Qızardılmış sarımsaq oxları Yalnız dadlı deyil, həm də sağlam bir yeməkdir. Sarımsaq oxlarında kökləri və yarpaqlarından az vitamin yoxdur. Yaşıl lobya kimi dadı var, ancaq onlardan fərqli olaraq sarımsaq aromasına malikdir.
Aşağıda qızardılmış sarımsaq oxları üçün digər reseptlər verilmişdir. Kolbasa ilə qızardılmış sarımsaq oxları çox dadlıdır.
Tərkibi:
Yuyulmuş sarımsaq oxlarından çiçək qönçəsini kəsin. 3-4 sm uzunluğunda zolaqlara kəsin, hisə verilmiş hissələri kublara kəsin. Soğan və yerkökü soyun. Yerkökü incə bir qızartma qabına sürtün.
Soğanı kublara kəsin. Şüyüdü incə doğrayın və doğrayın. Günəbaxan yağını tavada qızdırın. Sarımsağın oxlarını soğan və yerkökü ilə bir tavaya qoyun. Tərəvəzlərə duz və qara bibər səpin. Qarışdırarkən onları 5-7 dəqiqə qızardın.
Sonra onlara kolbasa və şüyüd əlavə edin. Qarışdırın. Qapağı açın və təxminən 5 dəqiqə daha bişirin.
Yumşaq və incə olurlar xama ilə qızardılmış sarımsaq oxları.
Tərkibi:
Sarımsağın oxlarını axan suyun altında yuyun. Çiçəklənməni çıxardıqdan sonra 4-5 sm uzunluğunda parçalara ayırın, soğanı kublara doğrayın və yerkökünü ən gözəl rəndəyə sürtün.
Sarımsağın oxlarını, soğanını və yerkökünü qaynar yağlı bir qazana qoyun. Onlara duz və qara bibər əlavə edin. Tərəvəzləri orta istilikdə 5-7 dəqiqə bişirin. Bundan sonra onları xama ilə doldurun. Qapağı örtün və başqa 7-9 dəqiqə bişirin.
Acılı yeməklər və qəlyanaltılar sevənlər üçün mütləq bəyənəcəklər qızardılmış Koreya tərzi sarımsaq oxları.
Tərkibi:
Sarımsaq oxlarını yuyun. Onları 3-4 sm uzunluğunda kublara kəsin, yerkökü soyucu ilə uzun zolaqlara doğrayın. Sarımsağın oxlarını isti günəbaxan yağında qızardın. Onları qızardılmış yerkökü qabına qoyun. Qızardılmış oxları şəkər, duz, sirkə və ədviyyat ilə yerkökü ilə bəzəyin. Bütün maddələri qarışdırın. Salatı bir konteynerə köçürün. 1-2 saat marinat etmək üçün soyuducuya qoyun. Xidmət vermədən əvvəl yeməyə küncüt toxumu səpilir.
Sarımsağın ox yeməkləri fərqlidir. Bişmiş, qızardılmış, qaynadılmış və hətta marinad edilə bilər. Bu yazıda sarımsaq oxlarını necə hazırlamağın bir neçə yolunu izah edəcəyik.
Heç kimə sirr deyil ki, Koreya yeməkləri həmişə kəskinliyi və ədviyyatlı dadı ilə seçilir. Sarımsaq oxlarını hazırlamaq qərarına gəldik. Bunun üçün bizə lazımdır:
Sarımsaq oxlarını necə bişirmək olar? Əvvəlcə onlar işlənməlidir. Yaşıllar isti suda yaxşıca yuyulur, sonra qurudulur və toxum başları kəsilir. Bundan sonra digər tərəvəzləri hazırlamağa başlayırlar. Soğanlar soyulur və nazik yarım halqalara kəsilir, yerkökü isə Koreya rəndəsi üzərində sürtülür. Bundan sonra, son komponentə dənəvər şəkər və duz əlavə edilir, sonra əllərinizlə yaxşıca yoğurun və ¼ saat isti saxlayın.
