في المقال نناقش عصير التوت البري - وصفة للطبخ. سوف تكتشف مدى فائدة عصير التوت البري. سنلقي نظرة على الوصفات المختلفة لصنع المشروبات التي تحتوي على التوت ونخبرك بكمية طهي التوت البري لمشروبات الفاكهة.
عصير التوت البري مشروب صحي ولذيذ عصير التوت البري هو مشروب فيتامين مفيد للبالغين والأطفال... يمكنك شرائه من متجر البقالة ، ولكن إليك كيفية صنع عصير التوت البري من التوت البري المجمد أو التوت الطازج في المنزل.
قبل صنع عصير التوت البري ، يجب شطف التوت الطازج جيدًا تحت الماء الجاري. للراحة ، يمكنك استخدام مصفاة.
لتحضير أفضل مشروب صحي ، يجب مراعاة نسب الماء والتوت. في مشروب فواكه مطبوخ بشكل صحيح ، يكون محتوى اللب 40٪ على الأقل.
يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن التوت المجمد يطلق كمية كبيرة من السائل عند الذوبان. لذلك ، قبل غلي عصير التوت البري من التوت البري المجمد ، يجب فك تجميد التوت وتجفيفه.
يتم طحن التوت المحضر من خلال غربال قبل الطهي حتى تتشكل العصيدة. لتسريع العملية ، يمكنك طحن التوت للحصول على عصير التوت البري في الخلاط.
اغلي عصير التوت البري لمدة لا تزيد عن 10 دقائق... لذا فإن المشروب سوف يحافظ على الفيتامينات. سنخبرك بكيفية صنع عصير التوت البري حسب الوصفة الكلاسيكية.
مكونات:
كيف تطبخ: قم بفرز وشطف التوت ، وطحنه في عصيدة. اعصر عصير التوت البري من هريس التوت الناتج. يغلي الماء ويضاف السكر والعصير. يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ، ويُضاف كعكة التوت ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. أخرجيها من الموقد ، غطيها واتركيها لمدة 15-20 دقيقة. صفي المشروب المبرد من خلال طبقة مزدوجة من الشاش. يتم تخزين مشروب الفاكهة الجاهز في الثلاجة. يحتفظ بخصائصه المفيدة لمدة 3 أيام.
كيف تستعمل: شرب 1-3 أكواب يوميا.
نتيجةعصير التوت البري يقوي جهاز المناعة وله تأثيرات مضادة للفيروسات وخافض للحرارة.
تستخدم الخصائص المفيدة لعصير التوت البري على نطاق واسع في الطب الشعبي لعلاج نزلات البرد وأمراض الجهاز البولي التناسلي والجهاز الهضمي.
عصير التوت البري ليس له موانع للاستخدام ، باستثناء قرحة المعدة. بما أن المشروب لا يحتوي على مواد حافظة وكيماويات ضارة ، فإنه يعطى للحوامل والمرضعات والرضع. لذلك ، على السؤال عما إذا كان من الممكن للأم المرضعة أن تشرب من التوت البري ، نجيب بشكل لا لبس فيه - إنه ممكن.
يتم إدخال عصير التوت البري للأطفال في النظام الغذائي في عمر 7-8 أشهر ، ملعقة صغيرة لكل منهما. يعمل المشروب على تطبيع هضم الطفل ويزيد من دفاعات الجسم.
عند تحضير مشروب الفاكهة ، يتم الجمع بين التوت البري والفواكه والأعشاب الأخرى. دعنا نلقي نظرة على وصفات المشروبات الأكثر شيوعًا التي تعتمد على التوت.
إذا لم يكن من الممكن صنع مشروب من التوت الطازج ، يمكنك صنع مشروب فاكهة من التوت البري المجمد. له نفس الخصائص المفيدة والمنكهة مثل مشروب التوت البري الطازج.
