المنزل، التصميم، التجديد، الديكور.  ساحة وحديقة.  بأيديكم

المنزل، التصميم، التجديد، الديكور. ساحة وحديقة. بأيديكم

» عصير البطيخ. كوكتيل البطيخ والحليب طريقة عمل كوكتيل البطيخ بدون كحول

عصير البطيخ. كوكتيل البطيخ والحليب طريقة عمل كوكتيل البطيخ بدون كحول

اليوم نحضر كوكتيل صيفي منعش ورائع من البطيخ والحليب! يعد هذا بديلاً صحيًا ومفيدًا لزجاجات كوكا كولا أو فانتا المثلجة، والتي يمكن إضافتها إلى سلة البقالة في يوم حار. بشكل عام، جاءت فكرة الكوكتيل في نفس اللحظة التي تناولت فيها قضمة من أول قطعة من اللب العصير وأدركت أن البطيخ هذه المرة لم يكن حلوًا على الإطلاق. عندها تتبادر إلى ذهني أفكار حول كيفية "التخلص" من التوت بشكل مربح. وتبين أن هذا الكوكتيل هو الأبسط وبالتالي ناجح.

الحليب والبطيخ مزيج رائع. أقوم بإضافة العسل لتذوق الحلاوة. من الممكن تمامًا الاستغناء عن هذا المكون. القرفة هي أبرز ما في البرنامج. أول شيء تلفت انتباهك إليه هو. هذه هي كل المكونات، الرباعية لمشروب لذيذ بشكل لا يصدق.

نقطع البطيخ بطريقة مناسبة ونقطع اللب من القشرة ونزيل البذور إن وجدت. ضعي الكمية المطلوبة في وعاء الخلاط.

ابدأ بالخفق حتى يصبح عصير البطيخ ناعمًا.

أضف الحليب البارد والعسل إلى الوعاء. أضف القرفة.

استمر في الخفق لبضع دقائق إضافية حتى تتشكل رغوة رقيقة على سطح المشروب.

كوكتيل البطيخ والحليب جاهز! نسكب المشروب في أكواب التقديم، ثم نرش القرفة فوقه. بالعافية!


كوكتيل "البطيخ مارغريتا"

يتم تحضير هذا الكوكتيل الكحولي الخفيف مع البطيخ في الخلاط.

تحضير الكوكتيل:

نقطع لب البطيخ إلى مكعبات صغيرة، ونضعه في الخلاط، ونضربه جيدًا حتى يتحول إلى هريس.

مرر الهريس من خلال منخل.

يُمزج عصير البطيخ مع عصير الليمون والتكيلا، ويُسكب في أكواب، ويُزيّن بقطع البطيخ.

"البطيخ السانجريا"

مُجَمَّع:

  • 4 أكواب من لب البطيخ.
  • نصف كوب من النبيذ الأحمر الحلو؛
  • 30 مل رم
  • "كوينترو" - 60 مل؛
  • شراب السكر - 50 مل؛
  • عصير من اثنين من الليمون.
  • أغصان النعناع للزينة؛
  • مكعبات ثلج.

تحضير:

في الخلاط، اخفقي لب البطيخ المقشر واسكبيه في إبريق.

أضف كوانترو والسكر المحبب وعصير الليمون إلى هذه الحاوية.

امزج كل شيء جيدًا واسكبه في أكواب وأضف الثلج وزينه بغصن من النعناع.

إذا كنت قد سئمت بالفعل من المشروبات الكحولية التقليدية، فقد حان الوقت لتجربة كوكتيل البطيخ الكحولي، المتوفر بأشكال مختلفة. اصنع مشروبات بسيطة ولذيذة باستخدام الوصفات التالية.

صنع الكوكتيلات الكحولية بالفودكا والبطيخ

كوكتيل كحولي مع البطيخ والفودكا سهل وسريع التحضير.

تكوين الشراب:

  • 200 مل من الفودكا
  • نصف البطيخ الناضج العصير.
  • ملعقة كبيرة من السكر
  • ليمون؛
  • 10 مكعبات ثلج.

