العنوان: Azorubin، Karmuzin E122
أسماء أخرى: E122، E-122، آنج: E122، E-122، كارمايسين، Azorubine
المجموعة: المضافات الغذائية
عرض: أصباغ الطعام
التأثير على الجسم: خطر
يسمح في البلدان: روسيا، أوكرانيا، الاتحاد الأوروبي
طلب:
يستخدم معظمهم Azorubin E122 في صناعة المواد الغذائية في صناعة الحلويات. لنقل ظلال حمراء، يضاف الصبغة إلى شراب، والمربيات، والزباد، ومرزبيا، ومرزبيا، والأصحح والمشروبات، وكذلك الصلصات. بالإضافة إلى ذلك، موجود Karmuzin E122 في المنتجات التي تحتاج في البداية لون آخر، من خلال خلط مع الأصباغ الأخرى (الأرجواني والأخضر والبني). المضافة E122 موجودة أيضا في منتجات العطور، يتم ملتهمة مع مياه المرحاض والعطور والصابون. لا استثناء ومستحضرات التجميل الزخرفية. يضاف الكرموزين إلى أحمر الشفاه، أحمر الخدود، الجفون، دهانات الشعر. إنه وجوده في مستحضرات التجميل التي يمكن أن تسبب الحساسية اللازمة.
التأثير على جسم الإنسان:
العديد من المنظمات التي داعية لحماية حقوق المستهلك استبعد مكمل E122 من قوائم الأغذية. كارموزين خطير بشكل خاص بالنسبة للروادمون، لأنها تسبب هجوم فقاعة من الاختناق. كما أنه يشكل خطرا على هؤلاء الأشخاص الذين يعانون من الحساسية إلى الأسبرين وبعض الصناديق المضادة للحرارة والالتهابات الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك، فإن استخدام E-122 في الغذاء يثبت ردود فعل تحسسية أخرى، على سبيل المثال - طفح جلدي وفير ومؤلمة على الجلد. هذا ينطبق ليس فقط على الحساسية الغذائية، ولكن أيضا الاتصال (مستحضرات التجميل الزخرفية). نتيجة لذلك، رفضت العديد من البلدان استخدام الأزوروبا.
حددت منظمة الصحة العالمية (WHO) وبعض المنظمات البحثية الأخرى جرعة مسموح بها اليومية من صبغة E122. يجب ألا تتجاوز 4 ملليغرام لكل كيلوجرام من الوزن البشري.
Azorubin (كارموزين، الطعام الأحمر 3، الحمضية الحمراء 2C) - الغذاء المضافة الصبغة مع مؤشر E122. المادة تعطي الطعام مع ظلال مختلفة من الأحمر، وتستخدم في صناعة المواد الغذائية، وإنتاج مستحضرات التجميل وعلم الصيدلة.
المواد المضافة للأغذية E122 لديها أصل اصطناعي تماما. يتم الحصول على Azorubin نتيجة لرد فعل تقطير كيميائي لراتنج الفحم. حبيبات Azorubine قابلة للذوبان في الماء، ومقاومة درجات الحرارة المرتفعة والضوء.
يستخدم الاستخدام الرئيسي للأغذية E122 في إنتاج الطعام. تم العثور على المادة كجزء من المنتجات التالية:
للعثور على صبغة كارموزين في المنتج، فليس من الضروري أن يكون لديه ظل أحمر. غالبا ما يستخدم هذا الملحق التغذوي في مجمع مع أصباغ أخرى للحصول على مجموعة واسعة من الألوان. تم العثور على المادة في تكوين الدهانات لبيض عيد الفصح ومنتجات العطور ومستحضرات التجميل الزخرفية. في إنتاج الأدوية، يضاف الأزوربينات إلى قذيفة المخدرات ويتم تضمينها في كبسولات.
كشفت دراسات الأهوار عن العلماء عن تأثير ضار لهذه المضافات الغذائية للشخص الواحد. يحتوي صبغة E122 على راتنجات ثقيلة، مما يثير ردود الفعل الحساسية، وتطوير أمراض الأكرول، مشاكل في الكبد والجهاز العصبي.
ومع ذلك، في روسيا، فإن استخدام صبغة E122 غير محظور. تم تقديم قيود الجرعة اليومية فقط - 4 ملغ لكل 1 كجم من وزن البالغين. يمكن أن تؤدي الزيادة في التركيز الناتج للمادة إلى ضيق في التنفس، وأمراض الكبد، نبضات القلب السريع.
