Domácí žemle je nejchutnějším dezertem, který lze připravit běžný stůl, a na dovolenou. Dnes se podíváme na několik receptů na podobné výrobky. Při jejich domácím použití získáte bohatou a kalorickou pochoutku, která určitě potěší dospělé i děti.
K přípravě lahodných domácích housek se používá pouze kynuté těsto. Díky němu získáte křivky a měkké výrobky... Můžete je tvarovat různými způsoby. V tomto receptu vám řekneme, jak se vyrábějí moskevské buchty.
Takže buchty doma vyžadují následující sadu produktů:
Představený recept na domácí buchty je vhodný k přípravě lahodného dezertu k snídani nebo odpolednímu čaji. Tyto výrobky můžete použít spolu se sladkým čajem, kakaem nebo kávou.
K hnětení těsta tedy nalijte teplé plnotučné mléko do velké nádoby, přidejte krystalový cukr a úplně ho rozpusťte. Poté vložte suché droždí do sladkého nápoje a nechte je 12-16 minut stranou. Postupem času rozbijeme všechna vejce po jednom k ingrediencím, přidáme rozpuštěný tuk na vaření, stolní sůl a lehkou pšeničnou mouku.
Za intenzivního míchání všech produktů se získá měkké a homogenní těsto, které vložíme do velké mísy, zakryjeme ručníkem a necháme hodinu a půl na teplém místě. Během této doby by měl kvasnicový základ dobře růst. Pravidelně by se měl otírat rukama namočeným v rostlinném oleji.
Domácí buchta se dá tvarovat různé způsoby... Rozhodli jsme se udělat moskevské buchty. Za tímto účelem dobře promíchejte nadýchané a měkké těsto rukama a poté rozdělte na malé kousky. Každý z nich svineme do kulatého a tenkého dortu. Nejprve namažeme jeho povrch slunečnicovým olejem a poté posypeme cukrem. Poté produkt navineme rolkou, kterou následně složíme na polovinu. Po vytvoření řezu uprostřed polotovaru (nedosahujícího okrajů) jej otevřete a položte na plech.
V této podobě necháme moskevské buchty ještě další ¼ hodinu teplé.
Před domácím pečením by měla být trouba zahřátá na teplotu 200 stupňů. Po vložení plechu na pečení do kuchyňského spotřebiče musí být výrobky pečeny po dobu 48-55 minut. Během této doby by měly být buchty hnědé, měkké a měkké.
Nyní víte, jak si vyrobit buchty doma. Poté, co jsou všechny výrobky upečeny, jsou pečlivě umístěny na velkou a plochou misku a okamžitě podávány. Tyto housky jsou obzvláště chutné, když jsou teplé nebo horké. Nejčastěji se konzumují při snídani, protože jsou velmi kalorické a vydatné.
Všechny ženy v domácnosti by měly znát recepty na domácí sladké housky. Nakonec není vždy možné zakoupit takové produkty v obchodě. Kromě toho se pečivo vyrobené vlastními rukama ukáže být mnohem chutnější a zdravější než ty, které se připravují ve výrobním prostředí.
K výrobě domácích sladkých bucht zvaných „Merry Family“ potřebujeme:
Před pečením domácích bucht „Merry family“ musíte nakysnout kynuté těsto. Pro tohle teplé pití vody v kombinaci s plnotučným mlékem a poté v nich rozpustit krystalový cukr a droždí.
Poté, co se ingredience udržují v teple asi ¼ hodiny, se k nim postupně přidávají následující složky: lehce rozšlehané kuřecí vejce, stolní sůl slunečnicový olej a roztavený kuchyňský olej. Po smíchání produktů a získání homogenní hmoty do ní přidejte pšeničnou mouku a dobře promíchejte.
Po hnětení homogenního a měkkého těsta se vloží do hluboké nádoby, přikryje se ručníkem a nechá se 80-90 minut teplé. Pravidelně hnětete základnu mokrýma rukama a dosáhnete maximálního objemu.
