منزل، تصميم، إصلاح، ديكور. الفناء والحديقة. افعلها بنفسك

حديقة الكرنب - النبات الزراعي. الأوراق حول الجذعية تشكل كوتشان. إنهم منتفخا، كبيرا، سمين، محبوب ومتجزأ. يتم تجميع الأوراق في Root Rosette، وهي مجاورة بإحكام لبعضها البعض. الزهور في الملفوف كبير، تجميع في فرش، أبيض أو أصفر. القرون هي أيضا كبيرة، مرفوضة. البذور كبيرة، بني غامق، كروي. الملفوف لديه صفات طعام قيمة. يتم استخدامه في الطبخ لإعداد الأطباق المختلفة: الحساء، الأطباق الجانبية، السلطات، حشوات للفطائر، خزفي. لها النقوط المملحة والمملحة في فصل الشتاء، وأيضا يقلى، طبخ، إطفاء، خبز.

فوائد وإضرار الملفوف المطهي

نظرا لأن الملفوف لديه الكثير من مفيد في تكوينه، فغالبا ما يستخدم في الطهي. الملفوف المطلي يستخدم أعظم حب. لا الحساء ليس فقط الملفوف الأبيض الطازج، ولكن أيضا SACE أو Salty. يمكنك استخدام أنواع أخرى من الملفوف: بروكلي، لون، بروكسل. يمكنك تنويع طعم الملفوف المطلي في تكنولوجيا المعلومات، النقانق، لحم الخنزير أو لحم البقر، والخضروات: الفاصوليا، البازلاء، البطاطا، الزبيب، الطماطم، الكوسة، الفطر. المكونات الإلزامية لإعداد الملفوف المطهو \u200b\u200bالمصنوع من الملفوف المفروم والبصل والجزر والزيوت النباتية بكميات صغيرة والتوابل. يعتمد طعم الملفوف المطلي في العديد من النواحي من البهارات والتوابل التي تستخدمها. تحسين طعم السكر ملعقة صغيرة من الملفوف، معجون الطماطم أو الحليب هو الهواة. الملفوف غني بالفيتامينات والعناصر الكيميائية الموجودة فيه. هناك سكر في ذلك، الفيتامينات (في، E، A، S، K، R، U وغيرها)، البروتينات، العناصر المعدنية (الكالسيوم، الكبريت، الصوديوم، الفوسفور، البوتاسيوم)، الدهون، الألياف، لوباز، اللاكتوز، النباتية والفكتيف. يتميز في الملفوف المطلي بمحتوى عال من فيتامين B2، مما يحسن حالة الأغشية والجلد المخاطية، وتطبيع التبادل. فيتامين RR توسع السفن، وتعزيز جدرانهم.

عند تناول 200 غرام فقط من الملفوف المطلي، يتلقى الجسم معدل يومي لفيتامين C. يطبيع مستويات الكوليسترول، يقوي السفن، وهو مضاد للأكسدة. ألياف الملفوف يساعد الأمعاء، حيث إنها تعزز محيطها وتمنع تشكيل الإمساك. بالإضافة إلى ذلك، يحمي الملفوف المطهي شبكية العين من التأثير السلبي للأشعة فوق البنفسجية. مع الأمراض الشظية، يكون استخدام الملفوف من الأفضل أن يتوقف، على الرغم من أنه يحتوي على فيتامين يو، الذي لديه عمل خصم. ومع ذلك، في فترة تفاقم المرض، فإن استخدام الملفوف للتسبب في روافد كبير جدا لعصير المعدة، وهو أمر غير مرغوب فيه للغاية. محنة الملفوف يعزز المناعة والكفاءة ومقاومة الجسم. يقلل الملفوف أيضا من خطر الإصابة بسرطان الثدي، حيث أنه يحتوي على مادة مضادة للضادات (الأندل ثلاثة كاربينول). يحتوي على الحساء المرفوف واتخاذ إجراءات مضادة للملفوفات، حيث يوجد العديد من مضادات الأكسدة في ذلك. يجب استبعادها من النظام الغذائي بموجب Enterocolite، زيادة الحموضة، مع تفاقم الأمراض الشظية، تشنجات معوية.

السعرات الحرارية المطهية الملفوف

الملفوف منخفض السعرات الحرارية نفسه، فقط حوالي 100 كيلو كالوري. قد يزيد محتوى السعرات الحرارية من المنتجات الأخرى. يمكن إعداد ملفوف الحساء مع اللحوم واللحوم المفرومة والخضروات والدجاج. السعرات الحرارية من الملفوف المطلي مع الدجاج 171 كيلو كالور. السعرات الحرارية من الملفوف المطلي مع الفطر هو 132 كيلو كالور. ويزيد من الكرنب المعطبة مع اللحوم (لحم الخنزير) إلى 450 كيلو كاليفال.

حديقة الملفوف هي نبات زراعي. يستخدم على نطاق واسع في الطهي لإعداد السلطات والحساء والأوعية والأطباق الأخرى. أيضا ملفوف المخبوز، يقلى وطفت. cabstunity هي نوعية الطعام المتأصلة. اليوم سنتحدث عن فوائد وخطر الملفوف المطلي.

ما هو مفيد للملفوف المطهو

يعتبر الحساء المرفوف طبق منخفض السعرات الحرارية. إنها لا غنى عنها في النظام الغذائي للأشخاص الذين يتبعون وزنهم. ينطفئ الملفوف الطازج والمالحة والمقفل. فيتامين B2 الوارد في المنتج يساهم في تطبيع كفاءة الطاقة البشرية. هذا له تأثير إيجابي على حالة الجلد والأغشية المخاطية. فيتامين رو تعزز جدران الأوعية الدموية. كما أنه يتميز بتأثير توسيع الأوعية الدموية. الملفوف المطلي غني بفيتامين C. يساهم في تعزيز الأوعية، ولديه خصائص مضادة للأكسدة، يؤدي إلى تبادل الكوليسترول الطبيعي. الألياف في تكوين الحساء ينشط التمييز الأمعاء، ومنع الإمساك.