مكونات:
كيف تطبخ: قم بإذابة التوت من الثلج ، اشطفه بالماء واتركه حتى يجف. اطحن التوت البري حتى يصبح قوامه هريسًا واضغط على العصير منه. يُغلى الماء ويُذوب السكر فيه ويُضاف كعكة التوت. اغلي مشروب الفاكهة لمدة 7 دقائق ، واسكب العصير وحركه. يمكنك إضافة العسل إلى عصير التوت البري المجمد للطفل إذا لم يكن هناك حساسية منه.
كيف تستعمل: شرب 1-3 أكواب يوميا.
نتيجةهذه الوصفة لمشروب فاكهة التوت البري المجمد تستخدم لعلاج تحص مجرى البول والتهاب الحويضة والكلية والتهاب المثانة.
يزيد عصير التوت البري من المناعة ويشبع الجسم بمجموعة كاملة من الفيتامينات. الشراب مفيد بشكل خاص خلال فترات زيادة الإصابة بنزلات البرد. سنخبرك بكيفية صنع عصير التوت البري لنزلات البرد. اقرأ المزيد في المقال - التوت البري لنزلات البرد.
مكونات:
كيف تطبخافرز التوت واشطفه ، اترك السائل الزائد يستنزف وافرك التوت البري من خلال غربال. انقل التوت إلى القماش القطني واعصر العصير منه. يُغلى الماء ويُضاف السكر وكعكة التوت البري. يُغلى المشروب لمدة 7 دقائق ، ثم يُضاف العصير ويُرفع عن النار. الإصرار على شراب الفاكهة لمدة 10 دقائق ، يضاف العسل ويقلب.
كيف تستعمل: يشرب نصف كوب من المشروب الدافئ كل ساعة.
نتيجة: مشروب الفاكهة مع التوت البري مع العسل يكافح أعراض نزلات البرد ، وله تأثيرات مناعية ومضادة للفيروسات وخافض للحرارة.
يمكنك أيضًا إضافة أنواع أخرى من التوت إلى عصير التوت البري ، على سبيل المثال ، التوت البري ، والتوت الأزرق ، والتوت وغيرها. يحتوي عصير التوت البري على كمية كبيرة من مادة البوليفينول - أحد مضادات الأكسدة النباتية. تعمل هذه المادة على تحييد عمل الجذور الحرة واستعادة تغذية الخلايا الطبيعية.
مكونات:
كيف تطبخ: اشطف التوت ، افرك من خلال غربال أو فرم بالخلاط ، اعصر العصير وضعه في الثلاجة. غطي الكعكة بالسكر ، غطيها بالماء وضعيها على الموقد. عندما يغلي السائل ، خففي النار وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 7 دقائق. يُرفع عن النار ويُسكب في العصير المبرد ويُحرّك.
كيف تستعمل: اشرب كوبًا واحدًا حتى 4 مرات يوميًا.
نتيجة: شراب الفاكهة من التوت البري والليمون يتكيف بشكل فعال مع نقص الفيتامينات ، ويطبيع عملية التمثيل الغذائي وله تأثير مضاد للأكسدة.
عصير التوت البري مع ورد الورد لا يقوي الجسم فحسب ، بل يزيل السموم منه أيضًا. عصير التوت البري مفيد للكلى والكبد والمرارة.
مكونات:
كيف تطبخ: تحضير عصيدة التوت البري واستخراج العصير. يُغلى الماء ويُضاف السكر ويُضاف الكيك وثمر الورد ويُحرّك. يُطهى مشروب الفاكهة على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ويُضاف العصير ويُرفع عن النار. ينقع المشروب لمدة 4 ساعات تحت الغطاء.
كيف تستعمل
نتيجة: المشروب له تأثير مدر للبول ، ويطبيع وظائف الكلى ، ويعزز تدفق الصفراء.
يمكن تحضير عصير التوت البري بدون درجات حرارة عالية. لذلك سيحتفظ المشروب بمزيد من العناصر الغذائية. ضع في اعتبارك وصفة لعصير التوت البري بدون طهي.
