Pechsk. - Master z pokládacích pecí a krbů. Profese je vhodná pro ty, kteří mají zájem o světovou uměleckou kulturu a práci a ekonomiku (viz výběr profese pro zájem o předměty školy).
Mezi lidmi se někdy objeví spory: Dali pece nebo dát?
Někteří jsou přesvědčeni, že jelikož trouby (nebo krb) se nachází vertikálně, a ne na boku, pak je to dal. Ale podle tradic ruského jazyka jsou kamny stále dány. A v něm je logika: živá obchod staví řady cihel - jeden po druhém. A ukázalo se, že je to úžasné, kdyby hlavní zná svůj podnik.
Krb - zařízení pro vytápění a domácí dekorace. V ohni, hořící v krbu, je příjemný zahřát ponurý večer. A pokud instalujete do krbu plivat, ukazuje se skutečným zaměřením, ve kterém můžete připravit jídlo.
Ale pece v Rusku jsou stále populárnější. Jsou také velmi krásné, ale také praktické. Pec se ohřívá ne ohněm samotným, jako krb a teplo nahromaděné ve svých stěnách. Hlavní výhodou je tepelná kapacita pece. Čím větší je hmotnost pece, tím déle udržuje teplý. V peci můžete vařit, vařit a zítra, a pokud má pec ležet, pak můžete na něm spát.
Některé ruské pece jsou tak velké, že je mohou dokonce umýt jako v lázni. Ve starověku, zejména v zimě, obvykle mýdla děti a staří lidé, kteří po páru nemohou zmrazit. Nyní existuje mnoho dalších konstrukcí pece. Design závisí na cíli destinace pece: pro dům je to pro vanu, pro letní kuchyně s varná deska Nebo s chlastem na pečení chleba s grilem nebo ... prostě neuvádět.
Ale s jakýmkoliv zařízením a designem, jak v pecích, tak krby, jsou stejné zákony fyziky. Cook nemusí vědět, jak jsou formulovány v učebnici, ale ví, jak je aplikovat - to je hlavní věc. Průvodce se specializuje na určitou formu pecí a působí na stávajících schématech (dosahuje), jiní se snaží rozšířit své a dokonce rozvíjet své vlastní návrhy. V každém případě je každá trouba projektu. Stove si myslí, že místo instalace, design, vzhled A nabízí projektu pece zákazníkovi. Pokud se zákazník domnívá, že je to přesně to, co je potřeba, kuchař nakupuje vhodnou cihlu, připravuje jílový roztok, který jsou cihly spojeny mezi sebou.
Pak začíná pečlivé zdivo, každý řádek, každý úhel by měl být naprosto hladký. Čisticí prostředek Drží pevně, zdivo nebo chyby v designu pece je obtížné opravit. Pokud však nejsou zaznamenány, může špatně pracovní pec vést k otravě ohně nebo oxidu uhelnatého. Proto je nutné velmi opatrně pracovat.
Pokud je pec tourem, řady dlaždic jsou umístěny současně s cihlovými řadami a jsou k nim připojeny. Všechno je mnohem jednodušší, pokud se dlaždice používá místo dlaždic: čeká na to připravené chimel Masonch.. Když je pec složena, hlavní provede testovací ohniště, vyschne pec, omítání nebo kameny.
Typicky, hlavní pracuje s asistenti nebo studenty, které tak rekrutují znalosti a praktické zkušenosti. Například míchání jíly je velmi důležitý a složitý proces: Průvodce hodnotí kvalitu hotového řešení doteku. Souhlasím, knihy a teorie zde nemohou udělat - pouze praxi.
Profese kuchaře je práce s hlínou, vodou, ohněm a kouřem. Jedná se o kreativní profese, která vám umožní okamžitě vidět výsledky vaší práce, což je velká plus povolání. Kromě toho, v nedávné době se soukromá stavba rozvíjí kolem velkých měst, poptávka po dobrých mistrů se rozrostla. Služby cookie - položka není jako, a čím vyšší je dovednost, tím více objednávek má.
