Kodu, disain, renoveerimine, sisustus.  Õu ja aed.  Oma kätega

Kodu, disain, renoveerimine, sisustus. Õu ja aed. Oma kätega

» Tehnoloogia kahepoolsete silikoonvormide valmistamiseks. Silikoonvormid oma oskustega

Tehnoloogia kahepoolsete silikoonvormide valmistamiseks. Silikoonvormid oma oskustega

Silikooni leiutamine oli koduperenaiste jaoks tõeline taeva kingitus. Sellest materjalist valmistatakse ju suurepäraseid köögitööriistu, potihoidjaid, pintsleid ja hulgaliselt muid kasulikke seadmeid, näiteks ahjumatte, mis asendavad suurepäraselt küpsetuspaberit. Moodsad nõelnaised hindavad aga enim silikoonvorme, millega saab hõlpsasti luua kujukesi kookide kaunistamiseks, uhke kujuga seepe ja küünlaid. Mis on Moldova eripära? Mis tüübid on olemas? Kas neid on võimalik ise teha?

Silikoonvormid: mis need on?

Silikoonvormid on erivormid vajalike jäljendite saamiseks erinevatest materjalidest. Väliselt meenutavad need lastekomplektide vorme. Tänu silikooni tugevusele ja plastilisusele saab neist luua mitte ainult lamedaid bareljeefe, vaid ka kolmemõõtmelisi ruumilisi figuure.

Toiduvalmistamisel kasutatakse silikoonvorme kõige sagedamini mastiksi, martsipani, tarretise, karamelli ja šokolaadi jaoks. Lisaks valmistatakse vormidest küünlaid, figuurseepi, epoksüvaigust ja polümeersavist valmistatud tooteid.

Silikoonvormide tüübid

Tänu nende mitmekülgsele kasutusvõimalusele ja valmistamise lihtsusele on tänapäeval võimalik osta peaaegu igasuguse kujuga silikoonvorme. Kuid need erinevad vaid mõne parameetri poolest.

Esiteks erinevad vormid materjali poolest, millest need on valmistatud. Nende valmistamisel kasutatakse nii toiduks mittekasutatavaid kui ka toiduks mittekasutatavaid tooteid. Toiduainest valmistatud vormid on alati kallimad. Nende kasutusala on peaaegu piiramatu: neid saab kasutada mitte ainult šokolaadikujukeste valmistamiseks, vaid ka vormitud seebi valmistamiseks. Kuid odavamad vormid (tööstuslikust silikoonist) on mõeldud ainult toiduks mittekasutatavate materjalidega töötamiseks.

Vorme kasutatakse nii ühekülgsete figuuride kui ka ruumiliste toodete valmistamisel.

Silikoonvormid jagunevad ka tahketeks ja kokkupandavateks (koosnevad mitmest omavahel ühendatud elemendist).

Samuti on olemas spetsiaalne moldovi tüüp - weiner. Need vormid on valmistatud kõvemast kummitaolisest silikoonist. Nende eesmärk on tekstuuride loomine. Weinerid koosnevad reeglina kahest osast, mille vahele kinnitatakse soovitud tekstuuri andmiseks mastiksi- või foamiraanileht.

Silikoonvormide eelised teiste vormide ees

Lisaks silikoonvormidele on kondiitritoodete turul palju muid huvitavaid seadmeid. Nimelt: plastikkolvid, metallist küpsiste või taigna vormid, spetsiaalsete otsikutega kondiitrisüstlad, plastikust või puidust taignarullid mastiksile tekstuuri lisamiseks jne.

Vaatamata kõigi nende tööriistade mugavusele on mastiksi silikoonvormid neist enamikus paremad.

Fakt on see, et erinevalt teistest tööriistadest ei karda silikoon külma, kuuma, ei purune, ei roosteta, on kergesti puhastatav, kergesti transporditav ja võtab köögis vähe ruumi. Tänu oma pehmusele on valmistooteid sellest lihtne eemaldada.

