منزل، تصميم، إصلاح، ديكور. الفناء والحديقة. افعلها بنفسك

منزل، تصميم، إصلاح، ديكور. الفناء والحديقة. افعلها بنفسك

» الفلفل هالابينو وصفة مخلل. الفلفل "خالابينو": البذور

الفلفل هالابينو وصفة مخلل. الفلفل "خالابينو": البذور

تميز وصفات خالابينو حسب متنوعة. يتم استخدامه كوجبة خفيفة مستقلة، توابل في السلطات والصلصات. أي طبق مع حرق الفلفل يكتسب الحدة والدفقة.

يستخدم Halapeno الحاد بنشاط لإعداد الأطباق المكسيكية. ويعتقد أنه واحد من أكثر الأصناف حرق. للحفظ، تستخدم الفواكه الخضراء غير المنكثر في كثير من الأحيان.وبعد فيها، المؤشر الحاد أعلى من ذلك من القرون الحمراء.

خالابينو غني بالمواد المفيدة. أنه يحتوي على الفيتامينات من المجموعات A، B، C، K، الحديد، الكالسيوم، الفسفور فيه. الفلفل يؤدي من حيث حمض اللينوليك، كاروتين وكاروتين.

يسمح الاستخدام المنتظم للفلفل في شكل طازج أو معلب:

  • تحسين عملية التمثيل الغذائي؛
  • زيادة الإندورفين؛
  • إقامة نوم
  • رفع شهية؛
  • تعزيز جدران السفن؛
  • تقليل ضغط الدم.
  • تحسين حالة الجلد.

يصبح طعم الأطباق باستخدام Halapeno المعلبة أكثر سرا. يتم دمجه تماما مع اللحوم ومنتجات الأسماك والخضروات. القرون المحشوة في الخليط هي في الأصل.

وصفة ماء مالح الكلاسيكية

Marinade الكلاسيكية يسمح الذوق الطبيعي للفلفل الحاد. إنه لا يضيف إليه التوابل أو تقبيل قوي. يستخدم خل النبيذ كمواد حافظة. هذه الطريقة للحفظ مثالية لفصل الشتاء.

مكونات:

  • خالابينو 15 جرور؛
  • السكر 4 ملاعق كبيرة؛
  • الملح 2 ملاعق كبيرة؛
  • خمر النبيذ الأبيض 240 مل؛
  • الماء 240 مل؛
  • ثوم 2 شرائح؛

تتميز الحفظ في هذه الوصفة بالجمال الجمالي. يتم الحصول على الفلفل مع دوائر سلسة مريحة للاستخدام لتزيين الأطباق وإضافة إلى الهامبرغر.

  1. يتم غسل القرون تحت الماء. إطارات قطعت. الفلفل نفسه يتم قطع الحلقات.
  2. في عموم وضع شرائح الثوم المنقى. إضافة المياه، حمض الخليك، الملح، الرمال السكر. يتم تعديل ماء مالح للغليان وتحمل النار حتى تذوب بلورات المياه المالحة.
  3. حلقات الفلفل إضافة حلقات. غمرت الخضروات بالكامل في ماء مالح، والضغط قليلا من فوق. بعد الغليان، تتم إزالة المقلاة من النار والمغادرة لمدة 15 دقيقة.
  4. بعد ربع ساعة، تضع الخضروات مقدما البنوك المعدة. أعلى سكب ماء مالح.
  5. يتم إغلاق فلفل مخلل Halapeno بغطاء وترك بارد في درجة حرارة الغرفة. يتم تخزين الطبق النهائي في الثلاجة.

وصفة ماء مالح الحلو

تتميز Halapeno الحلو حار بالذوق أكثر غضبا وأصليا. إنها مناسبة لعشاق أقل حادة. وصفات Halapeno الحلوة مناسبة للاستخدام في الأطباق المكسيكية أو الصلصات.

مكونات:

  • الفلفل 5 قرون.
  • التفاح الخل 0.5 كوب؛
  • الماء 0.5 كوب
  • الفلفل الأسود 5-8 البازلاء؛
  • كزبرة 0.5 ملعقة صغيرة؛
  • لوريل 1 ورقة؛
  • ثوم 1 شرائح؛
  • الملح 0.5 ملعقة صغيرة
  • العسل السائل 1 ملعقة صغيرة.

لإعداد الوصفة استخدام القرون بأكملها. سابقا، الفلفل جعل العديد من الشمس الطولية.

  1. يتم غسل الفلفل تحت الماء. الثوم جريئة ناعما. يتم خلط جميع المكونات في حاوية واحدة ووضعها على النار. بعد الغليان، تغلي الخضروات لمدة 5 دقائق.
  2. يمكن أن تعقيم 0.5 لتر مقدما. القرون الساخنة توضع في ذلك. أعلى محلول محلول ملحي. يجب أن يكون هناك مساحة و 1-1.5 سنتيمتر بين حافة الحلق والمارينيد.
  3. الجرة مغطاة بإحكام بغطاء ووضع حمام مائي. يجب أن تغطي المياه الحاوية مع هولابينو فلفل مخلل ما لا يقل عن 5 سنتيمترات من الأسفل. في حمام الماء، يكون الحفظ مع 10 دقائق.
  4. الحفاظ على الفلفل ضروري في غضون 5 أيام. بعد ذلك، يتم تنظيف الثدي في الثلاجة. بعد فتح جرة خالابينو لا يزيد عن أسبوعين.

