نناقش في المقالة جذر الهندباء - الخصائص الطبية وموانع الاستعمال ووصفات لعلاج الأمراض المختلفة. سوف تتعلم متى يتم حصاد جذور الهندباء، وما هي الفوائد والأضرار التي يجلبها جذر الهندباء، وكيفية استخدامه لإنقاص الوزن، وتطهير الكبد والأوعية الدموية، وزيادة تدفق حليب الثدي، وكيف يكون جذر الهندباء مفيدًا للإمساك، والنقرس، والروماتيزم. والتهاب البنكرياس.
مظهر (صورة) لجذور الهندباء يحتوي جذر الهندباء على عدد كبير من المواد العلاجية - الأحماض العضوية والعفص والكثير من البوتاسيوم والكالسيوم والفيتامينات A، B1، B2، K، C، E، PP، الفلافونويدات، الزيوت الأساسية، الجامدة والإينولين والمرارة والمخاط والشمع وأكثر من ذلك بكثير.
تمتلك جذور الهندباء الخصائص الدوائية التالية:
ماذا يعالج جذر الهندباء:
أيضًا في الطب الشعبي والتقليدي، تُستخدم جذور الهندباء كعلاج طارد للديدان للعصاب وفقدان القوة واللامبالاة وقلة النوم.
تستخدم جذور الهندباء الجافة في الطب الشعبي أفضل وقت لحصاد جذر الهندباء هو سبتمبر أو أكتوبر. عندها يتراكم الحد الأقصى من العناصر الغذائية في النبات. في بعض الأحيان يبدأ جمع الجذور في أوائل الربيع، قبل ظهور الأوراق الصغيرة.
من المستحيل جمع جذور الهندباء في المنطقة الصناعية، على مروج المدينة، على طول الطرق السريعة والطرق الميدانية، لأن هذه المواد الخام تحتوي على العديد من المواد الضارة والأسمدة المعدنية.
مراحل جمع المواد الخام:
كيفية تجفيف جذور الهندباء:
يمكن تخزين جذور الهندباء لمدة تصل إلى 5 سنوات.
إذا اشتريت جذر الهندباء من الصيدلية، فتحقق من لونه ورائحته - فالمواد الخام المطحونة عالية الجودة لا تشم رائحة أي شيء وهي ذات لون بيج أو بني غامق. تذوق الجذر. إذا شممت رائحة طعم متعفن، فهذا يعني أن الدواء لم يتم تخزينه بشكل صحيح ويجب عدم استخدامه للعلاج.
إذا قمت بحصد جذور الهندباء بنفسك، اغسلها بفرشاة تحت الماء الجاري قبل الطهي. ثم يجف لمدة 24 ساعة.
هناك ثلاث طرق رئيسية لتحضير جذر الهندباء:
يتم صنع المغلي والحقن والصبغات من جذور الهندباء، وتستخدم الأدوية التي تعتمد على جذر الهندباء على نطاق واسع في الطب الشعبي - أمراض الجهاز الهضمي وأمراض الروماتيزم والمسالك البولية وأمراض الغدد الصماء وأمراض الأعصاب والأمراض الجلدية. بمساعدة النبات، يمكنك التعامل مع التسمم بسبب التسمم، واستعادة الجسم في حالة الأورام والتخلص من الوزن الزائد.
تعمل جذور الهندباء على تحسين مستويات الهرمونات وعلاج دورات الحيض غير المنتظمة واعتلال الثدي. جذر الهندباء لكيسات المبيض يقلل من حجم السائل داخل الكيس ويذيبه ويمنع ظهور تكوينات جديدة.
جذر الهندباء هو مضاد طبيعي للسرطان ومضاد للأكسدة، لذلك يتم استخدامه للوقاية والعلاج من السرطان.
جذر الهندباء ضد السرطان يعيد الجسم ويزيل السموم بعد العلاج الكيميائي، ويدمر الخلايا السرطانية غير الغازية، ويمنع انتشار ورم خبيث في القولون والثدي وسرطانات أخرى، ويقلل من حجم الأورام الخبيثة.
في الطب الشعبي، تعتبر مغلي وحقن جذر الهندباء شائعة في علاج الأورام. استشر طبيبك قبل استخدامها.
جذر الهندباء لفقدان الوزن يدعم الجسم باعتباره فيتامينات مغذية ويعيد توازن الماء إلى طبيعته. لا ينبغي أن تكون الوسيلة الوحيدة في الكفاح من أجل الشكل، لأنها لا تؤثر على فقدان الدهون، ولا تسرع عملية التمثيل الغذائي، ولكنها تقلل الوزن فقط على المدى القصير بسبب فقدان الماء.
مكونات:
كيف تطبخ: يُسكب الماء المغلي فوق المواد الخام، ويوضع في حمام مائي ويُطهى لمدة 25 دقيقة. أطفئ النار وغطي الوعاء بغطاء واتركه لمدة 60 دقيقة.
كيف تستعمل: تناول نصف كوب من المغلي 3 مرات يوميا قبل 30 دقيقة من وجبات الطعام.
نتيجة: مغلي الهندباء له تأثير مدر للبول ويزيل السوائل الزائدة من الجسم مما يتعارض مع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يُظهر المشروب أيضًا خصائص ملين خفيفة ويعيد عمل الجهاز الهضمي إلى طبيعته.