يعد Stew الملفوف مفيد للغاية لتضمينه في النظام الغذائي لشعب الشيخوخة. لديها تأثير مضاد للكليك. الألياف تقلل من مستوى الكولسترول الدم الضار. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الملفوف تأثير مريح. فقط في كبار السن، يحدث الإمساك في كثير من الأحيان.

هذا الطبق له تأثير مفيد على الجهاز المناعي، يزيد من أداء الجسم. يتم تحقيق ذلك بسبب ارتفاع المحتوى للفيتامين C. وقد كشف العلماء أن الملفوف المطهي يقلل من احتمال سرطان الثدي، لأنه يحتوي على ثلاثة كاربينول في الأندل. تشتهر هذه المادة بممتلكات قوية المضادة للضادات.

يفضل أن تدرج الملفوف المطلي في النظام الغذائي في Offseason. سوف تملأ نقص فيتامين C. لضمان جثة الجرعة اليومية من هذا الفيتامين، من الضروري إدراجها في القائمة 200 غرام من المنتج. بالإضافة إلى الفيتامينات، هناك الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم في الملفوف. يحمي هذا الطبق شبكية العين من الآثار السلبية للأشعة فوق البنفسجية.

ضرر الملفوف المطهو

هناك موانع لاستخدام الملفوف المطحون غير مرغوب فيه:

• تفاقم مرض القرحة؛
• التهاب العدواني
• تشنجات معوية؛
• زيادة الحموضة
• نقل العمليات على الصدر والتجويف البطن؛
• زيادة ضغط الدم؛
• أمراض الكلى.

عند شرب هذا الطبق، يمكن للشخص أن يعزز الألم من تهيج الأمعاء والأمعاء.

تجدر الإشارة إلى أن الملفوف لا يجمع بين منتجات الألبان. عندما يتفاعلون، قد يحدث اضطراب المعدة.

يمكنك اليوم أن تجد الكثير من الخبراء من الأساليب الصحية لمعالجة الطهي للمنتجات، إلى جانب ذلك، لقد أعطاهم أخصائيو التغذية النخيل منذ فترة طويلة على البطولة. و صحيح! بعد كل شيء، أثبتت هذه الممارسة بالفعل أن هذا ليس تحية للأزياء، ولكن استخراج استفادة للجسم. نحن نتحدث عن إطفاء الغليان والغذاء.

وماذا تفعل مع مثل هذه المحبة بطرق عديدة مثل القلي؟ يجادل المهنيون بأن معظم أنواع الطهي لديها عدد من الفروق الدقيقة، والتي تستحق التحدث مرة أخرى.

معايير مهمة لتحديد المختص

تختلف جميع طرق الطبخ لمجموعة متنوعة من المعلمات. ولكن، سيكون الأكثر أهمية هو الشخص الذي يكون فيه فقد العناصر المفيدة وتراكم المواد الضارة ضئيلا.

إذا نظرت إلى علاقة الطرق، فيمكن تحضير العديد من المنتجات بطرق مختلفة، وهذا هو زائد مهم. على سبيل المثال، اللحوم ويغلي، وإطفاء، واستعد للزوجين. يمكن إخماد نفس الخضروات، والطبخ، ويمكنك أن تأكل الخام. في موقف حيث يوجد خيار، من الضروري العبث بالفرن بدلا من التحميص على الزيت!

تجدر الإشارة إلى النزول أن الطريقة المثالية للإعداد غير موجودة، حيث يأخذ العلاج الحراري دائما جزءا من العناصر الغذائية. أثبتت الدراسات أن المعالجة الحرارية، مثل الخضروات، قادرة على تدمير 1/5 من فيتامين C، وحمض الفوليك الخاص بهم.

ولكن هناك جانب آخر من الميدالية: يساهم المعالجة الحرارية للطماطم في حقيقة أن مضادات الأكسدة معفاة من خلال الجدران المدمرة للخلايا، وهذا يضمن مرور سهلة من المواد القيمة.

لذلك، فإن معرفة ومحاسبة الدقيقة والفروق الدقيقة ستجعل طعامك مفيد حقا.

الغذاء المسلوق

الطبخ هو وسيلة مرتبطة بسيطة وبأسعار معقولة وغير شاقة. نقطة الغليان لأكثر من مائة درجة تجعل الكربوهيدرات والبروتينات المواد الكائنات الحية بأسعار معقولة. بالإضافة إلى ذلك، لا يتطلب الغليان الدهون، مما يقلل من طعام السعرات الحرارية.

إذا كنا نتحدث عن التغذية العلاجية أو الغذائية، فلا تجد أفضل طريقة! يتم غليها المنتجات في الماء، وهي غير سامة وبدون سكر.

كلمة نوتولوجي

هضم المنتجات الملحومة مثالية، مما يعني أن المواد المفيدة ستتلقى الجسم بحد أقصى. سيكون صحيحا، على سبيل المثال، هضم طويل من اللحوم، تأكد من دمج المرق الأول، لأن الأملاح المعدنية والعناصر السامة تأتي فيها.

نعم، تدخل المواد الاستخراجية في الماء، وهم قادرون على تهيج الغشاء المخاطي المعدي. أيضا، هذا المعالجة الحرارية يدمر التواصل بين الأحماض الأمينية. وهذا هو مساعدة كبيرة مساعدة في تحليل البروتين على مواد البناء. بالإضافة إلى ذلك، من الأسهل أن تأخذ كل شيء مفيد.

نصائح حول المستقبل

1.Bermichl من الأفضل عدم القيام به، ولكن من التجويد يجب أن لا تصدر رائحة. دعهم يضخون فقط كمية صغيرة من الماء، ثم لن يتعين على السائل استنزاف حيث الفيتامينات V.

