في تصنيع مونشين، فإن درجة حرارة الزواج أثناء التقطير لها أهمية قصوى. من مدى رصد نظام درجة الحرارة بشكل صحيح، دون مبالغة، يتم فصل جودة ماكين ونزاهة ماونشين. برودي سريع جدا للغليان يمكن أن تفجير مكعب التقطير. يمكنك تحقيق النتيجة المرجوة عن طريق التجربة والخطأ. ولكن من المعقول الاستفادة من المعلومات التي تم جمعها بالفعل والمشورة الجاهزة.
Braga هو حل كحول الماء، والذي، بالإضافة إلى الكحول والماء، يحتوي على شوائب من الزيوت الأساسية والألدهيد والاتصالات الأخرى. معنى التقطير هو استخراج أكبر قدر ممكن من الكحول الإيثيلي من هذا الحل. الحد الأقصى الكامل للكحول الإيثيلي من Braga يسمح لتقطير الانفصال في الكسور. هناك العديد من أساليب التقطير كسور. الأمثل والتحقق هو التحكم في درجة الحرارة المناسبة.
يعتمد فصل Moonshine على الكسر على الفرق في درجات حرارة الغليان للمركبات المدرجة في التباهي. في ضغط من 760 ملم زئبق. فن. نقطة الغليان من الكحول الإيثيلي - 78.3 درجة مئوية، المياه - 100 درجة مئوية البقية، التي هي في مواد تخمير، تغلي الكحول إما لاحقا. النظر في المثال التفصيلي، في درجة الحرارة لدفع موغون.
في بداية التقطير، يتم عرض تقطير الطاقة التشغيلية 63 درجة مئوية ثم ينخفض \u200b\u200bالتسخين أن درجة حرارة الزواج أصدرت بسلاسة من خلال 65-68 درجة مئوية. مع التدفئة المعتدلة، ستبقى Braga لفترة من الوقت على هذا المستوى، ولا تنزلق ذلك. في هذه المرحلة، تغلي الاتصالات السائلة التالية:
تسمى هذه المركبات الضارة والسامة "رؤساء"، وعملية انفصالها هي اختيار الرؤوس. لا ينصح باستخدامها حتى للاحتياجات الفنية.
بعد تحديد الأهداف، يوصى باستخدام الارتفاع أو تنظيف الارتفاع. وضعنا خزان جديد وبدء جمع "الجسم" للموجون. هذا هو الغرض من التقطير، في الواقع الكحول الإيثيلي. من أجل تناولها، تزيد تدريجيا من درجة حرارة الزواج إلى 78 درجة مئوية، تقترب من بداية غليان الإيثيل. كلما ارتفع تركيز الكحول في براغا، فستحدث بشكل أسرع تبخرها. يستمر منفذ الجسم يصل إلى 85 درجة مئوية نحاول الحفاظ على خرقك بأطول فترة ممكنة في نطاق درجة الحرارة هذا.
التدفئة عبارة عن مكعب تمييز يصل إلى 85 درجة، يمكنك تحسين التدفئة وسريع فصل "ذيول". لا يزال محتوى الكحول الصغير في مونشين. ولكن يتم حلها في مزيج من الأحماض الخاطئة والشكل والأثير من الزيت الإيثر، وكحول أميل ومركبات عصير أخرى مع نقطة غليان فوق 100 درجة مئوية. غالبا ما يتم استدعاؤهم ببساطة "Svukhuya". الخيار الوحيد لاستخدامها الإضافي هو إضافة إلى Braga جديد إلى التقطير التالي.
في ظروف، إذا كان جهاز التقطير مصنوع شخصيا وغير مجهز بمقياس حرارة، يمكنك القيام به دون قراءة درجة حرارة القراءة.
في هذه الحالة، مطلوب التقطير المزدوج. يتم تنقيح أول تقطير دون سحق على الكسر. في نهايته، قياس حجم الكحول الخام في لتر والقلعة في الدرجات. لحساب مقدار البراج هو الكحول النقي، تحتاج إلى مضاعفة هذه البيانات على بعضها البعض. 12-15٪ من كمية الكحول النقي تشغل الرؤوس التي يجب اختيارها في حاوية منفصلة مع تقطير ثان.
تعتمد العملية الثانية لحساب الرؤوس على محتوى السكر في Braga. يتم إجراء القياسات في مرحلة إعداد نبتة قبل صنع الخميرة. على كل كيلوغرام من رمال السكر يجب اختيار 100 مل من الرؤوس.
الخطوة التالية بعد خروج الرأس ستكون مجموعة من تقطير الكحول. يستمر حتى سقوط القلعة الخام تصل إلى 40 درجة مئوية. تقترح التكنولوجيا دون استخدام السلول الانتظار حتى تنتظر Moonshine. طالما أن رد الفعل المحترق يرافقه لهب أزرق، فإن الكسر الرئيسي قيد التشغيل. سوف تتوقف ذيول حرق.
alcoplace.ru.
تحت الضغط الطبيعي في الغلاف الجوي، فإن نقطة الغليان للكحول 78.3 درجة مئوية (للإيثانول). يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذه درجة الحرارة تظل دائما دون تغيير، حتى لو تم تنفيذ العرض الحراري بشكل مستمر. يتم تفسير مثل هذه الخصائص من العملية من خلال حقيقة أن تحول المادة السائلة في البخار يحدث عندما يتم تحقيق درجة حرارة درجة الحرارة بواسطة مادة ثابتة - حرارة التبخر.
كزيادة في الوزن الجزيئي، تزداد نقطة غليان الكحول، في حين أن النسبة لها رؤية عكسية للكحول، وتقف بالقرب من الخلاف، تتراوح من الإيثيل. لها عدديا، قيمتها أعلى بكثير من نفس مؤشر الأثير أو الهيدروكربونات التي لها نفس الوزن الجزيئي. وفقا لذلك، ينطبق هذا النمط على المشتقات من هذه المواد. يفسر هذه الخاصية من خلال وجود جمعية جزيئية في كحوليات بسبب وجود مجموعات هيدروكسيل.
من نواح كثيرة، يتم تحديد نقطة الغليان للكحول من خلال هيكلها الكيميائي. هناك مثل هذا النمط متعدد الاستخدامات: كلما زادت تكوين الكحول يختلف عن الهيكل الكلاسيكي، درجة حرارة الغليان أدناه.
عند مقارنة درجات حرارة غليان العديد من الكحول مع درجات حرارة غليان لهذه الأثيرات، يتم اكتشاف نمط فريد من نوعه - الكحوليات لديها أكبر درجات حرارة عالية جدا.
أكثر طبيعية هي الاعتماد على نقطة الغليان من قيمة الوزن الجزيئي الكحول معين. على سبيل المثال، فإن نقطة غليان الكحول الإيثيل 78.15 درجة مئوية مع وزن جزيئي من 46.069 أ. ه. م. في الوقت نفسه، نفس المؤشرات في الميثيل 64.7 درجة مئوية و 32.04 أ، على التوالي. ه. م. نفس النمط هو سمة من سمات كل الكحول.
عادة ما يتم تنفيذه تحليلات الكحول عندما يتم الوصول إلى نقطة الغليان، إنها عملية طويلة إلى حد ما تستمر حوالي الساعة العاشرة.
مثل هذه المعلمة كبدر درجة حرارة الاحتراق الكحول تحدد إلى حد كبير اتساع هذه المركبات في الصناعة والحياة اليومية. ومع ذلك، يجب مراعاة هذا الجانب كحالة احتراق. يتم تصنيف ردود الفعل الاحتراق إلى أربع مجموعات. يتضمن النوع الأول جميع عمليات الاحتراق التي تحدث بسبب الأكسجين الوارد الوارد في الهواء المحيط. ويشمل رد فعل احتراق النفط، وكذلك الكحول. يتم التعبير عن هذه العملية الصيغة التالية: C2H5OH + 3O2 + 11.3 N2 \u003d 2CO2 + 3H2O + 11.3N2.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار استكشاف هذه الصيغة أنه لا ينعكس بشعور كامل بجميع التحولات الكيميائية التي تحدث مع المواد المشاركة في رد فعل الاحتراق. يتم تجميع الصيغة من أجل اعتبارات أن الهواء يتكون فقط من الأكسجين والنيتروجين، فإن وجود غازات خاملة يؤخذ مساويا إلى الصفر.
