Elektromaqnit dalğaları əsasında təkcə mikrodalğalı sobalar işləmir. Eyni fizikanın prinsipləri telefon və radio rabitəsində istifadə olunur. İş prosesi elə qurulmuşdur ki, dalğalar su molekullarını sürətləndirir və bununla da məhsulların istiləşməsinə şərait yaradır (daha ətraflı məlumat üçün məqaləyə baxın). Bəs bu gün mikrodalğalı soba kimi əvəzolunmaz cihazı kim icad edib?
Mövcuddur iki versiya mikrodalğalı sobalar həyatımızda necə meydana çıxdı. Maraqlıdır ki, onlar heç də bir-birini istisna etmirlər, yəni hər ikisinin mövcud olmaq hüququ var:
Persi Spenser - mikrodalğalı sobanın ixtiraçısı
Spenser 1945-ci il oktyabrın 8-də ixtirasına patent verdi. Və ilk soba 1947-ci ildə istehsal edildi. Düzdür, yalnız hərbçilər ondan istifadə edirdilər və yalnız yeməyin əriməsi üçün.
Uzun illər mikrodalğalı sobaların geniş yayılması şübhə altında qaldı. Alimlər iddia edirdilər ki, dalğaların təsiri altında məhsulların molekulyar tərkibi dəyişir və bu da xərçəngə səbəb ola bilər.
Onlar öz dəlillərində mikrodalğalı sobanın sağlamlığa zərərli təsir göstərə biləcək sıx bağlı qapı deyil, tamamilə möhürlənmiş yer tələb etdiyinə xüsusi diqqət yetiriblər.
Nəticələri çox şübhəli olan çoxlu araşdırmalar aparılıb. Lakin neqativ piar da piardır və rəsmi təsdiqi alınmayıb. Nəşrlər aşağıdakı məlumatları yayıb:
Təcrübələr təsdiqləyir ki, mikrodalğalı sobada emal edilən qablar nəinki dəyişir, həm də faydalı xüsusiyyətlərini itirir. Rusiya alimlərinin fikrincə, qidaların qidalanma səviyyəsi 90%-ə düşür.
Məlumdur ki, bir müddət mikrodalğalı sobalar sadəcə tənqid edilmirdi. Maraqlıdır, niyə SSRİ-də? qadağan edildi mikrodalğalı? Bu sualın cavabı sovet alimlərinin tədqiqat və təcrübələrindədir ki, belə nəticəyə gəliblər:
Bütün qorxulara və nəşrlərə baxmayaraq, mikrodalğalı sobalar fəal şəkildə istehsal edildi və satıldı. Amerikalı ixtiraçı alimlərin qəzəbinə və tənqidinə baxmayaraq, məhsulunun effektivliyinə şübhə etmirdi.
Budur, sobaların yarandığı gündən bu günə qədər keçdiyi bir neçə mərhələ:
Maraqlıdır ki, mətbuatın və alimlərin bütün hədə-qorxularına baxmayaraq, 1975-ci ilə qədər mikrodalğalı sobaların satış səviyyəsi qaz sobalarının satışını üstələyib. 1976-cı ildə isə mikrodalğalı sobaların populyarlığı qabyuyan maşınları üstələyib.
Yalnız Persi Spenserə elektronikanın belə möcüzəsini yaratdığına görə təşəkkür etmək qalır. Axı, müasir bir mətbəx mikrodalğalı soba olmadan ağlasığmazdır. Onun zərərli təsiri ilə bağlı şayiələr çox şişirdilmişdir: yeni və bilinməyən hər şey istənilən halda mənfi tənqidlə üzləşir. Bugünkü sobaların təhlükəsiz olması (uyğunluğa tabedir) və hər hansı bir mətbəxdə sadəcə əvəzolunmaz olması vacibdir.
Əgər ilk mikrodalğalı sobanın necə yarandığı və onun parlaq ixtiraçısının kim olduğu ilə maraqlanırsınızsa, indi tarix dünyasına xoş gəlmisiniz.
Mikrodalğalı sobanın necə göründüyünə dair iki əsas versiya var. Hər ikisi fərqlidir və hər biri lazımi diqqətə layiqdir:
Əslində, Spenser məişət texnikası sahəsindəki inkişaflarda iştirak etmirdi, o, radarlar və onlar üçün komponentlər üzərində işləyirdi. Başqa bir maqnetronu sınaqdan keçirərkən o, cihazın üzərinə qoyduğu sendviçin qızmasını müşahidə edib. Belə bir versiya da var ki, Spenser öz alətləri ilə işləyərkən cibindəki əridilmiş şokoladdan yanıq alıb.
Hökumət alimin ideyasını niyə dəstəklədi? Çox sadədir: İkinci Dünya Müharibəsi sona çatırdı, hərbi sifarişlər azalırdı və maqnetronun "bişirilməsi" böyük gəlirlər vəd edirdi, buna görə də ixtiranın qəzası çox güman ki, uydurmadır və sistemli iş daha çox həqiqət. Ancaq insanlar maraqlı hekayələri və əfsanələri sevirlər, buna görə də ictimaiyyətin marağına səbəb olmaq üçün mətbuata buraxıldılar.