جذر الهندباء لالتهاب البنكرياس يعمل على تطبيع عمل البنكرياس.
مكونات:
كيف تطبخ: يُسكب الجذر المفروم في وعاء المينا ويُضاف الماء ويُغطى ويُغلى لمدة 10 دقائق. ارفعي القدر عن النار، ثم غطيه بمنشفة واتركيه لمدة 10 دقائق، ثم صفيه.
كيف تستعمل: يشرب المنقوع 3-4 مرات في اليوم، ¼-½ كوب.
نتيجة: جذر الهندباء يحسن إفراز عصير المعدة وإفراز الصفراء، ويطبيع عملية التمثيل الغذائي للدهون ويخفض مستويات السكر في الدم.
منقوع جذور الهندباء يحفز إنتاج الأنسولين في علاج مرض السكري من النوع 2. يوصي المعالجون بالأعشاب بدمج جذر الهندباء لمرض السكري مع اليارو والخلد والنعناع والقراص.
مكونات:
كيف تطبخ: يُسكب الجذر المطحون في الترمس ويُضاف إليه الماء الساخن ويُترك لمدة 6 ساعات. تبريد التسريب.
كيف تستعمل: شرب نصف ساعة قبل وجبات الطعام في أجزاء صغيرة.
نتيجة: بفضل وجود الإينولين، يعمل جذر الهندباء على تقليل تركيز السكر في الدم بشكل كبير، ويقوي الجسم، ويزيل الفضلات والسموم.
يساعد جذر الهندباء على تطهير الكبد و"تفريق" الصفراء التي تسد القنوات وتتداخل مع إزالة السموم. يتم استخدامه ليس فقط للوقاية من الأمراض، ولكن أيضا كدواء من جذر الهندباء لالتهاب الكبد.
مكونات:
كيف تطبخ: املأ المادة الخام بالماء، وضعها على نار متوسطة واتركها تغلي لمدة 20-25 دقيقة. يُرفع عن النار ويُبرد ويُصفى من خلال عدة طبقات من القماش القطني.
كيف تستعمل: شرب منقوع 100 مل 2-3 مرات يوميا قبل 60 دقيقة من وجبات الطعام.
نتيجة: إن منقوع جذر الهندباء للكبد يدمر ويحيد المواد السامة الموجودة في الكبد والدم ويحسن التمثيل الغذائي ويقوي الجسم ويستعيد التدفق الطبيعي للصفراء.
تعتبر دفعات جذر الهندباء مفيدة لأمراض الأوعية الدموية وتساعد على تطهير الدم وتقليل نسبة الكوليسترول "الضار". إذا كنت تستخدم دواء جذر الهندباء لعلاج الكوليسترول، فلا تترك المنقوع لليوم التالي. يتم شربه طازجًا فقط، لذا قم بإعداد جزء جديد في كل مرة.
مكونات:
كيف تطبخ: يُسكب الماء المغلي على جذور الهندباء، ويُغطى الطبق بغطاء، ويُلف بمنشفة، ويُترك لمدة 30 دقيقة.
كيف تستعمل: تناول 250 مل 3 مرات يوميا قبل الوجبات.
نتيجة: جذر الهندباء لتنقية الدم يزيد من الهيموجلوبين، ويقلل من مستويات الكوليسترول في الدم، ويحفز استقلاب الدهون والبروتين والدهون.
تحضير مرهم جذر الهندباء لالتهاب مفصل الركبة وأمراض المفاصل الأخرى من الجزء الخام من النبات.
مكونات:
كيف تطبخ: قم بتنعيم الزبدة إلى درجة حرارة الغرفة واخلطها مع الجذور المفرومة. ضع في وعاء زجاجي. سيكون المرهم جاهزًا خلال 2-3 أيام. قم بتخزينه في الثلاجة لمدة لا تزيد عن أسبوع واحد.
كيف تستعمل: اغسل يديك بالصابون المبيد للجراثيم أو ارتدي قفازات طبية معقمة. ضع طبقة رقيقة من المرهم على المفاصل الملتهبة 1-3 مرات في اليوم. آخر مرة - في المساء واترك بين عشية وضحاها. لا تغسليه في الصباح.
نتيجة: مرهم من جذور الهندباء يخفف الألم في التهاب مفاصل الركبة ويوقف العملية الالتهابية ويزيل التورم.
في الطب الشعبي، يعتبر جذر الهندباء علاجًا شائعًا لزيادة إنتاج الحليب. يمكن شرب مغلي الجذر مع عصير الجزر والمريمية.
مكونات:
كيف تطبخ: تُسكب الجذور في قدر ويُضاف الماء المغلي ويُطهى لمدة 30 دقيقة في حمام مائي على نار خفيفة. يُصفى من خلال القماش القطني، ثم يُعصر ويُضاف الماء المغلي إلى المشروب لعمل كوب من المغلي.
كيف تستعمل: يشرب قبل الأكل بنصف ساعة، ¼ كوب 3-4 مرات في اليوم.
نتيجة: يعمل جذر الهندباء على تعزيز إفراز الحليب أثناء الرضاعة وإثرائه بالفيتامينات المفيدة والأحماض الأمينية.
في أغلب الأحيان، يتم استخدام جذر الهندباء للرجال لعلاج النقرس. يصيب هذا المرض الرجال الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا، ومن أجل الشفاء التام، يتم استكمال مسار العلاج بنظام غذائي خاص وأيام صيام.
