Dům, design, opravy, výzdoba.  Dvůr a zahrada.  DIY

Dům, design, opravy, výzdoba. Dvůr a zahrada. DIY

» Antioxidanty v potravinách. Přírodní antioxidanty – kde je najít? Nejsilnější antioxidanty v potravinách

Antioxidanty v potravinách. Přírodní antioxidanty – kde je najít? Nejsilnější antioxidanty v potravinách

Bohužel chronický oxidativní stres může zvýšit riziko chronických onemocnění, jako jsou kardiovaskulární onemocnění, cukrovka 2. typu a rakovina. Naštěstí konzumace potravin s vysokým obsahem antioxidantů může zvýšit hladinu antioxidantů v krvi v boji proti oxidativnímu stresu a snížit riziko těchto onemocnění.

Vědci používají několik testů k měření množství antioxidantů v potravinách. Jedním z nejlepších testů je stanovení celkového obsahu antioxidantů metodou FRAP. Měří množství antioxidantů v potravinách a jak dobře dokážou neutralizovat konkrétní volný radikál.

Čím vyšší je hodnota FRAP, tím více antioxidantů potravina obsahuje.

Zde je seznam 12 nejlepších zdravých potravin, které mají vysoký obsah antioxidantů.

Naštěstí pro milovníky čokolády je hořká čokoláda vysoce výživná. Obsahuje více kakaa než běžná čokoláda a také více minerálů a antioxidantů.

Podle analýzy FRAP obsahuje hořká čokoláda až 15 mmol antioxidantů na 100 g. To je dokonce více než borůvky a maliny, které obsahují až 9,2 a 2,3 mmol antioxidantů na 100 g.

Kromě toho jsou antioxidanty v kakau a hořké čokoládě spojeny s působivými zdravotními přínosy, jako je snížení zánětu a snížení rizikových faktorů kardiovaskulárních onemocnění.

Například přehled 10 studií zkoumal vztah mezi příjmem kakaa a krevním tlakem jak u zdravých lidí, tak u lidí s vysokým krevním tlakem. Konzumace výrobků s obsahem kakaa, jako je hořká čokoláda, snížila systolický krevní tlak (horní hodnotu) v průměru o 4,5 mmHg. Umění. A diastolický krevní tlak (nižší hodnota) v průměru o 2,5 mm Hg. Umění.

Jiná studie zjistila, že hořká čokoláda může snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění tím, že zvýší hladinu antioxidantů v krvi a hladinu „dobrého“ HDL cholesterolu a zabrání oxidaci „špatného“ LDL cholesterolu.

Oxidovaný LDL cholesterol je škodlivý, protože podporuje záněty v cévách, což může vést ke zvýšenému riziku onemocnění srdce a cév.

Závěr:

Hořká čokoláda je lahodná a výživná a je jedním z nejlepších zdrojů antioxidantů. Čím vyšší je obsah kakaa v čokoládě, tím více antioxidantů obsahuje.

2. Pekanové ořechy

Pekanový ořech je druh ořechu, který roste především v Mexiku a Jižní Americe, ale pěstuje se také na Krymu na Kavkaze a ve střední Asii. Jsou dobrým zdrojem zdravých tuků a minerálů a mají vysoký obsah antioxidantů.

Na základě analýzy FRAP obsahují pekanové ořechy až 10,6 mmol antioxidantů na každých 100 g. Kromě toho může konzumace těchto ořechů pomoci zvýšit hladinu antioxidantů v krvi.

Studie například zjistila, že lidé, kteří přijímali 20 % denních kalorií z pekanových ořechů, měli výrazně zvýšené hladiny antioxidantů v krvi.

V jiné studii lidé, kteří konzumovali pekanové ořechy, zaznamenali 26-33% snížení hladiny LDL v oxidované krvi. Vysoká hladina oxidovaného LDL cholesterolu v krvi je rizikovým faktorem pro rozvoj kardiovaskulárních onemocnění.

Zatímco pekanové ořechy jsou skvělým zdrojem zdravých tuků, mají také vysoký obsah kalorií. Proto je důležité jíst tyto ořechy s mírou, aby nedošlo ke konzumaci příliš velkého množství kalorií.