Kuidas kasutada silikoonvorme

Vaatamata silikoonjäljendite vormide mitmekesisusele, jääb nende kasutamise meetod muutumatuks:

  1. Enne kasutamist tuleb veenduda, et vorm on puhas ja kuiv, sest kui selles on niiskust, võivad selle asemele tekkida tühimikud ja siis on tekkinud trükis defektne.
  2. Enne kasutamist tuleb vormi sisepind määrida, et valmistrüki oleks lihtsam eemaldada. Kui vormi kasutatakse toiduainete valmistamiseks, sobib määrdeaineks toidurasv. Mittesöödavate materjalide puhul kasutatakse vaseliini. Kui weinerit kasutatakse foamiraniga töötamisel, pole vaja seda määrida.
  3. Aine viibimisaeg vormis oleneb selle tüübist. Kui tegemist on mastiksiga, siis tuleb vorm koos sellega 5-15 minutiks sügavkülma panna, et trükk saaks taheneda. Pärast aja möödumist eemaldage valmistoode ettevaatlikult ja jätkake sellega töötamist. Kui vorme kasutatakse šokolaadikujukeste, küünalde, epoksüvaigust või kipsist valmistatud toodete valmistamiseks, kulub jäljendi kõvastamiseks mitu tundi. Iga materjali kõvenemisaeg on toodud kaasasolevas juhendis eraldi.

Isetehtud silikoonvormid: millest neid valmistada?

Kuna loomeinimesed tegelevad reeglina oma vabal ajal näputööga, siis ühel hetkel tekib neil kindlasti soov mitte kasutada ainult valmisvorme, vaid luua mulje jaoks originaalne vorm.

Sellisteks puhkudeks on müügil spetsiaalne silikoonpasta, millest saab vorme valmistada. Hambavorme kasutatakse ka jäljendite jaoks mõeldud toiduvormide valmistamiseks. Kahjuks on kõik need materjalid üsna kallid, nii et paljud nõelanaised proovivad valmistada improviseeritud materjalidest vorme.

Peamine komponent, millest käsitöölised vorme valmistavad, on ehituspoodides müüdav tehniline silikoonhermeetik. Mõnel juhul võetakse selle asemel üks polümeersavi tüüpidest.

Sellistest materjalidest valmistatud vormid on muidugi kehvemad kui tehase omad, kuid vormide valmistamiseks sobivad suurepäraselt. Samal ajal peaksid kõik meeles pidama, et tehnilisest silikoonist või polümeersavist ei saa oma kätega mastiksi jaoks silikoonvorme valmistada: need materjalid on mürgised.

Ainus spetsialiseerimata materjal, mida saate kulinaarsete vormide jaoks kasutada, on želatiin. See segatakse võrdsetes osades glütseriiniga ja see mass keedetakse veevannis, misjärel see valatakse soovitud esemele. Saadud želatiinvorm on väga plastiline ja seda saab kasutada toiduainete valmistamiseks. Erinevalt silikoon- ja savivormidest kardavad želatiinvormid aga temperatuuri tõusu ja hakkavad sulama.

Isetehtud silikoonvormid: meistriklass improviseeritud materjalidest

Kui on selgunud, milliseid materjale kasutatakse kõige sagedamini oma kätega vormide valmistamiseks, tasub vaadata, kuidas see on tehtud.

Koduseks vormi tegemiseks on vaja pakki tehnilist silikooni, tärklist (kartul või mais) ja esemeid, mis on tulevase vormi malliks.

  1. Esimene samm on töökoha ettevalmistamine. See peab olema puhas, tasane ja kuiv pind. Näiteks kilega või küpsetuspaberiga kaetud laud.
  2. Vajalik kogus tärklist valatakse lauale. Järgmisena lisatakse sellele sama kogus silikooni.
  3. Nendest kahest komponendist tuleb sõtkuda silikoontainas. Selleks kulub 10-15 minutit. Sõtkumist ei tohiks edasi lükata, sest silikoon kõvastub õhuga, eriti sooja õhuga kokkupuutel kiiresti.
  4. Valmis “tainas” tuleb lahti rullida, kuid mitte väga õhukeseks. Jäljendite esemed surutakse rullitud ringidesse ja jäetakse sellel kujul mitmeks tunniks seisma. Või veel parem, terveks ööks.
  5. Pärast seda perioodi eemaldatakse vajalikud esemed hoolikalt toorikutest ja vorm on valmis. Silikoonist vormitakse toorik otse samas vees. See võetakse veest välja ja silikoon pressitakse esemesse mulje saamiseks. Seejärel jätavad nad selle mitmeks tunniks seisma ja jätkavad seejärel vastavalt ülaltoodud stsenaariumile. Ameerika tootjad töötlevad silikoonvormide tootmisel materjali erineval viisil. Tärklisega “taigna” sõtkumise asemel pressitakse silikoon vette, milles on ohtralt lahustunud glütseriini sisaldav pesuaine.

