Maja, disain, remont, sisekujundus. Õue ja aed. Tee seda ise

Inimesed on ammu õppinud taimsete toodete salvestamiseks talvel, kelle puudujääk talvel ei esitata. Värsked rohelised on üks neist. Spice sisaldab vitamiine A, B, C, magneesiumi, tsinki, seleeni, bioflavonoide, immuunsuse aktiveerimist ja rakkude noorendamist aitades kaasa. Külmutamine on parim säilitamismeetod, minimeerides kasulike ainete kaotuse. Selleks, et kogu külmhooaeg oleks laua vitamiinidesse rohkesti toode, peate teadma, kuidas külmutada rohelised värskelt õige, ilma vigadeta.

Millised rohelised saavad talveks külmutada

Mitte ükski rohelised ei kannata külmutamist. Välisvaade ja maitse omadused säilitavad tilli, peterselli, Kinza, Sage, Tarkhun, Kolleegium, Mint, Melissa, Arugula, Sorrel, Leek. Salat lehed ja rohelised sibulad, vastupidi - pärast sulatamist muutub välimuseks vesine ja inetu.

Laekumised külmutamiseks

Pikaajalise säilitamise külmutamiseks sobivad praeguste päevade jaoks ainult värske rohelised. See peab olema sorteeritud, eemaldage pleekinud lehed, paksud varred ja juured. Seejärel loputage põhjalikult külma jooksva veega, kuivatage tiheda paberi käterätikuga. Ei ole vaja hoida taime õhus rohkem kui 2 tundi, vastasel juhul algab see.

Kuidas külmutada rohelised talvel

Värske roheluse külmutamise jaoks on erinevad võimalused talveks: täielikult purustatud õli ja jääkuubikute kujul.

Kimbud

Kõige lihtsam ja kiire külma säilitamise viis külmutab terve talaga. Sa pead võtma mõned filiaalid värske rohelus, vallandada, loputada ja kuiv. Seejärel pange see kilekotti, veidi pitseer, eemaldage õhk, sulgege ja külmutage. Sellisel viisil valmistatud rohelised saab tühjendada kogu või eraldi oksad.

Sageli jäävad jäiga jämedad varred värskete roheluse töötlemisse. Majanduslikud peredside ei viska neid ära, kuid külmutatakse pakendites, mis on seotud 10-20 tükiga kimpudesse. Küpsetamise ajal viskab supp 15 minuti jooksul keeva puljongiga kimp pärast eemaldamist ja visati välja.

Purustatud

Väga mugav hilisemaks kasutamiseks värske hakitud roheliste saagikoristuseks talvel. Enne külmutamist talvel peab see olema veidi kuivatatud, mis asetab lõikelaudale sileda kihi. Seejärel paigutatakse sellesse vormi sügavkülmikus 1 tund. Kui värsked rohelised külmutatakse, männi see valmis konteinerisse või pakendisse. Asub kompaktne, see võtab vähem ruumi - saate hõlpsasti võtta õige summa ja tagastada puhata tagasi. See on lubatud siseneda purustatud vürtsile toitudeta ilma eelneva sulatamiseta.

Värskeid maitsetaimi saab külmutada nii individuaalselt kui ka segude kujul. Valikud seadistatud, siin on mõned neist:

• 500 g dope, 300 g peterselli, 200 g sellerit;
• 200 g peterselli ja sellerit, 100 g Castiresire ja Mayoranit, 50 g Cubera;
• dill, petersell, tüümia ja estragon võtavad võrdsetes osades;
• sage, Charker ja Basil samas koguses.

Värsked rohelised valmistavad ette klassikalise meetodi, lihvima, segage põhjalikult ja külmutage eespool nimetatud meetodit.

Oluline! Värske roheluse väljalülitamisel algab oksüdeerimisprotsess, mis toob kaasa vitamiinide osalise kaotuse. Kasulike ainete parema ohutuse tagamiseks võib taim kätega alla neelata.

Rohelised jääkuubikud

See külma värske roheluse meetod sobib pikka talve supi toorikutele. Dill, peterselli ja Sorrelli kasutatakse kõige sagedamini toorainena. Taimede valmis söödavad osad purustatakse, sobib kindlalt jääde vormidesse ja valatakse veega. Kui vedelik külmub, jää eemaldatakse vormi ja asetatakse eraldi pakendisse. Soovitatav on märkida märgi selle säilitamise sisu ja kuupäeva kohta. Supi, kaste või hautamise ettevalmistamisel peate ainult kuubiku saama soovitud sisu ja keeva puljongiga visata.