المعلمة التي نتعتبرها - نقطة الغليان في الكحول - تحدد استخدامها المتنوع. هذا الاستخدام هو الأكثر شهرة بالنسبة لنا كاستخدام الكحوليات كمواد قابلة للاحتراق ومكون أنواع مختلفة من وقود السيارات. بالنسبة لهذه الأغراض، كقاعدة عامة وميثانول وإيثانول وبوتانول، والتي يتم إنتاجها في جميع أنحاء العالم في أحجام صناعية ترجع مثل هذه الكميات من الإنتاج إلى إمكانية تحمل التكاليف التجارية وظروف السوق العالية في السوق، علاوة على ذلك، يتم استخدام هذه المصنعة في بعض الحالات كمعايير للمستوى التكنولوجي للدولة. الاتجاهات التكنولوجية المنفصلة هي إنتاج الديزل الحيوي، المذيبات، الدهانات والعديد من المنتجات الأخرى، المدرجة والتي هي ببساطة مستحيلة في مقالة صغيرة واحدة.
fb.ru.
نقطة غليان الكحول الإيثيلي في ضغط مختلف
ومع ذلك، تعلم شخص التغلب على هذا الخط. نقطة غليان الكحول الإيثيل 78 درجة مئوية - أقل من ماء المياه. لذلك، إذا تم تسخين البيرة أو النبيذ، فسوف يتبخر الكحول الوارد فيهم واسترداد أسرع من الماء. سيكون أزواج يقف مع هذا أكثر ثراء مع الكحول من السوائل المصدر. بعد جمعها وتبريد هذه الأزواج وتحولها مرة أخرى إلى السائل، يمكنك الحصول على مشروب أقوى، وهذا هو، يحتوي على المزيد من الكحول من المرء الأصلي.
العثور على نقطة غليان الكحول الإيثيلي عند ضغط 0.5 في. الضغط الجوي، ونقطة الغليان الكحول الإيثيلي هو 78 درجة، ونقطة غليان الماء 100 درجة. مع ضغط من 0.5 ATA، يغلي الماء عند 80 درجة.
عند 0.0106 كجم من الحل يحتوي على 0.40 10 كجم من حمض الساليسيليك المذاب في الكحول الإيثيلي. هذا الحل يغلي عند درجة حرارة 0.337 درجة فوق الكحول النقي. الزيادة الجزيئية في نقطة غليان الكحول الإيثيلي 1،19 درجة. تحديد الوزن الجزيئي لحمض الساليسيليك.
إذا تم تنفيذ التفاعل عند نقطة غليان خليط التفاعل، والذي يتوافق مع نقطة الغليان تقريبا من الكحول الإيثيلي، فإن النتائج أسوأ. لإنشاء وضع درجة الحرارة المثلى، تليها العمل التالي.
لماذا، عند تحديد نقطة الغليان، من الضروري تحديد ضغط نقطة الغليان في الكحول الإيثيلي عند ضغط من 750 ملم زئبق. فن.
بالنظر إلى أن نقطة غليان الكحول الإيثيل 78.3 درجة و / CA \u003d 1.16 درجة، حل المهام التالية
تشكل بعض السوائل التي اتخذت في علاقات معينة خليط، حيث لا يختلف تكوين الزوج عن تكوين السائل. وفقا للقانون الثاني من D. P. Konovalova، فإن الحد الأقصى للنقاط والحد الأدنى على منحنى اعتماد نقطة الغليان من التكوين يتوافق فقط مع هذه الحلول. كمثال في الشكل. 34، B يعرض مخطط الحالة المقابل للمزيج مع أقصى نقطة الغليان (حمض النيتريك - الماء)، وفي الشكل. 34، في - للحصول على خليط مع الحد الأدنى من نقطة الغليان (المياه الإيثيل - الماء).
ما يساوي نقطة الغليان الطبيعية من الكحول الإيثيلي
من عدد الذرات التي تتكون من جزيء اليود في حل الكحول، إذا كانت نقطة غليان الكحول الإيثيلي، تساوي 78.3 درجة مئوية، تزيد إلى 78.59 درجة مئوية من حل اليود وزنها 12.7 غرام في الكحول يزن 200 غرام استجابة 200 غرام.
كمراكز تعليمية، من الممكن تقديم الطلاب لتحديد نقاط الغليان الكحول الإيثيلي وكحم البروبيل والبنزين والتولوين.
بالنظر إلى أن نقطة غليان الكحول الإيثيل 78.3 و / (، \u003d 1،16 درجة، تستجيب للأسئلة التالية
يصعب النظام الأكثر صرامة، كلما تم تشكيل المزيد من الميثانول، من الصعب الانفصال بتصحيح الكحول الإيثيلي، لأن درجة حرارة الغليان قريبة من نقطة الغليان الكحول الإيثيلي.
تسمى الشوائب الرأس أولئك الذين هم أكثر تقلبا من الكحول الإيثيلي. نقطة الغليان أقل من نقطة الغليان الكحول الإيثيلي. وتشمل هذه Aldehyde Aldehyde، والأثير الخلفي، والأثير من الأثير المضاد إيثيل.
كما يمكن استخدام الكحول الإيثيلي لإعادة التبلور. ومع ذلك، في نقطة غليان الكحول الإيثيلي، فإن جزء من الفلوريسين، أثناء التدفئة على المدى الطويل، يمكن أن تدخل في تعديل أحمر غير قابل للذوبان.
باستخدام بيانات الملحق 3، فإن ضغط ضغط الكحول الإيثيلي، C2H5ON، عند 298 ك وحوالي نقطة الغليان تقريبا. الاعتقاد بأن enthalpy و Entopy of Eldopy of Exporation لا يعتمد على درجة الحرارة، وحساب نقطة الغليان الكحول الإيثيلي على ارتفاع 12000 قدم فوق مستوى سطح البحر، حيث يكون ضغط الغلاف الجوي 0.60 صراف آلي.
ينبغي اتخاذ جميع التدابير لضمان الفصل الكامل من الدهيد والكحول، حتى فقدان صغير، ولكنه مستمر في أدلة المذيبات يؤدي نتيجة لتدفئة طويلة إلى خسائر كبيرة. تقع نقطة الغليان في كلوروريا فقط من خلال عشرين درجة فوق نقطة غليان الكحول الإيثيلي، وستؤدي كل خسارة في الأخير إلى فقدان كمية معينة من شلورال.
في نهاية رد الفعل، تم تصفية الملح المملح أو التصميم مع Piperidine أو Pyrrolidine ومقطر في العمود. يذهب الأثير الناتج من حمض الفورميك إلى تقدم. إذا كان لدى الأسيتال نقطة غليان بالقرب من نقطة غليان الكحول الإيثيلي، ثم قبل التقطير، فمن الضروري غسل خليط التفاعل مع حل مخفف من الصودا ثم المجففة بالعرق.
نقطة الغليان من الكحول الإيثيلي 351.3 ك (+ 78.3 درجة مئوية)، في الضغط العادي (760 مم زئبق الفن.). مع انخفاض في تركيز الكحول، تزداد نقطة الغليان إلى 373 كيلو (يو ج)، عندما تكون قلعة الكحول صفر.
C مع الحد الأدنى من نقطة الغليان (الكحول الإيثيلي - الماء).
لوحظ صورة مماثلة عند مقارنة درجات حرارة الغليان في الكحول الإيثيلي والأثير الإيثيل مع H، -O-SGN. على الرغم من الوزن الجزيئي المزدوج تقريبا، فإن الهواء أقل بكثير من 35 درجة.
شكل الصوديوم الذي تم تشكيله نتيجة لرد الفعل هو قابل للذوبان فقط في الكحول الإيثيلي ويتم إصداره في شكل مترسبة. أما بالنسبة لتفكيك Ityl دون تغيير، فهو متحلل حفازي في وجود الكحول الإيثيلي في نقطة الغليان في إيثيل الكحول، تشكيل أول أكسيد الكربون والكحول الإيثيلي.