Sarımsaqlı yeməklər həmişə ətirli və dadlı olur. Koreya tərzində ədviyyatlı qəlyanaltı hazırlamaq üçün göyərti və soğanı termal müalicə etmək lazımdır. Bunu etmək üçün yağ bir qızartma qabda güclü şəkildə qızdırılır, bundan sonra soğanın yarım halqaları qoyulur və qızıl qəhvəyi olana qədər bir neçə dəqiqə qızardılır. Sonra tərəvəzlər çıxarılır və bir boşqaba qoyulur, qablara sarımsaq oxları qoyulur.
Otlar ləzzət verməyincə və hərtərəfli qəhvəyi olana qədər orta odda bişirilməlidir.
Sarımsaq oxlarının əmələ gəlməsi asandır. Qızardılmış tərəvəzləri soyuduqdan sonra yerkökü ilə birlikdə qoyulur və yaxşı qarışdırılır. Bundan sonra müxtəlif ədviyyatlar və soya sousu ilə ətirlənirlər.
Mezeyi qablara qoyduqdan sonra soyuducuda bir neçə dəqiqə soyudulur. Sonra acı bir Koreya yeməyi küncüt toxumu ilə səpilir və xidmət edilir.
Ət ilə sarımsaq oxları mükəmməl uyğun gəlir. Evdə belə bir yeməyi hazırladıqdan sonra, yalnız tam bir yemək olaraq deyil, hər hansı bir yan yeməklə də xidmət edilə bilər.
Beləliklə, otlar ilə dadlı ət hazırlamaq üçün bizə lazımdır:
Sarımsaq oxlarını hazırlamadan əvvəl, bütün qidalar işlənməlidir. Gənc mal əti yaxşıca yuyulur və qurudulur. Bundan sonra kublara və ya çubuqlara kəsilir. Sonra soğanı soyun. Yarım halqalarda kəsilir.
Sarımsaq oxlarına gəldikdə, bir süzgəcdə yuyulur, güclü bir şəkildə sarsılır, toxum qutusu çıxarılır və 2-3 santimetr uzunluğunda kublarla parçalanır.
Sarımsaqlı yeməklərin hazırlanması çox uzun çəkmir. Əvvəlcə ət məhsulu termal işlənməlidir. Mal əti parçaları qaynar bitki yağı ilə bir qızartma qabına qoyulur və rəng dəyişənə qədər yaxşı qızardılır. Bundan sonra soğan yarım halqaları əlavə edilir və bir neçə dəqiqə daha bişirilir.
Təsvir edilən hərəkətləri tamamladıqdan sonra maddələr dadmaq üçün ədviyyatlarla ətirlənir və sonra su ilə tökülür. Komponentləri bir qaynağa gətirdikdən sonra bir qapaq ilə örtülürlər. Bu kompozisiyada məhsullar təxminən 40 dəqiqə bişirilir.
Göstərilən vaxt keçdikdən sonra ətə sarımsaq oxları əlavə olunur. Onlarla birlikdə, donuz əti tamamilə yumşalana qədər başqa 20 dəqiqə bişirilir.
Ən sonunda əvvəlcədən buğda unu ilə qarışdırılan tavaya içməli su əlavə olunur. Gulaşda un parçalarının görünməməsi üçün maye incə süzgəcdən tökülür.
Sarımsaq oxları olan dadlı və ətirli ət yeməyi, hər hansı bir yan yeməyi ilə yaxşı gedir. Bu cür gulaşlara qaynadılmış makaron, kartof püresi, qarabaşaq yarması və s. İlə xidmət etmək yaxşıdır, lakin belə bir yeməyi süfrəyə tam yemək kimi verməyi üstün tutan, ona yalnız bir dilim çörək əlavə edən aşpazlar var.