Domácí buchta, vyrobená podle předloženého receptu, se ukazuje jako velmi načechraná a měkká. Takový produkt se vytváří poměrně snadno. Těsto, které se objeví, je rozděleno na 7 nebo 9 stejných částí a poté se z nich vytvoří koule. Uvnitř každého polotovaru jsou umístěny 1 nebo 2 marmelády a poté jsou položeny do hluboké misky. Vzdálenost mezi nimi by navíc měla být minimální nebo vůbec chybí. V procesu tepelného zpracování se výrobky zvětší a vytvoří krásný "heřmánek".
Po vytvarování se všechny housky omastí rozšlehaným slepičím vejcem nebo slunečnicovým olejem.
Domácí žemle s marmeládou se pečou v troubě celou hodinu. Kromě toho by jeho teplota měla být udržována na přibližně 200 stupních. Takové zpracování vám umožní získat ty svěží a měkké výrobky s krásným ruměnec a tvarem.
Představený recept na buchty doma je dobré použít, pokud máte malé děti. Děti tyto předměty velmi milují, zejména jejich sladkou a barevnou náplň.
Slavné buchty sinabonu si můžete zakoupit nejen ve specializovaných pekárnách, ale také si je můžete vyrobit sami. Je třeba poznamenat, že navzdory zjevné složitosti není při přípravě těchto produktů nic zvláštního.
K hnětení těsta potřebujeme:
Jak se vyrábí sinabonské buchty? Domácí recept vyžaduje pečlivé hnětení základny. Za tímto účelem smíchejte teplé mléko s malou lžící cukru v jedné nádobě a přidejte granulované droždí. Výsledné těsto je důkladně promícháno a ponecháno teplé po dobu 12-15 minut.
Když se hmota stane objemnou, přidají se k ní vejce při pokojové teplotě a zbývající cukr. Do pokrmů také namažte měkké máslo a kuchyňskou sůl.
Po intenzivním promíchání všech složek se získá homogenní hmota, do které se následně přidá prosetá mouka. Tuto přísadu je třeba přidávat postupně, aby základna nevypadala příliš strmě, ale nelepila se na ruce.
Po hnětení těsta se z něj vytvoří hrudka, která se přikryje ručníkem a dá na 90-95 minut na místo bez průvanu.
Velikost máslového základu se pravidelně zvětšuje. Aby byly housky nadýchané a měkké, mělo by se těsto hnětet dvakrát nebo třikrát.
Domácí sinabonové buchty jsou obzvláště chutné, pokud použijete jako přísadu následující přísady:
K výrobě náplně pro buchty cinnabon se vysoce kvalitní máslo lehce roztaví ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě. Poté se mírně ochladí a poté se přidá mletá skořice a hrubý hnědý cukr. Z tohoto důvodu je plnění pro sinabonské buchty považováno za zcela dokončené.
K výrobě lahodného máslového krému potřebujeme následující komponenty:
Výroba pudinku pro bambusové buchty je docela snadná. Smetanový sýr se smíchá s měkkým máslem a poté se vyšlehá do hladka. Poté se do výsledné hmoty přidá vanilin a moučkový cukr.
Hotový krém by měl být skladován pouze teplý. Díky tomu bude pružnější a nemusíte tvrdě pracovat, abyste ho aplikovali na buchty.
Po vykynutí těsta se vyjme z mísy a položí se na stůl, lehce moukou. Po opětovném promíchání se základna svine do obdélníkové vrstvy silné asi 5 ml. Poté na těsto natřete náplň z cukru, másla a skořice a rovnoměrně ji rozložte. V tomto případě jsou okraje základny prázdné.
Po pevném svinutí těsta do role se krájí na kousky o tloušťce 3 cm, poté se hotové polotovary položí do tepelně odolné formy, která se předběžně omastí olejem. Pokud povrch nádobí není nepřilnavý, můžete na něj umístit pergamenový papír.
Všechny výrobky by měly být rozloženy tak, aby vzdálenost mezi nimi byla asi 4 cm. Nechte nádobí s houskami stranou aside hodinu, okamžitě je začněte péct.