Tähelepanu! Värskete roheliste vormide täitmiseks vee asemel kasutage liha, lindude või kalade küllastunud puljongit.

Koos või

Värske roheluse külmutamine õli kuubikutes sobib jäigate maitsetaimede jaoks: basiilika, tüümia, tüümia, oregano, salvei. See on vajalik selleks, et hiljem kuuma roogasid hooaeg. Ainult taimede kõige pakkumise osad kuuluvad vahekaardil - lehed ja noored oksad. Nad peavad sellistes osadesse kiirustama või lõikama, mida nad toidule lisatakse, täitke tihedalt vormid jääle ja valage igasuguse taimeõli. Pesta toorikud on vähemalt päevas, pärast mida nad on volditud pakendisse ja lahkuvad sügavkülmikusse enne vajalikku.

Äärmiselt kasulik, maitsev ja lõhnav õli saadakse hakitud värskete roheliste segamise tulemusena. See võtab:

• 200 g õli;
• 1 hunnik tilli peterselliga;
• sool.

Asetage õli sooja koha enne pehmendamist. Vürtsikas värske maitsetaimed peeneks tükeldatakse või purustatakse segistis. Komponendid segavad, tervitama maitse ja külmutamise. Valikuliselt saate ajakirjanduse kaudu lisada 1-2 küüslauguküünt. Külmutamise suutlikkus peaks vastama tooriku määramisele. Kui kavatsete nende võiga putru või keedetud kartulite pigistada, on parem seda pakkida jäävormidesse. Kui teil on vaja külmutada roheline õli võileibu, see on mugavam panna see väikeste konteinerite või teha brikett kasutades toidukile.

Lõhnamatest värskete maitsetaimede ja taimeõli valmistamiseks valmistage pasta, segades neid proportsioonidesse 2: 1.

Ebatavalised retseptid

Võite kasutada originaal retsepte külmutada rohelus talvel. Joogide valmistamiseks on huvitav lõhnavate jääkuubikute külmutamine. Koostis:

• 2-3 filiaali värske piparmündi või Melissa;
• 1 sidrun;
• vesi.

Jää rakkudes paigutatakse 2-4 lehte lõhnava värskete maitsetaimede lehte, lisatakse mitu sidrunimahla tilka, valatakse jahutatakse keedetud veega ja paigutatakse külmumiskambrisse.

Kuum kastmete valmistamiseks, supid, hautatud, värske rohelised on lubatud külmutada talvel tomati mahla. Retsept sisaldab järgmisi tooteid:

• tilli;
• petersell;
• basiilik;
• noorte küüslaugu nooled;
• tomatimahl.

Värsked rohelised tuleb purustada, segada, laguneda jäävormideks. Vala tomatimahla ja külmutada.

Tarkhun on osa erinevate kuumade toitude ja jookide retseptidest. Bright vürtsikas aroomil on veinipõhised kuubikud. Vajadus valmistada:

• ETRAGANA 2-3 filiaalid;
• 300 ml valget kuiva veini.

Värske kontragon purustada, valage veini, keedetakse enne poole mahu aurustumist. Jahutusseadjaga valage hallituse jääle, külmutada ja lahkuda kuni talveni.

Alternatiivselt, talvel saate külmutada valmis pesto kastmega. Järgmised tooted on vaja:

• basiilik tala;
• pool peterselli talast;
• pool hunnikust Arugula;
• 3 küüslaugu nelk;
• 100 g Cedari mutrit
• 100 g parmesani või mõnda muud tahket juustu;
• 150 ml oliiviõli;
• 50 ml sidrunimahla.

Värske roheluse pesu, eemaldage töötlemata osad, kuiv. Puhastage küüslauk, vahele ajakirjanduse vahele. Grate juust, liituda küüslauguga. Blenderis, esimene purustatud pähklid, seejärel lisage vaheldumisi rohelised, juust, õli, sidrunimahla, hõõrudes homogeense konsistentsi pasta. Soola maitse järgi laguneb väikestesse mahutitesse ja külmutada.

