Dom, dizajn, renoviranje, uređenje. Dvorište i vrt. Vlastitim rukama

Ne rade samo mikrovalne pećnice na temelju elektromagnetskih valova. Isti principi fizike koriste se u telefoniji i radio komunikacijama. Proces rada je osmišljen tako da valovi raspršuju molekule vode, čime se omogućuje zagrijavanje proizvoda (više detalja u članku). Dakle, tko je izumio tako nezamjenjiv uređaj danas kao što je mikrovalna pećnica?

postoji dvije verzije kako su se mikrovalne pećnice pojavile u našim životima. Također je zanimljivo da se uopće ne isključuju, što znači da oba imaju pravo na postojanje:

1. U prvoj verziji izum mikrovalnih pećnica pripisuje se nacistima. Tijekom neprijateljstava, trošenje vremena na pripremu hrane moglo je koštati života. Kako bi riješili ovaj problem, smislili su takav uređaj. Kasnije su istraživačke dokumente i varijante prvih peći primili istraživači iz velikih zemalja, uključujući Rusiju.
2. Prema drugoj verziji, izum mikrovalne pećnice pripisuje se američkom inženjeru Percyju Spenceru koji je dokazao učinak na hranu. Svojim istraživanjem otkrio je da valovi određene frekvencije emitiraju veliku količinu topline.

Percy Spencer - izumitelj mikrovalne pećnice

Spencer je prijavio patent za svoj izum 8. listopada 1945. godine. A prva pećnica proizvedena je 1947. godine. Istina, koristila ga je samo vojska i to samo za odmrzavanje hrane.

Sporovi između znanstvenika i kritika mikrovalnih pećnica

Mnogo je godina raširena uporaba mikrovalnih pećnica bila upitna. Znanstvenici su tvrdili da se pod utjecajem valova mijenja molekularni sastav proizvoda, što može dovesti do onkoloških bolesti.

U svojim iskazima posebno su istaknuli činjenicu da je za rad mikrovalne pećnice potreban potpuno zatvoren prostor, a ne čvrsto zatvorena vrata koja mogu štetno utjecati na zdravlje.

Provedena su mnoga istraživanja čiji su rezultati bili vrlo upitni. No, i negativan PR je PR, a službena potvrda nije stigla. Publikacije su objavile sljedeće informacije:

1. Mikrovalne pećnice štete dječjem posuđu jer mliječni proizvodi pod utjecajem valova postaju otrovni i doprinose oštećenju živčanog sustava.
2. Utječući na molekule vode, dijelovi valova ostaju u njima i ulaze u ljudsko tijelo. Kod pokusnih ispitanika hemoglobin se smanjio, a kolesterol povisio.
3. Druge studije su pokazale da mikrovalovi ne ostaju samo u hrani, već utječu i mijenjaju sastav. Neki eksperimenti su pokazali da takve promjene mogu utjecati na degeneraciju osobnosti, što dokazuje povećanje broja bijelih krvnih zrnaca i neravnoteža u razini kolesterola.
4. Kolesterol nastaje u svakoj hrani koja se priprema u mikrovalnim uređajima.

Eksperimenti potvrđuju da se jela obrađena u mikrovalnoj ne samo mijenjaju, već i izgubiti korisna svojstva. Prema ruskim znanstvenicima, nutritivna vrijednost hrane pada na 90%.

Zaštitimo naše građane!

Poznato je da neko vrijeme mikrovalne pećnice nisu bile samo kritizirane. Pitam se zašto u SSSR-u bili zabranjeni mikrovalne? Odgovor na ovo pitanje leži u istraživanjima i eksperimentima sovjetskih znanstvenika koji su zaključili da:

1. Mikrovalovi ubrzavaju proces razgradnje tvari.
2. Mikrovalovi potiču stvaranje kancerogenih spojeva u hrani. To se događa kroz interakciju molekula vode i modificiranih proteina.
3. Metabolizam je poremećen, jer proizvodi koje apsorbiramo imaju neobičnu strukturu.
4. Promjene u proizvodima dovode do poremećaja zaštitnih funkcija tijela.
5. Mogu se javiti želučane tegobe, uključujući stvaranje kancerogenih tumora.
6. U krvi se pojavljuju stanice raka.
7. Tijelo prestaje apsorbirati mnoge vitamine potrebne probavnom sustavu.
8. Mikrovalna pećnica stvara polje koje je štetno za vaše zdravlje.

Zauzimanje tržišta

Unatoč svim strahovima i publikacijama, mikrovalne pećnice su se aktivno proizvodile i prodavale. Američki izumitelj nije sumnjao u učinkovitost svog proizvoda, unatoč ogorčenju i kritikama znanstvenika.

Evo nekoliko faza kroz koje su peći prošle od svog nastanka do danas:

1. Prve pećnice bile su nevjerojatno glomazne i dosezale su visinu od oko 1,8 metara. Uređaji su bili teški otprilike 1,5 tona, što nije dopuštalo pomicanje uređaja bez pomoći. Njihova je cijena bila otprilike 1000 dolara, što je značilo da su samo vrlo bogati građani mogli priuštiti mikrovalnu pećnicu.
2. Peći su puštene u prodaju 1962. godine.
3. Godine 1966. peći su počele biti opremljene uobičajenim rotirajućim postoljem.
4. Do 1979. godine peć je već bila kontrolirana mikroprocesorom.
5. A 1999. godine kontrola se počela provoditi pomoću mikroračunala. Pojavile su se takve poznate funkcije kao i, a sama pećnica počela se koristiti ne samo za grijanje, već i za kuhanje.

