إيرينا كامشيلينا
الاستعداد لشخص أكثر متعة من نفسك بنفسك))
محتوى
كم عدد العشاق ينتظرون بداية الموسم في نزهة عبر الغابة بحثا عن القوافي أو العبباب. سقوط الثعالب، والشحن النائم، والتقاط الزيوت لتعزيز الجدول الاحتفالي في فصل الشتاء. لسوء الحظ، لا ينتهي كل شيء جيدا، إذا كنت لا تعرف، أو كنت قد جمعت. تسليح المعرفة المفيدة لكيفية التمييز بين الأنواع غير السادة، كل من الرهن.
لا تذهب إلى الغابة، إذا كنت لا تعرف كيفية تحديد أو فطر سام أم لا. اسأل، دع الشخص من ذوي الخبرة يأخذك إلى مطاردة هادئة. في الغابة، في كثير من الأحيان سوف تخبر عن أصناف صالحة للأكل، سوف تظهر كيف تبدو. قراءة الكتب أو العثور على معلومات عن المواقع. فقط حتى تحمي أحبائك ونفسك من خطر مورتال. حتى نسخة غير صالحة للأكل في السلة ستكون قادرة على أن تؤدي إلى مشكلة، إذا كنت لا تميزها وتطبخ مع الآخرين.
الأنواع غير المستجيبة خطرة في أنهم يمكنهم استفزاز التسمم الغذائي، وتسبب انتهاكات الجهاز العصبي المركزي، مما يؤدي إلى الموت. يوصي منافسون الفطر ذوي الخبرة الامتثال للقواعد عند جمع:
يعرف عشاق الخبرة في صيد الغابات الهادئة كيفية التمييز بين الفطر الصالح للأكل من غير صالح للأكل. لن تكون مخطئا، يمكنك وضع المثيل الذي ترغب في سلة، ثم طهيه إذا:
هناك أنواع بأنها في قطاع الغابات الوسطى مشهورة جدا وشعبية للغاية. وهم يعرفون، جمع، على الرغم من وجود عينات وجود توائم خطيرة. للحصول على طعم فريد من نوعه، مطلوب طرق الإعداد المختلفة. من بين الأنواع المفضلة لديك يجب تمييزها:
كيفية التمييز الفطر الصالح للأكل من غير صالح للأكل؟ غالبا ما يتم التعرف على الأصناف السامة من قبل مثل هذه العلامات:
الأصناف غير صالحة للأيصال هي في تكوين المواد السامة. من الضروري جمع بعناية فائقة، تعرف علامات خاصة من النسخ الخطرة لتمييزها:
من بين مجموعة متنوعة من الأنواع يمكن العثور على عينات سامة - التوائم، على غرار استخدام الأنواع. كيفية التمييز بين الفطر الصالحة للأكل والأضواء غير صالح للأكل في هذه الحالة؟ التشابه بعيد أو قريب جدا. التوائم لديها مثل هذه الأصناف الصالحة للأكل:
يمكن أن تخلط بين الفطر Borovik القشم القوي من الأنواع الخاطئة، على الرغم من أنهم ليسوا متشابهين للغاية. نسخة بيضاء حقيقية قوية كثيفة، تنمو حسب المجموعات، في بعض الأحيان تشكل المسار. تتميز بقبعة، من أقل من الزيتون، الأصفر، الأصفر، الأبيض. لديه رائحة، كثيفة، رائحة ممتعة. إذا قمت بإنشاء شريحة - ستكون بيضاء.
اثنين من الأصناف هي خطأ:
كيفية تحديد الفطر الصالحة للأكل والفطر الذي لا يطاق، إذا كان هؤلاء وغيرهم يبدو مشرقا وأنيق؟ ما مشابه ولأي علامات يمكن أن يغير؟ بالنسبة إلى الأصناف غير القابلة للدويبية هي مميزة:
chanterelles الصالحة للأكل تنمو من قبل مجموعات في الغابات المختلطة، الصنوبرية. غالبا ما يكون لها نسخ كبيرة مع قبعة إلى 10 سم. يتميزون:
الآن في خضم موسم جمع الفطر، ولكن ليس كل شخص ضليعا فيه ويمكن أن يخلط من الطعام مع السامة. وهنا من أجل الإنقاذ يأتي تطبيقات خاصة للهواتف الذكية، والتي من خلال التصوير الفوتوغرافي يمكن أن تحدد اسم الفطر. قررنا التحقق من كيفية عمل هذا البرنامج في الحياة الحقيقية.
كيف هي أنواع الفطر
للحصول على دقة 90٪ في واحدة من أكثر البرامج مشابهة شعبية، يجب أن تمتثل لعدة ظروف. على سبيل المثال، يتم تصوير الفطريات بشكل أفضل في بيئتها الطبيعية. قائمة كاملة بالمتطلبات - في الصورة أدناه، بعض التعريفات من هناك مضحكة للغاية (على ما يبدو، أنها تترجم تلقائيا Google).
نحاول العثور على صورة مناسبة لصندوق النفط على الويب وتحميلها في التطبيق على الهاتف الذكي. بعد المسح السريع، تعرض النتيجة النتيجة - في الصورة مع احتمال 71.1٪ مصلوك ماسولوك.
من المهم أن يعمل التطبيق فقط عند الاتصال بالإنترنت، مما يعني أنه قد يكون عديم الفائدة في غابة الصم.
الصورة التي قامنا بتنزيلها 
النتيجة التي صدر البرنامج مشاكل مع تحديد أنواع الفطر في الصور المصنوعة من الإضاءة الجيدة دون كائنات "إضافية" في الخلفية، ولا عمليا.
اختبار على البعوض
للتحقق من أداء التطبيق في ظروف حقيقية، ذهبنا إلى سوق كوماروفسكي. الفطر هناك بيع كثيرا - هناك بوريوكس، تعزز، متاعب، القوافي وبعض الأصناف الأخرى.