تحضير الكوكتيل:

قشري نصف ثمرة بطيخة وأزيلي بذورها وقطعيها إلى قطع صغيرة.

اعصر العصير من الليمون.

ضع لب البطيخ وعصير الليمون والسكر والفودكا والثلج في الخلاط واضرب كل شيء جيدًا.

نسكب الكوكتيل المحضر في أكواب ونزينه بقطع البطيخ.

"نضارة البطيخ"

هذا كوكتيل فودكا منعش آخر مثالي لأمسية صيفية حارة.

لتحضير هذا المشروب الكحولي بطعم الفواكه، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • 400 مل عصير البطيخ
  • 4 موز
  • 4 ليمون
  • 120 مل من الفودكا
  • 150 مل ماء
  • 100 جرام من السكر المحبب:
  • مكعبات ثلج.

تحضير “نضارة البطيخ”:

يجب تقشير الموز وتقطيعه إلى شرائح صغيرة.

اعصر العصير من الليمون المقشر. نسكب الماء في قدر صغير، ونسكب فيه السكر، ونضعه على نار خفيفة لتحضير الشراب. يُغلى المزيج ثم يُترك على نار خفيفة لمدة 5-7 دقائق أخرى مع تقليل الحرارة إلى درجة منخفضة.

تُطحن قطع الموز في الخلاط وتُمزج مع عصير الليمون والبطيخ والفودكا المبردة والشراب المبرد. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعتين.

يُسكب كوكتيل "انتعاش البطيخ" المستقر والمبرد في أكواب، ويُضاف إليه مكعبات الثلج.

كوكتيل الحلوى "البطيخ الفوار"

إنه كوكتيل كحولي قوي، من الأفضل شربه في المساء في شركة كبيرة مبهجة.

مُجَمَّع:

  • البطيخ الناضج - 5-7 كجم؛
  • شمبانيا شبه حلوة - زجاجة واحدة؛
  • 300 مل من الفودكا.

تحضير:

اغسل البطيخ جيدًا واقطع هرمًا صغيرًا بالقرب من الذيل.

صب الشمبانيا في الحفرة المشكلة، وانتظر حتى يتم امتصاصها، ثم صب الفودكا. تغطية الحفرة بقطعة من البطيخ ووضعها في الثلاجة لعدة ساعات.

أخرجي البطيخ من الثلاجة، وقطعيه إلى قسمين ويمكنك تناول كوكتيل الحلوى مع ملاعق كبيرة.

خصوصية شرب الكوكتيلات الكحولية بالبطيخ هي التسمم السريع وغير المحسوس ، لذا يجب أن تكون حذرًا للغاية معهم في أيام الصيف الحارة.

كوكتيلات البطيخ الكحولية في المنزل

يمكن استخدام وصفة كوكتيل البطيخ الكحولية لتحضير مشروب خفيف ومنعش في المنزل.

سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

  • ريبوسادو تيكيلا - 40 مل؛
  • مشروب ليمونسيلو - 20 مل؛
  • 50 غ من لب البطيخ
  • 4-5 أوراق ريحان.

تحضير كوكتيل البطيخ بالريحان :

قطعي لب البطيخ إلى قطع صغيرة، واهرسيه مع أوراق الريحان.

ضع اللب والعصير والأوراق في شاكر، وأضف التكيلا والمسكرات والثلج ورجها لمدة 20 ثانية.

صفي الكوكتيل المجهز من خلال مصفاة في كوب وزينه بغصن الريحان.

"كأس البطيخ"

مُجَمَّع:

  • بطيخ صغير
  • زجاجة واحدة من النبيذ الأبيض الجاف وشبه الحلو؛
  • كونياك ومسكرات الفاكهة - 100 مل لكل منهما؛
  • تفاحتين؛
  • خَوخ؛
  • 300 جرام من العنب الأبيض والأسود؛
  • 100 غرام من السكر المحبب.