وصفة مكسيكية

Khalapeno ملحق ممتاز للهامبرغر، السندويشات الساخنة، السلطات، صلصات، ناتشوس. وصفات لإعدادها تختلف في التركيب. إذا كنت بحاجة إلى إعداد طبق مكسيكي تقليدي، فسيتم إجراء ماء مالح مع إضافة أوريجانو والثوم.

مكونات:

  • خالابينو 10 قطعة كبيرة الحجم؛
  • المياه 180 مل؛
  • الخل الأبيض 150 مل؛
  • الملح 30 غرام؛
  • السكر 25 غرام؛
  • ثوم 1 الأسنان.
  • أوريجو 0.5 ملعقة صغيرة.

هذه المنتجات تستمر في إعداد علب اثنين من 240 مل.

  1. يتم غسل القرون. تتم إزالة الإطارات. الخضروات قطع حلقات. في حالة الحفظ، هناك تخفيضات طولية في كل هولابينو، والتي تمنع استراحة جراب.
  2. للحقوم البحرية، يتم إحضار الماء البارد إلى غليان. يضاف إليها، والسكر، حمض الخليك، أوريجانو. ماء مالح يترك إعادة الغليان.
  3. مقدما، يتم وضع الحاويات المعدة من قبل الفلفل بالثوم. سكب الخضروات محلول ملحي جاهز ومغادرة لمدة 10 دقائق. ثم يتم تنظيف القرار في الثلاجة.
  4. طبق النقع لمدة 5 أيام. بالنسبة للتخزين في فترة الشتاء، فإن Marinade Rush بالأغطية المعدنية ويتم تنظيفها في الطابق السفلي للتخزين.

واحدة من أكثر أنواع الفلفل الحاد شيوعا هي حرق "خالابينو"وبعد هذه الخضروات تحظى بشعبية في العديد من البلدان، لكنها أصبحت مشهورة في المطبخ المكسيكي. حصل على اسمه بفضل تسوية صغيرة من خالظة، بالقرب من مزرعة ضخمة في 160 متر مربع، والتي تتردد على وجه التحديد هذا النوع. المكسيك حتى يومنا هذا هو المصدر الرئيسي لهاتفن. لكن في الآونة الأخيرة بدأ في النمو في الولايات المتحدة الأمريكية وإسبانيا.

ميزات الخضروات الحادة

هناك رأي خاطئ بأن خالابينو ينتمي إلى الفلفل الأكثر حدة في العالم. لكنها ليست كذلك. يختلف مؤشر شدة هذه الخضروات من 3 إلى 8 آلاف على مقياس Skovylla. وهذا هو المتوسط. الفواكه الخضراء متفوقة بشكل كبير في حمراء عالية الجودة، لذلك في معظم الحالات المجففة وحصمت الفلفل "غير المنطقي".

خالابينو خضروات مفيدة إلى حد ما، لأنه يحتوي على:

  • الفيتامينات A، C، K، B1، B9، B5،
  • حديد،
  • الكالسيوم،
  • الفوسفور،
  • حمض اللينوليك
  • المغنيسيوم،
  • كاروتين وكاروتين.

وهذه ليست قائمة كاملة. بفضل هذا التركيب الغني، فإن استخدام خالابينو يؤثر تماما على حالة الجسم:

  • يحسن عملية التمثيل الغذائي
  • يساهم في تطوير الإندورفين،
  • يساعد على التعامل مع الأرق،
  • يزيد الشهية،
  • يقوي جدران السفن،
  • له تأثير مفيد على الجهاز الدوري،
  • خفض الضغط
  • يحسن حالة الجلد
  • يزيد من مقاومة التوتر.

ولكن يجب أن لا تستخدم Halapeno بكميات كبيرة. بعد كل شيء، يمكن أن يسبب حرقه أضرارا بالأغشية المخاطية في المعدة. يحظر إضافة هذه الخضروات في القائمة للأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي والكبد والكلى، وكذلك في التعصب الفردي.


استخدام الفلفل في الطبخ

تقريبا كل طبق من المطبخ المكسيكي يستعد مع إضافة خالابينو. الحدة تعطي طعم لذيذ لأي اللحوم أو السمك أو الحساسية النباتية. في الوقت نفسه، تعتبر الفلفل المحشو أفضل علاج. بدون هذا الطبق، من المستحيل أن نتخيل عدم احتفال مكسيكي واحد.

من هذه الخضار، يتم الحصول على الوجبات الخفيفة والصلصات الحارة، و "Nachos" - أشهرها. لإعداد هذا الطبق، يتم ملء الفواكه بالجبن أو اللحوم المفرومة. هناك طعام مكسيكي شهير آخر - Chipotle. لإعدادها، يتم تدخين الفلفل الأحمر مع دخان الخشب. شكرا بذلك، تبدأ الفواكه في "كريهة" رائحة الشوكولاتة مع مزيج من التبغ، لكن الخوخ يشبه الذوق.