Závěr:

Pekanové ořechy jsou oblíbenou potravinou bohatou na minerály, zdravé tuky a antioxidanty. Mohou také pomoci zvýšit hladinu antioxidantů v krvi a snížit hladinu špatného cholesterolu.

Přestože jsou borůvky nízkokalorické, jsou nabité živinami a antioxidanty. Podle analýzy FRAP obsahují borůvky až 9,2 mmol antioxidantů na 100 g.

Několik studií dokonce zjistilo, že borůvky obsahují nejvyšší množství antioxidantů ze všech konzumovaných bobulí, ovoce a zeleniny.

Kromě toho studie ve zkumavce a na zvířatech ukázaly, že antioxidanty v borůvkách mohou zpomalit pokles mozkových funkcí, ke kterému obvykle dochází s věkem.

Vědci se domnívají, že k tomu přispívají antioxidanty v borůvkách. Předpokládá se, že to dělají neutralizací škodlivých volných radikálů, snížením zánětu a změnou exprese určitých genů.

Navíc bylo prokázáno, že antioxidanty v borůvkách, zejména antokyany, snižují rizikové faktory kardiovaskulárních onemocnění, snižují LDL cholesterol a krevní tlak.

Závěr:

Borůvky patří mezi nejlepší potraviny s vysokým obsahem antioxidantů, jako jsou antokyany. Mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění a zpomalit pokles mozkových funkcí, který přichází s věkem.

Podle analýzy FRAP obsahují jahody až 5,4 mmol antioxidantů na každých 100 g.

Seznam potravin bohatých na antioxidanty přirozeně zahrnuje maliny. Toto bobule je vynikajícím zdrojem vlákniny, vitamínu C, manganu a antioxidantů.

Podle analýzy FRAP obsahují maliny až 4 mmol antioxidantů na 100 g.

V několika studiích byly antioxidanty a další složky malin spojovány se sníženým rizikem rakoviny a kardiovaskulárních onemocnění. Jedna studie ve zkumavce zjistila, že antioxidanty a další sloučeniny v malinách zabily 90 % buněk rakoviny žaludku, tlustého střeva a prsu.

Přehled pěti studií dospěl k závěru, že protizánětlivé a antioxidační vlastnosti černých malin mohou zpomalit a potlačit různé typy rakoviny. A co víc, antioxidanty v malinách, zejména antokyany, mohou snižovat záněty a oxidační stres. To může snížit riziko rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.

Většina důkazů o zdravotních přínosech malin však pochází ze studií ze zkumavky. Před vydáním doporučení je třeba provést více studií na lidech.

Závěr:

Maliny jsou výživné, chutné a bohaté na antioxidanty. Stejně jako borůvky jsou i maliny bohaté na antokyany a mají v těle protizánětlivé účinky.

Kapusta je brukvovitá zelenina a patří do skupiny zelenin pěstovaných z tohoto druhu Brassica oleracea. Mezi další zástupce tohoto druhu patří brokolice a květák. Kapusta je jednou z nejvíce výživných zelenin na planetě. Je bohatý na vitamíny A, K a C.

Má také vysoký obsah antioxidantů, poskytuje až 2,7 mmol na 100 g. Za zmínku stojí, že červené odrůdy kapusty mohou obsahovat až dvojnásobek antioxidantů, až 4,1 mmol na 100 g.

Je to proto, že červené odrůdy kapusty mají vyšší obsah antioxidačních anthokyanů (stejně jako několik dalších), které jim dodávají jejich zářivou barvu.

Kapusta je také vynikajícím zdrojem rostlinného vápníku, důležitého minerálu, který pomáhá udržovat zdraví kostí a hraje různé důležité role v dalších buněčných funkcích.

Závěr:

Kapusta je jednou ze zeleniny s nejvyšším obsahem živin na planetě, částečně proto, že má vysoký obsah antioxidantů. Zatímco běžná kapusta má vysoký obsah antioxidantů, červené odrůdy jich mohou obsahovat až dvojnásobek.