تحضير:

اغسلي الثمار جيدًا وأزيلي جميع البذور وقطعيها إلى شرائح أو قطع صغيرة. ضعي الثمار في وعاء ورشي السكر فوقها وأضيفي الكونياك و 350 مل من النبيذ الجاف. ضع حاوية الفاكهة في الثلاجة لمدة ساعتين.

اغسل البطيخ واقطع الجزء العلوي. باستخدام ملعقة كبيرة، استخرجي كل اللب وضعيه في وعاء.

بعد ساعتين، أخرج الفاكهة بالكحول من الثلاجة واسكبها في قشر البطيخ وأضف قطع البطيخ والنبيذ شبه الحلو المبرد والمسكرات وبعض مكعبات الثلج.

الكوكتيل الكحولي اللذيذ "كأس البطيخ" جاهز! اسكبه في أكواب واستمتع بمشروب منعش ذو طعم ورائحة مذهلة.

البيرة "البطيخ"

يمكن شرب هذا المشروب الذي يحتوي على نسبة منخفضة من الكحول حتى أثناء الاسترخاء على الشاطئ.

يتكون من المكونات التالية:

  • عصير فاكهة العاطفة – 20 مل؛
  • 100 غرام سكر
  • البيرة الخفيفة - 150 مل؛
  • ¼ ليمون
  • 230 جرام من لب البطيخ
  • 400 جرام مكعبات ثلج.

طريقة طهو:

يُقشر لب البطيخ ويُقطع جيدًا ويُرج في شاكر.

أضف السكر والباشن فروت وعصير الليمون، واخفق كل شيء جيدًا مرة أخرى.

صب البيرة في شاكر ويقلب كل شيء.

يُسكب الثلج المجروش في قاع الكؤوس ويُسكب الكوكتيل.

"بطيخ

dth=”512″ ارتفاع=”312″ />

لتحضير هذا المشروب، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

  • رم خفيف - 30 مل؛
  • سبرايت – 100 مل؛
  • جير؛
  • نعناع؛
  • قصب السكر - 2 ملعقة صغيرة؛
  • عصير البطيخ – 50 مل؛
  • الجليد المجروش.

طريقة طهو:

اهرسي السكر والنعناع والليمون باستخدام ملعقة. احتفظ ببضع شرائح من الليمون وغصن من النعناع لتزيين الكوكتيل.

يُسكب عصير البطيخ والروم في كوب، ويُضاف إليه النعناع والليمون، والسبرايت، ويُوضع فوقه حفنة من الثلج.

يُزيّن المشروب بشرائح الليمون وغصن النعناع. يُقدم المشروب باستخدام القشة.

في سبتمبر، كان الكثير من الناس مليئين بالفعل بالبطيخ، ولكن لسبب ما ما زالوا يشترونها، بناء على طلب الأطفال، على سبيل المثال. ليس من غير المألوف أن تجد بطيخة ليست حلوة جدًا أو كبيرة جدًا أو وردية اللون، أو لسبب آخر قد يكون هناك نصف بطيخة مخزنة في الثلاجة ولا يرغب أحد في الانتهاء منها. ما الذي يمكن فعله به حتى لا يختفي؟

نقترح تحضير كوكتيل بطيخ لذيذ جدًا ومنعش. وصفة المشروب هذه متعددة الاستخدامات، وسأشرح لك السبب.

يمكن أن يكون كوكتيل البطيخ كحوليًا أو غير كحولي. في الخيار الأول، يمكنك إضافة نبيذ الحلوى بطعم الفواكه، بالإضافة إلى مشروب الروم أو الفودكا الأقوى. إذا قمت بتصفية لب البطيخ المهروس وضربته بالآيس كريم، فستحصل على كوكتيل لذيذ. يمكن بسهولة تسمية خليط من عصير الليمون والبطيخ مع إضافة النعناع بالبطيخ. لكن عصير البطيخ سيكون أكثر فائدة، لأن تعريف "العصير" يعني ضمنا مشروب سميك ناعم وممتع مع اللب، غني بالألياف الغذائية.

