Sušené jablká sú považované za šampiónov spomedzi všetkých dostupných druhov sušeného ovocia. Vzhľadom na prevahu surovín sa mnohé gazdinky pripravujú na zimu. Neskôr sušenie konzumuje celá rodina, na jeho základe sa pripravujú kompóty a zákusky. To všetko je možné vďaka užitočným vlastnostiam kompozície. Ale s nešikovným príjmom môžu jablká poškodiť. Preto zvážime hlavné aspekty, ktoré vám pomôžu získať iba jeden úžitok z jedla.
Sušené ovocie nie je zbavené vitamínov, ako je betakarotén, retinol, kyselina askorbová, vitamín PP, vitamín K, tokoferol, vitamíny skupiny B (tiamín, kyselina pantoténová, riboflavín, pyridoxín atď.).
Prírodné sacharidy sú prezentované vo forme fruktózy, glukózy a malého podielu sacharózy. Z celkového objemu jabĺk je len 12 % vyčlenených na sladidlá. Cukor udržuje zásobu sily a elánu, je zodpovedný za činnosť nervovej sústavy.
Produkt je bohatý na minerály. Sú medzi nimi jód, horčík, železo, selén, draslík, fosfor, mangán, meď a iné.
Sušené ovocie obsahuje pektín a vlákninu. V kombinácii tento duet zvyšuje všetky metabolické procesy v tele a tiež čistí krvné kanály od cholesterolových plakov.
Samostatne stojí za zmienku o organických kyselinách. Najzrejmejšími predstaviteľmi sú citrón, askorbový, vínový, jablkový, chlorogénny, arabský. Organické kyseliny sú priradené nie viac ako 3% z celkového objemu jabĺk. Toto množstvo však stačí na udržanie obranyschopnosti tela na správnej úrovni.
Katechín, tanín, flavonoidy sú prírodné triesloviny, ktoré sú potrebné na prečistenie organizmu a ochranu pred rádionuklidmi. Tieto zlúčeniny majú baktericídne a protizápalové účinky. Systematická konzumácia jabĺk zabraňuje vzniku rakoviny.
Sušené ovocie nie je zbavené ľahko stráviteľných bielkovín a malého množstva tuku. Sušičky obsahujú aj škrob, éterické oleje, vlákninu, fytoncídy.
S takým rozsiahlym chemickým zoznamom látok je obsah kalórií v sušených jablkách relatívne nízky. Má len 248 kcal. na 100 g porciu. Takéto množstvo však spravidla nikto nezje naraz. Ak budete jablká sušiť ako čipsy, znížite obsah kalórií na 62 kcal. na 100 g porciu.
Sušené jablká majú zakázanú konzumáciu len ľudia so sklonom k obezite a tí, ktorým bola diagnostikovaná cukrovka posledného štádia. V iných prípadoch je výrobok bezpečný pre ľudí a užitočný. Sušené ovocie dodá telu potrebné množstvo vitamínov a minerálov.
Bez pochýb môžeme povedať, že sušené jablká sú skladom užitočných prvkov. Sušené ovocie akumuluje všetky rovnaké látky ako čerstvé ovocie, ale trvanlivosť takéhoto prípravku je oveľa vyššia. Jedzte občerstvenie počas občerstvenia na zlepšenie fungovania tráviaceho systému, prevenciu chorôb a posilnenie imunitného systému.
Jablká patria medzi desať najzdravších druhov ovocia.
Musíte jesť jedno alebo dve jablká denne, aby ste zostali zdraví a posilnili ochranné funkcie tela, zvýšili jeho odolnosť voči akejkoľvek chorobe. Sušenie ako spôsob zachovania samotného produktu a maxima jeho užitočných zložiek je pre jablká ideálne.
Sušené plátky jabĺk sú prírodným koncentrátom vitamínov a zásobárňou mikroelementov. Sú najlepšou alternatívou čerstvého ovocia v období zima-jar, keď už nie sú dostupné prírodné jablká a na pultoch sú len chemicky spracované náhradky.
