Pollock ucuz və dadlı balıq çeşididir. Hazırlanması asandır və pəhrizdə faydalıdır: tərkibində çoxlu fosfor, yod və mikroelementlər var. O, müxtəlif yeməklərdə istifadə edilə bilər, əsas odur ki, pollokun dadlı və tez bişirilməsini bilməkdir. Biz sizə ən sadə yeməkləri hazırlamağın və çox vaxt sərf etməməyin 5 yolunu izah edəcəyik.
Pollock cod ailəsindən yırtıcı balıqdır. Sakit okeanın şimalında ən çox yayılmış soyuq sularda yaşayır. 100 qr. ətdə 72 kkal var, bu da onu pəhriz və aşağı kalorili qidalara aid edir.
Bu balıqdan balıq şorbası və balıq şorbasında geniş istifadə olunur. Ondan birinci kursu bişirməklə pollocku necə tez bişirəcəyinizi düşünün.
Ənənəvi pollock balıq şorbası resepti.
Tərkiblər dəsti 3 litr şorba üçün:
Pişirmə üsulu:
Pollock qulağı yalnız dadlı deyil, həm də pəhriz yeməyidir. Gündəlik nahar üçün, həmçinin pəhriz saxlayan və ya həzm problemi olan insanlar üçün mükəmməldir.
Bu balıqdan təkcə kotlet deyil, həm də küftə, küftə, küftə bişirilir.
Pollok kotletlərini necə tez və asanlıqla bişirəcəyinizi düşünün.
Tərkiblər dəsti:
Pişirmə üsulu:
Donuz sayəsində pollock kotletləri inanılmaz dərəcədə sulu olacaq və hər hansı bir yan yeməyi mükəmməl şəkildə tamamlayacaq və ya ayrıca yemək kimi çıxış edəcəkdir. Çörək bişirmək onları ləzzətli qabıqla təmin edəcək və qızartma zamanı parçalanmağa imkan verməyəcək.
Hər hansı bir pollock yeməyini ətirli etmək və açıq bir balıq qoxusu olmaması üçün ətin üzərinə limon suyu səpin. Köhnə balıq və ya palçığın dadını aradan qaldıracaq.
Pollok bişirməyin ən asan yolu onun parçalarını bitki yağında qızartmaqdır.
Tərkiblər dəsti:
Pişirmə üsulu:
Qızardılmış pollock xırtıldayan bir qabıqla çıxacaq və içərisində şirəli və ətirli qalacaq. İstənilən yan yeməklə yaxşı uyğunlaşır. 
Beləliklə, siz tez bir zamanda tam hüquqlu ikinci balıq və tərəvəz yan yeməyi hazırlayacaqsınız.
Tərkiblər dəsti:
Pişirmə üsulu:
Üstündə iştahaaçan qabıq əmələ gəlir. Yemək inanılmaz dərəcədə şirəli və ətirli olur.
Pişirmə çox az vaxt aparır.
Tərkiblər dəsti:
Pişirmə üsulu:
Kremli sousda pollock şirəli, tender və ətirli olacaq. Pendir gözəl bir qabıq əmələ gətirir.
Minimum maddələr dəsti ilə pollocku tez və dadlı bişirməyin beş yolunu nəzərdən keçirdik. Yeməkdə bu növ balıq fəal şəkildə istifadə olunur və onun hazırlanması üçün çox sayda resept var.
Təcrübə edin, bişirin, məmnuniyyətlə edin və uğur qazanacaqsınız.
Mükəmməl ev aşpazı ən sadə məhsuldan qastronomik şah əsəri bişirə bilən biridir, elə deyilmi? Sadə qızardılmış pollok tavada o qədər ləzzətli qızardıla bilər ki, o, 1001 Gecədən inanılmaz yemək kimi görünəcək - heç bir şişirtmə! Bundan əlavə, balanslaşdırılmış pəhriz üçün vacib şərt müşahidə olunacaq - müxtəlif menyular və məhsullarda faydalı maddələr!
