في تصنيع مونشين، فإن درجة حرارة الزواج أثناء التقطير لها أهمية قصوى. من مدى رصد نظام درجة الحرارة بشكل صحيح، دون مبالغة، يتم فصل جودة ماكين ونزاهة ماونشين. برودي سريع جدا للغليان يمكن أن تفجير مكعب التقطير. يمكنك تحقيق النتيجة المرجوة عن طريق التجربة والخطأ. ولكن من المعقول الاستفادة من المعلومات التي تم جمعها بالفعل ونصائح جاهزة.
Braga هو حل كحول الماء، والذي، بالإضافة إلى الكحول والماء، يحتوي على شوائب من الزيوت الأساسية والألدهيد والاتصالات الأخرى. معنى التقطير هو استخراج أكبر قدر ممكن من الكحول الإيثيلي من هذا الحل. الحد الأقصى الكامل للكحول الإيثيلي من Braga يسمح لتقطير الانفصال في الكسور. هناك العديد من أساليب التقطير كسور. الأمثل والتحقق هو التحكم في درجة الحرارة المناسبة.
يعتمد فصل Moonshine على الكسر على الفرق في درجات حرارة الغليان للمركبات المدرجة في التباهي. في ضغط من 760 ملم زئبق. فن. نقطة الغليان من الكحول الإيثيلي - 78.3 درجة مئوية، المياه - 100 درجة مئوية البقية، التي هي في مواد تخمير، تغلي الكحول إما لاحقا. النظر في المثال التفصيلي، في درجة الحرارة لدفع موغون.
في بداية التقطير، يتم عرض تقطير الطاقة التشغيلية 63 درجة مئوية ثم ينخفض \u200b\u200bالتسخين أن درجة حرارة الزواج أصدرت بسلاسة من خلال 65-68 درجة مئوية. مع التدفئة المعتدلة، ستبقى Braga لفترة من الوقت على هذا المستوى، ولا تنزلق ذلك. في هذه المرحلة، تغلي الاتصالات السائلة التالية:
تسمى هذه المركبات الضارة والسامة "رؤساء"، وعملية انفصالها هي اختيار الرؤوس. لا ينصح باستخدامها حتى للاحتياجات الفنية.
بعد تحديد الأهداف، يوصى باستخدام الارتفاع أو تنظيف الارتفاع. وضعنا خزان جديد وبدء جمع "الجسم" للموجون. هذا هو الغرض من التقطير، في الواقع الكحول الإيثيلي. من أجل تناولها، تزيد تدريجيا من درجة حرارة الزواج إلى 78 درجة مئوية، تقترب من بداية غليان الإيثيل. كلما ارتفع تركيز الكحول في براغا، فستحدث بشكل أسرع تبخرها. يستمر منفذ الجسم يصل إلى 85 درجة مئوية نحاول الحفاظ على خرقك بأطول فترة ممكنة في نطاق درجة الحرارة هذا.
التدفئة عبارة عن مكعب تمييز يصل إلى 85 درجة، يمكنك تحسين التدفئة وسريع فصل "ذيول". لا يزال محتوى الكحول الصغير في مونشين. ولكن يتم حلها في مزيج من الأحماض الخاطئة والشكل والأثير من الزيت الإيثر، وكحول أميل ومركبات عصير أخرى مع نقطة غليان فوق 100 درجة مئوية. غالبا ما يتم استدعاؤهم ببساطة "Svukhuya". الخيار الوحيد لاستخدامها الإضافي هو إضافة إلى Braga جديد إلى التقطير التالي.
في ظروف، إذا كان جهاز التقطير مصنوع شخصيا وغير مجهز بمقياس حرارة، يمكنك القيام به دون قراءة درجة حرارة القراءة.
في هذه الحالة، مطلوب التقطير المزدوج. يتم تنقيح أول تقطير دون سحق على الكسر. في نهايته، قياس حجم الكحول الخام في لتر والقلعة في الدرجات. لحساب مقدار البراج هو الكحول النقي، تحتاج إلى مضاعفة هذه البيانات على بعضها البعض. 12-15٪ من كمية الكحول النقي تشغل الرؤوس التي يجب اختيارها في حاوية منفصلة مع تقطير ثان.
تعتمد العملية الثانية لحساب الرؤوس على محتوى السكر في Braga. يتم إجراء القياسات في مرحلة إعداد نبتة قبل صنع الخميرة. على كل كيلوغرام من رمال السكر يجب اختيار 100 مل من الرؤوس.
الخطوة التالية بعد خروج الرأس ستكون مجموعة من تقطير الكحول. يستمر حتى سقوط القلعة الخام تصل إلى 40 درجة مئوية. تقترح التكنولوجيا دون استخدام السلول الانتظار حتى تنتظر Moonshine. طالما أن رد الفعل المحترق يرافقه لهب أزرق، فإن الكسر الرئيسي قيد التشغيل. سوف تتوقف ذيول حرق.
alcoplace.ru.
تحت الضغط الطبيعي في الغلاف الجوي، فإن نقطة الغليان للكحول 78.3 درجة مئوية (للإيثانول). يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن هذه درجة الحرارة تظل دائما دون تغيير، حتى لو تم تنفيذ العرض الحراري بشكل مستمر. يتم تفسير مثل هذه الخصائص من العملية من خلال حقيقة أن تحول المادة السائلة في البخار يحدث عندما يتم تحقيق درجة حرارة درجة الحرارة بواسطة مادة ثابتة - حرارة التبخر.
كزيادة في الوزن الجزيئي، تزداد نقطة غليان الكحول، في حين أن النسبة لها رؤية عكسية للكحول، وتقف بالقرب من الخلاف، تتراوح من الإيثيل. لها عدديا، قيمتها أعلى بكثير من نفس مؤشر الأثير أو الهيدروكربونات التي لها نفس الوزن الجزيئي. وفقا لذلك، ينطبق هذا النمط على المشتقات من هذه المواد. يفسر هذه الخاصية من خلال وجود جمعية جزيئية في كحوليات بسبب وجود مجموعات هيدروكسيل.
من نواح كثيرة، يتم تحديد نقطة الغليان للكحول من خلال هيكلها الكيميائي. هناك مثل هذا النمط متعدد الاستخدامات: كلما زادت تكوين الكحول يختلف عن الهيكل الكلاسيكي، درجة حرارة الغليان أدناه.
عند مقارنة درجات حرارة غليان العديد من الكحول مع درجات حرارة غليان لهذه الأثيرات، يتم اكتشاف نمط فريد من نوعه - الكحوليات لديها أكبر درجات حرارة عالية جدا.
أكثر طبيعية هي الاعتماد على نقطة الغليان من قيمة الوزن الجزيئي الكحول معين. على سبيل المثال، فإن نقطة غليان الكحول الإيثيل 78.15 درجة مئوية مع وزن جزيئي من 46.069 أ. ه. م. في الوقت نفسه، نفس المؤشرات في الميثيل 64.7 درجة مئوية و 32.04 أ، على التوالي. ه. م. نفس النمط هو سمة من سمات كل الكحول.
عادة ما يتم تنفيذه تحليلات الكحول عندما يتم الوصول إلى نقطة الغليان، إنها عملية طويلة إلى حد ما تستمر حوالي الساعة العاشرة.
مثل هذه المعلمة كبدر درجة حرارة الاحتراق الكحول تحدد إلى حد كبير اتساع هذه المركبات في الصناعة والحياة اليومية. ومع ذلك، يجب مراعاة هذا الجانب كحالة احتراق. يتم تصنيف ردود الفعل الاحتراق إلى أربع مجموعات. يتضمن النوع الأول جميع عمليات الاحتراق التي تحدث بسبب الأكسجين الوارد الوارد في الهواء المحيط. ويشمل رد فعل احتراق النفط، وكذلك الكحول. يتم التعبير عن هذه العملية الصيغة التالية: C2H5OH + 3O2 + 11.3 N2 \u003d 2CO2 + 3H2O + 11.3N2.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار استكشاف هذه الصيغة أنه لا ينعكس بشعور كامل بجميع التحولات الكيميائية التي تحدث مع المواد المشاركة في رد فعل الاحتراق. يتم تجميع الصيغة من أجل اعتبارات أن الهواء يتكون فقط من الأكسجين والنيتروجين، فإن وجود غازات خاملة يؤخذ مساويا إلى الصفر.