Po předehřátí trouby na 190 stupňů se do ní vloží polotovary a pečou se asi půl hodiny. Během této doby by měly být buchty jen lehce hnědé a měly by se zvětšovat. Je velmi důležité produkty nepřeexponovat, jinak dezert zatuchne a nebude příliš chutný.
Připravenost sinabonských housek lze zkontrolovat následujícím způsobem: výrobky propíchněte dřevěným špízem. Pokud je pečivo zcela upečené, zůstane předmět čistý, aniž by se na něj lepilo těsto.
Chcete-li udělat skutečné sinabonové buchty, je třeba je správně vyzdobit. Za tímto účelem jsou hotové výrobky vyjmuty z trouby a namazány dříve vyrobeným krémem. Aby se dezert nerozpustil a neroztáhl, můžete dezert trochu ochladit.
Doporučuje se provést popsaný postup kulinářským kartáčem. Pokud se vám nepodařilo vyrobit máslový krém, doporučujeme zdobit buchty obyčejnou čokoládovou ganache. Díky tomu se produkty stanou stejně krásnými a hlavně chutnými.
Poté, co jste doma vyrobili sinabonové buchty a ozdobili je máslovým krémem, jsou výrobky položeny na talíře a podávány spolu s šálkem horké čokolády.
Při dodržení všech požadavků na recept určitě získáte velmi chutný a delikátní dezert, který se doslova rozpustí v ústech.
Opravdu rád vařím, miluji troubu, rád trávím čas v kuchyni. Okolnosti se ale bohužel někdy vyvíjejí takovým způsobem, že sotva máte čas uvařit snídani / oběd a na pečení už prakticky nezbývá čas. Ale bez houskového sušenky se oběd zdá jaksi neúplný, protože když čas vůbec vyprší, upeču tyto jednoduché sladké buchty z kynutého těsta. Recept s fotografií, každá fáze vaření je naplánována krok za krokem, takže byste neměli mít žádné potíže s pečením. Nejdůležitější věcí je věnovat náležitou pozornost těstu a množství mouky (aby se těsto nepřerušilo). V opačném případě není absolutně žádný rozruch a žádné komplikované výlisky. Těsto přišlo, válcované kulaté buchty a pečivo. Všechno je jednoduché a neuvěřitelně chutné! Žemle jsou měkké, vzdušné, s lahodnou krémovou vanilkovou vůní!
Složení:
Nejprve si připravíme těsto. Za tímto účelem vezměte celý objem mléka a rozpusťte v něm droždí a 2 lžíce. l. Sahara. Mléko na těsto musí být teplé, jinak droždí (zejména lisované) bude trvat velmi dlouho.
Když se sladká směs mléka a droždí stane homogenní, prosejte do ní 1 polévkovou lžíci. mouka. Těsto přiveďte do homogenity a odložte na 10-15 minut na teplé místo - na dobré, čerstvé droždí je tentokrát víc než dost.
Jakmile těsto vyrostlo, přidáme do něj žloutky. Poté rozpuštěné, ale mírně ochlazené máslo. Nedoporučuji šetřit na másle pro tyto buchty nebo je dokonce nahradit margarínem. Právě tato jemná krémová vůně v kombinaci s vanilkou činí buchty obzvláště voňavé.
Nalijte zbývající cukr do mísy a metlou promíchejte těsto.
V neposlední řadě do těsta vmícháme vanilin, sůl a mouku.
Ujistěte se, že jste mouku prosívali, aby těsto (a pak i pečení) vyšlo opravdu načechrané, a trochu přidejte, abyste nepřerušovali mouku. Hotové těsto se ukáže být velmi měkké a vůbec se nelepí na vaše ruce. V prodeji jsou různé mouky, proto pokud jste pokryli všechny 4 lžíce, ale vidíte, že těsto je stále mírně tekuté, přidejte hrst nebo dvě další.
Těsto dobře promíchejte po dobu nejméně 7-10 minut, přikryjte a nechejte kynout. Zde musíte být trpěliví a nechat těsto stát asi 40-60 minut. Těsto musí určitě dobře sedět, jinak se vám nedostanou nadýchané buchty.