Pollok çox dadlı, demək olar ki, sümüksüz, universal qastronomik xüsusiyyətlərə malik balıqdır. Onun neytral dadı xörəklərin turş, duzlu və ədviyyatlı komponentləri ilə ahəngdar şəkildə birləşərək onları yalnız kölgə salır və daha parlaq edir.
Balıq bişirməyin ən asan yolu onu tavada qızardıb, sous və ya sousla təqdim etməkdir. Qızardılmış pollok üçün ən yaxşı yan yeməyin kartof püresi olduğuna şübhə yoxdur.
Qızardılmış pollokun kalori miqdarı 100 qr üçün yalnız 114 kkal təşkil edir, əgər onu un və ya kraker olmadan qızardırsınızsa. Yüngül şam yeməyi üçün mükəmməldir! Ancaq balığı bir tavada un və yumurtada qızardırsınızsa, müvafiq olaraq onun kalorili məzmunu daha yüksək olacaq, amma çox deyil.
Pollocku qızartmadan əvvəl kiçik tərəzilərdən təmizlənməlidir, daxili boşluqdan qara bir film çıxarılır, yuyulur və yemək peçetəsi ilə qurudulur. Balıq silsiləsi ilə birlikdə parçalara kəsilə bilər və ya fileto ayırıb yalnız bişirmək olar.
Sual yaranır ki, bu tip balıqlar tavada nə qədər qızardılır?
Bu, parçaların ölçüsündən asılıdır - böyük balıqların hazır olması üçün 10-12 dəqiqə, kiçik olanlar - 7-8 dəqiqə lazımdır. Fileto uzun müddət qızartmaq lazım deyil - hər tərəfdən 2-3 dəqiqədən çox olmamalıdır.
Biz əvvəlcə yanğın mühitini saxlayırıq, sonra onu vidalayırıq, balıqları yaxşı qızartmaq üçün başqa 5 dəqiqə qapaq ilə örtürük. Həddindən artıq bişmişsə, bütün dəniz məhsulları kimi quru və rezin olur.
Çox vaxt, dondurulmuş pollok alarkən, onu necə dadlı qızartmağı planlaşdırırıq. Mağazadan dondurulmuş balıqları qızartmadan əvvəl, soyuducuda yavaş-yavaş əridilməlidir. Buna görə də, balığı satın aldıqdan sonra ertəsi gün hazırlamağı məsləhət görürük.
Suda və ya mikrodalğalı sobada əridilən zaman nəinki təbii dadını itirir, həm də quruyur və rezin kimi olur.
Bu, tavada pollok qızartmağın ən çox yayılmış üsuludur. Balıqları duz edin, bibər səpin, un və qızardın.
Bir qayda olaraq, onu sous ilə süfrəyə verirlər. Pollock az yağlı balıqdır və qoruyucu qabığı olmayan qızartma zamanı nəmini itirir və quruya çevrilə bilər. Un həm də balıqda nəm saxlamaq üçün “qabıq” rolunu oynayır.
Çörək qırıntılarında balıq unundan bir az fərqli bişirilir.
Daha sadə bişirmə variantı, balıq hazırlığını sadəcə çörək qırıntılarına yuvarlamaq və hər tərəfdən 2-3 dəqiqə tavada qızartmaqdır - gözəl bir qızıl qəhvəyi qədər.
Ev aşpazlarının çox az istifadə etdiyi başqa bir çörək də qozdur. Balıq parçalarını yalnız doğranmış qoz-fındıqda yuvarlaya bilərsiniz və ya çörək qırıntıları ilə reseptlərdə olduğu kimi üç mərhələli çörəkdən istifadə edə bilərsiniz.
Qoz çörəyini belə hazırlayırıq: ləpələri quru tavada qızardın, sərinləyin və yuvarlanan sancaqla qırıntılara qədər əzin. Bir qarışdırıcıda və ya qəhvə dəyirmanında üyütməyə çalışsanız, ləpələr yağ buraxmağa başlayacaq və çörəkçilik etibarlı olmayacaq.
Fındıq qızardılmış balığa çox yumşaq ədviyyatlı ətir və dad verir və ona şirin və turş sousu verilir.