من المعروف أن المياه والكحول والفينول والأمونيا والأحماض الابتدائية والثانوية، والأحماض العضوية مرتبطة سوائل في الوزن المضاد، على سبيل المثال، الهيدروكربونات. إذا لم يكن الماء مرتبط بالسائل، فسيكون له نقطة انصهار حوالي -100 درجة و نقطة غليان تبلغ حوالي -80 درجة. في الواقع، فإن كبريتيد الهيدروجين مع الوزن الجزيئي مرتين أيضا، يغلي عند -62 درجة ويذوب عند -83 درجة. كما ترتبط نقاط غليان عالية في الكحول مع جمعية جزيئاتهم. إن نقطة غليان الكحول الميثيل 226 درجة أعلى من نقطة غليان الميثان، بين نقاط الغليان الكحول الإيثيلي وفرق الإيثان في 167 درجة.
يتم غليكلس غليكول في درجات حرارة أعلى ولديها كثافة أكبر من كحوليات مونوهيديك المقابلة. يفسر ذلك من تأثير هيدروكسيل الثاني في الجزيء. على سبيل المثال، يغلي إيثيلين جليكول في 197 درجة مئوية ولديه كثافة قدره 11109، ونقطة غليان الكحول الإيثيلي هو 78.3 درجة مئوية وكثافتها 0.806.
يتم تنفيذ توليفة الإيثيل الغبي في قارورة مع ثلاجة مياه مبردة عند درجة حرارة بالقرب من نقطة الغليان الكحول الإيثيلي (ساخنة في حمام ماء مغلي). من الضروري اتباع تدفق المياه إلى الثلاجة. عند الانتهاء من التفاعل، يتم استبدال الثلاجة العكسية مع إيثيل الإيثيل المباشر والمعادلة Iodide، المرجع الغليان 72 درجة مئوية. يتم تحديد الثلاجة المباشرة والأخباب الانتقالي مقدما لتجنب خسائر الإيثيل الغبي عند التبديل الثلاجات. يتم جمع إيثيل اليود في قالب، غسلها بالقلويات المخففة، ثم الماء ومقطر. رد الفعل يذهب وفقا للمخطط
يمكن تنفيذ رد الفعل في قارورة برأسين مع عمود زجاجي، حصة مختصرة 11 حبيبية. في هذه الحالة، يتم إضافة حل Freon 112 في الكحول الإيثيلي المطلق قطرة إلى مستوى متساو من الكحول الإيثيلي المطلق. يتم إجراء التفاعل عند نقطة الغليان الكحول الإيثيلي.
يحتوي المنتج على 28.7 في. deuterium٪. إذا تحقق التوازن الكامل (باستثناء كارغات الكربوكسيل)، فسيكون CO، Cerzer Deuterium في حمض الدهون العالي 48.1 في. ٪. لا يمكن إزالة Deuterium المقدمة في الطريقة الموصوفة عن طريق معالجة الأحماض الدهنية بأحماض المعادن المخففة أو القلويات المخففة عند درجات حرارة قريبة من نقطة الغليان الكحول الإيثيلي.
والنتيجة هي منتج واحد فقط تم تحديده (مركب XXXXIX). إذا تم إجراء التفاعل عند نقطة غليان من الكحول الإيثيلي، بالإضافة إلى المركب أعلاه، يتم الحصول على منتج السلسلة المفتوحة، والتي تشكلت الانحلال الكحول (X).
يتم وضع قارورة التفاعل في الحمام وتسخينها. رد الفعل يبدأ على الفور تقريبا. بروميد الإيثيل يغلي عند درجة حرارة 38 درجة مئوية، وهو أقل بكثير من نقطة غليان الكحول الإيثيلي (78 درجة مئوية)، وهو مقطورة من كتلة رد الفعل. في المتلقي وضعت ماء الثلج وفي نهاية التقطير، يسمح بمحتويات جهاز الاستقبال الصمامات. الإيثيل البري هو غير قابل للذوبان في الماء وأصعب أكبر بكثير (الكثافة عند 20 درجة مئوية هو 1.46 جم / سم). يتم نقل محتويات المستقبل إلى قمع دافيكي، مفصولة الطبقة المنخفضة، والتي تمثل إيثيل بروميد، غسلها مع حمض الكبريتيك المركزة ثم تقطر بعناية من قارورة صغيرة من Watz. يجب دفع التلاميذ إلى درجة حرارة غليان منخفضة من بروميد الإيثيل - يتم تبخيرها بسهولة. يتم إجراؤها عن طريق التقطير باستخدام الثلاجة المياه المبردة بشكل مكثف. ينصح المتلقي بوضع سفينة مع الجليد. لا يمكن ترك إيثيل بروميد في السفينة المفتوحة تخزينها في قوارير سميكة مسورة.
مشاهدة الصفحات حيث تم ذكر المصطلح: الكحول الإيثيلي (1976) - [C.18]
chem21.info.
الإيثانول هو واحد من أكثر الكحول الشهيرة. يتضمن تكوين جزيئاتها عناصر مثل الكربون والهيدروجين والأكسجين. الصيغة الكيميائية للإيثانول هي C 2 H 6 O. وهو سائل عديم اللون مع رائحة كحولية محددة. إنه أسهل من الماء. نقطة غليان الكحول - 78.39 درجة على نطاق مئوية. ولكن هذا تحت الضغط الطبيعي. نقطة الغليان في الكحول - DOFIT هي 78.15 درجة على نطاق مئوية. أنه يحتوي على 4.43٪ ماء. نقطة غليان الكحول الإيثيلي هي أقل، كلما كان أكثر مخففة.
الكحول الإيثيلي هو مذيب ممتاز. يتم إنتاجها بواسطة طريقة تخمير خميرة السكر. في العديد من القرى، لا تزال الدول ما بعد السوفيت تفعل في المنزل. يطلق على المشروبات الكحولية الناتجة عن moonshine. الكحول الإيثيلي هو الدواء الترفيهي الأكثر تقدمية يستخدمه الإنسان. يمكن أن يسبب تسمم الكحول في مبلغ كبير.
الإيثانول مادة قابلة للاشتعال متقلبة. يتم استخدامه في الحياة اليومية والصناعة كمطابق ومذيبات وقوذي وسيولة نشطة في موازين الحرارة غير القابلة للقياس (يجمد في -114 درجة على مقياس مئويت).
عندما تشير الكتب المرجانية إلى الخصائص الفيزيائية للمواد، فمن الضروري أن نفهم أن كل هذه القياسات تم إجراؤها في الظروف الطبيعية المزعومة. مع زيادة الضغط، تنخفض نقطة الغليان الكحول الإيثيلي. يمكنك اليوم العثور على العديد من الجداول التي توفر بيانات مرجعية حول هذه المشكلة. عند 780 ملم بيلار الزئبق إيثانول يغلي عند 78.91 درجة على مقياس مئويت مئويت، عند 770 - 78.53 درجة مئوية، عند 760 - 78.15ºC، عند 750 - 77.77 درجة مئوية، عند 740 - 77.39 درجة مئوية، في 720 - 76.63 درجة مئوية.
تم إنتاج الفصل 3 أوه في الأصل كمنتج ثانوي من تقطير الخشب المدمر. حتى الآن، يتم الحصول عليها مباشرة من ثاني أكسيد الكربون والهيدروجين. عن طريق الرائحة، فهي تشبه الإيثانول. ومع ذلك، فإن الميثانول سامة للغاية ويمكن أن تؤدي إلى وفاة بشرية. نقطة غليان الكحول هي 64.7 درجة على مقياس مئوية. يتم استخدامه في جودة التجمد والمذيبات. كما يستخدم لإنتاج وقود الديزل الحيوي.
إن تخمير السكر للحصول على الإيثانول هو أحد أقرب التكنولوجيا الحيوية في خدمة الإنسانية. كان التأثير المسكر للمشروبات بناء على أنه معروف منذ وقت طويل. يحب الناس دائما حالة الوعي المتغير، الذي يسببه. منذ 9000 عام آخر، عرف الصينيون المشروبات الكحولية. كان التقطير، كعملية، معروفا جيدا للعرب والإغريق، لكن لديهم خطأ ما يكفي. علم الكيمياء في إنتاج الكحول من ذلك فقط في القرن الثاني عشر. تركيا، تم صنع الإيثانول لأول مرة في عام 1825 فقط من قبل مايكل فاراداي.