مكونات:
كيف تطبخ: حرك المواد الخام الطبية وأضف 2 ملعقة كبيرة. الخليط في الترمس. صب الماء المغلي واتركه لمدة 8 ساعات على الأقل.
كيف تستعمل: شرب نصف كوب 3-5 مرات في اليوم. مسار العلاج 2-3 أشهر.
نتيجة: تتحسن حالة المريض بعد 2-3 أسابيع من شرب المنقوع. يعمل جذر الهندباء مع النباتات الطبية الأخرى على إزالة الأملاح من المفاصل وتقوية الأوعية الدموية وتخفيف الألم والتورم.
يستخدم جذر الهندباء في التجميل للعناية بالبشرة العادية والمختلطة المعرضة للبثور وحب الشباب.
مكونات:
كيف تطبخ: يُسكب الماء البارد على الجذور ويُغلى لمدة 5 دقائق. الثلاجة.
كيف تستعمل: امسحي حب الشباب والبثور صباحاً ومساءً.
نتيجة: غسول جذر الهندباء لعلاج حب الشباب يزيل مسببات الأمراض من سطح الوجه ويعيد نشاط الغدد الدهنية.
إذا لم تكن لديك شهية، أو كنت تعاني من هجمات التهاب القولون، أو التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة، أو الإمساك، قم بعمل منقوع بارد من جذور الهندباء.
مكونات:
كيف تطبخ: يغلى الماء وتضاف إليه المواد الأولية ويترك لمدة 8 ساعات في وعاء مغلق. قم بتصفية واضغط على التسريب من خلال عدة طبقات من الشاش.
كيف تستعمل: خذ 30 دقيقة قبل وجبات الطعام، ¼ كوب 3-4 مرات في اليوم.
نتيجة: التسريب له تأثير ملين وطارد للريح، ويساعد في الانتفاخ، ويزيد من الشهية ويعيد البراز إلى طبيعته. إن تسريب جذور الهندباء مفيد بشكل خاص للإمساك والتهاب المعدة مع انخفاض الإفرازات.
يتم صنع المغلي والحقن والصبغات والمساحيق والشاي من جذور الهندباء المسحوقة. يمكنك أيضًا العثور على أشكال أخرى من الأدوية في الصيدليات.
غالبًا ما يتم العثور على الأشكال الصيدلانية التالية للبيع:
للوقاية والعلاج من الأمراض المختلفة، عادة ما يتم استخدام مغلي جذور الهندباء. قم بتخزين المشروب في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين وتأكد من رجه قبل الشرب.
مكونات:
كيف تطبخ: تُسكب المواد الخام في قدر، ويُضاف الماء ويُغلى لمدة دقيقة واحدة. أخرج المقلاة من الموقد وغطيها بغطاء واتركها لمدة ساعة. صفي المرق.
كيف تستعمل: خذ مرتين في اليوم، نصف كوب قبل نصف ساعة من وجبات الطعام.
نتيجة: يساعد مغلي جذور الهندباء في علاج حصوات الكلى المزمنة واضطرابات الجهاز الهضمي، ويحسن عمليات التمثيل الغذائي، ويقوي جهاز المناعة، وينظف الجسم، ويزيل التورم.
تعتبر الحقن الباردة لجذور الهندباء أكثر ملاءمة للحمامات الطبية والكمادات والمستحضرات. هذه الحقن أكثر تركيزًا من الحقن الدافئة.
مكونات:
كيف تطبخ: املأ المادة الخام بالماء البارد وانتظر 6-8 ساعات. قبل الاستخدام، قم بتصفية التسريب من خلال القماش القطني أو الغربال.
كيف تستعمل: أضف المنقوع إلى الحمام أو قم بعمل كمادة من قطعة قماش قطنية، ثم ضعها على المناطق المصابة.
نتيجة: منقوع جذور الهندباء يخفف آلام المفاصل، ويعالج الطفح الجلدي والأكزيما، وله خصائص متعددة الفيتامينات لنزلات البرد.
مكونات:
كيف تطبخ: يُسكب الفودكا فوق جذور الهندباء ويوضع في مكان بارد ومظلم لمدة 14 يومًا. قم بتصفية الصبغة وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 12 شهرًا.
كيف تستعمل: خذ 2-3 مرات في اليوم قبل الوجبات، 25 قطرة. مسار العلاج هو 3-4 أسابيع، ثم يأخذ استراحة لمدة 1-2 أشهر.
نتيجة: صبغة جذور الهندباء مع الفودكا تحسن الدورة الدموية وتزيل السموم من الجسم وتذيب حصوات الكلى وتخفف التورم وتقوي جهاز المناعة وتخفض مستويات السكر وتساعد على إنقاص الوزن.
تستخدم بعض الوصفات جذر الهندباء في شكل مسحوق. ويؤخذ مع الماء، أو يضاف إلى المراهم والكمادات. قبل إعداد مسحوق جذر الهندباء، يرجى ملاحظة أنه يتم تخزينه في حاوية زجاجية محكمة الغلق، ويجب أن تكون الحاوية نفسها في منطقة جافة وجيدة التهوية.
مكونات:
كيف تطبخ: اطحني الجذور بسكين المطبخ، ثم اسكبي المواد الخام في الخلاط أو مطحنة القهوة حتى تصبح مسحوقًا.