مكونات:
كيف تطبخ: اغسل الليمون وقشره ، ابشر الحماس بمبشرة ناعمة ، اعصر العصير. اشطف التوت البري واخلطه مع قشر الليمون واطحنه بالخلاط للحصول على قوام عصيدة. أضف العصير والسكر إليها ، وحركها. يُسكب المزيج الناتج بالماء المغلي ، ويُغطى ويُترك لمدة ساعة.
كيف تستعمل: اشرب كوبًا واحدًا 2-3 مرات يوميًا.
نتيجة: مشروب فيتامين يقوي المناعة ويحارب الفيروسات ويخفض ضغط الدم.
يستخدم شراب التوت البري وفاكهة التوت تقليديًا خلال فترات تفشي الأمراض المعدية. يقوي المشروب جهاز المناعة ويزيل الأعراض الأولى لنزلات البرد.
مكونات:
كيف تطبخ: اشطف وجفف التوت ، وطحنه بالخلاط ، وغطيه بالسكر وغطيه بالماء. يُغلى المزيج الناتج عن الغليان ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
كيف تستعمل- اشرب 2-3 أكواب من مشروب الفاكهة يوميا.
نتيجة: للشراب تأثيرات مضادة للفيروسات ومعدلة للمناعة. بالاشتراك مع الأدوية ، فإنه يعزز تأثيرها.
شراب الفاكهة من التوت البري والكشمش الأسود مفيد لنظام القلب والأوعية الدموية. شراب الفاكهة من التوت البري والكشمش الأسود له تأثير مفيد على نظام القلب والأوعية الدموية. المشروب يخفض ضغط الدم ويطهر الأوعية الدموية ويقويها.
مكونات:
كيف تطبخ: اشطف التوت ، وطحنه بالخلاط حتى يصبح قوامه متماسكاً ، وقم بتغطيته بالسكر. يُسكب مزيج التوت بالماء ، ويُوضع الحاوية على الموقد ويُغلى المزيج. ينضج مشروب الفاكهة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق. يرفع عن النار ويترك لمدة نصف ساعة على الأقل.
كيف تستعمل: اشرب كوبًا واحدًا ثلاث مرات يوميًا.
نتيجة: عصير التوت البري يعمل على تطبيع نظام القلب والأوعية الدموية ، ويحسن نفاذية الأوعية الدموية ويجعلها أكثر مرونة.
يحتوي التوت البري على مادة الكيرسيتين وهي مادة ذات نشاط مضاد للسرطان. تستخدم المشروبات التي تحتوي على هذه التوت لعلاج السرطان والوقاية منه.
مكونات:
كيف تطبخ: اشطف التوت البري والتوت الأزرق تحت الماء الجاري ، وجففهما في مصفاة ، واقطعهما بالخلاط أو اطحنهما من خلال غربال. املأ العصيدة الناتجة بالسكر ، واسكب الماء وضعها على الموقد. عندما يغلي السائل ، خففي النار وغطيه واتركيه على نار هادئة لمدة 7 دقائق.
كيف تستعمل: خذ كوبًا واحدًا حتى 5 مرات في اليوم.
نتيجة: مشروب الفاكهة من التوت البري والتوت يعزز تأثير الأدوية ، ويساعد على التعافي بشكل أسرع بعد دورات العلاج الكيميائي ، ويشبع الجسم بالطاقة والقوة.
يمكنك صنع عصير التوت البري في قدر بطيء. الشراب مفيد للجهاز الهضمي والجهاز البولي التناسلي والقلب والأوعية الدموية.
مكونات:
كيف تطبخ: اشطف التوت ، وانقله إلى مصفاة واترك السائل المتبقي يجف. يُطحن التوت البري ونبق البحر بخلاط ويُغطى بالسكر. انقل التوت إلى وعاء متعدد الطهي ، وقم بتغطيته بالماء واضبطه على الطبخ. وقت الطهي 20 دقيقة.
كيف تستعمل: اشرب كوبًا واحدًا حتى 3 مرات يوميًا.
نتيجة: مشروب الفاكهة من التوت البري ونبق البحر يعمل على تطبيع الأيض ، ويحسن نوعية الدم ، ويزيد من عدد خلايا الدم الحمراء فيه.
