqalarından daha yaxşı dözürlər. Onların taxılları qaynadılmış, konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş ola bilər.
| Çeşid adı | Təsvir |
| "Ruh F1" | Bu hibrid 63-79 gündə yetişir. Artan şəraitə tez uyğunlaşır. Bu, ardıcıl olaraq böyük məhsulu izah edir. Qoçaların uzunluğu 22 sm, diametri 4,-5,3 sm-dir.Dənələri kəhrəba-sarı rəngdədir və çoxlu şəkər ehtiva edir. Gənc qabıqların qəbul müddətini uzatmaq üçün 10 günlük fasilə ilə bir neçə dəstə əkə bilərsiniz. Xəstəliklərə davamlıdır. |
| "Sweetstar F2" | Hibrid. Çox şirin. Qocaların uzunluğu 23 sm, diametri 5,8 sm.Bir çox xəstəliklərə davamlıdır. Dadı əladır. Bişirildikdə və ya dondurulduqda yox olmurlar. |
| "Brusnitsa" | Artan mövsüm 78-89 gündür. Kobun uzunluğu 21,5 sm, diametri 5,7 sm, çəkisi - 173 qrama qədər. Parlaq sarı qabıqların əla dadı var. Hər 10-15 gündən bir partiyalarla əkilə bilər. Xəstəliklərə qarşı yüksək müqavimət. Qaynadılmış, konservləşdirilmiş, dondurulmuş ola bilər. |
| "Sevimli" | Hibrid. 58-66 gündə yetişir. Gübrələmə və suvarma üçün çox tələbkardır. Bitki boyu 165-173 sm.Yüngül münbit torpaqlarda böyüməyə üstünlük verir. Qulaq çəkisi 210 qr.Uzunluğu 19,5 sm.Məhsuldarlığı 45-55 kq/10 kv. m.Xəstəliklərə davamlıdır. |
| "İnci" | Orta erkən çeşid. 83-91 gündə yetişir. Bitki 180 sm hündürlüyə çatır.Qulaqları 21 sm uzunluğundadır.20 sıra taxıl var. Məhsul yığıldıqdan sonra uzun müddət saxlanılır. Xəstəliklərə davamlıdır. Çox şirin. |
| "Su pərisi" | Orta mövsüm çeşidi. Artan mövsüm 92 günə qədərdir. Hündürlüyü 183 sm.Qulaqları orta ölçülü. Çəkisi 256 q. Dənələr limon sarısı rəngdədir və çox şirindir. Konservləşdirildikdə dadını saxlayır. Xəstəliklərə davamlıdır. Yüksək məhsuldar. |
| "Delikates" | Aşağı artan çeşid. Qulaqlar - uzunluğu 20 sm-ə qədər. Dadı əladır, bişirildikdə və ya dondurulduqda pisləşmir. Sidik kisəsi pis xəstəliyinə davamlıdır. Bişirmək və konservləşdirmək üçün yaxşıdır. |
Məhsulun yetişməsi çox vaxt aparır. Lakin bu növlər hava dəyişikliklərinə daha davamlıdır. Gec yetişən sortların taxılları əvvəlkilər kimi istifadə olunur.
| Çeşid adı | Təsvir |
| "Başkirovets" | Yüksək məhsuldar hibrid. Qocaların yetişmə müddəti 137-142 gün çəkir. Minimum şaxta ilə fidanlar ölür. Gübrələmə və suvarma üçün böyük tələblər qoyur. Bitki 283 sm-ə qədər böyüyür.Bir qulağın uzunluğu 23 sm-ə qədər və diametri 4,9 sm-ə qədər, çəkisi 353 q ola bilər.Açıq sarı rəngli, böyük, hətta taxıl var. Orta məhsuldarlığa malikdir. Bu çeşidin taxılları sıyıq hazırlamaq və konservləşdirmək üçün istifadə olunur. Dadı yaxşıdır.Çeşid sidik kisəsi pisliyinə və digər xəstəliklərə davamlıdır. |
| "Polaris" | Gec yetişən hibrid. Orta hesabla 103 gündə yetişir. Şirin qarğıdalı növü. Bitki 2 metr hündürlüyə çatır. Qulaq uzunluğu 23,6 sm, diametri 5,2 sm.Çəki 320 q.Üst hissəsi yaxşı dənəlidir. Taxıl zəngin qızılı rəngə malikdir. Onun tutarlılığı ən zərifdir. Yüksək şəkər tərkibi. Tutmaq və dondurmaq yaxşıdır. Yaşayış və xəstəliklərə davamlıdır. |
| "Rus partlayışı 3" | Bu çeşidin yetişməsi üçün 95-98 gün lazımdır. Bitki hündürlüyü 185 sm, sünbül çəkisi 256 q. Taxılın ucu narıncı rəngli sarıdır. Yüksək istiyə məruz qaldıqda taxılların 98%-i partlayır. Çeşid dənli bitkilər və popkorn hazırlamaq üçün istifadə olunur. Xəstəliklərə davamlıdır. Məhsuldarlıq orta səviyyədədir. |
Əhəmiyyətli bir çatışmazlığı olan orijinal Glass Gem qarğıdalı - yemək üçün yararsızdır Sual №1. Yeni Hopi qarğıdalı çeşidi haqqında nə məlumdur?