Zanimljivo je da je, unatoč svim zastrašivanjima tiska i znanstvenika, do 1975. razina prodaje mikrovalnih pećnica premašila prodaju plinskih štednjaka. A 1976. popularnost mikrovalnih pećnica zasjenila je perilice posuđa.

Zaključak

Ostaje samo zahvaliti Percyju Spenceru što je stvorio takvo čudo elektronike. Uostalom, moderna kuhinja nezamisliva je bez mikrovalne pećnice. Glasine o njegovim štetnim učincima uvelike su pretjerane: sve novo i nepoznato u svakom slučaju suočava se s negativnom kritikom. Važno je da su današnje pećnice sigurne (podložne usklađenosti) i jednostavno nezamjenjive u svakoj kuhinji.

Ako vas zanima kako je nastala prva mikrovalna pećnica i tko je njen genijalni izumitelj, dobrodošli u svijet povijesti odmah.

Pojava mikrovalova: osnovne teorije

Postoje dvije glavne verzije kako se pojavila mikrovalna pećnica. Obje su različite i svaka zaslužuje dužnu pažnju:

1. Neki povjesničari smatraju da je izum djelo nacista. Vojna stvarnost nije dopuštala trošenje puno vremena na kuhanje, pa je izumljena mikrovalna pećnica. Kasnije je, prema povijesnim izvješćima, dokumentacija o istraživanju i razvoju prvih modela stigla do istraživača u velikim državama, uključujući Rusku Federaciju.

1. Prema drugom scenariju, mikrovalnu pećnicu izumio je američki inženjer Percy Spencer, koji je dokazao i potkrijepio utjecaj magnetrona na hranu. Tijekom svog istraživanja Spencer je utvrdio da su valovi na određenoj frekvenciji sposobni osloboditi toplinu u velikom volumenu.

Zapravo, Spencer nije bio uključen u razvoj na području kućanskih aparata, radio je na radarima i komponentama za njih. Dok je testirao drugi magnetron, primijetio je zagrijavanje sendviča koji je ostavio na uređaju. Postoji i verzija da je Spencer tijekom rada sa svojim instrumentima zadobio opekotinu od otopljene čokoladice u džepu.

Zašto je vlada podržala ideju znanstvenika? Jednostavno: Drugi svjetski rat se bližio kraju, vojne narudžbe bile su u opadanju, a “kuhanje” magnetrona obećavalo je veliku zaradu, pa je slučajnost izuma najvjerojatnije fikcija, a sustavni rad više nalik na istina. Ali ljudi vole zanimljive priče i legende, pa su ih pustili u tisak kako bi potaknuli interes javnosti.

Godine 1945. izumitelj je patentirao svoju "zamisao", a samo 2 godine kasnije prva mikrovalna pećnica sišla je s proizvodne trake. Tada se koristio isključivo za odmrzavanje.

Luda verzija: izvanzemaljci i mikrovalne pećnice

Iz odjeljka "Nije dokazano, ali činjenica." Postoji verzija o izvanzemaljskom podrijetlu uređaja. Navodno su Amerikanci posudili tehnologiju od izvanzemaljske civilizacije tijekom incidenta u Roswellu. Godine 1947. oboren je ili se srušio NLO (nema službene potvrde američkog ratnog zrakoplovstva), na čijem je brodu pronađena mikrovalna pećnica ili tehnološka rješenja za njegovu izradu. O incidentu, koji je postao vrhunac američke pop kulture, i danas se raspravlja.

Kontroverzno otkriće

Već dugi niz godina masovna uporaba ove tehnike izaziva aktivnu raspravu među znanstvenicima. Mnogi od njih vjerovali su da valovi mijenjaju molekularni sastav hrane, što zauzvrat izaziva rak.

Dokazi su se temeljili na teoriji da, kako se zračenje ne bi širilo, prostor komore mora biti potpuno zatvoren, a vrata pećnice koja se ne zatvaraju dobro mogu ispuštati valove koji štetno djeluju na ljudski organizam.

Kada je izumljena mikrovalna pećnica, svijet su odmah uzdrmali rezultati istraživanja koji su kod drugih znanstvenika izazvali brojne nedoumice. Ali "crni" PR je također koristan, pogotovo jer nije bilo službene potvrde o štetnosti mikrovalova. Tisak tih godina piše o “užasnim” posljedicama korištenja znanja:

• Mikrovalne pećnice nisu prikladne za pripremu dječje hrane jer zračenje čini mliječne proizvode toksičnima, što remeti rad živčanog sustava djece.
• Voda djelomično zadržava zračenje koje ulazi u tijelo. Analize vitalnih znakova ispitanika ukazale su na skok kolesterola i pad hemoglobina u krvi.
• Zračenje mijenja sastav hrane - takva hrana može pridonijeti degeneraciji osobnosti, čemu svjedoči i promjena sastava krvi te skok kolesterola.
• Hrana iz mikrovalne pećnice puna je kolesterola.

Sovjetski znanstvenici vjerovali su da je nutritivna vrijednost hrane nakon obrade novomodernim električnim aparatom smanjena za 90%.