يستخدم الإيثانول بشكل أساسي كمواد خام للحصول على مواد ومذيبات أخرى. إنها واحدة من مكونات العديد من المواد الكيميائية المنزلية، والتي تستخدم يوميا في الحياة اليومية. الإيثانول هو جزء من المساحات والادئطة التجميدية. في الطب، يتم استخدامه كأبسط مطهر. انه تطهير جيد ويمتد الجروح. كما أنه يستخدم لتصنيع جميع أنواع الصبغات والمستخلصات. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يبرد جيدا والسرء. في غياب الأدوية الأخرى، تم استخدامه من التخدير.
في دراسة نشرت في عام 2002، وجد أن 41٪ من الوفيات في حوادث السيارات تحدث بسبب القيادة في حالة سكر. كلما زاد من محتوى السائق في دم السائق، كلما زاد من المخاطر. استخدام المشروبات الكحولية له تاريخ طويل. تكرس العديد من الدراسات لهذه الظاهرة الاجتماعية. يتم وصف عملية شرب المشروبات الكحولية والتسمم في مجموعة متنوعة من الأعمال الفنية. فيلم السنة الجديدة الشهيرة "مفارقة مصير، أو الاستمتاع العبيري الخاص بك!" مكرس لعواقب إساءة استخدام المشروبات الكحولية، وإن كانت في شكل كوميدي. استخدم العديد من الأشخاص المبدعين الكحول كعنصر ضروري في توليد أفكار جديدة أو طريقة سهلة للتغلب على الإجهاد. الاستخدام المعتدل للكحول مقبول وحتى ظاهرة مرغوبة في معظم الثقافات الحديثة. شرب المشروبات الكحولية هي تقليد في العديد من الأحداث الرسمية. الاستثناء هو الإسلام. وفقا لقواعد هذا الدين، فإن استخدام أي مشروبات كحولية هي خطيئة رهيبة.
الاستخدام المفرط للمشروبات الكحولية هو مرض. يتميز بالاعتماد البدني والعقلي على الفودكا أو الأرواح الأخرى، هو نوع من التسمم. الكحولون تفقد السيطرة على كمية في حالة سكر. انهم بحاجة الى جرعة كبيرة للمتعة. ويعتقد أن تحسين رفاهية السكان يؤدي إلا إلى زيادة حجم استهلاك الكحول. لأول مرة، شارك الطبيب السويدي م. جوس في دراسة إدمان الكحول المزمن في عام 1849. خصص عددا من التغييرات المرضية التي تظهر في شخص لديه استخدام منهجي للكحول. الآن العلماء يقضون حدود واضحة بين السكر وإدمان الكحول. والثاني هو مرض أن الشخص نفسه غير قادر على التعامل. يحدث في تطويرها بعض المراحل. في كل مرحلة جديدة، هناك اعتماد متزايد تدريجيا. المريض يتطلب جرعة متزايدة. تدريجيا، تسمم الكحول المزمن يؤدي إلى انتهاكات جسدية. تشمل العلامات الأولية للاعتماد الجسدي والعقلي فقدان السيطرة على استخدام وظهور الحبال. يتميز الأشخاص الذين يعانون من إدمان الكحول الشديد بالفشل في أعمال الأعضاء الداخلية والاضطرابات العقلية.
لمكافحة إدمان الكحول، هناك حاجة إلى الأدوية. أولا، هناك حاجة إلى الأدوية للقضاء على الأعطال في عمل الجسم. ثانيا، الأدوار مطلوبة غير متوافقة مع استهلاك الكحول. قبل انتباه المريض، يتم إحضارها إلى الأعلى أثناء العلاج يمكن أن يؤدي إلى وفاته. بالإضافة إلى ذلك، يجب على علماء النفس العمل مع المرضى. مهمتهم هي توحيد تأثير العلاج وتشكيل فكرة سلبية عن السكر. إعادة التأهيل الاجتماعي للمدونيات السابقة إلزامية أيضا. من المهم أن تساعد في العثور على شخص مكانه في المجتمع، وأعيد الأسرة. الناس سعداء لا يذهبون في الاشياء. لذلك، يعتمد علاج إدمان الكحول إلى حد أكبر على قدرات عالم النفس.
www.syl.ru.
# 1 هل صحيح إذا أغلى براغ في 78.4 * S، وسوف أحصل على الكحول؟
إنه وهم. في هذه درجة الحرارة، يغلي الكحول النقي. يحتوي Braga على مسافة إلى 16٪ من الكحول، ونقطة الغليان لها أعلى بكثير. إذا قمت بتسخين Braga إلى 78.4 * S، فلن يكون هناك غليان. سوف يتبخر الكحول بالتأكيد، ولكن ببطء. سوف تتبخر الماء أيضا، وكل شيء آخر الوارد في البراج.
# 2 مرات الكحول والشوائب تغلي في درجات حرارة مختلفة، هل صحيح أنهم سهلة الانقسام
عندما التقطير، تغيير عمليات الاستقبال للقدرات؟
لا، هذا هو الوهم. جميع الشوائب تذهب في نفس الوقت، والسؤال الوحيد هو أن رئيس المدى مغلفة مع الشوائب المتقلبة، والزيوت الذيلية - الصعب، وفي الجزء الأوسط الأوسط من الشوائب الضارة، لكنهم لا يزالون لديهم. هذا هو قانون الفيزياء. كما يحتوي "الرأس" و "الذيل" على الكحول، وتجاهل يؤدي حتما إلى انخفاض في إنتاج الكحول من العلامة التجارية. إجمالي عدد الشوائب على الإطلاق لا يتجاوز 0.5-1٪ من حجم الكحول. ومع ذلك، لديهم رائحة قوية وسام، إذا تم تجاوز القواعد، وجعل الكحول غير مناسب للاستخدام.
# 3 Foonshine الرأس الكسر يحتوي بالضرورة على الميثانول الضار (الكحول الميثيل)، أليس كذلك؟
مقدمة عن السكر الخالص، فإن الميثانول الأكثر شيوعا لا يحتوي عمليا، لأنه لا يوجد مصدر لتشكيله. العلوم الدقيقة للكيمياء.
ماذا عن الميثانول صحيح فقط للحبوب وخاصة عقراء الفاكهة. وعلى الرغم من أن الميثانول ولديه نقطة غليان أقل بكثير من الإيثانول (الكحول الإيثيلي)، فإن خصائصها الفيزيائية هي أنه أثناء التقطير
الميثانول ليس جزءا بسيطا في الرأس، ولكنه موجود في جميع كسور الحفر.
اقرأ المزيد هنا
# 4 إذا الكحول الطبي - هل يشربه عن علم؟
إنه وهم. الكحول الطبي مختلف. وهناك أنواع مختلفة من هذه الكحول، يتم تأسيس متطلباتهم من قبل "مقالات صيدلية". تنشئ مقالة واحدة متطلبات الكحول، والتي تستخدم لصناعة الأدوية الاستخدام المنزلي، ويمكن اعتبار هذا الكحول "الشرب".
ولكن هناك كحوليات طبية للاستخدام في الهواء الطلق، وهذا هو مقال آخر. في شكله النقي، للتطهير. وللمخدرات في استخدام الأدوية في الهواء الطلق. في هذه الحالة، المتطلبات أقل واسمح للاستخدام الكحول الاصطناعي. شرب أم لا للشرب؟ انت صاحب القرار!
# 5 أضفت إلى الفودكا (حل الكحول) من قبل مانجارتي - سقطت مترسبة، مما يعني الكثير من الشوائب في المنتج وجودة منخفضة؟
عند إضافة إلى الحل أي واحد يحدث الكحول من المناجارتين عددا من التفاعلات الكيميائية، والنتيجة التي يكون هطول لهطول أكسيد المنغنيز. هذه المادة غير تدفق وأثناء التقطير في التقطير لا يمر. الفرق في الكحول ووجود الشوائب فيه فقط بسرعة (الرواسب) للتعليم - عينة لانج على الأكسدة. بالمشراف، ومع ذلك، فإن معالجة الكحول المنغنيز لا يستحق كل هذا العناء، ويجب إعادة تسخينها.
www.homedistiller.ru.