إن استخدام المنتجات والوسائل التجميلية التي تحتوي على Azorubin غير مرغوب فيها بالنساء الحوامل، والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والأجهزة الهضمية والجهاز التنفسي والجهاز التنفسي، وعرضة أيضا للحساسية. ينصح الأطفال من المواد المضافة للأغذية E122 بحماية تماما.
Azorubin، أو Carmuzin (Carmazine)، هو مادة من أصل الاصطناعية المتعلقة بأصباغ الطعام. في تصنيف المضافات الغذائية، تم تعيين رمز E122. النظائر الطبيعية من الكرموزين غير موجود.
المواد الخام للتعدين هي راتنج الفحم، وهو أمر خطير على جسم الإنسان. الشكل الفيزيائي للكرمازين عبارة عن مادة محبية أو بوقية مميزة مع أحمر مشرق أو بورجوندي.
إنها قادرة على تذوب تماما في البيئة المائية، والطعم والصفات العطرية لا تملك. في صناعة المواد الغذائية، غالبا ما تستخدم في النموذج أملاح الدانيديوميتم تقييمه بسبب خصائص الحساسية لضوء ومعالجة الحرارة.
الغرض الرئيسي من E122 - تلوين المنتج أو تحسين أو انتعاش الألوان بعد المعالجة الحرارية. غالبا ما يجمع التكنولوجيون مع كارمازين مع إضافات أخرى للحصول على ظلال أرجوانية وأخضر وبيج وغيرها.
البيانات العلمية الرسمية عن فوائد وسلامة الاستخدام المفرط ليست كذلك. azorubin. ممنوع في العديد من الدول المتحضرة، ولكن تم حلها في الاتحاد الأوروبي والاتحاد الروسي وأوكرانيا ونيوزيلندا وأستراليا. يعتقد أنه عند استخدامها في حدود المعايير المسموح بها - 4 ملغ لكل 1 كجم من وزن الجسم، لن تظهر خصائصها السلبية.
المضافات الغذائية E122 يسبب ضرر للجسم:
يمكن أن تثير طفح جلدي على الجلد، تورم؛
تفاقم حالة مرض الربو؛
تحديد تركيز الاهتمام الضعيف في الأطفال، مما يسبب زيادة الإثارة والحد من القدرات الفكرية؛
يتم تناول المضافة إلى مجموعة من المواد المسرطنة، بسبب قدراتها المحتملة للتسبب في أورام فقاعة البول الخبيثة؛
تلف لحاء الغدة الكظرية وتسبب مشاكل مع وكالات الرؤية؛
لتفاقم الاضطرابات في عمل الجهاز الهضمي.
يستخدم المصنعون صبغة اصطناعية حمراء من أجل تحسين لون المنتج بعد تخزين وعلاج طويل الأجل في درجات حرارة عالية. هدفهم هو جذب المشترين إلى مظهر المنتجات وتقليد المضافات الطبيعية الطبيعية - التوت والفواكه الحمراء وما إلى ذلك.
E122 يجتمع في التركيبات:
الحلويات، لفات، الكعك، الكعك وغيرها؛
المربيات، المربى، الخبز الانتهاء.
الديكي والحلويات الجبن المنزلية مع "حشو الفاكهة"؛
ICREA الأحمر، السمك مع صبغة حمراء؛
الانتهاء من الألغام، المنتجات المدخنة، اللحوم؛
المشروبات الكحولية وغير الكحولية.
بوظة؛
النقانق والنقانق؛
عصائر.
عند شراء المنتجات في المتاجر، تولي دائما الانتباه إلى التكوين وحماية نفسك وأطفالك من استهلاك الغذاء مع مضافة خطير E122. بالإضافة إلى صناعة تصنيع الأغذية، يتم استخدام Azorubin في صناعة التجميل والعطور والصيدلانية.
إنه يعطي مستحضرات التجميل الزخرفية اللازمة، وترك المنتجات والوسائل الصحية، ولكن لا تنس أن ضرر الصبغة الاصطناعية مرتفعة في الاستخدام الخارجي، كما هو الحال في الداخلية.