Znanstvenici SSSR-a došli su do sljedećih zaključaka:

1. Pod utjecajem mikrovalova procesi razgradnje odvijaju se brže.
2. Zračenje uzrokuje kancerogene spojeve u hrani zbog međudjelovanja molekula H 2 O i promjena u strukturi proteina.
3. Metabolički procesi su poremećeni zbog promjena u uobičajenoj strukturi proizvoda.
4. Funkcionalnost ljudskog imunološkog sustava se smanjuje.
5. Hrana izložena valovima može štetno djelovati na probavni sustav, utjecati na želudac, čak i izazvati rak.
6. Rizik od raka krvi.
7. Pogoršava se apsorpcija biološki aktivnih tvari - vitamina.
8. Oko uređaja stvara se polje koje je štetno za živa bića.

Mikrovalna pećnica osvaja tržište

Unatoč gore navedenim zabrinutostima, bilo je nemoguće otkazati stvaranje uređaja: svjetski lideri u industriji kućanskih aparata aktivno su "štancali" električne uređaje, a kupci su ih kupovali s velikim entuzijazmom. Izumitelj iz Sjedinjenih Država bio je uvjeren u učinkovitost svog izuma i vjerovao je da je kritika njegovog proizvoda neutemeljena.

Od trenutka kada je Spencer zadivio svijet svojim otkrićem do danas, mikrovalna je doživjela mnoge promjene i poboljšanja:

• Visina prve Radarange mikrovalne pećnice dosegla je 1,8 m, a težina preko 300 kg. Uređaji također koštaju puno - oko 5000 dolara, tako da su samo imućni korisnici kupovali opremu.

• Koje su godine peći krenule u masovnu prodaju? Godine 1962. Nakon 4 godine, u ćelijama se pojavio rotirajući stol.
• U kasnim 70-ima, mikroprocesor je bio odgovoran za kontrolu uređaja.
• Krajem 90-ih mikroračunalo postaje upravljački element. Oprema je nadopunjena grilanjem i konvekcijom, pa je njegova funkcionalnost proširena s jednostavnog zagrijavanja i odmrzavanja na mogućnost pripreme svih vrsta jela.

Napomena! Medijsko zastrašivanje nije urodilo plodom: već 1975. godine prodaja mikrovalnih pećnica oborila je rekord među plinskim pećnicama.

Sada znate tko je izumio i stvorio mikrovalnu pećnicu - Percy Spencer, njemu treba zahvaliti što svatko od nas ima priliku brzo zagrijavati i odmrzavati posuđe. I iako tvorac nije vidio sve promjene koje je njegov izum doživio, one su očito koristile tehnologiji. Što se tiče brige, sjetite se Giordana Bruna, čija je sudbina završila tragično za razvoj neporecivih Kopernikovih dogmi o beskonačnosti Svemira, koju danas nitko ne dovodi u pitanje. Najvažnije je da je moderna mikrovalna pećnica siguran i neizostavan aparat u svakoj kuhinji.

Sasvim je jednostavno. Fenomen zagrijavanja mikrovalnim ili mikrovalnim elektromagnetskim zračenjem (obično s frekvencijom od 2,45 GHz) tvari koje sadrže vodu, točnije, njezine dipolne molekule (na jednom kraju je pozitivan naboj, a na drugom - negativan naboj) je koristi se.

Mikrovalno ili ultravisokofrekventno (UHF) zračenje su elektromagnetski valovi duljine od 1 milimetra do 1 metra. Napomenimo da ovi valovi postoje iu prirodi, emitira ih Sunce. Valna duljina u mikrovalnoj pećnici je 12,25 cm.

Izravno zagrijavanje proizvoda nastaje zbog vrlo brzog kretanja molekula pod utjecajem elektromagnetskog zračenja, mikrovalova koje stvara poseban emiter - magnetron - i ulaze u radnu komoru kroz zatvoreni metalni valovod.

Elektromagnetsko polje u kojem se nalaze molekule hrane mijenja polaritet gotovo pet milijardi puta u sekundi, zbog čega se molekule vrtoglavom brzinom “prevrću”, a trenjem između njih nastaje toplina.

Verzije izgleda

Upravo verzije, jer ih ima nekoliko. Uz onu službenu, “američku”, postoje i druge kojih se rjeđe sjećaju.

tata Spencer

Percy LeBaron Spencer je američki inženjer koji je četrdesetih godina dvadesetog stoljeća radio u Raytheonu, koji je i danas živ i zdrav - najvećem Pentagonovu dobavljaču, razvijaču i proizvođaču Patriota i Tomahawka.

Spencer se tada bavio razvojem i proizvodnjom radara i njihovih komponenti, a jednog lijepog dana, kako se kasnije pokazalo, za kućanice diljem svijeta, testirajući još jedan magnetron (mikrovalni generator), primijetio je kako je sendvič vruć, za iz nekog razloga ležeći na radnom uređaju, postalo je jako vruće.

kuhanje" magnetron na jednom od sastanaka o ulasku Raytheona na potrošačko tržište i dobio odobrenje uprave. Dakle, mikrovalna je vjerojatnije plod sustavnog rada nego slučajnost.

Metoda kuhanja hrane pomoću mikrovalova je patentirana (broj patenta - 620.919), a 1947. Raytheon je predstavio prvu mikrovalnu pećnicu - Radarange. Težio je više od 300 kg, bio je visok 180 cm, imao je snagu od 3000 W (gotovo tri puta više od modernih modela), bio je vodeno hlađen i koštao je ogroman novac za to vrijeme - 5000 dolara (pomnoženo s 10-11). i dobiti ekvivalentnu cijenu u današnje vrijeme).