Xəmir un və yumurtanın xama konsistensiyasına malik duzlu qarışığıdır. Balıq boşluqlarını xəmirə batırmaq və bitki yağı ilə qızartmaq kifayətdir. Çox sürətli resept.
Balıqları unsuz qızartmaq üçün əvvəlcə marinad edilməlidir.
Balıqları yuyuruq, bir yemək peçetesi, duz ilə qurudur, balıq ədviyyatları ilə səpin və limon suyu ilə səpin. 15-20 dəqiqə marinat etmək üçün buraxın. Sonra, az miqdarda qızdırılan bitki yağı ilə qızardın.
Balıq öz formasını saxlayır, dağılmır və nəmini itirmir. Qızartmanın sonunda qabı bir neçə dəqiqə qapaq ilə örtün. İndi qızardılmış pollock üçün bir neçə resepti sizinlə bölüşməkdən məmnunuq.
Qızardılmış pollok filesi üçün bu gözəl resept, ağıza göndərilən ilk parçadan sonra heç kimin yeməyə biganə qalmaması ilə diqqət çəkir.
Soyudulmuş balıq filesi pomidor sousu ilə xidmət edin. İsterseniz, incə doğranmış cəfəri ilə səpin.
Bu resept un olmadan (arzu edilərsə) pollok qızartmağa imkan verir və sousda bişirmək onu istənilən yan yeməklə birlikdə çox ətirli, şirəli və çoxfunksiyalı protein yeməyi edir.
Yemək üçün bizə lazımdır:
Bu sadə yemək üçün bizə lazımdır:
Bu növ balıq universal bir məhsuldur. Qızardılmış pollok üçün reseptlər, o cümlədən, nəzərdən keçirdiyimiz fileto, ev aşpazları arasında ən populyardır. Amma bu balığın şirəliliyi və yumşaqlığı bizə YORUMMADAN təcrübə aparmağa imkan verir!
22 avqust 2017-ci il tarixində yerləşdirilibBalıq mövzusunun davamında, bu gün sobada pollock kimi bir yemək hazırlayacağıq. Balıq kifayət qədər dadlıdır, sağlamdır, hazırlamaq asandır, kiçik sümükləri yoxdur. Peşəkarlar haqqında çox uzun müddət danışa bilərsiniz, amma çox tez bişirə bilərsiniz.
Pollock kommersiya balıqdır və buna görə də demək olar ki, bütün il boyu mövcuddur. Qiymətlər dişləmir və demək olar ki, hər hansı bir ailə ayda bir və ya iki dəfə pollock almaq imkanına malikdir.
Biz karkası götürürük, onu hazırlayırıq, duz, istiot, ədviyyatlarla səpin. Reseptdən asılı olaraq 30-40 dəqiqə sobaya qoyun. Balıq bişirilərkən yan yeməyi hazırlayın.
Pişirmə müddətini maksimuma endirmək istəyirsinizsə, o zaman pollock filesi götürmək daha yaxşıdır. Fileto buzunu əridib axan suyun altında yaxalamaq kifayətdir və o, bişirməyə hazırdır.
Pollock karkası ilə bir az daha uzun müddət işləməli olacaqsınız, lakin karkaslar da fərqlidir. Artıq onlarla bağlı çoxlu təlaş yoxdur. Əgər bütöv bir dondurulmuş pollock götürsəniz, o zaman özünüzü əritməli və bağırsağı etməlisiniz. Amma bütövlükdə kəsərkən müsbət cəhətlər var, sümüklərin qalıqları dadlı bir qulağa qoyula bilər.
Əsasən bu cür balıqlar folqa içərisində bişirilir ki, mümkün qədər çox faydalı maddələr saxlamaq və balıq qurumasın. Ərimiş parçalar tərəvəzlərlə birlikdə folqa ilə sarılır. Həmçinin xama, mayonez, qaymaq, pendir, yumurta və tərəvəz kimi tərəvəzlərə təbii dad artırıcılar əlavə edilir. Prinsipcə, bu cür balıqları duz və istiot ilə una yuvarlamaq, folqa ilə bükmək və sobada bişirmək olar. Buna baxmayaraq, dadlı və doyumlu olacaq, çünki pollock çox dadlı və sağlam balıqdır.
