Məqalədə zoğal suyunu müzakirə edirik - yemək üçün bir resept. Zoğal suyunun necə faydalı olduğunu öyrənəcəksiniz. Giləmeyvə əsaslı içkilər hazırlamaq üçün müxtəlif reseptlərə baxacağıq və meyvə içkisi üçün zoğal bişirmək üçün nə qədər məlumat verəcəyik.
Zoğal suyu - sağlam və dadlı içki Zoğal suyu böyüklər və uşaqlar üçün faydalı olan vitaminli içkidir. Onu ərzaq mağazasında almaq olar, lakin biz sizə evdə dondurulmuş zoğaldan və ya təzə giləmeyvədən zoğal şirəsinin necə hazırlanacağını göstərəcəyik.
Zoğal suyu hazırlamadan əvvəl təzə giləmeyvə axan suyun altında yaxşıca yuyulmalıdır. Rahatlıq üçün bir süzgəcdən istifadə edə bilərsiniz.
Ən sağlam içkini dəmləmək üçün su və giləmeyvə nisbətlərinə riayət etməlisiniz. Düzgün bişmiş meyvə içkisində pulpa tərkibi ən azı 40% təşkil edir.
Nəzərə almaq lazımdır ki, dondurulmuş giləmeyvə əridildikdə çox miqdarda maye buraxır. Buna görə də, dondurulmuş zoğaldan zoğal suyu bişirməzdən əvvəl, giləmeyvə əridilməlidir və qurudulmalıdır.
Hazırlanmış giləmeyvə bişməzdən əvvəl yulaf əmələ gələnə qədər ələkdən keçir. Prosesi sürətləndirmək üçün bir qarışdırıcıda zoğal suyu üçün giləmeyvə doğraya bilərsiniz.
Zoğal suyunu 10 dəqiqədən çox olmayan bişirin. Beləliklə, içki vitaminləri qoruyacaq. Klassik reseptə görə zoğal suyunun necə hazırlanacağını sizə xəbər verəcəyik.
Tərkibi:
Necə bişirilir: Giləmeyvələri çeşidləyin və yuyun, yulaf ezmesi halına salın. Yaranan giləmeyvə püresindən zoğal suyunu sıxın. Suyu qaynadın, üzərinə şəkər əlavə edin və suyu tökün. 5 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, giləmeyvə pomasını əlavə edin və daha 5 dəqiqə qaynatın. Ocaqdan çıxarın, qapaq ilə örtün və 15-20 dəqiqə dəmləyin. Soyudulmuş içkini ikiqat qat doka ilə süzün. Hazır şirə soyuducuda saxlanılır. Faydalı xüsusiyyətlərini 3 gün saxlayır.
Necə istifadə etməli: Gündə 1-3 stəkan içki içmək.
Nəticə: Zoğal suyu immunitet sistemini gücləndirir, virus əleyhinə və qızdırmasalıcı təsir göstərir.
Zoğal şirəsinin faydalı xüsusiyyətləri xalq təbabətində soyuqdəymə və sidik-cinsiyyət sistemi və mədə-bağırsaq traktının xəstəliklərinin müalicəsi üçün geniş istifadə olunur.
Zoğal suyunun mədə xorası istisna olmaqla, istifadə üçün heç bir əks göstərişi yoxdur. İçkinin tərkibində konservantlar və zərərli kimyəvi maddələr olmadığı üçün hamilə, süd verən analara və körpələrə verilir. Buna görə də, süd verən ananın zoğal içməsinin mümkün olub-olmadığı sualına biz birmənalı cavab veririk - mümkündür.
Körpələr üçün zoğal suyu pəhrizə 7-8 aylıq dövrdə, 1 çay qaşığı daxil edilir. İçki körpənin həzmini normallaşdırır və bədənin müdafiəsini artırır.
Meyvə içkiləri hazırlayarkən, zoğal digər giləmeyvə, meyvə və göyərti ilə birləşdirilir. Ən ümumi giləmeyvə əsaslı içki reseptlərini nəzərdən keçirin.