Jakmile těsto doroste, přemístíme ho z misky na pracovní plochu, promícháme a začneme formovat buchty. Za tímto účelem jednoduše z těsta nakrájejte (nebo štípejte) malé kousky o velikosti velké mandarinky a zaokrouhlujte je.
Vytvořené buchty položte na plech pokrytý papírem. Necháme je vykynout a až poté, co dorostou, promažte vrcholy směsí vaječného žloutku a mléka.
Nyní můžete buchty poslat k pečení po předehřátí trouby na 180-200 stupňů. Buchty dosáhnou připravenosti za 20 minut.
Mohou být podávány teplé i studené. Jdou skvěle s mlékem. A pokud přežijí až do rána, zkuste je rozkrojit na polovinu, namazat je máslem a podávat se šálkem horkého čaje - je těžké vymyslet něco chutnějšího než snídaně!
Vzdušné, měkké a velmi voňavé buchty s cukrem jsou skvělým dezertem na čaj, který zbožňují všichni dospělí i děti. Domácí koláče jsou považovány za obzvláště chutné, připravené s péčí a láskou k vaší rodině. Není těžké upéct chutné pečivo vlastními rukama - musíte si koupit potřebné výrobky, pečlivě prostudovat vybraný recept a přísně dodržovat jeho doporučení.
K přípravě tohoto dezertu se použijí dostupné ingredience, které najdete v kuchyni jakékoli ženy v domácnosti. Pečivo je velmi jemné, nadýchané a neuvěřitelně chutné.
Připravené buchty nechte vychladnout a dejte je na velkou a krásnou misku. Můžete ji podávat s džemem nebo kondenzovaným mlékem - bude to velmi chutné.
Máslová pochoutka podle francouzského receptu je velmi jednoduchá a rychlá na přípravu. A náplň máslového krému dodá domácím buchtám jedinečné kouzlo a vynikající chuť.
Buchty z kynutého těsta s cukrovou a máslovou náplní jsou skvělou snídaní před začátkem rušného dne. Nejlépe se konzumují teplé, spolu s šálkem aromatického čaje nebo silné kávy.
Chuť čerstvých jablek je ve velké harmonii s kořeněnou vůní skořice, takže bohaté pečivo připravené z těchto ingrediencí může být skvělým požitkem během rodinné oslavy a příjemně překvapit pozvané hosty.
Sladká pochoutka s jablky, cukrem a skořicí je hotová, můžete si dát čerstvé buchty na talíř a začít s jídlem. Do jablečné náplně se doporučuje přidat rozinky, fíky, sušené meruňky nebo nasekané ořechy - bude to také velmi chutné.
Vzdušné pečivo ve tvaru srdce vypadá velmi roztomilý a chutný. Tento dezert bude schopen připravit i začínající kulinářský specialista a získaný výsledek jistě potěší svůdnou vůní a vynikající chutí.
Oříšková pochoutka vám dodá na živosti a zajistí vynikající náladu na celý den. Doporučujeme používat domácí pečivo ke studeným i teplým nápojům.
Domácí koláče z listové těsto dopadá křupavě, něžně a vzdušně. Těsto pro takové buchty je připraveno zvláštním způsobem, takže jeho příprava bude trvat trochu déle.
Hotový dezert přikryjte práškovým cukrem a podávejte. K náplni je vhodná jakákoli čokoláda - mléčná, s ořechy, černá, hořká nebo bílá.
Sladké, domácí hlemýžďové buchty jsou ideální pro rodinný čaj ve všední dny a budou důstojně zdobit jídelní stůl na dovolené. Dobrou chuť!
Každá žena v domácnosti ráda potěší příbuzné lahodnými domácími dorty a v takových případech připraví všechny druhy housek spěšně... Pokud máte po ruce dobrý a osvědčený recept, bude výsledek vždy úspěšný. Jakoukoli variantu svěžích produktů lze doplnit výplněmi nebo jednoduchými přísadami.