في تواصل مع
Azorubin (Karmuazin، المكملات الغذائية E122) ينتمي إلى مجموعة Azocrase - الأصباغ الاصطناعية من ظلال حمراء. إضافات الصيغة الكيميائية ED12: C 20 H 12 N 2 NA 2 O 7 S 2. يشير الأزوربين إلى مشتقات الراتنج الفحم. عادة ما يتم توفير صبغة E122 في شكل ملح دينوديوم - مسحوق من الأحمر إلى بورجوندي الداكن. يمكن استخدام المواد المضافة E122 لصيغة المنتجات التي تتعرض للمعالجة الحرارية بعد التخمير. صبغة E122 تمتلك مقاومة خفيفة جيدة.
نتيجة للعديد من الدراسات المضافة للأغذية، كشفت E122 عن عدد من الآثار السلبية المحتملة على جسم الإنسان. يمكن أن يؤدي استخدام كارموزين في الطعام إلى ردود الفعل التحسسية في شكل طفح جلدي على الجلد. حريصا بشكل خاص مع استخدام المنتجات التي تحتوي على صبغة E122 يجب أن تكون أشخاص يعانون من الربو القصبي والتعصب على عوامل مضادة للالتهابات ومضاد للحرارة (الأسبرين الربو). أظهرت الدراسات الحديثة التي تحتفظ بها جامعة ساوثهامبتون بشأن ترتيب وكالة الدولة لمعايير الأغذية في المملكة المتحدة (FSA) أن استخدام المنتجات ذات المحتوى المضيف E122 يؤدي إلى زيادة في hyppectivity وانخفاض تركيز الاهتمام في الأطفال.
أنشأت منظمة الصحة العالمية، جنبا إلى جنب مع المنظمة، معدل يومي مسموح للغاية لاستهلاك الأزوروبين في وزن الجسم 4 ملغ / كغ.
في ضوء الأصل الاصطناعي، لا تكون المادة المضافة E122 مميزة للكائنات الحية. لا توجد حاليا بيانات علمية عن فوائد Azoruba.
في صناعة المواد الغذائية، يتم استخدام صبغة E122 لتتلويج المنتجات في ظلال حمراء. في معظم الأحيان يمكن العثور على E122 المضافة في الاختناقات والأشراب والهامالاندس والحلويات والمشروبات والعصائر الحمراء. في كثير من الأحيان، يتم استخدام المضافات E122 في المخاليط مع الأصباغ الأخرى لإعطاء منتجات الألوان المعقدة (الأخضر والبني والأرجواني، إلخ)
بالإضافة إلى صناعة الأغذية، يستخدم Azorubin (DYE - E122) في مستحضرات التجميل والعطور.
نتيجة لبحث المضافات الغذائية، تقرر حظر استخدام ستة أصباغ في المملكة المتحدة منذ عام 2010. تحت الحظر والإضافة E122.
أيضا، تم حظر صبغة E122 في اليابان وكندا والنرويج والنمسا والسويد والولايات المتحدة الأمريكية. في بعض البلدان، يتم توجيه المضافات E122 إلى مجموعة المواد المسرطنة - المواد التي تزيد من احتمال تكوين أورام السرطان.
اعتبارا من بداية عام 2010، يسمح بإضافة غذاء صبغ E122 للاستخدام في صناعة المواد الغذائية في روسيا وأوكرانيا وعدد من الدول الأوروبية.
E-122. azorubin., كرموازين - المضافة الغذائي، صبغ.
كرموازين إنه ينتمي إلى مجموعة عملاء Azocracy، هو مسحوق أو حبيبات قابلة للذوبان في الماء، من الأحمر إلى الظلام عنابي. عند الذوبان في الماء، أشكال الحل الأحمر. إنتاج صبغ azorubin. E-122. من قطران الفحم، والتي يمكن أن تضر بالكائن الحي البشري. azorubin. تستخدم لإعطاء المنتجات الغذائية الغذائية، واستعادة اللون بعد المعالجة الحرارية. تحتوي الصبغة على عتبة عالية من مقاومة الضوء. كرموازين E-122. وعادة ما يتم توفيرها كملح هريوم. إضافات الصيغة الكيميائية E-122: C20H12N2NA2O7S2. نتيجة للدراسات، وجد ذلك كرموازين إنه مسرطاني.