Sušené jablká milovníci chutných maškŕt nezaslúžene prehliadajú. Ale toto je lacná, výživná, mimoriadne zdravá a príjemná pochúťka. Spomedzi rôznych druhov sušeného ovocia je takmer celá periodická tabuľka sústredená iba v plátkoch jabĺk.
Sušenie jabĺk je veľmi jednoduché - na slnku alebo pomocou domácej rúry. To sa dá urobiť v mestských podmienkach aj v prímestských chatách.
Po dokončení procesu je výstupom unikátny produkt, s dlhou trvanlivosťou, ľahký, nenáročný na skladovací priestor a špeciálne podmienky, ktorý je navyše plnohodnotnou náhradou čerstvých jabĺk. 
Pri sušení jabĺk sa odparuje iba kvapalina a všetky užitočné vlastnosti, kyseliny, vitamíny, minerály nemenia svoje množstvo a tvar.
Sušené jablká sú surovinou na výrobu chutných kompótov a želé. Je vhodné ich vziať so sebou do práce alebo školy, na cesty, na piknik na občerstvenie. Rovnako ako semená alebo pukance môžete žuť pri sledovaní obľúbeného filmu.
Existuje len jeden významný rozdiel medzi sušenými jablkami a čerstvými jablkami - je to obsah kalórií.
Sušené sú oveľa výživnejšie - asi 5-krát, takže tí, čo sa riadia postavou, si s nimi musia dávať väčší pozor, aj keď je dokázané, že sušenie jabĺk pri správnom použití prispieva k chudnutiu.
Bolo by užitočné dozvedieť sa o chemickom zložení sušených jabĺk pre skeptikov, ktorí pochybujú, že v takom primitívnom produkte môže byť niečo užitočné.
vitamíny v množstve nie sú horšie ako tie, ktoré sa nachádzajú v čerstvých jablkách. Ide o PP, C, B, K, E, betakarotén a iné.
Minerálne zložky(jód, železo, fosfor, draslík, selén, horčík, meď, mangán) pre plnohodnotné fungovanie všetkých telesných systémov a predovšetkým pre kardiovaskulárny a obehový systém.
Pektíny, ktoré normalizujú hladinu cholesterolu v krvi, urýchľujú metabolizmus, trávenie.
Sahara, medzi ktorými fruktóza, glukóza a sacharóza pomáhajú rýchlo sa zotaviť z duševného a fyzického stresu, dodávajú silu.
Katechíny, flavonoidy, taníny(taníny) známe pre svoje protizápalové pôsobenie, antioxidačné schopnosti a antibakteriálne vlastnosti. Najvyššia koncentrácia týchto látok sa pozoruje v šupke sušených jabĺk.
organické kyseliny, medzi ktorými vedie víno, jablko, askorbová, citrónová a arabská. Chráňte telo pred vírusovými a infekčnými útokmi, udržujte normálne pH v tele.
Nemožno nespomenúť ani fytoncídy, ktoré neumožňujú rozvoj patogénnych húb a baktérií. Okrem toho sú v sušených jablkách plne zachované éterické oleje, vláknina, tuky, sacharidy, škrob a bielkoviny.
Sušenie jabĺk sa môže jesť v čistej forme alebo spolu s orechmi a iným sušeným ovocím, potom budú výhody pre telo ešte výraznejšie.
Pri miernom, ale pravidelnom používaní sušených jabĺk sa človek môže zbaviť mnohých nepríjemných symptómov, ako aj výrazne posilniť svoje telo.
1. Sušenie jabĺk normalizuje trávenie, urýchľuje trávenie potravy, stimuluje peristaltiku – zmierňuje zápchu.
2. Vláknina čistí črevá od toxínov.
3. Znižuje hladinu cholesterolu.
4. Zlepšuje sa elasticita ciev, obnovuje sa plný krvný obeh.
5. Sušené jablká znižujú nielen hladinu cholesterolu, ale aj cukru v krvi.
6. Sušené ovocie s takým vysokým obsahom draslíka priaznivo pôsobí na stav srdca a ciev.
7. Ako diétny produkt urýchľuje metabolizmus, dáva pocit plnosti. Aj keď je obsah kalórií sušenia blízky pekárskym výrobkom, na rozdiel od uhľohydrátov sa „neusadzujú“ po stranách, pomáhajú schudnúť bez oslabujúceho hladu.