بغض النظر عن مدى أصوات المذهلة، ولكن من خالابينو تعد مختلف المربيات وهلام. وبعض الطهاة حتى ينظر إلى هذا الفلفل في الشوكولاته. في الولايات، غالبا ما يتم استخدام هذه الخضروات مع المفرقعات. الإيطاليون يضيفون ثمار في البيتزا الخاصة بهم. الفلفل المتبل يفضل الفلفل المتبل في أوروبا. يضاف هذا إلى عدة عينات وأطباق اللحوم. في كثير من الأحيان خالابينو هو المنتج الرئيسي عند إعداد الحساء والسلطات الحارة.


مخلل الفلفل

حليابينو المعلبة عمليا لا يفقد ذوقها والصفات المفيدة، ولكن فقط تحت حالة الطهي الصحيح. لذلك، لتجنب الأخطاء، استخدم وصفة لدينا.

للطبخ، ستحتاج إلى مثل هذه المنتجات:

  • الفلفل شالابينو - 2 كجم،
  • السكر - 1.5 النظارات،
  • الماء - 1 لتر،
  • جدول الخل - 0.5 كوب،
  • زيت عباد الشمس - 1 كوب،
  • الملح - 2 ملعقة كبيرة. ملاعق.

قبل المتابعة مع المنتج فارغ لفصل الشتاء، قم بإعداد 3 البنوك، وحجم لتر واحد. للقيام بذلك، اغسل الأطباق، وبعد تعقيمها في غضون 10 دقائق في حمام مائي. يجب عليك أيضا متابعة أغطية التنزيل. من الأفضل تنفيذ جميع الأعمال مع الفلفل في القفازات، لأن عصيرها يمتص بسرعة في الجلد، مما تسبب في حرق.


عملية الطبخ:

  1. اغسل الفلفل ونظيفه من الفواكه. إذا كنت تريد طبق أقل حادة، ثم قم بإزالة البذور. قطع الخضروات مع الدوائر، نصف مائة شيخ سميكة.
  2. إعداد ماء مالح. للقيام بذلك، صب الماء في عموم صغير، أضف الملح والسكر وخلط جيدا.
  3. ضع ماء مالحا على النار وجلب الغليان.
  4. صب الخل والزيوت النباتية.
  5. ضع هاليافينو في ماء مالح وبلنش لمدة 5-7 دقائق.
  6. انشر الفلفل على البنوك، صب decoction وإلقاء الأغطية المعقمة.
  7. ضع الشغل صعودا.
  8. ينصح البنوك لبضع ساعات لاستكمال التبريد.

صلصة gumacole

هذه الحساسية ذات قيمة كبيرة في المكسيك. بالطبع، في ظروفنا، تعتبر بعض المنتجات من هذه الوصفة نادرة، ولكن إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك شراءها في أي سوبر ماركت كبير.

مجموعة من المنتجات:

  • أفوكادو - 2 ناضجة الجنين،
  • الجير - 1 قطعة.،
  • خالابينو - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.،
  • نصف الليمون،
  • الثوم - 5 أسنان،
  • كينزا هي حزمة صغيرة.

عملية الطبخ:

  1. قطع الفلفل المجمد، وإزالة البذور.
  2. اخراج عظم من الأفوكادو.
  3. ثوم نظيف.
  4. دعونا ضغط العصير من الليمون والجير.
  5. نحن طي جميع المنتجات في وعاء الخلاط، وانسكاب حسب الرغبة، طحنها جيدا إلى حالة الكتلة المتجانسة.
  6. نضيف إلى الصلصة النهائية Cilantro المفرومة بدقة وخلط الخليط.

إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك "تعكس طعم القشدة الحامضة والطماطم وزيت الزيتون والتوابل والتوابل. بشكل عام، لا تخف من إظهار الخيال. يتم دمج هذه الصلصة بشكل مثالي مع أطباق اللحوم والسمك، وهي أيضا إضافة ممتازة للبطاطا.

فيديو

الفلفل شالابينو هو نوع من الفلفل الحار الحاد. درجة الحدة تعتمد على شروط الزراعة. في بعض الأحيان انه يحترق جدا. ولكن يتم الحصول على وجبات خفيفة من الفلفل المخلل Chalapeno ليس فقط صالحة للأكل تماما، ولكن أيضا لذيذ.

العثور على فلفل هولابينو للبيع صعب للغاية

  • عدد الأجزاء:1
  • وقت التحضير:15 دقيقة
  • الوقت للتحضير:20 دقيقة

وصفة الفلفل هولابينو

العمل مع الفلفل الحاد هو أفضل في القفازات حتى لا يزعج جلد اليدين.

طبخ:

  1. الفلفل تقليم ذيول. قطع الفواكه مع حلقات.
  2. في الماء صب الخل، أضف الثوم النقي والسكر والملح. اثارة وتقديمهم ليغلي. يجب أن تذوب السكر والملح تماما.
  3. صب حلقات الفلفل في الماء المغلي ودفعها إلى ملعقة بحيث يغرق تماما في الماء.
  4. أطفئ النار وترك ¼ h.
  5. وضع الفلفل ملقط إلى جرة معقمة إلى الأعلى، في محاولة لوضع حلقات بإحكام.

صب محتويات الجرة لبور ماء مالح، أغلق الغطاء والتخزين في الثلاجة.