Olles kaalunud erinevaid vormide loomise viise, saate nüüd omandatud teadmisi praktikas kasutada, valides oma äranägemise järgi meetodi.

Selles artiklis arutame, milliseid mastiksi silikoonvorme Aliexpressis esitatakse ja kuidas neid kasutada.

Kui sulle meeldib kookide kaunistamine, siis pead kindlasti teadma, et mastiksi jaoks on olemas spetsiaalsed vormid, mis teevad sinust kondiitritoodete valmistamisel esmaklassilise meistri. Selliseid tööriistu saate osta aadressilt Aliexpress, ja need on üsna odavad ning valik on tohutu.

Silikoonvormid Aliexpressis: kataloog, foto

Vormid Aliexpressis

Silikoonvormid viitavad suurtele painduvatele šabloonidele, mis võimaldavad kaunistada kondiitritooteid. Nad on olulised abilised iga kondiitri töös karamelli, mastiksi, martsipani ja šokolaadiga töötamisel. Mõned inimesed kasutavad vahakujude või originaalse kujuga seebi loomiseks vorme.

Silikoonvormidel pole maitset ega lõhna ning need on tervisele täiesti ohutud. Lisaks taluvad nad kergesti iga temperatuuri.

Vormi ostes muudate kauni koogi valmistamise protsessi lõbusaks ja säästate palju aega. Peal Aliexpress leiate tohutul hulgal oma maitsele vastavaid huvitavaid figuure.

Kuidas õigesti kasutada Aliexpressi mastiksi vorme?

Vormi kasutamise alustamiseks peate esmalt valmistama kõik vajaliku ette:

  • Silikoonvorm
  • Mastiks või suhkrupasta
  • Kondiitripintsel
  • Maisitärklis
  • taignarull

Nii et alustame:

  • Kõigepealt peate panni korralikult maisitärklisega katma.

  • Nüüd koputage pannile veidi, et eemaldada liigne tärklis. Teile jääb õhuke kiht, mis ei lase mastiksil kinni jääda.

  • Sõtkuge mastiksit, kuni see on painduv

  • Järgmisena tuleb see rullida taignarulliga lamedaks koogiks.

  • Kui mastiks on liiga kleepuv, kasutage veidi maisitärklist.
  • Nüüd asetage mastiks vormi peale, suruge alla ja masseerige vorm tihendamiseks. Pöörake erilist tähelepanu nurkadele ja servadele

  • Liigsest vabanemiseks suruge see välja pöidlaga.

  • Kärbi servad, vajutades fondant panni sees olevate servade ümber. See muudab figuuri kenamaks

  • Veenduge, et kõik on valmis, ja keerake vorm ümber, et eemaldada valmis kuju. Ta peaks temast kergesti eemalduma

Kui soovite kasutada keerulist vormi, millest on raske mastiksit eemaldada, siis sobib teile järgmine lihtne meetod (näitame seda beebi näitel):

  • Määri vorm põhjalikult kondiitrirasvaga.

  • Tehke ovaalse kujuga mastiks ilma ebakorrapärasusteta, kuna need võivad jääda valmis figuurile.

  • Nüüd asetage mastiks ettevaatlikult vormi sisse ja eemaldage kogu liigne

  • Silu pealt sõrmega ühtlaseks, et pind oleks ühtlane.
  • Valmis vorm jäta 5 minutiks sügavkülma
  • Nüüd eemaldage kuju ettevaatlikult vormist

Kui kuju soojeneb, ilmub sellele kondensaat. See on normaalne, nii et jätke see mõneks ajaks kuivama.