8. zo sušených jabĺk - uznávaný liek na hypertermiu pre dospelých a dojčatá.
9. Sušené jablká posilňujú imunitný systém.
10. Nahraďte deťom aj dospelým sladkosti. 
11. Zlepšite stav vlasov a nechtov.
12. Normalizujte mozgovú činnosť, zlepšujú stav nervového systému, pomáhajú posilňovať pamäť.
13. Výborný zdroj vitamínov pre tehotné ženy.
14. Vápnik obsiahnutý v sušičkách podporuje zdravé kosti.
15. Vďaka nízkemu glykemickému indexu sú sušené jablká jednou z mála potravín povolených pre diabetikov.
16. Nápoj zo sušených jabĺk - liek na pankreatitídu.
17. Zbavte sa edému, zabezpečte diuretický účinok.
18. Liečiť orgány urogenitálneho systému, neutralizovať infekcie.
Sušené jablká majú tendenciu zlepšovať priechodnosť ciev, stabilizovať krvný tlak.
Pre telo, ktoré nie je zvyknuté tráviť vlákninu, môže byť zjedenie veľkého množstva sušených jabĺk naraz stresujúce.
Keďže sušenie jabĺk obsahuje veľa cukru, môže to spôsobiť poškodenie zubov. Odborníci odporúčajú po použití tohto prípravku vyčistiť si zuby alebo vypláchnuť ústa. Byť zdravý.
Zdravá pochúťka, o ktorej ste ani netušili! Sušené jablká: výhody produktu a jedinečné recepty. Prečo by mal byť výrobok zahrnutý do stravy na chudnutie?
Poradte! Ak pripravujete sušené jablká sami doma, musíte vziať do úvahy základné nuansy ich prípravy. Pri sušení sa hmotnosť ovocia zníži 6-krát. Môžete pripraviť 1 kg sušeného ovocia, ak si vezmete 6-7 kg čerstvých jabĺk.
O výhodách čerstvých jabĺk vie každý, dokonca aj malé deti a nemožno to preháňať. Toto ovocie je jedným z prvých doplnkových potravín pre dojčatá, používajú sa v strave a vo všeobecnosti sa ukazujú úplne každému. Jedia sa v surovom stave, pripravujú sa šťouchané a peny, varia sa kompóty a džemy a sušia sa. Nie pri akomkoľvek spracovaní, jablká zostávajú rovnako užitočné ako čerstvé. Či sa však pri sušení zachová bohaté vitamínové zloženie týchto plodov - poďme na to a zároveň zistime, komu sa sušené jablká ukazujú, ako a s čím sa môžu konzumovať, aby sa získalo maximum užitočných látok.
Počet kalórií v sušených potravinách sa líši 229-260 kcal na 100 g. Faktom je, že to priamo závisí od odrody a metódy, ktorá bola použitá na ich sušenie. V priemere je obsah kalórií v tomto produkte 240 kcal. 
A pomer bielkovín, tukov a uhľohydrátov, tj. BJU, obsahuje nasledovné:
Prekvapivo, pri sušení jablká vôbec nestrácajú svoje prospešné vlastnosti, ale dokonca ich zvyšujú. Tento produkt obsahuje vitamíny a. Okrem toho je sušenie jabĺk nasýtené, ako je meď a. Obsahuje tiež veľa aminokyselín a flavonoidov.
Vedel si? Alchymisti stredoveku urobili z päťcípej hviezdy symbol poznania, pričom si všimli, že jadro jablka v reze má podobný tvar.
Sušené jablká sa ukazujú takmer každému a to všetko je spôsobené dobrým a minerálnym zložením. 
Ich hlavná výhoda je nasledovná:
Dôležité! Sušené jablká sú skvelou alternatívou sladkostí, sú chutné a zasýtia, pričom neovplyvňujú postavu a vášmu zdraviu len prospejú.
Tento produkt sa považuje za univerzálny, pretože sa môže pridávať do rôznych jedál, ako aj jesť ako samostatná a sebestačná pochúťka, ako občerstvenie počas pracovného alebo školského dňa.