كيف تستعمل: خذ 5 جرام مع الماء.
نتيجة: جذر الهندباء في شكل مسحوق ينظف الدم بشكل فعال ويقلل من محتوى الكوليسترول "الضار"، وله تأثير مفيد على الجهاز الهضمي.
صناعة زيت جذر الهندباء مفيد للشعر والبشرة. هذا الزيت فعال بشكل خاص في علاج الأضرار الإشعاعية التي تصيب الجلد والحروق والندبات والجروح القديمة.
مكونات:
كيف تطبخ: اطحني الجذر في مطحنة القهوة وأضيفي زيت الزيتون وضعي الوعاء في مكان دافئ لمدة أسبوعين. الضغط من خلال تخزين النايلون.
كيف تستعمل: انقعي مناديل الكتان بالزيت ثم ضعيها على المنطقة المصابة. تغيير 2-3 مرات في اليوم.
نتيجة: زيت الهندباء يشفي الجروح القديمة، ويزيل علامات الحروق والندبات، ويشفي أضرار الإشعاع على الجلد.
القهوة مصنوعة من جذور الهندباء، القهوة من جذور الهندباء تجدد الجسم أثناء نقص الفيتامينات وخلال موسم البرد، وتحسن عملية الهضم ونشاط القلب والأوعية الدموية. يوصف بعد دورة من المضادات الحيوية.
ولأن قهوة الهندباء خالية من الكافيين، فهي بديل جيد للأشخاص الذين لا يستطيعون شرب القهوة التقليدية لأسباب طبية.
نظرًا لمذاقها الحلو والمر، قد لا تحب قهوة الهندباء على الفور. لذلك، يوصى بخلطه مع القهوة المطحونة جيدًا بنسبة 1:2. يصبح طعم المشروب أكثر دقة وثراء.
مكونات:
كيف تطبخ: تُسكب المواد الخام في مقلاة جافة أو صينية خبز في الفرن وتُسخن حتى تتحول الجذور إلى اللون البني. ثم طحن مع خلاط أو طاحونة القهوة، 1 ملعقة كبيرة. يُسكب الماء المغلي فوق المسحوق ويُغلى لمدة 1-2 دقيقة ثم يُصفى.
كيف تستعمل: اشرب مثل القهوة العادية.
نتيجة: القهوة من جذور الهندباء تشبع الجسم بالفيتامينات وتحسن عملية الهضم وتساعد في علاج الحمى والسعال وتدمر البكتيريا المسببة للأمراض في تجويف الفم وتستعيد محتوى الكالسيوم والزنك والمغنيسيوم. بعد دورة المضادات الحيوية، فإنه يقلل من تأثيرها على البنكرياس والكبد.
لمزيد من المعلومات حول كيفية تحضير القهوة من جذور الهندباء شاهد الفيديو:
يحتوي جذر الهندباء على موانع الاستعمال التالية:
إذا تناولت جرعة زائدة من جذر الهندباء، فقد يسبب الاستخدام آثارًا جانبية مثل القيء والصداع والغثيان والدوخة والإسهال.
كوني حذرة قبل استخدام جذر الهندباء أثناء الحمل لأن النبات يحتوي على هرمونات نباتية.
من فضلك ادعم المشروع - أخبرنا عنا
في تواصل مع
زملاء الصف
تم العثور على الهندباء في كل مكان تقريبًا على هذا الكوكب، باستثناء المناطق دائمة التجمد والصحاري الساخنة. بفضل خصائص نظام الجذر، يتكيف النبات بشكل مثالي حتى مع أفقر أنواع التربة.
وجذور النبات أساسية، قليلة الفروع، مجعدة، الجذور ليس لها رائحة، طعمها مر، ولكنها حلوة قليلا.
المجموعة المناسبة من جذر الهندباء، والخصائص المفيدة وموانع الاستعمال، واستخدامها واستهلاكها، وصفة غير عادية للشرب مع النبات - سيتم مناقشة كل شيء بالتفصيل أدناه.
يقوم العديد من البستانيين بتدمير النبات بكل قوتهم، معتبرين أنه حشائش مزعجة ولا يحاولون حتى معرفة مدى فائدة جذر الهندباء. في الأيام الخوالي، أطلق عليه المعالجون الشعبيون اسم "الجينسنغ الروسي"، وذلك لسبب وجيه: تمتص الجذور حرفيًا جميع الأشياء الأكثر فائدة من التربة.
التركيب الكيميائي للمواد الخام
تحتوي الجذور على فيتامينات ب وحمض الأسكوربيك والكاروتين والمعادن (المغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز). لكن الخصائص الطبية الرئيسية لجذر الهندباء ترجع إلى وجود المواد النشطة بيولوجيا:
في الخريف، يزيد محتوى النبات من الكربوهيدرات سهلة الهضم، الإينولين، بشكل كبير. وهو عديد السكاريد الطبيعي الذي يخفض نسبة السكر في الدم ويقوي جدران الأوعية الدموية ويزيل المواد الضارة من الجسم. ولهذا السبب يتم استخدام جذر الهندباء بكفاءة عالية لمرض السكري.
يتم العلاج بجذور الهندباء لالتهابات الجهاز التنفسي العلوي والكلى، لأن المادة الخام لها تأثير مضاد للجراثيم ومقشع، وتقلل من الحمى.