Vorme saate ise teha ja seda tehakse üsna lihtsalt. Töötamiseks vajate:

  • Valmis raam, kujuke või midagi muud, millest plaanid valada
  • Mis tahes silikoonhermeetik ehituspoest
  • Tärklis, võite kasutada ka mis tahes
  • Segamispurk, mille võid hiljem ära visata
  • Kindad
  • Sõtkumispulk

Kui kõik on valmis, alustage valmistamist:

  • Sega tärklis ja hermeetik pulgaga vahekorras 1:1,5. Näiteks 1 spl hermeetikut ja 1,5 supilusikatäit tärklist
  • Sõtku seda segu kinnaste kätega. Kui see on hästi segatud, ei kleepu see enam käte külge.
  • Järgmiseks teeme sellest segust koogi
  • Võtke ese, millest jäljend tehakse, ja suruge see hästi silikoonmassi sisse.
  • Laske päev kuivada ja seejärel eemaldage kujuke
  • See on kõik! Nüüd on teil valmis vorm, mida saate kasutada.

Silikoonvorm Aliexpressis: müügid, allahindlused, tutvustused

Aliexpressi müük

Silikoonvormid Aliexpressis: parimad müüjad ja kauplused

Peal Aliexpress Paljudes kauplustes müüakse silikoonvorme ja kõik ei tööta kohusetundlikult. Kui satud ebaausa müüja juurde, võid jääda kaubata ja rahata. Seetõttu peate õppima, kuidas valida õigeid kauplusi.

Rääkisime sellest, millele artiklis täpselt tähelepanu pöörata. "Müüja hinnang Aliexpressis"

Irina: Ootasin toodet ligi kolm kuud, arvasin, et ei jõua kohale. Tellisin ühe proovimiseks. Noh, hallitus ise pole halb, üsna painduv ja ei lagune. Puuduvad pursked ega tarbetud ebakorrapärasused. Aitäh!

Video: ALIEXPRESS VORMID / Hiinast pärit mastiksi ja polümeersavi vormid

Silikoonhermeetikud võib jagada kolme tüüpi: neutraalsed, happelised ja täiteaineid sisaldavad. Täiteainega hermeetikud ei sobi silikoonvormide loomiseks üldse. Nende tekstuur takistab kõigi nüansside ülekandmist juhul, kui näidisena kasutatakse lehti või kroonlehti, ja sellistes vormides valmistatud eseme jaoks on rohkem poleerimist. Alati ei ole võimalik üht hermeetikut teisest eristada etiketil olevate kirjete järgi ja seetõttu peaksite lootma ka aistingutele - täiteainetega akrüülhermeetikud on alati raskemad kui tavalised.

Võite valida ükskõik millise neutraalse ja happelise hermeetiku, kuid eelistatavam on happeline, kuna seda on pärast kõvenemist kõige lihtsam vormidest lahti saada ja see on palju odavam. Neid saab eristada tugeva äädikalõhna järgi. Kui teil on valida läbipaistva ja läbipaistmatu vahel, peaksite valima läbipaistva, kuna see võimaldab teil näha õhumullide kujul esinevaid vigu ja vabaneda neist enne, kui see kõveneb.

Kui teete lilledest, puuviljadest ja lehtedest vorme, on kõige parem koguda materjal sügisel, kui kõik lehed on vanad ja hea, selge tekstuuriga.

Hallituse valmistamine

Hermeetikut kantakse plastitükile sellises koguses, et tasandamisel piisab lehe suuruse katmiseks väikese varuga ja kihi paksusega vähemalt 7-10 mm. Õhemal hallitusel on oht kiiresti puruneda. Mullide vältimiseks valatakse hermeetik slaidi ühte punkti kiiresti ja paksu joana. Tasandage seebiveega kastetud sõrmega, et vältida hermeetiku kleepumist.

Pärast valamist peaks silikoonvorm paar minutit kuivama, seejärel surutakse seebilahusega määritud kroonleht õrnalt silikooni sisse, alustades keskelt, sujuvate liigutustega, väljutades kogu õhu ja saavutades tiheduse. sobima. Lehte tuleks määrida ühtlaselt, kuid ilma veetilkadeta. Ärge kasutage õlisid ega kätekreeme mudelina kasutatavate lehtede määrimiseks. Kujundus kuivab vähemalt päeva, kui ruumis on liiga kuiv õhk, võite kompositsiooni katta pealt klaaspurgiga, et leht enneaegselt ära ei kuivaks ja trükki ei moonutaks. Hermeetiku kõvenemisaeg on kirjas selle pakendil ja harva ületab see 5 mm päevas.