Připravuje se lahodně, rychle a bez zbytečných potíží. Musíte jen promíchat ingredience, počkat, až těsto odpočine čtvrt hodiny, a vytvarovat malé kuličky. Výrobky se pečou příliš rychle, protože těsto vychází nadýchané a lehké, přestože se vaří bez přidání droždí.
Složení:
Příprava
Rychlé těsto můžete udělat rychle. Základem muffinu jsou vejce, máslo a mléko. Chcete-li bez problémů získat načechrané těsto, musíte ho vařit pomocí houbové metody. Aby byl výsledek úspěšný, je lepší použít čerstvé droždí, suché výrobky nevycházejí tak nadýchané.
Složení:
Příprava
Každý kuchař dokáže upečet tyto rychlé. Těsto je připraveno z těsta bez kvasnic a hlavní roli hraje náplň, která zdobí výrobky a činí je chutnými. Takové buchty se vytvářejí ve spěchu a krájí se na segmenty, díky čemuž vycházejí krásné „hlemýždi“ se skořicí.
Složení:
Příprava
Tyto rychlé připomínají perníkové sušenky, jen vycházejí honosnější a chutnější a díky velkému množství muffinů zůstávají čerstvé a měkké po dlouhou dobu, takže je můžete bezpečně vařit pro budoucí použití. Pokud do směsi přidáte méně cukru, můžete je bezpečně nabídnout místo chleba do horké misky.
Složení:
Příprava
Výroba bičíků bez droždí je snadná. V tomto receptu bude hrát hlavní zvedací roli kefír a prášek do pečiva. Kvašený mléčný výrobek může být zastaralý, čím je kyselější, tím bude výsledek úžasnější. Vanilka se často používá jako vůně, lze ji nahradit nebo doplnit jinými příchutěmi nebo chutí.
Složení:
Příprava
Lahodné a rychlé se snadno připravují, hlavní výhodou produktů je, že dlouho neochladnou, zůstanou měkké i další den. Pochoutka se rychle upeče, takže budete mít čas na přípravu takové lahůdky k snídani. Z tohoto množství ingrediencí vyjde asi 10 voňavých housek.
Složení:
Příprava
Rychlý lze připravit z kynutého těsta. Do kompozice se přidává méně cukru, protože sušené ovoce dodává další sladkost. Složení obsahuje řecký jogurt, ale může být nahrazen jiným neslazeným produktem nebo zakysanou smetanou. Vyberte si tmavé rozinky, jsou sladší.
Složení:
Příprava
Nejjednodušší buchty s mákem jsou vyrobeny z hotového těsta; pro takovou náplň je ideální droždí. Mák musí být připraven předem nalitím teplého mléka a ponecháním měknout po dobu 40 minut nebo déle. Poté se zbytek mléka vylije, mák se smíchá s cukrem v poměru 1: 1 a použije se podle pokynů.
Složení:
Příprava
Pro ty, kteří sledují svoji stravu a nemohou si odolat kousek chleba, tento recept určitě přijde vhod. Rychlé housky vyrobené z žitné mouky jsou vařené za 20 minut, složení lze doplnit semeny, dávají pečivu zvláštní chuť. Vzhledem k tomu, že tato mouka má nízký obsah lepku, je lepší ji zředit pšeničnou moukou.
Složení:
Příprava
Často se takové housky připravují místo narychlo chleba, budou perfektně doplňovat večeři. Základem úžasné chuti a vůně je česnekový dresink, který lze provést předem. Za tímto účelem zkombinujte nasekaný česnek s nasekanými bylinkami, solí a rozpuštěným máslem.
V každé rodině je vášnivý milovník pečení nebo fanoušek sladkého pečiva. Koláče dodávají našemu jídlu rozmanitost, navíc je většina žen v domácnosti ráda pečou. Jak potěšit své blízké svěžími buchtami?
Nejprve stojí za zapamatování, který z mnoha druhů pečiva se tak nazývá. Housky jsou miniaturní křupavé chleby, kulatého nebo oválného tvaru. Dnes se buchty používají u párků v rohlíku, hamburgerů, ale buchty se stále podávají jako samostatné jídlo. Koneckonců, nikdo se nevzdá sladké chuti, kterou si v dětství zamilovali!