Təzə sarımsaq oxları yalnız müxtəlif əsas yeməklər, əsas yeməklər və ya ləzzətli qəlyanaltılar hazırlamaq üçün deyil, həm də qış üçün marinat etmək üçün istifadə edilə bilər. Bu prosesin evdə necə aparıldığını bu məqalənin materiallarında təsvir edəcəyik. Bunun üçün bizə lazımdır:
Turşu sarımsağı oxları yalnız qəlyanaltı kimi istifadə edilə bilməz, həm də gulaş, şorba və s. Daxil olmaqla müxtəlif yeməklərə əlavə edilə bilər.
Qış üçün belə bir hazırlıq etmək üçün göyərti diqqətlə emal etməlisiniz. Sarımsaq oxları sıralanır, yaxşıca yuyulur və dəsmalla qurudulur. Bundan sonra toxum qutusu onlardan kəsilir və 4 sm uzunluğunda bloklarla doğranır.
Qış üçün sarımsaq oxları olduqca sadə yığılır. Otlar işləndikdən sonra ədviyyatlı şoraba hazırlanır. Bunu etmək üçün qaynar suya çuğundur şəkəri və süfrə duzu qoyun. Komponentləri qarışdırdıqdan sonra tamamilə əriyirlər. Bundan sonra şoraba sobadan çıxarılır və üzərinə masa sirkəsi əlavə olunur.
Turşu sarımsağı oxları etmək üçün bankalar hazırlamalısınız. Belə bir qəlyanaltı üçün qablar az miqdarda alınmalıdır. Yaxşı yuyulur və buxar üzərində sterilizasiya olunur. Qalay və ya özünü sıxan qapaqlar da qaynadılır.
Konteyner hazırlandıqdan sonra qəlyanaltı hazırlamağa başlayırlar. Kavanozlara dəfnə yarpağı, bibər və acı qırmızı bibər qoyulur. Sonra, qablar sarımsaq oxları ilə doldurulur.
Yaşılları ətirli bir şoraba ilə tökərək, bu formada ¼ saat saxlanılır. Sonra salamura yenidən boşaldılır və qaynadılır. Kavanozları qaynar şoraba ilə doldurduqdan sonra dərhal yuvarlanır.
Zirzəmidə və ya kilerdə turşu sarımsaq oxlarını çıxarmadan əvvəl otaq temperaturunda (2 gün) soyudulmalıdır.
1-2 ay ərzində belə qeyri-adi və çox dadlı qəlyanaltı yemək məsləhətdir. Eyni zamanda, bütün şoraba göyərtədən boşaldılır və üzərinə yağ (istənilən tərəvəz) əlavə edilir və yaxşı qarışdırılır.
Turşu sarımsağı oxlarının sərt olduğunu düşünürsənsə, əvvəlcədən ağartıla bilər. Bunu etmək üçün, işlənmiş və yuyulmuş göyərti qaynar su ilə tencereye qoyun və 3 dəqiqə bişirin.
Göstərilən vaxtdan sonra sarımsağın oxları çıxarılır, güclü şəkildə sarsılır və soyudulur. Bundan sonra, yuxarıda təsvir edildiyi kimi eyni şəkildə istifadə olunur.
Gördüyünüz kimi, sarımsağın oxları müxtəlif yeməklər və qəlyanaltılar hazırlamaq üçün istifadə edilə bilər. Belə göyərtiləri ət və ya digər tərəvəzlərlə birləşdirərək, çox dadlı və ətirli bir yemək alacaqsınız ki, bu da bütün ailə üzvləriniz tərəfindən bəyəniləcəkdir.
İyun gələn kimi, böyüyən sarımsaq oxları atır, bükülmüş üzükləri götürməyin vaxtı gəldi. Onları atmağa tələsməyin, sizə maksimum fayda ilə sarımsaq oxlarını necə bişirəcəyinizi söyləyəcəyəm, çox dadlı olacaq. Yalnız bir qolu sapı tutaraq düzgün bir şəkildə kəsmək və sürgünləri dərinlikdən diqqətlə çıxarmaq lazımdır. Okları çıxarmaq vacibdir, yalnız sonra sarımsağın başı böyük olacaq və istənilən vəziyyətə yetişəcək.