Bu çeşid qalanlardan, ilk növbədə, xüsusi fermentin yaratdığı qeyri-adi qara-bənövşəyi rəngində fərqlənir. Meksikanın şimalında və ABŞ-ın cənub-qərbində becərilir. Hind Hopi qəbilələri arasında rast gəlinir (buna görə də adı). Müəyyən bir qoz ləzzəti ilə incə şirin dadı var. Bu çeşiddən qarğıdalı kosmetologiyada geniş istifadə olunur. Qarışıqlar və mavi qarğıdalı çipləri hazırlamaq üçün də istifadə olunur. Spirtli içki olan Chicha Morado da Hopi qarğıdalı ləpələrindən hazırlanır. Kobların rəng diapazonu müxtəlifdir: açıq bozdan qaraya qədər. Üstəlik, bir kob müxtəlif rənglərdən birləşdirilə bilər.
Sual № 2. Yem mağazasında üyüdülmüş qarğıdalı gördüm. Atlara verilə bilərmi? Hər hansı formada?
Əzilmiş qarğıdalı bütün ləpələri ehtiva edir. Atlar üçün onu qaynatmaq və ya qaynar su ilə tökmək və buxarlamaq üçün xəz paltarının altına qoymaq lazımdır. Ancaq heyvanlara çoxlu qarğıdalı verilməməlidir, tercihen yalnız əlavə olaraq. Peyini iy verir.
Şirin qarğıdalı (Zea mays saccharata Sturt.) bluegrass ailəsinin (Poaceae) birillik bitkisidir, qırışmış dənə malikdir, demək olar ki, tamamilə buynuzvari endospermlə doludur, tərkibində daha çox protein və yağ və daha az nişasta var. Konserv sənayesində əsasən tərəvəz bitkisi kimi istifadə olunur. Alt növlər su1 və su2 resessiv genlərinin təzahürü nəticəsində yaranmışdır. Hər iki gen qarğıdalı endospermində nişastanın tərkibinə nəzarət edir, polimerləşmə reaksiyalarını maneə törədir və bununla da dekstrinlərin tərkibini artırır. Taxılın endospermində nisbətən az nişasta və çoxlu suda həll olunan şəkər var. Yetişmə və qurutma zamanı bütün səthindəki taxıl bütün istiqamətlərdə güclü şəkildə qırışır, nizamsız bir forma və qeyri-bərabər bir səth əldə edir. Yetişmiş taxıllar nisbətən şəffafdır. Bundan əlavə, taxılın tərkibində çoxlu miqdarda suda həll olunan zülallar (18-20%) və yağlar (8-9%) var. Karbohidratların tərkibi 64% təşkil edir, bunun yarısı dekstrinlərdir. Bu tərəvəz bitkisidir və konserv sənayesində istifadə olunur. Bitkilər adətən alçaq, kollu, hər birində bir neçə qulağı var. Bütün tərəvəz bitkiləri kimi, suvarma şəraitində becərilir. Çeşidlər müxtəlif karyopsis rəngləri olan formalarla təmsil olunur.