عصير التوت البري مع النعناع يهدئ الجهاز العصبي.يعزز عصير التوت البري أثناء الحمل عملية التمثيل الغذائي ويزيل الانتفاخ ويمنع تطور فقر الدم. ومن المفيد للأمهات المرضعات شرب المشروب مع زيادة الإرهاق لتقوية جهاز المناعة وزيادة إنتاج الحليب. يستعيد مورس قوته بعد الولادة ويعزز فقدان الوزن. ضع في اعتبارك وصفة لعصير التوت البري للحوامل.
مكونات:
كيف تطبخ: تحضير عصيدة التوت البري ، والضغط على العصير. يُضاف السكر إلى الكيك ، ويُغطّى بالماء ويوضع على الموقد. يُغلى السائل في الغليان ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق. يُسكب عصير التوت البري ويُضاف أوراق النعناع ويُغطّى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق أخرى. يرفع عن النار ويترك المشروب لمدة ساعة على الأقل.
كيف تستعمل- يشرب نصف كوب من المشروب مرتين في اليوم.
نتيجة: يشبع المشروب الجسم بالفيتامينات ويقوي المناعة ويعيد القوة. بالاشتراك مع النعناع ، شراب الفاكهة يهدئ الجهاز العصبي بلطف.
مكونات:
كيف تطبخ: يغلى الماء ويذوب السكر فيه ثم يرفع عن النار ويبرد شراب. اشطف التوت واهرسهم. قشر وابشر جذر الزنجبيل ، وأضفه إلى الشراب مع التوت وضعيه على نار خفيفة. بمجرد غليان مشروب الفاكهة ، أغلق الموقد واترك المشروب لمدة ساعتين.
كيف تستعمل: خذ كوبًا واحدًا كل 3 ساعات.
نتيجة: شراب الفاكهة له تأثير قوي طارد للديدان ، وينظف الجسم ويعيد الدفاعات.
يعمل مشروب التوت البري على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ، وعمل الجهاز الهضمي والجهاز البولي التناسلي. عصير التوت البري مفيد في حالات التهاب المثانة والتهاب الحويضة والكلية والتهاب الإحليل.
مكونات:
كيف تطبخ: تُطحن التوت البري المغسول بالخلاط ، ثم يُعصر العصير ويُضاف السكر إلى الكيك ويُغطّى بالماء. يُغلى المزيج ويُضاف توت الويبرنوم المغسول وسكر الفانيليا ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، ويُسكب عصير التوت ويُحرّك ويُرفع عن الموقد. يبث الشراب لمدة نصف ساعة.
كيف تستعمل: اشرب كوب واحد 4 مرات في اليوم.
نتيجة: يزيل المشروب التهاب الجهاز البولي التناسلي ، ويقلل من الألم ويعزز الشفاء السريع من المرض.
لمزيد من المعلومات حول صنع عصير التوت البري ، انظر الفيديو:
نصائح مفيدة لعمل عصير التوت البري:
الرجاء دعم المشروع - أخبرنا عنا
في تواصل مع
زملاء الصف
يعتبر التوت البري ، التوت الحامض الذي أصبح رمزًا للصحة ، في الطب الشعبي مفيدًا للغاية للوقاية وعلاجًا فعالًا للعلاج. ولكن نظرًا لأن حواسها الذوقية في شكلها الأصلي تترك الكثير مما هو مرغوب فيه (لهواة) ، يمكن اعتبار عصير التوت البري بحق أكثر المشروبات فائدة ولذيذة ، والتي يجب أن تكون كل ربة منزل قادرة على تحضيرها. يحتوي عصير التوت البري على العديد من التفسيرات التي تستحق اهتمامك.