Məzmun
Sarımsaq oxları müxtəlif bioloji aktiv maddələrin çatışmazlığını kompensasiya edir, hüceyrələrin vəziyyətinə müsbət təsir edir və qocalma prosesini ləngidir. Viral xəstəliklərin, ilk növbədə soyuqdəymə və SARS -in qarşısının alınmasına kömək edir, bağırsaqları dizenteriya basili və stafilokok aureus kimi zərərli bakteriya və mikroorqanizmlərdən yaxşı təmizləyir.
Bu iştahaaçan çox dadlı çıxır.
3 - 4 sm uzunluğunda oxları kəsin, su tökün, qaynadıqdan sonra bir neçə dəqiqə qaynatın, bir süzgəcə qoyun, sərin su ilə durulayın, 0,5 litrlik bankalara qoyun (sterilizasiya edə bilməzsiniz), şoraba tökün. Marinadı belə hazırlayıram - bir litr suya 50 qram duz və şəkər tökün, bir qaynağa gətirin, 100 ml tökün. 9% sirkə, 5 dəqiqə sterilizasiya edin, yuvarlayın.
Bu yalnız oxlarla deyil, həm də gənc sarımsaq dişləri ilə edilə bilər. Yalnız onları bişirmək, soymaq, üzərinə qaynar su tökmək, soyuq suya qoymaq, sonra şoraba tökmək, 10 dəqiqə sterilizasiya etmək lazım deyil.
Sarımsaqlı oxlardan ləzzətli sarımsaq pastası hazırlayıram, qara çörəkli sandviçlər üçün yaxşıdır, şorbaya və ya sous kimi, kartofa əlavə oluna bilər, hər hansı bir yeməyə dadlı bir dad verir və makaronla birlikdə ümumiyyətlə sevimli şey!
1. Gənc sarımsaq oxlarını ət dəyirmanından keçirirəm, dadmaq üçün duz verirəm, qoxusuz bitki yağı ilə doldururam, qarışdırıram, təmiz bankalara qoyuram, qapaqlar ilə bağlayıram, soyuducunun alt rəfində saxlayıram.
Bu yemək bir az kəskinliyi ilə qızardılmış göbələkləri çox xatırladır.
Sizə lazım olacaq:
sarımsaq oxları - 500 qram;
tomat pastası, duz, istiot, bitki yağı - dadmaq üçün.
Atıcılarda, toxum qabıqlarını kəsin, gövdələrini kəsin, qızdırılmış yağ, duz ilə bir tavaya qoyun, yüngülcə qızardın, suyunun fərqləndiyinə əmin olun. Orada deyilsə, bir az su əlavə etməlisiniz, oxlar yarı şəffaf olana qədər qızardın. Bu mərhələdə yemək artıq hazırdır, garnitür kimi istifadə edilə bilər, tomat pastası, bibər əlavə edin, bir az daha qızardın.
Mənim məsləhətim!
Yemək üçün incə bir nüvəsi olan oxları götürün, qızardıqdan sonra ən yumşaq olduğu ortaya çıxır.
Və burada davamlı faydaları olan şorba. Tərkibində çox miqdarda lif var ki, bu da obez insanlar üçün faydalıdır. Balqabaq hipertansif xəstələr üçün faydalıdır, toksinləri və toksinləri, həmçinin artıq xolesterolu çıxarır, bütün bunlar pektin liflərinin ləyaqətidir. Kəklikotu dezinfeksiyaedici xüsusiyyətlərə malikdir, bronxial və ağciyər xəstəliklərinin müalicəsində əvəzolunmazdır, mədə -bağırsaq traktında problem olduqda həzmi yaxşılaşdırır, mayalanmanı, spazmları aradan qaldırır və qəbizliyi aradan qaldırır. Yemək ətirli, çox faydalı maddələrdən ibarətdir!
Sizə lazım olacaq:
balqabaq - 1 kq;
tərəvəz suyu - 6 stəkan;
doğranmış sarımsaq oxları - yarım stəkan;
soya sousu - 2 yemək qaşığı;
zeytun yağı - 1 osh qaşığı;
qurudulmuş kəklikotu - 2 çay qaşığı;
pırasa;
dadmaq üçün duz və istiot.