Fırında pollock bişirmək üçün ən sadə reseptdən başlayaq.
Tərkibi:
Pişirmə prosesi:
1. Əgər dondurulmuş pollock almısınızsa, o zaman karkas bişirməzdən əvvəl düzgün şəkildə əridilməlidir. Əvvəlcədən 5-6 saat soyuducunun üst hissəsinə qoyun. Balıqları əritməyin düzgün yolu budur.
2. Pollok kəsməzdən əvvəl onu içəridən bağırsaqları yoxlayın. Kiçik qalıqlar varsa, onları bıçaqla çıxarın və karkası yaxşıca yuyun.
4. Duz və istiot parçalarını bir qaba qoyun və yumşaq qarışdırın. Balıqları bir neçə dəqiqə buraxın, bir az duz edin.
5. Balıq duzlanarkən, qalan inqrediyentləri hazırlayın, pomidorları dairələrə kəsin.
6. Sarımsağı mətbuatdan keçirin və ya nazik dilimlərə kəsin.
7. Pendiri qaba sürtgəcdən keçirin.Soğanı soyun və böyük halqalara kəsin.
İndi bütün inqrediyentlər hazırdır, onları bitki yağı ilə bulaşmış bir qəlibə və ya çörək qabına qoya bilərsiniz.
8. Və beləliklə, birinci təbəqə soğan halqalarından olacaq.
9. Balıq parçalarını soğanın ikinci qatına qoyun.
10. Balığın üstünə sarımsağı, sonra pomidoru yayın.
11. Pomidorların üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və pendirin üzərinə bir az ətirli qara bibər əlavə edin.
12. İndi balıqları sobada 180-190 dərəcə istilikdə bişirmək qalır. Pişirmə vaxtı 30 ilə 40 dəqiqə arasındadır.
Balıqları çıxarırıq, diqqətlə gözəl bir yeməyə köçürür, doğranmış göyərti ilə bəzəyirik və masaya xidmət edə bilərik. İndi sobada pollock üçün ən asan reseptiniz var. Nuş olsun.
Qonaqlarınızı bu pollockla müalicə etdikdən sonra dərhal resept istəməyə başlayacağınıza hazır olun. Çünki balıq o qədər dadlı və şirəli çıxır ki, bəzən çoxları onların pollok yediyinə inanmır.
Tərkibi:
Sousun Tərkibi:
Pişirmə prosesi:
1. Reseptdə pollock karkası istifadə olunur, lakin fileto varsa, o zaman filetodan bişirmək olar.
2. Karkası yoxlayın və lazım olduqda təmizləyin. Xüsusilə qarın nahiyəsinə diqqət etməyinizi xahiş edirəm. Bəzən acılıq verən qara bir film buraxır. Əgər belədirsə, ondan qurtulmaq daha yaxşıdır.
3. Biz pulcuqlardan və lazımsız üzgəclərdən də xilas oluruq. Yenidən yaxşıca yuyun və kağız dəsmallarla qurudun.
4. Pollokları parçalara ayırın.
5. Duz, istiot və ədviyyat qarışığı hazırlayın. Balıq parçalarını qarışıqla sürtgəcdən keçirin və 15-20 dəqiqə buraxın. Bu müddət ərzində duz və ədviyyatlar balığın tam ortasına nüfuz edəcəkdir.
Ədviyyatlardan reyhan, kəklikotu, rozmarin, üyüdülmüş keşniş yaxşı uyğun gəlir.
6. Balıq duzlandıqda mütləq bitki yağında qızardılmalıdır.
7. Tavaya bitki yağı tökün və yaxşıca qızdırın. Balıq parçasını hər tərəfdən una batırın və hər bir parça ilə tavaya qoyun və s.
8. Bu mərhələdə pollock parçaları üzərində qızıl qabığın alınması bizim üçün vacibdir.
Buna görə də, biz isitmə güclü deyil və uzun müddət balıq saxlamırıq. Hər tərəfdən 2-3 dəqiqə. Şirənin balıqda qalması vacibdir. Buna görə də, biz hər tərəfdən qızardırıq, bununla da hər parçanın içindəki suyu möhürləyirik.
