Zovu ga puzavi hmelj, pivski hmelj, penjački hmelj, gorki hmelj... Ova moćna i lijepa loza ima sve što može biti od koristi čovjeku. Hmelj štuju mnogi narodi svijeta, simbol je plodnosti, snažnog gospodarstva, junaštva, sreće i dugovječnosti, prikazuje se na grbovima i kovanicama. Ali mnogi ljetni stanovnici nisu nimalo zadovoljni s njim. Hmelj ima tendenciju brzog rasta, potiskujući rast kultiviranih biljaka oko sebe. No, je li doista potrebno boriti se protiv toga?
Svinjetina s patlidžanima - ukusno varivo s povrćem i pikantnom rižom koje se lako i jednostavno priprema za večeru ili ručak. Za pripremu će vam biti potrebno oko pola sata, pa se ovaj recept može klasificirati kao “ako vam brzo treba večera”. Jelo ispada hranjivo, aromatično, pikantno. Kurkuma sastojcima daje prekrasnu zlatno-žutu boju, a klinčići, kardamom, češnjak i čili dodaju pikantnost jelu. Za ovaj recept odaberite nemasno meso.
Razmnožavanje sjemena u vrtnim jagodama na koje smo navikli, nažalost, dovodi do pojave manje produktivnih biljaka i slabijih grmova. Ali još jedna vrsta ovih slatkih bobica, alpske jagode, može se uspješno uzgojiti iz sjemena. Naučimo o glavnim prednostima i nedostacima ove kulture, razmotrimo glavne sorte i značajke poljoprivredne tehnologije. Informacije predstavljene u ovom članku pomoći će vam da odlučite vrijedi li mu dodijeliti mjesto u vrtu bobičastog voća.
Unatoč zbrci s nazivom "božićni kaktus" koja se nakupila tijekom proteklih desetljeća, jedan od najprepoznatljivijih i najživopisnijih šumskih kaktusa, epiphyllums, ostaje svima miljenik. Bez lišća, spljoštenih stabljika, nevjerojatno obilno cvjetajući, hibridni epifili sa svojim visećim izdancima i nježnim cvjetovima ne zahtijevaju posebno složenu njegu od svojih vlasnika. Mogu postati najupečatljivije cvjetnice sukulenta u bilo kojoj kolekciji.
Heljda na trgovački način s mesom i bundevom jednostavan je recept za ukusnu večeru ili ručak. Preporučam da ga završite u pećnici, ali možete ga kuhati i na štednjaku. Prvo, u pećnici je boljeg okusa, jer se heljda kuha na pari, postaje vrlo ukusna, a meso je mekano. Drugo, sat vremena koje čami u pećnici možete potrošiti na sebe ili na komunikaciju s voljenima. Možda će mnogi odlučiti da je heljda s mesom obično jelo, ali pokušajte ga skuhati prema ovom receptu.
Često, kada vidimo prekrasan cvijet, instinktivno se sagnemo da osjetimo njegov miris. Sve mirisne cvjetove možemo podijeliti u dvije velike skupine: noćne (oprašuju ih moljci) i dnevne, čiji su oprašivači uglavnom pčele. Obje skupine biljaka važne su za cvjećara i dizajnera jer često danju šetamo po vrtu, a kad se večer opustimo u svojim omiljenim kutcima. Nikada nas ne preplavi miris omiljenog mirisnog cvijeća.
Mnogi vrtlari bundevu smatraju kraljicom gredica. I to ne samo zbog svoje veličine, raznolikosti oblika i boja, već i zbog izvrsnog okusa, zdravih svojstava i bogate berbe. Bundeva sadrži veliku količinu karotena, željeza, raznih vitamina i minerala. Zahvaljujući mogućnosti dugotrajnog skladištenja, ovo povrće podržava naše zdravlje tijekom cijele godine. Ako odlučite posaditi bundevu na svojoj parceli, bit ćete zainteresirani naučiti kako dobiti najveću moguću žetvu.
Škotska jaja - nevjerojatno ukusna! Pokušajte pripremiti ovo jelo kod kuće, nema ništa teško u pripremi. Škotska jaja su tvrdo kuhano jaje umotano u mljeveno meso, pohano u brašnu, jajetu i krušnim mrvicama i prženo u dubokom ulju. Za prženje će vam trebati tava s visokom stranicom, a ako imate fritezu, onda je to jednostavno super - još manje muke. Trebat će vam i ulje za prženje kako se ne bi dimilo u kuhinji. Odaberite jaja s farme za ovaj recept.
Jedna od najnevjerojatnijih kaca s velikim cvjetovima dominikanske Cubanole u potpunosti opravdava svoj status tropskog čuda. Topla, sporo rastuća, s ogromnim i po mnogo čemu jedinstvenim zvonima cvijeća, Cubanola je mirisna zvijezda složenog karaktera. Zahtijeva posebne uvjete u sobama. Ali za one koji traže ekskluzivne biljke za svoj interijer, boljeg (i čokoladnijeg) kandidata za ulogu sobnog diva nema.