الفلفل وجبة خفيفة شالابينو

تعبئة ملء تخفف من حدة الفلفل، لذلك لا يمكنك أن تخف لحرق لسانك. مكونات:

  • فلفل شالابينو - 12 جهاز كمبيوتر شخصى؛
  • جبن دسم - 120 جم؛
  • cheddar الجبن - 0.5 الفن؛
  • البقدونس - 3-4 اغصان؛
  • دقيق - 0.5 ملعقة كبيرة؛
  • البيض - 1 قطعة.
  • فتات الخبز - 0.5 ملعقة كبيرة؛
  • زيت نباتي؛
  • ملح وفلفل.

طبخ:

  1. قطع الفلفل ونظيف من البذور.
  2. سحق الجبن على المبشرة، البقدونس المفروم ناعما.
  3. حرك كل أنواع الجبن والخضر.
  4. املأ كل نصف حشو وأطوي نصفين معا للحصول على فلفل كامل. يجب ألا يخرج التعبئة.
  5. امتلاك كل فلفل في الدقيق، ثم تراجع في بيضة مخفوقة قليلا وفتة الخبز.
  6. وضعت في الثلاجة لمدة 60 دقيقة.

جبلي بلطف الفلفل على كلا الجانبين.

خالابينو مع الجبن ولحم الخنزير المقدد

هذه الوجبة الخفيفة تحضير المشوية.

مكونات:

  • خالابينو - 6 قطع؛
  • جبنة maskarpone - 220 جم؛
  • لحم الخنزير المقدد الميت - 6 شرائح.

طبخ:

  1. قطع كل شريحة من لحم الخنزير المقدد في النصف.
  2. قطع الفلفل بعناية، وإزالة الذيل والبذور الغشاء الأبيض، لأنها تعلق فاكهة حرق قوية. شطف وجفف على منشفة ورقية.
  3. لوضع mascarpone في كل نصف ووضعها مع قطعة من لحم الخنزير المقدد. توقف مسواك.

البقاء على مصبغة وطهي الطعام حتى تصبح لحم الخنزير المقدد هشا.

تحتوي هالابينو على عدد قليل من الفيتامينات وغيرها من المواد المفيدة. لكن ليس من الضروري المشاركة في هذه الأطباق، لأن إصلاح الفلفل الحاد يسبب انتهاكات في عمل الجهاز الهضمي.

أنا أحب متموج مخلل قرش البلغاري! دائما نسعى جاهدين لتجديد مجموعة الطهي الخاصة بك من وصفات مثيرة للاهتمام لإعدادها. واليوم أقدم لك أفضل الوصفات من صورة الفلفل مخلل للفصل - أصابعك ترخيص!

الفلفل الحلو المتبل دون التعقيم


أولا النظر في وصفة بسيطة. تعليب الفلفل في النفط - ويفضل أن تكون المنزل، غير المكرر.

مكونات:

  • 1 كجم من الفلفل المعالج؛
  • 50 غرام من الملح؛
  • 1 لتر من الماء؛
  • 150 مل من الخل (9٪)؛
  • 200 مل زيت الخضار.

كما تحضير:

  1. الفلفل الحلو تنقسم من ذيول والبذور، قطع بلدي، قطع.
  2. وضعنا الفلفل في قدر، نحن تصب الماء لتغطية (المزيد من لتر). إضافة 2 ملعقة كبيرة. ملاعق النفط. مهروس تحت غطاء 5 دقائق.
  3. اخرج الفلفل بالضوضاء، ونحن نتعلم في المصفاة. من التحويلات العمومية 1 لتر من السائل إلى أطباق منفصلة، \u200b\u200bوالباقي صب. في هذا لتر سنضيف الزيت المتبقي والملح والخل. التحريك، جلب إلى الغليان وإطفاء النار.
  4. سنخفض الفلفل في ماء مالح، وتغطي الغطاء، وسوف نقدم في الخط قبل 12 ساعة.
  5. في غضون ذلك، هناك أغطية بلاستيكية بالماء المغلي بالماء المغلي.
  6. نتحول الفلفل المبرد والجهاز الجاهز بالفعل إلى البنوك، أغلق الأغطية. تخزينها في الثلاجة.
  7. فيما يلي وصفة بسيطة للفلفل الحلو المتبل إلى فصل الشتاء المطبوخ دون التعقيم. ووفقا له، يمكنك أيضا أن تجعل طريقة محدودة وباردة - فقط خفض الفلفل إلى ماء مالح تبريد تقريبا والوقوف في اليوم.

ملاحظة: الفلفل الصعب من الألوان المختلفة ينظر إلى الجرة.

الفلفل متبل بالكامل بالثوم والخضر


أحب كثيرا ونقدر الوصفات بالزبدة والثوم الفلفل البلغاري المتبل في فصل الشتاء. سأخبرك أولا كيفية إعداد قلم كامل في البنوك لتر.

مكونات لكل بنك:

  • 10-12 قطعة. الفلفل البلغاري؛
  • 4-5 قطع. أسنان الثوم.
  • 50 مل من الزيت النباتي؛
  • حاسب شخصي 1. ورقة لوريل
  • 4-5 قطع. البازلاء الفلفل البازلاء؛
  • 1 قرن الكرنف
  • البقدونس، الزعتر - حسب الرغبة؛
  • 0.5 الفن. ملاعق الملح؛
  • 3 ملعقة كبيرة. ملاعق السكر.
  • 5 ملعقة كبيرة. التوابل من الخل (9٪).