النبات مفيد أيضًا لأمراض الجهاز الهضمي ذات الحموضة المنخفضة: فهو يحفز إنتاج عصير المعدة ويزيد الشهية ويساعد على تخفيف الصفراء.
إليك شيء آخر يساعد فيه جذر الهندباء، بالإضافة إلى ما سبق:
يستخدم جذر الهندباء أيضًا لفقدان الوزن - نظرًا لتسريع عملية التمثيل الغذائي، يتم تقسيم الدهون بشكل أسرع بعد تناولها. تستمتع النساء باستخدام جذر الهندباء لشعرهن لتقويته وتحفيز نموه.
هناك محظورات قليلة على استهلاك النبات، لكنها لا تزال موجودة، وهي:
يستخدم مغلي جذر الهندباء وغيرها من العلاجات على نطاق واسع في الطب الشعبي:
شراء جذر الهندباء في الصيدلية ليس بالأمر الصعب، لكن العديد من أنصار الطب التقليدي يفضلون تحضير المادة الخام بأنفسهم للتأكد من جودتها.
حصاد جذر الهندباء في المنزل ليس بالأمر الصعب، لكن عليك أن تعرف بالضبط متى يتم جمع المواد الخام. يتم أخذ الجذور في أوائل الربيع، في حين لا يوجد إزهار (أبريل، أوائل مايو)، وأيضا في الخريف بعد انتهاء الإزهار (سبتمبر، أكتوبر). في هذا الوقت تكون الخصائص العلاجية لجذر الهندباء أعلى بسبب زيادة تركيز المكونات.
بعد العثور على شجيرة نبات، تحتاج إلى جمع الأوراق والسيقان في يدك. بعد ذلك، احتفظ بها بالقرب من الأرض، تحتاج إلى سحب الأدغال ببطء من الأرض دون كسر الجذر. تعمل هذه العملية بشكل أفضل في التربة الرطبة الرخوة.
إذا لزم الأمر، يمكنك ببساطة حفر النبات بمجرفة أو مذراة. هز الجذور عن الأرض، وقطع الجذور الجانبية الرفيعة وأطواق الجذر. انقعي المواد الخام في وعاء من الماء البارد لمدة 15 دقيقة، ثم أخرجيها واشطفيها. بعد ذلك، تكون المادة الخام جاهزة للتجفيف.
تقطع الجذور المغسولة إلى قطع بطول 2-3 سم وتوضع في طبقة رقيقة على الصواني لتجفيفها مسبقاً. وضع الصواني في الظل مع تهوية جيدة.
بعد المرحلة الأولى من التجفيف، يجب أن يتوقف إطلاق عصير الحليب، وتصبح المادة الخام ذابلة. مدة التجفيف المسبق هي 1-3 أيام.
عندما لا يكون هناك عصير حليبي عند ضغط الجذور، فإنها تعتبر جاهزة لمزيد من المعالجة. باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط، يجب تقطيع الجذور المجففة حتى يتم الحصول على قطع من 3-5 ملم.
بعد ذلك، يجب عليك صب طبقة رقيقة من الجذر على ورقة الخبز وتجفيفها في الفرن (درجة الحرارة - 50 درجة). يمكنك أيضًا تجفيف المواد الخام في الظل بتيار هوائي خفيف. يتم تخزين جذور النباتات الجاهزة لمدة 5 سنوات في حاويات مغلقة.
إن تحضير مغلي أو "شاي" من جذور الهندباء ليس بالأمر الصعب، لكن تحضير "القهوة" من النبات يمكن أن يسبب الارتباك. عبثًا ، لأن فوائد جذر الهندباء ستكون رائعة مع أي طريقة لاستخدامه ، حتى تلك الطريقة غير العادية واللذيذة والعطرية.
تعليمات الاستخدامجذر الهندباء لصنع “القهوة” هو كما يلي:
تتناسب هذه القهوة بشكل جيد مع، ويمكن أيضًا إضافتها أثناء عملية التحضير حسب الرغبة.
وهنا فيديو عن حصاد الجذور:
تم استخدام جذر الهندباء في الطب البديل منذ العصور القديمة. لقد عالجوا أمراضًا مختلفة أو قاموا ببساطة بتقوية الجسم ككل. لقد ثبت أن جذر الهندباء، الذي يحتوي على الحد الأدنى من موانع الاستخدام، هو ترياق ممتاز وعامل مضاد للسرطان. إضافة إلى ذلك فإن له قدرة فريدة على تنشيط الجسم وزيادة قوته والتخلص من أعراض التعب المزمن.
يعد النبات المذكور أعلاه أحد أكثر الزهور شيوعًا على وجه الأرض، وله قدرات شفاء مذهلة. وتستخدم جميع أجزائه في الطب الشعبي.
تساعد الهندباء بشكل مثالي في علاج تلف الكبد الناتج عن السموم، وتساعد على استعادة الجسم بعد السكتات الدماغية، وتزيد من إفراز الحليب لدى النساء، وتخفف من التهاب الغدد الليمفاوية، وتزيل الطفح الجلدي الناتج عن داء الدمال.
يستخدم جذر الهندباء الطازج أيضًا في علم التغذية. عصير أوراق هذا النبات له تأثير مدر للبول ملحوظ.