Pridaním za hrsť sušenia do rannej kaše si dodáte náboj vitality a energie na celý deň. Sušenie jabĺk sa veľmi často pridáva do bohatých koláčov a koláčov. Tento produkt sa tiež používa na prípravu kompótov a nálevov.
Sušené ovocie sa pridáva do rôznych dezertov, ako sú želé, peny alebo zmrzliny. Môžu pôsobiť ako skvelý snack k vínu resp. Sušenie jabĺk sa hodí k akémukoľvek a v takom tandeme sa môže stať výživnou a kompletnou večerou.
Tí ľudia, ktorí sú neustále zmätení počítaním kalórií, si môžu myslieť, že ide o príliš vysokokalorický produkt a je lepšie ho nepoužívať, ak chcete stratiť ďalšie kilá, ale nie je to tak.
Sušené jablká môžu naplniť veľmi rýchlo, a zároveň telo dostane dostatočné množstvo vitamínov a minerálov, dobije energiou na celý deň a určite nepridajú kilá a centimetre navyše v páse a bokoch, môžete si byť istí toto. Počas tejto doby je to nepostrádateľný produkt, pretože je schopný urýchliť metabolizmus.
A ďalšie plus je, že takéto ovocie si môžete ľahko vziať so sebou. Chutnú a zdravú maškrtu tak budete mať v práci, na prechádzke či cestovaní a vôbec sa nezlepšíte.
Dôležité! Pri nákupe sušeného ovocia v obchode alebo na trhu by ste mali uprednostniť tie, ktoré majú najviac vyblednutý a neopísateľný vzhľad. Ľahko sa to vysvetľuje tým, že boli pripravené prírodným spôsobom a bez použitia chemikálií na farbenie a zvýraznenie ich atraktivity.
Ženy v „zaujímavej pozícii“ a nielen môžu, ale aj potrebujú pridať tento produkt do svojej stravy. Počas tehotenstva a dojčenia je organizmus mamičiek vyčerpaný, a tak jednoducho potrebujú taký zdroj živín, akým sú sušené jablká. 
Prirodzene, hovoríme o tom, že sa musí konzumovať v dávkach a primeraných množstvách a potom budú výhody obrovské. Budúca alebo dojčiaca mamička si bude môcť obnoviť a doplniť zásoby životne dôležitých vitamínov a prvkov, zlepšiť svoju pohodu a náladu, čo sa následne pozitívne prejaví aj na bábätku.
Deti sa s týmto produktom môžu zoznámiť už v útlom detstve. Po zavedení prvých príkrmov možno bábätkám podávať nekoncentrovaný sušený jablkový kompót, ale, samozrejme, až po konzultácii s pediatrom. Do jedného roka by jeho dávka nemala presiahnuť 100 ml denne a pripravuje sa v pomere 2-3 plátky sušeného ovocia na 200 ml vody.
Pre staršie deti, tzn od 1 roka do 3, môžete uvariť sýtejší kompót, bez cukru a zvýšiť jeho denný objem. A od 3 rokov môže byť sušenie vynikajúcou alternatívou k sladkostiam a iným sladkostiam a byť prítomné v strave dieťaťa každý deň. 1 plátok sušeného jablka každé 2-3 dni je pre detský organizmus neskutočne prospešný.
S 6 rokov môžete zvýšiť množstvo sušeného ovocia v strave až na 4-5 plátkov denne. V každom prípade je to všetko individuálne a je potrebné prispôsobiť dávkovanie a spôsob aplikácie každému dieťaťu a tieto body prebrať s pediatrom. 
Vedel si? Až do 19. storočia Európania zdobili vianočné stromčeky jablkami, no v polovici predminulého storočia došlo k silnej neúrode týchto plodov, a tak francúzski sklári prišli s vlastnou verziou nahradenia tradičného farbenia. Hovorí sa, že odvtedy sa začala história nám známych vianočných gúľ.