9. Qızardılmış parçaları salfetin üzərinə qoyun ki, kağız artıq bitki yağını özünə çəksin.
Balıq qızardıldığından, tərəvəzləri hazırlaya bilərsiniz.
10. Soğan və yerkökü soyun. Yerdəki soğanı halqalara kəsin, yerkökü isə qaba sürtgəcdən keçirin.
11. Tərəvəzləri bir az qızardın. Ancaq qızartma zamanı deyil, soğan şəffaf olana qədər bir az.
Bu, soğan və yerköküdə bir az nəm qalması üçün edilir ki, onlar bir az sonra balıqla bölüşəcəklər. Və beləliklə, biz soğan və yerkökü tavaya atırıq, soğan şəffaf olana qədər qızardırıq və istilik təsirini dayandırmaq üçün onları tavadan qaba köçürük.
12. Tərəvəzləri hazırladıqdan sonra sobada balığı bişirəcəyimiz sousu hazırlamalısınız.
13. Tava və ya qazanda kərə yağı qızdırın və üzərinə un əlavə edin.
Unun rəngini dəyişmədiyinə əmin olun. Bu mərhələdə unu qızartmaq deyil, qızdırmaq vacibdir.
14. Un kərə yağı ilə qarışan kimi südü tökün. Çırpıcı götürün və sousu daim qarışdırın. Topaqların qarşısını almaq vacibdir. Tədricən qarışıq qalınlaşmağa başlayacaq. İndi nə unun, nə də südün yanmamasını təmin etmək vacibdir.
15. Qızdırıldıqdan bir neçə dəqiqə sonra qarışıq qalınlaşmağa başlayacaq, muskat əlavə edin.
16. Xama, bir az duz və ətirli bibər əlavə etdikdən sonra. Yenə hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın. Bir qaynağa gətirin və istiliyi tavadan çıxarın.
17. Bütün hazırlıq hərəkətlərinin bitdiyini söyləyə bilərik, hər şeyi gözəl bir şəkildə birləşdirmək qalır.
18. Fırında pollok bişirəcəyimiz və kərə yağı ilə yağlayacağımız bir forma alırıq. Forma yüksək tərəflərlə lazımdır.
19. Qızardılmış balığı dibinə qoyun.
21. Havuç qatından sonra.
22. Sousu bütün səthlərə bərabər paylayaraq yayın. Sosun bütün yeməyi tamamilə örtməsi və bununla da nəmin buxarlana biləcəyi bütün deliklərin bağlanması vacibdir.
23. Bu gözəlliyi 180-190 dərəcə istilikdə 15-20 dəqiqə isti sobaya qoyduq.
24. Pollok qızılı rəng alana qədər sobada saxlayın. Bu qabıq yeməyin hazır olduğuna dair bir siqnal olacaq.
25. Balıq ən yaxşı şəkildə düyü və ya lobya ilə verilir. Kartof püresi də yaxşıdır.
Çiy tərəvəzlərlə təcrübə uğurla başa çatdı, buna görə də əvvəlcə tərəvəzləri qızartmaq lazım deyil.
Həddindən artıq hallarda, təzə xiyar və pomidordan əla tərəvəz salatı hazırlaya bilərsiniz.
Xidmət vermədən əvvəl yeməyi doğranmış göyərti ilə bəzəyin. Sobada xama sousu ilə bişmiş tərəvəzli pollock hazırdır. Nuş olsun.
Yemək çox dadlıdır, pollock tender çıxır və kartof və tərəvəz sayəsində çox qidalı və ətirli olur.
Tərkibi:
Pişirmə prosesi:
Əgər pollock filetosundan istifadə edirsinizsə, onda siz sadəcə olaraq əridib parçalara ayırmalısınız.
1. Və əgər karkas sonraqabığı soyulmalı, ət sümüklərindən ayrılaraq xırda doğranmalıdır. Sümüklərdən, yeri gəlmişkən, inanılmaz bir balıq şorbası hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər.