Červené zelí má působivý nutriční profil. Je bohatý na vitamíny C, K a A a má vysoký obsah antioxidantů. Podle analýzy FRAP obsahuje červené zelí až 2,2 mmol antioxidantů na každých 100 g, což je více než čtyřnásobek množství antioxidantů v běžném zelí.

Červené zelí totiž obsahuje antokyany, skupinu antioxidantů, které dodávají červenému zelí červenou (fialovou) barvu. Antokyany najdeme také v jahodách a malinách.

Tyto antokyany jsou spojovány s několika blahodárnými účinky v lidském těle. Mohou snížit zánět, chránit před kardiovaskulárními chorobami a snížit riziko některých typů rakoviny.

Červené zelí je navíc bohatým zdrojem vitamínu C, který v těle působí jako antioxidant. Vitamin C může pomoci posílit imunitní systém a udržet zdravou pokožku.

Je zajímavé, že způsob vaření červeného zelí může také ovlivnit hladinu antioxidantů. Vařené a dušené červené zelí může zvýšit hladinu antioxidantů, zatímco vaření v páře může snížit jejich obsah až o 35 %.

Závěr:

Jíst syrové, vařené nebo dušené červené zelí je skvělý způsob, jak zvýšit příjem antioxidantů. Má červenou (fialovou) barvu díky vysokému obsahu anthokyanů, což je skupina antioxidantů, které mají některé působivé zdravotní přínosy.

Mezi potraviny s vysokým obsahem antioxidantů patří luštěniny, jako jsou fazole, čočka, fazole atd. Mají také vysoký obsah vlákniny, která může pomoci udržovat normální funkci střev, předcházet průjmu a zácpě.

Analýza FRAP ukázala, že zelené fazolky obsahují až 2 mmol antioxidantů na každých 100 g.

Některé luštěniny, jako například fazole pinto, navíc obsahují antioxidant zvaný kaempferol. Kaempferol je spojován s působivými zdravotními přínosy, jako je snížení chronického zánětu a potlačení růstu rakovinných buněk.

Několik studií na zvířatech například zjistilo, že kaempferol může inhibovat růst rakoviny prsu, močového měchýře, ledvin a plic. Protože však většina výzkumů prospěšných vlastností kempferolu byla prováděna na zvířatech nebo ve zkumavkách, jsou zapotřebí studie na lidech.

Závěr:

Luštěniny jsou levným způsobem, jak zvýšit příjem antioxidantů. Obsahují také antioxidant kempferol, který byl ve studiích na zvířatech a ve zkumavkách spojován s protirakovinnými účinky.

Červená řepa je kořen zeleniny, která je vědecky označována jako beta vulgaris. Je výborným zdrojem vlákniny, draslíku, železa, kyseliny listové a antioxidantů.

Podle analýzy FRAP obsahuje řepa až 1,7 mmol antioxidantů na každých 100 g.

Je zvláště bohatý na skupinu antioxidantů zvanou betalin ( betalain). Dodává řepě vínovou barvu a je spojován s přínosy pro zdraví. Například několik studií ve zkumavce spojilo betalin s nižším rizikem rakoviny tlustého střeva a trávicího traktu.

Kromě toho řepa obsahuje další sloučeniny, které mohou pomoci potlačit zánět. Studie například zjistila, že užívání doplňků betalainu z extraktu z červené řepy významně snižuje bolest a zánět při osteoartróze.

Závěr:

Řepa je vynikajícím zdrojem vlákniny, draslíku, železa, kyseliny listové a antioxidantů. Obsahuje skupinu antioxidantů nazývaných betaliny, které jsou spojovány s působivými zdravotními přínosy.

Špenát je jednou z nejvíce výživných zelenin. Je nabitý vitamíny, minerály a antioxidanty a má neuvěřitelně nízký obsah kalorií. Na základě analýzy FRAP obsahuje špenát až 0,9 mmol antioxidantů na každých 100 g.

Špenát je také skvělým zdrojem luteinu a zeaxantinu, dvou antioxidantů, které mohou chránit vaše oči před poškozením UV zářením a jinými škodlivými světelnými vlnami. Pomáhají také v boji proti poškození očí, které mohou volné radikály časem způsobit.