Paljud armastuse roogasid kasutades küüslaugu nooled. Neid saab külmutada väikeste mahutite talve jaoks ühekordse valmistamise jaoks. Nooled lõigatakse tükkideks 4-5 cm pikkused, eelvahendades lillenimist. Keerake keevasse vett, keedetakse 3 minutit, külmuta ja paigutatakse sügavkülmikusse. Talvel, nad sulavad, lisage kuumad toidud ja kõrvaltooted.

Kui palju ma saan salvestada ja millises temperatuuril

Külmutatud külmutatud temperatuuril -18 ° C ja alla kuni 12 kuud. Billets paigutatakse paremini plasttoodete mahutites või polüetüleenpakenditesse. Konteineri täitmisel on vaja õhku eemaldada - saate selleks otstarbeks vaakumpakette kasutada. Protsess peaks läbima kiiresti, nii et tooted peavad olema varustatud väikestesse osadesse paksusega 2-4 cm. Tühjad on võimalik sulatada ainult üks kord - uuesti protseduur on kehtetu.

Järeldus

Kuidas külmutada rohelised talvel on värske, määrab eesmärgid ja isiklikud eelistused. Spice'i või talade lihvimine on hästi lisatud salatitele, jää- ja õli kuubikutele - kuumades nõuddes. Kui täidate kõiki soovitusi ja vastate külmutamise reeglitele, soovitab ta värskust ja kasulikke vitamiine.

Seotud andmed

Sarnaseid kirjeid pole.

Iga perenaine unistab kasutada värske maitseaineid köögis aastaringselt. Tänu kaasaegsete tehnoloogiate jaoks on selline võimalus. Vaatame, kuidas külmutada sügavkülmikul.

Kas on võimalik roheliste külmutada

Mõned hostessid kardavad, et pärast külmutamist kaotab roheline vürts oma kasulikud omadused ja atraktiivne mahlane välimus. Ja nad teevad peamise vea, osta kasvuhooned supermarketites, mis seisneb seal nädala jooksul.

Aga see on viga, kiire, sügav külmutamine, kasuliku rohu säilitab kõik vitamiine nagu põlised kujul. Lisaks ilus toon, mis on nii kaunistav tassi.

Elementaarsete reeglite tundmine, saate pakkuda endale igasuguseid hooajalisi maitsetaimi:

1. Rohkem või vähem tagasihoidlikud taimed on till, petersell, cilantro ja seller. Neil võib küsida, kuidas mureneda ja lihtsalt hoida kogu tala. Või pigem kohaldada fantaasia ja teha kulinaarsed toorikud kohe. Näiteks tükeldage peeneks ja segage vajadusel väikeste osadega, kui vajate kohe ja kasutage. Või koguda väikesed kimbud ja külmutada.
2. Rohkem mahlakad lehed, nagu Sorrel ja Spinat on juba raskem. On eelistatav valmistada need jääkuubikut, et varjutada seda vähem, seejärel kaaluge seda meetodit üksikasjalikumalt.
3. Kui te ei teadnud, siis -Pase liiga hirmutada. Aga see on tehtud sügavama külmutamisega, umbes -18 kraadi, seejärel hoidke seda kogu ülejäänud rohelistega.

Millised rohelised ei saa külmutada

Kuid mitte kõik rohi ei ole väärt. Näiteks rohelised sibulad, nagu see niiskuse täitmisel, kaotab maitse, lõhna ja välimuse.

Basil ei ole ka parim idee, peamine omadus, nimelt lõhn, see kahtlemata kaotab. Sellises olukorras on kuivatamine vastuvõetavam, on võimalik säilitada oma aroomi konkreetsed märkused.

Esimene asi, oksad muru peavad olema hästi loputatud kuivama, kuid mitte kaua, kuna lehed saab lindistatud. Sa võid laguneda rätiku või anda vett äravoolu läbi kolander.

Kui eeldatakse, et vormides on pingeline ettevalmistus, saate mõne sekundi jooksul vaikselt keeva veega vaikselt. Seega sobib rohkem kärpeid ühesse lahtrisse. Sõltuvalt rohu ja mugavuste palgaastmest on vaja valida salvestusmeetod. Soovitatav on teha väikseid toorikuid erinevatest segudest.

See kõik sõltub teie soovist, aja möödumisel küpsetamiseks ja ruumi sügavkülmikus.