سنقوم بإعداد كوكتيل بطيخ بسيط خالي من الكحول يمكن أن يستمتع به كل من البالغين والأطفال، ويمكن استخدام الوصفة كأساس لإبداع الطهي.

بالإضافة إلى المكونات الرئيسية، لا يمكنك الاستغناء عن هذه الأجهزة كمبشرة أو خلاط. ستحتاج أيضًا إلى كؤوس أو كؤوس نبيذ جميلة لتقديم المشروب، وربما قش الكوكتيل وأوراق النعناع (حسب طريقة تقديم المشروب).

مكونات:

  • لب البطيخ,
  • ليمون،
  • السكر أو العسل - إذا تبين فجأة أن البطيخ غير ناضج أو غير محلى.

عملية الطبخ:

نقطع البطيخ إلى شرائح، ثلاثة على مبشرة خشنة مع البذور (عادةً ما تخرج كاملة).

قم بعصر عصير البطيخ من خلال منخل، وأضف القليل من لب البطيخ بدون البذور. يمكنك إضافة عصير نصف ليمونة. يمكن استخدام النصف الآخر لأغراض الطهي الأخرى أو لتزيين الكؤوس بالشرائح عند التقديم.

بدلاً من المبشرة، يمكنك استخدام الخلاط وعدم إجهاد كتلة البطيخ، ولكن بعد ذلك سيتعين عليك اختيار جميع البذور حتى لا تسحقها السكاكين.

ثم كل شيء يعتمد على خيالك. إما أن نخلط مكونًا إضافيًا، أو، كما في حالتنا، نسكبه في أكواب. إذا رغبت في ذلك، يمكنك إضافة الآيس كريم المذاب أو الزبادي الخفيف إلى عصير البطيخ الناتج وتغلب على الخلاط أو الخلاط حتى تظهر رغوة خفيفة. يمكنك مزج عصير البطيخ مع الثلج أو عصير الفاكهة أو الخضار أو الأعشاب. على سبيل المثال، لا يمكنك شرب عصير الكرفس فقط، ولكن طعمه رائع في خليط من العصائر!

نسكب كوكتيل البطيخ في أكواب، ونزينه بشرائح البطيخ أو الليمون، ثم نقدمه!

لا تستغرق عملية الطهي بأكملها أكثر من عشر إلى خمس عشرة دقيقة، وهناك الكثير من الملذات والفوائد! يجب تقديم هذا المشروب باردًا.

على الوصفة نشكر معلمة الرياضيات والفيزياء وكذلك الأم الرائعة جلاجوز أولغا فيكتوروفنا.

دفتر Anyuta يتمنى لك شهية طيبة!

في الصيف، عندما تتجاوز الحرارة الأربعين، فأنت تريد حقًا أن تنعش نفسك بشيء ممتع. بالطبع، البطيخ البسيط، مقطعة إلى شرائح، يروي العطش تماما، ولكن هل من الممكن الحصول على العصير منه؟ حاول تحضير مشروبات أصلية من خلال تزيينها بشرائح البطيخ عند التقديم. كوكتيلات البطيخ لها طعم غير عادي ومفاجأة سارة بنضارتها وعصارتها. سيستمتع الأطفال بشكل خاص بالمشروب، لأن معظم كوكتيلات البطيخ غير كحولية. ستجدين في هذا المقال وصفات لذيذة لـ”الخلطات” لاحتفالات الصيف المنزلية وطرق مزج عصير الفواكه مع المشروبات الكحولية.

تزيين الأطباق

أهم شيء عند تحضير أي مشروبات منعشة بطعم الفواكه هو تقديمها بشكل جميل، لذا فكر في التصميم مسبقًا. ويمكن تزيين كوكتيلات البطيخ، على سبيل المثال، بالكرات المقطوعة من اللب بملعقة الحلوى، أو وضع قطع من البرتقال الطازج أو الموز في قاع الكوب. تمتلئ الثمار بالعصير، وهو أمر بسيط للغاية وسريع التحضير.