تحقق أولا مما إذا كان البرنامج يمكن تحديده بشكل صحيح خشبوبعد عند مسح الصورة التي يتم التقاطها في أحد البنوك، نحصل على النتيجة في 19.9٪. مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أننا ذهبنا على وجه التحديد إلى الظروف التي يجب أن تتوافق الصورة بها، فقد تم التعب من التطبيق بشكل جيد مع مهمته وتحديد نوع الفطريات بشكل صحيح.
في المركز في البنوك - الحب 
الانتقال ومحاولة مسح ryzhiks.وبعد قدم البرنامج فاشلا ورفضت بشكل قاطع لتحديد تنوعها. من الخيارات الممكنة - Dubovik أو Rutovik، Ryzhikov في القائمة ليست كذلك. مسح فطر منفصل واحد مع شروط التصوير الموصى به لم يتغير أي شيء.
ryzhiks. 
بوروفيك يحدد التطبيق بشكل صحيح، في الصورة - "الفطر الأبيض" مع احتمال 77.8٪. في الواقع، يشير الفطر الأبيض إلى جنس بوروفيكوف، بحيث يمكن اعتبار الإجابة حقيقية.
بوروفيكي 
في معظم الحالات، يحدد التطبيق بشكل صحيح نوع الفطريات ويظهر صالح للأكل منه أم لا. صحيح عن النتيجة الأكثر دقة، يجب أن تطابق اللقطة مجموعة المعلمات التي لا تلاحظ دائما تماما.
ولكن إذا لم تكن هناك طريقة أخرى للتحقق من الفطر، فيمكن استخدام التطبيق. بحمل سلبيات فقط عدم القدرة على تحديد نوع الفطر دون الاتصال بالإنترنت.
تنويع الفطر النظام الغذائي وتسليمها إلى الكثيرين، لأنهم مفيدون ولذيذ. وهي غنية بالفيتامينات والبروتينات والكربوهيدرات، في نسخ الشباب الكثير من العناصر النزرة التي تحتاجها الجسم: اليود والحديد والزنك والكالسيوم. طبق الفطر المطبوخ بشكل جميل يحسن عملية التمثيل الغذائي، ينشط تشغيل الجهاز الهضمي (الجهاز الهضمي) والجهاز العصبي. كثير من الحب "الصيد الهادئ"، ولكن لا يعرف الجميع كيفية التمييز بين الفطر الصالح للأكل من غير صالح للأكل.
جادل العلماء لفترة طويلة حول غروستسوف، Boosal وزميلهم، لا يعرفون أين تنسبهم. يحتوي البروتين على نفسه كما هو الحال في الطعام الحيواني والمعادن والفيتامينات - كما هو الحال في النباتات. فقط في عام 1960 تم تحديدها في مملكة الفطر منفصلة.
المعايير الدقيقة للفروق بين الأنواع الجيدة من الخطرة لم يتم تطويرها بعد. يعتمد المشجعون من "الصيد الهادئ" على تجربتهم الخاصة، التي تنتقل من جيل إلى جيل. في الوقت نفسه، يجب امتثالها بدقة للقاعدة الرئيسية: لا تأخذ العينات التي تسبب أدنى شك على الأقل. خلاف ذلك، يمكن للفقطر الصغير عبور طوال حياته.
الميزات العامة غامضة للغاية ومتوسط.
الواحد الرئيسي يشمل:
الاختلافات هي هذه مشروطة. لذلك، على سبيل المثال، فإن كوستوديا شاحبة لها ظلال بيضاء على خطأ ورائحة ضعيف، وإن كان ساما. الأمر يستحق الاهتمام بمكان النمو. عادة ما توجد مستعمرات كاذبة بعيدا عن المناطق التي تنمو فيها الفطر الجيد. لتحديد بالتأكيد أو الفطر الصالح للأكل أم لا، من الأفضل النظر في كل منهم بشكل فردي.
غالبا ما توجد في سلال الفطر.
واحدة من أكثر الأنواع المطلوبة. قوي مثل ريبكا. لذيذ ومغلي ومقلية. في الناس، يطلق عليه "Redogolovik" لقبعة مشرقة. الساق لديها بقع سوداء مميزة. إذا تم قطعه، فإنه يضيء. ينمو ليس فقط في Osinnik، ولكن أيضا تحت الأشجار المتساقطة الأخرى. نشأ البوليتوس في المرج في العشب يمكن أن يكون له الألمنيوم الشاحب وحتى قبعة عديمة اللون وساق بيضاء دون بقع سوداء. في Redheads الشباب، كرة كروية، ضغطت على الساق، كما ينمو الرأس وضغطه. في الغابات الصنوبرية لا تنمو عمليا.
لديها العديد من الشكليات التي تختلف في اللون والذوق. ظلال القبعات - من رمادي فاتح إلى بني داكن. الساق الأسطوانية مع جداول سوداء. لأنها تنمو تصبح ليفية. معظم النسخ اللذيذة تنمو على التلال. إنها قوية ومرنة. قبعة مظلمة من الأسفل لديها بقع بنية فاتحة. على حواف المستنقعات تنمو العينات المائية - Mochoviki. في السلة، يتم تقلصها مع الفطر الأخرى وتحول إلى عصيدة غير صحيحة. إنهم يجمعون عندما لا يكون هناك شيء آخر. وفقا لصفات الذوق، Brezers منخفضة بشكل كبير من الطفونة.
لديها أعلى صفراء أو بني مع هيكل أنبوبي ونفس الساق اللون، والذي له جذر أغمق. sinets على قطع. مناسبة للقلي، الحساء، الملوحات. في شكل مجففة، يكتسب لون أصفر لطيف. ليس كل الفطر جمعها عندما لوحظ الحصاد لآراء أكثر لذيذة.