Proizvod očito nije masovno proizveden. U početku je pećnicu kupilo isto američko Ministarstvo obrane - za brzo odmrzavanje hrane u vojničkim kantinama iu kuhinjama vojnih bolnica. Vlasnici hotela i restorana također su pokazali interes za Radarange te su ih ugradili u brodske kuhinje.

Japanski trag

Japanci su također imali ruku u "kuhanju u mikrovalnoj pećnici". Dapače, prestigli su čak i Amerikance počevši masovnu proizvodnju Sharpa R-10 1962. (potražnja je, međutim, bila mala), dok se u Americi prvi masovni model pojavio pet godina kasnije. Godine 1966. Sharp je razvio sada poznati okretni tanjur, koji je značajno poboljšao kvalitetu kuhanja i odmrzavanja hrane. Godine 1979. ista je tvrtka predstavila prvu mikrovalnu pećnicu s mikroprocesorskim upravljanjem, a 1999. - s pristupom Internetu. .

Proizvedeno u SSSR-u

Također postoji mišljenje da je rodno mjesto mikrovalne pećnice Sovjetski Savez. Relativno nedavno, 17. svibnja 2011., list Trud izvijestio je da je neposredno prije početka Velikog domovinskog rata, 13. lipnja 1941., objavio bilješku "Nova metoda kuhanja mesa", u kojoj je opisana instalacija razvijena u Svesavezni istraživački institut za mesnu industriju za toplinsku obradu mesnih proizvoda, koristeći u tu svrhu struje ultra visoke frekvencije.

Bio je to svojevrsni prototip mikrovalne pećnice. Možda bi se, da se rat nije dogodio nešto više od tjedan dana kasnije, naša zemlja i dalje smatrala svojom domovinom. Ali sve je ispalo drugačije, a nakon rata SSSR nije imao vremena za mikrovalne pećnice.

Međutim, mnogo kasnije, 80-ih godina dvadesetog stoljeća, naša je zemlja imala vlastitu proizvodnju mikrovalnih pećnica od japanskih komponenti: u tvornicama ZIL (Moskva) i Yuzhmash (Donjeck).

Vanzemaljski posjetitelj

Za desert - verzija o izvanzemaljskom porijeklu mikrovalne pećnice. Postoji jedan. Prema njemu, tehnologiju su Amerikanci posudili od izvanzemaljaca kao rezultat poznatog incidenta u Roswellu. Godine 1947. navodni NLO se srušio ili je oboren u Novom Meksiku (američko zrakoplovstvo to službeno ne potvrđuje kada je riječ o meteorološkom balonu). I tamo, na brodu izvanzemaljaca, uz odmah klasificirane vanzemaljce, navodno su pronašli našu junakinju - mikrovalnu pećnicu, u svakom slučaju tehnološka rješenja koja su bila temelj njezina rada.

Naravno, službene potvrde ove verzije nema. Incident u Roswellu sada je više dio američke pop kulture, iako se još uvijek vode rasprave o tome kako se to stvarno dogodilo, jesu li bili vanzemaljci ili tajni vojni eksperiment.

Masovno osvajanje kuhinja

Mikrovalne pećnice prve su korake ušle u američke domove 1955. godine, kada je lokalni proizvođač kućanskih aparata Tappan (kasnije kupljen od strane Electroluxa), koristeći vlastiti razvoj i tehnologiju tvrtke Raytheon, predstavio verziju mikrovalne pećnice za kućnu upotrebu. Ali ovi koraci su i dalje stidljivi - uređaj se i dalje pokazao glomaznim, Amerikancima još uvijek nejasnim, a iako je koštao manje, ipak je bio skup za ono vrijeme - 1295 dolara.

Američka tvrtka Litton Industries (postoji i danas - najveći proizvođač vojne opreme u Sjedinjenim Državama) također je sredinom prošlog stoljeća učinila mnogo za promociju mikrovalnih pećnica u masama. Upravo Littonu dugujemo pojavu modela formata koji se danas smatra klasikom: male visine, ali relativno široke i duboke.

Prva istinski popularna mikrovalna pećnica pojavila se u Sjedinjenim Državama 1967. godine i bila je zajednički proizvod tvrtki Raytheon i Amana. Koštao je oko 400 dolara. Prije 50 godina počeo je bum mikrovalne pećnice u Sjedinjenim Državama. Do 1975. godine prodaja mikrovalnih pećnica iznosila je već oko 1 milijun jedinica godišnje.

Isprva je Japan premašio Sjedinjene Države u postotku u distribuciji mikrovalnih pećnica. U ranim 70-ima već je 17% japanskih obitelji svakodnevno koristilo mikrovalnu pećnicu kod kuće, au SAD-u samo 4%. Ali u roku od nekoliko godina takve su peći radile u kuhinjama 14% američkih obitelji. Krajem sedamdesetih već se nalazio u više od 50% kuhinja u Sjedinjenim Državama i prestigao perilicu posuđa po popularnosti.

Problem s prevalencijom onkologije nije se pojavio jučer. Ali sada, nakon riječi "rak", liječnici kažu "epidemija".

Prema podacima međunarodne neprofitne organizacije, godišnje se u svijetu bilježi 12 milijuna novih slučajeva raka.