من البطيخ: الوصفة الأولى

قم بإزالة البذور من اللب المقطع إلى شرائح (0.5 كجم). تقطع الشرائح إلى قطع صغيرة وتوضع في الخلاط أو الخلاط. فوز حتى تصبح ناعمة. صب 2 ملعقة كبيرة. ل. شراب التوت، 1 كوب و 1.5 كوب. يُسكب الخليط الناتج في أكواب فوق كرات البطيخ ويُزيّن بمثلثات البطيخ الأحمر، ويُثبتها على حافة الكوب.

كوكتيلات البطيخ للأطفال: الوصفة الثانية

اخلطي اللب المقشر (500 جم) في الخلاط مع كوب واحد من الأناناس الطازج المفروم ونصف كوب من عصير التفاح. أضف بعض الزنجبيل المبشور. عند التقديم، يُزيّن بغصن النعناع أو شرائح البرتقال.

البطيخ بالمياه المعدنية

هذا الكوكتيل عالمي، أي أنه مناسب للأطفال والكبار على حد سواء. لتحضير حصة واحدة، خذ 4 شرائح رقيقة من البطيخ بدون بذور وقم بإزالة القشرة. اضربهم بالخلاط مع 2 ملعقة كبيرة. ل. الحليب المكثف و 100 غرام من المياه المعدنية. يمكن للبالغين إضافة القليل من مكعبات الثلج عند التقديم.

كيفية صنع كوكتيل كحولي بالنعناع مع البطيخ؟

خذ 4 أكواب من اللب المقطع إلى مكعبات، و3 أكواب من الشاي المبرد، و3 أكواب وبضعة أغصان من البقدونس. تضرب جميع المكونات في الخلاط ثم تصفى. يُقدم الطبق مزينًا بأغصان النعناع مع الثلج المجروش.

وصفة "البطيخ في حالة سكر"

تكمن أصالة الطبق في تقديمه غير العادي. اقطعي الغطاء من أعلى البطيخة واتركيه جانباً. استخرجي كل اللب وافصلي البذور بعناية. سيكون القشر الفارغ المتبقي عبارة عن وعاء مرتجل. صب 0.5 لتر من مشروب الروم الخفيف وعصير 3 ليمونات طازجة في خليط البطيخ. يخفق الخليط جيداً في الخلاط ثم يصفى. اسكب المشروب الناتج في وعاء البطيخ، حيث يمكنك الشرب منه عن طريق غمس ماصات طويلة فيه. أو استخدمي ملعقة سكب لملء أكواب ضيوفك بمشروب منعش بشكل مدهش. صدقوني، لن يكون هناك حد للمفاجأة!

كيف أكلت البطيخ في حياتك؟ من المؤكد أن معظمها خام فقط أو في كوكتيل. ولكن مع القليل من السحر، يمكنك القيام بأشياء مذهلة بالبطيخ: الآيس كريم والمخفوقات والمقليات وحتى الأطباق المالحة.

قد يبدو البطيخ المقلي مخيفًا، لكنه في الواقع عصير ومقرمش من الداخل، مع قشرة مدخنة وحلوة من الخارج. أضيفي إليها بعض جبنة الفيتا المالحة، وأضيفي بعض التوابل مع الليمون وبعض النعناع الطازج. والآن لديك سلطة نزهة رائعة!

لسلطة المقبلات ستحتاج:

  • 8 شرائح بطيخ بدون بذور (بحجم مجموعة أوراق اللعب تقريبًا)؛
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • 5 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
  • 5 شرائح من جبنة الفيتا (ما يزيد قليلاً عن 100 جرام)؛
  • حفنة من أوراق النعناع الطازجة؛
  • 3 أكواب من الخضر (جرجير، خس، جرجير)؛
  • الملح والفلفل - حسب الرغبة؛
  • بذور اليقطين المحمصة.