Curry od slanutka s mesom izdašno je toplo jelo za ručak ili večeru, inspirirano indijskom kuhinjom. Ovaj curry se brzo priprema, ali zahtijeva malo pripreme. Slanutak je potrebno nekoliko sati, najbolje preko noći, potopiti u dosta hladne vode, a vodu je moguće više puta promijeniti. Također je bolje ostaviti meso u marinadi preko noći kako bi ispalo sočno i mekano. Zatim skuhajte slanutak dok ne omekša, a zatim pripremite curry prema receptu.
Rabarbara se ne može naći na svakom vrtu. Šteta je. Ova biljka je skladište vitamina i može se široko koristiti u kuhanju. Što se ne priprema od rabarbare: juhe i juha od kupusa, salate, ukusni džem, kvass, kompoti i sokovi, kandirano voće i marmelada, pa čak i vino. Ali to nije sve! Velika zelena ili crvena rozeta lišća biljke, koja podsjeća na čičak, djeluje kao lijepa pozadina za jednogodišnje biljke. Ne čudi da se rabarbara može vidjeti i na gredicama.
Danas je trend eksperimentirati s neobičnim kombinacijama i nestandardnim bojama u vrtu. Na primjer, biljke s crnim cvatovima postale su vrlo moderne. Svi crni cvjetovi su originalni i specifični te im je važno znati odabrati odgovarajuće partnere i lokaciju. Stoga vam ovaj članak ne samo da će vas upoznati s asortimanom biljaka s škriljasto crnim cvatovima, već će vas također naučiti zamršenosti korištenja takvih mističnih biljaka u dizajnu vrta.
3 ukusna sendviča - sendvič s krastavcima, sendvič s piletinom, sendvič s kupusom i mesom - odlična ideja za brzi obrok ili piknik na otvorenom. Samo svježe povrće, sočna piletina i krem sir i malo začina. U ovim sendvičima nema luka, po želji u bilo koji sendvič možete dodati luk mariniran u balzamičkom octu, to neće pokvariti okus. Nakon brzo pripremljenih zalogaja, preostaje samo spakirati košaru za piknik i uputiti se na najbliži zeleni travnjak.
Ovisno o sortnoj skupini, starost sadnica pogodnih za sadnju u otvorenom tlu je: za rane rajčice - 45-50 dana, prosječna razdoblja zrenja - 55-60 i kasne - najmanje 70 dana. Prilikom sadnje presadnica rajčice u mlađoj dobi značajno se produljuje razdoblje njezine prilagodbe novim uvjetima. Ali uspjeh u dobivanju visokokvalitetne žetve rajčice također ovisi o pažljivom poštivanju osnovnih pravila za sadnju sadnica u otvorenom tlu.
Da ljudi jednom nisu otkrili ovo gorko povrće, možda bi cijela povijest čovječanstva krenula drugačije.
Egipatski robovi ne bi izgradili svoje piramide - ne bi imali snage. Mnogi su osvajački pohodi propali - ratnike u stranim zemljama ne bi pokosili samo mačevi i strijele, već i bolest. Mnogo kasnije dogodila bi se velika geografska otkrića, jer putnici ne bi postigli svoj cilj, umirali od skorbuta i drugih bolesti. A stanovnici sjevernih geografskih širina dočekali bi proljeće u depresivnom stanju, pateći od nedostatka vitamina i beskrajnih prehlada. Luk, koji ne napušta naš stol tijekom cijele godine, pomaže, liječi, hrani, spašava od virusa i ukrašava život (svojim ukrasnim oblicima). A kad bi zahvalno čovječanstvo podizalo spomenike ne samo životinjama, uz pomoć kojih su dolazila do znanstvenih otkrića ili spašavali narode, nego i biljkama, luk bi svakako zaslužio spomenik u svoju čast.
Luk je vrijedan izvor vitamina. Sadrži karoten, B, C, E, tiamin, biotin, riboflavin, nikotinsku, folnu i pantotensku kiselinu. Luk je bogat šećerima, mineralnim solima i sadrži rijetke metale. Specifičan okus, miris i ljutinu duguju prisutnosti eteričnih ulja. Sjetimo se njihove prisutnosti kad počnemo rezati luk.
Rod luk (Allium L.) je dovoljno velik. Danas obuhvaća 600 vrsta višegodišnjih zeljastih biljaka. U kulturi postoji oko 10 vrsta. Zanimljivo, naš najpoznatiji i najpopularniji luk - luk (A. sumpor L.) nije pronađen u divljini.
Ali u našoj zemlji postoje mnoge njegove sorte, što ne čudi: stoljećima su odabrani najbolji primjeri narodne selekcije. Čitave regije još uvijek “žive na luku”, hrane se uzgojem vlastite lokalne sorte za prodaju, dobro prilagođene uvjetima uzgoja (“ Voronješki 86", "U Fima lokalni", "Arzamas lokalni"). Stara ruska sorta još uvijek je popularna " Rostov luk". Kozmopolitske sorte (" Stuttgarter Riesen"I" Strigunovskog") su fleksibilni, lako se prilagođavaju novim uvjetima. Vrijedi pobliže pogledati nove sorte uzgoja (" Odintsovets", "Zolotnichok", "Kalcedon", "Ellan") i heterotični hibridi strane selekcije ( F1 Spirit, F1 Stardust, F1 Branko i tako dalje.)
Prema razdoblju sazrijevanja sorte se dijele na rane, srednje i kasne. Nije teško pronaći “svoj” luk kako po okusu (oštar, poluoštar i sladak), tako i po boji. Ovaj "djed" oblači se ne samo u žuto-zlatne "bunde", već iu bijele i ljubičaste.