Pärast kuivatamist leht eemaldatakse ja valmisvorme on parem hoida eraldi silikoonkottides, kuna isegi täielikult kuivanud silikoon kipub kokku kleepuma ja deformeeruma.

Need on vormid, millega saab mastiksist kookidele kaunistusi meisterdada, šokolaadifiguure valmistada, karamellkomme voolida jne.Valminud vormi vaadates tundub uskumatult keeruline seda sama teha. Kuid pärast tegevusjuhiste lugemist näete, et kõik on elementaarne! Me ütleme teile, kuidas oma kätega silikoonvormi teha.

Meetod nr 1

Lehekujulisi mastiksi silikoonvorme peetakse kõige lihtsamaks. Selleks vajame tavalist silikoontihendit, mingist puidust reljeefset lehte ja vaid veidi kannatust.

See on kõik! See osutub odavaks ja ilusaks, proovige seda ise.

Meetod nr 2

Nüüd õpime, kuidas teha silikoonist oma kätega merekarpide kujul mahukamaid vorme. Seda tehnikat saab kasutada mis tahes kuju jaoks, näiteks võtke samade kestade asemel südamekujuline võtmehoidja või väike Eiffeli torni kujuke, mille kujul valmistatakse seejärel mastiksitooted. Need on spetsiaalsed vormid epoksüvaigu jaoks.

Nüüd vajame lisaks otsesele hermeetikule kolm supilusikatäit. l. kartulitärklis, merekarbid ja väikesed purgid, mille läbimõõt on veidi suurem kui kestad ise.


Vormi tegemine pole keeruline, kui neid vorme on vaja palju, siis aja jooksul lihvid oma oskusi ja saad vormid mitte kehvemad kui poest ostetud. Neid saab kasutada mitte ainult mastiksi ja muude maiustuste, vaid ka seebi valmistamisel. Need vormid on seebi valmistamisel asendamatud, nii saate teha tõelisi meistriteoseid. Allpool näete fotosid toodetest, mida saab luua tavalise vormi abil. Loomingulist edu teile!

Kas sulle meeldib kookide kaunistamine? Siis peate kindlasti teadma tõsiasja, et on olemas tohutul hulgal hämmastavaid fondantmatte ja vorme, mis muudavad teid kiiresti tipptasemel kondiitritoodete disaineriks. Saate alati leida kujundeid, mis sobivad teie koogi teemaga: liblikatest ja lehtedest, lainetest ja raamidest pärlite ja tähestikuni. Mastiksivormid säästavad palju aega ja on lihtsalt asendamatud neile, kes otsustavad oma töös kasutada seadmeid kookide kaunistamiseks. Ja siiski peate suutma mastiksiga töötamiseks tööriistu õigesti kasutada.

Kui olete kunagi proovinud silikoonvormidelt fondanti eemaldada ja ei saanud seda teha ilma selle kuju kahjustamata, siis siin toodud tehnikad ja näpunäited õpetavad teile, kuidas fondantvorme ilma raskusi kogemata kasutada.

Kui õpite maiustuste kaunistamist (isegi kui olete kogenud proff), on oluline leida kaunistamiseks küpsetustarbed ja vormid pole erand. Mõningaid vorme on väga lihtne kasutada. Kõik, mida pead tegema, on lisada veidi mastiksit, seejärel klõpsata nuppu või voltida vorm kokku. Teiste vormidega tuleb harjuda ja teada nende kasutamise eripärasid. Allpool näidatud vormid sobivad suurepäraselt lossi ambrasuuride loomiseks ja vasakpoolsest teisest vormist saab printsessi kujukese jaoks väikese tiaara.

1. Määri vorm vähese maisitärklisega ja lõika üleliigne ära.


2. Tee mastiksist vorst ja hakka seda vormi pressima. Veenduge, et teie sõrmedel oleks alati väike kogus maisitärklist, et see jääks vormi ega jääks käte külge. Eelistan alati kasutada poest ostetud mastiksit, kuna see on vastupidav ja hoiab vormist välja võttes hästi vormi.