قم بتسخين الشواية. جفف قطع البطيخ بمنشفة ورقية وضعها على الشواية. تقلى على جانب واحد، دون تقليب، لمدة دقيقتين.
إرم الخضر مع ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون وزيت الزيتون وقليل من الملح. ضعي الخضار على طبق كبير وفوقها شرائح البطيخ المشوي، بحيث يكون الجانب المحمر لأعلى. أضف جبنة الفيتا وبعض قطع البطيخ. يُسكب عصير الليمون المتبقي فوقهم ويُرش القليل من الملح (الفلفل حسب الرغبة). كل ما تبقى هو تزيين كل شيء بالنعناع وبذور اليقطين.

لشرائح لذيذة ستحتاج:

  • 1 بطيخ مبرد بدون بذور؛
  • نصف حزمة من النعناع الطازج؛
  • 4 ليمون (من 2 - نكهة، من 2 - عصير)؛
  • 3/4 كوب سكر.

قطعي البطيخ إلى 4 أجزاء ثم إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 5 سم (انظر الصورة). قطعي أوراق النعناع واخلطيها في وعاء مع ملعقتين كبيرتين من قشر الليمون الحامض. أضف السكر واخلط كل شيء جيدًا. ضعي شرائح البطيخ على طبق مسطح كبير، ثم ضعي فوقها عصير الليمون. ثم رشي القطع بسكر النعناع والليمون الذي قمت بإعداده.

البطيخ الكلاسيكي في إصدار جديد: لب مجمد + نعناع + ليمون = آيس كريم منعش وعصير (أو بمعنى آخر شربات). لا يحتوي الشربات على أي سكر تقريبًا ويمكن إضافته مع بضع ملاعق كبيرة من مشروب الروم للحصول على متعة أكبر.

لشربات سوف تحتاج:

  • البطيخ (حوالي 2 كجم، منزوع البذور ومقطع إلى قطع)؛
  • 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة سكر؛
  • 3 ليمون (عصير منهم) ؛
  • 3 ملاعق كبيرة من الروم الأبيض؛
  • قليل من الملح؛
  • 1 ملعقة كبيرة + 1 ملعقة صغيرة أوراق نعناع مفرومة.

قطع البطيخ والسكر وعصير الليمون والروم - ضع كل شيء في الخلاط. وإحضاره إلى حالة هريس. أضف النعناع واخلط كل شيء حتى يتحول إلى جزيئات صغيرة ولم تعد مرئية. بعد ذلك، ضعي الخليط في وعاء محكم الغلق واتركيه في الفريزر لعدة ساعات.

وجود صانع الآيس كريم يجعل العملية أسهل بكثير. إذا لم يكن موجودًا، فكل ساعة نخرج الخليط من الفريزر ونخلطه جيدًا بالملعقة أو الخلاط لأطول فترة ممكنة. وذلك لمنع تكوّن بلورات الثلج في الآيس كريم. لتجميد الشربات بشكل كامل، احتفظ به في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.

سوف تتفاجأ بمدى توافق البطيخ وجبنة الفيتا معًا. مع كل قضمة، تبدأ النوتات المالحة والحلوة والمنشطة في نفس الوقت في العزف بشكل أكثر سطوعًا. هذه السلطة بسيطة ولكنها لا تخلو من بعض الإبداع، إذ يمكنك إضافة خضروات صيفية أخرى (ما عدا الطماطم) إليها. من الأفضل تقديم الطبق مع السمك المقلي أو شريحة لحم.

للسلطة سوف تحتاج:

  • 4 ملاعق كبيرة من خل النبيذ الأحمر؛
  • 1 ملعقة صغيرة ملح؛
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج؛
  • نصف كوب زيت زيتون
  • 1 خيارة صغيرة مقشرة؛
  • 1/2 بصل أحمر صغير؛
  • 3 حبات طماطم، مقطعة إلى قطع؛
  • 3 1/2 كوب بطيخ منزوع البذور، مقطع إلى قطع صغيرة؛
  • 1 حبة فلفل أحمر، مقطعة إلى قطع؛
  • 200 جرام من جبنة الفيتا، مقطعة إلى مكعبات بحجم 1-1.5 سم؛
  • 1 كوب أوراق نعناع طازجة مفرومة ناعماً.