1945-ci ildə ixtiraçı "beyin uşağını" patentləşdirdi və cəmi 2 il sonra ilk mikrodalğalı soba montaj xəttindən çıxdı. O vaxtlar yalnız buz əritmək üçün istifadə olunurdu.
“Sübut olunmayıb, faktdır” bölməsindən. Cihazın yadplanetli mənşəli olması ilə bağlı versiya var. İddialara görə, amerikalılar Rosvel hadisəsi zamanı yadplanetli sivilizasiyadan texnologiya götürüblər. 1947-ci ildə göyərtəsində mikrodalğalı soba və ya onun yaradılması üçün texnoloji həllər tapılan bir UFO vuruldu və ya qəzaya uğradı (ABŞ Hərbi Hava Qüvvələrindən rəsmi təsdiq yoxdur). Amerika pop mədəniyyətinin diqqət mərkəzində olan hadisə bu gün də müzakirə olunmağa davam edir.
Uzun illərdir ki, bu texnikanın kütləvi istifadəsi alimlər arasında aktiv müzakirələrə səbəb olub. Onların bir çoxu dalğaların qidanın molekulyar tərkibini dəyişdirdiyinə inanırdı ki, bu da öz növbəsində xərçəngə səbəb olur.
Sübutlar radiasiyanın yayılmaması üçün kameranın boşluğunun tamamilə möhürlənməli olduğu və möhkəm bağlanmayan soba qapılarının insan orqanizminə zərərli təsir göstərən dalğaları buraxa biləcəyi nəzəriyyəsinə əsaslanırdı.
Mikrodalğalı soba icad edildikdə, tədqiqatın nəticələri dərhal dünyanı sarsıtdı və bu, digər elm adamları arasında bir çox şübhələrə səbəb oldu. Ancaq "qara" PR də faydalıdır, xüsusən də mikrodalğalı sobaların zərərinin rəsmi təsdiqi olmadığı üçün. O illərin mətbuatı nou-haudan istifadənin “dəhşətli” nəticələri haqqında yazır:
Sovet alimləri hesab edirdilər ki, yeni çıxan elektrik cihazı ilə müalicə olunduqdan sonra qidaların qida dəyəri 90% azalıb.
SSRİ alimləri aşağıdakı nəticələrə gəldilər:
Yuxarıda sadalanan narahatlıqlara baxmayaraq, cihazın yaradılmasını ləğv etmək mümkün deyildi: məişət texnikası sənayesinin dünya liderləri elektrik cihazlarını aktiv şəkildə "möhürləyirdilər" və alıcılar onları böyük həvəslə aldılar. Ştatlardan olan ixtiraçı öz ixtirasının effektivliyinə əmin idi və məhsulunun tənqidinin əsassız olduğuna inanırdı.
Spenserin kəşfi ilə dünyanı heyran etdiyi andan bu günə qədər mikrodalğalı soba çoxlu dəyişikliklərə və təkmilləşdirmələrə məruz qalıb:
Bir qeyddə! Medianın qorxudulması nəticə vermədi: artıq 1975-ci ildə mikrodalğalı sobaların satışı qaz sobaları üçün rekord qırdı.
İndi mikrodalğalı sobanı kimin icad etdiyini və yaratdığını bilirsiniz - Persi Spenser, hər birimizin qabları tez qızdırmaq və əritmək imkanımız olduğuna görə ona təşəkkür etmək lazımdır. Yaradıcı ixtirasının məruz qaldığı bütün dəyişiklikləri görməsə də, texnologiyadan açıq şəkildə faydalandı. Narahatlığa gəlincə, bu gün heç kimin sual vermədiyi Kopernikin Kainatın sonsuzluğu haqqında inkaredilməz dogmalarının inkişafı üçün taleyi faciəli şəkildə başa çatan Giordano Brunonu xatırlayın. Ən əsası odur ki, müasir mikrodalğalı soba hər mətbəxdə təhlükəsiz və əvəzolunmaz bir cihazdır.
Bu olduqca sadədir. Mikrodalğalı və ya mikrodalğalı elektromaqnit şüalanması ilə (adətən 2,45 GHz tezliyi ilə) su olan maddələrin, daha doğrusu, onun dipol molekullarının (bir ucunda müsbət yük, digər tərəfdən isə mənfi yük) qızdırılması fenomeni belədir. istifadə olunur.
Mikrodalğalı və ya ultra yüksək tezlikli (UHF) radiasiya uzunluğu 1 millimetrdən 1 metrə qədər olan elektromaqnit dalğalarıdır. Qeyd edək ki, bu dalğalar təbiətdə də mövcuddur və Günəş tərəfindən yayılır. Mikrodalğalı sobada dalğa uzunluğu 12,25 sm-dir.
Məhsulların birbaşa qızdırılması, elektromaqnit şüalanmasının təsiri altında molekulların çox sürətli hərəkəti, xüsusi bir emitent - maqnetron tərəfindən yaradılan mikrodalğaların və möhürlənmiş metal dalğa ötürücü vasitəsilə iş kamerasına daxil olması səbəbindən baş verir.
Qida molekullarının yerləşdiyi elektromaqnit sahəsi saniyədə demək olar ki, beş milyard dəfə polariteyi dəyişir ki, bu da molekulların yüksək sürətlə “yıxılmasına” səbəb olur və onların arasında sürtünmə nəticəsində istilik yaranır.