ليس من قبيل الصدفة أن يتحدث "كتاب طبخ الجدة" عن أفضل الوصفات - مثل الأطباق الكلاسيكية مثل مشروبات الفاكهة ، كقاعدة عامة ، يتم فحصها بعناية بمرور الوقت. حتى في أوقات ما قبل الثورة ، كان من الممكن رؤية مشروبات التوت الدافئة على الطاولة في كل عائلة تقريبًا. لقد ساعدوا منذ فترة طويلة الآباء وكبار السن في الأسرة على تربية أطفالهم على نحو أقوى وأصحاء وقادرون على العمل والتعلم. بفضل التغذية السليمة ، نشأت الأجيال الجديدة بصحة جيدة وناجحة واحدة تلو الأخرى.
نظرًا لحقيقة أن جيل الشباب الحالي يعاني من نزلات البرد المتكررة ، وأن البالغين ليس لديهم تصلب خاص ، فإن عصير التوت البري سيكون إضافة جيدة للنظام الغذائي لأي شخص. خصائصه العلاجية واضحة. حسنًا ، إذا كان كل شيء على ما يرام مع مناعة لك ولأطفالك ، فإن مشروب الفاكهة مع التوت البري هو طعام شهي ممتاز!
وفقًا للأساطير القديمة للأطباء الروس ، فإن عصير التوت البري هو علاج ممتاز مضاد للبرد ، ومشروب دافئ ، وطب مضاد للفيروسات. يستخدم تقليديا في الوقاية وكإضافة إلى علاج التهابات الجهاز التنفسي الحادة والتهابات الجهاز التنفسي الفيروسية الحادة والتهاب المثانة وارتفاع ضغط الدم وزيادة الوذمة. على الرغم من حقيقة أن الطب التقليدي شائع جدًا في مجتمعنا ، فقد يكون البعض متشككًا إلى حد ما في تجربته. ومع ذلك ، حتى الطب التقليدي يدرك فوائد عصير التوت البري.
أظهرت الدراسات أن مشروب توت المستنقع الأحمر يحتوي على أكثر من ثمانية فيتامينات يحتاجها الشخص - على سبيل المثال ، B6 و C والعديد من الفيتامينات الأخرى.
يحتوي التوت البري أيضًا على البكتين ومضادات الأكسدة والألياف والمواد المفيدة الميكروبيولوجية الأخرى. يوصي الأطباء باستخدام عصير التوت البري في غير موسمها من أجل حماية الجسم من الأوبئة ونزلات البرد. علاوة على ذلك ، فهو قادر على مساعدتك في الحفاظ على لياقتك - فمشروب الفاكهة يعمل على تطبيع عملية التمثيل الغذائي ويساعد على إنقاص الوزن.
يمكن لأي شخص طهي عصير التوت البري - إنه بسيط وسريع ورخيص. المبدأ الأساسي للطهي هو غلي التوت البري مع السكر على الموقد. ولكن في الوقت نفسه ، هناك العديد من الفروق الدقيقة ، والتي بدونها لن يكون من الممكن إعداد طعام شهي صحي بشكل صحيح.
"كيف تصنع عصير التوت البري؟" - الإجابة على هذا السؤال مفصلة للغاية ، لأن هناك اختلافات كثيرة بشكل لا يصدق في وصفة هذا الطبق. دعونا نتعمق قليلاً في طرق صنع هذا المشروب.
إن التنوع الذي ظهر في الوصفة بعد المجموعة مع عصير التوت البري ذي الشعبية العالمية يسمح للجميع بالعثور على وصفة ترضيهم. على سبيل المثال ، إذا لم تعجبك عصير التوت البري الكلاسيكي من قبل ، فإنك بالتأكيد ستحب مشروبًا مع بعض الإضافات. لا يمكنك حتى تخيل الألوان غير العادية التي يتلاعب بها طعم التوت البري ، على سبيل المثال ، مع العسل أو العنب البري. ألق نظرة فاحصة وجربها - وستجد طبقك المفضل الجديد!
سوف تحتاج:
كيف تطبخ؟
هذه الوصفة مثالية لمحبي المشروبات اللذيذة غير المعقدة. ستضيف فضلات النحل لمسة من الرقي إلى المشروب ، وسيضيف العصير نضارة. هذه هي نفس وصفة "الجدة" الشهيرة.