نبدأ بتحضير الصلصة. للقيام بذلك، اخلطي الخل والملح والفلفل في وعاء متوسط. ثم أضيفي زيت الزيتون واخفقي جيداً. جانبا في الوقت الراهن.

نقطع الخيار إلى نصفين بالطول ونزيل البذور بملعقة إذا لزم الأمر. ثم نقطعها إلى شرائح رفيعة على شكل هلال. نقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة. أخيرًا، ضعي الخيار والبصل والطماطم وقطع البطيخ والفلفل والجبن والنعناع في وعاء كبير. أضف الملابس. من المستحسن أن تخدم على الفور.

جرب هذا المخفوق المذهل الذي يمزج البطيخ العصير مع الثلج والحليب. هذا أمر لا يصدق! لون وردي رغوي، حلو، رقيق... مخفوق البطيخ الحليبي ليس متخمًا ولا ثقيلًا. يشبه الاتساق العصير مع إضافة شيء مشابه للكريمة.

يجب تجميد البطيخ أولا. للقيام بذلك، قطعها إلى قطع، وضعها على ورقة شهادة جامعية في طبقة واحدة ووضعها في الثلاجة. بهذه الطريقة لن تلتصق قطع البطيخ ببعضها، ويمكنك أن تأخذي العدد الذي تحتاجينه منه. بمجرد تجميدها، يمكنك نقلها إلى أكياس محكمة الإغلاق وتخزينها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

للرقبة سوف تحتاج:

  • 3 أكواب قطع البطيخ المجمدة.
  • 1 كوب من الحليب
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر.

امزجي جميع المكونات في الخلاط واحصلي على قوام الميلك شيك. يمكنك إضافة السكر حسب الذوق. في الواقع، انها جاهزة!

هل تروي عطشك عادة بالصودا في الصيف؟ نحثك على التخلي عن هذا العمل وشرب مشروبات طبيعية محلية الصنع حصريًا. وبما أن البطيخ هو شخصيتنا الرئيسية اليوم، فإننا نقدم لك وصفة ممتازة لمياه البطيخ الباردة. عمليا لا يوجد سكر فيه، وهو منعش للغاية.

لمياه البطيخ ستحتاج:

  • نصف بطيخة كبيرة (بدون قشر، مقطعة إلى قطع كبيرة)؛
  • 4 أكواب من الماء
  • 8 أوراق نعناع طازجة (حسب الرغبة)؛
  • عصير نصف ليمونة (حوالي 1-1.5 ملاعق كبيرة)؛
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر أو العسل.

ضعي نصف لب البطيخ ونصف الماء في الخلاط وتحولي إلى هريس ناعم. ثم نتذوق الكتلة الناتجة لنرى ما إذا كانت حلوة بدرجة كافية. إذا شعرنا أنها ليست حلوة جدًا، نتذكر إضافة السكر إلى الدفعة التالية. صفي السائل من خلال منخل في إبريق أو وعاء كبير. كرر الإجراء مع القطع المتبقية من البطيخ والماء، مع إضافة أوراق النعناع والسكر. امزج كل شيء حتى يصبح ناعمًا. سلالة مرة أخرى. أضف عصير الليمون. تبرد قبل التقديم.

الإسكيمو، بطريقة ما، مرادف للطفولة. وهنا أمامنا بطيخ كبير أو ليس كبيرًا جدًا، ولكنه بلا شك مرغوب فيه للغاية - هل يمكن حقًا تحويله إلى الحلوى المفضلة لدى الجميع؟ هذا هو بالضبط ما نقترح عليك القيام به!

لمصاصة البطيخ سوف تحتاج إلى:

  • حوالي 700 جرام من لب البطيخ بدون قشر وبذور؛
  • 2 ملاعق كبيرة سكر
  • 4 ملاعق كبيرة من أوراق النعناع الطازجة المفرومة؛
  • 2 ملاعق صغيرة من قشر الليمون المبشور؛
  • قليل من الملح.

طحن لب البطيخ مع السكر في الخلاط. بعد فترة قليلة، أضيفي النعناع، ​​وبرش الليمون، والملح.