Dəqiq versiyalar, çünki onlardan bir neçəsi var. Rəsmi, "Amerika" ilə yanaşı, daha az xatırlanan başqaları da var.
Baba Spenser
Persi LeBaron Spenser 20-ci əsrin qırxıncı illərində Raytheon-da işləmiş amerikalı mühəndisdir, bu gün də sağ və sağlamdır - Pentaqonun ən böyük tədarükçüsü, Patriots və Tomahawks istehsalçısı və istehsalçısı.
Spenser daha sonra radarların və onların komponentlərinin hazırlanması və istehsalı ilə məşğul oldu və bir gün sonra məlum oldu ki, bütün dünyada evdar qadınlar üçün başqa bir maqnetronu (mikrodalğalı generator) sınayarkən sendviçin nə qədər isti olduğunu gördü. nədənsə əməliyyat cihazında uzanaraq çox isti oldu.
cooking" maqnetron Raytheon-un istehlak bazarına daxil olması ilə bağlı iclasların birində çıxış etdi və rəhbərlikdən razılıq aldı. Beləliklə, mikrodalğalı soba qəzadan daha çox sistemli işin bəhrəsidir.
Mikrodalğalı sobalardan istifadə edərək yemək bişirmək üsulu patentləşdirilmişdir (patent nömrəsi - 620.919) və 1947-ci ildə Raytheon ilk mikrodalğalı sobanı - Radarange-ni təqdim etdi. Çəkisi 300 kq-dan çox, hündürlüyü 180 sm, gücü 3000 Vt idi (müasir modellərdən demək olar ki, üç dəfə çox), su ilə soyudulmuşdu və o zaman çox böyük pula başa gəldi - 5000 dollar (10-11-ə çarpın). və ekvivalent qiyməti indi əldə edin).
Məhsul açıq şəkildə kütləvi istehsal edilməmişdir. Əvvəlcə soba eyni ABŞ Müdafiə Nazirliyi tərəfindən alınıb - əsgər yeməkxanalarında və hərbi xəstəxanaların mətbəxlərində yeməklərin tez əriməsi üçün. Otel və restoran sahibləri də Radarange-ə müəyyən maraq göstərdilər və onları gəmi qalereyalarına quraşdırdılar.
Yapon izi
Yaponların "mikrodalğalı sobada bişirmək"də də əli var idi. Əslində, onlar hətta 1962-ci ildə Sharp R-10-un kütləvi istehsalına başlamaqla amerikalıları geridə qoydular (tələb zəif idi), ştatlarda isə ilk kütləvi model beş ildən sonra meydana çıxdı. 1966-cı ildə Sharp, yeməklərin bişirilməsi və əridilməsi keyfiyyətini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdıran, indi tanış olan dönər masasını inkişaf etdirdi. 1979-cu ildə həmin şirkət mikroprosessorla idarə olunan, 1999-cu ildə isə internetə çıxışı olan ilk mikrodalğalı sobanı təqdim etdi. .
SSRİ istehsalıdır
Mikrodalğalı sobanın vətəni Sovet İttifaqı olduğu barədə də fikir var. Nisbətən bu yaxınlarda, 2011-ci il mayın 17-də “Trud” qəzeti Böyük Vətən Müharibəsi başlamazdan bir qədər əvvəl, 1941-ci il iyunun 13-də “Ətin bişirilməsinin yeni üsulu” qeydini dərc etdi və orada hazırlanmış qurğunu təsvir etdi. Ümumittifaq Elmi-Tədqiqat Ət Sənayesi İnstitutu ət məhsullarının istiliklə müalicəsi üçün, bu məqsədlə ultra yüksək tezlikli cərəyanlardan istifadə etməklə.
Bu mikrodalğalı sobanın bir növ prototipi idi. Bəlkə də müharibə bir həftədən bir qədər sonra baş verməsəydi, ölkəmiz hələ də öz vətəni sayılacaqdı. Ancaq hər şey başqa cür oldu və müharibədən sonra SSRİ-nin mikrodalğalı sobalara vaxtı yox idi.
Ancaq çox sonra, XX əsrin 80-ci illərində ölkəmizdə Yapon komponentlərindən mikrodalğalı sobaların öz istehsalı var idi: ZIL (Moskva) və Yuzhmash (Donetsk) zavodlarında.
Yadplanetli qonaq
Şirin üçün - mikrodalğalı sobanın yad mənşəyi haqqında bir versiya. Biri var. Onun sözlərinə görə, texnologiya məşhur Rosvel hadisəsi nəticəsində amerikalılar tərəfindən yadplanetlilərdən borc alınıb. 1947-ci ildə Nyu-Meksikoda iddia edilən bir UFO qəzaya uğradı və ya vuruldu (ABŞ Hərbi Hava Qüvvələri hava balonu haqqında danışarkən bunu rəsmi olaraq təsdiqləmir). Və orada, yadplanetli gəminin göyərtəsində dərhal təsnif edilən yadplanetlilərlə birlikdə qəhrəmanımızı - mikrodalğalı sobanı, hər halda onun işinin əsasını təşkil edən texnoloji həlləri tapdıqları iddia edilir.