Rast je povezan sa starenjem stanovništva, s promjenama u načinu života uzrokovanim životom u velegradovima. Oko 2,8 milijuna ljudi godišnje oboli od raka zbog loših navika, loše prehrane i prekomjerne tjelesne težine, rekao je glasnogovornik Zaklade Martin Wiseman: “U manje od 10 godina broj oboljelih od raka porastao je za 20%. Brojke su, naravno, strašne.

Pokušajmo ovaj strašni trend sagledati iz druge perspektive, spojimo ga s tehnološkim razvojem čovječanstva, odnosno s pojavom mikrovalna pećnica. Poznavajući radove i patente dr. sc. Shironosova V.G. i doktor medicinskih znanosti Khachatryan A.P. (pročitajte odjeljak VODA na ovoj stranici), koji su utjelovljeni u terapijskim metodama i uređajima za kućanstvo/medicinu, onkološke bolesti ćemo promatrati kroz „prizmu vode“, od čega se čovjek zapravo sastoji.

Mikrovalna pećnica ili mikrovalna pećnica

Ovo je električni uređaj koji se temelji na magnetronu, dizajniran za brzo kuhanje ili zagrijavanje hrane, odmrzavanje hrane u kući pomoću elektromagnetskih valova u UHF rasponu (obično s frekvencijom od 2450 MHz). Mobilni telefon i lokalni radiokomunikacijski sustavi također rade u tom rasponu, na primjer, koristeći protokole Bluetooth I WiFi koriste bežični elektronički uređaji.

Za razliku od klasičnih pećnica (na primjer, pećnica ili ruska peć), zagrijavanje hrane u mikrovalna pećnica javlja se ne samo s površine, već i kroz cijeli volumen proizvoda koji sadrži polarne molekule (kao što je voda) kao rezultat dipolni pomak pod utjecajem izmjeničnog električnog polja, budući da radiovalovi te frekvencije prodiru i apsorbiraju prehrambeni proizvodi na dubini od približno 2,5 cm.

Za bolje zagrijavanje, frekvencija izmjeničnog električnog polja mora biti postavljena na takav način da molekule imaju vremena da se potpuno preurede tijekom poluciklusa. Budući da gotovo svi proizvodi sadrže vodu, odabrana je frekvencija mikrovalnog emitera mikrovalne pećnice za bolje zagrijavanje molekula vode u tekućem stanju, dok se led, masnoća i šećer puno lošije zagrijavaju.

U ledu, smrznute molekule vode drže se u kristalnoj rešetki, zahtijevaju nižu frekvenciju za pomak dipola (kiloherca umjesto gigaherca, na primjer, 33 kHz koristi se za uklanjanje leda s dalekovoda), a frekvencija zračenja koja se koristi u mikrovalna pećnica pokazalo se da nije optimalno.

Rašireno je mišljenje da mikrovalna pećnica zagrijava hranu iznutra prema van. Naime, mikrovalovi idu izvana prema unutra i zadržavaju se u vanjskim slojevima hrane, pa se zagrijavanje jednoliko vlažnog proizvoda odvija otprilike na isti način kao u pećnici (da biste se u to uvjerili, dovoljno je zagrijati kuhano krumpir "u korpi", gdje tanka kora dovoljno štiti proizvod od isušivanja).

Zabluda je posljedica činjenice da mikrovalna pećnica ne utječu na suhe nevodljive materijale, koji se obično nalaze na površini proizvoda, pa stoga njihovo zagrijavanje u nekim slučajevima počinje dublje nego kod drugih načina zagrijavanja (krušni proizvodi se npr. zagrijavaju iznutra, a za to razlog zašto kruh i pecivo imaju osušenu koru izvana, a većina vlage je koncentrirana unutra).

Promjena svojstava vode koja se pumpa mikrovalnom energijom toliko je ozbiljna da se može pregrijati iznad točke vrelišta!

Mikrovalne "bombe" molekule vode u hrani, uzrokujući njihovo okretanje milijunima puta u sekundi, stvarajući molekularno trenje koje zagrijava hranu. Ovo trenje uzrokuje značajna oštećenja molekula hrane, lomeći ih ili deformirajući.

Jednostavno rečeno, mikrovalna pećnica uzrokuje raspadanje i promjene u molekularnoj strukturi hrane tijekom procesa zračenja te hrana postaje “mrtva”, štoviše, mrtav u doslovnom smislu riječi, a to stanje ne treba brkati s

Živi primjer Marshalla Dudleya u obliku eksperimenta provedenog 2006. Filtrirana voda se ulije u dvije posude. U prvom se voda zagrijava do vrenja na običnom štednjaku, a u drugom se voda zagrijava do ključanja u mikrovalna pećnica. Nakon hlađenja, voda se koristi za zalijevanje posebno pripremljenih dviju potpuno identičnih biljaka.

Očekivalo se da će biljka zalijevana vodom prokuhanom na štednjaku intenzivnije rasti, no eksperiment je morao prekinuti 9. dan, jer... biljka zalijevati prokuhanom vodom mikrovalna pećnica počeo blijedjeti i umro.

Tko je izumio mikrovalne pećnice?

Postoji nekoliko verzija:

1. Nacisti su izmislili mikrovalnu pećnicu za svoje vojne operacije - “ radiomissor". Vrijeme provedeno na kuhanju u ovom je slučaju naglo smanjeno, što je omogućilo koncentraciju na druge zadatke. Nakon rata, saveznici su otkrili medicinska istraživanja koja su proveli Nijemci sa mikrovalna pećnica. Ovi dokumenti, kao i neki radni modeli, prebačeni su u Sjedinjene Države na "daljnja znanstvena istraživanja". Rusi su također dobili niz takvih modela i proveli opsežna istraživanja njihovih bioloških učinaka.