نسكب الخليط الناتج في قوالب المصاصات المتوفرة في المزرعة. ثم نضع آيس كريم البطيخ المستقبلي في الثلاجة. بعد ساعة ونصف يمكنك إدخال العصي في القوالب. اترك مثلجات البطيخ في الفريزر لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تجمد تماماً.

البطيخ لذيذ من تلقاء نفسه. لكن لماذا لا تدلل نفسك بحلوى رائعة؟ جيلي البطيخ ليس طبقًا قياسيًا. لها طعم لذيذ ولون دقيق والملمس. هذه الحلوى سوف ترضي بالتأكيد كل من البالغين والأطفال.

للجيلي ستحتاج:

  • البطيخ (حوالي 3 كجم مع قشره) ؛
  • الجيلاتين (كيس حوالي 20 جرامًا) ؛
  • نصف كوب سكر
  • ربع كوب عصير ليمون
  • زيت نباتي.

قطعي البطيخ إلى قطع كبيرة وأزيلي قشره. ضع اللب في الخلاط وقم بتحويله إلى هريس. صفي البطيخ المهروس من خلال منخل. يجب أن تكون النتيجة حوالي 3 أكواب من العصير.

في وعاء صغير، اخلطي الجيلاتين مع كوب واحد من عصير البطيخ. اتركها تتشرب لمدة 3 دقائق.

في قدر صغير على نار متوسطة، سخني بقية عصير البطيخ وأضيفي السكر. نتركه على النار حتى يذوب السكر تماما. ثم أضيفي الجيلاتين وعصير الليمون المجهزين مسبقاً إلى هذا الخليط. ازالة من الحرارة.

نسكب الخليط المحضر في قوالب مدهونة بالزيت مسبقاً. يغطى ويبرد طوال الليل. قبل التقديم، قطعي الجيلي إلى مكعبات ووزعيه في أوعية.

هذا الكوكتيل لذيذ ومنعش للغاية. البطيخ، مثل عصير البرتقال، هو مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة وفيتامين C. ماذا نفعل بالفلفل فيه، تسأل؟ إنه يؤكد بمهارة شديدة على طعم البطيخ. لا يجب أن تخاف من إضافته إلى عصيرك.

للحصول على العصير ستحتاج:

  • 2.5 كوب من البطيخ بدون بذور مقطع؛
  • 1 كوب ثلج
  • نصف كوب عصير برتقال
  • 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

نقطع البطيخ إلى قطع، ونزيل البذور إن أمكن. ضعي شرائح البطيخ وعصير البرتقال والفلفل والثلج في الخلاط. امزج كل شيء. يمكنك إضافة القليل من العسل لجعل المشروب أكثر حلاوة. هذه هي السرعة والسهولة التي يتم بها الأمر، والعصير الخاص بك جاهز. يتمتع!

مشروب غير كحولي منعش ممتاز ذو رائحة رائعة ولون غني. الشيء الرئيسي فيه هو الحفاظ على النسبة الصحيحة من الفراولة: إذا كان هناك الكثير منها، فسوف تتحول إلى حلوى، إذا كان هناك عدد قليل جدًا، فلن يكون لدى المشروب ما يكفي من الحلاوة. لذا حاول وجرب!

للشرب سوف تحتاج:

  • 4 أكواب من مكعبات البطيخ.
  • 1 كوب من الفراولة المقشرة
  • عصير نصف ليمونة
  • 6 أوراق نعناع (+ للزينة)؛

إذا كان لديك عصارة، فوفقًا للتعليمات نحصل على عصير من البطيخ والفراولة والليمون. نحن لا نستخدم اللب.

إذا استخدمنا الخلاط، نخلط البطيخ والفراولة والليمون حتى يصبح ناعمًا. يصفى من خلال منخل بمساعدة ملعقة.

نأخذ أكوابًا ونضع في كل منها 3 أوراق نعناع. ضع الثلج في الأعلى. يُسكب خليط العصير (البطيخ والفراولة والليمون) في أكواب التقديم ويُقدم.