Lifli kök sistemi güclü, inkişaf etmiş, torpağa 2,5 m dərinliyə nüfuz edir.Gövdəsi düz, hündürlüyü 2,5 m-ə qədərdir.Çıxışdan 45-90 gün sonra çiçəklənməyə başlayır. Kişi çiçəklərinin çiçəklənməsi dişi çiçəklərdən daha erkən başlayır və panikula göründükdən 3-5 gün sonra baş verir. Dişi çiçəklərin çiçəklənməsindən taxılın südlü yetişməsinə qədər olan müddət 20-25 gündür. Şirin qarğıdalı istiliyi sevən bir məhsuldur. Xüsusən də qoçanın formalaşması dövründə istiliyə ehtiyacı var. Toxumlar 10-12˚С temperaturda cücərməyə başlayır, lakin normal böyümə və inkişaf üçün optimal temperatur 20-24˚С-dir. Çiçəkləmə dövründə yüksək hava temperaturu (30˚C-dən yuxarı) çiçək tozcuqlarının həyat qabiliyyətinə mənfi təsir göstərir, çiçəyin mayalanması pisləşir, nəticədə məhsuldarlıq azalır və kolların keyfiyyəti pisləşir. Taxıl qarğıdalı ilə müqayisədə şirin qarğıdalı quraqlığa daha az davamlıdır. Torpağın nəminə ən böyük ehtiyac, çaxnaşma meydana gəlmədən bir həftə əvvəl başlayan və bir ay davam edən qulaq formalaşması dövründə müşahidə olunur. Şirin qarğıdalı işıq tələb edir. Qarğıdalı çarpaz tozlandıran bir bitkidir, ona görə də onu ardıcıl və ya pərdə şəklində deyil, davamlı kütlədə yerləşdirmək lazımdır, çünki natamam tozlanma səbəbindən taxıl vasitəsilə qoçalarda müşahidə olunur. Tam ölçülü kobuklar əldə etmək üçün süni tozlandırma tətbiq olunur. Bunu etmək üçün, sultanları (erkək çiçəklər) qoparın və digər bitkilərin çiçəkli çubuqları üzərində silkələyin (onların ipləri hələ qurumağa başlamamışdır). Yaranan yan tumurcuqlar da mütəmadi olaraq çıxarılır ki, bu da qabıqların böyüməsini gecikdirə bilər.Şirin qarğıdalı bitkiləri yemlik qarğıdalı bitkilərinin yaxınlığında yerləşdirilməməlidir, çünki bu yarımnövlər bir-biri ilə çarpaz tozlandıra bilər ki, bu da pisləşməyə səbəb olacaq. şirin qarğıdalı dadında.
Qarğıdalı çoxlu müxtəlif çeşidlərdə təqdim olunan sağlam və dadlı bir məhsuldur. Hamısı təyinatına, böyümək mövsümünə, dadına və görünüşünə görə fərqlənir. Beləliklə, uyğun bir çeşid seçməzdən əvvəl, taxıl məhsulunun yetişdirilməsinin məqsədi barədə qərar verməli və onun müxtəlif növlərinin xüsusiyyətləri ilə tanış olmalısınız. Qarğıdalıların hansı növləri var və onların necə təsnif edildiyini daha ətraflı nəzərdən keçirəcəyik.
Bu qarğıdalı növü ən qədimlərdən biridir. Taxıllar kiçik ölçülüdür, baxmayaraq ki, müxtəlif alt növlər var:
Taxılda artan miqdarda protein (16%), yağ (20%) və zülal var, buna görə də taxıl, lopa və digər məhsulların istehsalında istifadə olunur. Həm də çatlamayan, lakin içəridə nəmin yığılmasına imkan verən nazik, lakin güclü bir qabığa malikdir, bunun nəticəsində kritik təzyiq meydana gəldikdə ət "partlayır" və içəridən partlayır. Bu, ləpələrin partlamasına səbəb olur, buna görə də bu qarğıdalı popkorn hazırlamaq üçün istifadə olunur.
Taxıllar qızdırıldıqda, buxar nişastanın sferokristallarına basmağa başlayır, bu da perikarpın və qabığın sıçrayışına səbəb olur. Bu vəziyyətdə, yuxarı şüşəli təbəqə "içəridən" tüklü ağ kütləə çevrilir, bunun sayəsində taxıl böyüyür və popkorn əldə edilir.
Yaranan qarğıdalı çoxlu qulaqları və sıx yarpaqları olan çoxlu budaqları olduğu üçün gözəl görünür. Taxıllar müxtəlif rənglərdə olur: ağ, qırmızı, zolaqlı, mavi.