2. američki inženjer Percy Spencer prvi uočio sposobnost mikrovalnog zračenja da zagrijava proizvode i patentirao mikrovalna pećnica. U vrijeme izuma, Spencer je radio za tvrtku Raytheon, koja proizvodi radarsku opremu. Patent za mikrovalnu pećnicu izdan je 8. listopada 1945. ( što verziju #1 čini prilično održivom, ali ne i glavnom).

Prva mikrovalna pećnica na svijetu "Radarange" tvrtka je izdala 1947 Raytheon i nije bila namijenjena za kuhanje, već za brzo odmrzavanje hrane i koristila se isključivo u vojsci (u vojničkim menzama i menzama vojnih bolnica).

Međutim, primjena mikrovalna pećnica Neko je vrijeme bio zabranjen u Sovjetskom Savezu. SSSR je objavio međunarodno upozorenje o tvarima štetnim za zdravlje, biologiju i okoliš, koje proizlaze iz izlaganja mikrovalovima. Istočnoeuropski znanstvenici također su identificirali štetne učinke mikrovalnog zračenja i stvorili stroga ekološka ograničenja za njihovu upotrebu.

3. da je u izdanju od 13. lipnja 1941. opisana posebna instalacija koja je koristila struje ultra visoke frekvencije za preradu mesnih proizvoda, a razvijena je u laboratoriju magnetskih valova Svesaveznog istraživačkog instituta za mesnu industriju, koja ukazuje na primat SSSR-a u ovom izumu. U SSSR-u mikrovalne pećnice počeo se proizvoditi početkom 80-ih. Pretraga na web stranici lista “Trud” donosi , ali sama nije dostupna...

“Prva specijalna instalacija, koja omogućuje korištenje ultravisokih frekvencijskih struja za preradu mesnih proizvoda, razvijena je u laboratoriju magnetskih valova Svesaveznog istraživačkog instituta za mesnu industriju i, kako opisuje novinar, u ovom jedinica je bilo moguće topiti masti, kuhati kobasice, odmrzavati meso.

I, na primjer, kuhanje šunke je trajalo samo 15-20 minuta umjesto 5-7 sati uz korištenje postojeće tehnologije. Osim vremenske, ističe se i ekonomska korist - smanjenje troškova proizvodnje za polovicu i poboljšanje kvalitete proizvoda.

Pa zašto ova čudotvorna biljka nije puštena u masovnu proizvodnju, koja bi za nekoliko godina nadmašila svoju američku kopiju? Razloga za to može biti mnogo, ali glavni je, po svemu sudeći, rat koji je osam dana kasnije zahvatio našu zemlju. Povijest također šuti o tome jesu li oni koji su sudjelovali u razvoju preživjeli.”

Moderna istraživanja:

Mikrovalne pećnice su opasne za djecu!

Neke od aminokiselina L-prolin, koji ulaze u sastav majčinog mlijeka, kao i u mliječne formule za djecu, pod utjecajem mikrovalova pretvaraju se u d-izomeri, koji se smatraju neurotoksičnim (deformiraju živčani sustav) i nefrotoksičnim (otrovni za bubrege). Šteta je što se mnoge bebe hrane umjetnim mliječnim zamjenama (hranom za bebe) koje mikrovalne pećnice čine još toksičnijima.

U komparativnoj studiji "Kuhanje u mikrovalnoj pećnici", objavljen 1992. u SAD-u, navodi:

“S medicinske točke gledišta, vjeruje se da unošenje molekula izloženih mikrovalovima u ljudsko tijelo ima puno veću šansu uzrokovati štetu nego korist. Mikrovalna hrana sadrži mikrovalnu energiju u molekulama koje nema u tradicionalno pripremljenoj hrani."

Kratkoročna studija pokazala je da su ljudi koji su konzumirali kuhali u mikrovalna pećnica mlijeka i povrća promijenio se sastav krvi, smanjio se hemoglobin i povećao kolesterol, dok se kod osoba koje su jele istu hranu, ali pripremljenu na tradicionalan način, stanje organizma nije promijenilo.

Dr. Hans Ulrich Hertel sudjelovao u sličnom istraživanju i godinama radio u jednoj od velikih švicarskih tvrtki. Prije nekoliko godina otpuštena je s položaja zbog otkrivanja rezultata tih eksperimenata.

Godine 1991. ona i profesor na Sveučilištu u Lausanni objavili su studiju koja pokazuje da hrana kuhana u mikrovalnim pećnicama može predstavljati zdravstveni rizik u usporedbi s hranom pripremljenom tradicionalnim metodama. Članak je također objavljen u časopisu “Franz Weber” broj 19, gdje je rečeno da nakonzumiranje hrane pripremljene u mikrovalnim pećnicama, zloćudno djeluje na krv.

U razmacima od dva do pet dana volonteri su na prazan želudac dobivali jedan od sljedećih obroka:

1. sirovo mlijeko
2. isto mlijeko, zagrijano na tradicionalan način
3. pasterizirano mlijeko
4. isto mlijeko zagrijano u mikrovalnoj
5. svježe povrće
6. isto povrće kuhano na tradicionalan način
7. smrznuto povrće, odmrznuto na tradicionalan način
8. isto povrće kuhano u mikrovalnoj

Uzorci krvi uzeti su dobrovoljcima neposredno prije svakog obroka. Zatim su rađene krvne pretrage u određenim vremenskim razmacima nakon uzimanja mlijeka i biljnih proizvoda.