Təzə giləmeyvədən içki hazırlamaq mümkün deyilsə, dondurulmuş zoğaldan meyvə içkisi hazırlaya bilərsiniz. Təzə zoğal içkisi ilə eyni faydalı və dadlı xüsusiyyətlərə malikdir.
Tərkibi:
Necə bişirilir: Giləmeyvələri əridin, su ilə yuyun və qurudun. Zoğalları kartof püresi konsistensiyasına qədər doğrayın və onlardan suyunu sıxın. Suyu qaynadın, şəkəri həll edin və giləmeyvələrdən tort əlavə edin. Meyvə içkisini 7 dəqiqə qaynadın, suyu tökün və qarışdırın. Bir uşaq üçün dondurulmuş zoğal suyuna, əgər allergiya yoxdursa, bal əlavə edilə bilər.
Necə istifadə etməli: Gündəlik 1-3 stəkan içki içmək.
Nəticə: Dondurulmuş zoğal suyu üçün bu resept urolitiyaz, pielonefrit, sistitin müalicəsində istifadə olunur.
Zoğal suyu toxunulmazlığı artırır və bədəni bütün vitaminlər kompleksi ilə doyurur. İçki xüsusilə soyuqdəymə hallarının artdığı dövrlərdə faydalıdır. Soyuqdəymə üçün zoğal suyunu necə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik. Məqalədə daha çox oxuyun - Soyuqdəymə üçün zoğal.
Tərkibi:
Necə bişirilir: Giləmeyvəni çeşidləyin və yuyun, artıq mayenin boşaldılmasına icazə verin və zoğalları ələkdən keçirin. Giləmeyvələri pendirə köçürün və suyunu sıxın. Suyu qaynadın, üzərinə şəkər əlavə edin və zoğal pulpasını əlavə edin. İçkini 7 dəqiqə qaynadın, sonra suyu əlavə edin və istidən çıxarın. Şirəni 10 dəqiqə dəmləyin, bal əlavə edib qarışdırın.
Necə istifadə etməli: Hər saat ½ fincan isti içki içmək.
Nəticə: Ballı zoğal suyu soyuqdəymə əlamətləri ilə mübarizə aparır, immunomodulyator, virus əleyhinə və qızdırmasalıcı təsir göstərir.
Zoğal şirəsinə başqa giləmeyvə də əlavə etmək olar, məsələn, lingonberries, blueberries, moruq və başqaları Zoğal suyunun tərkibində çoxlu miqdarda polifenol var - bitki antioksidanı. Bu maddə sərbəst radikalların təsirini neytrallaşdırır və hüceyrənin normal qidalanmasını bərpa edir.
Tərkibi:
Necə bişirilir: Giləmeyvələri yuyun, ələkdən keçirin və ya blenderlə doğrayın, şirəsini sıxıb soyuducuya qoyun. Tortu şəkərlə tökün, su ilə doldurun və sobaya qoyun. Maye qaynadıqda, istiliyi minimuma endirin, örtün və 7 dəqiqə bişirin. İstidən çıxarın, soyudulmuş suyu tökün və qarışdırın.
Necə istifadə etməli: Gündə 4 dəfəyə qədər 1 stəkan içmək.
Nəticə: Zoğal və lingonberry şirəsi beriberi ilə effektiv mübarizə aparır, maddələr mübadiləsini normallaşdırır və antioksidant təsir göstərir.
İtburnu ilə zoğal suyu bədəni gücləndirməklə yanaşı, ondan toksinləri də çıxarır. Zoğal suyu böyrəklər, qaraciyər və öd kisəsi üçün faydalıdır.
Tərkibi:
Necə bişirilir: Zoğal gruel hazırlayın və ondan şirəni sıxın. Suyu qaynadın, şəkər əlavə edin, tort və itburnu əlavə edin, qarışdırın. Şirəni 10 dəqiqə aşağı istilikdə qaynadın, şirəni əlavə edin və ocaqdan götürün. İçkini qapaq altında 4 saat dəmləyin.
Necə istifadə etməli
Nəticə: İçki sidikqovucu təsirə malikdir, böyrəklərin işini normallaşdırır, ödün xaric olmasını gücləndirir.