ينصح بعض المعالجين الروس بتناول 10 سيقان من الهندباء - وفي غضون ثلاثة أسابيع ستختفي المشاكل الصحية من تلقاء نفسها.
يحتوي المنتج أعلاه على المواد التالية ذات القيمة الكبيرة لجسم الإنسان:
تُظهر جميع المكونات المذكورة أعلاه لجذر الهندباء كل تلك القدرات العلاجية التي تؤثر على زيادة الشهية وتنقية الدم وحتى زيادة كمية الحليب لدى الأم المرضعة.
الطب الشعبي المذكور أعلاه له التأثيرات التالية على جسم الإنسان:
يوصي الطب البديل بالعلاج بجذر الهندباء للأمراض التالية:
بالإضافة إلى ذلك، يستخدم المتخصصون صبغة من المنتج الطبي المذكور أعلاه لتطهير الدم.
كما أن خصائص جذر الهندباء مذهلة في علاج مرض السكري. الحقيقة هي أنها تحتوي على مادة مثل الإينولين، وهو نظير للأنسولين النباتي.
يحذر الخبراء من أن استخدام العلاج المذكور أعلاه لعلاج الأمراض المختلفة يجب أن يكون تحت إشراف الطبيب بشكل صارم. لأنه إذا أفرطت في تناوله، فقد تواجه آثارًا جانبية غير سارة مثل القيء والغثيان. في بعض الحالات، يعاني المرضى من دوخة شديدة وإسهال. لذا كن حذرا.
يتم استخدام هذه المواد الخام بنشاط في الصناعات التالية:
يحظى جذر الهندباء بشعبية كبيرة في شكل صبغات وشراب ومسحوق. على سبيل المثال، لزيادة الشهية، يكفي استخدام الصبغة بانتظام. بالإضافة إلى ذلك، فإن هذا العلاج سيمنع الإمساك ويخفف التشنجات.
يلاحظ الخبراء أن جذور الهندباء تصنع مشروبات لذيذة للغاية. القهوة المصنوعة من هذه المادة الخام تنشط وتقوي العظام وتشبع الجسم بحمض الأسكوربيك ليس أسوأ من الحمضيات. وفي الوقت نفسه، فإن المشروب المذكور أعلاه يخلص جسم الإنسان من الكافيين الضار، وينشط بشكل ملحوظ ويعطي الشعور بالقهوة الحقيقية ذات الجودة العالية. للقيام بذلك، يجب تحميص جذور الهندباء في الفرن حتى يصبح لونها بني غامق. وبعد ذلك، قم بطحنهم في مطحنة القهوة. يمكنك أيضًا تحضير هذه المادة الخام في إبريق الشاي التركي. في بعض الأحيان يمكنك إضافة قليل من القرفة إلى هذا المشروب للحصول على مذاق لاذع.
يلاحظ خبراء التغذية أن جميع أجزاء هذا النبات تعمل في مكافحة الوزن الزائد: أوراق وجذر الهندباء. يمكنك شراء المواد الخام المذكورة أعلاه بحرية من الصيدلية واستخدام خصائصها الفريدة لتصحيح الشكل.
كيف يفقد الشخص الوزن باستخدام جذور الهندباء؟ لدى الطب البديل إجابة بسيطة على هذا السؤال: وذلك بفضل تأثيره المدر للبول والملين الممتاز. يمكنك تحضير الشاي بناءً على هذا المكون.
جذر الهندباء هو طعام منخفض السعرات الحرارية. وينصح خبراء التغذية مرضاهم باستخدامه مع الخضروات الأخرى لإعداد مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل السلطات وحتى الحساء. للتخلص من الطعم المر، يجب نقع هذا المنتج لمدة 35-40 دقيقة في الماء البارد المملح.
المواد الخام المذكورة أعلاه تستخدم بنشاط في التجميل. بناءً عليه، يتم تصنيع مجموعة متنوعة من منتجات العناية بالشعر والأظافر والبشرة. على سبيل المثال، تحظى المستحضرات المخصصة لأنواع البشرة الجافة بشعبية خاصة، والتي تحتوي على جميع أجزاء هذا النبات الطبي: السيقان والزهور والأوراق وجذور الهندباء.
الطب التقليدي له وصفاته الخاصة لإعداد مثل هذا العلاج: خذ كميات متساوية من كل جزء من الأجزاء المذكورة أعلاه من هذه الزهرة واقطعها جيدًا (يجب أن تحصل على كوب من المادة الخام تقريبًا). ثم نسكبه بكوب من الفودكا ونغلقه بإحكام في برطمان ونتركه لمدة أسبوع ونصف تقريبًا (لا يزيد عن 10 أيام). بعد ذلك، قم بتصفية المستحضر الناتج وأضف إليه الماء المقطر بكمية مضاعفة. ينصح خبراء التجميل بمسح البشرة الجافة بهذا المنتج في الصباح والليل.
ويشير الخبراء أيضًا إلى فائدة الشامبو الذي يحتوي على جذور الهندباء. يؤثر استخدام هذا المنتج بشكل كبير على صحة الشعر: فهو يرطب ويغذي فروة الرأس جيدًا ويعيد لونها ويقويها ويغذيها وينعشها. بالإضافة إلى ذلك، يساعد جذر الهندباء على وقف تقصف الشعر، ويمنع الفطريات، ويخفف من الجفاف والتهيج.