1. Üzərinə bitki yağı tökün, üzərinə incə doğranmış pırasa və sarımsaq oxlarını qızardın. Kəklikotu, balqabaq əlavə edin, parçalara ayırın, bulyon, bibər tökün, bir qaynağa gətirin, yarım saat bişirin. Balqabaq yumşalmalı, soya sousu, duz tökün, şorbanı sərinləyin.
2. Əl blenderindən istifadə edərək qarışığı hamar bir püresi halına salın. Hazır yemək 2 gün saxlanılır
Bir çox insan səhər yeməyi üçün yumurta yeməyi üstün tutur və sarımsaq oxları onu şaxələndirməyə kömək edəcək. Ölkədə yazda belə bir yeməyi təzə tumurcuqlardan bişirmək olar, qışda konservlərdən istifadə edə bilərsiniz.
Yumurta - 6 ədəd.
Bir az yağ
Sarımsaq borular - 100 qr.
Sərt pendir - 50 q.
Dadmaq üçün duz və istiot
Hazırlanması:
1. Yumurta qarışığı hazırlayın: dadmaq üçün ədviyyat və ədviyyat əlavə edərək yumurtaları silkələyin.
2. İstənilən növ sərt pendiri doğrayın və ya kiçik kublara kəsin. Pendirin yarısını yumurta qarışığına əlavə edin.
3. Əvvəlcədən isidilmiş qızartma qabda sarımsağın tumurcuqlarını qızardın və üzərinə yumurta-pendir kütləsini tökün.
4. Yumurtaları yumşalana qədər gətirin və üzərinə qalan pendiri səpin.
5. Tava xırtıldayan qabığa görə ızgaranın altındakı isti sobaya yerləşdirilə bilər.
Sarımsağın cücərtiləri ətlə yaxşı birləşərək yeməyə möhtəşəm bir ləzzət verir. Yemək üçün ədviyyatlı bir şoraba bişirilənlər kimi dadlı konservləşdirilmiş sarımsaq oxlarından istifadə etmək yaxşıdır.
Yemək bişirmək üçün sizə lazım olacaq:
Donuz və ya donuz əti - 700 q
Təzə sarımsaq borular - 250 qr.
Duz bibəri
Qızartmaq üçün bir az yağ
2 orta boy soğan
125 ml. pomidor suyu
Yemək bişirmək:
1. Soğanı soyun, yarısına kəsin və iti bıçaqla kiçik kublara doğrayın. Qızdırılan günəbaxan yağında açıq qızılı rəng alana qədər qızardın.
2. Ət parçalarını incə dilimlərə kəsin, mətbəx çəkiciylə döyün, yenidən kəsin, ancaq incə dilimlərə kəsin və qızartmaq üçün soğanlara əlavə edin. Bir az bişirin, dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin. Tencereyi bir qapaq ilə örtün və 20 dəqiqə qaynamaq.
3. Sarımsağın tumurcuqlarını 2 sm -dən çox olmayan kiçik parçalara kəsin. Onları ətə əlavə edin, pomidor suyu tökün və yeməyi hazır vəziyyətə gətirin, bəzən qarışdırın.
4. Qızardılmış təzə balqabaq garnitür kimi mükəmməldir, onu un halına sala və ya incə bir xəmir hazırlaya bilərsiniz.
5. Bu reseptə əsasən bişmiş ət yalnız isti deyil, həm də qəlyanaltı kimi soyuqdur.
Tərkibi:
Gənc sarımsaq oxları - 300-400 qram;
Günəbaxan və ya zeytun yağı - 4-5 yemək qaşığı;
Duz, yer bibəri, bibər;
Şüyüd, cəfəri bəzəmək üçün və ya üstünə incə səpin. Kim sevirsə.