المتنامية المستعمرات على المروج وفي الغابات الصنوبرية الثابتة. بطل الشيخفة. تلوين - من الأصفر الفاتح إلى البني الداكن. sinets على قطع. ينظر البعض في ذلك غير صالح للأكل، والبعض الآخر لا يأخذ بسبب الذوق المنخفض والأنواع القبيحة في الحساء. هذا صحيح. ولكن في طريقة عرض مجففة، يمكن مقارنتها بالفطر الأبيض الأسطوري، خاصة إذا وضعت نسخا شابة من الكل. في الوقت نفسه، فإنهم ليسوا أسودين، والحفاظ على لونهم الطبيعي. الغزلان الغزلان، لذلك يسمى Kozswak "الغزلان الفطر".
ليس في كل مكان ينمو، ولكن يعتبر الفطر الملكي. مغذية جدا والأسعار السعرات الحرارية. حدد لون هذه الهدية الغابات اسمه. والحمر هو ساق، وقبعة لوحة، التي توجد فيها دوائر خضراء أعلى البقع الرمادية القمة أو الظلام. يعتبر اللب أيضا برتقاليا داكنا، على شريحة تتغير في عاصفة أو مخضر. ينمو بشكل رئيسي في Ylannik، يختبئ في الإبر الصنوبرية القديمة، كما يظهر على الأرض. مناسبة لجميع أنواع العلاج، باستثناء التجفيف. جيد للحصول على التمليط.
واحدة من أفضل الهدايا الغابات المطلوبة. شكل الملح غالبا ما يظهر على الجداول. لديها الساق البني الفاتح أو البيج والأقبعات الحمراء المحمر مع حلقات مميزة. موجات شابة في محيط الجزء العلوي ينمو مورز، فإن الحواف ملطخة في الكتاب. اللحم كثيف. على قطع هناك حليب أبيض. جمع عينات صغيرة أفضل، حتى أصبح اللحم فضفاضا ودويدا.
ملك فطر لاميلار. مثالي للمحافظة، ولكن عليك أن نقع طويلا، بضعة أيام. لذيذ خاصة مع الأمواج. في هذه الحالة، لا يلتصق. لا يلاحظ خمر كل عام. القطر الأمثل لغطاء المجموعة هو 5-7 سم. يحب الاختباء تحت الأوراق الساقطة بسبب ساق بيضاء قصيرة. في مظهر مماثل للموجة. نفس المشترك، مع الحواف المنحنية في بداية النمو، مع حلقات بنية على قبعة، وهي أكثر كثافة، ولكن اللون أبيض. من أنواع Lamellar هي الأقوى. على قطع، هناك حليب أبيض أو مصفر. يحب الرطوبة ومضغه. إنه أيضا جرثومة صفراء (أسبن). يصبح الأرجواني على قطع.
عرض عالمي. انطلاقا من الباب، من الجيد استخدام النموذج الخام. جيد وفي الحساء، والمقلية مع البطاطا، والمخلل، والمالحة. غير مناسب للتجفيف. كثير لا يحبون المواد الخام، والنظر في الفطر الصف الثاني. هذا ليس صحيحا. هناك فطر تجمع هذه الأنواع فقط، التي تتميز بمجموعة متنوعة من الألوان: الأحمر والبرتقالي والأرجواني والأخضر الرمادي. الساق البيضاء. لوحة قبعة. ناقص فقط - إنه ينهار بشكل كبير ليس الجميع يحب الجميع. أقوى نسخ شابة من اللون البرتقالي أو الأخضر. لديهم رأس نصف دائري كثيف.
حسب الذوق، بالقرب من الضعف. ينمو بشكل انتقائي. العينات الشابة لها قبعة في شكل وعاء. لونها - من البيج إلى البني الداكن. جيد للحصول على التمليط.
لديها العديد من الألقاب: زيوشي البطاطا، مسحوق الغجر، ذئب التبغ. يستخدم الطعام فقط من قبل أجساد الفاكهة الصغيرة في شكل وعاء أبيض إبرة مع لب كثيف. المرجع، والنزاعات أغمق وتحول إلى غبار، ويتم تحويل الفطر نفسه إلى كيس بني أو أسود داكن. إذا كنت تأتي على Shell، فهي مضغوطة، ويظهر وظيفة الغبار في الهواء.
المعيار الأكثر أهمية التي يمكنك من خلالها تحديد الفطر السام - هيكل القبعات. إذا كان أنبوبي، فيمكنك وضع البحث في السلة بأمان. لا يوجد من بينها المميتة، وإذا كانت الجوائز هي المعالجة الحرارية، فلا يجب أن تخشى على الإطلاق.
بالإضافة إلى الرئيسية، ينبغي إيلاء الاهتمام إلى علامات أخرى سمة من العروض الخطرة:
الفطر الخطرة في العالم ليست كثيرا. لكن من غير المرجح أن يهتم الروس بقراءة عن "ملاك الموت" القاتل من الأسرة البلدية، ينمو في أمريكا الشمالية. ولكن حول اكتشافات خطيرة، والتي يمكنها من فضلك في Lukokhko فطر في بلدنا، لن تكون هناك معلومات أكثر من اللازم. الأنواع الخطيرة المميتة بينها هي وحدات، ولكن أيضا اضطراب خطير في المعدة، أيضا، لا شيء. الذي حذر، هو مسلح.
ينمو، بالنسبة للجزء الأكبر، في القرم، وهو الآن لدينا. تم العثور عليها على جذوع السقوط من الأشجار المتساقطة والخمور في حالة سكر. خارجيا، يبدو وكأنه chanterelle، لكنه يعطيها رائحة سيئة - علامة على وجود مادة سامة illudin S، والتي يمكن أن تسبب آلام حادة، هجمات الإسهال والقيء.
يلتقي أحيانا في الجزء الأوروبي من روسيا. يحتوي على سم قوية أماتوكسين. folotin ملثم تحت psillyebib الأزرق. السموم قاتلة للكبد وغالبا ما يؤدي إلى نتيجة قاتلة.