Tradicionalno, luk se uzgajao kao dvogodišnja kultura. U prvoj godini iz sjemena su dobiveni mali lukovi (klubovi luka) (tzv. "nigella"). U drugoj godini iz seta je izrasla puna repa. Sada su se pojavile nove sorte i hibridi koji omogućuju proizvodnju luka repa iz sjemena u središnjoj Rusiji u jednoj sezoni.
Kultura dugog dana; područje treba biti osvijetljeno od izlaska do zalaska sunca.
Zahtjevan je za plodnost tla, preferira lagane i srednje ilovače s neutralnom ili blago kiselom reakcijom.
Štetočine i bolesti: peronospora, trulež vrata, lukova muha
Metode uzgoja. Luk (repa) se uzgaja na različite načine: u jednoj godini - sjetvom sjemena ili sadnjom presadnica u zemlju; u dvogodišnjoj kulturi - sadnjom garnitura ili sitnih odabranih lukovica (vegetativno razmnožavanje). Luk iz sjemena uzgaja se uglavnom na jugu. U središnjoj zoni Ruske Federacije prevladava dvogodišnji usjev luka - uzgoj repe iz garnitura. Vegetativno razmnožavanje luka naširoko se koristi u sjevernim regijama njegovog uzgoja, a ljutika s više gnijezda - u južnim regijama.
Godišnji urod luka. Proizvodnja repe iz sjemena u jednoj godini obavlja se na dva načina: sjetvom sjemena direktno u zemlju ili tako da se prvo uzgoje presadnice, a potom posade u zemlju. Za jednogodišnji usjev luka koriste se slabo klijave, oštre, poluostre, slabo ljute i slatke sorte koje u prvoj godini daju veliki luk.
Prije sjetve, sjeme luka se namače 24 sata, mijenjajući vodu 2-3 puta. Značajno ubrzanje klijanja sjemena postiže se dovođenjem do točke kljucanja. Namočeno sjeme se suši (prozračivanjem u hladu) do oticanja i posipa heksakloran prahom (230 g na 1 kg sjemena) radi sprječavanja oštećenja od lukove muhe.
Luk se sije u što ranijem roku (istodobno sa sjetvom ranih žitnih usjeva).
Luk se sije u širokim redovima (s razmakom redova od 45-50 cm) ili trakom (2-3-4- i 5-redova, s razmakom između redova u traci od 20 cm, između traka - 50-60 cm) metode.
Sjetvena količina sjemena luka za jednoredne i dvoredne sjetve je 8-12 kg, za 4-5-redne sjetve - 15-18 kg po 1 ha.
Njega luka sastoji se od rahljenja razmaka redova (kako se tlo zbija), plijevljenja (u redovima), prorjeđivanja, gnojidbe i zalijevanja. Za suzbijanje korova koriste se herbicidi: Stomp, Estamp, Goal 2E.
Dobri rezultati u brizi o usjevima postižu se korištenjem rotirajućih motika s zavarenim segmentima (bugarski tip), što vam omogućuje obradu razmaka redova bez zaštitne zone.
Usjevi se prorjeđuju u srednjem pojasu za 5-8 cm, na jugu - za 8-10 cm.Otrgnute biljke prodaju se u obliku zelenog luka (za pero).
Luk se hrani (najmanje dva puta) lokalnim i mineralnim gnojivima. Lokalna gnojiva se razrjeđuju vodom: gnojnica - u omjeru 1: 5-6, ptičji izmet - 1: 12-15. Primjenjuju se mineralna gnojiva (po 1 ha): amonijev nitrat - 0,5 c, superfosfat - 1 i kalijev klorid - 0,3-0,5 c. Najbolji rezultati postižu se izmjenom organskih i mineralnih gnojiva.
Zalijevanje luka provodi se tijekom razdoblja rasta lisnog aparata i na početku formiranja lukovica: u srednjoj zoni - 3-4 puta, na jugu - 6-9 puta. Pred kraj vegetacije, kada lukovice počnu sazrijevati (oko mjesec dana prije žetve), zalijevanje se zaustavlja.
Kad se pojavi peronospora luk poprskajte 1%-tnom bordoškom otopinom. Protiv lukove muhe biljke se oprašuju insekticidima u skladu s industrijskim propisima.
U središnjoj zoni Ruske Federacije, kako bi se stvorili bolji uvjeti za sazrijevanje lukovica, one se tijekom procesa ne sade. Berba luka počinje nakon masovnog polijeganja perja. U tom slučaju prvo se biraju biljke s debelim vratom koje kasne u sazrijevanju i prodaju se zajedno sa zelenim lišćem. Na jugu, kada se uzgaja iz sjemena, luk gotovo potpuno sazrijeva. U srednjoj zoni, a posebno u sjevernim krajevima, dobiva se značajan broj nezrelih lukovica. Osim toga, luk uzgojen u jednogodišnjem usjevu s vrlo sočnim unutarnjim ljuskama i manjom količinom suhih pokrovnih ljuski čuva se znatno lošije od onog uzgojenog iz zametka.