Zoğal suyu yüksək temperaturun təsiri olmadan hazırlana bilər. Beləliklə, içki daha çox qida saxlayacaq. Pişirmədən zoğal suyu reseptini nəzərdən keçirin.
Tərkibi:
Necə bişirilir: Limonu yuyub qabığını soyun, qabığını incə sürtgəcdən keçirin, şirəsini sıxın. Zoğalları yuyun, limon qabığı ilə birləşdirin və yulaf konsistensiyasına qədər qarışdırıcı ilə doğrayın. Ona şirə və şəkər əlavə edin, qarışdırın. Yaranan qarışığı qaynar su ilə tökün, örtün və bir saat dəmləyin.
Necə istifadə etməli: Gündə 2-3 dəfə 1 stəkan içki içmək.
Nəticə: Vitaminli içki immuniteti gücləndirir, viruslarla mübarizə aparır və təzyiqi aşağı salır.
Zoğal və moruq suyu ənənəvi olaraq yoluxucu xəstəliklərin artması dövründə istifadə olunur. İçki immunitet sistemini gücləndirir və soyuqluğun ilk əlamətlərini aradan qaldırır.
Tərkibi:
Necə bişirilir: Giləmeyvələri yuyun və qurudun, qarışdırıcı ilə doğrayın, şəkər əlavə edin və su tökün. Nəticədə qarışığı bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə 15 dəqiqə bişirin.
Necə istifadə etməli: Gündə 2-3 stəkan meyvə içkisi içmək.
Nəticə: İçki antiviral və immunomodulyator təsirə malikdir. Dərmanlarla birlikdə onların təsirini artırır.
Zoğal və qarağat şirəsi ürək-damar sisteminə faydalıdır Zoğal və qarağat şirəsi ürək-damar sisteminə faydalı təsir göstərir. İçki qan təzyiqini aşağı salır, qan damarlarını təmizləyir və onları gücləndirir.
Tərkibi:
Necə bişirilir: Giləmeyvələri yuyun, qarışdırıcı ilə yulaf konsistensiyasına qədər doğrayın, şəkərlə səpin. Giləmeyvə qarışığını su ilə tökün, qabı sobaya qoyun və qaynadək gətirin. Şirəni qapağın altında 10 dəqiqə qaynatın. İstidən çıxarın və ən azı yarım saat buraxın.
Necə istifadə etməli: Gündə 3 dəfə 1 stəkan içmək.
Nəticə: Zoğal suyu ürək-damar sistemini normallaşdırır, damarların keçiriciliyini yaxşılaşdırır və onları daha elastik edir.
Zoğalın tərkibində xərçəng əleyhinə fəaliyyət göstərən quercetin var. Bu giləmeyvə əsasında hazırlanan içkilər xərçəngin müalicəsi və qarşısının alınması üçün istifadə olunur.
Tərkibi:
Necə bişirilir: Zoğal və qaragiləni axan suyun altında yuyun, süzgəcdə qurudun, blenderlə doğrayın və ya ələkdən keçirin. Yaranan şlamı şəkərlə tökün, suya tökün və sobaya qoyun. Maye qaynadıqda, istiliyi minimuma endirin, örtün və 7 dəqiqə bişirin.
Necə istifadə etməli: Gündə 5 dəfəyə qədər 1 stəkan qəbul edin.
Nəticə: Zoğal və qaragilə şirəsi dərmanların təsirini artırır, kimyaterapiya kurslarından sonra daha tez sağalmağa kömək edir, orqanizmi enerji və güclə doyurur.
Zoğal suyunu yavaş ocaqda bişirə bilərsiniz. İçki mədə-bağırsaq traktına, genitouriya və ürək-damar sistemlərinə faydalıdır.
Tərkibi:
Necə bişirilir: Giləmeyvələri yuyun, süzgəcə köçürün və qalan mayeni boşaltın. Zoğal və dəniz itini bir qarışdırıcı ilə doğrayın, şəkərlə səpin. Giləmeyvələri multivarka qabına köçürün, su ilə doldurun və güveç rejimini təyin edin. Pişirmə vaxtı - 20 dəqiqə.