تعد الخصائص المفيدة لجذر الهندباء كبيرة جدًا لدرجة أن الطهاة ذوي الحيلة يستخدمونها بنشاط في إعداد مجموعة متنوعة من الأطباق حتى لا تفوت فرصتهم التالية لإثراء الجسم بمواد قيمة. فيما يلي بعض الوصفات الذواقة التي تحتوي على المنتج أعلاه:
وفي الطب البديل هناك العديد من الأدوية الفعالة المختلفة والتي تعتمد على المواد الأولية المذكورة أعلاه:
الوقت الأكثر ملاءمة لإعداد المواد الخام المذكورة أعلاه هو الخريف. بعد كل شيء، فمن ثم أن العديد من المواد المفيدة (السكروز، الجلوكوز، الفركتوز) تتراكم في جذر الهندباء. وبالتالي فإن خصائصه الطبية ستكون أعلى من ذلك بكثير.
لذلك يجب حفر هذه المادة الخام وقطع الجزء الأرضي والجذور الجانبية. بعد ذلك، يجب غسل جذور الهندباء جيدا تحت الماء الجاري. ثم يوصى بتجفيفها بالهواء لعدة أيام. ويتم ذلك من أجل وقف إفراز العصير اللبني منها.
تتميز جذور الهندباء المجففة عالية الجودة بالخصائص التالية:
العمر الافتراضي لهذه المواد الخام لا يزيد عن 5 سنوات.
جذر الهندباء هو علاج فعال وبأسعار معقولة للعديد من الأمراض. لا يُنصح باستخدامه إلا بعد نصيحة أحد المتخصصين ذوي الخبرة. تذكر: العلاج الذاتي في معظم الحالات لا يؤدي إلى النتيجة المرجوة!
الهندباء نبات منتشر على نطاق واسع من عائلة Asteraceae، وله جذر وتدي سميك، وأوراق خضراء مستطيلة محفورة بشكل ريشي متحدة في وردة قاعدية ضخمة، وسهام أسطوانية مجوفة تحمل أزهارًا تعلوها سلال زهور صفراء مفردة. ثمرة النبات عبارة عن آكين بني فاتح مع خصلة من الشعر الناعم الأبيض المصفر، وبفضلها تحمل الريح البذور بسهولة لمسافات طويلة.
للأغراض الطبية، يتم استخدام الجزء الأرضي من الهندباء (الزهور والأوراق) وجذرها. لحصاد جزء معين من النبات، اختر الفترة التي تتراكم فيها أكبر قدر ممكن من الفيتامينات والعناصر النزرة المفيدة الأخرى.
يتم جمع أوراق الهندباء قبل بداية فترة الإزهار (في مايو أو أوائل يونيو) من النباتات التي لم يتح لها الوقت بعد لإطلاق سهام الزهور. يتم تمزيق شفرات الأوراق الصغيرة بعناية باليد أو قصها بالمقص ووضعها في صواني أو سلال معدة مسبقًا، مع التأكد بعناية من عدم تجعد العشب أو انكماشه. تتم إزالة الأوراق التالفة بسبب الحشرات والأوراق الصفراء والفاسدة وغيرها من الشوائب غير المرغوب فيها من المواد الخام الطبية المجمعة.
يتم جمع نورات الهندباء أثناء ازدهارها النشط: في مايو ويونيو. أثناء الحصاد، يتم إعطاء الأفضلية للزهور والنباتات الصغيرة المزهرة حديثًا والتي تنمو في التربة الجافة بعيدًا عن الطرق السريعة والمؤسسات الصناعية. يتم قطع سلال الزهور بالمقص أو قطفها يدويًا، مع الحرص على عدم رش حبوب اللقاح العلاجية للنبات. يتم وضع المواد الخام الطبية المجمعة في صواني أو سلال، مع التأكد بعناية من عدم انهيارها أو تجعدها. بعد الحصاد، يتم سكب الزهور على سطح مستو وخفيف (على سبيل المثال، على سطح الطاولة) وفحصها لمعرفة ما إذا كان هناك أي حشرات أو شوائب غريبة بينها.
يتم حصاد جذور الهندباء في منتصف الربيع (قبل ظهور الأوراق) أو في الخريف (في سبتمبر أو أكتوبر). تتم إزالة المواد الخام الطبية من التربة، وتنظيفها من التربة الملتصقة، ويتم قطع الجزء الموجود فوق سطح الأرض والبراعم الجانبية التي تشبه الخيوط. ثم تُغسل الجذور بالماء الجاري البارد وتُترك لتجف في تيار هوائي.
يتم تقطيع جذور الهندباء المغسولة إلى قطع لا يزيد طولها عن 15 سم وتجفيفها في الهواء الطلق حتى يتوقف العصير الأبيض عن إطلاقها عند كسرها. بعد ذلك، يتم وضع المواد الخام الطبية في طبقة رقيقة على قماش سميك أو كرتون وتجفيفها في العلية، تحت مظلات خاصة أو في مجففات، مع التأكد بعناية من أن درجة حرارة تسخين الغرفة لا تتجاوز 45 درجة.