Pri uzgoju luka repe u jednogodišnjem usjevu, luk bolje sazrijeva i daje veći i raniji urod kad se sadi kao presadnica. U zoni ne-černozema, sadnice se uzgajaju u staklenicima 50-60 dana. Sjeme se sije sredinom ožujka stakleničkom sijačicom, 40 g po okviru s razmakom redova od 4-6 cm Temperatura u stakleniku održava se unutar 15-18 ° danju i 6-10 ° noću. Gotove sadnice trebaju imati 3-4 prava lišća i visinu od 15-18 cm, prinos sadnica iz 1 okvira je 4-5 tisuća komada (potrebno je 300-500 tisuća po 1 hektaru). Prije sadnje, korijenje se odreže (ostavljajući duljinu od 3-4 cm), umoči u otopinu divizme s glinom i dezinficijensom. Na jugu se sadnice uzgajaju u rasadnicima (na 1 ha potrebno je 250-400 m2 rasadnika).
U zoni nečernozema sadnice se sade u tlo početkom svibnja dvorednim trakama (20 + 50 cm) ili u širokom redu s razmakom između redova od 45 cm i u redu između biljaka 5- 6 cm U razdoblju održavanja razmak redova se rahli, biljke se prihranjuju najmanje dva puta, zalijevaju, prskaju insekticidom protiv lukove muhe u skladu s industrijskim propisima.
Dvogodišnji urod luka za repu. U dvogodišnjem usjevu, u prvoj godini dobivaju se mali setovi luka iz sjemena zgusnutom sjetvom. Sadnjom sljedeće godine dobivaju komercijalni luk – repu.
Prije sjetve sjeme luka se namače i tretira dezinficijensom protiv lukove muhe. Luk se sije u plodne, zakorovljene površine u što ranijem roku (istodobno sa sjetvom ranih žitarica i mrkve).
U sjevernim krajevima luk se uzgaja na grebenima. Koriste sjetvu u 3 reda s agregatom GSD-1,4 s razmakom između redova u traci od 5-6 cm (približavanjem raonika). U središnjim predjelima i na jugu siju (na ravnoj površini) s vrpcama od 8-10 redaka s razmakom redova od 7,5-15 cm, Količina sjetve sjemena je 70-90 kg po 1 ha.
Poljoprivredna tehnologija sastoji se od labavljenja redova, suzbijanja korova, hranjenja biljaka gnojivima i zalijevanja.
Presadnice se beru pomoću podizača luka LNSh-1.2 kada neke biljke olistaju (80-90. dan od sjetve). Iskopane sadnice biraju se ručno i stavljaju u valove da se suše na polju 10 - 15 dana. Sušenje kompleta dovršava se pod skloništima, nakon čega se vrhovi odrežu ili odstrane mljevenjem. Na jugu se dobro osušeni setovi spremaju s vrhovima. Prosječni prinos luka je 90-100 centara po hektaru. Setovi žarulja podijeljeni su (prema GOST-u) u skupine:
Za sortiranje mladog i repnog luka prema veličini poprečnog promjera i odvajanje nečistoća koristi se sortiranje CJIC-1A ili SLS-7.
Prije skladištenja sadnice se zagrijavaju 8 sati na temperaturi od 40 °. Srednji i veliki setovi čuvaju se na temperaturi od 18-20° (toplo) kako bi se spriječio razvoj rodnih pupova koji daju mladice. Ekonomičnije je garniture skladištiti na kombinirani (toplo-hladni) način, pri čemu se garniture drže na temperaturi od 18-20° do početka stabilnog hladnog vremena, s pojavom mraza i do proljetnog zagrijavanja na -1, -3°. Otprilike 3-4 tjedna prije sadnje ponovno se koristi metoda toplog skladištenja.
Mali setovi se skladište na hladan način, jer tijekom toplog skladištenja gube više od 30-35 ° na težini. Utvrđeno je da luk repa uzgojen iz toplo-hladno uskladištenih veza sazrijeva 2-3 tjedna ranije nego iz toplo čuvanih veza.
Kod uzgoja repnog luka iz zavoja, najbolji sadni materijal su zavoji promjera 1-2 cm. Eksperimentima na uporištu Bessonovsky (regija Penza) utvrđeno je da se najveći prinos komercijalnog luka dobiva iz zavoja veličine 1,75-2,25 cm. u promjeru. Veliki setovi daju veći prinos zbog povećanja broja lukovica u gnijezdu. Međutim, kada se sadi velikim setovima, količina sadnog materijala povećava se 1,5-2 puta. Osim toga, luk puca mnogo jače.
Sadni materijal, prethodno navlažen vodom, tretira se dezinficijensom u skladu s industrijskim propisima protiv lukove muhe.
Najbolji rezultati postižu se ranim rokovima sadnje (za zonu bez černozema - krajem travnja - početkom svibnja, za jug - mjesec dana ranije). Sklopovi se sade u širokim redovima (s razmakom redova 45 cm) te u 2-redu (20 + 50 cm), 3-redu (30 + 30 +50 cm ili 39 + 39 + 56 cm) ili 4-5-redu. metode. U redovima, razmak između lukovica za male setove je 4-6 cm, za veće - 8-10 cm Ovisno o veličini garnitura i shemi sadnje, od 350 do 600 tisuća lukovica (4-15 kg) sade se po 1 ha. Sadnja se obavlja ručno ili sijačicama za luk SLN-8, SLS-8.