2. Biz kartofu təmizləyirik və kublara kəsirik.
3. Soğanı kublar şəklində doğrayın.
4. Yerkökü dairələrə kəsin.
5. İndi qazanlarda bir qab təşkil edirik.
6. Dibinə bir az kartof qoyun, sonra soğan qoyun.Kök dilimlərini soğanın üstünə qoyun.
7. Və son təbəqə ilə balıqları praktik olaraq düzün.
8. Xama su ilə seyreltilir və bir az ədviyyat əlavə edilir və qaşıqla qarışdırılır.
9. Yaranan mayeni qazanlara tökün. Qazandakı mayenin yarıdan bir qədər çox olması lazım olduğunu bilmək vacibdir, əks halda qaynadarkən kənarları aşacaq.
10. Yuxarıdan 2-3 dilim yerkökü ilə bəzəyə bilərsiniz.
11. Qazanları soyuq bir sobaya qoyun. Unutmayın ki, qazanlarda bişirirsinizsə, onları soyuq bir sobaya qoyun və yalnız sonra qızdırın. Çünki qablar temperatur fərqindən çatlaya bilər. Və bütün səyləriniz boşa çıxacaq.
12. Və beləliklə qazanları sobaya qoyub 200 dərəcəyə qədər qızdırırıq və qazanları 200 dərəcədə 30-40 dəqiqə saxlayırıq.
13. Bundan sonra hər qazana bir çimdik doğranmış göyərti əlavə edə bilərsiniz. Yemək hazırdır, iştahınız bol olsun.
Eyni yeməyi yalnız bir şərtlə bir çörək qabında hazırlamaq olar. Formanı 2-3 qat folqa ilə örtmək lazımdır. Yeri gəlmişkən, bu barədə aşağıdakı reseptdə məlumat verəcəyəm.
Bu inanılmaz bir şam yeməyi olacaq. Bu pollock resepti bişirməyi sevməyənlər üçün uyğundur. Resept o qədər sadədir ki, pis bişirmək sadəcə mümkün deyil.
Tərkibi:
2. Tərəvəzləri soyun, doğrayın və qızarana qədər bitki yağında qızardın.
3. Çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın və qızardılmış tərəvəzləri düzün.
4. Üstünə pollok parçaları qoyun. Formanı 3 qat folqa ilə bağlayın. Fırına qoyun.
5. 200 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.
6. İstəyə görə, balıqları son 10 dəqiqə folqasız bişirə bilərsiniz, bu da balığa qızıl qabığı verəcəkdir.
7. Açmadan çıxardıqdan sonra yeməyi 5-10 dəqiqə azca soyumağa qoyun.
8. Yaşılları doğrayın, folqa çıxarın və göyərti ilə pollock səpin. Yalnız sobada bişmiş pollocka xidmət etmək və ləzzət almaq üçün qalır. Nuş olsun.
Sadəcə dadlı və asan. Balıq və yumurtanın qeyri-adi birləşməsi ilə razılaşın. Ancaq yenə də niyə olmasın, çünki mürəkkəb bir şey yoxdur.
Tərkibi:
Pişirmə prosesi:
1. Pollok filetosunu əridin, suyun altında yuyun, parçalara kəsin. Bir az duz və istiot. Duz və bibərin mümkün qədər dərinə nüfuz etməsi üçün balıq parçaları duz və istiot qarışığı ilə silinə bilər. Balıqları ədviyyatlarla doyurmaq üçün 5-10 dəqiqə buraxın.
2. 10 dəqiqədən sonra dilimləri tavada bitki yağında bişənə qədər qızardın.
3. Yağı çıxarmaq üçün tavadan qızardılmış pollok parçalarını kağız dəsmala köçürürük. Dəsmaldan parçaları xüsusi bir çörək qabına köçürün.
4. Yumurtaları bir qaba parçalayın, bir az duz əlavə edin və ilk köpüklənənə qədər yüngülcə çalın.
5. Yumurtaya süd tökün və doğranmış göyərti əlavə edin, hamarlanana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın.