المعلمة التي نتعتبرها - نقطة الغليان في الكحول - تحدد استخدامها المتنوع. هذا الاستخدام هو الأكثر شهرة بالنسبة لنا كاستخدام الكحوليات كمواد قابلة للاحتراق ومكون أنواع مختلفة من وقود السيارات. بالنسبة لهذه الأغراض، كقاعدة عامة وميثانول وإيثانول وبوتانول، والتي يتم إنتاجها في جميع أنحاء العالم في أحجام صناعية ترجع مثل هذه الكميات من الإنتاج إلى إمكانية تحمل التكاليف التجارية وظروف السوق العالية في السوق، علاوة على ذلك، يتم استخدام هذه المصنعة في بعض الحالات كمعايير للمستوى التكنولوجي للدولة. الاتجاهات التكنولوجية المنفصلة هي إنتاج الديزل الحيوي، المذيبات، الدهانات والعديد من المنتجات الأخرى، المدرجة والتي هي ببساطة مستحيلة في مقالة صغيرة واحدة.
fb.ru.
نقطة غليان الكحول الإيثيلي في ضغط مختلف
ومع ذلك، تعلم شخص التغلب على هذا الخط. نقطة غليان الكحول الإيثيل 78 درجة مئوية - أقل من ماء المياه. لذلك، إذا تم تسخين البيرة أو النبيذ، فسوف يتبخر الكحول الوارد فيهم واسترداد أسرع من الماء. سيكون أزواج يقف مع هذا أكثر ثراء مع الكحول من السوائل المصدر. بعد جمعها وتبريد هذه الأزواج وتحولها مرة أخرى إلى السائل، يمكنك الحصول على مشروب أقوى، وهذا هو، يحتوي على المزيد من الكحول من المرء الأصلي.
العثور على نقطة غليان الكحول الإيثيلي عند ضغط 0.5 في. الضغط الجوي، ونقطة الغليان الكحول الإيثيلي هو 78 درجة، ونقطة غليان الماء 100 درجة. مع ضغط من 0.5 ATA، يغلي الماء عند 80 درجة.
عند 0.0106 كجم من الحل يحتوي على 0.40 10 كجم من حمض الساليسيليك المذاب في الكحول الإيثيلي. هذا الحل يغلي عند درجة حرارة 0.337 درجة فوق الكحول النقي. الزيادة الجزيئية في نقطة غليان الكحول الإيثيلي 1،19 درجة. تحديد الوزن الجزيئي لحمض الساليسيليك.
إذا تم تنفيذ التفاعل عند نقطة غليان خليط التفاعل، والذي يتوافق مع نقطة الغليان تقريبا من الكحول الإيثيلي، فإن النتائج أسوأ. لإنشاء وضع درجة الحرارة المثلى، تليها العمل التالي.
لماذا، عند تحديد نقطة الغليان، من الضروري تحديد ضغط نقطة الغليان في الكحول الإيثيلي عند ضغط من 750 ملم زئبق. فن.
بالنظر إلى أن نقطة غليان الكحول الإيثيل 78.3 درجة و / CA \u003d 1.16 درجة، حل المهام التالية
تشكل بعض السوائل التي اتخذت في علاقات معينة خليط، حيث لا يختلف تكوين الزوج عن تكوين السائل. وفقا للقانون الثاني من D. P. Konovalova، فإن الحد الأقصى للنقاط والحد الأدنى على منحنى اعتماد نقطة الغليان من التكوين يتوافق فقط مع هذه الحلول. كمثال في الشكل. 34، B يعرض مخطط الحالة المقابل للمزيج مع أقصى نقطة الغليان (حمض النيتريك - الماء)، وفي الشكل. 34، في - للحصول على خليط مع الحد الأدنى من نقطة الغليان (المياه الإيثيل - الماء).
ما يساوي نقطة الغليان الطبيعية من الكحول الإيثيلي
من عدد الذرات التي تتكون من جزيء اليود في حل الكحول، إذا كانت نقطة غليان الكحول الإيثيلي، تساوي 78.3 درجة مئوية، تزيد إلى 78.59 درجة مئوية من حل اليود وزنها 12.7 غرام في الكحول يزن 200 غرام استجابة 200 غرام.
كمراكز تعليمية، من الممكن تقديم الطلاب لتحديد نقاط الغليان الكحول الإيثيلي وكحم البروبيل والبنزين والتولوين.
بالنظر إلى أن نقطة غليان الكحول الإيثيل 78.3 و / (، \u003d 1،16 درجة، تستجيب للأسئلة التالية
يصعب النظام الأكثر صرامة، كلما تم تشكيل المزيد من الميثانول، من الصعب الانفصال بتصحيح الكحول الإيثيلي، لأن درجة حرارة الغليان قريبة من نقطة الغليان الكحول الإيثيلي.
تسمى الشوائب الرأس أولئك الذين هم أكثر تقلبا من الكحول الإيثيلي. نقطة الغليان أقل من نقطة الغليان الكحول الإيثيلي. وتشمل هذه Aldehyde Aldehyde، والأثير الخلفي، والأثير من الأثير المضاد إيثيل.
كما يمكن استخدام الكحول الإيثيلي لإعادة التبلور. ومع ذلك، في نقطة غليان الكحول الإيثيلي، فإن جزء من الفلوريسين، أثناء التدفئة على المدى الطويل، يمكن أن تدخل في تعديل أحمر غير قابل للذوبان.
باستخدام بيانات الملحق 3، فإن ضغط ضغط الكحول الإيثيلي، C2H5ON، عند 298 ك وحوالي نقطة الغليان تقريبا. الاعتقاد بأن enthalpy و Entopy of Eldopy of Exporation لا يعتمد على درجة الحرارة، وحساب نقطة الغليان الكحول الإيثيلي على ارتفاع 12000 قدم فوق مستوى سطح البحر، حيث يكون ضغط الغلاف الجوي 0.60 صراف آلي.
ينبغي اتخاذ جميع التدابير لضمان الفصل الكامل من الدهيد والكحول، حتى فقدان صغير، ولكنه مستمر في أدلة المذيبات يؤدي نتيجة لتدفئة طويلة إلى خسائر كبيرة. تقع نقطة الغليان في كلوروريا فقط من خلال عشرين درجة فوق نقطة غليان الكحول الإيثيلي، وستؤدي كل خسارة في الأخير إلى فقدان كمية معينة من شلورال.
في نهاية رد الفعل، تم تصفية الملح المملح أو التصميم مع Piperidine أو Pyrrolidine ومقطر في العمود. يذهب الأثير الناتج من حمض الفورميك إلى تقدم. إذا كان لدى الأسيتال نقطة غليان بالقرب من نقطة غليان الكحول الإيثيلي، ثم قبل التقطير، فمن الضروري غسل خليط التفاعل مع حل مخفف من الصودا ثم المجففة بالعرق.
نقطة الغليان من الكحول الإيثيلي 351.3 ك (+ 78.3 درجة مئوية)، في الضغط العادي (760 مم زئبق الفن.). مع انخفاض في تركيز الكحول، تزداد نقطة الغليان إلى 373 كيلو (يو ج)، عندما تكون قلعة الكحول صفر.
C مع الحد الأدنى من نقطة الغليان (الكحول الإيثيلي - الماء).
لوحظ صورة مماثلة عند مقارنة درجات حرارة الغليان في الكحول الإيثيلي والأثير الإيثيل مع H، -O-SGN. على الرغم من الوزن الجزيئي المزدوج تقريبا، فإن الهواء أقل بكثير من 35 درجة.