Əsas növlər:
Sadalanan növlər erkən yetişir və təxminən 80 gündə yetişir.
müxtəlif möcüzə qırmızı konus
müxtəlif möcüzə sarı konus
müxtəlif qırmızı ox
Mini zolaqlı çeşid
Lopay-Lopai çeşidi
çeşid Zeya
müxtəlif Nəvənin sevinci
Gostinets çeşidi
müxtəlif stolüstü tennis
müxtəlif Vulcan
Rusiyada ən populyardır. Yemək bişirmək və ya dondurmaq üçün yay kotteclərində yetişdirilə bilər. Sənayedə taxıldan dənli bitkilər, un, spirt, hətta mal-qara üçün silos hazırlanır.
Bu növ qarğıdalı düz və bir qədər uzanan iri taxıllarla fərqlənir. Taxılın mərkəzində və yuxarı hissəsində endospermin konsistensiyası boş və ətli olur. Taxıl yetişəndə başının yuxarı hissəsində çökəklik yaranır. Tərkibində 75%-ə qədər nişasta, 5%-ə qədər bitki yağı və 10%-ə qədər zülal var və yüksək şüşəliliyi və minimal yeməkliliyi ilə xarakterizə olunur.
Bitkilər hündür - təxminən 2 m uzunluqda böyüyür, çox kol vurmur və əla məhsul verir - erkən yazda əkiləndə 150 s/ha. Qeyd etmək lazımdır ki, bu kateqoriyadakı bir çox növ orta gec məhsullardır.
Budur ən məşhur nümayəndələr:
Yaqut qranat çeşidi
Qırmızı qarğıdalı çeşidi
müxtəlif hind nəhəngi
müxtəlif Mavi jade
Qarğıdalı istehsalda ən populyar deyil, çünki aşağı məhsuldarlığa malikdir - 60-70 s/ha qədər. Bu arada, məhsulun bir çox üstünlükləri var, xüsusən də şaxtaya və parçalanmağa yüksək davamlıdır (məhsul şaxta başlayandan sonra da yığıla bilər), güclü gövdəyə malikdir və tumurcuqlar üçün təhlükə yaradan bir çox xəstəliyə həssas deyildir. . Çeşid toz küf, çürük və göbələk xəstəliklərinə davamlıdır.
Taxıllar qabarıq ucu olan yuvarlaq bir forma, hamar və parlaq səthə malikdir. Onların tərkibində 85%-ə qədər nişasta, 15%-ə qədər zülal və 4-5%-ə qədər yağ var, bunun sayəsində lopa, taxıl və heyvan yemi istehsalında istifadə olunur.
Çaxmaqdaşı qarğıdalısının məşhur növlərinə aşağıdakılar daxildir:
Cherokee Blue çeşidi
müxtəlif Mays Ornamental Konqo
Yarım dişli qarğıdalı da var - diş və çaxmaqdaşı növlərinin kəsişməsində əldə edilən hibrid. Qida sənayesində geniş populyarlıq qazanır.
Bu qrupa qarğıdalı növləri daxildir, nişastası yalnız bir komponentə malikdir - amilopektin. Digər növlərin nişastası başqa bir elementdən ibarətdir - amiloza. Beləliklə, monosakkaridlərin olmaması səbəbindən mum mədəniyyəti daha yavaş udulur, buna görə də performansını artırır və qan şəkərini azaldır. Bundan belə nəticə çıxır ki, o, xüsusilə diabet xəstələri üçün faydalıdır.
Mumlu qarğıdalıların məşhur növləri bunlardır:
müxtəliflik Erkən çəhrayı parıltı
Ağ Dakota çeşidi
Qara Mumlu Qarğıdalı çeşidi
Maraqlıdır ki, mumlu qarğıdalı ilk dəfə 1909-cu ildə Çində aşkar edilib.
Bu, müxtəlif çeşidləri - dişli, Şimali Amerika və partlayan Çini keçərək əldə edilmiş bir mutantdır. Rusiyada bütün qarğıdalı bitkilərinin 5-6% -dən çoxunu tutmadığı üçün olduqca nadirdir.
Taxıllar yuxarıdan qeyri-şəffaf parlaq təbəqə ilə örtülmüşdür və içərisində unlu quruluşa malikdir və 95% -ə qədər nişasta, 100% amilopektin ehtiva edir. Bu baxımdan bu mədəniyyət mum mədəniyyətinə çox bənzəyir.