المكونات المطلوبة:
كيف تطبخ؟
ستساعد هذه الطريقة البسيطة لإعداد مشروبات الفاكهة خارج موسم التوت ، على سبيل المثال ، في حالة مرض شخص ما - بعد كل شيء ، هذه هي الطريقة التي يتم بها الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة الأصلية للتوت القرمزي الشمالي.
مكونات الوصفة المطلوبة:
كيف تطبخ؟
انت تحتاج:
كيف تطبخ؟
في هذه الطريقة لتحضير مشروب الفاكهة من التوت البري والعنب البري ، يتم قمع الطعم الحامض لتوت المستنقع بالسكر الحلو والتوت. هذه الوصفة سوف تروق لأولئك الذين لديهم أسنان حلوة - على سبيل المثال ، الأطفال.
مكونات:
كيف تطبخ؟
ثمر الورد هو توت شفاء آخر ، وفقًا للمعالجين الشعبيين ، يمكن أن يعالج نزلات البرد أو الفيروس. جنبا إلى جنب مع التوت البري ، يمكن إنتاج مشروب صحي لذيذ.
سوف تحتاج:
كيف تطبخ؟
المكونات الرئيسية للوصفة:
كيف تطبخ؟
تضيف أوراق النعناع الحارة قابلية غير عادية لأي مشروب ، وعصير التوت البري ليس استثناءً. سيسعد هذا المشروب الساخن والعطري جميع أفراد عائلتك.
استعد لعملية الطهي:
كيف تطبخ؟
إعداد:
كيف تطبخ؟
هذه الوصفة أيضًا لمحبي الحمض. ومع ذلك ، فهو يجمع بين الخصائص المفيدة لكل من التوت البري والكشمش الأسود.
عصير التوت البري هو مشروب كلاسيكي محلي الصنع اكتسب شعبية واكتسب العديد من التنوعات اللذيذة في التحضير. يوصي المحررون بالاطلاع على جميع الوصفات المقترحة والاستمتاع بطعم عصير التوت البري دائمًا وفي أي طقس!
يعتبر عصير التوت البري من المشروبات المفضلة لدى معظم الناس. نظرًا لاحتوائه على فيتامين C ، فإن تركيبة التوت تقوي جهاز المناعة ، وتحارب الالتهابات الفيروسية ، وتقلل من الحمى. مورس مفيد للأطفال من سن ثلاث سنوات والنساء الحوامل ، وكذلك للأشخاص الذين يعانون من التهاب الحويضة والكلية ، والتمثيل الغذائي البطيء ، والوذمة. يتم هضم الدواء بسهولة وليس له موانع عمليا. الاستثناء هو قرحة المعدة.
ليس من الصعب صنع مشروبات الفاكهة من الفواكه المجمدة ، إذا التزمت بالتقنية. يمكنك الجمع بين التوت البري والتوت الآخر (العنب البري ، التوت البري ، الكشمش ، الويبرنوم ، عشب الليمون ، إلخ) للحصول على نكهة جديدة. غالبًا ما يتم إضافة بلسم الليمون وعصير الليمون أو القشرة والقرفة المطحونة إلى المشروب.
التوت البري المجمد صحي مثل التوت البري الطازج. لأنه يحتفظ بجميع خصائصه وصفاته العلاجية. يعد هذا أمرًا ذا قيمة كبيرة ، لأنه في فصل الشتاء ، يعد إخراج التوت من المجمد وصنع شيء لذيذًا وصحيًا منه بديلاً جيدًا للذهاب إلى الصيدلية.
وصفات التوت البري المجمدة متنوعة للغاية. يمكن أيضًا صنع أي شيء موصى به لتحضيره من التوت البري الطازج من الأطعمة المجمدة.
الوصفة رقم 1 - سلطة بالتوت البري والجزر والملفوف.
من المكونات ، ستحتاج إلى نصف كوب من التوت البري ، وجزرين ، وربع رأس من الملفوف الأبيض ، وثلث كوب من الكريمة الحامضة قليلة الدسم.