Závěr:

Špenát je bohatý na živiny a antioxidanty a neobsahuje prakticky žádné kalorie. Je také jedním z nejlepších zdrojů luteinu a zeaxantinu, které chrání oči před volnými radikály.

Shrnout

  • Antioxidanty jsou sloučeniny, které si vaše tělo vytváří samo. Můžete je také získat konzumací potravin bohatých na antioxidanty.
  • Chrání vaše tělo před potenciálně nebezpečnými molekulami známými jako volné radikály, které se mohou hromadit a stimulovat oxidační stres. Bohužel oxidativní stres zvyšuje riziko kardiovaskulárních onemocnění, rakoviny, cukrovka a mnoho dalších chronických onemocnění.
  • Naštěstí konzumace potravin bohatých na antioxidanty může pomoci neutralizovat volné radikály a snížit riziko těchto chronických onemocnění.
  • Když budete jíst hodně potravin uvedených v tomto článku, můžete zvýšit hladinu antioxidantů v krvi a získat mnoho zdravotních výhod.

Antioxidanty jsou speciální látky, které zabraňují oxidaci jiných látek v lidském těle a zabraňují tak vzniku volných radikálů, které mají extrémně negativní vliv na buňky. Pokud se neponoříte do divočiny vědy, pak můžeme říci, že antioxidanty dokážou zpomalit proces stárnutí a dokonce zabránit rozvoji rakoviny a onemocnění kardiovaskulárního systému.

Tyto prvky nejsnáze získají ti, kteří zastávají zdravou a vyváženou stravu. Potraviny bohaté na antioxidanty jsou zejména vlašské a pekanové ořechy, bobule, artyčoky, káva, třešně, hřebíček, broskve, brokolice. Všechny přinášejí tělu další výhody. Například artyčoky jsou zdrojem vlákniny, vitamínu C, kyseliny listové, draslíku a hořčíku. Broskve poskytují betakaroten, vitamíny A a C, vlákninu, železo, thiamin, riboflavin, niacin, vápník, draslík, hořčík a fosfor. Doufáme, že vám tyto příklady pomohou rozhodnout se pro zařazení následujících 12 potravin do vašeho jídelníčku.

Seznam potravin výjimečně bohatých na antioxidanty

Jak již bylo zmíněno, antioxidanty jsou horlivými bojovníky s volnými radikály. Konzumací potravin bohatých na antioxidanty budete vypadat a cítit se mladší, budete se chránit před rakovinou a srdečními chorobami a rychleji se zotavíte z tréninku a jiných fyzických aktivit. Jinými slovy, antioxidanty pomohou, aby vaše tělo mělo více svalů a méně tělesného tuku.

Ostružina je lídrem mezi bobulemi z hlediska obsahu antioxidantů. V tomto jsou borůvky, jahody, brusinky a maliny pod ní. Pouhý 1 šálek ostružin obsahuje polovinu denního příjmu vitamínu C.

Jahoda. Sklenice jahod je sklenice plná zdraví a energie. Tato bobule je mimořádně bohatá na vlákninu a vitamín C (149 % denní dávky).

Maliny- Další super zdravý produkt, který by měl být ve vaší stravě. Sklenice malin obsahuje obrovské množství antioxidantů a 54 % denní hodnoty vitamínu C.

Brusinka. Snězte šálek brusinek pro silné posílení antioxidantů a dalších látek podporujících imunitu.

Borůvka chrání vaši pokožku před předčasným stárnutím. Kromě toho toto bobule zlepšuje vidění a zabraňuje rozvoji onemocnění genitourinárního systému.

Broskve bohaté na beta-karoten, vitamíny A a C, vlákninu, železo, thiamin, riboflavin, niacin, draslík, hořčík a fosfor.

Vlašské ořechy. Jádra pouhých 8-10 ořechů jsou silnou posilou antioxidantů. Vlašské ořechy navíc neobsahují cholesterol, mají nízký obsah sodíku a cukrů. Při jejich konzumaci ale buďte opatrní, protože obsahují poměrně hodně kalorií!