Təbii ki, bu versiyanın rəsmi təsdiqi yoxdur. Roswell hadisəsi indi daha çox Amerika pop mədəniyyətinin bir hissəsidir, baxmayaraq ki, bunun həqiqətən necə baş verdiyi, yadplanetlilər və ya gizli hərbi təcrübə olub-olmaması ilə bağlı mübahisələr hələ də davam edir.
Mikrodalğalı sobalar Amerika evlərinə ilk addımlarını 1955-ci ildə yerli məişət texnikası istehsalçısı Tappan (sonralar Electrolux tərəfindən alınmışdır) Raytheon-un öz inkişafları və texnologiyalarından istifadə edərək evdə istifadə üçün mikrodalğalı sobanın versiyasını təqdim etdikdə atdı. Amma bu addımlar hələ də cəsarətlidir - cihaz hələ də çətin, amerikalılar üçün hələ də anlaşılmaz idi və daha az xərc tələb etsə də, o vaxtlar üçün hələ də baha idi - 1295 dollar.
Amerikanın Litton Industries şirkəti (bu gün də mövcuddur - ABŞ-da hərbi texnikanın ən böyük istehsalçısı) mikrodalğalı sobaları kütlələrə tanıtmaq üçün də keçən əsrin ortalarında çox şey etdi. İndi klassik hesab olunan formatlı modellərin görünüşünə görə Littona borcluyuq: hündürlüyü kiçik, lakin nisbətən geniş və dərin.
İlk həqiqətən məşhur mikrodalğalı soba 1967-ci ildə ABŞ-da ortaya çıxdı və Raytheon və Amananın birgə məhsulu idi. Təxminən 400 dollara başa gəldi. ABŞ-da mikrodalğalı soba bumu 50 il əvvəl başladı. 1975-ci ilə qədər mikrodalğalı sobaların satışı artıq ildə təxminən 1 milyon ədəd idi.
Əvvəlcə Yaponiya mikrodalğalı sobaların paylanmasına görə ABŞ-ı üstələyib. 70-ci illərin əvvəllərində artıq Yapon ailələrinin 17%-i evdə mikrodalğalı sobadan gündəlik istifadə edirdi, ABŞ-da isə cəmi 4%-i. Lakin bir neçə il ərzində belə sobalar Amerika ailələrinin 14%-nin mətbəxində işləyirdi. Yetmişinci illərin sonunda o, artıq ABŞ-da mətbəxlərin 50% -dən çoxunda idi və populyarlıq baxımından qabyuyan maşınları qabaqladı.
Onkologiyanın yayılması ilə bağlı problem dünən ortaya çıxmadı. Amma indi “xərçəng” sözündən sonra həkimlər “epidemiya” deyirlər.
Beynəlxalq qeyri-kommersiya təşkilatının məlumatına görə, dünyada hər il 12 milyon yeni xərçəng hadisəsi qeydə alınır.
Artım əhalinin qocalması, meqapolislərdə həyatın səbəb olduğu həyat tərzinin dəyişməsi ilə bağlıdır. Fondun sözçüsü Martin Wiseman bildirib ki, hər il təxminən 2,8 milyon insan pis vərdişlər, pis qidalanma və artıq çəki səbəbindən xərçəngə tutulur: “Son 10 ildən az müddətdə xərçəng xəstələrinin sayı 20% artıb. Rəqəmlər, əlbəttə ki, dəhşətlidir.
Gəlin bu dəhşətli tendensiyaya başqa prizmadan baxmağa çalışaq, onu bəşəriyyətin texnoloji inkişafı ilə, daha doğrusu, meydana çıxması ilə birləşdirək. mikrodalğalı sobalar. Fəlsəfə doktorunun əsərləri və patentləri haqqında bilmək. Şironosova V.G. və tibb elmləri doktoru Xaçatryan A.P. (bu saytın SU bölməsini oxuyun), məişət/tibbi məqsədlər üçün terapevtik üsul və cihazlarda təcəssüm edilən onkoloji xəstəlikləri insanın əslində ibarət olduğu “su prizması” vasitəsilə nəzərdən keçirəcəyik.
Mikrodalğalı soba və ya mikrodalğalı soba
Bu, UHF diapazonunda (adətən 2450 MHz tezliyi ilə) elektromaqnit dalğalarından istifadə edərək evdə yeməyi tez bişirmək və ya qızdırmaq, evdə yeməyi əritmək üçün nəzərdə tutulmuş maqnetron əsasında elektrik cihazıdır. Mobil telefon və yerli radio rabitə sistemləri də bu diapazonda, məsələn, protokollardan istifadə etməklə işləyir Bluetooth Və WiFi simsiz elektron cihazlar tərəfindən istifadə olunur.
Klassik sobalardan (məsələn, soba və ya rus sobasından) fərqli olaraq, yeməkləri qızdırın mikrodalğalı soba yalnız səthdən deyil, həm də tərkibindəki məhsulun bütün həcmində baş verir qütb molekulları (su kimi) Nəticədə dipol sürüşməsi alternativ elektrik sahəsinin təsiri altında, çünki bu tezlikdə radio dalğaları təxminən 2,5 sm dərinlikdə qida məhsullarına nüfuz edir və udulur.