Kontraindikácie používania sušených jabĺk zahŕňajú (v poslednej fáze) a. V prvom prípade je lepšie úplne vylúčiť produkt a v druhom - stačí ho použiť v dávkach. Obsah kalórií v takýchto jablkách je pomerne vysoký, ale napriek tomu majú priaznivý vplyv na metabolizmus, takže sa ich stále oplatí používať, dokonca aj tým, ktorí ich majú, ale zároveň by už nemali byť na jedálnom lístku. ako 1 krát za 7 dní a ich počet by nemal presiahnuť 2-3 plátky.
S mierou tento produkt nemôže poškodiť človeka, ale naopak prinesie iba výhody, nasýti ho užitočnými látkami a očistí telo.
Teraz viete, že nielen čerstvé, ale aj sušené jablká sú užitočné. Môžu priaznivo ovplyvňovať životne dôležité orgány a systémy ľudského tela. Ich prítomnosť v strave dodá silu, pomôže prekonať stres a tiež prispeje k normalizácii hmotnosti.
Dobrý deň, milí čitatelia! Výhody jabĺk pre telo, to je to, o čom budeme hovoriť. Ovocie obsahuje veľa základných látok. Zároveň bude užitočný v čerstvej aj sušenej forme. Sušené jablká sú teda prínosom a poškodzovaním zdravia tela.
Sušenie zahŕňa takmer úplné odstránenie vody z čerstvého ovocia, ale so zachovaním všetkých užitočných vlastností. Skladá sa to z:
Minerály - draslík, železo, selén, jód, mangán, meď, draslík, fosfor. Sú nevyhnutné pre normálny priebeh hematopoetických procesov, plné fungovanie kardiovaskulárneho systému a metabolických reakcií.
Koľko kalórií je v sušených jablkách? V sušenom ovocí sa počet kalórií mnohonásobne zvyšuje. V čerstvom ovocí je jablko na 100 gramov 50-55 kcal, potom v sušenom 360 kcal.
Užitočné vlastnosti sušenia jabĺk sú spôsobené zložením produktu.
Prítomná vláknina stimuluje tráviaci trakt, zabraňuje zápche a tiež pomáha odstraňovať nahromadené toxíny. Fosfor zlepšuje funkciu mozgu. Konzumácia sušených jabĺk prispieva k úplnejšiemu vstrebávaniu vápnika – minerálu, ktorý zabezpečuje pevnosť kostí.
Hrsť tohto produktu nahradí večeru a môže byť dobrou alternatívou k dezertu.
Sušené jablká môžu spôsobiť určité poškodenie ľudského tela.
Obsahuje veľa cukrov, preto sa pri diagnostikovanej cukrovke a ťažkej obezite odporúča produkt obmedziť alebo úplne zakázať. Za deň je dovolené jesť nie viac ako hrsť.
Počas obdobia exacerbácie vredovej patológie je potrebné úplne opustiť používanie produktu.
Ak sú čerstvé jablká s gastritídou s vysokou kyslosťou takmer úplne zakázané, potom sušenie s touto diagnózou môže byť zahrnuté do menu bez strachu.
Diagnostikovaná pankreatitída (akútny a chronický formát) sa tiež stáva zákazom. Pred zavedením sušenia do jedálneho lístka je vhodné poradiť sa so svojím lekárom.
Sušené plátky jabĺk budú vďaka svojmu zloženiu v mnohých prípadoch užitočné. Sušenie možno použiť na ľahké občerstvenie, ale v malom množstve.
Sušenie jabĺk normalizuje fungovanie gastrointestinálneho traktu: zlepšuje sa črevná motilita, normalizuje sa stolica (zápcha zmizne). Obnovuje sa narušená mikroflóra.
Sušené jablká počas tehotenstva budú užitočné, ale v obmedzenom množstve. Dôvodom je možný prírastok hmotnosti, ktorý môže negatívne ovplyvniť pôrodnú aktivitu.
Do stravy možno zaradiť aj sušené jablká počas dojčenia. Ale v tomto prípade je potrebné sledovať reakciu dieťaťa na nový produkt, pretože môže spôsobiť alergie. Sušené jablká s hv je potrebné zavádzať postupne, počnúc 2 plátkami denne. Ak sa dieťaťu darí dobre, tak povolená denná dávka pre ženu je 25 gramov.