Mumlu qarğıdalı əsasən Çində yetişdirilir və aşağıdakı növlərlə təmsil olunur:
Çiyələk çeşidi
müxtəlif mirvari anası
Qırmızı qarğıdalı çeşidi
Poa ailəsinin tərəvəz ləzzətli bitkisi hesab olunur. Dişşəkilli və silisli sortları keçərək mutant kimi yaranmışdır. Endospermdə nişastanın nisbətən az olması və şəkərin yüksək miqdarı (35%-ə qədər), xüsusən də suda həll olunan şəkər olan dekstrin ilə fərqlənir.
Şirin qarğıdalı şəkərləri digərlərinə nisbətən daha yavaş saxlama elementlərinə çevirir, buna görə də südlü mumlu yetişmə dövründə məhsul yığımı zamanı onların konsentrasiyası daha yüksəkdir.
Şirin qarğıdalıların ən məşhur növləri bunlardır:
müxtəlif Bal nektarı
İlahi kağız 1822
Qanlı Qəssab çeşidi
Əsasən Cənubi Amerikada və Şimali Amerikanın cənubunda becərilir. Bitkilər hündürdür (2 m-dən çox) və nazik başlı uzun qulaqlar (təxminən 30 sm) istehsal edir. Taxıllar qabarıq üstü, hamar tutqun səthə və yuvarlaq formaya malikdir. Endosperm yüksək nişasta tərkibi, xırdalıq və xırdalıq ilə xarakterizə olunur. Taxılda təxminən 12% protein, 5% yağ və 80% -dən çox nişasta var, buna görə də əsasən spirt və nişasta istehsalında istifadə olunur.
Nişastalı qarğıdalı məhsul yığdıqdan sonra yaxşı saxlanmır və çox vaxt müxtəlif xəstəliklərə həssasdır, çünki onun xarici qabığı demək olar ki, yoxdur.
Bu kateqoriyada tanınmış növlər:
müxtəlif Mays Concho
Thompson Prolific çeşidi
Ağ qarğıdalı kiçik, şirin ləpələrlə xarakterizə olunan hibriddir. Bir qayda olaraq, bitkilər 2 m-ə qədər böyüyür, xətti, uclu yarpaqlarla örtülür və məhsuldarlığa güclü təsir göstərən işığın mövcudluğunda şıltaqdır.
Ağ qarğıdalıların ən məşhur nümayəndələri bunlardır:
müxtəlif su pərisi
Snow White çeşidi
Qar kraliçası çeşidi
müxtəlif Medunka F1
İstənilən ağ qarğıdalı qaynadılmış, konservləşdirilmiş və ya dondurulmuş ola bilər.
Ənənəvi olaraq Yaponiyada yetişdirilən və Zolaqlı Konfet adlanan müxtəlif qarğıdalılar. Onun orijinal toxumları 1800-cü illərin ortalarında ölkədən ixrac edilib və indi olduqca nadirdir.
Bitki işıq tələb edir və hava ilə yaxşı qızdırılan, su keçirən və küləklərdən qorunan yüngül, münbit torpaqlarda yaxşı məhsul verir. Diz sapları 1-1,5 m-ə qədər böyüyür və yaşıl, sarı, narıncı və qırmızı zolaqları olan gözəl dekorativ yarpaqlara malikdir. Qarğıdalı ləpəsi tünd qırmızıdır və popkorn hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Onları südlü yetişmə zamanı yemək yaxşıdır.
Yapon qarğıdalı, verandada bir qazanda, daxili bəzək üçün və ya yaradıcı çiçək kompozisiyalarında yetişdirilə bilən böyük bir bitkidir.
Yetişmə dövrünə görə qarğıdalı da bir çox başqa bitkilər kimi erkən yetişən, orta yetişən və gec yetişən ola bilər. Hər bir kateqoriyanın ən populyar çeşidləri ayrıca nəzərdən keçirilməlidir.
Qısa müddətdə tam yetişə bilirlər, buna görə də yayı qısa olan bölgələrdə şitillə yetişdirmək daha yaxşıdır. Ən populyar növlər və hibridlər bunlardır:
Lakomka çeşidi
müxtəlif Yubiley F1
müxtəlif Landmark F1
müxtəlif Trophy F1
müxtəlif şəkər F1
Erkən növlərdən bir az gec yetişirlər, lakin quru yayda quru havaya daha yaxşı dözürlər. Çoxlarında şirin taxıl var. Onlar qaynadılır, konservləşdirilir və dondurulur.
Populyar çeşidlər və hibridlərə aşağıdakılar daxildir:
Variety Pearl