تتم إزالة التوت من الفريزر ونقله إلى مصفاة لتصريف السائل غير الضروري. يقطع الكرنب والجزر مبشور على مبشرة متوسطة الحجم. يتم خلط جميع المكونات ثم مملحة حسب الذوق ومتبلة بالقشدة الحامضة.
الوصفة رقم 2 - الرنجة المملحة قليلاً بالتوت البري.
تحتاج إلى تخزين 600 جرام من الرنجة المملحة قليلاً (أو قطعة واحدة) ، و 140 جرامًا من الجبن الكريمي ، و 1.5 ملعقة صغيرة من الجيلاتين ، وحفنة واحدة من التوت البري ، وقطعتين من البنجر المسلوق ، وثلاثة أغصان من الشبت الطازج.
الطبق معد على النحو التالي. يتم تنظيف الأسماك وتقطيعها إلى شرائح وإزالة العظام منها. ينقع الجيلاتين في ثلاث ملاعق كبيرة من الماء ويترك لينتفخ. تتم إزالة التوت البري من الثلاجة وتذويب الثلج منه. بعد ذلك يخلط الجيلاتين مع الجبن. يقطع الشبت إلى قطع صغيرة ويضاف إلى كتلة الجبن مع التوت البري. هذا كل شيء ، الحشوة جاهزة.
يتم أخذ غشاء بلاستيكي ووضع قطعة واحدة منه ، وبعد ذلك يتم توزيع الحشوة بالتساوي في الأعلى ويتم تغطية كل شيء بقطعة أخرى من الشرائح. علاوة على ذلك ، يجب أن توضع قطع السمك بطريقة تجعلها تبدو ، كما لو كانت ، سمكة كاملة. ثم يجب لف الرنجة بإحكام في غلاف بلاستيكي ووضعها في الثلاجة حتى الصباح.
خلال هذا الوقت ، تحتاج إلى سلق حبتين من البنجر وتبريد الخضار. ثم يتم تقطيع البنجر إلى شرائح. تتم إزالة الرنجة من الثلاجة ، وإزالة الفيلم ، ويتم أيضًا تقطيع الأسماك المحشوة إلى شرائح - أجزاء. ثم توضع قطعة من الرنجة على قطعة من جذر الشمندر المسلوق ، وتثبت الوجبة الخفيفة بالسيخ وتوضع على طبق. وبالتالي ، تحتاج إلى تجميع كل قطع البنجر والرنجة معًا.
الوصفة رقم 3 - طاجن الجبن مع التوت البري.
يجب أن تأخذ أربعمائة جرام من الجبن المتفتت ، وثلاث بيضات ، وثلاث ملاعق كبيرة من السميد ، وثلاث ملاعق كبيرة من السكر ، ومائة جرام من التوت البري المجمد.
ضعي الجبن والسكر في وعاء عميق واخلطيهم بالشوكة. ثم يضاف البيض إلى كتلة الخثارة ، ويخلط كل شيء بخلاط أو خلاط حتى يصبح ناعمًا. يجب أن تحصل على كتلة سائلة بلون بيج. يُضاف التوت البري المجمد إلى الوعاء ويُخلط كل شيء مرة أخرى ، هذه المرة بشوكة.
يسخن الفرن إلى درجة حرارة مائة وثمانين درجة ، توضع العجينة هناك في الطبق المختار لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. بعد الوقت المخصص ، يتم إخراج الكسرولة من الفرن وتبريدها.
عصير التوت البري المجمد هو نفس المشروب الصحي مثل عصير التوت الطازج. في الواقع ، لا تفقد التوت البري خصائصها القيمة ، حتى عند تعرضها لدرجات حرارة منخفضة.
هذه وصفة لمشروب فاكهة التوت البري المجمد.