Daha yaxşı qızdırmaq üçün alternativ elektrik sahəsinin tezliyi elə qurulmalıdır ki, molekulların yarım dövr ərzində özlərini tamamilə yenidən təşkil etməyə vaxtı olsun. Su demək olar ki, bütün məhsullarda olduğundan, mikrodalğalı sobanın mikrodalğalı emitentinin tezliyi su molekullarının maye vəziyyətdə daha yaxşı qızdırılması üçün seçilmişdir., buz, yağ və şəkər isə daha pis qızdırılır.
Buzda donmuş su molekulları kristal qəfəsdə saxlanılır, dipol yerdəyişməsi üçün daha aşağı tezlik tələb olunur (məsələn, elektrik xətlərindən buzu çıxarmaq üçün 33 kHz-dən istifadə olunur) və radiasiya tezliyi mikrodalğalı soba optimal olmadığı ortaya çıxır.
Belə bir inam var mikrodalğalı soba yeməyi içəridən xaricə qızdırır. Əslində, mikrodalğalı sobalar çöldən içəriyə keçir və yeməyin xarici təbəqələrində saxlanılır, buna görə də bərabər nəmli bir məhsulun qızdırılması təxminən sobada olduğu kimi baş verir (bundan əmin olmaq üçün qaynadılmışları qızdırmaq kifayətdir. nazik qabığı məhsulu qurumaqdan kifayət qədər qoruduğu "gödəkçələrində" kartof).
Yanlış fikir ondan irəli gəlir mikrodalğalı soba adətən məhsulların səthində olan quru keçirici olmayan materiallara təsir göstərmir və buna görə də onların qızdırılması bəzi hallarda digər qızdırma üsullarından daha dərindən başlayır (məsələn, çörək məhsulları içəridən qızdırılır və bunun üçün çörəyin və çörəyin çöldə qurudulmuş qabığa sahib olması və nəmin çox hissəsinin içəridə cəmlənməsi).
Mikrodalğalı enerji ilə vurulan suyun xassələrində dəyişiklik o qədər ciddidir ki, qaynama nöqtəsindən yuxarı qıza bilər!
Mikrodalğalı sobalar "bomba" su molekulları qidada, onların saniyədə milyonlarla dəfə fırlanmasına səbəb olur və yeməyi qızdıran molekulyar sürtünmə yaradır. Bu sürtünmə qida molekullarına əhəmiyyətli zərər verir, onları qırır və ya deformasiya edir.
Sadəcə qoymaq, mikrodalğalı soba radiasiya zamanı qidanın molekulyar strukturunda çürüməyə və dəyişikliklərə səbəb olur və qida “ölü” olur, üstəlik, sözün hərfi mənasında ölü və bu halı qarışdırmaq olmaz
2006-cı ildə aparılan təcrübə şəklində Marshall Dudley-dən canlı nümunə. Süzülmüş su iki konteynerə tökülür. Birincidə su adi sobada qaynana qədər qızdırılır, ikincidə isə su qaynana qədər qızdırılır. mikrodalğalı soba. Soyuduqdan sonra su xüsusi hazırlanmış iki tamamilə eyni bitkini sulamaq üçün istifadə olunur.
Sobada qaynadılmış su ilə suvarılan bitkinin daha intensiv inkişaf edəcəyi gözlənilirdi, lakin 9-cu gün təcrübə dayandırılmalı oldu, çünki... qaynadılmış su ilə suvarılan bitki mikrodalğalı soba solmağa başladı və öldü.
Mikrodalğalı sobaları kim icad etdi?
Bir neçə versiya var:
1. Nasistlər hərbi əməliyyatları üçün mikrodalğalı sobanı icad etdilər - “ radiomissor". Bu vəziyyətdə yemək bişirmək üçün sərf olunan vaxt kəskin şəkildə azaldı, bu da digər vəzifələrə diqqət yetirməyə imkan verdi. Müharibədən sonra Müttəfiqlər ilə Almanlar tərəfindən aparılan tibbi araşdırmalar kəşf edildi mikrodalğalı sobalar. Bu sənədlər, eləcə də bəzi işləyən modellər “əlavə elmi araşdırmalar” üçün ABŞ-a köçürüldü. Ruslar da bir sıra belə modellər əldə etdilər və onların bioloji təsirləri ilə bağlı geniş araşdırmalar apardılar.
2. Amerika mühəndisi Persi Spenser ilk olaraq mikrodalğalı radiasiyanın məhsulları qızdırmaq qabiliyyətini fərq etdi və patentləşdirdi mikrodalğalı soba. İxtira zamanı Spenser şirkətdə işləyirdi Raytheon, radar avadanlıqları istehsal edən. Mikrodalğalı soba üçün patent 8 oktyabr 1945-ci ildə verilmişdir ( bu, №1 versiyasını kifayət qədər etibarlı edir, lakin əsas deyil).
Dünyanın ilk mikrodalğalı sobası "Radarange" 1947-ci ildə şirkət tərəfindən buraxılmışdır Raytheon və yemək bişirmək üçün deyil, yeməyi tez əritmək üçün nəzərdə tutulmuşdu və yalnız hərbçilər tərəfindən istifadə olunurdu (əsgər yeməkxanalarında və hərbi xəstəxanaların yeməkxanalarında).