سوف يفاجأ الكثيرون برؤيتها في قائمة الهدايا الخطرة للغابة، لأنها تجتمع في كل مكان، ولكن في كثير من الأحيان في الشمال. في جميع الأوقات، تم جمعها وأكلها. الحقيقة هي أن المسكارين السم يتجلى فقط في النموذج الخام. وإذا تم إعداد الجبن بشكل صحيح، يصبح غير ضار تماما. استخدم البحث في النموذج الخام، والضحية مفصولة باضطراب المعدة والإبهام في البطن والإسهال والقيء - التسمم النموذجي.
يحب المناخ المعتدل، الغابات الرطبة: الصنوبري، متساقط، مختلطة. في كثير من الأحيان وجدت في نصف الكرة الشمالي. سابقا، تطور تعزى إلى الصالحة للأكل. ثبت السامة مؤخرا. عند الاستخدام المنتظم قد يسبب تسمم شديد. تعاني بشكل خاص من الناس مع مرض الكلى. الفطر قد يسبب الفشل الكلوي والجهاز التنفسي، تخثر الدم في الأوعية، صدمة. قد لا يحدث ليس فقط في الغابات وأحزمة الغابات، ولكن أيضا في الحدائق.
تفضل التربة الرملية والغابات الصنوبرية للجزء الأوروبي من روسيا. قبل بداية القرن الحادي والعشرين، اعتبر غرينستوك صالحة للأكل. لقد تغير الرأي في عام 2001، عندما تم تسجيل 12 حالة للتسمم مرة واحدة، انتهت 3 منهم بنتيجة قاتلة. في جميع الحالات، تم تناول الفطر كثيرا.
علامات التسمم:
ينمو في روسيا في كل مكان: في الغابات، في الحقول، بالقرب الإسكان البشري. تطوير المستعمرات. اللوحة البيضاء. قبعة من الشكل المخروطي مع تحول النمو إلى قمع. يشوض عند استخدام الفطريات تبدأ بسرعة.
لوحظت أعراض التسمم بعد 20-25 دقيقة:
المدرجة في أفضل ثلاثة من أخطر الفطر في روسيا. لديها نظرة لا تنسى: قبعة بنية مع ثلثات بيضاء. ينمو في الغابات المتساقطة والنوبرية. يرتبط الكثيرون به مع الأمانة الحمراء (الصالحة للأكل)، لكن الحرفيشيشاكي سامة بقوة. جوتشينغ تهدد بالتخفيف والشلل بعد ساعتين بعد الاستخدام، لذلك أحتاج إلى دخول عاجل.
اسمه هو الفطر الخطير يبرر. منه يأتي رائحة غير سارة من التعفن. الرائحة، التي ينتشرها، تخيف الفطر، عدد قليل جدا من النتائج المميتة. يحب التربة الخام من الغابات الصنوبرية والمختلطة. يلمع قبعة مخروطية بيضاء من المخاط الوفيرة. الساق الطويلة رقيقة لديها في منتصف النمو. يحدث التسمم القوي حتى من قطعة من مومور، لكن علامات التسمم ملحوظ فقط في غضون ساعات قليلة. خلال هذا الوقت، يخترق السم من الأعضاء المختلفة. يجب أن يتم نقل الضحية إلى المستشفى إلى المعهد الطبي.
مثل ذبابة رائحة كريهة، في فطر Lukoshki، نادرا ما يرجع إلى الرائحة الدائمة. الساق لديه خشبي أبيض طويل، قبعة مخروطية. السم قوي للغاية أنه يكفي لصغر جزء صغير من جسم الفاكهة للحصول على تسمم خطير، وتتجلى علاماتها بعد الكثير من الساعات من لحظة التسمم. تتفاقم حالة الضحية أمام عينيه، يسقط الضغط. تحتاج إلى دخول عاجل.
هناك العديد من ممثلي مملكة الفطر، وجود توائم سامة. يمكنك التمييز بين مثيل سيء من علامة جيدة على أن عشاق "الصيد الهادئة" يجب أن يعرفون.
من بين الفطريات الأنبوبية البيضاء لديها أعلى تصنيف، على الرغم من أن حساءها غير مهم، والشواء حتى ذلك. ولكن في النموذج المجفف، ليس متساويا. عند التجفيف، يحفظ جسم الفاكهة اللون الأبيض وبالتالي الاسم. هنا من حساء المنتج الجاف هو مجرد إلهية.
لكن بوروفكا لديها توائم خطيرة. والإدراجية يتم تحديدها عن طريق التنظيف. سطح الاستراحة لا يغمق. التسرع تحت فطر الصفراء مع نفس التلاعب يتحول إلى ظل وردي، وذوقه مريرا، لكنه لا يستحق المحاولة.
بوروفيك لديه ساق أسطوانية بيضاء أو فاتحة. الحالات الشباب في شكل برميل. قبعة بيضاء، البيج أو البني الفاتح، وتحت، عندما ينمو الفطر - الخردل. يحتوي الفطر الشيطاني على قبعة بيضاء، ولكن إذا تم كسره، فإن اللب سوف يستغرق.
Chanterelles كاذبة تشبه إلى حد كبير حقيقي، لذلك من الصعب تمييزها. ولكن هناك عدد قليل من الاختلافات حتى الآن. الصالحة للأكل له لون برتقالي أو وردي شاحب. في لون الساق والقبعة المموجة على حواف القبعة هي نفسها. في نسخ خاطئة، الساق حمراء وجوفاء، حواف القبعات سلسة، هي أكثر إشراقا، برتقالي. تخصيصات بيضاء تظهر في استراحة.
الرافعات الخاطئة والرياقة تنمو في نفس الأماكن: على الجذور البارزة، وأجانب أشجار الأحوال وجديها. لذلك، تحتاج إلى أن تكون حذرا. من الصعب التعرف عليها. من المستحيل جمع نفسي، ينمو على الأرض. Edibles لديك لون بني داكن، تنورة على الساق وقبعة مع جداول. كاذبة تبرز قبعة ناعمة أكثر إشراقا، ورائحة غير سارة، ونقص تنورة.