Necə istifadə etməli: Gündə 3 dəfəyə qədər 1 stəkan içmək.
Nəticə: Zoğal və çaytikanı suyu maddələr mübadiləsini normallaşdırır, qan keyfiyyətini yaxşılaşdırır, tərkibindəki qırmızı qan hüceyrələrinin sayını artırır.
Nanə ilə mərcanı şirəsi sinir sistemini sakitləşdirir Hamiləlik zamanı zoğal suyu maddələr mübadiləsini artırır, şişkinliyi aradan qaldırır və qan azlığının inkişafının qarşısını alır. Süd verən analar üçün artan yorğunluqla bir içki içmək, toxunulmazlığı gücləndirmək və süd istehsalını artırmaq faydalıdır. Morse doğuşdan sonra gücü bərpa edir və arıqlamağa kömək edir. Hamilə qadınlar üçün zoğal meyvə içkisi reseptini nəzərdən keçirin.
Tərkibi:
Necə bişirilir: Zoğalın pulpasını hazırlayın, suyunu sıxın. Torta şəkər əlavə edin, su ilə doldurun və sobaya qoyun. Mayeni bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə 5 dəqiqə bişirin. Zoğal suyunu tökün, nanə yarpaqlarını qoyun, örtün və daha 5 dəqiqə qaynatın. Sobadan çıxarın və içkini ən azı bir saat dəmləyin.
Necə istifadə etməli: Gündə 2 dəfə ½ fincan içki içmək.
Nəticə: İçki bədəni vitaminlərlə doyurur, immuniteti yaxşılaşdırır və gücü bərpa edir. Nanə meyvə şirəsi ilə birlikdə sinir sistemini sakitləşdirir.
Tərkibi:
Necə bişirilir: Suyu qaynadın, şəkəri orada həll edin, ocaqdan götürün və şərbəti soyudun. Giləmeyvələri yuyun, püre halına salın. Zəncəfil kökünü soyun və sürtgəcdən keçirin, giləmeyvə ilə birlikdə şərbətə əlavə edin və minimum atəşə qoyun. Şirəsi qaynayan kimi ocağı söndürün və içkini 2 saat dəmləyin.
Necə istifadə etməli: Hər 3 saatdan bir 1 stəkan qəbul edin.
Nəticə: Morse güclü antihelmintic təsirə malikdir, orqanizmi təmizləyir və müdafiəni bərpa edir.
Zoğal içkisi maddələr mübadiləsini, həzm və sidik-cinsiyyət sistemini normallaşdırır. Zoğal suyu sistit, pielonefrit və uretrit üçün faydalıdır.
Tərkibi:
Necə bişirilir: Yuyulmuş zoğalları bir qarışdırıcı ilə əzin, şirəsini sıxın, tortu şəkərlə tökün və su tökün. Bir qaynağa gətirin, yuyulmuş viburnum giləmeyvə və vanil şəkərini əlavə edin, 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin, giləmeyvə suyunu tökün, qarışdırın və ocaqdan çıxarın. İçkini yarım saat dəmləyin.
Necə istifadə etməli: Gündə 4 dəfə 1 stəkan içmək.
Nəticə: İçki sidik-cinsiyyət sisteminin iltihabını aradan qaldırır, ağrıları azaldır və xəstəlikdən tez sağalmağa kömək edir.
Zoğal suyu hazırlamaq haqqında daha çox məlumat üçün videoya baxın:
Zoğal suyu hazırlamaq üçün faydalı məsləhətlər:
Zəhmət olmasa layihəni dəstəkləyin - bizim haqqımızda məlumat verin
ilə təmasda
sinif yoldaşları
Zoğal - sağlamlığın simvoluna çevrilmiş turş giləmeyvə, xalq təbabətində profilaktika üçün son dərəcə faydalı və müalicə üçün təsirli vasitə hesab olunur. Lakin onun dad hissləri öz orijinal formasında arzuolunan çox şey buraxdığından (həvəskar üçün), zoğal şirəsi haqlı olaraq hər evdar qadının hazırlaya bilməli olduğu ən sağlam və dadlı içki hesab edilə bilər. Zoğal suyu diqqətinizə layiq bir çox şərhə malikdir.