Značajne promjene pronađene su u krvi u intervalima obroka izložene mikrovalna pećnica. Te su promjene uključivale smanjenje hemoglobina i promjene u sastavu kolesterola, posebice omjera HDL(dobar kolesterol) i LDL(loš kolesterol).

Broj limfociti(bijele krvne stanice). Svi ovi pokazatelji ukazuju na degeneraciju. Osim toga, dio mikrovalne energije ostaje u hrani, čijom konzumacijom se osoba izlaže mikrovalnom zračenju.

Zračenje dovodi do razaranja i deformacije molekula hrane. stvara nove spojeve koji ne postoje u prirodi, nazivaju se radiolitički. Radiolitički spojevi stvaraju molekularna trulež- kao izravna posljedica zračenja.

Što prije dr. Hertel I dr. Blank objavio rezultate istraživanja, službenici su odmah reagirali. Moćna trgovačka organizacija, Švedsko udruženje elektronike za dom i elektroniku (FEA), napala je 1992. godine. Prisilili su predsjednika okružnog suda Seftigen u Bernu da izda nalog o zabrani objavljivanja istraživačkih materijala. U ožujku 1993. god dr. Hertel optužen je za suradnju s gospodarskim subjektima te mu je zabranjeno daljnje objavljivanje rezultata istraživanja. Međutim dr. Hertel ostao pri svom i godinama se borio protiv ove odluke.

25. kolovoza 1998. ova je odluka poništena nakon suđenja koje se održalo u Strasbourgu (Australija). Europski sud za ljudska prava utvrdio je da je došlo do kršenja prava u odluci iz 1993. godine dr. Hertel. Europski sud za ljudska prava također je priznao da je naredba o zabrani javnog objavljivanja podataka o opasnostima mikrovalnih pećnica za zdravlje dr. Hertel od strane švicarskog suda 1992., povrijeđeno pravo na slobodu govora. Štoviše, Švicarskoj je naloženo da plati dr. Hertel kompenzacija.

Proizvođači mikrovalnih pećnica tvrde da se hrana u mikrovalnoj pećnici ne razlikuje mnogo u sastavu od tradicionalno obrađene hrane. Ali niti jedno javno sveučilište u Sjedinjenim Državama nije provelo niti jednu studiju o učincima modificirane hrane u mikrovalnoj pećnici na ljudski organizam.

No postoji mnogo istraživanja o tome što će se dogoditi ako vrata mikrovalne pećnice nije zatvoreno. Nije li ovo malo čudno? Zdrav razum nalaže da treba obratiti pozornost na to što se događa s hranom kuhanom u mikrovalnoj pećnici. Može se samo nagađati kako molekularna trulež iz mikrovalne pećnice utjecati će na naše zdravlje u budućnosti!

Karcinogeni iz mikrovalne pećnice

U članku iz časopisa "zemaljsko pismo" u ožujku i rujnu 1991. Dr. Lita Lee, donosi neke činjenice o radu mikrovalnih pećnica. Posebno je navela da sve mikrovalne pećnice imaju curenje elektromagnetskog zračenja, a također pogoršavaju kvalitetu hrane, pretvarajući njezine tvari u otrovne i kancerogene spojeve. Sažeci istraživanja sažeti u ovom članku to pokazuju mikrovalne pećnice, uzrokuju mnogo više štete nego što se dosad zamišljalo.

U nastavku je sažetak objavljenih ruskih studija Obrazovni centar Atlantis Raising u Portlandu, Oregon. Kažu da su karcinogeni nastali u gotovo svim prehrambenim proizvodima izloženim mikrovalnom zračenju. Evo sažetka nekih od ovih rezultata:

• Kuhanje mesa u mikrovalnoj pećnici stvara poznati kancerogen -d Nitrozodijentanolamini
• Neke od aminokiselina koje se nalaze u mlijeku i proizvodima od žitarica pretvorene su u kancerogene tvari.
• Odmrzavanje nekog smrznutog voća mijenja njegov sastav glukozid galaktozid kancerogene tvari.
• Već kratko izlaganje svježeg, kuhanog ili smrznutog povrća mikrovalovima pretvorit će alkaloide u svom sastavu u karcinogene.
• Kancerogeni slobodni radikali nastali su izlaganjem biljnoj hrani, posebice korjenastom povrću. Također im je smanjena nutritivna vrijednost.

Ruski znanstvenici također su otkrili smanjenje nutritivne vrijednosti hrane kada je izložena mikrovalovima sa 60 na 90%!

Posljedice izloženosti karcinogenima

Stvaranje uzročnika raka u proteinskim spojevima - hidrolizat. U mlijeku i žitaricama to su prirodne bjelančevine koje pod utjecajem mikrovalne pećnice lome i miješaju s molekulama vode stvarajući kancerogene tvorevine.

• Promjene u elementarnim hranjivim tvarima uzrokuju poremećaje u probavnom sustavu uzrokovane metaboličkim poremećajima.
• Zbog kemijskih promjena u hrani uočeni su pomaci u limfnom sustavu, što dovodi do degeneracije imunološkog sustava.
• Apsorpcija ozračene hrane dovodi do povećanja postotka stanice raka u krvnom serumu.
• Odmrzavanje i zagrijavanje povrća i voća dovodi do oksidacije alkoholnih spojeva koje sadrže.
• Izlaganje sirovog povrća, osobito korjenastog povrća, mikrovalovima potiče stvaranje slobodnih radikala u mineralnim spojevima, uzrokujući bolesti raka.
• Zbog konzumiranja hrane pripremljene u mikrovalna pećnica, postoji predispozicija za razvoj raka crijevnih tkiva, kao i opću degeneraciju perifernih tkiva s postupnim uništavanjem funkcija probavnog sustava.