On mitmeid huvitavaid viise:

1. Pakendites. On võimalik panna kõik ühes suures suunas ja see on mugavam võtta mõned väikesed ja lagunevad kohe portsjonite kaupa. Vajadusel on piisav, et saada üks ja lisage see koheselt valmistatud daisy'le külmutatud, kui see on kuum. Suurte mahtude ebamugavuste pärast on see, et see on vajalik, et saada see iga kord ja torkida, samas kui ülejäänud osa on järk-järgult puudulik. Ja re-Frost mõjutab negatiivselt kvaliteeti ja moodustab ka täiendava ülevaate.
2. Pudelis. Lõigake pudel ja asetage seal purustatud taimed või korralikult valtsitud oksi. Kuid tuleb märkida, et külmkapi jaoks ei ole see väga kompaktne.
3. Fooliumis. Sobib nii hakitud kui ka komplekteeritud ladustamiseks. On vaja koguda heterogeensed rohelised ja mähkida foolium keskmise osaga. Plus, väga kiire külma ja kuidas see on kiirem, seda rohkem vitamiine jätkub. Aga foolium on halvasti hoides aroomi tagasi, nii et see on parem lõpetada pakendis toorikud.
4. Toidufilmis. Väike kogus lõikamine laguneb filmile, rullige vorsti ja lõigake. Asetage sügavkülmikusse ja oodake, kuni külmutamine toimub. Järgmine korda kõik ühes pakendis ja eemaldada pikaajalise ladustamise.
5. Konteinerites. Pesti ja kuivatatud taimestik tuleb paigutada konteineritesse, mis sobivad oksi ja sügavkülmikusse lõikamiseks ja peitmiseks. Jällegi on vaja arvesse võtta selle suurust, võib-olla koht on nüüd ja tulevikus on see takistus. Pange tähele, et konteiner on parem võtta silikoonist või plastikust.
6. ICE-de vormides. See meetod sobib mõlemale mahlakale lehtedele ja tavalisele maitseainetele. Peened hakitud oksad lagunevad vastavalt vormidele, on võimalik keeva veega enne seda välja lülitada, nii et küla sööki ja see paigutatakse rohkem, valada külma vett ja säästa. Mitte segi ajada, kui see, millist tüüpi, saate võtta erinevaid kujundeid või teha segusid. Mõtle, et hallituse all jää kiht on ebatõenäoline.

Kuidas kasutada ennast lahendada, sõltuvalt tassist, kui see on kuum, saate kohe kasutada ilma määratlemata, kui mitte, oodake, kuni vesi langeb, kuivatatakse ja lisage.

Samuti hõlbustab see taotlust, ei ole vaja kuubiku sulatamist veest vabaneda. See meetod sobib rohkem vürtsikas maitsetaimede toorikule. Lõhna säilitamiseks saate valmistada - kammer, tüümia, basiilik, kuid mis tahes muu.

Toiduvalmistamiseks peate tegema tavalise protseduuri: Loputage, kuivatage pagasiruumi lehed ja lõigake ainult need. Järgmisena jaotage segud vastavalt jäävormidele umbes 2/3 paagi ja valava oliiviõli või taimeõli.

Valides oma äranägemise järgi. Asetage kuju päevast sügavkülmikusse, pärast kuubikute haaramise, pakendile suunamise ja selle ladustamiseni saatmiseks.

Kreemjasõli saab lisada. Aga see kõigepealt on vaja sulatada ja jahtuda natuke mitte süüa vürtsi. Lisaks nimekirja: Valage kambrisse.

Kuidas külmutada rohelised külmutusse talve jaoks: kui palju saate salvestada

Kui kõiki reegleid täheldatakse, hästi pestud, kuivatatakse, säilitamisaeg jõuab 10-12 kuud. See on vahetult enne uut hooaega.

Muidugi, kui ta puruneb kauem, siis visuaalselt ei juhtunud temaga, kuid vitamiinide hulk väheneb pidevalt. Ja mis on selles küsimuses, kui saate teha uue tooriku. Seetõttu, enne kui skoor oma sügavkülma, arvutada vajadused.

Igal juhul ei ole võimalik noorendada, kõik vitamiinid kaovad, mistõttu on soovitatav vähendada veel väikesi osasid.

Kuidas otsustada kuivada või külmutada?

Vitamiinide ja positiivsete omaduste ja positiivsete omaduste säilitamise seisukohast tuleb roheliste ja mis tahes toode värskes vormis külmutada. Kui sa murda tala, ootame nädalat ja siis otsustage selle salvestada, ei ole mõtet. Ta alustab ja seisab silmitsi kogu oma võlu.