Existují však také nevýhody. Nejdříve, ve středním pruhu, v severních rohách Ruska, játra nemohou fungovat ročník. Jeho sezónní práce a nejvíce naložená sezóna - léto, když budete muset pracovat místo odpočinku na vlastní zemi. Také, pokud jsou objednávky, Live Shop může pracovat na počátku podzimu a pozdní jaro, když je teplý. Faktem je, že pece a krby jsou umístěny v nedokončených domech. V každém případě se trubka objeví první a teprve pak můžete dokončit střechu. Kromě toho, veškerá práce odebírá z domova - Paechnik představuje týdny na žít v téměř turistických podmínkách. Často přímo na staveništi.
Ale pokud ten mistr miluje svou práci, dává radost, že si nemůžete koupit za peníze. Takže náhodné lidi neučiní toto řemeslo.
Obvykle se muži zabývají komínem. Někdy, velmi zřídka, jsou mezi nimi ženy. Ačkoli Livenists nefungují ve velkých týmech, mají své vlastní sdružení - územní cechy peby, cech pecs a petroposu.
Typicky, hlavní pechkee pracuje samostatně jako individuální podnikatel nebo jako součást malých firem.
Profese kuchaře zahrnuje touhu a schopnost pracovat s rukama, odpovědností, inženýrské schopnosti, dobré oko. Živý obchod by měl být fyzicky napjatý. Nadváha, Nemoci muskuloskeletálního systému, závratě jsou kontraindikace této práce.
Kuchař by měl znát zákony, kterým je vzduch a kouř v komínovém pohybu a tepla akumulovány a distribuovány. Musí být schopen vyhodnotit kvalitu materiálů, zpracovávat cihly, provést pokládku, používat úroveň, instalatérské a jiné nástroje.
Ačkoli tam jsou kurzy, mistrovské kurzy na přípravu lidí, je možné tyto školení možné pouze v praxi. Perfektní volbaPokud se nejprve pokusíte složit troubu doma, například, sporák pro letní kuchyně nebo pečení grilování. Poté můžete pokračovat v učení. Můžete také vstoupit do profese, stát se asistentem, studentem mistrů.
Live Shop je stavební dělník, který provádí zařízenou práci: produkuje zdivo odlišné typy Pece, provádí dokončovací kamna různé materiály, Řídí kvalitu práce pece, opravy pecí.
V závislosti na vypouštění provede játra následující typy práce na Etks:
Pechsk. - Master z pokládacích pecí a krbů. Profese je vhodná pro ty, kteří mají zájem o světovou uměleckou kulturu a práci a ekonomiku (viz výběr profese pro zájem o předměty školy).
Mezi lidmi se někdy objeví spory: Dali pece nebo dát?
Někteří jsou přesvědčeni, že jelikož trouby (nebo krb) se nachází vertikálně, a ne na boku, pak je to dal. Ale podle tradic ruského jazyka jsou kamny stále dány. A v něm je logika: živá obchod staví řady cihel - jeden po druhém. A ukázalo se, že je to úžasné, kdyby hlavní zná svůj podnik.
Krb - zařízení pro vytápění a domácí dekorace. V ohni, hořící v krbu, je příjemný zahřát ponurý večer. A pokud instalujete do krbu plivat, ukazuje se skutečným zaměřením, ve kterém můžete připravit jídlo.
Ale pece v Rusku jsou stále populárnější. Jsou také velmi krásné, ale také praktické. Pec se ohřívá ne ohněm samotným, jako krb a teplo nahromaděné ve svých stěnách. Hlavní výhodou je tepelná kapacita pece. Čím větší je hmotnost pece, tím déle udržuje teplý. V peci můžete vařit, vařit a zítra, a pokud má pec ležet, pak můžete na něm spát.
Některé ruské pece jsou tak velké, že je mohou dokonce umýt jako v lázni. Ve starověku, zejména v zimě, obvykle mýdla děti a staří lidé, kteří po páru nemohou zmrazit. Nyní existuje mnoho dalších konstrukcí pece. Design závisí na cíli destinace pece: pro dům je to pro lázeň, pro letní kuchyně, s vařením nebo s chlastem na pečení chleba, s grilem mřížkou nebo ... prostě ne seznam.