Artyčoky. Jeden artyčok obsahuje ¼ denní potřeby vlákniny pro dospělého. Kromě toho je tento produkt bohatý na vitamín C, draslík, kyselinu listovou, hořčík. Artyčoky neobsahují tuk, což znamená, že je lze připsat dietním produktům.

Káva nejen že nám pomáhá zůstat bdělí a plní energie, ale také snižuje riziko vzniku cukrovky a Parkinsonovy choroby. Káva také stimuluje tvorbu enzymů, které chrání střeva před tvorbou rakovinných nádorů.

pekanové ořechy jsou také velmi bohaté na antioxidanty. Stačí jich sníst asi 20 denně. V důsledku toho se zrychlí metabolismus, ale dlouhodobě přetrvává pocit sytosti a objevuje se spolehlivá ochrana nervové soustavy.

Karafiát. Už jen lžička tohoto koření dokáže s vaším tělem zázraky. A nezapomeňte, že jídlo bude mnohem chutnější!

Brokolice obsahuje indol-3-karbinol, který snižuje riziko vzniku rakoviny prsu a dalších rakovin spojených s poruchou syntézy estrogenů (rakovina vaječníků, rakovina děložního čípku). Brokolice je navíc bohatá na betakaroten, který zabraňuje rozvoji onemocnění kardiovaskulárního systému.

Málokdo neví, co jsou antioxidanty. Jedná se o látky, které zabraňují peroxidaci tělesných buněk pod vlivem vnějších faktorů, špatných návyků a procesů vlastní životně důležité činnosti. Volné radikály agresivně interagují s orgány a systémy, způsobují předčasné stárnutí, poruchy jiné povahy a dokonce vyvolávají rakovinu.

Co jsou antioxidanty

V lidském těle existuje, obrazně řečeno, systém obnovy, který produkuje ochranné sloučeniny potlačující negativní účinky radikálů. Tyto sloučeniny se nazývají antioxidanty. Některé z nich jsou produkovány ve formě enzymů a některé se dostávají do těla s jídlem. Ale ne všechny produkty mohou poskytnout člověku antioxidační ochranu, ale pouze kompletní vyváženou stravu.

Antioxidační dieta

Správně vyvážené denní menu je antioxidační dieta. pomůže poskytnout plnou ochranu před negativními účinky agresivních látek, jejichž výsledky jsou zaznamenány již během prvního týdne. Zlepšení stavu trávicího systému a zrychlení metabolismu pomáhá zbavit se nadváhy.

Při vysoké fyzické námaze plnohodnotná umožní tělu rychle se zbavit toxinů, toxinů, kyseliny mléčné, což zlepší celkový stav a zabrání bolesti svalů po sportovních aktivitách. Doplněný nedostatek antioxidantů podpoří dobrou funkčnost kloubů, svalů a vazů, zvýší jejich elasticitu, což se dodatečně pozitivně projeví na tvorbě svalové úlevy a regeneračních procesů při zranění.

Antioxidanty v potravinách

Hlavním zdrojem vitamínů a minerálů pro člověka, jak víte, jsou přírodní produkty. Nejúčinnějšími vlastnostmi v boji proti volným radikálům jsou flavonoidy a antokyany, které se nacházejí v zelenině, sušených švestkách, borůvkách, citrusových plodech, rozinkách, granátových jablkách, ořeších, přírodní kávě, čaji.

Antioxidanty v potravinách mohou ztratit svou aktivitu při dlouhodobém skladování nebo tepelném zpracování po dobu delší než 15 minut. Proto je pro co největší efekt vhodnější jíst zeleninu a ovoce čerstvou nebo dušenou. Za připomenutí také stojí, že největší množství ochranných látek mají plody jasně modré, červené, černé nebo oranžové barvy.

Potraviny nejbohatší na antioxidanty

Procento koření do vařených pokrmů je malé, ale stupeň ochrany před agresivními radikály někdy převyšuje i léčivé rostliny. Tak vysokým obsahem se může „chlubit“: oregano, hřebíček, rozmarýn, šafrán, kurkuma, skořice.