الآن سأدرج مزايا هذا الجهاز، وفي القسم التالي سوف يفسر كيفية تنفيذها في الممارسة العملية.
كما هو معروف، يغلي الكحول الإيثيلي عند درجة حرارة 78.4 درجة مئوية (عند ضغط الغلاف الجوي من 760 mm.t.t.). لكن براغا أو الكحول الخام حل كحول الماء (شوائب الإهمال)، وبالتالي، فإن نقطة الغليان في هذا الحل مختلفة ويعتمد على محتوى الإيثانول فيها. علاوة على ذلك، يتوافق كمية معينة من الكحول في براج مع كمية معينة من الكحول في أزواج دخول أكثر برودة.
أدناه، نعطي طاولة من اعتماد نقطة الغليان في براغا (أو الخام) من محتوى الكحول فيه.
علامة بسيطة، لكنني ما زلت أشرح كيفية استخدامه.
الحصول على moonshine من نوعية جيدة يمكن أن يكون فقط الامتثال بدقة لتكنولوجيا الطبخ. دور كبير في العملية يلعب درجة حرارة التقطير في براغا. لديها تأثير مباشر على شفافية Moonshine والمؤشرات الأخرى.
الحصول على moonshine الجميل مستحيل دون امتثال لقواعد درجة الحرارة ومعايير التقطير. إذا ارتكبت أخطاء، فإن جودة الشراب ستقلل بشكل ملحوظ، واللون يشبه.
درجة حرارة وضع درجة الحرارة يتيح لك تطهير زيوت الخياطة.
مع الفهم والتطبيق الصحيح لعملية التقطير الكيمياء الكيميائية، والتي تستمر خلال المراقبة، ستحقق فينوكور أعلى النتائج وإنشاء تحفة مونشين الخاصة بها.
مؤشر مهم في إنتاج مونشين هو نقطة الغليان في الكحول الإيثيلي. يعتمد ذلك مباشرة على مؤشر ضغط الغلاف الجوي. مع معناه، يساوي 755 مم. يبدأ الكحول الإيثيلي في الغليان عند 78.3 درجة مئوية من هذا المؤشر، يعتمد درجة حرارة تقطير Braga في Moonshine. ستغلي المواد المدرجة في نورث من قبل أو في وقت لاحق الكحول. شكل هذا الأساس لاختيار نظام درجة الحرارة أثناء تقطير Braga. لديها 3 نطاقات التشغيل:
يتيح لك كل وضع شراب حر من جزء من المواد غير الضرورية. قبل التعامل مع درجة الحرارة اللازمة للتقطير، من الضروري دراسة جهاز Moonshine. تعتمد القدرة على ضبط المعلمات على تصميمها.
في Susle وعرة، لا يحتوي على درجات ومياه فقط، ولكن أيضا مركبات مختلفة من الزيوت الأساسية وغيرها من الشوائب. المهمة الرئيسية للليكوميست هي استخراج أكبر قدر من الإيثانول من خلال تسخين الخيال.
تعتمد درجة حرارة تخمير Brozh ل Moonshine على عدة عوامل، وهو مؤشر 25-28 درجة هو الأمثل. لكن لا تنس أن الخميرة في عملية النشاط الحيوي، وهذا هو، عند امتصاص السكر وتحويله إلى الكحول، يخصصون الحرارة.
يمكن فصل أكثر بعناية وكمية عن طريق الكحول الإيثيلي، وفصل moonshine فقط وفقا للكسور. للقيام بذلك، سيحتاج ماجستير مذروتش إلى الامتثال للتحكم في التسخين في كل مرحلة.
الفرق في درجة الحرارة هو المفتاح الذي من الممكن إطلاق سراحه من الإيثانول البذر، وكذلك انهيار المشروبات من زيوت الانصهار.
على الرغم من الضغط المستمر البالغ 755 mm.rt.st.st.، يبدأ الكحول الإيثيلي في الغليان عند 78.3 درجة مئوية، ولا يمكن غليان المياه إلا عند تحقيق 100 درجة. نظرا لأن العناصر الأخرى الواردة أيضا في السائل القبري، فإن درجة الحرارة المزدهرة تتراوح من 77 إلى 100 درجة.
يمكن أن نستنتج أن السلسلة تحولت إلى أن تدفئة في كوبا، على التوالي، جودة المنتج النهائي، على التوالي.
مزايا هذا الجهاز:
كما هو معروف، يغلي الكحول الإيثيلي عند درجة حرارة 78.4 درجة مئوية (عند ضغط الغلاف الجوي من 760 mm.t.t.). لكن براغا أو الكحول الخام حل كحول الماء (شوائب الإهمال)، وبالتالي، فإن نقطة الغليان في هذا الحل مختلفة ويعتمد على محتوى الإيثانول فيها. علاوة على ذلك، يتوافق كمية معينة من الكحول في براج مع كمية معينة من الكحول في أزواج دخول أكثر برودة.
تؤدي المرحلة الأولى من تقطير نبيذ النبيذ إلى تبخر المركبات السامة، والتي تسمى "رؤساء". تم استدعاء عملية فصلها عن الكتلة الرئيسية من العلامة التجارية "اختيار الرؤوس".
لا يمكن استخدام الجرعات الأولى من Braga أثناء التقطير حتى للاحتياجات التقنية.
تم تعيين الأول على جهاز Moonshine إلى 63 درجة مئوية، والذي بعد فترة من الوقت يرتفع إلى ر 65-68 درجة مئوية يسبب التبخر:
يسمى المنتج الذي تم الحصول عليه في المرحلة الأولى "pervak". أنه يحتوي على عدد كبير من الشوائب الضارة من الأسيتون إلى الميثيل.
في هذه المرحلة من إنتاج Moonshine، يتم تثبيت درجة الحرارة في كوبا بعد تنظيف الحافة. النطاق T 78-85 درجة مئوية هو درجة الحرارة المثلى للفصل عن الكتلة الإجمالية الكحول الإيثيلي. درجة حرارة الغليان ترتفع تدريجيا.
يمكن ملاحظة أعلى نسبة تبخر الكحول الإيثيلي على العلامة التجارية مع تركيز كبير من المنتج.
يستمر التبخر الإيثانول في 85 درجة مئوية يجب أن تبقى للحفاظ على نطاق درجة الحرارة هذا أطول فترة ممكنة.
تم استدعاء المرحلة الثانية من إنتاج موغون مجموعة "الجسم الأساسي". يتم رفع نقطة الغليان ببطء إلى 77 درجة مئوية، وبعد ذلك استبدال الارتفاع. المنتج الذي تم الحصول عليه في هذه المرحلة مناسب للشرب.
لهذا استخدام مرشحات الفحم المنزلية.
مع زيادة T أكثر من 85 درجة مئوية، لا تزال براجا غير المعاد تدويرها في Moonshine، والذي يحتوي على كمية صغيرة من الكحول. إنه في حالة ذيل في مزيج من المركبات الزائفة التي تحتوي على مغطي أكثر من 100 درجة مئوية. يوصى بإزالة بقايا مثل هذا البري مع نبتة نبيذ أخرى. عند التغلب على العتبة T 85 درجة مئوية، يبدأ الناقل في تخصيص الزيوت الأساسية والانصائية بنشاط.
يتم تثبيت موازين الحرارة المتخصصة في الأجهزة لتسخين السائل في الأجهزة. في المجاميع الحديثة، تظهر هذه الأمتار درجات داخل مكعب التقطير.
العملية مهمة. لذلك، يتم إرفاق التعليمات:
ولكن ماذا لو لم يكن هناك ميزان حرارة؟ في هذه الحالة، سيأتي حريق جيد قديم إلى الإنقاذ. تطبيق بضع قطرات على سطح مستو وضبط.
عندما يتم تبخر بركة من قطرات تماما، يمكن ملاحظة السطح مع فيلم Rainbow Superflow. هذه هي الزيوت الأساسية للغاية.
