Dom, dizajn, renovácia, výzdoba. Nádvorie a záhrada. Vlastnými rukami

Makrela plnená hubami a syrom

Pauline

69 rokov
Izrael

3.

4.

Na želanie Taisiya zverejňujem recept na túto jemnú, šťavnatú a veľmi chutnú rybu, ktorú som videla v GadenKa. Moja fotka.

Veľká čerstvá alebo mrazená makrela (potom ju treba rozmraziť) s hmotnosťou 800-900 g. , črevá, odrežte hlavu, veľmi dobre umyte a odlúpnite filmy vo vnútri Vytiahnite kosti a hrebeň - to sa dá urobiť nasledovne - položte rybu na žalúdok, roztiahnite strany a zatlačte na chrbát. hrebeň a kosti samy vyskočia. Odstráňte kosti.

Filet položíme na chrbát, osolíme, okoreníme, posypeme rybím korením, hojne posypeme citrónovou šťavou. Do oboch polovíc votrite trochu rastlinného oleja, zabaľte do igelitu a dajte na niekoľko hodín do chladničky. Na noc som si ľahol do postele.

Plnka - 250g šampiňónov, môže byť z pohára, prepražíme s 1 cibuľou
- z 200g tvrdého syra nakrájame 4 tenké plátky, zvyšok
nastrúhame a zmiešame s 5 lyžicami kyslej smotany, pridáme
pol pohára jemne nasekaného kôpru a petržlenu,
zmiešať.

1 uvarené vajce nakrájame pozdĺžne na tenké plátky.

Rybu vyberieme z chladničky, vnútro vymastíme 2 lyžicami kyslej smotany, posypeme bylinkami, na obe polovice položíme 2 plátky syra.
Na syr dáme z jednej strany polovicu opražených húb, na ne v jednej vrstve nakrájané vajce a na ne druhú polovicu šampiňónov.

Navrch dáme strúhaný syr zmiešaný s kyslou smotanou a bylinkami.
Poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie a vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 30 minút.
Hlavné je nepreexponovať, aby to nebolo suché!

A takto to dopadne na strihu.

Budem rada ak sa páči aj vám.

4.

Korpus položíme na brucho a roztiahneme boky.
Zatlačte na chrbát rukou a zatlačte nadol.
Chrbtica a kosti samy vyskočia

5.

Vylezené kosti prevrátime a opatrne vyberieme, pre prípad, že by sme skontrolovali prítomnosť zvyšných kostí a ak sú, odstránime aj tie.

6.

Na chrbát dáme vypitvané filé, osolíme, okoreníme, posypeme koreninami a bylinkami, pokvapkáme citrónovou šťavou, olejom, trochu votrieme do mäsa, prikryjeme fóliou a dáme na pár hodín do chladničky

7.

Usporiadajte nakladaný korpus, namažte ho 1-2 polievkovými lyžicami. kyslou smotanou, posypeme čerstvými bylinkami, rozložíme niekoľko plastov syra.

8.

Na vrch syra, na jednu polovicu ryby, dáme časť húb

9.

Na šampiňóny dáme nakrájané vajíčko.

10.

Na vajíčko dáme zvyšok húb a cibule.
Náplň prikryjeme voľnou polovicou makrely.

11.

Navrch dáme strúhaný syr zmiešaný s kyslou smotanou a bylinkami.
Vložíme do vyhriatej rúry na 25-30 minút na 180-200 stupňov.
Hlavnou vecou nie je preexponovať makrelu v rúre, táto ryba je uvarená okamžite a bude suchá, ak bude prepečená.

13.

14.


Mal som dve ryby, dal som ich na seba, takže vypchávanie bolo ešte pohodlnejšie
Toto je výrez

Ani
Neviem, ako mám nazvať Bulharsko, ........ vyšli chutné, chutné, bezkonkurenčné ryby. Ďakujem za úžasný recept!

15.

Keďže toto jedlo je veľmi efektívne a okrem toho je neuveriteľne chutné, najlepšie je podávať makrely plnené šampiňónmi a syrom na slávnostnom stole - vaši hostia z toho budú nadšení.

Porcie: 4-5

Jednoduchý recept na makrely plnené hubami a domácim syrom krok za krokom s fotografiou. Jednoduché varenie doma za 1 hodinu.Obsahuje len 248 kalórií. Autorský recept na domácu kuchyňu.

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 1 h
• Počet kalórií: 248 kcal
• Porcie: 4 porcie
• Príležitosť: Na obed

• zložitosť: Jednoduchý recept
• Národná kuchyňa: domáca kuchyňa
• Typ riadu: Teplé jedlá, Plnené jedlá

Ingrediencie na šesť porcií

• Makrela - 1 kus
• Šampiňóny - 250 gramov
• Cibuľa - 1 kus
• Tvrdý syr - 50 gramov
• Majonéza - 25 gramov (alebo kyslá smotana)
• Korenie - - Podľa chuti (korenie na ryby, mleté ​​čierne korenie)
• Soľ - - Podľa chuti
• Rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice (na vyprážanie)