Pre cukrovku je typické porušenie procesov metabolizmu uhľohydrátov, ktorých príčinou sú ochorenia pankreasu. Pri sušení sa z ovocia odstráni veľké množstvo tekutiny, čo vedie k zvýšeniu koncentrácie prítomných cukrov. To je dôvod, prečo sa sušené jablká na cukrovku odporúčajú konzumovať v obmedzených množstvách. Zo sušenia jabĺk je žiaduce variť kompóty bez pridania cukru.
Zápal pankreasu – pankreatitída vyžaduje od človeka dodržiavanie zásad diétnej výživy. To výrazne obmedzuje zoznam povolených produktov, čo znižuje množstvo vitamínov vstupujúcich do tela. Sušené jablká pri pankreatitíde sú zdrojom vitamínov a minerálov.
Lekári môžu zaradiť sušenie jabĺk pri chronickej pankreatitíde do jedálneho lístka, ale iba mimo obdobia exacerbácie ochorenia. Aby ste znížili zaťaženie pankreasu, musíte z neho uvariť kompót. Do nápoja je dovolené pridať trochu kryštálového cukru alebo jeho náhrady.
Sušenie jabĺk obsahuje veľa draslíka – prvku potrebného pre plnohodnotné fungovanie srdca a udržiavanie ciev v dobrom stave. Jeho pravidelná konzumácia pomáha posilňovať myokard, zvyšuje elasticitu cievnych stien a slúži ako výborná prevencia mozgovej príhody a infarktu.
Sušené jablká majú viac vlákniny. A ako vysychá, množstvo vitamínov v ňom narastá, ale vitamínu C ubúda. 100 g sušených jabĺk obsahuje 50 % dennej hodnoty nestráviteľnej vlákniny. Pektín odstraňuje prebytočný cholesterol z tela.
Niektorí ľudia môžu považovať sušené jablká za užitočné pri anémii, pretože majú vysoký obsah železa. Nie je to však tak kvôli skutočnosti, že toto železo telo prakticky neabsorbuje.
Existuje veľmi častý mýtus, že jablká obsahujú veľa jódu. Ale v skutočnosti jablká aj ich semená obsahujú veľmi málo jódu a na to, aby si človek vyrovnal denný nedostatok jódu, ich bude musieť zjesť na kilogramy.
Sušené jablká obsahujú veľa vlákniny, hrubej diétnej vlákniny, a preto tieto sušené plody priaznivo pôsobia na črevá a zlepšujú trávenie.
Množstvo draslíka v sušených jablkách je väčšie ako v čerstvých, a preto je sušenie ľahké, diuretikum, respektíve odstraňuje prebytočnú tekutinu z tela a znižuje opuchy.
Ak chcete veľmi rýchlo zhodiť 1,5 - 2 kilogramy, musíte si „sadnúť“ na kefírovo-jablkovú diétu. Jeho celková dĺžka je 3 dni.
Počas dňa musíte vypiť 200 ml kefíru a zjesť 4 kusy sušenia. Toto je norma na jednu návštevu. Celkovo počas dňa musíte jesť 5 - 6 krát.
Počas diéty musíte používať kefír s priemerným obsahom tuku 1 - 2,5%. Nemôžete si kúpiť úplne beztukový nápoj, pretože pre telo bude veľmi ťažké vyrovnať sa s vážnymi obmedzeniami v strave.
Ak je hlad príliš silný, môžete vypiť 7 pohárov kefíru. Počas dňa je dovolené piť 2 litre kefíru, ale nie viac - to je maximálne povolené.
Na udržanie dosiahnutej hmotnosti sa odporúča raz týždenne praktizovať pôstny deň, kedy môžete jesť len sušené jablká. Vďaka plnohodnotnému zloženiu pomôžu nepociťovať silný hlad a prispejú k lepšiemu metabolickému procesu.
Ak chcete získať kvalitný produkt, potrebujete poznať technológiu sušenia ovocia. Spôsobov je viacero.