2. الخضروات لا تستحق قطعها ناعما، من الأفضل أن تغليها حتى نصف جاهزة بغطاء مغلق. يسكب الماء على الأقل، ودرجة الحرارة تخلق الحد الأقصى. يقلل هذا من إزالة الفيتامينات في المياه ولم يزيد مؤشر نسبة السكر في الدم بشكل كبير. إذا كانت الخضروات تبدو قاسية، فقم بتعامل معها في خلاط. لا تؤذي الألياف.

ناقص

ومع ذلك، فمن الجيد دون قيد أو شرط أن نسمي هذه الطريقة:

هناك تدمير (ما يقرب من 70 في المائة) فيتامين ج و 40 في المائة تقريبا من الفيتامينات من المجموعة في

في الخضروات والمحاصيل الجذرية، فإن كمية الجلوكوز تنمو

ولكن تذكر أن العديد من الحساء المسلوق مفيد، وخاصة البصل. السائل السائل دون زيادة تحميل الجهاز الهضمي ويحفز عمليات التمثيل الغذائي. يظهر الغذاء المسلوق في أمراض المعدة والأمعاء. تحتاج فقط إلى تطبيق هذه الطريقة بشكل صحيح.

تغذية

من حيث المبدأ، اخماد - إنه لإعداد المنتجات بطريقة لطيفة بكمية صغيرة من الماء، قليلا دون أن يجلبها إلى نقطة الغليان. يجب أن تنفذ تحت الغطاء. للقيام بذلك، العرض السميك مناسبة. عادة ما يتم مطهي المنتجات على النار المتوسطة والصغيرة. إذا كان فرن، فسيتم ضبط المؤشرات على 170 درجة. لذلك سيتم تحضير الطبق عن طريق البخار، والقيام في عصيره ومياه ملقاة.

ما هو الطعام المطهي جيد؟

حقيقة أن الطعام يسرق ببطء ودون غليان، ويحمي المواد غير العضوية والفيتامينات من الدمار. يتم هضم منتجات البروتين في هذه الحالة بسهولة واستيعابها جيدا.

هناك ثمار، عند التجفيف، تزيد من خصائصها المفيدة، على سبيل المثال، الخوخ. يسلط الضوء على الإنزيمات التي تساعد في هضم الطعام. أيضا، هذه الطريقة لا تلزم بإضافة الدهون، والتي لا تفرط في الجسم.

اللحوم المطهية لديه هضم ممتاز، والخضروات الاحتفاظ بالكامل الألياف والفيتامينات A و B، الكالسيوم. بالطبع، فيتامين (ج) بالنسبة لمعظم الهلاك، لأنه متقلب للغاية.

الشيء الرئيسي هو أن التبريد أكثر تحتفظ بالمغذيات، لأنهم يبقون في المنتجات، ولا يدخلون في الماء ولا يندمجون به.

إظهار العيوب

كقاعدة عامة، فإن الأطعمة توى لفترة طويلة بما فيه الكفاية، وتدمير الألياف وفقدان العناصر النزرة المغذية لا يمكن تجنبها. الخضروات عند زيادة زيادة السعرات الحرارية، وأغادر معظم فيتاميناتهم. هذا ليس مناسبا خاصة لأولئك الذين يتخلصون من الوزن الزائد.

يتم تدمير المحاصيل إلى الجلوكوز مع هذا العلاج، مما يعني أن التشبع سوف يتركك بسرعة.

ولكن هناك طريقة للحد من الضرر قليلا من الإطفاء: إذا أضفت زيتا، فقم بوضعها بحد أدنى، والتجارة والتوابل والتوابل إلى الحد الأقصى.

وتذكر أن هذه الطريقة تشير بدقة إلى المنتجات، والحفاظ على ذوقها الدقيق.

فراي أم لا؟

إذا كنت تعتمد على رأي أطباء القلب من الولايات المتحدة، فإنهم ينصحون عموما بإلقاء مقلاة. في الواقع، الطعام المقلي هو السعرات الحرارية العالية، ومجموعة متنوعة ضخمة من المواد المسرطنة والدهون العابرة. لماذا هذا؟ استخدام النفط يؤدي إلى هذا.

الأطباء الغذائيين شرح

إذا تم التعامل مع الزيت حراري لفترة أطول من 4 دقائق، فلن يكون الدهون، لكن الدهون عبر الدهون، وهو أمر خطير للغاية على القلب والأوعية الدموية. وبالتالي التصلب المبكر، في المقام الأول الدماغ. تظهر التحليلات أنه في بيض مقلي، على سبيل المثال، تحتوي على نصف الدهون في بيضة باشوتا.

بالطبع، القلي التقليدي في الزيت في عموم والحقيقة ليست جيدة. لذا فإن البطاطا والخضروات واللحوم تمتص الكثير من النفط، والتي مع تدفئة قوية وتدخين وحرق الطعام. ومع القلي المتعدد في زيت واحد، تضخى تأثير الضرر في بعض الأحيان.

تذكر!

زيت الخضار عندما يغير النزاع في الهيكل، يصبح السمن هيدروجين، مما يزيد من الكوليسترول الفقراء في الجسم. إذا لم تفعل ذلك بدون زبدة، فاحمل بشكل أفضل. لا فائدة من ذلك، ولكن لا السخام.

يقلى بشكل مختلف!

يتعلق الأمر بإعداد الخضروات أو عجة أو لحم على مقلاة جافة ساخنة، وهو أفضل من الحديد الزهر، أو على الشبكة. حتى تتمكن من تحقيق انخفاض في السعرات الحرارية والتخلص من الدهون العابرة. من المهم التأكد من عدم فرض الطعام.

ومع ذلك، لن تكون هذه التدابير قادرة على تحييد الأذى على الإطلاق. خاصة الحفاظ على الأطباق مع قشور رودي. إنهم ينفقون بدقة على مقلاة مقلاة لأكثر من 10 دقائق.

إيجابيات لا يزال لديك

من الأطعمة المقلية، بالطبع، يأتي رائحة ممتعة، فهي لذيذة ومهشرة. يحصل مراوح القائمة المقلي عن سرور حقيقي من الطعام.