كما تحضير:

  1. الفلفل قطع القمم، وإزالة البذور، والألغام. قسم الثوم على شرائح، قطع لوحات. شطف الأخضر، قطع.
  2. في Pan Pour Oil، يقلى الفلفل بالكامل، تغطي الغطاء حتى يصبح لينة.
  3. في البنوك المعقمة، فلفل الطبقات، الثوم المفروم والخضر، القرنفل، الفلفل، عنيد، ورقة الخليج. سكر السكر، الملح، صب الخل.
  4. الماء المغلي في غلاية وصب الخضروات في الجرة. نشمر على الفور مع الأغطية.
  5. البنوك تهتز، ونحن نرفع على الطاولة حتى يتم حل الملح والسكر. عكس، انتزاع. نحن ننقل بعد التبريد إلى مكان بارد.

الفلفل في صلصة الطماطم


والآن سأشارك الوصفة، وكيفية صنع فلفل عطري في صلصة الطماطم.

المكونات (4 الجرار في 0.5 لتر):

  • 1.5 كجم من الفلفل الحلو؛
  • 80 مل من صلصة الطماطم (أي تحب)؛
  • 250 مل من الماء؛
  • 60 مل من الزيت النباتي؛
  • 50 مل من الخل (9٪)؛
  • 15 جمات الأملاح؛
  • 50 غرام من السكر.
  • ورقة الخليج، البازلاء السوداء الفلفل - حسب الرغبة.

كما تحضير:

  1. علب بلدي مع الصودا، تعقيم فوق العبارة. قبعات غليان في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
  2. الفلفل نظيفة، وإزالة الفواكه مع البذور، شطف، مقطعة إلى قطع.
  3. في المقلاة، سنضع مياه نظيفة، وسوف نضيف زيت الخضار، السكر، ورقة الخليج، البازلاء، الملح، الملح، الخل. حجم صلصة الطماطم، مزيج.
  4. الآن أنت سبيك الفلفل الحلو. الحرارة لتغلي، القطن تحت غطاء 10 دقائق.
  5. في شكل ساخن، نقرر الشغل في العلب، تشديد مع الأغطية. بعد الإصرار تحت الأسرة، ننتقل إلى القبو للتخزين.

الفلفل البلغاري شرائح مخلل بالزيت


النظر في الوصفة للفلفل المخلل المفروم من شرائح مطبوخة بالزيت والثوم.

مكونات:

  • 3 كجم من الفلفل البلغاري؛
  • 1/2 كوب السكر:
  • 50 غرام من الملح؛
  • 1/2 من رئيس الثوم؛
  • 250 مل من الزيت النباتي؛
  • 250 مل من الخل (6٪)؛
  • Petrushka، الشبت - حسب الرغبة.

كما تحضير:

  1. تعقيم البنوك ويغطي. تعليق المشانق لهم.
  2. نحن نعالج الفلفل، وقطعها مع شرائح. تنظيف الثوم، بلدي ومقطع مع مكعبات صغيرة. نحن نغسل الخضر، ونحن يجفون، وقطعوا.
  3. نحن تطوي الفلفل في قدر، صب الزيت. إضافة الخل، السكر، الملح. مهروس تحت غطاء 20 دقيقة بعد الغليان.
  4. خمس دقائق قبل الاستعداد، وسوف نضيف الثوم والخضر.

نضع الفلفل في البنوك، ركوب الأغطية المعدنية. يتم تخزين البليت بشكل مثالي في ظروف الغرف.

الفلفل "الجرس" لفصل الشتاء


الفلفل المعلب لا يمكن أن يكون لذيذ رائع فقط، ولكن أيضا جميلة! انتبه إلى مجموعة متنوعة بينينز "Bell" - لا يخجل من طاولة احتفالية. أقترح شينا سبايسي مع العسل.

المكونات لكل 1 لتر يمكن:

  • 10-12 قطعة. أجراس الفلفل
  • 1 لتر من الماء؛
  • 2-3 أسنان الثوم؛
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من العسل؛
  • 1 ملعقة كبيرة. سكر ملعقة
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق الخل (9٪)؛
  • التوابل - حسب الرغبة والرغبة (ورقة الخليج، فلفل الفلفل، براعم القرنفل، الشبت، البقدونس، الريحان، أوراق الكشمش).

كما تحضير:

  1. الفلفل "الجرس" يبدو تماما تماما. لذلك، نحن فقط قطع الفاكهة بالبذور والترويج في الداخل والخارج. قطع القطع لن.
  2. في الجرار المعقم تكمن في قاع الخضر، أوراق الكشمش، والتوابل الأخرى حسب الرغبة. ثم ملء الحزمة للفلفل على الكتفين.
  3. في قدر، نغلي الماء، إضافة السكر، الملح، العسل. صب الخضروات في البنوك مع مارينادا، ويغطي بأغطية نظيفة لمدة 5 دقائق.
  4. ترجع مياه المياه إلى المقلاة، تغلي وتصب الفلفل في البنوك. نترك لمدة 10 دقائق.
  5. صب السائل في المقلاة مرة أخرى، إضافة الخل. وفي البنوك ورائحة الثوم المفروم. للمرة الثالثة التي تغلي فيها ماء مالح، تصب في البنوك وتتدحرج حول المفتاح.