6. Yaranan kütlə ilə formada qızardılmış balıqları tökün və sobaya qoyun.
7. Yeməyi sobada 10-15 dəqiqə 180 dərəcə istilikdə saxlayın.
Hazır yeməyi hissələrə bölürük və təzə çörəklə masaya xidmət edirik. Omlet ilə sobada pollock filesi ləzzət almağa hazırdır.
Tərkibi:
Pişirmə prosesi:
1. Balıqları əridin, üzgəclərini kəsin və axar suda yuyun.
2. Duz və istiot qarışığı ilə silin.
3. Hər karkasa 1-2 dilim limon və bir çimdik rozmarin qoyun.
4. Təbii ki, karkasın içinə 1 kiçik budaq rozmarin qoysanız yaxşı olar.
5. Hər bir karkası folqa ilə sarın və bir çörək qabına qoyun.
6. Fırını 180-190 dərəcə qızdırın.
7. Çörək qabını isti sobaya qoyun və 30 dəqiqə dayanın.
8. Yarım saatdan sonra sobada bütün məhəlləni özünə çəkəcək, süfrənizdə təsvir olunmaz ətri ilə bişmiş pollok olacaq.
Nuş olsun.
Nuş olsun.
Bir çox insan balıqları sevir. Bu xüsusilə kişilər üçün doğrudur. Hər gün yeməyə razılaşırlar. Bu səbəbdən evdar qadınlar həyat yoldaşlarını sevimli incəlikləri ilə təəccübləndirmək üçün təxəyyül nümayiş etdirməyə məcbur olurlar. Ailəm də istisna deyil.
Məncə pollokun özü dadsızdır. Ancaq düzgün yanaşma ilə ondan dadlı yeməklər bişirmək olar. Bundan əlavə, tərkibində çoxlu faydalı minerallar və vitaminlər var.
Qızartmaq ən sürətli və asan yoldur. Ədviyyatlar və ədviyyatlardan istifadə edərək, onu zərif, ədviyyatlı və ya ədviyyatlı dadlandırıram.
Tərkibi
Porsiyalar: 8
porsiya başına
Kalori: 169 kkal
Zülallar: 14,7 q
Yağlar: 8,7 q
Karbohidratlar: 0 q
50 dəq. Video resept Çap
Unu ədviyyat və ədviyyatlarla qarışdırıram. Ədviyyatlı bir qarışıq çıxır.
Pollokları parçalara ayırdım, bu ədviyyatlı una yuvarladım.
Tavanı yağla qızdırıram, hər iki tərəfi qızılı rəng alana qədər qızardıram.
Bütün parçaları qovurduqdan sonra tavaya möhkəm qoyuram, üzərinə süd tökürəm. Qapaq ilə örtün və orta istilikdə 30 dəqiqə bişirin.
Balıq qızardırsınızsa, tavaya göndərməzdən əvvəl ədviyyatlar və ədviyyatlarla ovuşdurun, üzərinə limon suyu tökün. Qovurandan sonra süddə və ya xamada güveç edirəm. Nəticədə dadı daha şirəli və yumşaq olur.
Yemək iştahaaçan və yumşaqdır. Mən tez-tez pike perch bişirmək üçün istifadə edirəm, lakin pollock da əladır. Cəmi 40 dəqiqə ərzində ailənin və qonaqların çox sevdiyi kulinariya şah əsəri hazırlanır.
Tərkibi:
Pişirmə:
Hazır yeməyi çox iştahaaçan edir və yerkökü sayəsində qırmızı və qızılı rəng əldə edilir. Nuş olsun!
Bir gün uşaqlarım məndən dadlı balıq yeməyi bişirməyimi istədi. Bir az fikirləşdikdən sonra kotlet bişirmək qərarına gəldim.
Tərkibi:
Pişirmə:
Kotletlər ətirli və şirəli olur. Haşlanmış kartof və ya qarabaşaq yarması ilə bəzəyirəm.
Tərkibi:
Pişirmə:
Şəxsi üstünlüklərdən asılı olaraq isti və ya soyuq xidmət edin.