إذا كنت بحاجة إلى زيادة اختيار عصير المعدة مع انخفاض الحموضة، كخيار، يمكن في بعض الأحيان مسموح جزء صغير من الطبق المقلي.

ناقص واضح!

القلي يأخذ جزءا كبيرا من الفيتامينات: بين القابل للذوبان في الدهون هو D، E، K و A، بين المياه القابلة للذوبان في الماء - C و B

الدهون تتأكسد ويتم إنشاء الجذور الحرة

يزيد مؤشر الكربوهيدرات نسبة السكر في الدم بشكل كبير

الطعام الذي أعده القلي، يجلب كيلوغراما إضافية ويخلق خطرا على الصحة

لكن هذا ليس سلبيا كله! العديد من التحليلات تظهر:

المنتجات المحمصة قادرة على أن تؤدي إلى أمراض الجهاز الهضمي، ولا سيما قرحة المعدة أو إلى diverticulite

يتم بطلان الأطباق المقلي بأمراض القلب والأوعية الدموية المرضية، لأن هذه الدهون تعزز انسداد الأوعية الدموية

إذا كنت تستطيع أن تأكل بانتظام المقلي، فإن خطر الإصابة بالسرطان في بعض الأحيان

نصائح لأولئك الذين لا يستطيعون رفضهم على الفور تناول الطعام المقلية

يجب أن يكون القلي على نار قوي من 3-4 دقائق، لا أكثر. لذلك ستبقى معظم المواد داخل الطبق.

استخدم زيت الزيتون المشبعة من أحادية أو زبدة تنصهر، ويعتقد أنه يسرع عمليات الهضم.

يسمح القلي على الدهون، لكن استخدامه لن يضر بالجسم إلا إذا كانت الدهون ليست حمولة إضافية. سيكون ارتفاع درجة الحرارة بالتأكيد يشكل اتصالات المسرطنة. كما ترون، للحصول على حياة سعيدة وطويلة تحتاجها أم لا تقلى، أو لا تتجاوز الحد المسموح به لكل من الزيوت والدهون الحيوانية.

قبول الخضروات المقلية أو الفواكه، أنها تحييد الأذى.

مع الاستخدام الوفير للأطباق المحمصة، لا تنسى أن تشرب كفير. يساهم في انسحاب مواد الطفرات.

تطبيق روزماري، فإنه يبطئ مستوى المواد المسرطنة.

وأفضل - تغيير النظام الغذائي! خاصة لأنها حقيقية جدا. وتذكر أن هذه ليست خسارة، ولكن الاستحواذ!

دعونا تلخيص

لذلك، من الخيارات المدروسة، فإن الزعيم الذي لا شك فيه في المرافق هو الطبخ، يجب إخماده. الشر الطهي يشمل القلي على النفط، كما لو أننا لم نعارض هذا.

من الواضح أن عدد المواد المفيدة في الغذاء النهائي يعتمد على كيفية طهيه. لاحظ معايير الطبخ لتوفير المزيد من الفيتامينات والمواد القيمة فيها.

لديك دائما شيء للاختيار من بينها، فقط اتخاذ القرار الواعي. لا ترفض مفهوم التغذية الصحية وتناول الطعام لتعزيز الجسم. انها بالتأكيد سوف تجلب لك المتعة والفرح.

وأيضا: علاج نفسك بعناية. لا يضر أبدا بالاستماع إلى صوت داخلي لفهم أنك ميل حقا وأكثر فائدة.

تبدو وصفات للأطباق البسيطة واللذيذة في موقع Yum-Yum-Yum.

مسلوق: http://yum-yum-yum.ru/sposob-prigotovleniya/varenoe.

منال:

يعد STEW CAVBAGE واحدا من أبسط وأكثر خيارات مفيدة للأطباق من هذه الخضروات. تحضيرها في المنزل بسهولة ورخيصة. يظهر هذا الطبق العالمي حتى الأشخاص الذين لا يستطيعون أي سبب أن يأكل منتجا رائعا. الملفوف المطهي يستحق دخول قائمة الطاقة المناسبة. ما هي الفوائد والإضرار والموانع لاستخدام الخضروات؟

تكوين المنتج واستخدامه

الملفوف الحساء ليس فقط حساسية لذيذة، ولكن أيضا متجر حقيقي من المواد المفيدة. على الرغم من حقيقة أنه قيد الإعداد، ينخفض \u200b\u200bعدد بعض الفيتامينات، فإن الجزء الرئيسي من عناصر النزرة لا يزال يحتفظ بقيمته البيولوجية.

الملفوف المطهي هو طبق مفيد للغاية، والتي يجب أن يتذوق الكثيرون

كقاعدة عامة، يتم إطفاء الملفوف بالبصل والجزر. هذه الخضروات تقوي الآثار المفيدة للأطباق على الجسم. أضف أيضا كمية صغيرة من الزيوت النباتية والتوابل. يفضل الكثيرون أن الحساء الملفوف مع الطماطم أو معجون الطماطم. بالمناسبة، من الممكن إعداد هذه الطريقة الطازجة والمخلفات والمالحة. بالمناسبة، لا غنى عن الملفوف المطهي مع التغذية المناسبة.

إذا وضعت ملفوف مفصل، فستحصل على طبق غير عادي

طاولة التركيب الكيميائي من 100 جرام من الملفوف المطلي المعدة باستخدام معجون الطماطم والبصل والجزر والخل والسكر والتوابل، يبدو أن هذا.

الجدول: التركيب الكيميائي للكرنب الحساء

التركيب الكيميائي للملفوف الحساء هو متفوقة على العديد من البوليفيتامينات الصيدلية.

في المجموع، تحتوي 200 غرام من المنتج على سعر يومي لفيتامين (أ) ونصف قاعدة حمض الأسكوربيك.

اعتمادا على مجموعة المكونات وطريقة الإعداد، يمكن أن تختلف قيمة الطاقة في كوفي الحساء من 88 إلى 110 كيلو كاليفال.