Aga külmutamine on miinus - lõhn on kadunud, nii et kui teil on peamine asi, et tegeleda toiduga aroomiga, siis kuivatatakse ja kasulikud vitamiinid leidub teistes komponentides.

Nüüd sa tead, kuidas külmutada rohelised talvel sügavkülmikul. See jääb ainult otsustada oma eelistusi, saada värsked talad ja valida ühe ülaltoodud meetodite. Peaasi ei ole seda üle pingutada, loll, et oleks piisavalt uue saagi ja nautida kogu aasta.

Köögiviljade ja roheluse külmutamine on veel üks võimalus talveks puuviljade hoidmiseks. Hiljuti kasutavad paljud hostessid sellise tooriku vastuvõtmisega.
Negatiivse temperatuuri korral lakkab erinevate tegurite toime, mille all toode on kahjustatud ja toodete oksüdeerimine.
Enamik vitamiine, eriti C ja A, hävitatakse õhu ja valguse mõju all, seetõttu, köögiviljade pika ladustamise ja pleekimisega väheneb vitamiini sisaldus järk-järgult. Õige ja kiire külma puuviljades, kasulikud omadused ja vitamiinide koostis säilitatakse.
Suur pluss on see, et enne puuviljamenetluse protsessi, puuviljapesu puhastatakse ja purustatakse. Enne kulinaarsete roogade valmistamist jääb see ainult mõne külmutatud köögivilja (rohelusest) eemaldamiseks ja vajalik termilise töötlemise suhtes.

Taimsed külmumisreeglid:

• valitud puuviljade pesu, eemaldage kahjustatud osad, lõigake puuviljad.
• jahvatada köögiviljad selliste viiludega, mida vajate talvehooajal köögiviljahaigete valmistamisel, kastmed ja esimese roogade jaoks röstitud.
• alates viilutatud köögiviljadest (rohelus) on niiskust, mis sügavkülmikus muutub jääks. Viilutatud mass on vaja kuivatada, rätik või salv. Ideaalis kuivatatud köögiviljad erilistes elektriviljades.
• nii et tükid ei jää sügavkülmikus paigaldada plaate lekkivate köögiviljade kiire külma režiimis ja taluma 1-1,5 tundi. Seejärel pakkige see kilekottidesse või vormidesse ja saatke uuesti sügavkülmikusse.
• kui laaditakse sügavkülmikus uutes toodetes, tõuseb kambri temperatuur veidi, nii et külmutage valmis köögiviljad väikestes partiidesse.
• köögiviljade ja toiduvalmistamise ja kustutamise segud tuleb panna kastrulisse või pannile, mitte määratleda otse keetmise puljong või rasva.
• võimaluse korral ärge külmutage tallid uuesti, vastasel juhul kaotavad nad oma maitse ja kasu.

Roheluse külm

1. Külmutamiseks, vürtsikas rohelised, sibulad, küüslaugu noored võrsed, samuti Sorrel ja spinat.

2. Loputada rohelust liiva ja maalt hästi, asetage kimbud sügavas konteinerisse ja loputage mitmetes vetes.
3. Puudutage peenelt valmistatud oksi, pannakse rätikule ja annavad aurustamiseks lisa niiskust.

4. Salvest levitage rohelist massi siledale pallile, külmutage kiire režiimi.
5. valades rohelised väikestes plaatides (polüetüleenpakendid). Vabastage õhk pakendist, tihedalt paki, saatke kaamerale edasiseks hoidmiseks.

6. Külmutatud rohelised kasutavad sama värskena. Puista igasuguseid salatid, konserveeritud, lisage paar minutit kuni kuuma söögi valmistamiseks.

Pepper Bulgaaria külm

1. Pepper magus võib külmutada tervikuna (täidiseks) või lõigata viiludeks (kustutamiseks ja praadimiseks).

2. Kogu pestud puuviljades lõigake puuviljad ja eemaldage seemned, loputage uuesti, kuivatage rätikuga. Külmutage temperatuuril -23 ° C ... -26 ° C, seejärel papke paprika ühe. Wrap puuvilju toidufilmi või säästa kilekotid, saata sügavkülmik.

3. Täitke esimese kursused, valetage õlgedega või kuubikutega. Enne külmutamist kuivatamist. Slim Ball levitada tükki lame tassi, paigaldada sügavkülmikus 2 tundi. Seejärel pakkige kottidesse, tihedalt siduda ja sügavkülmikusse.