Ale s jakýmkoliv zařízením a designem, jak v pecích, tak krby, jsou stejné zákony fyziky. Cook nemusí vědět, jak jsou formulovány v učebnici, ale ví, jak je aplikovat - to je hlavní věc. Průvodce se specializuje na určitou formu pecí a působí na stávajících schématech (dosahuje), jiní se snaží rozšířit své a dokonce rozvíjet své vlastní návrhy. V každém případě je každá trouba projektu. Liveshka si myslí, že místo instalace, design, vzhled a nabízí projektu pece zákazníkovi. Pokud se zákazník domnívá, že je to přesně to, co je potřeba, kuchař nakupuje vhodnou cihlu, připravuje jílový roztok, který jsou cihly spojeny mezi sebou.
Pak začíná pečlivé zdivo, každý řádek, každý úhel by měl být naprosto hladký. Hliněné roztok se pevně drží, vady zdiva nebo chyby v konstrukci trouby je obtížné správně správné. Pokud však nejsou zaznamenány, může špatně pracovní pec vést k otravě ohně nebo oxidu uhelnatého. Proto je nutné velmi opatrně pracovat.
Pokud je pec tourem, řady dlaždic jsou umístěny současně s cihlovými řadami a jsou k nim připojeny. Všechno je mnohem jednodušší, pokud se dlaždice používá místo dlaždic: čeká na hotové zdivo pece. Když je pec složena, hlavní provede testovací ohniště, vyschne pec, omítání nebo kameny.
Typicky, hlavní pracuje s asistenti nebo studenty, které tak rekrutují znalosti a praktické zkušenosti. Například míchání jíly je velmi důležitý a složitý proces: Průvodce hodnotí kvalitu hotového řešení doteku. Souhlasím, knihy a teorie zde nemohou udělat - pouze praxi.
Profese kuchaře je práce s hlínou, vodou, ohněm a kouřem. Jedná se o kreativní profese, která vám umožní okamžitě vidět výsledky vaší práce, což je velká plus povolání. Kromě toho, v nedávné době se soukromá stavba rozvíjí kolem velkých měst, poptávka po dobrých mistrů se rozrostla. Služby cookie - položka není jako, a čím vyšší je dovednost, tím více objednávek má.
Existují však také nevýhody. Nejdříve, ve středním pruhu, v severních rohách Ruska, játra nemohou fungovat po celý rok. Jeho sezónní práce a nejvíce naložená sezóna - léto, když budete muset pracovat místo odpočinku na vlastní zemi. Také, pokud jsou objednávky, Live Shop může pracovat na počátku podzimu a pozdní jaro, když je teplý. Faktem je, že pece a krby jsou umístěny v nedokončených domech. V každém případě se trubka objeví první a teprve pak můžete dokončit střechu. Kromě toho, veškerá práce odebírá z domova - Paechnik představuje týdny na žít v téměř turistických podmínkách. Často přímo na staveništi.
Ale pokud ten mistr miluje svou práci, dává radost, že si nemůžete koupit za peníze. Takže náhodné lidi neučiní toto řemeslo.
Obvykle se muži zabývají komínem. Někdy, velmi zřídka, jsou mezi nimi ženy. Ačkoli Livenists nefungují ve velkých týmech, mají své vlastní sdružení - územní cechy peby, cech pecs a petroposu.
Typicky, hlavní palba funguje samostatně jako individuální podnikatel nebo jako součást malých firem.
Profese kuchaře zahrnuje touhu a schopnost pracovat s rukama, odpovědností, inženýrské schopnosti, dobré oko. Živý obchod by měl být fyzicky napjatý. Nadváhy, nemoci pohybového aparátu, závratě jsou kontraindikace této práce.
Kuchař by měl znát zákony, kterým je vzduch a kouř v komínovém pohybu a tepla akumulovány a distribuovány. Musí být schopen vyhodnotit kvalitu materiálů, zpracovávat cihly, provést pokládku, používat úroveň, instalatérské a jiné nástroje.