عكس، انتزاع في بطانية دافئة. دعنا ننتظر حتى تبرد. وجبة خفيفة حلوة مذهلة جاهزة! يمكنك تخزين مثل هذه الحفظ في مخزن.

ملاحظة: هذا الخيار بالخل، ولكن يمكنك استبدال الخل مع عصير الليمون بنفس المقدار. اتضح حتى تذوق وأكثر فائدة.

الفلفل البلغاري المتبل في 15 دقيقة


كما ترون، هناك العديد من خيارات الفلفل المتبلة لفصل الشتاء - أصابعك تخسر. سوف تساعدك الوصفات مع الصور بسرعة كبيرة على وجبة خفيفة للغاية - حرفيا في 15 دقيقة.

مكونات:

  • 500 غرام من الفلفل النقي البلغاري؛
  • 4 أسنان الثوم.
  • 3 ملعقة كبيرة. ملاعق من الزيت النباتي؛
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الملح.
  • 4 ملعقة كبيرة. ملاعق من الرمال السكر.
  • 1 لتر من الماء؛
  • 4 ملعقة كبيرة. ملاعق الخل (9٪)؛
  • البقدونس الخضر، الشبت - حسب الرغبة؛
  • حاسب شخصي 1. ورقة لوريل
  • 5-6 قطع. البازلاء الفلفل الأسود.

كما تحضير:

  1. صب بنوك المياه المغلي والأغطية البلاستيكية، واتركها بضع دقائق تعقيم.
  2. لقد وضعنا أطباق الموقد بالماء، ونحن نائمون في ذلك السكر والملح والتوابل، صب الخل.
  3. في غضون ذلك، نقسم الفلفل: نظف من التدريب الداخلي، الترويج، قطعنا إلى عدة أجزاء على طول.
  4. بعد غليان ماء مالح، نرمي الفلفل فيه، الذبيحة على النار الصغيرة لمدة 5 دقائق. أطفئ النار، واتركها لمدة خمس دقائق أخرى.
  5. خلال هذا الوقت، طحن الثوم والخضر. رميهم في مقلاة مع الفلفل، إضافة زيت الخضروات. مزج.

دعونا إطلاق فلفل الطبخ السريع، أغلق غطاء البلاستيك. بعد التبريد، وضعنا في الثلاجة.

وصفة "dungansky"


كثير من الحب شارب دنغان الفلفل - المقلية، مطهية، محشوة. دعونا التقاطه اليوم! يتم إجراء وجبة خفيفة في حرق الاعتدال والحارة، تكمل الأطباق المختلفة تماما.

المكونات (لبنيتين في 1 لتر):

  • 1 كجم من فلفل Dungan (قرون طويلة خضراء)؛
  • 8 أسنان الثوم.
  • 1 لتر من الماء؛
  • 250 مل من الزيت النباتي؛
  • 4 ملعقة كبيرة. ملاعق السكر.
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الملح.
  • 250 مل من الخل (9٪)؛
  • 10-15 قطعة. البازلاء السوداء الفلفل
  • 1-2 أجهزة الكمبيوتر. ليف ليفرا.

كما تحضير:

  1. سيؤدي الفلفل إلى قطع قمم، وإزالة البذور، والترويج. بعد ذلك، قطعها نصف أو تركها.
  2. الثوم نحن نظيفة، الألغام، قطع اللوحات. ورقة لوريل بلدي، دعونا يجفون.
  3. تعقيم الحاوية للحفظ بأي طريقة مريحة.
  4. نحن نجلب الماء في قدر عن الغليان. إضافة السكر والملح، ورقة الغار، الفلفل الأسود والزبدة والخل. ثم نختنق نصف المبلغ الإجمالي للثوم.
  5. نحن تقلل من النار، إضافة دونغان فلفل. خمس دقائق من العمر.
  6. في الجزء السفلي من العلب وضع الثوم المتبقي ومسكت من ماء مالح بمساعدة خطف التوابل (فلفل البازلاء، ورقة الخليج). ثم، ملء بإحكام جرة مع الفلفل الحاد. صب ماء مالح حار.

ونحن سوف خربشة الأغطية، الطحين، انتزاع. بعد التبريد، يمكن تقديم وجبة خفيفة حرق على الطاولة أو إخفاء التخزين.

خالابينو


أيضا الخيار المناسب للمشجعين حادة. نكون حذرين بالتوابل بحيث يحتفظ الفلفل هولابينو بموادها المفيدة إلى الحد الأقصى.

مكونات:

  • 20 جهاز كمبيوتر شخصى. أصناف الفلفل Halapeno؛
  • 300 مل من الماء النقي.
  • 280 مل من الخل (6٪) - يمكن أن يكون النبيذ أو التفاح؛
  • 5 ملعقة كبيرة. ملاعق السكر.
  • 3 ملعقة كبيرة. ملاعق الملح؛
  • 3-4 الأسنان الثوم.