شكل الصوديوم الذي تم تشكيله نتيجة لرد الفعل هو قابل للذوبان فقط في الكحول الإيثيلي ويتم إصداره في شكل مترسبة. أما بالنسبة لتفكيك Ityl دون تغيير، فهو متحلل حفازي في وجود الكحول الإيثيلي في نقطة الغليان في إيثيل الكحول، تشكيل أول أكسيد الكربون والكحول الإيثيلي.
من المعروف أن المياه والكحول والفينول والأمونيا والأحماض الابتدائية والثانوية، والأحماض العضوية مرتبطة سوائل في الوزن المضاد، على سبيل المثال، الهيدروكربونات. إذا لم يكن الماء مرتبط بالسائل، فسيكون له نقطة انصهار حوالي -100 درجة و نقطة غليان تبلغ حوالي -80 درجة. في الواقع، فإن كبريتيد الهيدروجين مع الوزن الجزيئي مرتين أيضا، يغلي عند -62 درجة ويذوب عند -83 درجة. كما ترتبط نقاط غليان عالية في الكحول مع جمعية جزيئاتهم. إن نقطة غليان الكحول الميثيل 226 درجة أعلى من نقطة غليان الميثان، بين نقاط الغليان الكحول الإيثيلي وفرق الإيثان في 167 درجة.
يتم غليكلس غليكول في درجات حرارة أعلى ولديها كثافة أكبر من كحوليات مونوهيديك المقابلة. يفسر ذلك من تأثير هيدروكسيل الثاني في الجزيء. على سبيل المثال، يغلي إيثيلين جليكول في 197 درجة مئوية ولديه كثافة قدره 11109، ونقطة غليان الكحول الإيثيلي هو 78.3 درجة مئوية وكثافتها 0.806.
يتم تنفيذ توليفة الإيثيل الغبي في قارورة مع ثلاجة مياه مبردة عند درجة حرارة بالقرب من نقطة الغليان الكحول الإيثيلي (ساخنة في حمام ماء مغلي). من الضروري اتباع تدفق المياه إلى الثلاجة. عند الانتهاء من التفاعل، يتم استبدال الثلاجة العكسية مع إيثيل الإيثيل المباشر والمعادلة Iodide، المرجع الغليان 72 درجة مئوية. يتم تحديد الثلاجة المباشرة والأخباب الانتقالي مقدما لتجنب خسائر الإيثيل الغبي عند التبديل الثلاجات. يتم جمع إيثيل اليود في قالب، غسلها بالقلويات المخففة، ثم الماء ومقطر. رد الفعل يذهب وفقا للمخطط
يمكن تنفيذ رد الفعل في قارورة برأسين مع عمود زجاجي، حصة مختصرة 11 حبيبية. في هذه الحالة، يتم إضافة حل Freon 112 في الكحول الإيثيلي المطلق قطرة إلى مستوى متساو من الكحول الإيثيلي المطلق. يتم إجراء التفاعل عند نقطة الغليان الكحول الإيثيلي.
يحتوي المنتج على 28.7 في. deuterium٪. إذا تحقق التوازن الكامل (باستثناء كارغات الكربوكسيل)، فسيكون CO، Cerzer Deuterium في حمض الدهون العالي 48.1 في. ٪. لا يمكن إزالة Deuterium المقدمة في الطريقة الموصوفة عن طريق معالجة الأحماض الدهنية بأحماض المعادن المخففة أو القلويات المخففة عند درجات حرارة قريبة من نقطة الغليان الكحول الإيثيلي.
والنتيجة هي منتج واحد فقط تم تحديده (مركب XXXXIX). إذا تم إجراء التفاعل عند نقطة غليان من الكحول الإيثيلي، بالإضافة إلى المركب أعلاه، يتم الحصول على منتج السلسلة المفتوحة، والتي تشكلت الانحلال الكحول (X).
يتم وضع قارورة التفاعل في الحمام وتسخينها. رد الفعل يبدأ على الفور تقريبا. بروميد الإيثيل يغلي عند درجة حرارة 38 درجة مئوية، وهو أقل بكثير من نقطة غليان الكحول الإيثيلي (78 درجة مئوية)، وهو مقطورة من كتلة رد الفعل. في المتلقي وضعت ماء الثلج وفي نهاية التقطير، يسمح بمحتويات جهاز الاستقبال الصمامات. الإيثيل البري هو غير قابل للذوبان في الماء وأصعب أكبر بكثير (الكثافة عند 20 درجة مئوية هو 1.46 جم / سم). يتم نقل محتويات المستقبل إلى قمع دافيكي، مفصولة الطبقة المنخفضة، والتي تمثل إيثيل بروميد، غسلها مع حمض الكبريتيك المركزة ثم تقطر بعناية من قارورة صغيرة من Watz. يجب دفع التلاميذ إلى درجة حرارة غليان منخفضة من بروميد الإيثيل - يتم تبخيرها بسهولة. يتم إجراؤها عن طريق التقطير باستخدام الثلاجة المياه المبردة بشكل مكثف. ينصح المتلقي بوضع سفينة مع الجليد. لا يمكن ترك إيثيل بروميد في السفينة المفتوحة تخزينها في قوارير سميكة مسورة.
مشاهدة الصفحات حيث تم ذكر المصطلح: الكحول الإيثيلي (1976) - [C.18]
chem21.info.
الإيثانول هو واحد من أكثر الكحول الشهيرة. يتضمن تكوين جزيئاتها عناصر مثل الكربون والهيدروجين والأكسجين. الصيغة الكيميائية للإيثانول هي C 2 H 6 O. وهو سائل عديم اللون مع رائحة كحولية محددة. إنه أسهل من الماء. نقطة غليان الكحول - 78.39 درجة على نطاق مئوية. ولكن هذا تحت الضغط الطبيعي. نقطة الغليان في الكحول - DOFIT هي 78.15 درجة على نطاق مئوية. أنه يحتوي على 4.43٪ ماء. نقطة غليان الكحول الإيثيلي هي أقل، كلما كان أكثر مخففة.
الكحول الإيثيلي هو مذيب ممتاز. يتم إنتاجها بواسطة طريقة تخمير خميرة السكر. في العديد من القرى، لا تزال الدول ما بعد السوفيت تفعل في المنزل. يطلق على المشروبات الكحولية الناتجة عن moonshine. الكحول الإيثيلي هو الدواء الترفيهي الأكثر تقدمية يستخدمه الإنسان. يمكن أن يسبب تسمم الكحول في مبلغ كبير.
الإيثانول مادة قابلة للاشتعال متقلبة. يتم استخدامه في الحياة اليومية والصناعة كمطابق ومذيبات وقوذي وسيولة نشطة في موازين الحرارة غير القابلة للقياس (يجمد في -114 درجة على مقياس مئويت).
عندما تشير الكتب المرجانية إلى الخصائص الفيزيائية للمواد، فمن الضروري أن نفهم أن كل هذه القياسات تم إجراؤها في الظروف الطبيعية المزعومة. مع زيادة الضغط، تنخفض نقطة الغليان الكحول الإيثيلي. يمكنك اليوم العثور على العديد من الجداول التي توفر بيانات مرجعية حول هذه المشكلة. عند 780 ملم بيلار الزئبق إيثانول يغلي عند 78.91 درجة على مقياس مئويت مئويت، عند 770 - 78.53 درجة مئوية، عند 760 - 78.15ºC، عند 750 - 77.77 درجة مئوية، عند 740 - 77.39 درجة مئوية، في 720 - 76.63 درجة مئوية.
تم إنتاج الفصل 3 أوه في الأصل كمنتج ثانوي من تقطير الخشب المدمر. حتى الآن، يتم الحصول عليها مباشرة من ثاني أكسيد الكربون والهيدروجين. عن طريق الرائحة، فهي تشبه الإيثانول. ومع ذلك، فإن الميثانول سامة للغاية ويمكن أن تؤدي إلى وفاة بشرية. نقطة غليان الكحول هي 64.7 درجة على مقياس مئوية. يتم استخدامه في جودة التجمد والمذيبات. كما يستخدم لإنتاج وقود الديزل الحيوي.