Někdy se pozorovatelé váhy bojí jíst pečivo. Musíte však okamžitě vyvrátit mýtus o nebezpečí těsta pro váš pas. Tělo metabolizuje kalorie ráno, takže kávová snídaně s čerstvě upečenou buchtou není katastrofa. Pro vás jsme našli pět receptů na sladké housky jak na svátky, tak pro každodenní konzumaci.
Struktura:
Rozdělte cukr na dvě části. Do droždí přidejte čajovou lžičku písku, trochu mléka a míchejte do tekuta
Nalijte ohřáté mléko do misky, přidejte sůl, zbývající cukr, mouku a olej zahřátý na viskózní stav, hněte těsto, dokud se nezačne lepit na ruce nebo stěny misky
Dejte těstu čas na kynutí
Těsto položte na rovný povrch, vyválejte a nakrájejte na rovnoměrné délky. Dále musíte vytvarovat miniaturní buchty a dát je předem na list pokrytý olejem, vzdálený 2-3 centimetry od sebe. V budoucí housce musíte udělat důlek pro máslo, nechte ho dlouho vařit
Struktura:
Mlít tvaroh a vejce s krystalovým cukrem, solit, vmíchat změkčené máslo
Nalijte mouku a prášek do pečiva do nádoby s tvarohem, čímž dosáhnete konzistence do stavu měkkého těsta
Těsto rozdělíme na 8 stejných částí a dáme na plech.
Pečte 20-25 minut nebo dokud se na 180 stupních nevytvoří znatelná kůra
Struktura:
Rozdrobíme droždí s 1 čajovou lžičkou krystalového cukru, do směsi nalijeme zahřáté mléko a 1/2 veškeré mouky a necháme kynout.
Těsto zkombinujte s kořením, solí, rozšlehaným vejcem a krystalovým cukrem. Rovnoměrně posypeme moukou, přidáme rozpuštěné máslo a rozinky.
Hněteme na hladké těsto, přikryjeme utěrkou a počkáme. Při zvedání alespoň jednou narovnejte.
Z těsta vyformujte buchty požadovaného tvaru, položte je na plech a poté je vymažte máslem.
Když jsou buchty dostatečně nalité, namažte je vajíčkem, posypte ořechy, pečte ve velmi předehřáté troubě po dobu nejméně 10 minut
Struktura:
Smíchejte mléko, trochu písku a droždí. Současně vložte zbytky mouky, soli a cukru do jiné nádoby
V kastrolu rozpustíme máslo s vanilkovým cukrem, vyjmeme ze sporáku, jakmile se začne ohřívat
Vejce rozšleháme, smícháme s máslem, všechny ingredience spojíme v jedné misce a po malých částech přidáme mouku. Hněteme rukama a těsto vyšleháme mixérem nebo mixérem
Nezapomeňte těsto hnětet na čistém stole a bez mouky a poté ho nechejte kynout. To musí být provedeno dvakrát, aby se zvýšila objemová hmotnost.
Plech přikryjte papírem na pečení, velkoryse natřete máslem, vytvořte miniaturní buchty o hmotnosti asi 40 g a pak s nimi plech vyjměte pro třetí nálev
V troubě předehřáté na 180 stupňů vařte asi 35 minut, poté, co jste budoucí pečení namazali vaječnou kaší
Složení těsta:
Složení zkoušky:
Připravte těsto smícháním všech ingrediencí a nechte je vařit na teplém místě po dobu 2,5 hodiny
Viskózní těsto hněte ručně. Musíte těsto hnětet, dokud se nepřestane lepit na ruce.
Přeneste jej do nádoby potažené rostlinným olejem a odložte na 2 hodiny na teplé místo.
Opatrně promíchejte těsto a vytvarujte z něj 10–12 housek stejné velikosti, pevně je položte na plech, přikryjte fólií a nechejte alespoň 1 hodinu vařit
Žemle namažte rozšlehanou vaječnou hmotou a pečte do měkka na 180 stupňů