Porgandite külmutamine

1. Porgandid halvenevad sageli välitingimustes. Külmutamine nappus kujul aitab hoida väärtuslikke puuvilju ilma kahjumita.

2. Pesta ja puhastage porgandid, sooda teraviljaga suurte aukudega või keerata õhukeste õlgedega.

3. Purustatud mass kuiv, külmutada kiire režiimis, pannes salv. Kui porgand kõveneb, täitke plastikpakendid väikeste portsjonitega, tihedalt paki, sulgege kaaned ja saatke sügavkülmikusse.

Köögiviljade segu külmutamine

1. Valmistada talveperioodil terved toidud, külmutada assortii viilutatud värsked köögiviljad.
2. Segage ettevalmistatud puuviljad oma maitse järgi. Võtke näiteks emakalaudade ja salatiprikate viilude võrdsetes osades lisage värisemine porgand. Külmutage sama nagu Bulgaaria pipar.

3. Kasulikud ja lõhnavad toidud on valmistatud külmutatud lillkapsas. Kilogrammi kilogrammides võtavad 200g porgandeid, sibulaid ja piparit. Kapsas lahti väikeste õisikute, ülejäänud köögiviljad on purustatud. Külmutage iga lõigatud eraldi, seejärel segage pakettides või mahutites.

4. Külmutatud köögiviljade toite valmistamiseks langetage segu, ilma keemistemperatuuri või tomatikastmega puistamata. Valmis, lisage maitseained, puista, lõpuks puista rohelistega.

Eelmisel suvel! Paljud kulutavad augustis riigis, kasvavad ja kuivatatud rohelus ja vürtsikas maitsetaimed. Ma tahan öelda, kuidas külmutada rohelisi talvel, vapusvana.

ObBona meetod roheluse külmutamise meetod on Prantsusmaa lõunaosas juba ammu kasutatud, õppisin sellest iga kord blogist, kes lõi Prantsusmaalt lõunaosa omanikele. Nüüd ei ole see blogi, nii et ma ei anna sellele linki.

Üldiselt idee külmutada rohelised talvel ei ole uus.

Meil on pikka aega peatatud toiduvalmistamise moosi ja moosi ning lihtsalt külmutada osa põllukultuurist (paprika, marjad, karusmarjad, sõstrad) sügavkülmikus, ostetud spetsiaalselt suvel kangidele!

Ja meie riigi naaber, kes elas Athos mitu kuud ja aitas mungal istutada viinamarjaistanduste, jagatud suurepärane võimalus tomatite bjatile, mis nägid mungast. Nad ei meeldi küpsed, lihavad tomatite hõõrunud kartulites, lisage natuke värske oliiviõli ja roheliste ning külmutage ka pakendites.

See on väga sarnane, kuidas külmutada vürtsikas maitsetaimed!

Külmutatud maitsetaimed jäävad värskeks ja lõhnavaks, pluss see on super mugav: omelettide valmistamisel, hautis ja suppides on vaja ainult külmutatud oliiviõli kuubiku sulamiseks pannil. Kõik.

Mis maitsetaimede külmutamine

Meetod roheluse külmutamine oliiviõli Mulle meeldis minu originaalsus, aga siin on teie trikke ja nüansse. Niisiis, see meetod töötab kõige paremini jäigate maitsetaimedega: salvei, rosmariini, oregano, oregano, tüümia ja nii edasi.

Pehme, lehtede maitsetaimed (tilli, petersell, piparmünt, Melissa) on sageli maitsega kaotatud, mistõttu on parem lihtsalt panna need sisse või külmutada valmis pesto basiiliku ja / või peterselliga.

Mulle meeldib need võimalused Pesto:

• Pesto basiilikuga: Basil, Cedarmutter, Parmesan, Küüslauk, Oliiviõli
• Mint pesto: piparmünt, pistaatsiapähklid, küüslauk, oliiviõli
• Majdanoshat: petersell, küüslauk, sidrunimahl, 1 tükk leiba ilma koorikuta, oliiviõli

Kuidas külmutada rohelised talvel

Niisiis, roheluse külmutamiseks vajame: värsked rohelised, rafineerimata oliiviõli ja silikoonvormid jää / koogikesi jaoks.