Bununla belə, tətbiq mikrodalğalı sobalar Sovet İttifaqında bir müddət qadağan edildi. SSRİ mikrodalğalı sobaların təsiri nəticəsində sağlamlığa, bioloji və ətraf mühitə zərərli maddələr haqqında beynəlxalq xəbərdarlıq nəşr etdi. Şərqi Avropa alimləri mikrodalğalı radiasiyanın zərərli təsirlərini də müəyyən etmiş və onların istifadəsinə ciddi ekoloji məhdudiyyətlər qoymuşlar.
3. 13 iyun 1941-ci il tarixli nömrəsində qeyddə ət məhsullarının emalı üçün ultra yüksək tezlikli cərəyanlardan istifadə edən və Ümumittifaq Ət Sənayesi Elmi-Tədqiqat İnstitutunun maqnit dalğası laboratoriyasında hazırlanmış xüsusi qurğu təsvir edilmişdir. bu ixtirada SSRİ-nin üstünlüyünü göstərir. SSRİ-də mikrodalğalı sobalar 80-ci illərin əvvəllərində istehsal olunmağa başladı. “Trud” qəzetinin saytında axtarış verir, amma özü yoxdur...
“Ət məhsullarının emalı üçün ultra yüksək tezlikli cərəyanlardan istifadə etməyə imkan verən ilk xüsusi qurğu Ümumittifaq Ət Sənayesi Elmi-Tədqiqat İnstitutunun maqnit dalğası laboratoriyasında hazırlanmışdır və jurnalistin təsvir etdiyi kimi, bu vahid yağları əritmək, kolbasa bişirmək, əti əritmək mümkün idi.
Və, məsələn, vetçina bişirmək mövcud texnologiyadan istifadə etməklə 5-7 saat əvəzinə cəmi 15-20 dəqiqə çəkdi. Vaxt faydası ilə yanaşı, iqtisadi faydalar da vurğulanır - istehsal xərclərinin yarıya qədər azaldılması və məhsulun keyfiyyətinin yaxşılaşdırılması.
Bəs onda amerikalı həmkarını bir neçə il qabaqlayacaq bu möcüzə qurğusu niyə kütləvi istehsala buraxılmadı? Bunun bir çox səbəbi ola bilər, amma əsas səbəb, görünür, səkkiz gün sonra ölkəmizi vuran müharibə idi. İnkişafda iştirak edənlərin sağ qalıb-qalmadığına baxmayaraq, tarix də susur”.
Müasir tədqiqatlar:
Mikrodalğalı sobalar uşaqlar üçün təhlükəlidir!
Bəzi amin turşuları L-prolin ana südünün bir hissəsi olan , eləcə də uşaqlar üçün süd qarışıqları mikrodalğalı sobaların təsiri altında çevrilir. d-izomerlər, bunlar neyrotoksik (sinir sistemini deformasiya edir) və nefrotoksik (böyrəklər üçün zəhərli) hesab olunur. Bir çox uşaqların mikrodalğalı sobalar tərəfindən daha da zəhərli hala gətirilən süni süd əvəzediciləri (uşaq südü) ilə qidalanması faciədir.
Elmi məlumatlar və faktlarMüqayisəli araşdırmada "Mikrodalğalı sobada yemək bişirmək" 1992-ci ildə ABŞ-da nəşr olunan məqalədə deyilir:
“Tibbi nöqteyi-nəzərdən belə hesab edilir ki, mikrodalğalara məruz qalan molekulların insan orqanizminə daxil olması faydadan çox zərər vurma şansı daha çoxdur. Mikrodalğalı yeməklər ənənəvi olaraq hazırlanmış qidalarda olmayan molekullarda mikrodalğalı enerji ehtiva edir."
Qısa müddətli bir araşdırma göstərdi ki, istehlak edən insanlar yemək bişirirlər mikrodalğalı soba süd və tərəvəz, qanın tərkibi dəyişdi, hemoglobin azaldı və xolesterin artdı, eyni yemək yeyən, lakin ənənəvi üsulla hazırlanan insanlarda bədənin vəziyyəti dəyişmədi.
İsveçrə klinik sınaqlarıDr. Hans Ulrich Hertel oxşar tədqiqatda iştirak etmiş və uzun illər böyük İsveçrə şirkətlərindən birində çalışmışdır. Bir neçə il əvvəl o, bu təcrübələrin nəticələrini açıqladığı üçün tutduğu vəzifədən qovulmuşdu.
1991-ci ildə o, Lozanna Universitetinin professoru ilə birlikdə mikrodalğalı sobada bişirilən yeməyin ənənəvi üsullarla hazırlanan yeməklərlə müqayisədə sağlamlıq riski yarada biləcəyini göstərən bir araşdırma nəşr etdi. Məqalə “Franz Weber” jurnalının 19 nömrəli nömrəsində də təqdim olunub və orada deyilib ki, saatmikrodalğalı sobalarda hazırlanmış yeməklərin istehlakı, qana bədxassəli təsir göstərir.
İki ilə beş gün aralığında, könüllülər acqarına aşağıdakı yeməklərdən birini aldılar:
Hər yeməkdən dərhal əvvəl könüllülərdən qan nümunələri götürüldü. Daha sonra süd və bitki məhsulları qəbul edildikdən sonra müəyyən fasilələrlə qan analizləri aparılıb.