Pişirmə üsulu:
1. Şlamlardan toxum qabıqları ilə zirvələri kəsin, yalnız parlaq yaşıl və gənc açıq yaşıl hissələr buraxın. Onları qısa zolaqlara və ya kublara kəsin. "Spagetti" orijinal görünəcək.
2. Dilimləri dərin bir qızartma qabına tökün, dadmaq üçün bitki yağı, duz və istiot tökün.
3. Qaynama effektini qorumaq üçün buxar delikli bir qapaq altında aşağı istilik üzərində qızardın. Zaman zaman taxta bir spatula ilə qarışdırın və nəm miqdarını izləyin.
4. Məhsul hələ də bişmişdən uzaqdırsa və suyu əvvəllər buxarlanırsa (bu, demək olar ki, heç vaxt baş vermir), onda quruluğun qarşısını almaq üçün bir az su əlavə etmək daha yaxşıdır.
Bilmək vacibdir! Karkas üçün yalnız gənc tumurcuqlar uyğundur, sonra bitmiş yeməyi yumşaqlığı, incə göbələk ləzzəti ilə sizi sevindirəcəkdir. Tava içərisinə sərt parçalar daxil olarsa, qızartma prosesində cəlbediciliyini, dadını tez itirər və ağac qırıntılarına bənzər.
Fərqli çeşidlərdə verilir: ayrı bir iştahaaçan (isti və ya soyuq) və ya hər hansı bir garnitür (düyü, kartof, əriştə) ilə salat şəklində. Nahar, sürətli bir səhər yeməyi ola bilər.
Qış üçün uzun müddətli saxlama üçün sarımsaq oxlarını necə hazırlamaq olar? Sürgünlər dondurularaq gələcəkdə istifadə üçün hazırlana bilər.
Sarımsağın tumurcuqları qayçı ilə 2-3 sm ölçüdə kəsilir, yaxalanır, süzgəcə atılır, dəsmalla qurudulur. Plastik torbalara sıx bağlayın, bağlayın və dondurucuya qoyun. Sonra, ərimədən bitki yağı ilə duzlu 5 dəqiqə qızardıla bilər. Çox dadlı!
Mənim məsləhətim!
Bəzən sandviç üçün bir yayma hazırlayıram, bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə donuz əti bükürəm. Sarımsaqlı oxlarım olanda bir az donuz əti bükürəm, qarışdırıram, soyuducuda saxlayıram. Borscht ilə çörək üçün ən yaxşı əlavəni tapa bilməyəcəksiniz!
Bağbanların sarımsağın yaşıl oxlarını götürməsi adətdir ki, bitki toxum soğanları əmələ gəlməyə başlasın. Ancaq bu cür qiymətli materialı atmaq ağılsızlıqdır, çünki kulinariya şah əsərləri yaratmaq üçün istifadə edilə bilər.
Sarımsaq oxlarını qışa hazırlamaq, özünüzü və ailənizi qeyri -adi ədviyyatlı və ədviyyatlı qəlyanaltılar ilə əzizləmək və ya tanış yeməklərə yeni bir dad gətirmək deməkdir. Üstəlik, belə bir məhsul vitaminlərlə zəngin olacaq, bunun sayəsində yemək daha da faydalı olacaq.
Sarımsağın dadlı oxları müxtəlif reseptlərə müraciət edərək qış üçün xilas ola bilər. Bəziləri üçün ideal emal üsulu şoraba, bəziləri isə dondurmaqla əldə edilən təbiiliyi qiymətləndirirlər. Kimsə sarımsağı yalnız qızardılmış formada istifadə etməyi belə planlaşdırmır.
Aşağıdakı reseptə görə turşu sarımsaq oxlarını yığa bilərsiniz.
Tərkibi:
Sarımsağı sıralamalı, çox köhnə oxları çıxarmalı, qalanlarının üstünü və ümumiyyətlə olduqca sərt bir dibini kəsməlisiniz. Sonra, kiçik parçalara (10 sm -dən çox olmayan) kəsməli, ağartma proseduruna başlamalısınız - bir neçə dəqiqə qaynar suya süzgəcdə qoyun, çıxarın və tez soyuq su ilə doldurun. İşlənmiş oxlar sterilizasiya olunmuş (qaynadılmış) bankalara sıx bağlandıqdan sonra.