Táto možnosť sa praktizuje v lete, keď je silné teplo. Sušenie na slnku umožňuje zber veľkého množstva jabĺk naraz.
Schéma je jednoduchá, najskôr pripravené plátky jabĺk sa položia na siete a prikryjú sa vrstvou gázy, aby boli chránené pred muchami a iným hmyzom. Denne sa obracajú. Proces trvá až 4 dni na čerstvom vzduchu a o niečo viac, ak sú jablká v tieni.
Sušené jablká v rúre na zimu, ako to robíme, ovocie sa musí nakrájať na tenké plátky a rozložiť na plech na pečenie vopred pokrytý pergamenovým papierom. Rúra musí byť zahriata na +80 stupňov.
Pripravené ovocie sa ukladá na palety v jednej vrstve. Sušia sa pri teplote +60 stupňov po dobu 8 hodín.
Sušené jablká v mikrovlnnej rúre, čo robíme, proces sušenia v mikrovlnnej rúre trvá iba 5 minút, ale môžete variť malé množstvo plátkov jabĺk naraz.
Treba pochopiť, že keď teplota stúpne nad 60 stupňov, vitamín C sa zničí takmer o 100%. Preto, ak bol proces sušenia na vzduchu, existuje šanca na zachovanie vitamínu C. Ak ste sušili v rúre alebo v mikrovlnnej rúre, potom je nepravdepodobné, že by tam vitamín C zostal. Pektín ale určite zostal.
Ako uskladniť sušené jablká doma, aby nestratili chuť? Existuje niekoľko odporúčaní.
Jablká skladujte v sklenenej alebo keramickej nádobe s pevným vekom a na tmavom mieste. Miesto, kde sa bude sušenie jabĺk skladovať, by malo byť chladné a suché. Dobre funguje tmavá špajza alebo tesne uzavretá skriňa. Je potrebné zabezpečiť, aby potraviny so silným zápachom, najmä koreniny, neležali vedľa sušených jabĺk. V opačnom prípade absorbujú svoju chuť.
Vyberáme tie jablká, ktoré sú sušené bez chemického ošetrenia. Niektorí výrobcovia používajú špeciálne prípravky na ošetrenie jabĺk pred sušením. Výsledkom je svetlošedá jablková buničina, krásna, ale nie užitočná. No ak jablká pred sušením ponoríte do citrónového roztoku, potom zostanú biele a nebudú chemicky ošetrené.
Môžete ich použiť rôznymi spôsobmi, umývať a jesť napríklad s orechmi.
Alebo si uvarte kompót zo sušených jabĺk. Ale aby bol kompót nielen chutný, ale čo je najdôležitejšie, užitočný. Čo sa stane s vitamínmi v procese varenia a varenia sušeného ovocia. Za tento čas sa zničí až 85% vitamínu B1, až 98% vitamínu B9, až 90% vitamínu C a až 80% vitamínu E. A tu je ten správny recept na kompót, ktorý som videla v programe Health TV a podľa ich názoru vitamínov v sušenom ovocí po príprave kompótu zostane až 60 %.
Takže vezmite sušenie jabĺk, opláchnite ich a večer ich namočte do hrnca v teplej a prevarenej vode. Na druhý deň je ovocie opuchnuté, pridáte tam trochu cukru, je lepšie nepridávať cukor, premiešajte a dajte na sporák. Privedieme do varu a akonáhle sa kompót uvarí, rýchlo ho stiahneme zo sporáka. Dôležitým detailom je, že v procese varu musí byť veko panvice zatvorené. K zničeniu vitamínov dochádza nielen vplyvom teploty, ale aj pri kontakte so vzduchom.
Úplné zloženie sušených plátkov jabĺk z nich robí cenný produkt pre telo. Uvaríte z nej nielen zdravé, ale aj prekvapivo chutné kompóty a odvary, ktoré uhasia smäd a zároveň pôsobia liečivo. Nadmerné používanie sušenia jabĺk však môže spôsobiť zvýšenie telesnej hmotnosti, a teda aj zhoršenie celkovej pohody.
Pri písaní textu boli čiastočne použité materiály z TV programov
„Zdravie TV“ a „Žite zdravo“.