Pollack? Bu mümkün deyil, çünki bu balıq tədricən populyarlığını itirdi. Çoxları hətta başa düşmürlər ki, ucuz pollock öz qida xüsusiyyətlərinə görə qiymətli balıq sortlarından geri qalmır. Uşaqlar və böyüklər üçün yemək faydalıdır, çünki bu pəhriz məhsulu mikroelementlərin - yod, fosfor, kalium, flüor və kükürdün anbarıdır. Onun qaraciyəri A vitamininin tərkibinə görə rekordçudur və bu göstəricidə ləzzətli balıqları qabaqlayır. Kulinariya həvəskarları arasında qızardılmış pollock ən məşhurdur. Bu arada, ona xüsusi bir dad və ləzzət verən qeyri-adi pollock reseptləri var.
"Krım" tərəvəzləri ilə bişmiş pollock
Bu şəkildə hazırlanan balıq heyrətamiz bir dad əldə edir. Yeməyi isti yemək olar, amma ən yaxşısı soyuqdur. Yüngül şam yeməyi kimi və ya qaynadılmış kartofla yan yemək kimi verilə bilər. 1 kq balıq üçün 500 q yerkökü və soğan, 200 q pomidor, 50-70 q bitki yağı, dəfnə yarpağı, göyərti, istiot və duz - dadmaq üçün götürün. Pollokun qabığını soyun və sümükləri çıxarmadan böyük parçalara kəsin. Yerkökü zolaqlara və ya nazik dairələrə, soğanı yarım halqalara kəsin, pomidorları soyun və dilimlərə bölün. Metal bir qaba yağ tökün, bir qat balıq qoyun və sonra - yerkökü, soğan, pomidor. 150 ml su, dəfnə yarpağı, istiot, duz əlavə edin və zəif odda yandırın. Yemək təxminən 3 saat bişirilir və qarışdırılmır. Yanğını söndürməzdən əvvəl balıq və tərəvəzləri şüyüd və cəfəri ilə səpin. Pişmiş pollock üçün oxşar reseptlər hətta böyük sümükləri yumşaldır, buna görə də uşaqlar üçün uyğundur.
Fırında bişmiş pollak rulonları
Bu ədviyyatlı yemək isti və ya soyuq qəlyanaltı kimi mükəmməldir. 1 kq pollock üçün 10 pırasa yarpağı, 2 soğan, 3-4 diş sarımsaq, 0,5 ç.q. keşniş, zəfəran, 1/3 çili, 1 limon, 1 əhəng, dadmaq üçün duz. Limon və əhəng qabığını incə rəndələyin, sarımsağı, soğanı və çilini doğrayın. Soğanı yağda yüngülcə qızardın, sarımsağı əlavə edin və bir dəqiqə daha qovurmağa davam edin. Çili bibəri, duz qoyun və ocağı söndürün. Qarışıq soyuduqda, balıqları böyük parçalara kəsin və bir qazana qoyun. Qarışığa əhəng və limon şirələrini əlavə edin, balıqları onunla doldurun və 2 saat soyuducuda marinatlayın. Pırasa təxminən 3 dəqiqə qaynadılır və soyuq su ilə yuyulur. Lövhəyə qoyun, üstünə balıq qoyun, soğanı marinadlayın, yuvarlayın, üzərinə kərə yağı sürtün və əvvəlcədən isidilmiş sobada 25 dəqiqə bişirin. İndi zərif və gözəl etmək üçün sobada pollocku necə bişirəcəyinizi bilirsiniz.
Qızardılmış pollock
Dadlı və qeyri-banal olması üçün pollocku necə qızartmaq olar? Bunun üçün 500 q balıq, 60 q yumşaq xardal, 2 yumurta, un, çörək qırıntıları və soya sousu götürün. Poloku kəsin və 3 sm enində çubuqlara kəsin.Yumurtaları xardal ilə xama konsistensiyasına qədər çalın. Balıq çubuqlarını yumurta-xardal kütləsinə batırın, əvvəlcə una, sonra çörək qırıntılarına yuvarlayın. Üzərini qızarana qədər yağda qızardın və süfrəyə verməzdən əvvəl soya sousu ilə çiləyiniz. Bu pollock reseptləri heyrətamiz dadı ilə orijinaldır. Sevdiklərinizi əzizləyin! Nuş olsun!