كما تحضير:

  1. تعقيم العلب فوق البخار، والأغطية هي الطبخ في الماء المغلي لمدة 5 دقائق.
  2. قطع الفلفل ذيول، وإزالة البذور. شطف الفلفل، وقطع الحلقات.
  3. تنظيف الثوم، وقطع القرنفل على طول نصف.
  4. صب الماء المصفى في المقلاة. أضف السكر والملح والثوم والخل. نحري، جلب إلى غليان وإيقاف.
  5. نحن خفض حلقات الفلفل في ماء مالح، وتغطي الغطاء. دعنا نتكاثر لمدة 15 دقيقة.

بمساعدة الضوضاء، ضع الفلفل على العلب، مخالفة كريهة ومتدحرج الأغطية. دع بارد في شكل مقلوب تحت الفراش الدافئ.

الفلفل في الأرمن "العقل القضاء"


والمستعشون الغريبة تكرس هذه الوصفة السوبر. الاسم يبرر تماما: حتى يأكل الجميع - لا تهدأ. غير واقعي لذيذ!

مكونات:

  • 1 كجم من الفلفل (أفضل - أخضر طويل)؛
  • 3-4 أسنان الثوم؛
  • 400 مل من الماء؛
  • 100 مل من الخل (9٪)؛
  • 200 مل من الزيت النباتي؛
  • 1 ملعقة كبيرة. ملعقة الملح.
  • 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الرمال السكر.
  • 3-4 الفلفل الفلفل عطري؛
  • حاسب شخصي 1. ورقة لوريل
  • الخضر من الشبت - حسب الرغبة.

كما تحضير:

  1. تعقيم البنوك. يصرخ يصرخ بالماء المغلي.
  2. بلدي الفلفل، وقطع في النصف. شطف المساحات الخضراء من الشبت، أوراق الخليج، الثوم المقشر.
  3. في الأطباق واسعة المياه ساخنة. بعد الغليان، أضف الزبدة والسكر والفلفل والملح والملح والخل، ورقة الخليج.
  4. نحن تقلل من النار وإرسال جزء من الفلفل إلى المقلاة بحيث يتم تغطية القاع فقط. الماجستير قبل ليونة (5-7 دقائق)، خلع الضوضاء، ونحن نتعلم في المصفاة. نكرر الإجراء حتى جميع الفلفل جاهز.
  5. ضع الطبقات في الفلفل العلب والثوم المفروم وخضر الشبت.

ماء مالح، أغطية إغلاق. تخزينها بعد التبريد في الثلاجة. مطلوب Peza في الأرمنية للتكاثر حوالي يوم - سيكون حتى تذوق!

تبدو المزيد من هذا الفيديو مثل الطبخ فلفل مخلل.

كما ترون وصفات بسيطة جدا وواضحة مع صور من الفلفل مخلل للفصل - أصابع الخسارة. الاستعداد والتمتع بها. بالعافية!

حتى الآن، هناك العديد من الطرق للحفاظ على الفلفل الفلفل الحار وكل وصفة فريدة من نوعها، لذلك من الصعب جدا اختيار بعض معين. ما الفلفل الفلفل الحار مفيد والذي يستحق التعليب؟

سمات

شيلي الفلفل لديه الخصائص التالية:

  • يقوي الحصانة بسبب ارتفاع التركيز لتعزيز الفيتامينات وتجديدها؛
  • يساعد على توليد الإندورفين.
  • يساعد في تعزيز السفن الناتجة عن محتوى مايكرو والكبدات.

الحاجة للحفظ

لدى شعبنا تقليد صلة بهذا اليوم: لجعل القوالب المعلبة لفصل الشتاء. يحتاج فلفل شيلي إلى الحفاظ على السبب في ذلك، بسبب هذه العملية، يصبح ذوقه أكثر ليونة ولطيفة، ويتم الحفاظ على كل شيء مفيد لفترة طويلة، نظرا لأن المنتج الذي نمت في الموسم، وليس في ظروف الدفيئة لديه أكبر عدد من جميع أنواع الفيتامينات والمعادن.

نقطة النار في ماء مالح من كاتشب تومين

وصفة، عشاق مناسب من الأطباق الحادة.

المكونات المطلوبة:

  • الفلفل الحار المجفف - 200 غرام؛
  • الخل - 2 الفصل. ل .؛
  • السكر - 1 ملعقة صغيرة
  • ملح للتذوق؛
  • فص من الثوم؛
  • كاتشب تومين.
  • الخل 9٪؛
  • خليج ورقة - 2 أوراق.

طبخ:

  1. بسبب حقيقة أن الفلفل المجفف لديه طعم مرير، فمن الضروري لعدة ساعات أن نقع في الماء.
  2. بعد ناتج حواء، ينحدر إلى الماء المغلي ويغلي هناك لمدة 3 دقائق.
  3. في حين يتم طهي الفلفل، فأنت بحاجة إلى إعداد ماء مالح، ويمكن أن تصنع من مشغلة الكاتشب والخل بنسب متساوية (يجب أن تكون كمية الصلصة متناسبة مع كمية الفلفل).
  4. الخطوة التالية في الجزء السفلي من البنوك مكدسة جميع التوابل والثوم.
  5. تضاف التالي إلى الفلفل الزحف، الذي سكبه ماء مالح، والبنك نفسه يرتفع.

لا يتطلب الفلفل الذي أعده هذه الوصفة أي تخزين خاص. الجرة مع المنتج يكفي لوضع الثلاجة وبعد بضعة أيام سيكون جاهزا للاستخدام. يمكن استخدام هذه الحفظ في إعداد الحساء أو المعكرونة الإيطالية مع اللحم.