Siin on lihtne ja ägedusõpetus:

1. Võtke värsked maitsetaimed, täiuslik versioon on voodiga, oma aiaga või põllumajandustootjate turult
2. Peske maitsetaimi, sile need veest ja heli hästi salvrätikul
3. Võite lõigata rohelised või lahkuvad väikeste okste ja lehtede kujul, nagu näiteks. Teil on võimalik ühendada trahvi ja tahkeid lehed ühes kuubikuga, näiteks rosmariini oregano või salveiga.
4. Täitke iga hallituse 2/3 mahud maitsetaimede ja täitke rafineerimata oliiviõli. Võite võtta sulatatud või või õli GCH.
5. Tühjavorm ja asetage sügavkülmik üleöö.
6. Hommikul eemaldage külmutatud kuubikud ja hoidke neid külmumis-, silikoonpakettide või korduvkasutatavate kilekottide konteineritesse.

Peafath Storage paketid

Paketid korduvkasutatavate, nad on vastupidavad ja ei röövida, saate kasutada 2 kuud iga, kui te hoolikalt käsitseda ja pesta. Kiip on see, et pakendid jäävad seestpoolt kuivada ja sobivad juba valmis, külmutatud rohelised kuubikud.

Kus saab üks osta: Peakfresh USA, korduvkasutatavad paketid

Igas pakendis 10 paketti ja 10 pehme kinnitusdetailide iga pakendi tihedalt.

Tundub, et selles ei ole midagi keerulist - see on vaja pesta rohelised, peeneks lõigatud, klappida kotti ja saata sügavkülmik. Kuid külmutamise eripära on teiste köögiviljade ja puuviljadega võrreldes just rohelised, on see, et seda kasutatakse järk-järgult väikeste portsjonitena. Seetõttu ei ole tavaline polüetüleenkott või ühekordselt kasutatav trahvi habras plastikust konteiner - selle ladustamise parim valik: avate paar korda ja see kindlasti kahjustatakse ja rohelised murenevad. Soovitame teil olla mugav, mis on mugavad, tihedalt sulgevad kastid pehme plastist, mitte dubing külmas või silikoonist. Ja see on parem, kui on mitu neist ja nad on väikesed: miks kõik talvel hõivata sügavkülmikust nappi maht pooljuhiga? Te saate sõita roheliste ja kottidega "klambriga", kuid nad peaksid olema tihe ja heledad, et mitte kaotada teiste toodete seas. Veenduge, et allkirjastage veetaimede ja aasta järjehoidjate nimed.

Lisaks on vaja rohelisi külmutada nii, et seda oleks lihtne saada. Ja see on võimalik ainult siis, kui te ei ole mitte ainult enne külmutamist, kuid ka põhjalikult kuivavad tükid, ei tohi ühendada tihedasse ühekordselt.

Noh, kolmandaks, kui olete laisk ja ärge eemaldage enne lõikamist paksud lehed ja jämedad varred tähed - sa viskasite ennast kontrollida. Muide, ettevalmistamise käigus moodustunud jäätmeid saab edukalt kasutada neid väikeses koguses vees ja vedeliku keedu külmutamiseks - see on kosmeetiline jää nägu hõõrumiseks. Eriti kasulik peterselli nahale.

- Rohelised, segatud pehme koor või hea oliiviõli ja külmutatud kuubikute kujul (näiteks jää võimekus) on väga mugav, et lisada keedetud kartulitele, praetud seentele või isegi sekata praad. Ja saate külmutada sellise õli vormis vorstide ja lõigata see tükk.

- Kui lisate hakitud rohelised jäämahutites, valage joogivee ja külmutamist, see ei kuivata kunagi, isegi kui teie sügavkülmik on varustatud "Know-Frost" süsteemiga, eemaldades kaamerast lisa niiskuse. Sellised kuubikud on suppi visata.

- Spinat ja Sorrell külmutamine, saate teha suurepärase tooriku roheliseks. Enne külma, nende lehed peavad olema blanšeeritud - hoidke 1-1,5 minutit keeva veega. Pärast seda lihvima neid samamoodi nagu te tavaliselt teete, toiduvalmistamise triibud või segistis. Jagage "ühe supi annused" ja asetage sügavkülmikusse. Sellisel juhul võivad mahutid olla ühekordselt kasutatavad.

- seller ja Kinza oma tugeva lõhnaga võivad rikkuda kõiki tooteid sügavkülmikus! Asetage need kahekordsetesse pakkidesse või suletud kastidesse (täiuslik - vaakumkattega).