Ən yaxşı reseptlərin "nənənin yemək kitabı" adlandırılması boş yerə deyil - meyvə içkisi kimi klassik yeməklər, bir qayda olaraq, zamanla diqqətlə sınaqdan keçirilir. İnqilabdan əvvəlki dövrlərdə belə, demək olar ki, hər ailənin süfrəsində ilıq giləmeyvə içkilərini görmək olardı. Onlar çoxdan valideynlərə və ailənin ağsaqqallarına övladlarını mətin, sağlam, əmək qabiliyyətli və öyrənməyə qadir böyütməkdə köməklik ediblər. Məhz düzgün qidalanma sayəsində yeni nəsillər bir-birinin ardınca sağlam və uğurlu böyüdülər.
İndiki gənc nəslin tez-tez soyuqdəymədən əziyyət çəkdiyi və böyüklərdə çox sərtləşmə olmadığı üçün zoğal suyu hər hansı bir insanın pəhrizinə yaxşı bir əlavə olacaqdır. Onun müalicəvi xüsusiyyətləri sadəcə göz qabağındadır. Yaxşı, sizin və övladlarınızın toxunulmazlığı ilə hər şey qaydasındadırsa, zoğal ilə meyvə içkisi əla bir müalicədir!
Rus həkimlərinin köhnə əfsanələrinə görə, zoğal suyu əla soyuqdəymə vasitəsi, istiləşdirici içki və virus əleyhinə dərmandır. Ənənəvi olaraq kəskin respirator infeksiyalar, kəskin respirator virus infeksiyaları, sistit, hipertoniya və artan şişkinliyin qarşısının alınması və müalicəsinə əlavə olaraq istifadə olunur. Ənənəvi təbabətin cəmiyyətimizdə olduqca yaygın olmasına baxmayaraq, bəziləri onun təcrübəsinə şübhə ilə yanaşa bilər. Bununla belə, hətta ənənəvi tibb də zoğal suyunun faydalarını tanıyır.
Tədqiqatlar göstərdi ki, qırmızı bataqlıq giləmeyvə içkisi bir insan üçün lazım olan səkkizdən çox vitamin ehtiva edir - məsələn, B6, C və bir çox başqaları.
Zoğalın tərkibində pektinlər, antioksidantlar, lif və digər mikrobioloji faydalı maddələr də var. Həkimlər orqanizmi epidemiyalardan və soyuqdəymələrdən qorumaq üçün mövsümlərarası fasilədə zoğal şirəsindən istifadə etməyi məsləhət görürlər. Üstəlik, o, formanı saxlamağa kömək edə bilər - meyvə suyu maddələr mübadiləsini normallaşdırır və arıqlamağa kömək edir.
Zoğal suyu hər kəs edə bilər - bu, sadə, sürətli və ucuzdur. Pişirmənin əsas prinsipi sobada şəkərlə mərcanı qaynatmaqdır. Ancaq eyni zamanda, bir çox nüanslar var, onsuz sağlam bir incəlik hazırlamaq mümkün olmayacaq.
"Zülal suyu necə bişirilir?" - bu sualın cavabı çox təfərrüatlıdır, çünki bu yeməyin reseptində inanılmaz dərəcədə çox varyasyon var. Bu içkinin necə hazırlandığını bir az daha dərindən araşdıraq.
Zoğal suyunun populyarlığından sonra reseptdə ortaya çıxan müxtəliflik hər kəsə öz zövqünə uyğun resept tapmağa imkan verir. Əgər siz, məsələn, klassik zoğal şirəsini heç vaxt sevməmisinizsə, o zaman bəzi əlavələri olan içkini mütləq bəyənəcəksiniz. Zoğalın dadının, məsələn, bal və ya qaragilə ilə hansı qeyri-adi rənglərlə oynadığını təsəvvür belə edə bilməzsiniz. Daha yaxından baxın, cəhd edin - və yeni sevimli yeməyinizi tapacaqsınız!