Varenie krok za krokom

1. Na každom sviatočnom stole nesmie chýbať ryba, takže samotný stôl vyzerá bohatšie a vždy je príjemné potešiť hostí rôznymi jedlami. Tento jednoduchý recept na makrely plnené šampiňónmi a syrom je ako stvorený na oslavu akejkoľvek udalosti, pretože taká ryba vyzerá lahodne a jej chuť je božská. A čo je ešte lepšie, makrely plnené šampiňónmi a syrom pripravíte jednoducho a rýchlo, na ozdobenie stola bude ešte veľa času.
2. 1) Cibuľu teda ošúpeme a nakrájame na malé kocky, hrab umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Teraz nalejte rastlinný olej do panvice a vložte ho do ohňa, smažte huby a cibuľu na oleji do zlatista.
3. 2) Kým je naša náplň vyprážaná, vezmeme makrelu a urobíme rez pozdĺž jej hrebeňa, cez ktorý opatrne vyberieme všetky kosti a samotný hrebeň, odstránime vnútro. Rybu umyjeme pod tečúcou vodou a osušíme papierovým obrúskom.
4. 3) Ďalej makrelu zvnútra pomastíme malým množstvom majonézy a potrieme zo všetkých strán korením, do ryby vložíme pripravenú plnku (treba ju osoliť a okoreniť mletým korením). Tri syry na hrubom strúhadle a rozotrite cez náplň, makrelu opatrne zviažte povrazmi, aby z nej plnka nevytiekla.
5. 4) Rybu zabaľte do fólie a dajte na plech, vložte do rúry vyhriatej na 160-175 stupňov na 35 minút. Po uplynutí času alobal odklopíme a makrelu bez alobalu dopečieme ešte 8-10 minút, aby sa na nej vytvorila zlatistá kôrka.
6. Potom sa môže podávať naša úžasná a neskutočne chutná makrela a nebojte sa, že ryba vychladne, pretože studenú ju bude mať každý rád. Dobrú chuť!

Rybu opláchnite, osušte papierovou utierkou.

Odrežte plutvy a chvost. Pozdĺž chrbta urobte rez, oddeľte mäso od hrebeňa a pomocou nožníc hrebeň odrežte. Je tiež potrebné odstrániť žiabre z hlavy. Potom vyberte všetky vnútornosti a dôkladne umyte zvnútra aj zvonku. Opäť osušte papierovými utierkami.

Makrely trochu osolíme, posypeme čiernym korením a korením na ryby. Môžete sa obmedziť iba na soľ a čierne korenie.

Pripravte si náplň. Huby a cibuľu nakrájame na kocky. Všetko opečte na panvici a pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja.

Smažte na strednom ohni, kým huby nezhnednú.

V miske kombinujte vychladnuté vyprážané huby s cibuľou, kyslou smotanou a polovicou syra, ktorý musíte nastrúhať na hrubom strúhadle.

Všetko dobre premiešame.

Odstrihnite kúsok fólie, do ktorej môžete makrelu úplne zabaliť. Namažte ju 1 polievkovou lyžičkou. lyžica rastlinného oleja. Umiestnite rybu do stredu a vložte všetku náplň dovnútra, ako je znázornené na fotografii.

Navrch posypeme zvyšným strúhaným tvrdým syrom.

Makrelu zabalíme do alobalu a vložíme do vyhriatej rúry na 200 stupňov. Po 30 minútach alobal otvorte a nechajte piecť ďalších 20 minút, aby ste získali krásnu a červenkastú syrovú kôrku.

Makrela plnená v rúre je pripravená. Necháme mierne vychladnúť a podávame. Na druhý deň sa ryba stane ešte chutnejšou a hustejšou, potom bude ľahšie ju nakrájať na porciované kúsky.

Dobrú chuť!

1 čerstvá alebo mrazená makrela
- 200-300 g šampiňónov
- 4 polievkové lyžice. lyžice kyslej smotany
- 1 vajce (varené)
- 100-150 g tvrdého syra
- 1 cibuľa
- 1-2 lyžice. lyžice citrónovej šťavy
- 2 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja
- soľ, korenie podľa chuti
- zelenina (kôpor, petržlen)

Príprava:

Moja makrela a žobranie.

Podľa vlastného uváženia odrežte rybe hlavu alebo ju nechajte.

Zbavte sa kostí v rybách.

Odstráňte vrchnú fóliu a naša ryba je pripravená na použitie.

Hotové filé z makrely položte na chrbát, soľ, korenie, posypte obľúbeným korením, posypte citrónovou šťavou, trochu votrite do jatočného tela z rastlinného oleja, prikryte lepiacou fóliou a pošlite na pár hodín marinovať do chladničky.

Kým je makrela marinovaná, zamestnáme sa plnkou.

Opečte nakrájanú cibuľu a huby.

Uvarené vajíčko pozdĺžne nakrájame na taniere.

Zo syra nakrájame 4 plátky, zvyšok nastrúhame na hrubom strúhadle a zmiešame s kyslou smotanou.

Bylinky nasekajte nadrobno a polovicu byliniek pridajte do zmesi syra a kyslej smotany.

Rozložíme už nakladanú makrelu. Môže byť na stole, môže byť už na plechu na pečenie pokrytom fóliou.

Namažte ho 1-2 polievkovými lyžicami. lyžice kyslej smotany, posypeme zvyšnými bylinkami a na jednu polovicu korpusu dáme 2 plátky syra.

Na syr, tiež na jednu polovicu, poukladáme časť húb s cibuľou.

Na huby položíme pripravené pláty vajec.

Na vajíčko dáme zvyšné huby a zvyšné plátky syra.

Plnku prikryjeme voľnou polovicou ryby.

Teraz dajte na makrelu pripravenú omáčku, to je syr s odhadom a bylinkami.