Təsir edilən yemək aralıqlarında qanda əhəmiyyətli dəyişikliklər aşkar edilmişdir mikrodalğalı soba. Bu dəyişikliklərə hemoglobinin azalması və xolesterolun tərkibində dəyişikliklər, xüsusən də nisbət daxildir HDL(yaxşı xolesterol) və LDL(pis xolesterol).
Sayı artdı limfositlər(ağ qan hüceyrələri). Bütün bu göstəricilər degenerasiyanı göstərir. Bundan əlavə, mikrodalğalı enerjinin bir hissəsi bir insanın mikrodalğalı radiasiyaya məruz qaldığı qidada qalır.
Radiasiya qida molekullarının məhvinə və deformasiyasına səbəb olur. təbiətdə mövcud olmayan, radiolitik adlanan yeni birləşmələr yaradır. Radiolitik birləşmələr əmələ gətirir molekulyar çürük- radiasiyanın birbaşa nəticəsi kimi.
Tezliklə Dr. Hertel Və Dr. Blank Araşdırma nəticələrini nəşr edən səlahiyyətlilər anında cavab verdi. Güclü ticarət təşkilatı, İsveç Ev və Elektronika Elektronikası Assosiasiyası (FEA) 1992-ci ildə fəaliyyətə başladı. Onlar Bern Seftigen Dairə Məhkəməsinin sədrini tədqiqat materiallarının nəşrini qadağan edən sərəncam verməyə məcbur etdilər. 1993-cü ilin martında Dr. Hertel kommersiya qurumları ilə əməkdaşlıqda ittiham edilib və tədqiqat nəticələrinin sonrakı nəşrinə qadağa qoyulub. Lakin Dr. Hertelöz mövqeyində dayandı və uzun illər bu qərarla mübarizə apardı.
25 avqust 1998-ci ildə bu qərar Strasburqda (Avstraliya) keçirilən məhkəmə prosesindən sonra ləğv edildi. Avropa İnsan Haqları Məhkəməsi 1993-cü il qərarında hüquq pozuntusunun olduğunu müəyyən edib Dr. Hertel. Avropa İnsan Haqları Məhkəməsi mikrodalğalı sobaların sağlamlıq üçün təhlükələri haqqında məlumatın ictimaiyyətə açıqlanmasını qadağan edən sərəncamın da qəbul etdi. Dr. Hertel 1992-ci ildə İsveçrə məhkəməsi söz azadlığı hüququnu pozdu. Üstəlik, İsveçrə ödəməyə məcbur edildi Dr. Hertel kompensasiya.
Mikrodalğalı soba istehsalçıları mikrodalğalı sobanın ənənəvi emal edilmiş qida ilə müqayisədə tərkibində çox fərq olmadığını iddia edirlər. Amma ABŞ-ın heç bir dövlət universiteti mikrodalğalı sobada dəyişdirilmiş qidaların insan orqanizminə təsiri ilə bağlı bir araşdırma aparmayıb.
Amma qapının nə olacağı ilə bağlı bir çox araşdırma var mikrodalğalı sobalar bağlanmayıb. Bu bir az qəribə deyilmi? Sağlam düşüncə diktə edir ki, mikrodalğalı sobada bişmiş yeməyin başına gələnlərə diqqət yetirilməlidir. Yalnız necə olduğunu təxmin etmək olar molekulyar çürük Mikrodalğalı soba gələcəkdə sağlamlığımıza təsir edəcək!
Mikrodalğalı kanserogenlər
Jurnal məqaləsində "Yer məktubu" 1991-ci ilin mart və sentyabr aylarında Dr. Lita Li, mikrodalğalı sobaların işləməsi ilə bağlı bəzi faktları təqdim edir. Xüsusilə hər şeyi ifadə etdi mikrodalğalı sobalar elektromaqnit şüalarının sızması var, həmçinin qidanın keyfiyyətini pisləşdirir, onun maddələrini zəhərli və kanserogen birləşmələrə çevirir. Bu məqalədə ümumiləşdirilmiş araşdırma xülasələri bunu göstərir mikrodalğalı sobalar, əvvəllər təsəvvür ediləndən daha çox zərər verir.
Aşağıda dərc edilmiş rus tədqiqatlarının xülasəsi verilmişdir Atlantis Raising Təhsil Mərkəzi Portland, Oreqon ştatında. Onlar deyirlər ki, mikrodalğalı şüalanmaya məruz qalan demək olar ki, bütün qida məhsullarında kanserogenlər əmələ gəlib. Bu nəticələrdən bəzilərinin xülasəsi:
Rus alimləri mikrodalğalı sobalara məruz qaldıqda qidanın qida dəyərinin 60%-dən 90%-ə qədər azaldığını da aşkar ediblər!
Kanserogenlərə məruz qalmanın nəticələri
Zülal birləşmələrində xərçəng agentlərinin yaradılması - hidrolizat. Süd və dənli bitkilərdə bunlar təbii zülallardır ki, təsiri altındadır mikrodalğalı sobalar parçalanır və su molekulları ilə qarışdırılır, kanserogen birləşmələr yaradır.