Sizə lazım olacaq:
Necə bişirmək olar?
Bu resept dadlı, sadə içkiləri sevənlər üçün idealdır. Arıların tullantıları içkiyə incəlik, şirəsi isə təravət qatacaq. Bu məşhur sağ "nənə" reseptidir.
Tələb olunan inqrediyentlər:
Necə bişirmək olar?
Giləmeyvə mövsümündən kənarda meyvə içkilərini hazırlamaq üçün belə sadə bir üsul, məsələn, kiminsə xəstəliyi halında kömək edəcək - bütün bunlardan sonra şimal qırmızı giləmeyvə bütün orijinal faydalı xüsusiyyətləri bu şəkildə qorunur.
Resept üçün tələb olunan maddələr:
Necə bişirmək olar?
Sizə lazımdır:
Necə bişirmək olar?
Zoğal və qaragilə şirəsinin hazırlanmasının bu üsulunda bataqlıq giləmeyvəsinin turş dadı şirin şəkər və qaragilə ilə yatırılır. Bu resept şirin dişlərə müraciət edəcək - məsələn, uşaqlar.
Tərkibi:
Necə bişirmək olar?
İtburnu başqa bir müalicəvi giləmeyvədir, xalq təbabətçilərinin fikrincə, soyuqdəymə və ya virusu müalicə edə bilər. Zoğal ilə birlikdə xoş dadlı müalicəvi içki çıxa bilər.
Sizə lazım olacaq:
Necə bişirmək olar?
Reseptin əsas maddələri:
Necə bişirmək olar?
Acılı nanə yarpaqları istənilən içkiyə qeyri-adi büzücülük qatır və zoğal şirəsi istisnadan uzaqdır. Belə isti və ətirli içki ailənizin bütün üzvlərinə müraciət edəcəkdir.
Pişirmə prosesinə hazırlayın:
Necə bişirmək olar?
Hazırlayın:
Necə bişirmək olar?
Bu resept həm də turş sevənlər üçündür. Bununla belə, həm zoğalın, həm də qara qarağatın faydalı xüsusiyyətlərini birləşdirir.
Zoğal suyu, populyarlığı ilə bir çox ləzzətli yemək variantları qazanan klassik ev içkisidir. Redaktorlar sizə təklif olunan bütün reseptlərə daha yaxından nəzər salmağı və həmişə və istənilən havada zoğal şirəsinin dadından həzz almanızı tövsiyə edir!
Zoğal suyu əksər insanların sevimli içkilərindən biri hesab olunur. Tərkibindəki C vitamini sayəsində giləmeyvə tərkibi immunitet sistemini gücləndirir, viral infeksiyalarla mübarizə aparır və qızdırmanı azaldır. Morse üç yaşından uşaqlar və hamilə qadınlar, həmçinin pielonefrit, yavaş metabolizm və şişkinlikdən əziyyət çəkən insanlar üçün faydalıdır. Dərman asanlıqla həzm olunur və praktiki olaraq heç bir əks göstəriş yoxdur. İstisna mədə xorasıdır.
Texnologiyaya əməl etsəniz, dondurulmuş meyvələrdən meyvə içkisi hazırlamaq asandır. Zoğalları digər giləmeyvə (mavi, lingonberries, qarağat, viburnum, limongrass və s.) ilə birləşdirərək yeni dad əldə edə bilərsiniz. Həmçinin, limon balzamı, limon suyu və ya qabığı, üyüdülmüş darçın tez-tez içkiyə əlavə olunur.
Dondurulmuş zoğal təzə quşüzümü qədər sağlamdır. Bütün xüsusiyyətlərini və müalicəvi xüsusiyyətlərini saxladığı üçün. Bu çox qiymətlidir, çünki qışda dondurucudan giləmeyvə çıxarıb onlardan dadlı və sağlam bir şey hazırlamaq aptekə getməyə yaxşı alternativdir.
Dondurulmuş zoğal üçün reseptlər çox müxtəlifdir. Təzə zoğaldan hazırlanması tövsiyə olunan demək olar ki, hər şey dondurulmuş məhsuldan hazırlana bilər.