وصفة مع الشبت

وصفة بسيطة دون استخدام الصلصة.

المكونات المطلوبة:

  • الفلفل الحار
  • الماء - 2L؛
  • الملح والسكر - حسب الرغبة؛
  • الخل - 1 ملعقة كبيرة؛
  • الشبت الطازج؛
  • فجل حار؛
  • عدة رؤساء الثوم.

طبخ:

  1. يحتاج الفلفل إلى شطف جيدا وتقليم ذيول، واترك البذور.
  2. ثم وضع الفلفل ذو الطبقة الملساء في مصارف ختم، التي كانت غسلها مسبقا وتجفيفها.
  3. تتم إضافة الخطوة التالية في جرة الشبت والفجل والثوم المقشر والفلفل.
  4. بعد ذلك، يجب أن يكون الماء مسلوقا، يصب الأمر علب مغطاة بغطاء، واترك لمدة 15 دقيقة.
  5. ثم يتم دمج المياه بدقة في المقلاة ويتم إحضارها مرة أخرى إلى غليان في بضع دقائق. بعد ذلك، تحتاج إلى إيقاف تشغيل الغاز وإضافة خل فورا إلى الماء.
  6. الآن يحتاج Marinade إلى صب الفلفل المعدة بالكامل.

للحصول على الثقة، يمكنك تحويل البنوك، وذلك حتى تنفجر بطريق الخطأ، يمكنك التفاف لهم. يجب أن نتذكر أيضا أنه في هذه المعلومات الوصفة قد أشار إلى عدد المكونات اللازمة للماء المهملي على بنك 3 لتر، ولكن في الغالب لفصل الشتاء يمكن الحفاظ عليها في ضفاف حجم أصغر (البنوك حتى 1 لتر تستخدم تقريبا). لذلك، نحتاج إلى مشاركة المنتجات اعتمادا على البنوك المتناثرة.

فلفل تشيلي في القوقاز: وصفة سريعة وبسيطة

المكونات المطلوبة:

  • الماء - نصف لترات؛
  • kinza Hammer - 20G؛
  • الخضر الطازجة - 20 جرام؛
  • النعناع - 10G
  • ثوم؛
  • السكر والملح - حسب الرغبة؛
  • كزبرة - 10 جرام؛
  • البازلاء العطرة - حسب الرغبة؛
  • الخل - Ch.L؛
  • خليج ورقة وبعض القرنفل.

طبخ:

  1. بادئ ذي بدء، تحتاج إلى شطف جميع المكونات ووضعها يغلي على النار.
  2. بعد بضع دقائق، يضاف الخل إلى المقلاة والمكونات التي تزال تغلي حوالي 5 دقائق.
  3. ثم يتم تثبيت ماء مالح وأصر.
  4. في بنك مسلوق مسبقا، يتم وضع الفلفل وصقل ماء مالح، القوائم المصرفية.

من أجل صنع طبق أقل حلوة، بدلا من الخل العادي يمكن استخدام Apple.

خالابينو المتبل: ليس أسوأ من الفلفل الحار المعلب

المكونات المطلوبة:

  • الفلفل جالابينو؛
  • الماء - 500 مل؛
  • ثوم؛
  • الملح والسكر - حسب الرغبة.

طبخ:

  1. يتم تنظيف الفلفل وقطعها إلى دوائر.
  2. بعد ذلك، يجب أن يصب الثوم الماء ويغلي بضع دقائق. بعد ذلك، يتم إضافة السكر والملح هناك، هناك حاجة إلى الحل الناتج لتغلي 5 دقائق.
  3. الآن يجب وضع اللكمات في البنك وتصبهم مع ماء مالح.
  4. البنوك تنطلق وانتظر الشتاء.

خالابينو مميزة لحقيقة أن ذوقه في سياق الأكل يصبح حادا حادا من الحلو. يتم الحفاظ على هذه الميزة في الحفاظ عليها.

فلفل شيلي مع العسل

المكونات المطلوبة:

  • هولابينو
  • الفلفل الحار
  • عدة ملاعق كبيرة من العسل؛
  • ملح للتذوق؛
  • الماء - 500 مل؛
  • التفاح 9٪ الخل - 2 ملعقة كبيرة؛
  • ثوم.

طبخ:

  1. الفلفل بحاجة إلى قطع إلى سمير وتأجيله.
  2. الملح والثوم والخل التفاح والعسل يقع في الماء المغلي. ماء مالح يغلي أكثر من 5 دقائق.
  3. يتم وضع الفلفل في بنك معقم وصقل ماء مالح.
  4. البنك الملتوية.

بفضل خلط الفلفل الفلفل الحار وهالابينو، يتم الحصول على سلطة شتوية لذيذة وغير عادية للغاية.

فلفل حار لفصل الشتاء (فيديو)

فلفل تشيلي هو منتج غير عادي ومفيد للغاية يمكن إعداده بطرق مختلفة. كل فصل الشتاء يمكنك أن تنغمس بنفسك وبالقرب من Garnis Sharp و Lasty بشكل لا يصدق. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام هذا التطور في إعداد أطباق اللحوم: سيعطي الحدة اللازمة والذوق المحدد.