إضافة الفطر واللحوم والنقانق إلى الطبق سوف يزيد من محتوى السعرات الحرارية. هذا مهم للنظر إذا اتبعت الرقم. على سبيل المثال، في الملفوف المطلي مع الفطر تحتوي على 132 KCAL، ومع الدجاج - 171 KCAL.

خصائص مفيدة للمنتج

1. يساعد الاستهلاك المنتظم لملفوف الحساء على تحسين الأيض والتعزيز الحصانة. يتم تحديد ذلك بالمحتوى العالي في منتج حمض النيكوتين وفيتامين C والسيلينيوم والزنك.
2. يطبيع ملفوف الحساء على تشغيل الجهاز الهضمي، لأنه يحتوي على ألياف الطعام. هذه المواد تنشئ وظيفة المحرك وهي منع الإمساك. تساعد ألياف الطعام في محاربة عسر العاج، واستيعاب السموم، والإغاظة المشعة، والمعادن الثقيلة والسرطان.
3. كجزء من ملفوف الحساء، هناك ميثيل ميثيل، حماية الجدران المعوية من التلف. نظرا لهذا، فإن احتمال حدوث عمليات الطحن في الجهاز الهضمي ينخفض \u200b\u200bبشكل حاد عند شرب الأطباق. هذا، بدوره، هو الشرط الرئيسي للحد من خطر الإصابة بالسرطان.
4. يحتوي الملفوف المطلي على تأثير مفيد على عمل الكبد ويقلل من خطر تكوين الصخور في الفقاعة الأفقية.
5. يساعد استخدام ملفوف الحساء على استقرار نشاط نظام القلب والأوعية الدموية. فيتامين PP الوارد في المنتج يقلل من هشاشة جدران السفن. البوتاسيوم والمغنيسيوم يؤدي إلى تطبيع إيقاع القلب. فيتامين E يحسن الدورة الدموية، ويساعد النحاس في زيادة جودةها. نظرا لهذا، يتم تخفيض مستوى الكوليسترول وخطر تطوير عدم انتظام ضربات القلب والالكسرات وشاقة عدم انتظام دقات القلب ووحات تصلب الشرايين وأمراض القلب الإقفارية والنوبة القلبية.
6. إن وجود الحساء في النظام الغذائي يساهم في تحسين رؤية وحماية العين العين من التأثير السلبي للأشعة فوق البنفسجية.
7. المنتج تطبيع نشاط نظام الغدد الصماء.
8. الألياف الغذائية الواردة في الملفوف تبطئ عملية شفط الدهون والكربوهيدرات، مما يؤدي إلى الجلوكوز بطيء تشبع في الدم. هذا مهم بشكل خاص لمرضى السكري.
9. يساعد استخدام الملفوف المطهي على تحسين حالة الجلد بسبب وجود فيتامين B2 وإنشاء تشغيل الجهاز الهضمي.
10. المنتج يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي بسبب المحتوى في تكوينه من Indol-Three-Carbinol، وهو مضاد للطائرات الطبيعية.
11. الاستخدام المنتظم للأطباق يساهم في وقف الدول المقلق والاكتئاب بسبب وجود المنغنيز.
12. يسهم الملفوف الحساء في تطبيع الوزن، لأنه مرضي بما فيه الكفاية ومنخفض السعرات الحرارية.

موانع

1. قرحة الأمعاء الاثني عشر والمعدة.
2. التهاب المعدة.
3. التهاب البنكرياس.
4. التهاب المرارة.
5. enteroculit.
6. التهاب الغشاء المخاطي للأمعاء السميكة والصغيرة.
7. زيادة حموضة المعدة.
8. إسهال.
9. أمراض الكلى، التي تتطلب الالتزام بالنظام الغذائي القادم.
10. فترة الانتعاش بعد الجراحة في منطقة البطن والصدر.
11. التعصب الفردي. في هذه الحالة، يؤدي استخدام الملفوف إلى تفاعل حساسية وزيادة تكوين الغاز.

المعايير اليومية للأشخاص الأصحاء

إذا لم يكن لديك موانع، فيمكنك استخدام الملفوف المطهي يوميا. لتشبع الجسم، فإن المواد المفيدة تكفي تماما من 200 جرام. إذا كنت تحب هذا الطبق كثيرا، يمكنك أن تأكل ما يصل إلى 500 جرام يوميا، ولكن في الوقت نفسه حاول عدم استبدال الأطعمة الأساسية الملفوف.

من أجل أن يجعل الطبق الحد الأقصى للفائدة، من الأفضل إعداده من الخضار المتزلج.

للحفاظ على المواد المفيدة، من الضروري تقليل وقت معالجة الحرارة إلى الحد الأدنى. من الممكن القيام بذلك بفضل الحمل الضحل.

يمكن أن يؤدي الإفراط في تناول الطعام المنتظم ليس فقط إلى الانتفاخ من البطن، ولكن أيضا لتشكيل التوتر في الأمعاء تولستوي. هذا هو السبب في أنه لا يستحق السماح لملفوف البخار بكميات كبيرة.

يحتوي المنتج على حمولة كبيرة على الجهاز الهضمي، لذلك من الضروري الامتثال لوضع الشرب الصحيح. يجب على الأشخاص الأصحاء أن يحد من استخدام السوائل في نصف ساعة قبل وبعد تناول ملفوف الحساء. إذا كنا نشرب وجبة، ثم الشاي الأخضر أو \u200b\u200bالعصير، وليس الماء.

الفروق من الاستخدام

هناك بعض الفروق الدقيقة لاستهلاك الملفوف المطلي في مواقف مختلفة.

أثناء الحمل

إذا لم يكن لدى المرأة الحامل أمراض من الجهاز الهضمي والتعصب على مكونات الملفوف المطلي، فإن استخدام الأطباق مسموح به طوال فترة توقعات الطفل بأكمله. شكرا بذلك، يمكنك التعامل مع المشكلة المتكررة للأمهات المستقبلية - الإمساك. لمكافحة هذا Ailion، هناك ما يكفي من ملعقتين من الملفوف المطلي يوميا. إذا رغبت في ذلك، يمكن أن يكون حجم الجزء 200 جرام.