زيت الزيت الصالح للأكل على القبعة الأنبوبية لامعة، لزجة، زلقة، كما لو كان في الزيت، لأنهم استدعوا. تتم إزالة بسهولة بسكين إذا كنت تشكل من الحافة. أصابع ذكية. على القطع، هذه الهدية الغابات لا تغير لونها الأصفر، وكسر الزيوت الزيوت الزرقاء أو الخدود. هذه الرجال وسيم يمكن أن تأخذ بأمان.
Champignon هو فطر مشهور للغاية، لأنه يزرع في ظروف اصطناعية. تباع في المتاجر وفي الأسواق. لديها مظهر جذاب، وتغذية عالية وطعم لطيف. في الطبيعة، ينمو في حدائق مختلطة، في المروج والمراعي والحدائق والحدائق.
يحتوي Champignon على ساق قصيرة كثيفة ولوحة أبيض اللون، في بعض الأحيان مع المقاييس. لوحات أسفل البني، شاب شاب مغلقة مع فيلم أبيض، وهو صالح للأكل أيضا. في كثير من الأحيان تستخدم لإعداد الأطباق المختلفة. الاستعداد بسرعة، في 20-30 دقيقة. للحصول على التمليح، نادرا ما تستخدم.
يخلط مبتدئين في الفطر في بعض الأحيان مع الفطر الأكثر سامة في العالم - باهت الثدي. لديها 2 ميزات مميزة: حلقة على الساق والفرج (سماكة أسطوانية) في المنطقة بالقرب من الجذر. النزاعات هي أيضا سامة أيضا، فهي تنتشر بالرياح على مسافة 3 أمتار، لذلك من المستحيل جمع أي شيء بجانب هذه الزيز. ينمو Champignons في أماكن مفتوحة حيث يوجد الكثير من الضوء. يحب الموالية الظل والرطوبة للغابات المتساقطة.
هناك العديد من طرق الناس كيفية اختبار الفطر على السامة. الأكثر فعالية منهم هو معرفة ذلك بمساعدة بطابقين. لهذا، يتم قطع المصباح المنقى إلى نصفين ويسقط في الماء، حيث يتم غليه الجوائز الغابات. في وجود السموم في المرق، الجزء السفلي من المصابيح تغمق أو أزرق. تغييرات التلوين الموجودة في الدفوف السام من الغابة انزيم تيروزيناز. ومع ذلك، فهو موجود في بعض الأنواع الصالحة للأكل. لذلك، من أجل الحفاظ على صحتك في مناعة، من الأفضل أن تصب من القوس المظلم.
Newbies من الأفضل أن تذهب إلى الغابة في شركة الفطر ذوي الخبرة. في حالة أدنى شك، فإنهم ينصحون بكفاءة واستناموا على أساس تجربتهم الغنية. في الوقت نفسه، سوف تظهر أماكن الفطريات، وسوف يعلمون التنقل بشكل صحيح.
الذهاب إلى "الصيد الهادئ"، تحتاج إلى اختيار الملابس المناسبة. يجب أن تكون حرة وحماية من لدغات الحشرات. سمات untrenemost هي غطاء الرأس والأحذية المغلقة. إذا تم العثور على القراد في الغابة، فسيتم إعادة تعبئة السراويل في الأحذية، والسترة في السراويل. هذه الحشرات الخطرة دائما تزحف صعودا. ليس سيئا لربط منديل.
ثم سيكونون يتعذر الوصول إلى الأماكن التي تخترق الحب كثيرا:
سلة الخوص مصنوعة من أحذية الصنوبر أو الكروم أو بيرز - أفضل حاوية للحصاد، كما تتنفس. لن يجمع منتقي الفطر ذو الخبرة أبدا الأمواج والطعام في حزمة دلو بلاستيكي أو حزمة السيلوفان.
يعتقد العديد من القادمين الجدد: أبعد في الغابة، كلما زادت هدايا الغابة، وخطأ. في صفائف سميكة وحمر الشعر، وبوروفيكي، وتنمو الزيوت على مضض. أكثر منهم في أماكن مع نباتات نباتية نادرة أو خطوط حدودية: على الحواف، على طول شواطئ الجداول والبحيرات، على طول حواف الوديان، على طول درب الغابات، في الغلود.
ميزة ممثلي المملكة الفطرية ميزة واحدة: إنها تتراكم جميع المواد الضارة الموجودة في التربة. لذلك، لا يوصي الخبراء بجمع الجوائز الغابات أقرب إلى 500 متر من الطرق الريفية و 1000 متر من الأهمية الفيدرالية. خلاف ذلك، يمكن أن تدخل منتجات احتراق البنزين والديزل في الجسم: يؤدي الأدوات العضوية للأكسيد النيتروجين، أكاسيد النيتروجين، الكبريت، الكربون، وهي غير آمنة للصحة.
أيضا، من المستحيل أيضا تجميع هدايا الغابة، إذا كان قريبا:
من المستحيل شراء بلدي والشحن والبيض في الناس يقفون على طول الطرق. ليس معروفا أين كانوا يجمعون. بالإضافة إلى ذلك، من بين نسخ جيدة يمكن أن تضيع بسهولة وغير صالح للأكل.
العديد من الممثلين الخطيرين عن مملكة الأعراض الفطرية في التسمم متشابهون، ولكن يمكن ملاحظة علامات في أوقات مختلفة - من عدة ساعات إلى يوم واحد ونصف.
تظهر على النحو التالي:
في العلامات الأولى من التسمم، من الضروري أن تسبب الإسعاف بشكل عاجل.