Mikrodalğalı sobaya birbaşa yaxınlıq
Rus alimlərinin fikrincə, o, aşağıdakı problemlərə səbəb olur:
Şirkət tərəfindən sobaların seriyalı istehsalına başlanılıb Raytheon 1949-cu ildə ABŞ-da. Birinci seriyalı məişət mikrodalğalı soba Yapon şirkəti tərəfindən buraxılmışdır Kəskin 1962-ci ildə.
Və bu, məsələnin öyrənilməsi və bu məqalənin yazılmasının başladığı qrafikdir.Başqa ölkələrdə onkologiyaya dair oxşar qrafiklərə keçid üçün minnətdar olardım.
Mikrodalğalı soba!
Mikrodalğalı soba (söhbətdə mikrodalğalı və ya mikrodalğalı soba) desimetr diapazonunda (adətən 2,450 GHz tezliyi ilə) elektromaqnit şüalanması ilə su tərkibli maddələrin qızdırılması fenomenindən istifadə edən və tez bişirmək üçün nəzərdə tutulmuş elektrik cihazıdır, yeməyin qızdırılması və ya əriməsi.
Sənayedə bu sobalar plastiklərin qurudulması, əridilməsi, əridilməsi, yapışqanların qızdırılması, keramikaların yandırılması və s. üçün istifadə olunur. Bəzi sənaye sobalarında şüalanma tezliyi dəyişə bilər.
Klassik sobalardan (məsələn, soba və ya rus sobasından) fərqli olaraq, qida mikrodalğalı sobada yalnız qızdırılan bədənin səthindən deyil, həm də qütb molekulları (məsələn, su) olan həcmi ilə qızdırılır, çünki radio dalğaları müəyyən bir tezlikdə qida məhsulları təxminən 2,5 sm dərinlikdə nüfuz edir və qida məhsulları tərəfindən udulur.Bu, yeməyin bişirilməsi və ya qızma müddətini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır.
Amerikalı mühəndis Persi Spenser mikrodalğalı radiasiyanın qidaları qızdırmaq üçün heyrətamiz qabiliyyətini ilk görən oldu.
İxtirası zamanı Spenser radar avadanlıqları istehsal edən Raytheon şirkətində işləyirdi.
8 oktyabr 1945-ci ildə Persi Spenser elektromaqnit dalğalarından istifadə edərək qida hazırlamaq üçün aparat üçün 2.495.429 nömrəli patenti qeydə aldı.
Dünyanın ilk mikrodalğalı sobası (Radarange mikrodalğalı soba) 1947-ci ildə Raytheon tərəfindən buraxılıb və yemək bişirmək üçün deyil, yeməyi tez əritmək üçün nəzərdə tutulub və yalnız hərbçilər (əsgər yeməkxanalarında və hərbi xəstəxanaların yeməkxanalarında) istifadə edirdilər. Onun hündürlüyü təxminən insan boyuna bərabər idi, çəkisi 340 kq, gücü - 3 kVt, müasir məişət mikrodalğalı sobanın (mikrodalğalı soba) təxminən iki dəfə gücüdür. 1949-cu ildə onların kütləvi istehsalına başlandı. Bu sobanın qiyməti təxminən 3000 dollardır.
25 oktyabr 1955-ci ildə Amerika Tappan şirkəti ilk məişət mikrodalğalı sobanı təqdim etdi.
1962-ci ildə Yaponiyanın Sharp şirkəti ilk kütləvi istehsal olunan məişət mikrodalğalı sobasını buraxdı.
1965-ci ildə Amana Raytheon-u satın aldı və bununla da patent əldə etdi. O, evdə istifadə oluna bilən ilk məşhur modeli olan Radarange-ni təqdim etdi. Bu model bazara 1967-ci ildə 1495 dollar qiymətlə daxil olub.
1979-cu ildə ilk mikrodalğalı soba (mikrodalğalı soba) quraşdırılmış mikroprosessor idarəetmə sistemi ilə ortaya çıxdı.
Proqramlaşdırıla bilən mikrodalğalı sobaların meydana çıxması ilə yemək prosesi mümkün qədər sadələşdirilmiş, asan və daha sürətli olmuşdur. Məhsulu soyuducudan çıxarıb mikrodalğalı sobanın kamerasına yüklədim, istədiyiniz proqramı seçdim, taymeri təyin etdim və işimə başladım. Qayıdanda isə təndirdən təzə hazırlanmış xörək çıxardı. Bu da qızıl qəhvəyi qabığa sahib olacaq, çünki indi mikrodalğalı sobalarda bir qril qurulur.
Bu gün mikrodalğalı soba (mikrodalğalı soba) adi və geniş yayılmış mətbəx texnikasına çevrilmişdir. İstehlakçılar üçün daha təkmil və daha əlverişli hala gəldi.
Mikrodalğalı soba haqlı olaraq bəşəriyyətin ən parlaq ixtiralarından biri hesab olunur və bir çox insan bunu təsdiq edə bilər. Mikrodalğalı soba 20-ci əsrin iyirmi ən yaxşı Amerika kəşfindən biridir. Patentləşdirmə mərhələsində perspektivsiz görünən Spenserin ixtirası dünyanın bir çox müasir insanlarının gündəlik iş rejimini müəyyənləşdirdi.
Mikrodalğalı soba! Mikrodalğalı sobanın tarixi!