أثناء الحمل، من المفيد جدا استخدام الملفوف المطهي

مع الرضاعة الطبيعية

تنتمي العديد من النساء سلبا إلى استخدام الملفوف المزدحم في الرضاعة الطبيعية، لأنهم يعتقدون أن المنتج سوف يسبب المغص في الطفل. تحدث مثل هذه المشاكل غالبا مع استخدام الملفوف الخام. عند الإطفاء، يتناقص هذا المخاطر، لذلك فإن إدخال طبق في النظام الغذائي يسمح بالفعل من الأسبوع الثالث والرابع بعد الولادة.

خلال فترة الرضاعة، يمكن للمرأة أن تستهلك الملفوف الحساء

الشيء الرئيسي هو عدم إساءة استخدام التوابل والدهون. أول مرة لتجربة المنتج أفضل في الصباح بكمية صغيرة (ملعقة صغيرة)، والمراقبة بعناية حالة الطفل خلال اليوم. في غياب الأرصاد الجوية والإسهال والمغنز، يمكن زيادة الجرعة إلى 150 غراما يوميا. إذا كانت حالة الطفل مقلقة، يجب تأجيل إدخال ملفوف الحساء في النظام الغذائي لمدة شهر.

ل prikorma.

المواعدة الطفل مع الملفوف الحساء يمكن أن يبدأ من عمر سبعة أشهر. في هذه الحالة، يجب إعداد الخضروات في الماء مع الحليب لنعومة. يجب إضافته الملفوف في البداية إلى هريس النباتات، وعدم استخدامه كطبق مستقل.

خلال الأطفال، يمكن إعطاء الطفل الحساء الملفوف المطهون

يمكن للطفل المزعج أن يعطي الملفوف المطهي كزينة للحوم. قيمة التمهيد: 70-100 غرام.

لأمراض الجهاز

المرحلة الحادة لأمراض الجهاز الهضمي هي موانع مباشرة في استخدام كل من الخضروات الخام والقلم. يمكن أن يكون إدراج الملفوف مفيدا فقط في مغفرة وفي المسار المزمن للمرض دون تفجيرات. من الأفضل أن تكون الخضار جزءا من الأطباق الأخرى: هريس القذرة، الحساء، خزفي، إلخ. في نفس الوقت، للطبخ، يجب عليك اختيار ملفوف شاب.

بالنظر إلى أن وجود أمراض الجهاز الهضمي يجعل العمليات الهضمية، فمن الضروري ملاحظة وضع الشرب الصارم. من الضروري تناول السائل لمدة نصف ساعة قبل تناول الحساء، وليس بعد ساعتين.

مع التهاب المعدة وقرحة المعدة

مع التهاب المعدة وقرحة المعدة، يسمح الحساء في تناول الطعام إلا إذا كان المرض مصحوبا بحموض طبيعي أو مخفض. الجزء الأقصى - 100-120 جرامس.

مع عسر العاج

تعتمد احتمال أطباق الشرب على مسار المرض. إذا كان مصحوبا أساسا عن طريق الإمساك، فأنت بحاجة إلى cappist منحوتة. في حالة وجود قمر صناعي دائم من عسر العسر الإسهال، من الأفضل التخلي عن الخضروات.

مع التهاب المرجع

عندما تكون cholecistics، يتم دمج الملفوف جيدا مع الكوسة والخضر والجزر. سيكون هذا الطبق تأثير مفيد على الفقاعة الأفقية. الجرعة اليومية - لا يزيد عن 100 جرام.

مع مرض السكري

يوصى باستخدام الملفوف لاستخدام Mellitus من النوع الثاني من النوع الثاني. الخضروات المنحوتة ليست استثناء، حيث إنها تساعد على إبطاء امتصاص الجلوكوز وتقليل كمية الأدوية التي تحتوي على الأنسولين المستخدمة.

السعرات الحرارية المنخفضة والغذاء الغذائي العالي يجعل من الممكن التعامل مع مرض الأقمار الصناعية الرئيسية - السمنة. المعدل المسموح به للملفوف المزدد في مرض السكري هو 200 جرام يوميا، 2-3 مرات في الأسبوع.

مع التهاب البنكرياس

في المرحلة الحادة من التهاب البنكرياس لتناول الملفوف في أي شكل ممنوع منعا باتا. أثناء مغفرة، يمكنك تناول الخضروات الحساء بمقدار ما لا يزيد عن 150 غراما يوميا.

على نظام غذائي

Low Caleting Cleeting Cabbage هو اكتشاف للأشخاص الذين يعانون من الوزن. يسمح لك التركيب الغذائي الغذائي بالطبق بتوفير الجسم بالمواد المفيدة اللازمة، والتشبع السريع للمنتج سيؤدي إلى القضاء على شعور الجوع والضعف.

بفضل الاستهلاك المنتظم للملفوفات الحساء، يمكنك أن تفقد الوزن من خلال عدة أحجام.

هناك نظام غذائي خاص، والمنتج الرئيسي الذي يثير الخضار. جوهر المنهجية هو استبدال الغداء والعشاء بجزء من الملفوف بمبلغ 250 جراما. يمكن إعداد الطبق باستخدام الفطر والخضروات والبقوليات الأخرى. في الوقت نفسه، يمكن استكمال العشاء في موعد لا يتجاوز ثلاث ساعات قبل النوم، مع 150 غراما من لحم الدجاج المسلوق. لتناول طعام الغداء، يسمح للملفوف الحساء بشرب decoction من الورد. لتناول الإفطار، يوصى بتناول العصيدة أو البيض المسلوق أو جبنة منزلية منخفضة الدهون بمبلغ لا يزيد عن 250 جراما. إذا لزم الأمر، يمكنك تناول الغداء يتكون من زبادي أو أبل أو كيوي. في فترة ما بعد الظهر، يسمح للوجبة الخفيفة بمشرب 300 جرام من Kefira أو تموجات. حمية مدة - 5-7 أيام.