إن تخمير السكر للحصول على الإيثانول هو أحد أقرب التكنولوجيا الحيوية في خدمة الإنسانية. كان التأثير المسكر للمشروبات بناء على أنه معروف منذ وقت طويل. يحب الناس دائما حالة الوعي المتغير، الذي يسببه. منذ 9000 عام آخر، عرف الصينيون المشروبات الكحولية. كان التقطير، كعملية، معروفا جيدا للعرب والإغريق، لكن لديهم خطأ ما يكفي. علم الكيمياء في إنتاج الكحول من ذلك فقط في القرن الثاني عشر. تركيا، تم صنع الإيثانول لأول مرة في عام 1825 فقط من قبل مايكل فاراداي.
يستخدم الإيثانول بشكل أساسي كمواد خام للحصول على مواد ومذيبات أخرى. إنها واحدة من مكونات العديد من المواد الكيميائية المنزلية، والتي تستخدم يوميا في الحياة اليومية. الإيثانول هو جزء من المساحات والادئطة التجميدية. في الطب، يتم استخدامه كأبسط مطهر. انه تطهير جيد ويمتد الجروح. كما أنه يستخدم لتصنيع جميع أنواع الصبغات والمستخلصات. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يبرد جيدا والسرء. في غياب الأدوية الأخرى، تم استخدامه من التخدير.
في دراسة نشرت في عام 2002، وجد أن 41٪ من الوفيات في حوادث السيارات تحدث بسبب القيادة في حالة سكر. كلما زاد من محتوى السائق في دم السائق، كلما زاد من المخاطر. استخدام المشروبات الكحولية له تاريخ طويل. تكرس العديد من الدراسات لهذه الظاهرة الاجتماعية. يتم وصف عملية شرب المشروبات الكحولية والتسمم في مجموعة متنوعة من الأعمال الفنية. فيلم السنة الجديدة الشهيرة "مفارقة مصير، أو الاستمتاع العبيري الخاص بك!" مكرس لعواقب إساءة استخدام المشروبات الكحولية، وإن كانت في شكل كوميدي. استخدم العديد من الأشخاص المبدعين الكحول كعنصر ضروري في توليد أفكار جديدة أو طريقة سهلة للتغلب على الإجهاد. الاستخدام المعتدل للكحول مقبول وحتى ظاهرة مرغوبة في معظم الثقافات الحديثة. شرب المشروبات الكحولية هي تقليد في العديد من الأحداث الرسمية. الاستثناء هو الإسلام. وفقا لقواعد هذا الدين، فإن استخدام أي مشروبات كحولية هي خطيئة رهيبة.
الاستخدام المفرط للمشروبات الكحولية هو مرض. يتميز بالاعتماد البدني والعقلي على الفودكا أو الأرواح الأخرى، هو نوع من التسمم. الكحولون تفقد السيطرة على كمية في حالة سكر. انهم بحاجة الى جرعة كبيرة للمتعة. ويعتقد أن تحسين رفاهية السكان يؤدي إلا إلى زيادة حجم استهلاك الكحول. لأول مرة، شارك الطبيب السويدي م. جوس في دراسة إدمان الكحول المزمن في عام 1849. خصص عددا من التغييرات المرضية التي تظهر في شخص لديه استخدام منهجي للكحول. الآن العلماء يقضون حدود واضحة بين السكر وإدمان الكحول. والثاني هو مرض أن الشخص نفسه غير قادر على التعامل. يحدث في تطويرها بعض المراحل. في كل مرحلة جديدة، هناك اعتماد متزايد تدريجيا. المريض يتطلب جرعة متزايدة. تدريجيا، تسمم الكحول المزمن يؤدي إلى انتهاكات جسدية. تشمل العلامات الأولية للاعتماد الجسدي والعقلي فقدان السيطرة على استخدام وظهور الحبال. يتميز الأشخاص الذين يعانون من إدمان الكحول الشديد بالفشل في أعمال الأعضاء الداخلية والاضطرابات العقلية.
لمكافحة إدمان الكحول، هناك حاجة إلى الأدوية. أولا، هناك حاجة إلى الأدوية للقضاء على الأعطال في عمل الجسم. ثانيا، الأدوار مطلوبة غير متوافقة مع استهلاك الكحول. قبل انتباه المريض، يتم إحضارها إلى الأعلى أثناء العلاج يمكن أن يؤدي إلى وفاته. بالإضافة إلى ذلك، يجب على علماء النفس العمل مع المرضى. مهمتهم هي توحيد تأثير العلاج وتشكيل فكرة سلبية عن السكر. إعادة التأهيل الاجتماعي للمدونيات السابقة إلزامية أيضا. من المهم أن تساعد في العثور على شخص مكانه في المجتمع، وأعيد الأسرة. الناس سعداء لا يذهبون في الاشياء. لذلك، يعتمد علاج إدمان الكحول إلى حد أكبر على قدرات عالم النفس.
www.syl.ru.
# 1 هل صحيح إذا أغلى براغ في 78.4 * S، وسوف أحصل على الكحول؟
إنه وهم. في هذه درجة الحرارة، يغلي الكحول النقي. يحتوي Braga على مسافة إلى 16٪ من الكحول، ونقطة الغليان لها أعلى بكثير. إذا قمت بتسخين Braga إلى 78.4 * S، فلن يكون هناك غليان. سوف يتبخر الكحول بالتأكيد، ولكن ببطء. سوف تتبخر الماء أيضا، وكل شيء آخر الوارد في البراج.
# 2 مرات الكحول والشوائب تغلي في درجات حرارة مختلفة، هل صحيح أنهم سهلة الانقسام
عندما التقطير، تغيير عمليات الاستقبال للقدرات؟
لا، هذا هو الوهم. جميع الشوائب تذهب في نفس الوقت، والسؤال الوحيد هو أن رئيس المدى مغلفة مع الشوائب المتقلبة، والزيوت الذيلية - الصعب، وفي الجزء الأوسط الأوسط من الشوائب الضارة، لكنهم لا يزالون لديهم. هذا هو قانون الفيزياء. كما يحتوي "الرأس" و "الذيل" على الكحول، وتجاهل يؤدي حتما إلى انخفاض في إنتاج الكحول من العلامة التجارية. إجمالي عدد الشوائب على الإطلاق لا يتجاوز 0.5-1٪ من حجم الكحول. ومع ذلك، لديهم رائحة قوية وسام، إذا تم تجاوز القواعد، وجعل الكحول غير مناسب للاستخدام.
# 3 Foonshine الرأس الكسر يحتوي بالضرورة على الميثانول الضار (الكحول الميثيل)، أليس كذلك؟
مقدمة عن السكر الخالص، فإن الميثانول الأكثر شيوعا لا يحتوي عمليا، لأنه لا يوجد مصدر لتشكيله. العلوم الدقيقة للكيمياء.
ماذا عن الميثانول صحيح فقط للحبوب وخاصة عقراء الفاكهة. وعلى الرغم من أن الميثانول ولديه نقطة غليان أقل بكثير من الإيثانول (الكحول الإيثيلي)، فإن خصائصها الفيزيائية هي أنه أثناء التقطير
الميثانول ليس جزءا بسيطا في الرأس، ولكنه موجود في جميع كسور الحفر.
اقرأ المزيد هنا
# 4 إذا الكحول الطبي - هل يشربه عن علم؟
إنه وهم. الكحول الطبي مختلف. وهناك أنواع مختلفة من هذه الكحول، يتم تأسيس متطلباتهم من قبل "مقالات صيدلية". تنشئ مقالة واحدة متطلبات الكحول، والتي تستخدم لصناعة الأدوية الاستخدام المنزلي، ويمكن اعتبار هذا الكحول "الشرب".
ولكن هناك كحوليات طبية للاستخدام في الهواء الطلق، وهذا هو مقال آخر. في شكله النقي، للتطهير. وللمخدرات في استخدام الأدوية في الهواء الطلق. في هذه الحالة، المتطلبات أقل واسمح للاستخدام الكحول الاصطناعي. شرب أم لا للشرب؟ انت صاحب القرار!