3. Silu seda vasaku käe sõrmedega, jätkates samal ajal vajutamist ja silumist parema käe sõrmedega.


4. Kui kogu mastiks on vormis, käi üle vorm maisitärklisega üle puistatud taignarulliga, et kõik oleks vormis hästi tihendatud. Tärklise kasutamine tagab, et mastiks ei kleepu taignarulli pinnale ja on kergesti vormist eemaldatav.
5. Võtke kuiv, puhas terav nuga ja puistake sellele veidi maisitärklist. Asetage tera vormi pinnale ja lõigake üleliigne ettevaatlikult kerge saagimisliigutusega ära.

Kui kasutate suuri vorme, nagu see, on hea mõte lõpetada lõikamine keskelt, et nuga uuesti puhastada, kuivatada ja tärklisestada.


6. Kui liigne osa lõigatakse, võivad tekkida ebaühtlased servad. Nende eemaldamiseks puista näppudele maisitärklist ja hõõru panni servi.
7. Pöörake vorm ümber. Mastiks peaks ise välja tulema, aga vahel on vaja see noaotsaga ära kangutada. Kui mastiks välja ei tule, jätke see mõneks minutiks vormi ja proovige uuesti.

Sama meetod sobib ka keerukamate ja väiksemate vormidega, nagu allpool näidatud, töötamiseks.

Võite eelistada mastiksit, millele on tugevuse tagamiseks lisatud tüloosi. See hõlbustab soovitud kuju andmist, kui otsustate tärklist alguses mitte kasutada. Kui aga tainast vormi vajutad, siis jälgi, et sõrmed oleksid tärgeldatud. Ülejäägi lõikamisel hoidke nuga kuiva ja puhtana. Kui noa tera muutub kleepuvaks, võib see lõikamisel mastiksit vormist välja tõsta.

Ülaltoodud tehnikat on raske kasutada vormide puhul, mis on mõeldud tähestikutähtede loomiseks. Kuid peate lisama ainult ühe täiendava sammu ja mastiks eemaldatakse vormist hõlpsalt ilma moonutuste või hävitamiseta.

Samm 1
Puista vorm üle maisitärklisega, suru mastiks vormi, lõika üleliigne ära vastavalt ülaltoodud juhistele. Korrastage servad sõrmedega samamoodi nagu varem.

Mõnikord võite kohata väga raskeid vorme nagu see. Silumisel võivad mastiksisse tekkida väikesed augud, nagu ülaloleval fotol S-tähe ülaosas. Neid saab täita, lisades väikesed tükid ja lõigates ülejäägid uuesti ära.

2. samm
Aseta vorm 10-15 minutiks sügavkülma, et mastiks saaks taheneda.

3. samm
Painutage vorm kohe nii, et tähed valguks sellest välja. Mõningaid tuleb enne vormist väljavõtmist nokitseda. Kui mõned tähed muutuvad eemaldamisel moonutatud, asetage vorm veel 5 minutiks sügavkülma ja proovige uuesti.

4. samm
Külmunud kirjad võivad sulamisel muutuda märjaks ja kleepuvaks, seega ärge puudutage neid. 10-30 minuti pärast, olenevalt kasutatud mastiksist ja õhuniiskusest, peaksid tähed kuivama. Laske neil täielikult kuivada, et need koogile üle kandes ei väänduks.
Tähtede tordi keskele asetamise hõlbustamiseks asetage need oma tööpinnale ja mõõtke saadud sõna või fraasi pikkus. See aitab teil määrata, mitu sentimeetrit peate servadest taganema.

Kuidas teha oma silikoonvormi

See on väga lihtne ja ka lõbus! Kui sul on ilusad prossid, nööbid, ripatsid või kõrvarõngad, mis tordil kaunid välja näeksid, siis on selle tegemine sama lihtne kui pirukas. Kõik, mida vajate, on umbes 30 minutit oma ajast, spetsiaalset silikoonisegu, kauneid ehteid ja võite alustada.
Veenduge, et ostetud silikoonvormi segu oleks mittetoksiline ja toidukvaliteediga. Minu segu kuivab väga kiiresti, nii et pean kõik kiiresti tegema.

1. Esmalt valmista oma kaunistused.

2. Karbis on kaks purki. Igast tuleb võtta sama kogus, mina võtsin 15 ml. Segage segu, kuni värvus muutub ühtlaseks. Teil on selleks umbes 1 minut.
3. Asetage see suvalisse anumasse ja proovige mass võimalikult hästi pealt tasandada.