قبل وصول الأطباء، يتم عرض عدد من الإجراءات:
يتم جمع هدايا الغابات عدة قرون. خلال هذا الوقت، بدأت كتلة من أساليب الاعتراف بالسموم في الجوائز الغابات معروفة. وكلها تقريبا ليست مبررة علميا. لذلك، بعض الفطر (خاصة المبتدئين) يأخذ ملعقة فضية معهم. إنهم واثقون من أنه إذا قمت بإرفاقه بجسم فاكهة سامة، فسظهور السطح الفضي. هذا غير مقوى للامتصاص. هناك خرافات أخرى.
هذا عبارة غير صحيحة. لذلك، على سبيل المثال، حتى قطعة صغيرة من أصابع القدم الشاحبة، قبل يوم واحد، بدا من تحت الأرض، في بعض الأحيان بما يكفي للذهاب إلى عالم مختلف. الأمر نفسه ينطبق على مومور رائحة كريهة. في نسخ الكبار من السموم أكثر. لا تحاول أبدا تذوق الفطر الخام.
أكل، وكما. بعض الحشرات والديدان لا تخضع للسموم، وتغذي بهدوء على كل من المتاعب الخاطئة، والتحريف، ومموان. لكنهم يواجهون أيضا هدايا سامة للغاية من الغابة. لذلك، من المستحيل تقريبا مقابلتهم في شاحب.
هناك رأي مفاده أنه إذا خفضت الكائن الفضي (حلقة، ملعقة) في قدر، حيث تستعد الجوائز الغابات السامة، فسظهورها. الأمر نفسه ينطبق على الخل. في بعض الحالات، لوحظ الظلام حقا. هذا رد فعل على وجود الأحماض الأمينية الكبريتية في الماء، والتي تحتوي أيضا على بعض الأنواع الصالحة للأكل، وفي عدد من الخطير - تغيب. لذلك، هذه الطريقة مشكوك فيها جدا.
مبدأ تحديد السموم هو نفسه كما هو الحال في حالة الفضة والخل. يكتسب الخضار لونا بني أو تغميق، لكن من المستحيل أيضا تصديق هذه الطريقة.
هذا بيان صحيح. هذا بسبب البيبسين. لكنه، مرة أخرى، يحدث في الفطر الحقيقي، وفي لا يطاق، لذلك لا يوجد أي ضمان في صحة التعريف.
هذا ينطبق على أن جميع الحالات السامة. نفس الامتناع الشاحب، الذي هو بطل السامة، لديه رائحة ممتعة، جذابة قليلا وتميز بانعدام المرارة. لذلك، عند جمع هدايا الغابات، من الأفضل أن تسترشد بمعايير أخرى.
في هذا الفيديو، يتم وصفه بالتفصيل أي نوع من الفطر يستحق جمعه.
تنزه للفطر، أو "الصيد الهادئ"، نشاط شائع للغاية لعشاق لدليل نفسك مع تلك أو الأطباق اللذيذة الأخرى. فقط أولئك الذين مرة واحدة على الأقل في الحياة كانوا في مطاردة هادئة، وهم يعرفون أن هذه الأعمال يمكن أن تسمى رائعة ومشاركة: هذا فرحة حقيقية من الزيت التالي أو Chanterelle، إنه الإثارة، إنها تعب ممتع ذلك يسلم متعة لا تصدق من هذا السير ... ومع ذلك، في كل "برميل العسل" هناك "ملعقة تحلق". نتعلم اليوم كيفية التمييز عن غير صالح للأكل.
التركيب
أي شخص يرتبط بمخاطر معينة. يمكنك بسهولة التمييز بسهولة من الفطر الصالح للأكل من غير صالح للأكل - هذه مهارة يجب أن يكون لدى الجميع "مطاردة هادئة" مرة واحدة على الأقل. خلاف ذلك، فإن متعة هذه الفصول والوجبات اللذيذة سوف تتحول إلى مأساة ...
كيفية التمييز الفطر الصالح للأكل من غير صالح للأكل؟
لماذا تريد ان تعرف؟
لأسباب بسيطة! والأهم من ذلك هو أمنك الخاص، لأنه من بين الفطر الصالحة للأكل والفطر غير صالح للأكل هناك، فإن استخدامه سيؤدي إلى نتيجة فورية فاخرة. سبب آخر يكمن في حقيقة أن الجهل سيجعلك تسحب على الغابة بسلة كاملة وثقيلة من أوتاد غير صالحة للأكل. سؤال: هل تحتاجها؟
الفطر الصالحة للأكل وغير صالح للأكل
كل من الأسماء والمظهر في مثل هذه الفطر هي نفسها دائما تقريبا. كيف ثم لتمييزها؟ بادئ ذي بدء، تحتاج إلى معرفة تصنيفهم! يتم تقسيم جميع الفطر في حد الصالحة للأكل إلى أربع مجموعات.
والآن لنكتشف كيفية التمييز بين الفطر الصالح للأكل من أولئك الباهظين على مثالهم الأكثر شعبية لهم.
تعلم التمييز
وأخيرا
لذلك، نحن الآن نعرف الآن كيفية التمييز بين الفطر الصالح للأكل من غير صالح للأكل. كن حذرا ولا تنهار تلك الفطر التي لم تكن متأكدا! كل التوفيق لك!
الفطر السام في تكوينه هناك سمات قاتلة وهذا هو السبب في أنهم محظورون منعا باتا في الغذاء! حتى بعد علاج طويل وشامل (تجفيف، نقع، جلوس، إلخ) الفطر السام قد لا تفقد التهمل. قبل أن تذهب إلى الغابة لجمع الفطر، تحتاج إلى معرفة ما يبدو من الناحية النظرية على الأقل أنواع الفطريات السامةوالتي قد تلبي في غاباتنا. يجب أن يتذكر كل شخص يحب الذهاب إلى الفطر بوضوح أن وضع الفطر غير المعروف في السلة لا يستحق كل هذا العناء. بعد كل شيء، حتى أصغر الفطر السام، المعاد تدويرها مع بقية الفطر، قادرة على أن تؤدي إلى عواقب صعبة.