# 5 أضفت إلى الفودكا (حل الكحول) من قبل مانجارتي - سقطت مترسبة، مما يعني الكثير من الشوائب في المنتج وجودة منخفضة؟
عند إضافة إلى الحل أي واحد يحدث الكحول من المناجارتين عددا من التفاعلات الكيميائية، والنتيجة التي يكون هطول لهطول أكسيد المنغنيز. هذه المادة غير تدفق وأثناء التقطير في التقطير لا يمر. الفرق في الكحول ووجود الشوائب فيه فقط بسرعة (الرواسب) للتعليم - عينة لانج على الأكسدة. بالمشراف، ومع ذلك، فإن معالجة الكحول المنغنيز لا يستحق كل هذا العناء، ويجب إعادة تسخينها.
www.homedistiller.ru.
الآن سأدرج مزايا هذا الجهاز، وفي القسم التالي سوف يفسر كيفية تنفيذها في الممارسة العملية.
كما هو معروف، يغلي الكحول الإيثيلي عند درجة حرارة 78.4 درجة مئوية (عند ضغط الغلاف الجوي من 760 mm.t.t.). لكن براغا أو الكحول الخام حل كحول الماء (شوائب الإهمال)، وبالتالي، فإن نقطة الغليان في هذا الحل مختلفة ويعتمد على محتوى الإيثانول فيها. علاوة على ذلك، يتوافق كمية معينة من الكحول في براج مع كمية معينة من الكحول في أزواج دخول أكثر برودة.
أدناه، نعطي طاولة من اعتماد نقطة الغليان في براغا (أو الخام) من محتوى الكحول فيه.
علامة بسيطة، لكنني ما زلت أشرح كيفية استخدامه.
مرحبا بالجميع!
في الآونة الأخيرة، كثيرا ما أسأل أسئلة الخطة التالية - في أي درجة حرارة لدفع مونشين؟ أو، كيفية قيادة Moonshine على مقياس الحرارة المثبت في كوبا مميزة؟ وما شابه ذلك.
في الواقع، تظهر هذه الأسئلة في معظم مبتدئ Vinokurov. سأحاول اليوم الإجابة على هذه الأسئلة وأخبر ما إذا كنت بحاجة إلى مقياس حرارة في جهاز Moonshine وما الذي يعطينا.
بادئ ذي بدء، أريد الانتباه إلى أن هذه المقالة مكرسة للعمل على جهاز Moonshine الكلاسيكي يتكون من خزان ومبرد. حسنا، أو أكثر في الخارج بين الخزان والتقطير. تم تثبيت ميزان الحرارة في كوبا مميزة.
لمعدات أكثر تعقيدا هناك قواعد أخرى. على سبيل المثال، للعمل على عمود الفيلم لدي مقال منفصل.
الآن سأدرج مزايا هذا الجهاز، وفي القسم التالي سوف يفسر كيفية تنفيذها في الممارسة العملية.
كما هو معروف، يغلي الكحول الإيثيلي عند درجة حرارة 78.4 درجة مئوية (عند ضغط الغلاف الجوي من 760 mm.t.t.). لكن براغا أو الكحول الخام حل كحول الماء ( الشوائب نحن نهمال)، وبالتالي، فإن نقطة الغليان في هذا الحل مختلفة وتعتمد على محتوى الإيثانول فيها. علاوة على ذلك، يتوافق كمية معينة من الكحول في براج مع كمية معينة من الكحول في أزواج دخول أكثر برودة.
أدناه، نعطي طاولة من اعتماد نقطة الغليان في براغا (أو الخام) من محتوى الكحول فيه.
علامة بسيطة، لكنني ما زلت أشرح كيفية استخدامه.
يجب أن تتوافق نقطة الغليان في إنتاج الكحول الإيثيلي مع التكنولوجيا. يتم الحصول على منتجات تربية الخمور عن طريق تقطير براجا. بحيث تكون الكحول عالية الجودة وآمنة للاستخدام، يتم ذلك في ظروف المصنع، والامتثال للمعايير والقواعد الفنية الحديثة. نقطة غليان براجا يعتمد على تكوينها. التقنيات عند استلام الكحول الإيثيلي، يتم حساب هذا. التحليلات التي أجريت مسبقا وتأخذ في الاعتبار جميع التفاصيل.
درجة حرارة التقطير الأمثل لبراجا هي 79-84 0 C. يتم الحفاظ عليها خلال فترة اختيار الكسر الرئيسي من المواد الخام. تجعل أدوات القياس من التأكد من أن درجة الحرارة في السفينة، حيث لا تنخفض عملية الغليان أو لا تزيد.
تعتمد عملية التقطير أيضا على غرضها. يتم الحصول على الكحول الإيثيلي لإنتاج براندي، الفودكا، المسكرات وغيرها من المشروبات المماثلة. تستخدم أيضا في الصيدلانية. يتم إنتاج كمية هائلة من الأدوية على أساس الكحول الإيثيلي. يتم وصف هذه الأدوية بأمراض مختلفة من أنظمة القلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي والجهاز الهضمي.
براغا المحضرة مسبقا. لديها الكثير من الشوائب. المهمة الرئيسية هي فصل المنتج النقي من جميع غير الضروري. في الإنتاج، يتم ذلك حتى يحتوي النسيج النهائي على الحد الأدنى والكفاءة الضارة من المواد الضارة. عند معالجة Braga في المنزل، يكاد يكون الكحول عالية الجودة تقريبا. تتكون عملية التقطير من ثلاث مراحل رئيسية. كل واحد منهم لديه ميزات مميزة خاصة به.
كلما زاد تركيز الكحول الإيثيلي في البراج، فإن نقطة الغليان الأقل. يتم تشغيل دور مهم في عملية التقطير بواسطة المعدات. يجب أن تكون مجهزة بأدوات قياس دقيقة.
المرحلة الأولى
في البداية، يتم تنفيذ اختيار الكسور المتقلبة. هناك عملية تبخر المواد الضارة. تتوافق درجة حرارة الزواج مع 64-67 0 S. Braga يبدأ جزئيا في التخلص من كحول الميثيل والديهيد الخلوي وغيرها من السموم. يظهر أول المكثف. لديها رائحة مميزة.
يسمى السائل الذي تم الحصول عليه في المرحلة الأولى "بيرواك". في إنتاج الأسرة، يعتبر الأقوى وأحد الأفضل. عند استخدام "Pervak"، سيكون الناس في حالة سكر بشكل أسرع، ولكن ليس لأن هناك تركيز كبير من الكحول في المشروب، ويرجع ذلك إلى حقيقة أن هناك العديد من الشوائب السامة فيه. في إنتاج المصنع، يتم دمج الكسر الأول بشكل منفصل. ثم يتم استخدامه لاحتياجات أخرى (على سبيل المثال، التقنية).
المرحلة الثانية
بعد دمج "Pervak" أو "الرأس" (ما يسمى به في إنتاج المصنع)، يبدأ اختيار المنتج الرئيسي. في البداية، يتم تسخين Braga في الحد الأقصى للحرارة حتى تصل درجة الحرارة إلى 63-64 0 C. يتم توفير ذلك بالتكنولوجيا. بعد ذلك، يتم تقليل امدادات الغاز إلى الانتقال بسلاسة إلى درجة حرارة 64-69 0 C. بعد ذلك يقومون بإزالة "رؤساء".
ثم يتم إضافة الحريق تدريجيا مرة أخرى. نتيجة لذلك، تنمو درجة حرارة السوائل في السفينة. كلما ارتفعت أكثر، فإن النسيج الأقل الانتهاء يأتي. تم إيقاف مجموعة الكحول عندما تصل درجة حرارة أداة القياس إلى 85 0 درجة مئوية - يتم ذلك لأنه في ظل هذه الظروف، تبدأ العوضى في التبخر. نتيجة لذلك، فإن جودة المنتج أسوأ.