1 nömrəli resept - zoğal, yerkökü və kələm ilə salat.
Tərkiblərə yarım stəkan zoğal, iki yerkökü, dörddə biri ağ kələm, üçdə bir stəkan az yağlı xama lazımdır.
Giləmeyvə dondurucudan çıxarılır və süzgəcə köçürülür ki, tullantı maye şüşə olsun. Kələm doğranır, yerkökü isə orta ölçülü sürtgəcdən sürtülür. Bütün maddələr birləşdirilir, sonra dadmaq üçün duzlanır və xama ilə ədviyyat olunur.
2 nömrəli resept - zoğal ilə duzlu siyənək.
600 qram yüngül duzlu siyənək (və ya bir parça), 140 qram qaymaqlı pendir, 1,5 çay qaşığı jelatin, bir ovuc zoğal, iki ədəd qaynadılmış çuğundur, üç budaq təzə şüyüd yığmaq lazımdır.
Yemək aşağıdakı kimi hazırlanır. Balıq təmizlənir və filetolara kəsilir, ondan sümüklər çıxarılır. Jelatin üç qaşıq suda isladılır və şişməyə buraxılır. Zoğal soyuducudan çıxarılır və əridilir. Bundan sonra jelatin pendirlə qarışdırılır. Şüyüd kiçik parçalara kəsilir və zoğal ilə birlikdə pendir kütləsinə əlavə edilir. Hər şey, içlik hazırdır.
Bir yapışqan film götürülür və üzərinə bir parça fileto qoyulur, bundan sonra içlik üstünə bərabər paylanır və hər şey ikinci fileto ilə örtülür. Üstəlik, balıq parçaları elə qoyulmalıdır ki, sanki bütöv bir balıq çıxsın. Sonra siyənək yapışqan filmə möhkəm bükülməli və səhərə qədər soyuducuya qoyulmalıdır.
Bu müddət ərzində iki çuğunduru qaynatmaq və tərəvəzləri sərinləmək lazımdır. Bundan sonra, çuğundur dairələrə kəsilir. Siyənək soyuducudan çıxarılır, film çıxarılır və doldurulmuş balıqlar da dairələrə - hissələrə kəsilir. Sonra bir parça siyənək bir parça qaynadılmış çuğundurun üzərinə qoyulur, məzə bir şiş ilə bərkidilir və bir qaba qoyulur. Beləliklə, bütün çuğundur və siyənək parçalarını bağlamaq lazımdır.
3 nömrəli resept - zoğal ilə kəsmikli güveç.
Dörd yüz qram əzilmiş kəsmik, üç yumurta, üç yemək qaşığı irmik, üç yemək qaşığı şəkər, yüz qram dondurulmuş zoğal götürməlisiniz.
Kəsmik və şəkər dərin bir qaba köçürülür və çəngəl ilə qarışdırılır. Sonra kəsmik kütləsinə yumurta əlavə edilir və hər şey homojen bir kütlə alınana qədər mikser və ya qarışdırıcı ilə qarışdırılır. Bej rəngli bir maye kütləsi almalısınız. Dondurulmuş zoğallar qaba əlavə edilir və hər şey yenidən qarışdırılır, bu dəfə çəngəl ilə.
Fırın yüz səksən dərəcəyə qədər qızdırılır, xəmir orada seçilmiş qabda on beş-iyirmi dəqiqə qoyulur. Göstərilən vaxtdan sonra güveç sobadan çıxarılır və soyudulur.
Dondurulmuş zoğal suyu təzə giləmeyvə suyu kimi sağlam içkidir. Axı, quşüzümü aşağı temperaturlara məruz qaldıqda belə qiymətli xüsusiyyətlərini itirmir.
Dondurulmuş zoğaldan meyvə içkilərinin reseptini təqdim edirik.