Přírodní nápoje v každodenní stravě pomohou zachovat krásu a mládí. Přednost by mělo mít kakao bez cukru s nízkotučným mlékem, které obsahuje více „bojovníků“ s radikály než červené víno a zelený čaj. Dobré v tomto smyslu a přírodní kávová zrna. Pokud mluvíme o čerstvě vymačkaných šťávách, pak v popředí jsou: černý horský popel, šťáva z granátového jablka, jablko, citrusové čerstvé.

Společnost na svých stránkách nabízí výběr z různých diet pro zdravou vyváženou stravu, při jejichž pravidelném dodržování má každý možnost dosáhnout svých cílů a zajistit si antioxidační ochranu.

Antioxidanty jsou sloučeniny nezbytné pro lidský organismus, které obnovují poškozené tkáně a buňky v důsledku negativního působení oxidantů (volných radikálů) na ně.

Antioxidanty jsou přírodní přírodní antioxidanty, které mohou posílit imunitní systém a účinně bojovat proti změnám souvisejícím s věkem.

Účinek antioxidantů na organismus

U zdravého člověka se volné radikály tvoří v těle v malém množství. Stejně jako antioxidanty jsou nezbytné pro normální fungování lidských systémů. S nárůstem volných radikálů v těle začíná proces oxidace, který vede k poškození zdravých buněk. K zastavení negativního působení oxidantů musí tělo dostat dostatečné množství užitečných látek – antioxidantů. Na lidské zdraví mají pouze pozitivní vliv. Jejich vlivem se posiluje imunita, zpomaluje se proces stárnutí, zastavuje se tvorba modifikovaných buněk a v důsledku toho se výrazně snižuje riziko zhoubných novotvarů.

Jídlo jako zdroj antioxidantů

Nejprospěšnější jsou antioxidanty, které se nacházejí v čerstvých, přírodních, rostlinných potravinách.
Antioxidanty v potravinách jsou schopny poskytnout tělu všechny potřebné živiny. Do svého denního jídelníčku byste měli zařadit následující potraviny:
  • Zelenina. Většina z nich, zvláště ty zelené, mají silné antioxidační vlastnosti. Nejužitečnější je čerstvá zelenina nebo čerstvě vymačkaná zeleninová šťáva.
  • Ovoce a bobule. Maliny, brusinky a ostružiny jsou silné antioxidanty. Ovoce a bobule jsou zdrojem vitamínů, karotenů a stopových prvků.
  • Ořechy. Lískové a vlašské ořechy jsou silné antioxidanty, příznivě působí na kardiovaskulární systém a celé tělo jako celek.
  • bylinky. Bylinky a koření jsou vynikajícím zdrojem antioxidantů. Mezi nejužitečnější patří česnek, hřebíček, skořice a kurkuma. Čerstvé bylinky jsou mnohem zdravější než ty zpracované.
  • Zelený čaj. Tento nápoj obsahuje velké množství antioxidantů. Čaj příznivě působí na činnost srdce, zvyšuje fyzickou odolnost a je účinný v boji s nadváhou.

Mezi potraviny bohaté na antioxidanty dále patří: sušené švestky, rozinky, lilek, fazole, jablka, švestky, cibule, naklíčená semena, hrášek, káva, jahody a mnoho dalších potravin.

Jak chránit tělo před oxidanty

Při dodržování základů správné výživy je důležité dodržovat zdravý životní styl a vyhýbat se nadměrnému emočnímu stresu. Je vhodné vzdát se smažených jídel, rychlého občerstvení a kouření. Snižte vystavení ultrafialovým paprskům a trávte více času venku. Je lepší jíst velké množství rostlinných potravin, vzdát se silných alkoholických nápojů, upřednostňovat přírodní červené víno.

V tomto materiálu vám prozradíme, jak si pomocí záchranářů – přírodních antioxidantů – udržet zdravou, elastickou, sametovou pokožku.