لم يتم تجهيز أي من أجهزة Moonshine بجهاز التحكم في درجة الحرارة. النبيذ من ذوي الخبرة قادرون على الاستغناء عنهم. للحصول على منتج جودة، فإنها تجعل أول تقطير للمنتج دون سحقه على الكسر. يتم اختبار المنتج النهائي بواسطة مقياس الكحول على القلعة. في فترة التقطير الثاني، يتم إجراء قياسات Zharm في البراج. وهي مصنوعة في مرحلة نبتة الطهي حتى الخميرة.
تواصل مجموعة تناقط الكحول حتى اللحظة التي تهدر فيها قلعة الشرب إلى 40 درجة مئوية في غياب مقياس الكحول، يتم فحص حصن المشروبات من خلال إشعال Moonshine. يبدأ السائل في حرق من حصن 40 درجة.
في كثير من الأحيان، في متناول اليد، ببساطة لا تتحول إلى الجهاز المطلوب. إذا لسبب أو آخر، فلا توجد إمكانية لقياس درجة الحرارة، ثم يمكنك استخدام تجربة Vinokurov وإيقاف اختيار المنتج الرئيسي عند ظهور بعض العلامات.
عندما يستحق وقف اختيار "الجسم":
في بعض الحالات، يتم تنفيذ أول تقطير دون فصل عن الكسر، ثم لا تلعب درجة حرارة Braga أثناء التقطير دورا خاصا. ولكن عند إعادة صياغة الدرجات سيتعين مراقبتها، وإلا فإن هذا سيؤثر على جودة moonshine وخصائص الذوق الخاصة به وما إلى ذلك.
في إنتاج الكحول في المنزل، يستحق تتبع جميع الفروق الدقيقة، والسيطرة على العملية. إذا فقدت شيئا ما، فيمكنك الحصول على المنتج نتيجة له \u200b\u200bجودة منخفضة. ومع ذلك، يمكن تصحيح أي خطأ تقريبا.
يجادل بعض المجلدات بأن "ذيول" يمكن تجاوزها عن طريق إضافةها إلى علامة تجارية جديدة. ماجستير في الجرع لا توافق ويقود الحجج المثيرة للغاية. في الجزء الأخير، لا يحتوي على شوائب وحظية أقل مما كانت عليه في الأول. سوف يؤدي التقطير المتكرر مع Braga الجديد إلى أن يلجأ طعم Elixir المستخرج وإضافة ظلال الزئبق.
مثير للإعجاب! تقدم ماجستير أوونهو بديلا مثيرا للاهتمام للغاية لتقطير براجا على الصحراء - الحصول على الكحول عن طريق تجميد نبتة. من الناحية النظرية في الممارسة العملية، يتجمم الكحول بشكل أسرع من الماء. النتيجة، بالطبع، ستكون أصغر، ولكن يمكنك وضع التجربة.
تناول الدكتوريات الخائفة الكحولية في المنزل ليست عملية كيميائية معقدة. ولكن بعد كل شيء، شعر كل واحد مجرب يريد الحصول على تحفة، وليس بديلا. تم اكتسبت أسياد الجرعات من قرون من خلال الخبرة من خلال مجموعة متنوعة من العينات والأخطاء. باستخدام أساليب مثبتة ومراقبة قواعد درجة الحرارة، ستتمكن من تقطر Elixir حقيقي. وتجاهل التوصيات وعلى عجل - العدو الرئيسي في هذا الشأن.
مهم! الطبخ على الوصفة الصحيحة ونوعية جيدة من المواد الخام الأصلية - وهذا هو المكان الذي يعتمد فيه حصن Moonshine النهائي.
الآن، مسلحين مع المذكرة المذكورة أعلاه، يمكنك أن تقضي بكفاءة في العملية بأكملها، ويرجى نفسك وأصدقائك مع زجاجة نوع من نوع وجودة الشراب.
تحقق من الفيديو، الذي يحكي عن درجة حرارة الفصل للكسور الرأس:
يتم تثبيت درجة حرارة التقطير من BroDy مع الحفر باستخدام ترحيل خاص. تعتمد عملية تقطير Braga على الخصائص الفيزيائية للمواد. يتم تنفيذها في الضغط الجوي من 760 ملم زئبق. هذا مؤشر قياسي لأنواع مختلفة من الأجهزة.
وجود ميزان حرارة في كوبا التقطير ل moonshine بسيط ليس إلزاميا، ولكن يسمح بتحكم إضافي في العملية. وكذلك بعض الراحة.
غالبا ما يتم طرح كيفية تثبيت مقياس الحرارة بشكل صحيح - هل يجب أن تكون مغمورة في السائل أو تكون عليه. في الواقع، درجة حرارة السوائل الغليان والبخار فوقها هي نفسها، ولكن لا يزال من الأفضل تثبيت مقياس الحرارة بحيث تكون مغمورة في الماء.
أنا لا أقول: لا تشرب، هذا ليس ضروريا؛ لكنني أقول: لا تحصل على ما يكفي من النوم في حالة سكر
سيلفستر
تحولت غبار كيف وتحولت الطوابع إلى براغا، إن مرحلة فصل الكحول تأتي من المواد المتبقية التي هي جزء من الازدحام. يسمى فصل الكحول من براغا تقطير الكحول، ويمكن إجراءه بطريقتين؛ عملية التقطير أو عملية التصحيح.
تستند عملية تقطير الكحول عن طريق التقطير إلى حقيقة أن كحول نقطة الغليان يختلف عن نقطة غليان الماء والزيوت المختومة. يتلزط الكحول النظيف عند درجة حرارة 78.3 درجة مئوية، في نفس الضغط يغلي المياه عند 100 درجة مئوية. إذا كان هناك مزيج من الكحول والماء الغليان في شكل نقي في درجات حرارة مختلفة، فإن نقطة الغليان في هذا الخليط ستكون في مكان ما بين نقاط غليان الماء والكحول. والمزيد من الكحول في الخليط، وانخفاض نقطة غليان الخليط. عند غليان مزيج من الكحول سيتبخر أسرع بكثير من الماء. كلما اختطف مزيج من الكحول، فإن أقل ما يظل في الماء وارتفاع نقطة الغليان في مزيج الخليط.
للحصول على moonshine عالية الجودة، يجب أن يتم التدفئة في مراحل. من أجل تجنب الأخطاء، يجب عليك الانتباه إلى النقاط الرئيسية لعملية التقطير. (الشكل 1) تتوافق النقطة الحرجة الأولى 1 مع نقطة غليان الشوائب الإضاءة الواردة في البراج (T \u003d 65-68 درجة مئوية)؛ النقطة الحرجة الثانية 2 تتوافق مع نقطة الغليان في الكحول الإيثيلي (ر \u003d 78 درجة مئوية)، وفي درجات حرارة أعلى من 85 درجة مئوية (النقطة 3) تبدأ الاختيار المكثف من الكسور الثقيلة - زيوت الانصهار. إن وضع التسخين في Braga إلى النقطة الحرجة 1 غير محدود. عندما يتم الوصول إلى درجة الحرارة، يبدأ 65-68 درجة مئوية انبعاثا مكثفا من الشوائب الإضاءة. لذلك، فإن Moonshine، في الشائع المسمى "Pervach"، الذي تم الحصول عليه في وضع التدفئة في Braga من 65 درجة مئوية إلى 78 درجة مئوية، هو الأكثر سامة وغير مناسب للاستخدام في الهواء الطلق.