يمكن إدراج ملفوف الحساء في نظام غذائي أي تقنيات لفقدان الوزن حيث يسمح للخضروات.

وصفات صحية

هناك العديد من الوصفات للصحة مع الملفوف الحساء.

لفقدان الوزن

مكونات:

• 1 كجم من الملفوف الطازج؛
• 2 جزر كبيرة
• 2 المصابيح؛
• 3 طماطم أو 1 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم؛
• 3 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا.

طريقة طهو:

1. الملفوف هو تقطيعها ناعما ووضعها في قدر من أسفل سميكة.
2. أضف كوبا من الماء وملعقة من الزيت النباتي إلى المقلاة.
3. قم بإطفاء عشر دقائق وأضف بقية الخضروات المفرومةة ناعما وصلصة الصويا.
4. الحساء 15-20 دقيقة قبل الاستعداد.

يسمح لك ملفوف الحساء تقريبا على جميع الوجبات

فيديو: إعداد ملفوف نحت منخفض السعرات الحرارية

caping الكاري مع مرض السكري

مكونات:

• 3 فصوص من الثوم.
• 1 لمبة؛
• 1 ملعقة صغيرة. الكركم؛
• 2 ملعقة شاي مسحوق الكاري؛
• 1 كوب من مرق الدجاج.
• 1.5 كجم من الملفوف الجميلة؛
• 1/4 نظارات من الخل الأرز؛
• ملح للتذوق.

طريقة طهو:

1. ختم الثوم بشكل ناعم وقطع حلقات نصف المصباح.
2. يقلى في مقلاة على الثوم الزيوت النباتي والبصل.
3. Kurkumu، مسحوق الكاري ومرق الدجاج أضف إلى مقلاة.
4. بعد 5 دقائق، أضف الملفوف والخل الأرز إلى الطبق.
5. الخضروات الحساء لمدة 15 دقيقة.
6. ملح الطبق واتركه يظهر لمدة 20 دقيقة تحت الغطاء.

يظهر كاري محفوف ب Cappist لاستخدام مرضى السكري

الملفوف غير المركزي في مرض السكري

مكونات:

• 100 غرام من الفطر الأبيض الأبيض.
• 1 خليج ورقة؛
• 2 المصابيح؛
• 2 جزر
• 1 ملعقة كبيرة. زيت نباتي؛
• 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم؛
• 0.5 كجم من مخلل الملفوف.

طريقة طهو:

1. غلي الفطر لمدة ساعة ونصف مع إضافة ورقة لوريل.
2. قطع البصل والجزر.
3. اجتياز شرائح الخضروات في الزيت النباتي 5 دقائق.
4. إضافة مرجل SAUER، تم اختباره مسبقا في مياه بسيطة على مدار ساعتين (للتخلص من فائض الملح).
5. طبق الحساء لمدة 20 دقيقة.
6. أضف الفطر معجون الطماطم.
7. إطفاء الطبق لمدة 5 دقائق أخرى تحت الغطاء.
8. الملفوف لا يقل عن نصف ساعة.

يتم دمج الملفوف بشكل مثالي مع الفطر، وبالتالي فإن الطبق لذيذ جدا

الذائب الملفوف مع الخضروات والزبادي من الإمساك

مكونات:

• 0.5 كجم الملفوف المفروم.
• 0.5 كجم من الكوسة المفرومة ناعما؛
• 300 غرام من الجزر.
• 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم؛
• حفنة من المساحات الخضراء.
• 50 مل من الزبادي غير الملحق.

طريقة طهو:

1. أضعاف الخضروات في قدر سميك وأضف 100 مل من الماء لهم.
2. طبق وسادة لمدة 10 دقائق على النار البطيئة.
3. ضع الخليط في وعاء، صب الزبادي ومعجون الطماطم والملح وإرساله إلى الفرن التسخين إلى 200 درجة مئوية
4. قم بإعداد طبق من 15-20 دقيقة.
5. تزيين الملفوف النهائي من الخضر.

يتم دمج ملفوف الحساء مع جميع أنواع الخضروات تقريبا

وصفة مع القرحة وتقليل التهاب الحموضة

مكونات:

• 300 غرام الملفوف المفروم.
• نصف عصير الليمون.
• 100 غرام البصل.
• 2 ملعقة كبيرة. زيت نباتي.

طريقة طهو:

1. يرش الملفوف مع عصير الليمون.
2. وضع الملفوف في قدر وضيف 100 مل من الماء.
3. الخضار الحساء على حرارة بطيئة لمدة 10 دقائق.
4. البصل يقلى على زيت الخضروات لمدة 5 دقائق.
5. تخلط الخضروات والملح وقلم عشرين دقيقة على الأقل على حرارة منخفضة.

محنة الملفوف مفيد للاستخدام مع انخفاض التهاب الحموضة والقرحة

كليد صحة الملفوف

مكونات:

• 500 غرام الملفوف المفروم.
• 250 مل من الحليب؛
• 3 جزء في المليون زبدة؛
• 3 جزء في المليون طحين.

طريقة طهو:

1. ربط 250 مل من الحليب و 250 مل من الماء.
2. الملف الملفوف صب الخليط الناتج والقلم حتى لينة.
3. إضافة النفط والدقيق.
4. الحساء الطبق لمدة 7 دقائق أخرى.

يمكن دمج الملفوف مع الزبدة، بفضل الطبق يكتسب طعم دقيق

الملفوف الحساء متاح للجميع. يركز المنتج كمية هائلة من المواد مفيدة للجسم. الشيء الرئيسي هو عدم إساءة استخدام استخدام الإضافات المختلفة التي تزيد من أطباق السعرات الحرارية. كما يجب أن نتذكر أنه في وجود أي أمراض، لا سيما فيما يتعلق بالمسالك المعدي في الجهاز الهضمي، يجب عليك زيارة الطبيب المعالج قبل تشغيل ملفوف البخار في النظام الغذائي.