4. Suru oma kaunistused segusse piisava sügavusega, et kõik elemendid jääksid sisse, aga mitte liiga sügavale, muidu näeb vorm kole välja.
5. Jäta vorm mõneks ajaks tahenema. Mu figuur tardus umbes 15-20 minutiks. Seda saab oma küünega kontrollida: kui jäljend jääb vormi, siis pole see veel tahenenud. Kui see on hangunud, võtke nuga, lõigake see anumast välja ja painutage kaunistuste eemaldamiseks tahapoole.


6. Pese vorm kuuma vee ja nõudepesuvahendiga. Seejärel täitke see mastiksiga. Kasutasin hoopis valget šokolaadi, siis ootasin, kuni see taheneb ja pintseldasin peale sädelevat toiduvärvi, et mõni element esile tõsta.

Kuidas teha kodus oma kätega mastiksi jaoks vorme
Mastiksiga saate hõlpsalt kaunistada mis tahes kooki või küpsiseid. Valmistasin oma vormi, kasutades spetsiaalset komplekti nimega Amazing Mold Putty, et luua allpool näidatud mustvalge joonis.

See komplekt sisaldab kahte purki koostisosi, mis tuleb mastiksivormide valmistamiseks segada. Karbil olevaid juhiseid on lihtne järgida ning vormide tegemiseks on alati tore koguda erinevaid nööpe ja nipsasju.
Kui te ei soovi ise vorme teha, võite alati leida midagi valmis.
Kui olete vormi teinud, võtke valget mastiksit.

Rulli see vorstiks.

Vajutage see vormi.

Lükake see pragudesse väikese noaga.

Kui kogu mastiks on ettevaatlikult vormi asetatud...

rullige lahti väikese kivikese suurune tükk musta mastiksit.

Nüüd vajuta sõrmedega alla, et see täidaks ülejäänud vormi.


Tõmmake see vormist välja, painutades seda vastassuunas.

Jäta kujuke üleöö kuivama.


Kaunistuse küpsisele kinnitamiseks määri sellele mastiksit, seejärel aseta kujuke peale ja vajuta alla.

Kuidas mastiksivorme õigesti kasutada

Mida vajate:

  • Silikoonvormid
  • mastiks või suhkrupasta
  • kondiitripintsel
  • taignarull


Määri silikoonvorm maisitärklisega. Ärge koonerdage tärklisega, kogu vormi pind peaks olema sellega põhjalikult kaetud.

Puudutage panni, et eemaldada liigne tärklis. Jääma peaks jääma ainult õhuke kiht, mis ei lase mastiksil kinni jääda.

Sõtkuge mastiksit, kuni see muutub elastseks.

Tavaliselt lamandan seda kätega veidi enne lahti rullimist. Rulli mastiks taignarulli abil koogiks.
Võite kasutada väikest kogust maisitärklist, kui see on kleepuv nagu minu oma.
Tegin 3 mm paksuse tordi.
Nüüd asetage mastiks vormi peale, seejärel vajutage ja masseerige ringjate liigutustega nii, et vorm jääks selgelt sisse. Pöörake erilist tähelepanu nurkadele ja servadele.

Liigse eemaldamiseks vajutage seda pöidlaga väljapoole.

Silu mastiksit kogu perimeetri ulatuses, surudes seda mööda servi vormi. Nii näeb figuur kenam välja.
Veenduge, et kõik küljed oleksid graatsilised ja korralikud. Mastiksi eemaldamiseks keerake vorm ümber. See peaks vormist kergesti välja tulema.

Lihtne viis üksikasjalike, kuid keerukate vormide kasutamiseks
Vaja läheb mastiksit või suhkrupastat, aga ka kondiitrirasva.
Baby on üks mu lemmikvorme. See sisaldab palju osi, nii et mastiksit on sellest väga raske välja saada.
Nii et alustame. Kasta pintsel kondiitrirasvasse ja määri sellega kogu sisepind, et vältida mastiksi kleepumist.