Međuredni razmak rahli se 3-4 puta, suzbijaju korovi i lukova muha, a u prvoj polovici ljeta provodi se zalijevanje i gnojidba. Dobivene strijele se lome (kada se ispod grla luka pojavi oteklina). Luk se bere (strojem ULSH-2M) u početku polijeganja lišća i stvaranja suhih ljuski na lukovicama, suši, odrezuje lišće i sortira. Ubrani luk s polja se traktorskim kolicima ili vozilima doprema na proizvodne trake, gdje se obrađuje i sortira bez upotrebe ručnog rada. Luk ulazi u prihvatni lijevak iz kojeg se pokretnom trakom dovodi do sita, gdje se iz njega odvajaju razne nečistoće i grudice zemlje. Iz sita luk ulazi u bubanj deformator, gdje se od njega odvaja osušeno perje, a zatim u valjkasti deformator, koji odvaja sirovo perje. Nakon odmrzavanja u sortirnici SLS-7, luk se dijeli na frakcije, a zatim se sortirani luk šalje na stol za sortiranje, gdje se odvajaju oštećeni ili bolesni luk.
Kvaliteta luka mora ispunjavati sljedeće uvjete: lukovice su zrele, zdrave, cijele, suhe, nezaražene, oblika i boje karakteristične za sortu, s dobro osušenim gornjim ljuskama (ljuskama), s dobro osušenim tankim vratom. , duljine od 2 do 5 cm, najveći poprečni promjer za sorte s ovalnom lukovicom je najmanje 3 cm, s drugim oblicima lukovica - 4 cm.
Uzgoj zelenog luka. Luk za zelenilo (za perje) glavni je usjev za prisiljavanje u staklenicima (u jesensko-zimskom periodu, kada je svjetlost nedovoljna) iu ranim staklenicima. U ovom slučaju, list (pero) razvija se uglavnom zbog rezervi hranjivih tvari pohranjenih u sočnim ljuskama žarulje. Najbolje rezultate daje luk s više pupova koji razvija mnogo listova. Veliki luk - odabiri iz setova ili mali komercijalni luk (promjera 3-4 cm i težine 20-30 g) koriste se kao sadni materijal.
Da biste ubrzali klijanje lukovice odrežite vrat (na ramenima) do 1/6 visine lukovice ili nerezane lukovice potopite 12-14 sati u vodu temperature 35°.
Luk se sadi na način “mosta” (tj. gotovo tijesno luk uz luk) i prekriva humusnom zemljom u sloju do 2 cm, Količina sadnje je 10-12 kg ili više po 1 m2.
Tijekom rasta luka, temperatura se održava unutar 20-25 ° i daje se 1-2 hranjenja amonijevim nitratom (60-80 g na 10 litara vode). Luk se bere 20-30 dana nakon sadnje. Prinos mladog luka (zajedno s lukovicom) je 15-18 pa do 20 kg po 1 m2 (u svjetlijim vremenima).
Zahtjevi kvalitete za svježi zeleni luk su sljedeći: lukovica s korijenjem i hrpom svježeg, čistog lišća zelene boje, bez venuća, žutila, onečišćenja tla i prisutnosti strelica, neoštećena poljoprivrednim štetočinama i bolestima; duljina glavne mase lišća (od vrata lukovice) je 20 cm i više.
U ranim staklenicima luk se uzgaja kao prvi usjev ili kao sabijač za krastavce. Kao tlo (za samostalan uzgoj) koristi se staro plasteničko tlo koje se razasipa u sloju od 14-15 cm.Sadi se uzorak od 14-16 kg luka po okviru. Spremnost za berbu javlja se s ranom sadnjom nakon 30-40 dana, s kasnijom sadnjom - nakon 25 dana. Bere se 20-25 kg s 1 okvira ili više.
Prigradska gospodarstva sade odabrani luk u staklenicima prije zime (prije početka stabilnih mrazova), pokrivajući ih slojem humusa (10 cm). Žetva mladog luka ovom metodom doseže 40-50 kg po okviru i više, a žetva počinje početkom svibnja.
Luk se uzgaja na otvorenom terenu (obično u staklenicima), sadi se u rano proljeće ili prije zime (prekriven humusom). Sadi se u vrpce širine jednog metra s razmakom između vrpci od 50 cm, između redova u vrpci - 20 cm i biljaka u redu - 4-6 cm Standard za sadnju luka je 50-70 centara po 1 hektaru. Luk se hrani 1-2 puta.
Najraniji i najveći urod zelenog luka dobiva se sadnjom zimi i pokrivanjem plastičnom folijom u rano proljeće. Luk veličine 3-4 cm sadi se u drugoj polovici listopada na međusobnom razmaku 2-3 cm, prekriva se humusnom zemljom. Za zimu (nakon što se tlo smrzne), sadnice su prekrivene slamnatim gnojem (sloj 15-20 cm). U proljeće (krajem ožujka - početkom travnja) s područja se uklanjaju snijeg i gnoj i postavljaju filmski pokrovi. U svibnju je luk spreman za prodaju. Njegov prinos je 350-450 centara po 1 ha.
Luk se također uzgaja u filmskim staklenicima. U isto vrijeme, kako bi se ranije oslobodio prostor za sljedeći usjev (krastavci), luk se sadi u jesen. Prezimi posađeni luk daje prirast i do 200%.