Direktna blizina mikrovalne pećnice

Prema ruskim znanstvenicima, uzrokuje sljedeće probleme:

• Deformacija sastava krvi i limfnih područja;
• Degeneracija i destabilizacija unutarnjeg potencijala staničnih membrana;
• Kršenje električnih živčanih impulsa u mozgu;
• Degeneracija i propadanje živčanih završetaka i gubitak energije u području živčanih centara u prednjem i stražnjem središnjem i autonomnom živčanom sustavu;
• Dugoročno, kumulativni gubitak vitalne energije, životinja i biljaka koje se nalaze unutar radijusa od 500 metara od opreme.

Tvrtka je pokrenula serijsku proizvodnju peći Raytheon u SAD-u 1949. Prvi serijska kućna mikrovalna pećnica izdala je japanska tvrtka Oštar 1962. godine.

I ovo je grafikon od kojeg je počelo proučavanje problematike i pisanje ovog članka.Bio bih zahvalan na linkovima na slične grafikone o onkologiji u drugim zemljama.

Mikrovalna!

Mikrovalna pećnica (u razgovoru i mikrovalna ili mikrovalna pećnica) je električni uređaj koji koristi fenomen zagrijavanja tvari koje sadrže vodu elektromagnetskim zračenjem u decimetarskom području (obično frekvencije 2,450 GHz) i namijenjen je brzom kuhanju, zagrijavanje ili odmrzavanje hrane.

U industriji se ove pećnice koriste za sušenje, odmrzavanje, topljenje plastike, zagrijavanje ljepila, pečenje keramike itd. U nekim industrijskim pećnicama frekvencija zračenja može varirati.

Za razliku od klasičnih pećnica (na primjer, pećnica ili ruska pećnica), hrana se u mikrovalnoj pećnici zagrijava ne samo s površine grijanog tijela, već i kroz njegov volumen koji sadrži polarne molekule (na primjer, vodu), budući da radio valovi određene učestalosti prodiru i apsorbiraju prehrambeni proizvodi na dubini od približno 2,5 cm. To značajno skraćuje vrijeme kuhanja ili zagrijavanja hrane.

Američki inženjer Percy Spencer prvi je primijetio nevjerojatnu sposobnost mikrovalnog zračenja da zagrijava hranu.

U vrijeme svog izuma, Spencer je radio za Raytheon, tvrtku koja proizvodi radarsku opremu.

8. listopada 1945. Percy Spencer registrirao je patent br. 2,495,429 za aparat za pripremu hrane pomoću elektromagnetskih valova.

Prvu mikrovalnu pećnicu na svijetu (Radarange microwave oven) pustio je u promet 1947. godine Raytheon i nije bila namijenjena za kuhanje, već za brzo odmrzavanje hrane i koristila se isključivo u vojsci (u vojničkim kantinama i kantinama vojnih bolnica). Njegova visina bila je približno jednaka ljudskoj visini, težini 340 kg, snazi ​​- 3 kW, što je otprilike dvostruko više od snage moderne mikrovalne pećnice za kućanstvo (mikrovalne pećnice). Godine 1949. započela je njihova masovna proizvodnja. Ova peć je koštala oko 3000 dolara.

25. listopada 1955. američka tvrtka Tappan predstavila je prvu kućnu mikrovalnu pećnicu.

Godine 1962. japanska tvrtka Sharp pustila je u prodaju svoju prvu kućnu mikrovalnu pećnicu za masovnu proizvodnju.

Godine 1965. Amana je kupila Raytheon i time dobila patent. Predstavila je prvi popularni model, Radarange, koji se mogao koristiti kod kuće. Ovaj je model ušao na tržište 1967. godine za 1495 dolara.

Godine 1979. pojavila se prva mikrovalna pećnica (mikrovalna pećnica) s ugrađenim mikroprocesorskim sustavom upravljanja.

Pojavom programibilnih mikrovalnih pećnica proces kuhanja postao je maksimalno pojednostavljen, lakši i brži. Izvadila sam proizvod iz hladnjaka, stavila ga u mikrovalnu komoru, odabrala željeni program, postavila tajmer i krenula svojim poslom. I, vrativši se, izvadio je svježe pripremljeno jelo iz pećnice. Koji će također imati zlatnosmeđu koricu, budući da se sada roštilj ugrađuje u mikrovalne pećnice.

Danas je mikrovalna pećnica (mikrovalna pećnica) postala uobičajen i raširen kuhinjski aparat. Postao je savršeniji i pristupačniji potrošaču.

Mikrovalna pećnica s pravom se smatra jednim od najbriljantnijih izuma čovječanstva, a to mogu potvrditi mnogi ljudi. Mikrovalna pećnica jedno je od dvadeset najboljih američkih otkrića 20. stoljeća. Spencerov izum, koji se u fazi patentiranja činio neobećavajućim, odredio je dnevnu rutinu mnogih modernih ljudi diljem svijeta.

Mikrovalna! Povijest mikrovalne pećnice!