المرحلة الثالثة
بعد المعالجة الأولى والثانية لبراجا، لا يزال هناك كمية معينة من الكحول. يعتمد تركيزها في الوقت الحالي على صحة الإجراءات الأولية. عندما تصل درجة حرارة التقسيم إلى 85 0 درجة مئوية وأكثر من ذلك، يتم إيقاف عملية الغليان، يتم إيقاف تغذية النار. بعد ذلك، يتم استنزاف السائل في حاوية منفصلة.
غالبا ما تستخدم هذه المخلفات لإنتاج دفعة أخرى من المشروبات الكحولية. وهذا هو، يتم سكب السوائل النفايات في حمالة الصدر لزيادة تركيز الكحول.
في هذه المرحلة، خلط مكونات مختلفة، وفقا للوصفة لإنشاء مشروب كحولي. لا ينبغي أن تكون منتجات تربية الخمور في تكوين المكونات غير الضرورية. يتم إنشاء الوصفة لمتوسط \u200b\u200bالمواد الخام العالية. يجب السماح لمعالج مؤهل للعمل. في سياق الإفراج عن الكحول، يمكن إجراء تغييرات في وصفات لا تتناقض مع المعايير التكنولوجية والقواعد.
مكونات مختلطة في سلاسل مغلقة خاصة. القدرات للسباحة مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ. لديهم أداء عال، لا يخافون من التأثير السلبي للوسائط العدوانية والمياه ودرجة الحرارة العالية وما إلى ذلك. كل تشان مجهزة بمنصة مدرعة. لديها mardshes لجميع المكونات - المياه والكحول والمذيبات والأصباغ والمنتجات نصف النهائية. تقع المكونات في تشان من خلال خط الاتصالات (أنابيب، القنوات).
للحصول على الخمور المستمدة على المواد الخام الفاكهة-التوت، يتم السباحة من خلال إضافة المكونات التجريدية تدريجيا: عصير مقوى قليلا أو مورس، 30٪ من الماء، الكحول (كل الجرعة عن طريق وصفة)، 30٪ من الماء، شراب السكر ، حمض الستريك، صبغ، 30٪ من الماء.
يتم إدخال المكونات في تشان ببطء من أجل الحصول على النتيجة المرجوة (لقد مرت استجابة كيميائية). الاستحمام مختلطة تماما بعد صنع كل عنصر. ثم 20-30 دقيقة أخرى بعد الانتهاء من إضافة جميع المكونات. يتم إعطاء حمض الكليم كحل. يتم تخفيفه مقدما بالماء. هناك منتجات الخمور التي تحتوي على زيوت أساسية. يتم تخفيف هذه المكونات بالكحول قبل السباحة.
بعد التحريك المكونات، تتم إزالة عينة المنتج. إذا لزم الأمر، يتم إجراء التعديلات. بالإضافة إلى ذلك، أضاف شراب السكر، الكحول، ماء آخر. يتم التعديلات على صيغ خاصة مقدمة للتكنولوجيا.
بعد الضرب، المنتج شبه المصنوع لديه ترسب ولون موحل. من أجل أن يكون النسيج أكثر لذيذ وعالية الجودة، يوصى بالبقاء على قيد الحياة. لا يستغرق الكثير من الوقت. إنفاق التعرض من يوم إلى ثلاثة. يتم ذلك لتحقيق الرواسب وتحسين شفافية النسيج. لكل نوع من تكاثر الخمور، يتم تعيين مقتطف. درجة الحرارة التي تحدث بها هذه العملية مختلفة أيضا لكل مشروب.
عدة قواعد التعرض:
هناك أنواع معينة من الإدمان الذين يطرحون لعدة أشهر (على سبيل المثال، تعرض رسومات Walttres). بعد الضرب، المنتج يفيض براميل البلوط، حيث غارقة في الخشب. في نهاية فترة الشيخوخة، يكتسب الخمور ذوق مميز ورائحة ولون. بعد ذلك، يتم إرسال المنتج لتصفية باستخدام المعدات الصناعية. وفقط بعد تنظيف الخمور يتم تسليمها إلى تسرب من خلال الطرد.
يتكون كل الخمور من نظام من الغروية. في ظل ظروف معينة (انتهاك العملية التكنولوجية وقواعد التخزين، قد يفقد المنتج شبه المصنوع من خصائصه - ذوق مميز ورائحة ولون. من المستحيل السماح بذلك، حيث يتم تقليل جودة الكحول في بعض الأحيان، والتي يمكن أن تكون خطيرة للمستهلكين.
يحدث الغموض من المنتج نصف النهائي بسبب عدم استقرار نظام البئر. في معظم الحالات، يلاحظ ذلك في مشروبات براندي، والنبيذ، والسيارات المستندة إلى الخيول والعصائر من التوت الفاكهة. يأتي نظام المنتج الغروائي إلى التوازن بعد اليوم بعد إضافة الكحول.
تؤثر العوامل التالية أيضا على تعكر المشروبات:
استقرار منتجات الخمور بثلاث طرق - المادية، BIOC و Physico - المعالجة الكيميائية. يتم ذلك لتحسين جودة المنتج. في حالة التجهيز الجسدي، فإنها تؤثر على نظام الدرجات عن طريق تقليل درجة الحرارة في تشين.
هكذا يتم فعل هذا:
بالنسبة للمعالجة الفيزيائية الكيميائية، يتم استخدام مواد الختم. وتشمل هذه - الجيلاتين، الغراء السمكي وغيرها من المواد المماثلة. تتفاعل هذه المواد مع الجزيئات الغروية وتشكيل ترسب غير قابل للذوبان، شريطة أن يكون السائل لديه كايتات معدنية.
يتم استهداف العلاج الكيميائي الحيوي في مرحلة إعداد المواد الخام إلى إنتاج المشروبات الكحولية. لتحسين خصائص الجودة، يتم تسخين النبيذ ويتم إضافة مواد الإنزيم إليها.
كما أصبح واضحا بالفعل، يكاد يكون من المستحيل الحصول على الفودكا النقية عن طريق التقطير البسيط. هذا يرجع إلى حقيقة أنه في براغا هناك شوائب دائما. نقطة الغليان الخاصة بهم يعتمد على نوعها. جميع الشوائب مقسمة إلى مجموعتين رئيسيتين. الأول هي منخفضة الغليان والثانية - غليان عالية. يتميزون أيضا في التكوين والرائحة والذوق والميزات الأخرى. على سبيل المثال، فإن نقطة غليان الكحول الميثيل 65 0 S. لا تملك هذا Admix رائحة أو تذوق.
يتم الحصول على منتجات Cognac عن طريق معالجة النبيذ. يبدأ الإنتاج في نهاية موسم الحصاد ويستمر حتى بداية الشهر الثالث من ربيع العام المقبل (الأرقام الأولى من مايو). هناك اختلاف معين في الحصول على مشروبات براندي والفودكا. تؤخذ بدقة في الاعتبار في المصنع. في إنتاج الفودكا حاول التخلص من جميع الشوائب. تكنولوجيا الحصول على المشروبات براندي مختلفة قليلا. هنا يحاولون أيضا تنظيف المنتج من السموم. لكن تلك الشوائب التي تؤثر على طعم المشروبات، ورائحةها وتركها مبلغ مسموح به.
إن إنتاج المشروبات براندي هو مسألة حساسة وتتطلب احترافيا من التقنيات. من أجل أن يكون للمنتج رائحة وذوق مميز، فإن الأمر يستحق مراقبة جميع مراحل الحصول على منتج براندي، يتراوح من الحصاد حتى نهاية التقطير. درجة حرارة التقطير تعتمد على تكوين النبيذ.
للحصول على Cognacs، تستخدم أنواع مختلفة من العنب. الأكثر شعبية هو UGNI بلان. يتم استخدامه في معظم الأحيان، كما هو عالمي. كريات الكرمة الزراعة على المزارع والصفوف. المسافة بين الأورام هي 3 م. هذا يجعل من الممكن جمع محصول باستخدام آلات الأغراض الخاصة.