Reprodukcija
Većina vrsta luka može se razmnožavati i sjemenom i vegetativno. Nekoliko iznimki su češnjak, višeslojni luk, viviparna sorta modrog luka i neke druge vrste koje ne formiraju ili gotovo ne formiraju sjeme i razmnožavaju se samo vegetativno.
Glavni način vegetativne regeneracije u prirodnim uvjetima je formiranje zamjenske lukovice (slika 8). Javlja se u pazušcu lista uz peteljku. Kao rezultat toga, mlada žarulja zamjenjuje matičnu žarulju do jeseni sljedeće godine. Takva žarulja naziva se viziranje. Ako se iz nekog razloga cvat na cvjetnoj strelici ne razvije ili se prekine, lukovica strelice može narasti do veličine karakteristične za lukovicu maternice, a od obične lukovice može se razlikovati samo po suhoj traci koja ostaje na boku onaj spljošteni.osušeni cvijet strelica.
Slika 8. Formiranje zamjenske lukovice u podnožju stabljike luka: a, b - opći pogled, c - presjek; 1 - boja-nos; 2 — viziračka žarulja; 3 - opće pokrovne ljuske
Ponekad se tijekom razvoja cvatova formiraju i velike ciljane lukovice.
U slučaju kada je zamjena lukovice jedini način obnove, koeficijent vegetativnog razmnožavanja je jednak jedinici, tj. umjesto jednog odumrlog izdanka ostaje jedna lukovica. Kao rezultat toga dolazi samo do obnove, ali ne do reprodukcije. Međutim, to se rijetko opaža.
Uobičajena metoda prirodnog vegetativnog razmnožavanja je stvaranje nekoliko aksilarnih pupova u pazušcima vanjskih sočnih ljuskica, sposobnih za razvoj u neovisne lukovice. Kada se listovi osuše, aksilarni pupoljci se odvajaju od matične biljke i započinju samostalan razvoj.
Kod češnjaka i višeslojnog luka u cvatovima se umjesto cvjetova stvaraju lučice koje se nazivaju lukovice, iz kojih također nastaju nove biljke. Formiranje kuglica u cvatovima je prilično česta pojava, opaža se kod različitih vrsta (uključujući luk) u slučaju bilo kakvih poremećaja u formiranju cvjetova. Ova se pojava može izazvati i umjetno, pažljivim rezanjem pupova na posudi.
Lukovice se mogu razviti i na korijenju, stolonima, pa čak i na lukovicama. Služe i za vegetativno razmnožavanje. Višegodišnji luk koji stvara klupke razmnožava se dijeljenjem klupka. Ova metoda se često koristi pri uzgoju višegodišnjeg luka, tako da proces razmnožavanja traje kraće. U prirodi se takva reprodukcija opaža kod rizomatoznog luka kada pojedini dijelovi rizoma odumiru, zbog čega se iz jednog obraslog grma formira nekoliko neovisnih biljaka, čiji položaj ovisi o duljini internodija rizoma.
šalot(Allium ascalonicum) pripada vrsti luk (Allium sulfur), u koju spadaju i skupine luk i višeslojni luk. Po svojim karakteristikama ljutika je vrlo slična običnom luku, ali ima neke razlike s njim.
Luk je luk koji se gnijezdi ili ima više pupova. Prilikom sadnje, iz jedne matične lukovice ljutike formira se nekoliko lukovica kćeri promjera do 3-4 cm i težine ne veće od 50 g svaka. Ovisno o sorti, lukovice ljutike mogu biti ovalne, okrugle ili zaobljeno-plosnate. Pričvršćeni su za petu (dno) matične lukovice, pa često imaju nepravilan oblik i zašiljeni su na mjestu pričvršćivanja. Ljutka obično daje od 6 do 12 lukovica u gnijezdu. U nekim sortama narodne selekcije njihov broj doseže 25 ili čak 40 komada, zbog čega se ljutika ponekad naziva "svrakama". Različite sorte ljutike imaju različite boje suhih ljuski 
može biti svijetlo žuta, bijela, smeđa, ružičasta i ljubičasta. Sočne ljuske ljutike većinom su bijele, zelenkaste ili blijedoljubičaste boje. Jedna matična lukovica formira čitavu hrpu sočnih i mirisnih tamnozelenih listova, ali oni su niži u visini od luka, oko 30 cm, uži su, subulirani, s blagim voštanim premazom. Ovisno o namjeni, ljutika se uzgaja za zelenje ili za proizvodnju repe. Obje metode imaju svoje prednosti.
Na gornjim fotografijama: Ovako izgledaju gredice sa ljutikom (gornja slika) i lukom kada se sade u isto vrijeme.
Uzgoj ljutike za zeleno perje.
Luk se često uzgaja za proizvodnju zelenog perja. Listovi ljutike praktički ne pucaju, a tijekom procesa uzgoja s vremenom ne grube i zadržavaju svoj okus i hranjiva svojstva. Uz mali utrošak sadnog materijala ljutike dobiva se zeleni prinos nekoliko puta veći od prinosa luka. Luk je najisplativiji luk za proizvodnju zelenila.