Rulli mastiks ovaalseks. Sellel ei tohiks olla ebakorrapärasusi, vastasel juhul ilmuvad need valmis figuurile.
Seejärel lihtsalt suruge mastiks ettevaatlikult vormi ja rebige üleliigne ära.
Siluge pealmine osa sõrmega ühtlase pinna saamiseks. Seda saab teha ka noaga.
Nüüd aseta vorm 5 minutiks sügavkülma.
Vormi ettevaatlikult painutades vabastage kuju sellest.
Toatemperatuurini soojendades tekib kujukesele kondensaat, nii et ärge puudutage seda mõnda aega ja laske sellel kuivada.

Kuidas kasutada pärlikujulisi vorme

Pärlikujulisi silikoonfondantvorme kasutan peaaegu iga nädal koogiservade kaunistamiseks ja kogu aeg küsitakse, kuidas neid õigesti kasutada. Nii et mõned nädalad tagasi tegin tordi kallal mõned pildid ja täna räägin sellest.


Vajame järgmist.

  • mastiks
  • terav nuga
  • suhkrusiirup
  • Silikoonvormid

1. Oodake, kuni mastiks soojeneb toatemperatuurini ja rulli see pikaks vorstiks. On vaja, et selle läbimõõt vastaks üsna täpselt vormi suurusele. Ma kasutan selle õpetuse suurimat vormi, nii et minu köie läbimõõt on umbes 1 cm.

2. Asetage mastiks vormile ja suruge alla nii, et see mahuks vormi. Vajutage seda sõrmedega tihedalt, et helmed oleksid õige kujuga.


3. On peaaegu võimatu valida täpset mastiksi kogust, et see täielikult vormi sisse mahuks, nii et pärast seda, kui see on täielikult vormis, kasutage terava noaga, et liikuda mööda väljaulatuvaid servi ühest otsast teise.

4. Tavaliselt on selleks ajaks mu mastiksil aega taheneda. Kui teie oma on endiselt pehme, pange see mõneks minutiks külmkappi, et see vormist välja võttes kõvaks ja ei veniks.
Kui see on kõva, keera vorm ümber ja painuta seda järk-järgult ühest servast teise tagasi.
Jätka voltimist, kuni kõik pärlid on eemaldatud.

5. Lase pärlitel umbes 10 minutit kuivada ja taheneda.Kui üritad neid varem liigutada, siis suure tõenäosusega venivad nad välja ja kaotavad oma normaalse kuju, seega ole ettevaatlik.

Valmis pärlipaela asetan vähese suhkrusiirupiga koogile ümber.

Mastiksiks kasutame silikoonvorme

Mastiks on kreemitaoline pasta, mida kasutatakse sageli kookide ja muude küpsetiste kaunistamiseks. Seda saab värvida toiduvärviga ja lisada erinevaid maitseaineid. Vormide (vormide) abil saate mastiksist teha figuure, mis näevad suurepärased välja igal koogil. Valdav enamus vorme on valmistatud silikoonist, seega on neilt väga lihtne ehteid eemaldada. Vorme on kahte tüüpi: üks on mõeldud mustrite loomiseks, teine ​​aga 3D-kujude tegemiseks. Kõigi nende tüüpide kasutamine praktikas on üsna lihtne.

Alustuseks loputage vormid põhjalikult soojas vees, kasutades väikest kogust nõudepesuvahendit. Seejärel laske neil mõneks ajaks kuivada. Kui neile jääb niiskust, on mastiksit neilt raske eemaldada.
Enne vormi täitmist lisage fondandile vajadusel toiduvärvi. Sest pärast vormist eemaldamist saate värvida ainult väikseid osi, kuid mitte kogu figuuri.
Laske tainal toatemperatuuril soojeneda ja veenduge, et see on elastne.
Rulli see 0,6 cm paksuseks, kui kasutad mustrite loomiseks vormi. Aseta lahtirullitud tainas ettevaatlikult vormi ülaosale. Nüüd vajutage see kindlalt oma vormile, nii et selle kujundus oleks selgelt trükitud.
Lugege oma vormiga kaasas olnud juhiseid, et teha kindlaks, kui palju fondanti vormi valmistamiseks vajate. Pärast vormi täitmist vajaliku koguse mastiksiga tampige see peale. Eemaldage kujuke ettevaatlikult vormist, et mitte kahjustada.