الفطر السام - هذه هي الفطر، عند استخدام أي في جرعات عادية، يصبح الشخص تسمم شديد. بطبيعة تصرفات السموم يتم تقسيم الفطر السام إلى ثلاث مجموعات:
تشبه العلامات الأولى لتسمم الفطر العديد من الأمراض الأخرى:
من المهم أن تعرف:
بشكل عام، الفطر ثقيلا جدا في هضم المنتج. لا توصي الفطر للأطفال، كبار السن، وكذلك أولئك الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، حتى الأشخاص الأصحاء لا تستخدم الفطر مع منتجات الكحول والحتوية النشا، خاصة مع البطاطا.الفطر السام في غابات روسيا
وفيات من التسمم بالفطر السام يصل في بعض الحالات 90٪! خطير بشكل خاص على الفطر السام لجسم الأطفال. الميزة المميزة الرئيسية للفطريات السامة هي مواد خطرة قاتلة فيها، وليس التشابه الخارجي أو عدم وجود علامة فطر "طبيعية". لذلك، الذهاب إلى مطاردة الفطر، من المهم أن تعرف جيدا مع ممثلي الفطريات السامة.
الفطر السام - ورقة شاحب
شدق شاحب - لم يأكلوا الفطر الأكثر سامة! تسمم تكرير شاحب أفضل لمنع! يختلف ظهور هذا الفطر بشكل عملي عن الفطر الآخر المتزايد في الغابات، لذلك من السهل بما يكفي لإخلاء الفطر الصالح للأكل.
يحتوي لون القبعات من هذه التزوير على لون زيتون خضراء أو مخضر شاحب مصفر. عادة ما يكون مركز القبعة أغمق من حوافه. هيكل هذا النوع من الفطريات سمين إلى حد ما، مع شرائط من شكل أسطواني بلون أخضر شاحب. من الأعلى على الساق يقع حلقة من مخطط وملاك أو أبيض.
شاحبة الامتناع (الصورة) تشكل ميكوريزا مع أنواع متساقمة من الأشجار، نمت في غابات مختلطة وغير مفرطة. تبدأ الفاكهة في نهاية الصيف إلى نهاية سبتمبر. Pale Tower (صور) لها تأثير سام قوي.
الفطر السام - كاذبة مفتوحة
يحتوي الفطر على غطاء محدب إلى 5 سم. لون القبعة هو في الغالب مصفر مع لون أحمر أو برتقالي ولون أغمق في الوسط. الفطر لديه ساق رقيقة سلسة وجوفاء. لحم الفطر أصفر فاتح، لديه ذوق مرير ورائحة غير سارة.
تعيش فالكونوين من يونيو إلى أكتوبر.
في معظم الأحيان يمكن العثور عليها مجموعات كبيرة جدا على الخشب المتعفن.
الفطر هو سام ويسبب اضطراب في الأعضاء الهضمية. بعد 1-6 ساعات، تظهر علامات التسمم على الفور: القيء وفقدان الوعي والغثيان والتعرق المفرط.
يشبه المقعد الخاطئ وكأنه علامات خارجية مع الخريف والشتاء والصيف والرمادي-Lamellar.
الفطر السام - السحابة كاذبة (Orange Govitka)
يحتوي هذا الفطر السام على قبعة ألوان مشرقة من البرتقال الأحمر إلى النحاس الأحمر. شكل غطاء التركيز هو كاذب يشبه قمع وجود حافة سلسة. لوحات من الفطر الأحمر الساطع، لف. تقع الساق طولها حوالي 10 سم و 10 مم، وغالبا ما يتم تضييق القاعدة. ينمو التركيز في الغالب في فترة دافئة من موسم من يوليو إلى أكتوبر، بالقرب من Chanterelles الحقيقي. أيضا، غالبا ما ينمو هذا النوع من الفطر من قبل العائلات، في حالات نادرة منفردة.
يمكن تمييز Flame Floose من Chanterelles الصالحة للأكل: يحتوي Chanterelle الحقيقي على لون أصفر ساطع، مقعر، أعلى، أعلى ومائج على طول حافة القبعة. الساق كثيفة ومرنة، قبعات أغمق قليلا. ميزة مميزة من Chanterelles هي عطر فواكه ممتعة. دوران الأعلاف الخاطئة بلون أكثر إشراقا، أصفر برتقالي، مع جوفاء وساق رقيقة. حواف قبعاتها سلسة، على عكس Chanterelle الحقيقي. والأهم من ذلك: إن لحم Chanterelle False لديه رائحة غير سارة للغاية.كيفية التمييز بين الفطر السام - كيفية التمييز بين الفطر الصالح للأكل
ليس سرا أن العديد من الفطر السام ينكره كأطعمة صالحة للأكل. لذلك، دعونا نتعامل مع كيفية التمييز بين الفطر الصالح للأكل من غير صالح للأكل. يجب أن نتذكر أنه حتى الفطر الصالح للأكل قد يكون سبب التسمم.
من المهم أن تعرف:
الفطر بيريفان بفتح كمظلة، لا قيمة طعام. من الأفضل تعليق مثل هذا الفطر شنق على غصين - دع المنازعات سيتم فصلها حول المقاطعة. ولكن إذا تم نشر القبعة، مثل القبة، يعني لقد أصدر الفطر بالفعل نزاعات ويتم تشكيل السم في ذلك، مماثلة للجسموبعد إنه أمر خطير، إنه السبب الرئيسي للتسمم.
سوف نتعامل مع الاختلافات في الفطر السام والأكل بحاجة إلى معرفة الفطر المبتدئين. ما يستحق الاهتمام بجمع الفطر، والذي يجب أن تنبيه عشاق الفطر وكيف لا يصبح ضحية الفطريات السامة.