Listovi ljutike režu se na visini od 20-25 cm, obično mjesec dana nakon sadnje. Ovo rano sazrijevanje još je jedna prednost ljutike u odnosu na luk. Luk je bolji od luka u otpornosti na hladnoću i otpornosti na mraz, što mu omogućuje sadnju krajem travnja - početkom svibnja ili prije zime sredinom listopada. Stoga vitaminske proizvode iz njezinih listova možete dobiti mnogo ranije.
Za zelje, ljutika se uzgaja ne samo na otvorenom, već iu kontejnerima, na balkonima, u staklenicima i na prozorskim daskama stanova. Budući da ljutika ima vrlo duboko razdoblje mirovanja, sadi se u stan ne prije kraja veljače, a nakon mjesec dana možete rezati prvo zelje. Ponekad prakticiraju ponovnu upotrebu istih lukovica za tjeranje zelenila. Nakon orezivanja prvog usjeva, lukovice se vade iz zemlje, odrežu ispod sredine i ponovno sade u istu posudu uz dodatak svježe zemlje. Ponovno posađene lukovice daju drugu žetvu zelenog lišća.
Uzgoj ljutike za repu ima svojih prednosti. Uz raniju žetvu, ljutika obično sazrijeva 2-2,5 mjeseca nakon sadnje, a luk tek nakon 3-3,5 mjeseca; lukovice ljutike bolje se čuvaju zimi, do 7 mjeseci, čak iu gradskom stanu. Oni su gušći, a ponekad je bolje koristiti njihovu malu veličinu. Razgovarali smo o prehrambenim i ljekovitim prednostima lukovica ljutike prethodno.
Što se tiče prinosa ljutike, to se ne može sa sigurnošću reći. U istim uvjetima uzgoja kao i luka, njegov je prinos manji. Međutim, na plodnom tlu, na primjer kada se uzgaja u kompostnim gredicama, ljutika pokazuje vrlo visoke prinose i ispred je luka: od 1 m². m možete dobiti do 5 kg zelenila ili do 4 kg lukovica, a to je povećanje od 300% u odnosu na sadni materijal.
Na fotografiji: ljutika i luk tijekom berbe.
Utječe na produktivnost i načini skladištenja lukovica. S toplom metodom skladištenja (temperatura iznad + 18 ° C), ljutika formira veće lukovice i više zelene mase. U ovom slučaju, ponovni rast lišća i sazrijevanje lukovica događa se kasnije nego kod metode hladnog skladištenja (0- +5 °C). Osim toga, kada se čuva na hladnom, ljutika češće puca. Ovo je nesumnjivo veliki nedostatak za dobivanje žetve, ali omogućuje dobivanje tako rijetkih sjemenki ljutike.
Uzgoj ljutike nije naporan i sličan je poljoprivrednoj tehnologiji luka. Luk voli sunčano mjesto, umjereno vlažno, rahlo i vrlo plodno tlo s pH 6,0-6,5. Prilikom uzgoja promatra se plodored, ljutika se sadi na staro mjesto tek nakon 3 godine. Najbolje mjesto za sadnju ljutike bit će gredice očišćene od graška, boba i boba. Uz mrkvu je dobro posaditi ljutiku. Ovo povrće je međusobno korisno. Miris svake od njih odbija štetnika susjedne biljke: mrkvinu ili lukovu muhu. Prakticiraju proljetnu i zimsku (jesensku) sadnju ljutike.
Prilikom sadnje u proljeće Luk se sadi krajem travnja - početkom svibnja. Tlo za ljutiku priprema se u jesen: iskopa se i doda humus ili kompost (5 kg po kvadratnom metru), mineralna gnojiva (70 g superfosfata i kalijevog sulfata) ili pepeo. U jesen se formiraju gredice za sadnju. U rano proljeće kreveti se olabave i nanese se 25 g dušičnih gnojiva po 1 m2.
Prije sadnje, žarulje se drže u otopini kalijevog permanganata 15-30 minuta ili drugog fungicida. Kako bi se spriječilo pucanje luka i ranija žetva, pokrivaju se lutrasilom. Kada se pojavi zelenilo, poklopac se uklanja, inače će lišće luka rasti deformirano. Ako su lukovice bile pohranjene na hladnom, prije sadnje, njihove lukovice se drže na temperaturi od oko +40 ° C tjedan dana.
Za sadnju je najbolja lukovica ljutike promjera 3 cm i težine 30 g. Takve lukovice stvaraju više lukovica kćeri i bolje se granaju. Manje lukovice su manje produktivne. Često se koriste za kasne zelene usjeve ili zimsku sjetvu. Od lukovica promjera većeg od 3 cm formiraju se više malih lukovica, što također nije preporučljivo.
Prilikom sadnje 1 m2. m mjesto 30 žarulja optimalne veličine. Stavljaju se u redove u gredicu na međusobnom razmaku 10 cm i razmaku između redova 30 cm.Ljutika se sadi u vlažnu zemlju, a brazde se po potrebi prolijevaju. Lukovice se zakopaju 10 cm, odnosno ostavljaju 3 cm između površine tla i lukovice. Ako ljutiku posadite plitko, lukovice koje se formiraju u gnijezdu će viriti na površinu tla. Preduboka sadnja usporava razvoj i smanjuje urod luka. Nakon sadnje, krevet s lukom malčira se tresetom ili humusom. Ponekad, za dobivanje ranog zelenila, lukovice se režu na ramena. U ovom slučaju smanjuje se prinos zelenila i repe.