طعم الملفوف المطلي مألوف للجميع. هناك العديد من الوصفات لإعدادها، لكن الجوهر هو واحد - الملفوف المطلي مفيد للغاية ولذيذ، يمكنه الاقتراب من الأطباق الرئيسية أو المستهلكة لوحدها. إطفاء الخضروات اللذيذة في المنزل بسيط جدا ورخيص. هذا الخيار مناسب لأولئك الذين لا يستطيعون استخدام الملفوف الطازج لأي سبب من الأسباب. هل هناك ملفوف مطهي، هل هناك أي موانع لاستخدامها؟ دعونا نحاول معرفة ذلك في هذا الشأن.

التركيب والمنتجات السعرات الحرارية

الملفوف هو نباتات غير مكلفة وبأسعار معقولة، والتي يمكن شراؤها في أي وقت من السنة. يستخدم الخضار في شكل جديد، البول، قهو، مملح. معظم تفضيل المنتج المطهو. تحضير الملفوف بطريقة بسيطة وسريعة. ليس من الضروري استخدام درجة بيضاء، قد يكون القرنبيط، اللون، بروكسل. الطبق سهل التنوع والأكثر جاذبية حسب الرغبة: منتجات اللحوم والنقانق والخضروات المضافة هنا. المكونات الرئيسية والمتفاوتة لإعداد الأطباق المطهية هي كما يلي: الملفوف المقطوع بدقة، البصل، الطماطم، أي زيت هزيل، ملح وتوابل. اعتمادا على التوابل المستخدمة، يتم الحصول على مذاق مختلف.

يتميز المنتج بمحتوى عال من الفيتامينات وعناصر النزرة. تتميز الملفوف المطهي بتركيز عال من فيتامين B2، وهناك أيضا الفيتامينات C، K، E، A، RR وغيرها. من بين المكونات المعدنية، الكالسيوم، الفوسفور، البوتاسيوم، الألياف، اللاكتوز، الكبريت عزل عزل. تتمتع المجمعات الفيتامين والمعادن بتأثير مفيد على حالة الجلد والأغشية المخاطية، وتسريع عمليات التمثيل الغذائي، وتعزيز جدران الأوعية الدموية. فيتامين PP يمنع تشقيم السفينة، والتي لها تأثير مفيد على الصحة مع الصداع المتكرر، ورؤساء التهاب المرجعين.

تغيير الملفوف - المنتج منخفض السعرات الحرارية.

في المتوسط، يقع مائة عام فقط في مائة غرام من الأطباق. إضافة مكونات أخرى تتغير محتوى السعرات الحرارية. يتميز الفطر والخضروات المطهية بمحتوى منخفض السعرات الحرارية، لكن الملفوف ذو اللحم يقترب من خمسمائة كيلوغرام في مائة غرام.

تطبيق قشور البصل لتحسين الجسم

فائدة الملفوف المطلي لجسم الإنسان

المنتج له تأثير إيجابي على الجسم. يتجلى هذا في مثل هذه التغييرات:

• الجثة مشبعة بالفيتامينات والمكائنات الدقيقة؛
• مستويات الكوليسترول الطبيعية؛
• يتم تعزيز جدران السفن؛
• المنتج يمنع الأورام الأورام.
• يتحسن التمسحات المعوية؛
• الوقاية من الإمساك؛
• تطبيع الجهاز العصبي؛
• حماية شبكية العين من الآثار الضارة للأشعة فوق البنفسجية؛
• يزيد من إنتاج عصير المعدة؛
• يتم تنشيط المناعة؛
• الوقاية من التغييرات الصلبة؛
• يزيد نشاط وأداء الإنسان.

تحت الكتلة الزائدة من الجسم، ينصح أخصائيو التغذية، هناك ملفوف مطهي على كمية صغيرة من الزيت أو الماء. إذا لم تكن هناك موانع، يمكنك استبدال العشاء والغداء من خلال المنتج. نتيجة لذلك، يستقر وزن الجسم، يمكنك إعادة تعيين إلى خمسة كيلوغرامات شهريا. من الضروري الجلوس على نظام Cambage لا يزيد عن خمس إلى سبعة أيام، وبعد ذلك تحتاج إلى اتخاذ استراحة لعدة أيام.

• داء السكري؛
• الإمساك المتكرر؛
• مشاكل في الجهاز الهضمي؛
• تصلب الشرايين؛
• أمراض القلب والأوعية الدموية؛
• عدم وجود الفيتامينات؛
• فشل في عمل الجهاز المناعي.

مساعدة الملفوف لكبار السن

يحتاج كبار السن إلى التغذية الخاصة، والرجل الأكبر سنا، وارتفاع المتطلبات. الجهاز الهضمي من كبار السن ليس مشهورا جدا كما كان من قبل. لا يتم امتصاص العديد من المنتجات بالكامل، والطعام الثقيل يسبب عدم الراحة والاضطراب في الوظائف الهضمية. يتم تمييز المنتج عن طريق خصائص مكافحة الشاشة، يتم تحقيق ذلك من خلال الفيتامينات C، A، E، وقدرتها المضادة للأكسدة. يؤدي الاستهلاك المنهجي للملفوف المطلي إلى تقليل مخاطر التغييرات تصلب الشرايين في السفن. بالإضافة إلى ذلك، فإن المنتج هو طقوس وأشخاص عرضة للإمساك، وتحسين الحالة.

الملفوف المطهي في كمية صغيرة من النفط هو منتج غذائي ويمنع مجموعة من كتلة إضافية. مكونات المنتج لها تأثير إيجابي على الجهاز المناعي والمساهمة في تنشيط عملها. يتم ملء الجسم بالفيتامينات، والتي هي كثيرا في طبق مطهي. قدرة الملفوف لمنع خطر مظهر سرطان الثدي، له مبررات علمية. المنتج غني باللغة إندول ثلاثة كاربينول، مما يمنع علم الأمراض من الخلايا ويقمع نمو الخلايا السرطانية.