Marinad hazırlamaq üçün suyu bir neçə dəqiqə şəkər, duz ilə qaynatmaq, sonra sirkə əlavə edib tavanı istidən çıxarmaq lazımdır. Qaynayan kompozisiya bankalara tökülür, sonra yenidən sterilizasiya edilir (5 dəqiqə qaynar suda) və möhürlənir. Konteynerlər qapaqların üzərinə çevrilməli, ədyal və ya ədyal ilə yaxşı sarılmalı və soyumağa buraxılmalıdır.
Sarımsağı seçin, 3-5 sm dilimlərə kəsin, durulayın. Sonra, şoraba hazırlayın - şəkərli duz və qərənfil ilə bibər 3 dəqiqə bir qazanda qaynadılır, sonra mahiyyəti tökülür.
Oxları hazırlanmış (soda və qaynadılmış ilə yuyulmuş) bankalara sıx bir şəkildə qoymaq vacibdir. Sterilizasiya olunmuş qablarda sarımsaq qaynar şoraba ilə tökülə bilər və qapaqlar ilə örtülür.
Bunun ardınca yenidən sterilizasiya proseduru aparılır: boşluqlar böyük bir tencereye qoyulur, dibində taxta dairə və ya sıx yumşaq bir parça var, sonra bankaların "çiyinlərinə" qədər su tökülür. Kiçik bir atəşdə tava bir qaynağa gətirilir və sonra aşağı istilikdə təxminən 4 dəqiqə daha dayanacaq. Prosedurdan sonra bankalar sıx bağlanmalı, qapaqlara çevrilməli və tamamilə sərinləmək üçün isti bir şəkildə sarılmalıdır.
Həmçinin oxuyun: Qış üçün havuç kürüsü - 7 resept "barmaqlarınızı yalayın"
Təbii ləzzətini qorumaq üçün dondurulmuş sarımsaq bişirməyə cəhd edə bilərsiniz.
Almaq lazımdır:
Yuyulmuş, doğranmış oxları bir neçə dəqiqə duz ilə səpin. Hazır xammal hazır qablara parçalanaraq dondurucuda saxlanıla bilər.
Başqa bir dondurma resepti bir az daha uzundur - ağartmaq və hissələrə kəsmək əvəzinə oxlar bir ət dəyirmanından keçməli və homojen bir kütlə kimi dondurulmalıdır.
Qış üçün ləzzətli qızardılmış sarımsaq göyərti üçün aşağıdakıları almalısınız:
Yaşıl oxları, bütün nəm buxarlanana qədər orta istilikdə qızartmaq üçün dərin bir qazana qoyun. Sonra, qızardılmış qabığın alınmasına qədər sarımsağın 5-10 dəqiqə qızardılacağı tavaya yağ tökülür və sonra hər şey duz və istiotla səpilməlidir.
1-2 dəqiqədən sonra iş parçası sobadan çıxarıla bilər, sterilizasiya olunmuş bankalara qoyula bilər və isti məhlulla doldurularaq tıxanar.
Qızardılmış oxlar üçün ikinci resept soya sousundan istifadə etməyi təklif edir:
Bütün oxlar və ya doğranmış yaşıl sarımsaq kütləsi - hər bir kulinariya mütəxəssisi özü üçün qərar verir. Qışa hazırlaşmağın hər hansı bir variantı, son məhsulun dadını və əlavə ediləcəyi yeməklərin seçimini sınamağa imkan verəcəkdir. Kıyıldıqdan sonra sarımsaq oxları, sandviçler üçün əla olar və güveç və ya şorba əlavə edilir.