خاصة azorubin. E-122. المستخدمة في صناعة المواد الغذائية في صناعة الحلويات. الخصائص الكيميائية الرخيصة والمقاومة المقاومة للصبغة E-122. تستخدم بنشاط لنقل ظلال حمراء. E-122. تستخدم للإنتاج:
يمكن Karmuzin رسم بيض عيد الفصح، يسمح للمادة للبيع بالتجزئة.
بجانب، كرموازين E-122. موجودة في المنتجات التي تحتاج في البداية لإعطاء لون آخر، من خلال الخلط مع الأصباغ الأخرى (الأرجواني والأخضر والبني). المضافة E-122. حاضر أيضا في منتجات العطور، يتم ملتهمة مع مياه المرحاض، العطور، الصابون. إلى جانب azorubin. المستخدمة في مستحضرات التجميل الزخرفية. كرموازين إضافة إلى أحمر الشفاه، أحمر الخدود، ظلال العيون، دهانات الشعر. إنه وجوده في مستحضرات التجميل التي يمكن أن تسبب الحساسية اللازمة.
صبغة حاليا E-122. azorubin. يتم استخدامه في إنتاج ليس فقط المحلية، ولكن أيضا معظم الأطعمة الأجنبية. تحت عنوان "الحمض الأحمر 2C"، يسمح الصبغة في الاتحاد الروسي لصناعة المخدرات.
في الاتحاد الأوروبي والدول الأمريكية azorubin. يسمح للاستخدام في صناعة الأدوية ومستحضرات التجميل.
الضرر الرئيسي للصبغة E-122. azorubin. بالنسبة لجسم الإنسان، وخاصة الأطفال يكمن في التركيب الكيميائي للمجمع الكيميائي، والذي يحتوي على راتنجات ثقيلة. نتيجة للعديد من الدراسات المضافة الغذائية E-122. تم الكشف عن عدد من الآثار السلبية المحتملة على جسم الإنسان. كرموازين إنه أمر خطير بشكل خاص بالنسبة للروادمون، لأنه يسبب هجوم تفجير من الاختناق. كما أنه يشكل خطرا على هؤلاء الأشخاص الذين يعانون من الحساسية إلى الأسبرين وبعض الصناديق المضادة للحرارة والالتهابات الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك، الاستهلاك E-122. تثير ردود الفعل التحسسية الأخرى أيضا في الغذاء، على سبيل المثال - طفح جلدي وفير ومؤلمة على الجلد. هذا ينطبق ليس فقط على الحساسية الغذائية، ولكن أيضا الاتصال (مستحضرات التجميل الزخرفية). قامت منظمة الصحة العالمية (WHO) وبعض المنظمات البحثية الأخرى بحد أقصى جرعة جرعة مسموح بها E-122.وبعد يجب ألا تتجاوز 4 ملليغرام لكل 1 كجم. جسم الإنسان كتلة. الأطفال، النساء الحوامل والمرضعات، وكذلك الناس، مع ضعف مناعة، من الأفضل القضاء تماما على المضافات الغذائية E-122. azorubin. من النظام الغذائي من التغذية اليومية الخاصة بك. وفقا لبعض البيانات العلمية، فإن لحاء الغدة الكظرية مذهلة. يمكن أن يستفز التهاب الأنف، البصر الغبي والبقع الحمراء على الجلد.
في عام 2010، أجرت علماء اللغة الإنجليزية دراسات واسعة النطاق لتأثير منتجات الأطفال الغذائية التي تحتوي على E-122. على صحة ورفاه الأطفال. ونتيجة لذلك، وجد أن المشروبات والحلويات ذات المضافة الغذائي تؤدي إلى انخفاض في تركيز اهتمام الأطفال نتيجة لزيادة التنفس. azorubin. يتم إفرازها من الجسم مع البراز والبول.
صبغ E-122. ممنوع في اليابان، كندا، النرويج، النمسا، السويد، الولايات المتحدة الأمريكية. في بعض البلدان مضافة E-122. مجموعة من المواد المسرطنة - المواد تزيد من احتمال تكوين أورام السرطان.
اعتبارا من بداية عام 2010، فإن الغذاء المضافات الصبغة E-122. يسمح للاستخدام في صناعة المواد الغذائية في روسيا وأوكرانيا وعدد من دول الاتحاد الأوروبي.