خذ نصف كيلوغرام من التوت ، لترين من الماء ومائتين إلى أربعمائة جرام من السكر. تتم إزالة التوت البري من الفريزر وتمر عبر عصارة. يُسكب العصير الناتج في قدر من الماء ، ثم يضاف السكر هناك. بعد ذلك ، يُغلى المشروب ويُغلى لمدة عشر دقائق ، ثم يُرفع عن النار ويُبرد. إذا تبين أن طعم مشروب الفاكهة حامض جدًا ، فيمكنك إضافة العسل إليه عن طريق خلط المنتج جيدًا في المشروب. من الضروري توضيح أنه لا يمكن إضافة العسل إلى سائل ساخن إلا بعد أن تنخفض درجة الحرارة فيه إلى سبعين درجة وأقل.
يعد عصير التوت البري من أكثر المشروبات الصحية التي يتم صنعها في المنزل على الإطلاق. لحسن الحظ ، لا يتم الاستمتاع بها فقط خلال موسم قطف التوت. يتم أيضًا تحضير تركيبة لذيذة مع قائمة من التأثيرات العلاجية من المكون الرئيسي المجمد. صحيح ، في هذه الحالة ، سيتعين عليك مراعاة عدة نقاط محددة. سيؤدي تجاهل القواعد إلى حقيقة أن مشروب الفاكهة سيكون إما عديم الفائدة أو لا طعم له ، حتى لو اتبعت بوضوح التعليمات التي تحتوي عليها الوصفة.
صنع مشروب التوت البري بسيط للغاية. ولكن من أجل الحفاظ على أكبر قدر من الفيتامينات والمعادن فيه ، يجب اتباع بعض القواعد. وسيكون لهذا تأثير إيجابي فقط على خصائص طعم تركيبة التوت:
نصيحة: يقوم بعض الناس بإعداد مشروبات الفاكهة من التوت الحامض دون استخدام المحليات. من وجهة نظر طبية ، هذا ليس جيدًا جدًا. يمكن أن يؤدي تجنب السكر أو العسل إلى الشعور بعدم الراحة في المعدة أو الأمعاء ، وتدمير مينا الأسنان.
يمزج التوت البري جيدًا مع القرفة والنعناع وقشر الليمون. تساعد هذه المكونات في الكشف عن طعم التركيبة المعتادة وتنويعه. يتم الجمع بين الفواكه الحامضة ليست سيئة مع أنواع التوت الأخرى ، وخاصة الكرز والتوت البري.
بادئ ذي بدء ، يجب أن تحاول تحضير مشروب التوت البري من الفواكه المجمدة بالطريقة الكلاسيكية. لطهيها وفقًا لجميع القواعد ، عليك القيام بما يلي:
يجب عدم طهي المشروب لفترة طويلة ، فكل دقيقة من الغليان تقلل من كمية العناصر الغذائية في التركيبة. يجب ترشيح الكتلة النهائية المنقوعة من خلال القماش القطني ويمكن تقديمها.
يعتبر عصير ثمر الورد والتوت البري مدهشًا في محتوى المكونات المفيدة. يمكنك طهيها بطرق مختلفة. إليك أحد الأساليب الأكثر طلبًا وشعبية:
يمكن طهي مشروب الفاكهة هذا ليس فقط في قدر ، ولكن أيضًا في طباخ متعدد. في هذه الحالة ، يتم غرس مستحضر التوت البري مباشرة في وعاء مغلق. مع الطريقة الثانية ، سيصبح المشروب أكثر عطرية وغنى.
قبل طهي عصير التوت لطفل صغير ، عليك أن تتعرف على القواعد التالية:
بالنسبة للنساء الحوامل ، يساعد عصير التوت البري في محاربة الوذمة. فقط في الثلث الأول من الحمل يجب عليك الامتناع عنه ، لأنه يمكن أن تؤدي وفرة فيتامين سي إلى زيادة نبرة الرحم. للحصول على أقصى استفادة من المنتج ، لا تحتاج حتى إلى الغليان. نحن فقط نعصر التوت ونضيف السكر ونسكب الماء المغلي فوقه. في غضون ربع ساعة يكون المنتج جاهزًا للاستخدام.