Ačkoli tam jsou kurzy, mistrovské kurzy na přípravu lidí, je možné tyto školení možné pouze v praxi. Ideální, pokud se nejprve pokusíte sklopit troubu doma, například, sporák pro letní kuchyně nebo pečlivé grilování. Poté můžete pokračovat v učení. Můžete také vstoupit do profese, stát se asistentem, studentem mistrů.
Ruská trouba - "Kormilitsa", "Matka" - byla centrem domu několik století, nejvíce důležité místo V dutině: a krmiva a ohřát a dát ji - nepostradatelné. Vzpomeňte si na emel z pohádky - tak to bylo dobré, aby ležela na troubě, že dokonce šel k králi přímo na peci: "Já a tady v teple ..." a "Gus-Swans"? V čistém poli stála pec s koláče: "kamna, matka, skrýt mě!"
Text: Maria Stroganova
***
Zapomíná pohádky dnes, pamatují si, zda kamna ve městech a vesnicích? Dříve ve vesnicích, profese Cook byl jedním z nejrespektivnějších. Postupně se zplyňovací vesnicí zmizelo zaostření, umírající se jako mamuty, rozptýlené. Nyní však přišlo nové tisíciletí a profese Pecker obdržel druhý narození. Muskáty jsou unaveni z Urban Fuss - mít dům v obci se stal prestižní, budovat pec nebo krb v domě - módní. A teď, stejně jako ve starých dobrých časech, dobrá pěna na váhu zlata, objednávky pro krby-grilování malovalo několik měsíců dopředu.
Ve vesnicích regionu Vladimir, plyn pouze slibuje: "Stojíte z hlediska roku 2015," setkávají se s administrativou sousední vesnice. Mnoho místních obyvatel v domech v domech je starý, půl století stojí, ale vesnice se rozšiřují - přicházejí muskáty, staví chaty, a kde je stavba postavena, je zde imperiment a živý obchod. V naší vesnici, ve třech domech, jeden živý obchod byl postaven nebo přepracován sporák - Misha, Michail Kalinin. Žije v příštím městě, práce je dost, miluje svou profesi. Ptám se:
- Proč taková profese?
Odpovědi bez myšlení:
- Protože vzácný a kreativní. Všechny kamny jsou jiné, nikdo není stejný. Profese je zvláštní, pokud ano, neexistuje žádná konkurence úplně. Kdo vidí, že je to kvalitativní a po dlouhou dobu, druhý licker již nebude volat. Teď je to všechno plynový topení Honit a sporák má přirozené teplo a vůně v domě druhého, reguluje také vlhkost. Z vzduchu je kamna vlhkost sama o sobě, pak se držíme, dává. A plyn? Pouze kyslík bliká.
Opravdu, od sporáku druhého v domě, srdečně žije, jako by praskání palivového dříví odráží světlice na stěnách, hrát odlesk. Pushkin dokonce: "Celá místnost je osvětlená jantarová lesk. Veselá cracker praskliny zaplavené trouby. Je hezké myslet na Lena ... "- ve verši pouze vyjádřit. Mám zájem, jak se stát játrem, může někdo.
- Samozřejmě, že existuje ceba lidí, můžete se tam připojit. Pokud již víte, jak něco udělat, pak se objekt zvedne, ne něco, co je jen něco, a projekt dá, ritualizace je jako každá řada, a všichni, dělat, pak přijít, podívat se, nelíbí se mi to - Gulia. Pokud se chcete naučit - další konverzace. Zaplaťte čtyřicet tisíc pro učení, dostanete adresu, objekt, zde pro mě bude odeslán. Někdy mi říkám - "Chci se naučit," chcete - učit se. Pak, pokud je spousta práce, dám studentovi objekt, budu následovat. A pokud chce samostatně, můžete dát reklamu v novinách a zákazníci půjdou. Také jsem studoval.
- Ale to se stane, oklamat, bezohlední popáleniny se narazí, neskutečně?