تبدأ بداية عملية التبخر المكثفة، والتي تتوافق مع النقطة 1، بسهولة إذا كان هناك مقياس حرارة في غرفة المبخر. في غيابه، يتم تحديد درجة الحرارة المقابلة للنقطة الحاسمة 1 بسهولة بصريا: تظهر رائحة الكحول الخفيفة، وليس جدران الثلاجة تبدأ في تكاثف الرطوبة، أول قطرات على رقبة منفذ الثلاجة وجدران قارورة الاستقبال يتميزون. لحظة انتقال عملية من النقطة 1 إلى النقطة 2 هي الأكثر مسؤولية، لأنها تتطلب انخفاض حاد في معدل التدفئة في نطاق درجة حرارة صغيرة نسبيا - وإلا فقد تحدث العلامة التجارية أو، أكثر أسوأ. النقطة الحرجة 2 تتوافق مع بداية العملية الرئيسية لتقطير moonshine.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه أثناء التقطير، فإن تركيز الكحول في الخليط سينخفض \u200b\u200bباستمرار. سيؤدي ذلك إلى زيادة لا إرادية في نقطة غليان براجا، مما تدهور شروط التقطير. الشرط المثالي للحصول على moonshine عالية الجودة هو مراعاة نظام درجة الحرارة في غضون 78-83 درجة مئوية طوال وقت التقطير الرئيسي. النقطة الحرجة 3 تتوافق مع الحد الأدنى من محتوى الكحول الإيثيلي في براغا. من أجل استخراج البقايا، من الضروري زيادة درجة حرارة Braga، والتي بدورها ستتسبب في الفصل المكثف للكسور الثقيل - النفط الصعداء، وتفاقم جودة ماونشين بشكل كبير. درجة حرارة بداية الاختيار المكثف للزيوت البحرية تتوافق مع النقطة 3 و 85 درجة مئوية
يتبع التقطير في درجة حرارة الزواج فوق 85 درجة مئوية (النقطة الحرجة 3). إذا كان مقياس الحرارة المدمج في المبخر غائبا، فسيتم تحديد الحاجة إلى إيقاف التقطير بواسطة الورق مبلل في Moonshine الذي تم الحصول عليه حاليا. إذا كانت قطعة من الورق الرطبة في النار الزرقاء، فيمكن الاستمرار في التقطير. يشير وقف الإضاءة إلى أن تركيز الكحول الإيثيلي لا يكفي، لكن زيوت الاندماج تسود. في هذه الحالة، يجب إيقاف التقطير أو المنتج الناتج هو جمع في قدرة معالجة منفصلة مع حزب Brohi التالي.
يجب أن تتوقف عن تقطير الأخ ثم عندما يختفي في التقطير أو شعر بالكاد في الذوق. في وجود مقياس الكحول، يتم التحكم في التقطير على طول حصن أوتغون، عندما تصبح قلعة التدفق الخارجي أقل من 30 درجة، تنتهي التقطير. إذا قمت بإضافة أملاح إلى Braga النهائي، فسوف يحدث التقطير بشكل أسرع، وسوف يكون outgon أقوى.
يمكن تعريف وجود زيوت الاندماج في Moonshine أو Vodka على النحو التالي. يتم سكب كمية متساو من حمض الكبريتيك على العينة من السائل الذي يتم فحصه (بالكهرباء لبطاريات السيارات). إذا كان الخليط أسود، فهذا يعني أن هناك زيوت الاندماج في مونشين أو الفودكا.
عملية التصحيح يتطلب المزيد من المعقدة، وبالتالي أكثر تكلفة معدات، والتي تسمى اسم عمود التقطير. نتيجة للعمليات البدنية المعقدة التي تحدث في عمود التقطير عند الإخراج، اتضح الكحول الإيثيلي النقي تقريبا مع حصن لا يقل عن 93 درجة، محرومين عمليا من الشوائب الضارة. علاوة على ذلك، بغض النظر عن ما استخدمت المواد الخام لإعداد Braga. بمعنى آخر، في تصنيع المفاخرات من السكر أو العنب أو النشا والتقطير اللاحق، يتم الحصول عليها في عمود التقطير، يتم الحصول على كمبوند كيميائي C2H5OH، أي كحول نقي.
تتحول هذه الكرامة في عمود التقطير في الممارسة في وضع غير مؤاتها، لسبب أنه عند استخدامه، من المستحيل الحصول على المشروبات الطبيعية، مثل براندي، كالفادوس، مونسهاين وكتلة الآخرين، عند إعدادها التي يتم استخدام طريقة التقطير وبعد
يتم قياس درجة الحرارة باستخدام موازين الحرارة السائلة بمقياس إلى 150 درجة مئوية. لقياس الوزن النسبي للنظر، يلزم وجود قدرات من حدود 1،000-1.080، وحلول الكحول - مجموعة من النطاقات مع حدود 0.820-0880؛ 0،880-0،940؛ 0،940-1000. يمكن تعريف حموضة نبتة وبراجا. يجب أن يكون طعم النبتة والمواد ضعف، الحموضة الشديدة غير مرغوب فيها.
لتقطير الكحول، هناك العديد من تصاميم أجهزة التقطير، وسوف نأسف فقط على التصميم الأكثر شيوعا المقدمة على الرقم الأعلى. يتكون مكعب التقطير مع لفائف، وهو يتألف من خزان مغلق بغطاء، حيث يتم تركيب مقياس الحرارة وخط الأنابيب، وهو متصل لفائف وضعت في الخزان ومياه التدفق المبردة. ملء الخزان في براغا على أحجام 2/3 وإحضاره إلى غليان. عندما يتم تسخين الخزان إلى 75 درجة مئوية، يتم تقليل معدل التدفئة وحققت غليان مستدام. أداء هذا التصميم هو 1.0 - 1.5 لتر من moonshine في الساعة. حصن مونشين بعد تقطير لمرة واحدة 35-45 درجة.
يمكن زيادة القلعة ونوعية موغون عن طريق التثبيت بين المكعب المؤقت والملف، الذي يسمى في الخارج أو deflegmator. وبعد إنه حاوية مع فوهات مدخلتين وإخراج. الزوجان بالدخول إلى المبرد السطحي والكسور الثقيلة من Braga لا تزال فيه، والمزيد من الرئتين التي تحتوي على الكحول تذهب إلى الثعبان. تبريد الحفر يتم تنفيذها بواسطة الهواء المحيط. للتبريد القسري، يمكنك استخدام المروحة.
(1
الأصوات، المتوسط: 5,00
من 5)
عملية تقطير براجا ليست معقدة للغاية. وهي تتألف من مراحل متسقة، عند إجراء عرض عدد من المتطلبات التكنولوجية. العامل الأكثر أهمية هو الحفاظ على نظام درجة حرارة معينة على كل دورة إنتاج من الشركة المصنعة لموجون.
امتلاك المعلومات التي يجب أن تكون نقطة الغليان في براجا منطقي، سيكون من الممكن الحصول على moonshine عالية الجودة. براجا هو حل الكحول والماء. لذلك، ستكون درجة حرارة غليان السوائل وتحولها إلى الأزواج في حدود 78-100 درجة. حل Braga، مع ارتفاع محتوى الكحول، يغلي ويبدأ في التحول إلى البخار بأقل درجة حرارة. سيؤدي ذلك إلى تسهيل عملية الحصول على تقطير جيد.
البقاء 3 تقطير من براجا:
إزالة منتجات الكسر الأول
عندما ترتفع درجة حرارة الزواج إلى 65-68 درجة، تبدأ عملية الغليان، والتي ترافقها تبخر الكسور الخفيفة مع شوائب من المواد الضارة. في هذا الوقت، تظهر رائحة محددة من الكحول الإيثيلي، ويبدأ السائل الأول بالقياس.
الناس هم اسم هذا المونشين باسم "بيرفاك". يسمى فصيل آخر "الرأس".
من المستحيل استخدام هذا المنتج، خطير للغاية بالنسبة للصحة، لأنه يحتوي على محتوى كحول كبير إلى جانب مواد ضارة. يتم جمع هذا الجزء من Moonshine في حاوية منفصلة ويتم استخدامها لاحقا لأغراض تقنية أو ببساطة سكب.
لحظة مهمة: بمجرد أن ترتفع درجة حرارة Breage إلى 63 درجة، تحتاج إلى إعادة ضبط معدل الغليان بشكل كبير وتستمر في تسخين السائل إلى 68 درجة تدريجيا، على حرارة منخفضة.
يتم ذلك حتى لا تصل Braga دوامة التبريد. خلاف ذلك، ستتدهور جودة موغون بشكل كبير، وستحتاج التقطير الثاني.
جمع المنتج الرئيسي
بعد تقطير الكسر الأول يبدأ المرحلة الرئيسية لتصنيع مونشين. للقيام بذلك، استبدل حاوية جديدة يتم فيها جمع المنتج الرئيسي لتقطير Braga، I.E. Mogon.