بعد ذلك، يتم نقل العنب إلى ظروف المصنع. سيكون هناك من أجل الصحافة لإنتاج العصير. التوت سحقت نصف. يتم توفير ذلك من خلال القاعدة التكنولوجية. بعد ذلك، يتم إرسال العصير الناتج إلى التجول.
هنا تلتزم بدقة بالعديد من القواعد:
بعد التخمير، يمر المنتج الخطوات التالية - التقطير، التعرض، الضرب. في نهاية كل هذا، يمكن إضافة مكونات أخرى إلى المشروبات النهائية، لكنها لم تعد ضرورية.
يجب أن يحدث إطلاق أي مشروب كحولي في ظروف المصنع حيث يعمل الماجستير المؤهلين، وهناك معدات حديثة ومعايير وقواعد تكنولوجية لاحظت. في إنتاج المشروبات الكحولية، فإن نقطة غليان Braga أو النبيذ مهم (اعتمادا على نوع المنتج). الصفحة الرئيسية إنشاء جميع الظروف لإنتاج الكحول عالي الجودة، آمنة للاستخدام، أمر صعب للغاية. النسبة المئوية للاحتمال يقترب من الصفر.
نقطة غليان الكحول في البراج مختلفة، ولكن لا تعتقد أن الحفاظ على الوضع الأمثل لا يهم. يعتبر الامتثال لنظام درجة الحرارة أحد المكونات المهمة لعملية الحصول على moonshine عالية الجودة.
في عملية تنضج Braga، تلعب درجة الحرارة الدور الرئيسي تقريبا، هذه القاعدة تتعلق بالتقطير. عندما يتجول Braga، يسلط الضوء على الحرارة، مع الحفاظ على مستوى درجة حرارة واحدة أو آخر سيؤثر بشكل مباشر على عملية التخمير ونوعية المواد الخام.
نقطة غليان من الكحول في براغا
في عملية التمييز، يتم قياس الدرجات أيضا ليس من أجل الفائدة - أنها تساعد في تقطير كسور قطع "ذيول" و "رؤساء".
تعتمد درجة حرارة تخمير Brozh ل Moonshine على عدة عوامل، وهو مؤشر 25-28 درجة هو الأمثل. لكن لا تنس أن الخميرة في عملية النشاط الحيوي، وهذا هو، عند امتصاص السكر وتحويله إلى الكحول، يخصصون الحرارة.
يتم إعداد Braga for Moonshine، والاعتماد على عدة قواعد. ولكن حتى الزواج عالي الجودة لن يتحول إلى مونشين، مما سيختلف في الخصائص العالية، إذا كانت درجة الحرارة غير متوافقة بنظام درجة الحرارة.
لذلك، نصائح للحفاظ على درجة الحرارة، أو قواعد تصنيع نبتة عالية الجودة:
لتتبع الدرجات في عملية Moonshine، تم تجهيز المجلدات بحاوية لمياه الحرارة العامة واتبع الوضع. ومع ذلك، فإن الأمر يستحق الاهتمام ليس فقط إلى درجة الحرارة في الداخل، ولكن أيضا في وقت العام.
ينصح Skaters Moon:
جدول درجة الحرارة التي سيساعد في عملية إعداد Braga.
تبدأ المشاكل عندما ترتفع درجة الحرارة في الحاوية فوق 30 درجة. لهذا السبب، فإن الأمر يستحق اتباع الوضع بعناية، وإذا لزم الأمر، أقل أو زيادة الدرجات. سيحصل هذا في النهاية على منتج عالي الجودة، مع التقطير الصحيح، سيجول إلى كحول لطيف ومتعدد.
درجة حرارة التقطير براجا هي قيمة مباشرة. يتم التحكم في المؤشر باستخدام مقياس الحرارة التقليدي. تم تجهيز جهاز التقطير بأجهزة مختلفة، يتم تعقب درجة الحرارة في كوبا عن طريق إزالة الشهادة من مكعب التقطير. تدرس هذه الدرجات إجراء تقطير كسور وإنهاء اختيار جزء بسيط في الوقت المناسب.
تنقسم عملية التبخر إلى عدة مراحل. يتبخر الماء في درجة حرارة واحدة، والكحول - مع الآخر، ويبدأ زيت سيفيل سيفر في الغليان في درجة الحرارة الثالثة.
للحصول على منتج عالي الجودة، افصل الكحول من Sivuhi والحصول على Moonshine جيد، وسيساعد في التحكم في المؤشرات.
يمكن تقسيم عملية تقطير براجا إلى عدة مراحل:
إذا كان جهاز التقطير والبراجا، الذي تم ملءه بمكعب تقطير، تسخن ما يصل إلى 65-67 درجة، ثم تبخر زيوت الاندماج والكحول. ستظهر أول قطرات من الماء الناري العزيزة. ولكن لا ينصح بشرابه. في الأشخاص، يطلق على مثل هذا المونشين بيرفاك ويعتبره جودة عالية وقوية. في الواقع، هذا الخليط يصعب استدعاء moonshine.
يحتوي Pervak \u200b\u200bعلى عدد كبير من الشوائب بدءا من كحول الميثيل وإنهاء الأسيتون. هذا المشروب يسكر بسرعة، فإنه يسبب التسمم الشديد، "يدق" بشدة على الكلى والكبد. ليس من الضروري شرب بيرفاك، يتم جمعها في حاوية منفصلة واستخدامها فقط للاحتياجات الفنية.
في الأربعاء، يسمى Pervak \u200b\u200b"رؤساء"، يتم قطعها ولا تستخدم، من المستحيل استخدامها. من إجمالي الحجم بنسبة نسبة النسبة المئوية، فإن Perswaca حوالي 8-10٪.
عندما يرتفع المؤشر إلى 63 درجة، تذهب التدفئة في درجة الحرارة القصوى، ثم يتم تقليل الدرجات، في هذا الوقت يجب أن تكون درجة الحرارة حوالي 64-68 درجة. إذا لم يقلل المؤشر، فإن المشكلات تنشأ: ستقع Braga في الثلاجة وأجزاء أخرى من تقطير، وسوف تحصل في النهاية على رائحة مميزة من Syuchuha ولون موحل. حتى إذا تم استخدام تقطير السطحي، فلن يساعد في إنقاذ الكحول من تدهور الذوق والرائحة.
سيساعد إعادة التقطير في تصحيح الموقف: ستحسن بشكل كبير نوعية ماونشين، سيكون له تأثير على ذوقه ورائحة.
ثم انتقل إلى المرحلة الجديدة - جمع اللاعب الرئيسي الرئيسي. من المستحسن استبدال الارتفاع. يمكنك ببساطة إزالته وشطفها في الماء البارد، ثم استبدل الحاوية لجمع المنتج الرئيسي. في الوقت نفسه، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند 78 درجة، في تلك اللحظة أن الكحول يبدأ في التبخر بنشاط. عندما يتكثف (تصادم الماء البارد والكحول بخار الكحول)، تبدأ عملية عزل تورط التقطير.
عندما يصل المؤشر إلى 78 درجة، سيبدأ اختيار ما يسمى "الجسم"، والتي يمكن استخدامها لاستخدام غير كافية.
تدريجيا، ستزيد درجة الحرارة، بالتوازي إلى هذا المنتج المنتج ينخفض. عندما تسخن السائل ما يصل إلى 85 درجة، تبدأ زيوت الاندماج في تبرز. يتغير Syvuhuhi المنتج الرئيسي بجودته: يصبح لون ماونشين موزيا، سيكون له رائحة غير سارة وحادة.
ومع ذلك، فإن عملية التقطير لا تنتهي. نواصل المرحلة الثالثة، والتي تسمى اختيار "ذيول".
عند درجة حرارة 85 درجة فما فوقها، يتم الحفاظ على كمية معينة من الكحول. لكنه صغير جدا أنه لم يعد من الممكن الحصول على منتج نقي أو نقي نسبيا. لهذا السبب، فإن Moonshoes تستمر في اختيار الجزء الأخير.