- Stává se, nikdo není pojištěný. Jak hádat? Podívejte se na vzhled. Můžete - ruce se netlačují. Někdy podvádějí i ve firmách. Zde na předměstí, firma - pastýři složili, vlastník se podíval, donutil, protože hrůza, která byla. Taková firma. Nebo dva řádky složené játra a snily o věcech. Někdy je nutné znovu pro takové horské kuřata, plně, nevědí, jak něco udělat, technologie je všechny porušena. Je nutné pozorovat všechny tepelné mezery tak, aby sporák neporušil trhliny. Sláva dobrého kuchaře běží před ním, jiní již nejsou pozváni a známí poradenství.
Je zajímavé pozorovat, jak se sporák roste: smíšený cementová maltaCihla je řezána - kde jsou dveře krásné, roh je naskládán. Práce, Misha mluví o sobě, počítá něco - fyzika.
Rolnické životy. XIX století Umyjte ve sporáku. Gravírování a.i. Torchannova v kreslení P. E. Khruznev. Začátek 1880s.
- Existuje nějaká tajemství řemeslnosti pece?
Z nějakého důvodu se mi vždy zdálo, že játra by měla mít mnoho tajemství, které jsou převedeny pouze na učedník, to nejlepší, z generace na generaci. Ale ne, to lze vidět, věk rozvinutých technologií zrušil všechna tajemství:
- Ano, jaké jsou tajemství zde! Fyzika, 6. ročník - všechna tajemství. Trakce bude vždy, pokud je pouze trubka nejméně pět metrů; Pak by jiná cihla měla jít na ulici na trubku, ne ten, který na sporáku, jinak absorbuje veškerou vlhkost do sebe a ničí. Ano, tam by byla touha - můžete jít online a přečíst vše. Vysvětlil jsem také jednomu kuchařovi, kamenům: Brzy zde odejdu, tady jsou praskliny. A on jen pokrmy - vím. Proč to děláte? "A mám rychle." Rychle a levné. Vyhrál dům stojí - trubka je stejná cihla, že kamna je zveřejněna, potrubí se rozpadne brzy, hosteska v průběhu, včera řekla.
- Takže je nutné jej otočit! Jak takové?
- Takže jsou patrony. Ano, a je obtížné zachytit ruku - dva nebo tři roky pracoval na jednom místě, nikdo si nestěžuje, přestěhoval se do jiné vesnice do práce. Teď, kdyby měl v týdnu sporák, kamna se rozpadla - další věc. A teď to není najít konec, neexistuje žádný zločin pro předpis. Zavolej sem, abys mě znovu.
Smutný, mnoho takových řemeslníků. Také jsme v pozdních 90. letech v domě, kamna byl bývalý policista, teď Misha opakuje pro něj všechno: "Jak se tady nejsem spálen?" Zvýšil se nebezpečí požáru, Bůh padl.
Zeptám se na předchozí doby, jako předtím, než se kamna udělala.
- Dříve, cihla byla jiná a místo cementu - hlína. Nebyly to žádné materiály, nyní je vše chráněno šamotovanými cihly z otevřeného ohně, a pak, že cihla není pod otevřeným ohněm, hlína byla podvedena uvnitř. Clay také musel být schopen vařit: dva týdny byly nasákli v sudu, pak je tu speciální pádlo - porazili ho, takže to bylo měkké, elastické, mastná taková hlína byla získána. Já zde v roce 96. udělal sporák, s hlínou, alespoň kde šel crack, stojící v obci zatím.
Vzpomínám si na obrázky z dětských knih - sporák je vždy bílý, malovaný nebo co?
- Ano, cihla je často rozbitá, podvádět byl, proto byl hlína pokryta nahoře. A hlína samotná pro krásu už byla zašeptána, omítka. Nyní jiné technologie, jiné materiály.
- Dělají příběhy stále dvacet let?
- Samozřejmě, možná více. Patnáct let již stojí. Jakmile přišel čistý, je již deset let starý sporák.
Misha ukazuje na malá okna v sporáku - drcení, nechávají je na čištění.
- Je možné dostat se dostatečně rukou odtud, ptáka, pokud padnete.
Nevěřím:
- Stalo se to?