Resept üçün götürməlisiniz:
Sarımsaq yaxşıca yuyulmalı, sonra doğranmalı və dərhal yaxşıca duzlanmalıdır. Qarışıq 30 dəqiqə dəmlənsin, bundan sonra bankalara qoyulsun, tıxalı və soyuducuya qoyulsun. Kavanozları sterilizasiya etməyə ehtiyac yoxdur, çünki duz bütün konservasiya işlərini öz üzərinə götürəcəkdir.
Orijinal ədviyyat makaron reseptindən istifadə etməklə əldə edilə bilər. Almaq lazımdır:
Sarımsaq - bir qarışdırıcıda yuyulur və doğranır - dadmaq üçün duz və ədviyyatlarla səpilmiş qalın sous üçün pomidor komponenti ilə qarışdırılmalıdır. Sonra, makaron bankalara qoyulur, diqqətlə qapaqlar ilə bağlanır və soyuducuya göndərilir.
Pomidor olmadan edə bilərsiniz:
Əvvəlcə sarımsağın ən gənc və şirəli budaqlarını seçib yaxalamalı və bir ət dəyirmanı vasitəsi ilə doğramalısınız. Bitmiş püreye yağ və duz əlavə olunur; qarışıq yaxşıca qarışdırılır və qablarda dondurucuya göndərilir.
Həmçinin oxuyun: Qış üçün bibər dolması - 6 resept
Qış üçün sarımsaq oxlarını yalnız təmiz formada yığmaq mümkündür. Hazır yeməklərin bir hissəsi olaraq, bu məhsul digər komponentlərə qeyri-adi bir ətir və dad bəxş edərək bütün keyfiyyətlərini göstərir. Bu cür birləşmələr üçün bir çox resept var. Sarımsaq oxlarından adjika hazırlamaq üçün götürməlisiniz:
Yuyulmuş sarımsaq (oxlar və mixəklər), bibər və cəfəri bir ət dəyirmanından keçirilməlidir. Dadmaq üçün qarışığa duz və ədviyyatlar əlavə edin, sonra yaxşıca qarışdırın və gələcək adjikanın suyun çıxması üçün 5-10 dəqiqə buraxın. Kavanozlara qoymadan əvvəl tərkibinə bitki yağı qarışdırılmalıdır. Bankalar qapaqlar ilə bağlanıb soyudula bilər.
Sarımsağın qış oxu üçün Koreya dilində saxlanılan məhsulların siyahısı:
Sarımsağın yaşıl tumurcuqlarını parçalara ayırmaq, tavada yağda qızartmaq, bəzən qarışdırmaq lazımdır. Tədricən, qalan komponentləri (dişlər istisna olmaqla) daxil edə bilərsiniz, yaxşıca qarışdırın və sousun qalınlaşmasını gözləyin.
Bu baş verdikdə, ocağı söndürə, qarışığı soyudub, doğranmış sarımsaq mixəklərini əlavə edə bilərsiniz. Sonra salat qablara qoyulur və soyuducuya göndərilir. Bir neçə həftə saxlanıla bilər.
Qış üçün pomidor ilə doğranmış sarımsaq oxları ətə əla bir əlavədir (məsələn, kabab üçün) və sandviçlərə yaymaq üçün ləzzətli bir sous. Hazırlanması üçün sizə lazım olacaq:
Oxlar duz, istiot, digər ədviyyatlar, sirkə və pomidorla səpilərək bir qarışdırıcıda doğranmış və ya doğranmış ola bilər. Bitmiş qarışığı kiçik qablara qoymaq ən yaxşısıdır, çünki əridilmiş hissəni bir anda yemək lazımdır.
Pomidor yerinə bütün pomidordan istifadə edə bilərsiniz. Reseptə aşağıdakılar daxildir:
Hazırlanmış (yuyulmuş və bölünmüş) sarımsaq oxlarını yağda və suda təxminən 10 dəqiqə qızardın. Pomidorları qaynadın, qabıqlarını çıxarın, sonra tavaya qoyun. Sonra dadmaq üçün ədviyyatlar, duz, sirkə əlavə olunur, qarışıq yaxşıca qarışdırılır və sterilizasiya olunmuş bankalara qoyulur.