الاختلافات في الفطر السام والأكل
الفطر الأبيض وصف: تميز الفطر الأبيض الساق الكثيفة والكثيفة، قبعة بنية، اللحم الأبيض، الذوق اللطيف والرائحة. الفطر الأبيض سهل التمييز عن السامة. خطر: تغيير اللون على استراحة، طعم مرير. لا تخلط بين الفطر الأبيض مع الأصفر السام - على قطعها الوردي. boosynovik. وصف: تتميز البوليتوس بالقبعة الكثيفة والبنية الحمراء، يضيء اللحم على استراحة. لذلك يمكنك التمييز بين الفطر الصالح للأكل من البوليتوس من الفطر الأخرى. خطر podberezovik. وصف: تتميز Podberezovik من قبل ساق بيضاء مع رقائق مشرقة، قبعة أعلى من قبعة بيضاء من أسفل، اللحم على استراحة بيضاء. هذه هي الاختلافات الرئيسية بين الفطر الصالح للأكل، لذلك الجوارب المميزة من الفطر غير صالح للأكل. خطر: الفطر ينمو ليس تحت شجرة له. زيتي وصف: Maslenok (الزبدة) لديه ساق صفراء ونفس الغطاء مع آثار بيضاء على طول الحواف واللزجة، كما لو كان الزيت المشحم، والجلود من الأعلى، والذي يتم إزالته بسهولة بسكين. تعلم التمييز بين الفطر السام. خطر: تغيير اللون على استراحة، طبقة الإسفنج المحمر، طعم مرير. mochoviki. وصف: Mochoviki لديها قبعة مخملية خضراء داكنة أو محمر، ساق صفراء وطبقة الإسفنج. هذه هي العلامات الرئيسية التي يمكن من خلالها تمييز مشروم الفطر الصالح للأكل من الفطر غير صالح للأكل. خطر: عدم وجود لون مخملي، اللون المحمر لطبقة الإسفنج، الذوق المر. ليزوك وصف: Chanterelle - كثيف أو مشمش أو برتقالي فاتح، لوحات من تحت القبعات بسلاسة تذهب إلى ساق كثيفة ومتينة. طريقة لتمييز الفطر الصالح للأكل chanterelle من الفطر غير صالح للأكل. خطر: اللون الأحمر البرتقالي، الساق الفارغة. ryzhik. وصف: Ryzhik - فطر لوحة من اللون المقابل، يفصل عصير حليبي - برتقالي وليس طعم مرير. لذلك تميز الفطر الصالح للأكل Ryzhik من الفطر التوأم. خطر: عصير أبيض، مرير، كاوية حليبي. خشب وصف: قريبا أنهم مريضون بالعائلات على جذوع الجذور، جذوع الأشجار الميتة. قبعة أوبل ذات اللون أوبل مغطاة رقائق سوداء صغيرة موجهة من الوسط، وتحت لوحات WhiteWastered، على الساق - حلقة بيضاء أو فيلم. خطر: ينمو على الأرض، قبعة صفراء أو محمر، بدون مقاييس، لوحات سوداء أو خضراء أو بنية، لا يوجد فيلم أو حلقات على الساق، رائحة ترابية. جروب وصف: Gruce هو فطر لوحة، أبيض، مع حواف رقيق، عصير حليبي أبيض وكاوية، ينمو حسب الأساليب بجوار البتولا. لذلك يمكنك التمييز بين جرثومة من الفطر السام وغير صالح للأكل. خطر: لوحات نادرة، الصراخ الحاد وصلابة الحجر في استراحة، ونقص البرشات القريبة. waveley. وصف: موجات - فطر لوحة مع قبعة وردية أشعث، عازمة على طول الحواف، عصير حليبي أبيض وكاوية. هذه هي ميزات مميزة للموجة. خطر: القبعة الخطأ ليست وردية، وكشفت، دون أشعث. syrozhuya. وصف: SyroZhka - فطر لوحة، كسر بسهولة، وقبعات من الألوان المختلفة - الوردي والبني والأخضر والجلد معهم بسهولة إزالتها. لذلك يمكنك التمييز بين الفطر الصالح للأكل من الأجل من غير صالح للأكل. خطر: قبعة حمراء أو بنية وأسود، ساق وردية، حمراء أو فيلم ناعم مظلمة على الساق، ولحم خشن وصارم، طعم غير سارة ومريرة.
طرق موثوقة لتمييز الفطر الصالحة للأكل والفطر الساموبالتالي، فإن الطريق الوحيد هو معرفة كل من الفطريات. إذا كان انتماء الأنواع للفطر أمر مشكوك فيه، فلا توجد حال لها. لحسن الحظ، من بين مئات الأشخاص الذين تحدث في الطبيعة، يتميز الكثيرون علامات واضحة للغاية بأنه من الصعب الخلط بينها مع الآخرين. ومع ذلك، من الأفضل أن يكون لديك دائما محددة من الفطر في متناول اليد لتمييز الفطر السام من الفطر الصالح للأكل.كيفية تحديد الفطر السام
الفطر السام، تعرف: هناك طريقتان لسحب Pois:
- أطفئ الفطر لمدة 15-30 دقيقة، ثم استنزاف decoction وشطف الهدايا الغابات في المياه الجارية. للولاء، يمكن تكرار الإجراء مرتين. عندها فقط يمكن أن يكون الفطر قلي، مشاة البحرية، أضف إلى الحساء.
- الفطر الجاف. بالمناسبة، من الضروري القيام بذلك في غرفة دافئة، ولكن جيدة التهوية، بعد أن مدفوعة في موضوع والانضمام، ولا ينتشر على البطارية أو على الموقد. في الحالة الأولى، يذهب السموم إلى dechoction، في الثانية - يتبخر.
كل من هذه الأساليب لا تعمل فقط على الفطر الواحد - الضخامة الشاحبة.
نتمنى لك صيد هادئة ممتعة. وتذكر أن جلبت المنزل الفطر بحاجة إلى أن يعامل في نفس اليوموبعد الاستثناءات هي الفطر لوحة - فيمكنهم نقعهم بين عشية وضحاها.