في هذه المرحلة، تزداد نقطة غليان السوائل تدريجيا حتى تصل إلى 78 درجة. في هذه المرحلة، يبدأ مخرج المنتج الرئيسي - Moonshine، المناسبة للاستخدام.
في عملية تقطير براجا، تزداد درجة حرارة السائل، في حين أن شدة قطرات الناتج في مونشين. وفي الوقت الذي تصل فيه درجة الحرارة إلى 85 درجة، يجب إيقاف مجموعة Samogon، حيث أن التبخر النشط لزيوت الانصهار وغيرها من الشوائب الضارة بالصحة.
وبالتالي، فإن درجة الحرارة المثلى لتقطير الجينات في Moonshine تم تعيينها في حدود 78-84 درجة.
اختيار الكسر الثالث
تم الانتهاء من المرحلة الرئيسية من التقطير عند 85 درجة، ولكن لا يزال هناك كمية صغيرة من الكحول في براغا. لإزالته، تحتاج إلى نقطة غليان للحفاظ على مستوى معين أو تكبير إلى 90 درجة. خلال هذه الفترة، سيبدأ التبخر النشط للسائل بمحتوى عال من زيوت الاندماج والشوائب. إذا رغبت في ذلك، يمكن إزالة هذه المواد عن طريق إعادة التقطير أو استخدام طريقة مختلفة لتنظيف Moonshine.
هام: تماما مثل الرؤوس، يتم جمع الذيول في أطباق منفصلة.
يتطلب تقطير Braga للحصول على Moonshine عالية الجودة تحقيق شروط معينة، مما يعني أن المراقبة المستمرة لمراعاةها ضرورية. الأدوات التي يمكن أن تساعد في هذا مقياس الكحول والحرارة. يتم تحديد مقياس الكحول ليس فقط حصن المشروبات النهائية، ولكن أيضا الكسور. بمساعدة ذلك، يتم الكشف عن لحظة نهاية مجموعة هارمون، والانتقال إلى اختيار المخلفات.
قياس درجة حرارة السائل المعرض للتقطير، يمكن أن يكون مقياس حرارة خاص. على النحو الأمثل، إذا تم بناء مقياس الحرارة في مكعب التقطير.
درجة حرارة التقطير في Moonshine ليست مجرد البيانات التي تأخذها المجلدات لأسباب واحدة أو أخرى في الاعتبار. يساعد مؤشر درجة الحرارة في المنزل لإنشاء مشروب كحولي عالي الجودة.
من سياق الكيمياء والفيزياء، من المعروف أن الكحول يتلخص عند درجة حرارة 78 درجة، يستمر الغليان حتى يصل المؤشر إلى 83 درجة. يغلي الماء عند درجة حرارة 100 درجة.
درجة الحرارة Motogon.
Braga هو مزيج من الماء والكحول (وليس فقط)، ويشمل تكوينه كمية كافية من الشوائب التي تغلي عندما يتم الوصول إلى درجة حرارة واحدة أو أخرى. لذلك، للحصول على منتج ذو جودة عالية، فإنه يستحق فكرة معينة عن كيفية تأثير الدرجات على عملية التقطير.
الإجابة على السؤال، في درجة الحرارة التي يبدأها moonshine بالتنقيط، تهم العديد من العشاق لجعل تنطيرات التقطير في المنزل. الشيء هو أنه لا لبس فيه للإجابة عليه من الصعب. المؤشر في النطاق من 78 إلى 85 درجة.
يجادل بعض الألغام بأنه يغلي على درجة الحرارة عندما تصل درجة الحرارة إلى 82-83 درجة.
في الوقت نفسه، تغلي زيوت الاندماج والشوائب الضارة بدرجة حرارة مختلفة تماما. من أجل عدم الخلط في وضع التقطير، فإنه يستحق تجهيز تقطير جهاز حرارة. سوف يساعد المستشعر في تتبع المؤشرات وإنتاج ماون هش عالية الجودة.
لذلك، هذه هي قوة الدرجات:
مع التركيز في الوقت المحدد، في محاولة للتعامل مع الدرجات، تتبع المجلدات هدفا واحدا - لتحسين جودة ماونشين. تؤثر ذوقه والعطور. ولكن يجب أن نتذكر أن المؤشرات تعتمد ليس فقط على عدد الكحول الإيثيلي في البراج، ولكن أيضا من moonshine.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن مقطوعة التقطير بالسطح لديه خصائصها الخاصة، بالإضافة إلى ذلك، في الأجهزة ذات التصاميم المختلفة، فإن نظام درجة الحرارة لديه تذبذبات مختلفة. كل شيء خفية هنا، لأنه يستحق النظر في الميزات الرئيسية فقط لتصميم الجهاز، ولكن حتى المعدن الذي تم إجراؤه.
قد تحدث صعوبات إذا تم إجراء الوحدة بواسطة الحرف اليدوية. لا ينص التصميم على وجود مقياس حرارة وتهدده.
تم تجهيز بعض الحرفيين بجهاز استشعار مكعب تقطير وتتبع تقلبات درجة الحرارة معها. ولكن من الصعب تسمية هذه البيانات دقيقة. ومع ذلك، فهو أفضل من لا شيء.
بعد أن فهمت بحقيقة أنك بحاجة إلى اتباع المؤشرات، فإن الأمر يستحق الانتقال إلى خصائص التقطير الكسري.
ليس سرا أن درجة حرارة التقطير لتغيرات ماونشين في عملية التقطير. تتيح لك تتبع هذه التذبذبات إجراء التقطير الكسري بشكل صحيح، أي تقسيم الكحول على الكسور ونتيجة لذلك، احصل على منتج عالي الجودة.
لذلك، جوهر الفصل على الكسر:
إن لم يكن لاحظ نظام درجة الحرارة، ثم يزداد خطر "الاستيلاء المخلفات". هذا هو، مع الجسم، والتقاط الجزء الأخير، الجزء الذيل، الذي يحتوي على تكوين الشوائب الضارة وزيوت الانصهار. هذا سوف يقلل من جودة المنتج، وسوف يغير ذوقه ورائحة.
بحيث لا يحدث هذا، تحتاج إلى تعلم درجات، تجهيز الجهاز بمقياس حرارة جيد واتبع توصيات Vinokurov من ذوي الخبرة. يمكنك تعميقها في دراسة المشكلة والنظر في مراحل التقطير بمزيد من التفصيل.
مشرويا، يمكن تقسيم جميع التكنولوجيا إلى 3 مراحل رئيسية لها اتصال مع مؤشرات على مستشعر تتبع درجة الحرارة.
لذلك، المراحل الرئيسية أو اتصال mogon بالدرجات:
بعد التخرج من النظر التدريجي في العملية، تجدر الإشارة إلى أن هناك ثلاثة مؤشرات رئيسية في إنتاج مونشين:
إذا كنت تحكم في عملية الإنتاج ومراقبة مستشعر درجة الحرارة، فستكون في النهاية، فمن الممكن أن تصنع مشروبا في المنزل، والتي ستكون طعم ناعم ورائحة ممتعة.
من هنا نستنتج أن نقطة الغليان للنطاقات ذات الجودة العالية الجودة من 78 إلى 85 درجة. يبدأ التقطير المسلوق عند الوصول إلى المؤشر في 65-68 درجة.
إذا لم يكن هناك إمكانية للتحكم في عملية إنتاج التقطير باستخدام مقياس الحرارة، فعليك عدم رفض التقطير الكسري. سوف يساعد بشكل كبير في تحسين جودة الكحول. يمكنك الاستغناء عن مقياس حرارة، ولكن في هذه الحالة، سيتعين عليك اتباع القواعد التالية:
غالبا ما تستخدم المزيد من DVIينونات قدرة تقطير النسخ. لقد أشعلوا النار في منديل أو قطعة من الورق مبلل في مونشين. عندما تتوقف الورقة عن حرق اللهب السلس والأزرق، يتم إيقاف اختيار الكحول.
تجدر الإشارة إلى أن ذيول يمكن اختيارها حتى تقع القلعة في الطائرة إلى 15-20 درجة. لا توجد قيود صارمة على هذا. معظم الألغام تستمر في جمع ذيول طالما أنهم يحترقون بطريقة أو بأخرى.