توضع أزهار وأوراق الهندباء في طبقة واحدة على حصيرة وتجفف في الظل تحت الأشجار أو في مجفف كهربائي (يجب ألا تزيد درجة حرارة الهواء في حجرة الجهاز عن 50 درجة). إذا رغبت في ذلك، يمكن وضع المواد الخام الطبية لتجف في علية أو شرفات أو شرفات جيدة التهوية. أثناء التجفيف، يجب تحريك العشب بانتظام لمنع التكتل.
يتم تخزين الهندباء المجففة في غرف مظلمة وجافة ودافئة ذات تهوية جيدة. تُسكب الجذور المخصصة للتخزين في صناديق خشبية، والأوراق والزهور - في بياضات صغيرة أو أكياس ورقية أو صناديق من الورق المقوى أو حاويات زجاجية. تحتفظ جذور النبات بخصائصها المفيدة الفريدة لمدة تصل إلى 5 سنوات. في الوقت نفسه، يمكن استخدام عشب الهندباء والنورات للأغراض التجميلية والطبية لمدة عام فقط.
الهندباء ليست من الأعشاب الضارة، ولكنها علاج لكثير من الأمراض. تحتوي الهندباء على كمية قياسية من الفيتامينات الضرورية للجسم، كما أنها تحتوي على أكثر من نصف العناصر التي تظهر في الجدول الدوري.
من حيث عدد الخصائص المفيدة، تتفوق الهندباء على الشبت والبقدونس والخس والسبانخ، والتي يزرعها الكثيرون ويعتنون بها ويرعونها بمحبة في أسِرَّة حديقتهم. تنمو الهندباء في كل مكان ولا تحتاج إلى أي رعاية.
وبالطبع عليك الاستفادة من هدية الطبيعة هذه وإعدادها لفصل الشتاء. سنخبرك اليوم بكيفية تجفيف جذور الهندباء.
يُستخدم الشاي منذ فترة طويلة لعلاج الحالات الصحية بما في ذلك إزالة سموم الكلى ومشاكل الجلد واضطرابات الجهاز الهضمي والحمى ومشاكل الرؤية والسكري. جذر الهندباء هو مدر طبيعي للبول.
من الأفضل حصاد جذور الهندباء في سبتمبر. مغلي جذور الهندباء يذيب لويحات الكوليسترول التي تتشكل على مر السنين على جدران الأوعية الدموية وتؤدي إلى النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
من خلال تناول مغلي جذور الهندباء بانتظام، لا داعي للقلق بشأن خطر الإصابة بهذه الأمراض الخطيرة. وبالإضافة إلى ذلك، فإن هذا المغلي يحسن عمل الكلى والكبد.
لكن شرب مغلي جذر الهندباء بشكله النقي أمر صعب للغاية بسبب وجود المرارة، لذلك ننصح بإضافة جذر الهندباء المجفف والمطحون على شكل مسحوق إلى القهوة. هذه القهوة الطبية لها طعم نبيل وغني. يساعد مغلي جذور الهندباء النساء المرضعات على زيادة إدرار الحليب.
اطلب موفر الطاقة وانس المصاريف الباهظة السابقة للكهرباء
بعد جمع الجذور وغسلها، يتم تقطيعها بالعرض إلى قطع بطول 2-3 سم وتوضع في طبقة رقيقة على صواني للتجفيف المسبق. يجب أن يتم التجفيف في الظل مع تهوية جيدة.
الغرض من التجفيف المسبق هو تجفيف المادة الخام بحيث يتوقف إفراز عصير الحليب، وهو المكون الطبي النشط الرئيسي. اعتمادًا على درجة الحرارة، يستمر هذا التجفيف عادة من 1-3 أيام.
من السهل جدًا تحديد أن جذر الهندباء قد ذبل: اضغط على إحدى قطع الجذر بأصابعك، إذا لم يتم إطلاق عصير حليبي، فهذا يعني أن الجذر جاهز لمزيد من المعالجة.
عندما يجف أخيرًا، يصبح جذر الهندباء قاسيًا جدًا، مثل الصخرة. من الصعب جدًا إنشاء جزء صغير ضروري لاستخراج المكونات الطبية النشطة من القطع الكبيرة.
ولهذا السبب تذبل الجذور، فهو يسمح لك بطحن قطع كبيرة من الجذر دون فقدان العناصر الغذائية (العصير اللبني).
يتم سحق القطع المجففة من جذر الهندباء إلى حجم 3-5 ملم باستخدام مفرمة اللحم أو أي مطحنة كهربائية. هذه هي الأحجام المثالية لمزيد من تحضير الدواء.
يُسكب الجذر المسحوق في طبقة رقيقة على أي صينية ويُجفف في الظل وفي تيار خفيف. يمكنك تجفيف الجذر في الفرن عند درجة حرارة 40-50 درجة مئوية.
يمكن تخزين جذر الهندباء المجفف لمدة تصل إلى 5 سنوات في حاوية مغلقة عند درجة حرارة ورطوبة ثابتة.
يمكن سكب الجذر المجفف في مطحنة القهوة وتحويله إلى شاي أو، كما يطلق عليه أحيانًا، قهوة جذر الهندباء.
الهندباء مفيدة أيضًا في علاج صحة الكبد. وهو مدر طبيعي للبول لأنه يحتوي على الكثير من البوتاسيوم الذي تفتقر إليه مدرات البول الصيدلانية. كما أنه يساعد على استعادة توازن الكهارل، وهو أمر مفيد لأعراض الأنفلونزا المبكرة مثل الغثيان والإسهال.