إن الفصيل المعنون "ذيول" لديه قلعة منخفضة ورائحة حادة. سيكون مثل هذا المونشين موزيا، مما يدني أيضا على جودة مشكوكته.
مشكلات تقطير "ذيول" حتى تقع القلعة في الطائرة إلى 20 درجة. ثم يتم إيقاف مجموعة هذا الكسر وإنهاء التقطير. في هذا، يمكن اعتبار عملية moonshine مكتملة.
هناك بديل لتقطير - إنه يتجمد. عملية تستهلك الوقت، ولكن مثيرة للاهتمام للغاية. الشيء هو أن الماء يتجمد في درجة حرارة واحدة، والكحول - مع الآخر. تأثير التجميد لا يكفي، ولكن من أجل الفائدة يمكنك المحاولة.
في كثير من الأحيان، في متناول اليد، ببساطة لا تتحول إلى الجهاز المطلوب. إذا لسبب أو آخر، فلا توجد إمكانية لقياس درجة الحرارة، ثم يمكنك استخدام تجربة Vinokurov وإيقاف اختيار المنتج الرئيسي عند ظهور بعض العلامات.
عندما يستحق وقف اختيار "الجسم":
في بعض الحالات، يتم تنفيذ أول تقطير دون فصل عن الكسر، ثم لا تلعب درجة حرارة Braga أثناء التقطير دورا خاصا. ولكن عند إعادة صياغة الدرجات سيتعين مراقبتها، وإلا فإن هذا سيؤثر على جودة moonshine وخصائص الذوق الخاصة به وما إلى ذلك.
في إنتاج الكحول في المنزل، يستحق تتبع جميع الفروق الدقيقة، والسيطرة على العملية. إذا فقدت شيئا ما، فيمكنك الحصول على المنتج نتيجة له \u200b\u200bجودة منخفضة. ومع ذلك، يمكن تصحيح أي خطأ تقريبا.
درجة حرارة التقطير في Moonshine ليست مجرد البيانات التي تأخذها المجلدات لأسباب واحدة أو أخرى في الاعتبار. يساعد مؤشر درجة الحرارة في المنزل لإنشاء مشروب كحولي عالي الجودة.
من سياق الكيمياء والفيزياء، من المعروف أن الكحول يتلخص عند درجة حرارة 78 درجة، يستمر الغليان حتى يصل المؤشر إلى 83 درجة. يغلي الماء عند درجة حرارة 100 درجة.
درجة الحرارة Motogon.
Braga هو مزيج من الماء والكحول (وليس فقط)، ويشمل تكوينه كمية كافية من الشوائب التي تغلي عندما يتم الوصول إلى درجة حرارة واحدة أو أخرى. لذلك، للحصول على منتج ذو جودة عالية، فإنه يستحق فكرة معينة عن كيفية تأثير الدرجات على عملية التقطير.
الإجابة على السؤال، في درجة الحرارة التي يبدأها moonshine بالتنقيط، تهم العديد من العشاق لجعل تنطيرات التقطير في المنزل. الشيء هو أنه لا لبس فيه للإجابة عليه من الصعب. المؤشر في النطاق من 78 إلى 85 درجة.
يجادل بعض الألغام بأنه يغلي على درجة الحرارة عندما تصل درجة الحرارة إلى 82-83 درجة.
في الوقت نفسه، تغلي زيوت الاندماج والشوائب الضارة بدرجة حرارة مختلفة تماما. من أجل عدم الخلط في وضع التقطير، فإنه يستحق تجهيز تقطير جهاز حرارة. سوف يساعد المستشعر في تتبع المؤشرات وإنتاج ماون هش عالية الجودة.
لذلك، هذه هي قوة الدرجات:
مع التركيز في الوقت المحدد، في محاولة للتعامل مع الدرجات، تتبع المجلدات هدفا واحدا - لتحسين جودة ماونشين. تؤثر ذوقه والعطور. ولكن يجب أن نتذكر أن المؤشرات تعتمد ليس فقط على عدد الكحول الإيثيلي في البراج، ولكن أيضا من moonshine.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن مقطوعة التقطير بالسطح لديه خصائصها الخاصة، بالإضافة إلى ذلك، في الأجهزة ذات التصاميم المختلفة، فإن نظام درجة الحرارة لديه تذبذبات مختلفة. كل شيء خفية هنا، لأنه يستحق النظر في الميزات الرئيسية فقط لتصميم الجهاز، ولكن حتى المعدن الذي تم إجراؤه.
قد تحدث صعوبات إذا تم إجراء الوحدة بواسطة الحرف اليدوية. لا ينص التصميم على وجود مقياس حرارة وتهدده.
تم تجهيز بعض الحرفيين بجهاز استشعار مكعب تقطير وتتبع تقلبات درجة الحرارة معها. ولكن من الصعب تسمية هذه البيانات دقيقة. ومع ذلك، فهو أفضل من لا شيء.
بعد أن فهمت بحقيقة أنك بحاجة إلى اتباع المؤشرات، فإن الأمر يستحق الانتقال إلى خصائص التقطير الكسري.
ليس سرا أن درجة حرارة التقطير لتغيرات ماونشين في عملية التقطير. تتيح لك تتبع هذه التذبذبات إجراء التقطير الكسري بشكل صحيح، أي تقسيم الكحول على الكسور ونتيجة لذلك، احصل على منتج عالي الجودة.
لذلك، جوهر الفصل على الكسر:
إن لم يكن لاحظ نظام درجة الحرارة، ثم يزداد خطر "الاستيلاء المخلفات". هذا هو، مع الجسم، والتقاط الجزء الأخير، الجزء الذيل، الذي يحتوي على تكوين الشوائب الضارة وزيوت الانصهار. هذا سوف يقلل من جودة المنتج، وسوف يغير ذوقه ورائحة.
بحيث لا يحدث هذا، تحتاج إلى تعلم درجات، تجهيز الجهاز بمقياس حرارة جيد واتبع توصيات Vinokurov من ذوي الخبرة. يمكنك تعميقها في دراسة المشكلة والنظر في مراحل التقطير بمزيد من التفصيل.
مشرويا، يمكن تقسيم جميع التكنولوجيا إلى 3 مراحل رئيسية لها اتصال مع مؤشرات على مستشعر تتبع درجة الحرارة.
لذلك، المراحل الرئيسية أو اتصال mogon بالدرجات:
بعد التخرج من النظر التدريجي في العملية، تجدر الإشارة إلى أن هناك ثلاثة مؤشرات رئيسية في إنتاج مونشين:
إذا كنت تحكم في عملية الإنتاج ومراقبة مستشعر درجة الحرارة، فستكون في النهاية، فمن الممكن أن تصنع مشروبا في المنزل، والتي ستكون طعم ناعم ورائحة ممتعة.
من هنا نستنتج أن نقطة الغليان للنطاقات ذات الجودة العالية الجودة من 78 إلى 85 درجة. يبدأ التقطير المسلوق عند الوصول إلى المؤشر في 65-68 درجة.
إذا لم يكن هناك إمكانية للتحكم في عملية إنتاج التقطير باستخدام مقياس الحرارة، فعليك عدم رفض التقطير الكسري. سوف يساعد بشكل كبير في تحسين جودة الكحول. يمكنك الاستغناء عن مقياس حرارة، ولكن في هذه الحالة، سيتعين عليك اتباع القواعد التالية:
غالبا ما تستخدم المزيد من DVIينونات قدرة تقطير النسخ. لقد أشعلوا النار في منديل أو قطعة من الورق مبلل في مونشين. عندما تتوقف الورقة عن حرق اللهب السلس والأزرق، يتم إيقاف اختيار الكحول.
تجدر الإشارة إلى أن ذيول يمكن اختيارها حتى تقع القلعة في الطائرة إلى 15-20 درجة. لا توجد قيود صارمة على هذا. معظم الألغام تستمر في جمع ذيول طالما أنهم يحترقون بطريقة أو بأخرى.