Tijekom zimske sadnje ljutika se sadi sredinom listopada tako da se ukorijeni, ali ne počne rasti. Takve biljke bolje prezimljuju. Nakon sadnje luka, kreveti se malčiraju tresetom. Iako je ljutika vrlo otporna na hladnoću i mraz, zimi može izdržati temperature do – 20 °C i nakon smrzavanja zadržati vitalnost, njezina zimska sadnja prikladnija je za južne krajeve zemlje. U srednjem pojasu ljutika gubi do 50% zasađenih lukovica. Male lukovice su otpornije na zimu, ali njihov prinos je manji od prinosa velikih lukovica. Istovremeno, prezimljene lukovice daju više listova nego lukovice posađene u proljeće. Luk zasađen prije zime pojavljuje se odmah nakon što se snijeg otopi i daje najranije zelenilo.
Briga briga za ljutiku uključuje plijevljenje, labavljenje tla i zalijevanje. Zalijevanje je posebno važno na početku vegetacije luka. Mjesec dana prije berbe zalijevanje se zaustavlja.
Ako je tlo neplodno, nakon rasta lišća, ljutika se hrani dušičnim gnojivima: gnojovkom ili ureom, a na početku formiranja lukovica - kalijevim gnojivima ili pepelom.
Da bi repa ljutike bila veća, početkom srpnja iz gnijezda se izvadi dio lukovica, ostavljajući u njemu 5-6 lukovica. Da biste to učinili, tlo s lukovica pažljivo se grablja, male lukovice se otkidaju zajedno s perom. Koriste se kao hrana ili zamrznuti.
Bolesti i štetnici. U vlažnom i hladnom vremenu, ljutika može biti pogođena peronosporozom i truleži vrata. U tom slučaju, zahvaćene biljke se uklanjaju, preostale se tretiraju antifungalnim lijekovima. Nakon obrade zelje se ne jede. Zaprašivanje gredice pepelom pomaže protiv lukove muhe. Kada se u lišću pojave crvi, kreveti se prolijevaju otopinom kuhinjske soli (1 čaša na 10 litara vode).
Čišćenje Lukovice luka beru se krajem srpnja, kada dosegnu fiziološku zrelost. To se može prepoznati po lomljenju pera luka i pojavi suhih ljuski. Ako odgodite berbu, gnijezdo ljutike će se raspasti na pojedinačne lukovice koje će ponovno početi nicati. Iskopana gnijezda ljutike razdijele se na lukovice i suše na hladnom suncu ili na tavanu, u staji ili pod nadstrešnicom. Korijenje i lišće osušenih lukovica se odrežu i zatim pohrane.
Spremite ljutiku na hladnom suhom mjestu. Za skladištenje je dobro koristiti male mrežaste vrećice. Budući da se ljutika dobro čuva u stanu, često se plete i objesi u kuhinji: lijepo i praktično. Povremeno se lukovice pregledavaju i uklanjaju one koje su trule. U zemljama gdje se ljutika već dugo uzgaja, uobičajeno je zamrzavati je. Svježu ljutiku očistiti, izrezati, lagano navlažiti i staviti u posude. Čuvajte ovaj luk u odjeljku zamrzivača hladnjaka. Isto učinite i sa ljutikom. Smrznuta ljutika zadržava svoja svojstva i nema gubitaka tijekom skladištenja.
Razmnožavanje ljutike.
Luk se razmnožava uglavnom vegetativno (lukovicama). Čuvaju se za sadnju nakon berbe i sušenja luka. Kod vegetativnog razmnožavanja luk sazrijeva ranije nego kod sjemenskog razmnožavanja, a prinos takvog luka je veći. Međutim, dugotrajnim uzgojem, više od 3-5 godina, ljutika gubi svoje sortne kvalitete, nakuplja bolesti i smanjuje produktivnost. U tom slučaju pribjegavaju razmnožavanju luka sjemenom ili kupuju novi sadni materijal u specijaliziranim prodavaonicama. Tamo možete kupiti i sjemenke ljutike.
Može biti prilično teško sami nabaviti sjeme ljutike; ljutiku karakterizira slaba nijansa i cvjetanje. Njegovo sjeme nema vremena za sazrijevanje, a zrelo ima slabu snagu rasta i slabo klija. Češće razmnožavanje ljutike sjemenom obavljaju stručnjaci.
U tu svrhu odabiru se najbolje lukovice koje se čuvaju najmanje 4 mjeseca na temperaturi od +4 oC - +12 oC. Nakon takve jarovizacije dolazi do cvjetanja luka. Budući da se ljutika uspješno križno oprašuje s lukom, za dobivanje sjemena uzgaja se izolirano.
U prvoj godini iz sjemena se formira lukovica koja građom podsjeća na češnjak i sastoji se od pet malih lukovica. Nakon sušenja rastavlja se u male lukovice koje se sade sljedeće godine. U drugoj godini uzgoja ljutike lukovice formiraju veće gnijezdo s više lukovica. Nakon toga se ljutika razmnožava vegetativno 3-5 godina.
Za razliku od ljutike, obiteljski (gnijezdni) luk dobro puca, formira sjeme i razmnožava se njime. Ovo je glavna razlika između luka za gniježđenje i ljutike.