- Ano Ne, srandu, samozřejmě se jen zřídka děje. Někdy majitelé nedostanou dlouho, ptáci se podaří tlačit hnízdo v trubce - ano. Později, kouř jde co? Překvapení. Mimochodem, je také možné čistit potrubí. V Moskvě je celá společnost kuřat, poškrábání je čistá, ve válcích jdou.
Ptám se Misha, že má nejzábavnější v barvě.
- trubka! Na střeše je hrůza. Kdo by věděl, jak se mi nelíbí.
- Studený?
- Nepohodlné! Z žebříku v takové výšce se snažte dát cihlu krásnou a hladkou.
Ano, a děsivá, navíc jsem stoupal na střechu. Obávám se: Lestenka železo, lesy Shaky, třese si všechno, ve větru kyvné, a Liveniki tam sedí několik hodin sedět v každém počasí. Potrubí - je vidět od ní, často zažívají kolegové potrubí na kvalitě celého kamna. Potrubí jsou také jiné, někdy jdete kolem doma, okamžitě lze vidět, tady lidé jsou nové - krbové trubky stojí za to teď. Ale skutečný Cook konzervativní: novomanželé krby, ohniska, gril je BALLOB.
- Na grilu za poslední dva roky, pevné objednávky. Zajímalo by mě, samozřejmě. Někdy je celý komplex objednán: s mangalem, kouřením, kotlemem a tandoomem. Nebo krb - pro vytápění je naprosto zbytečná věc, jen pro krásu. Má účinnost patnáct procent, zatímco je to v tom - jde v teple, přestal se utopit - všechno. Překlad palivového dříví. V Rusku, to bylo nemožné v Rusku bez kame, vyzkoušet na Sibiři v zimě s krbem - podlaha Taigy je plachtění. A pokud ještě máte postel! Někdy to bylo děláno - ve stejné místnosti sporák a na druhé straně z tohoto kamna - vrstva. Nyní není nutné dát lůžko vysoko, než potřebuje prostor: ohniště, krmení krmení, dokonce se promyje ve sporáku. A teď můžete téměř jako pohovku ve výšce, takže tabulka je výška. Pod vrstvou se provádí jeden od pece a vždy teplo. Pokud se cítíte zima, půjdeš celý přes noc. Ve sporáku je možné dát samovar.
- Jak? Nesedí.
- Proč vylezete? Zde, v krabici pro čištění, vložte trubku z samovaru a alespoň v zimě můžete pít čaj, prostě nezapomeňte otevřít sklápěč.
Stále sen o krbu, ptám se Misha, kde bychom to dali - nemůžu to udělat, není místo.
- Je nutné jej dát na nadaci, je možné vytvořit pec-krb, ale bude to velmi velké, sotva chcete. Můžete přijít s něčím, jeden kamna snila, že jsem se probudil - maloval jsem. Stove můžete udělat jednou na dvou podlažích. Jízda pod - nahoře příliš teplá. A palivové dřevo není nutné z prvního patra. Tiskové teplo je zahříváno: zda je nutné, aby druhé patro mělo být vytaženo nebo ne.
Zázraky. Zeptám se na zákazníky: rozmarné?
- Různé jsou. Některé objednávky: "Chci to"! Nemáš zač. Někteří přicházejí za záměrně zaplatit méně: proč je šev na milimetr, a tady na jednom a polovině - odstranění mozku. Někdy si myslím - odejdu, nic není nutné, ale je to nemožné. Někdy požádají o kreslení projektu. Nakreslím 3D, můžete se dokonce podívat do potrubí, speciálního programu. Přinesete zákazník notebook, bude vypadat, jo, vše může být postaveno. A ve skutečnosti - nic nechápu.
Myslím, že mladí lidé: 3D viděli časy. A Misha, mezitím, dává bundu: "Pouze střecha otevřená pod trubkou - déšť šel, spěchat do práce. No, budeme se zabývat trubkou - "oblíbeným" pouzdrem "... - a jde pod deštěm.
A já sen: dokončím to pracovat, zaplavím sporák a žádné studené je strašné: suché teplo ze sporákových obálek, spalování palivového dříví, jen doutnající uhlíky lehce rozsvítí místnost, ospale, tady bych říkal pohádku - "žil - Tam by byl pohádka. "