Yarım kiloqram giləmeyvə, iki litr su və iki yüz ilə dörd yüz qram şəkər alınır. Zoğal dondurucudan çıxarılır və şirəçəkəndən keçirilir. Yaranan şirə bir qazan suya dökülür, sonra orada şəkər əlavə edilir. Bundan sonra, içki bir qaynağa gətirilir, on dəqiqə qaynadılır və sonra oddan çıxarılır və soyudulur. Meyvə içkisinin dadı kifayət qədər turş olduğu ortaya çıxarsa, məhsulu içkiyə yaxşıca qarışdıraraq ona bal əlavə edə bilərsiniz. Aydınlaşdırmaq lazımdır ki, bal isti mayeyə yalnız içindəki temperatur yetmiş dərəcəyə və ya daha aşağı düşdükdən sonra əlavə edilə bilər.
Zoğal suyu evdə hazırlaya biləcəyiniz ən sağlam içkilərdən biridir. Xoşbəxtlikdən, ondan yalnız giləmeyvə yığma mövsümündə ləzzət almaq olar. Dondurulmuş əsas komponentdən terapevtik təsirlərin siyahısı ilə dadlı bir kompozisiya da hazırlanır. Düzdür, bu zaman bir neçə konkret məqamı nəzərə almaq lazımdır. Qaydalara məhəl qoymamaq, reseptdə olan təlimatlara dəqiq əməl etsəniz belə, meyvə içkisinin ya yararsız, ya da dadsız olacağına səbəb olacaqdır.
Zoğaldan içki hazırlamaq çox asandır. Amma tərkibində maksimum miqdarda vitamin və mineral saxlamaq üçün bəzi qaydalara əməl edilməlidir. Bəli və bu, yalnız giləmeyvə tərkibinin dad xüsusiyyətlərinə müsbət təsir göstərəcəkdir:
İpucu: Bəzi insanlar tatlandırıcılardan istifadə etmədən turş giləmeyvələrdən meyvə içkiləri hazırlayırlar. Tibbi baxımdan bu çox yaxşı deyil. Şəkər və ya baldan imtina mədə və ya bağırsaqda narahatlıq hissi, diş minasının məhvinə səbəb ola bilər.
Zoğal darçın, nanə, limon qabığı ilə yaxşı gedir. Bu komponentlər adi kompozisiyanın dadını aşkar etməyə və müxtəlifləşdirməyə kömək edir. Pis olmayan turş meyvələr digər giləmeyvə, xüsusən də albalı və lingonberries ilə birləşdirilir.
Başlamaq üçün klassik şəkildə dondurulmuş meyvələrdən zoğal içkisi hazırlamağa çalışmalısınız. Bütün qaydalara uyğun olaraq qaynaq etmək üçün aşağıdakıları etməlisiniz:
İçki uzun müddət dəmlənməməlidir, hər dəqiqə qaynama tərkibindəki faydalı maddələrin miqdarını azaldır. Hazır, infuziya edilmiş kütlə dokadan süzülməlidir və süfrəyə verilə bilər.
İtburnu və zoğaldan olan Morse faydalı komponentlərin məzmunu ilə heyran edir. Onu müxtəlif yollarla bişirə bilərsiniz. Ən çox tələb olunan və populyar yanaşmalardan biri budur:
Belə bir meyvə içkisi yalnız bir qazanda deyil, həm də yavaş ocaqda bişirilə bilər. Bu vəziyyətdə, zoğal hazırlığı birbaşa qapalı bir qabda dəmlənir. İkinci yanaşma ilə içki daha da ətirli və zəngin olacaq.
Kiçik bir uşaq üçün giləmeyvə suyu bişirməzdən əvvəl aşağıdakı qaydalarla tanış olmalısınız:
Zoğal suyu hamilə qadınların şişkinliklə mübarizə aparmasına kömək edir. Yalnız ilk trimestrdə ondan çəkinməlisiniz, çünki. C vitamininin bolluğu uterusun tonusunun artmasına səbəb ola bilər. Məhsuldan maksimum fayda əldə etmək üçün onu qaynatmaq belə lazım deyil. Yalnız giləmeyvə sıxın, şəkər əlavə edin və qaynar su tökün. Dörddə bir saatdan sonra məhsul istifadəyə hazırdır.