Sestavení 10 nejsilnějších přírodních antioxidantů a jejich vliv na stav, strukturu a zdraví pokožky

1. Vitamín C

Opravdu vynikající antioxidační vlastnosti vitamín C- stimuluje funkci buněk, které syntetizují hlavní protein pokožky - kolagen, zajišťuje normální propustnost kapilárních membrán, zlepšuje jejich elasticitu a pevnost.

Kromě toho "kyselina askorbová" zabraňuje zničení dalších antioxidantů v těle - retinolu, vitamínu E, selenu, chrání pokožku před ultrafialovým zářením.

Velké množství vitaminu C se nachází v rybízu, citrusových plodech, jahodách, kiwi, kalina, zahradní zelenina, sladká paprika, brokolice, brambory, špenát.

2. Vitamín E

A - tokoferol nebo - vitamín E, je to „vitamín mládí“. Má jedinečnou schopnost chránit buněčné membrány. Nachází se ve velkém množství v rostlinných olejích lisovaných za studena, zejména v těch, které se získávají z pšeničných klíčků, ořechy, játra, candát, losos, chobotnice, sušené meruňky, sušené švestky.


Karotenoidy: β-karoten, retinol, lykopen atd.. Poskytuje účinnou ochranu pokožky před slunečními paprsky. Urychlit epitelizaci, odstranit pocit suchosti a zabránit exfoliaci pokožky.

Vitamin A a karoten zvyšují tvorbu kolagenu, a proto dokážou včas výrazně oddálit vznik prvních hlubokých vrásek a síť jemných vrásek učinit téměř neviditelnou.

Největší množství karotenoidů je přítomno v rostlinných pigmentech, které mají oranžovou a červenou barvu; jsou bohaté na oleje z rakytníku, šípku, mrkve, palmového oleje; Rajčata mají vysoký obsah lykopenu.

4.


Nebo - rostlinné polyfenoly, mají nejsilnější antioxidační aktivitu a jsou svou strukturou podobné lidským estrogenům, nazývají se také fytoestrogeny.

Je známo, že u žen po 30 letech postupně klesá produkce pohlavních hormonů: estrogenu, progesteronu atd., což okamžitě ovlivňuje vzhled pokožky: stává se suchou, tenčí, pokrytou sítí vrásek.

Mnoho lidí řeší tento problém používáním krémů, které obsahují hormony, ale bohužel mají řadu závažných kontraindikací. Použití krémů s fytoestrogeny (steariny, isoflavony, flavony, lignany) je v tomto případě výborným řešením, kdy „vlci jsou sytí a ovce v bezpečí“: pokožka vypadá hydratovaná a pěstěná bez nepříznivých následků. .

Spousta fytoestrogenů sója, červený jetel, vojtěška, divoký jam, trpasličí palma, chmel, hrozny.

Polyfenoly také podporují endokrinní rovnováhu těla, mají silný kapilárně posilující účinek, snižují hypoxii a zvyšují úroveň nasycení pokožky kyslíkem, díky čemuž se v ní aktivují metabolické procesy.

Mezi potraviny bohaté na polyfenoly patří červené víno, hrozny, jablka, cibule, zelený a černý čaj, olivový olej a vodné bylinné extrakty.

5


E Jedná se o speciální skupinu flavonoidů, která má výrazný radioprotektivní účinek.

Díky katechinům se vitamín C lépe vstřebává a hromadí v těle, zvyšuje se elasticita a pevnost kapilár, čímž je pokožka chráněna před vznikem "hvězdičky" a cévní sítě na ní.

Katechin se nachází ve velkém množství ve všech druzích čaje.

6.


Enzym, který působí na přední linii „obranné linie“ buňky – uvnitř jejích „energetických skladů“ – mitochondriích.

Obzvláště účinně kosmetika obsahující SOD řeší problém prevence vrásek, protože SOD neumožňuje "zesíťování" proteinových molekul kolagenu.

Superoxiddismutáza se vyrábí v našem těle, je také přítomna téměř ve všech živočišných a rostlinných produktech.

Rostliny, jejichž extrakty mají aktivitu podobnou SOD, jsou široce používány v kosmetologii: vilín, rakytník ginkgo biloba, čajový list, jírovec atd.

7. Koenzym Q

Molekula "kódu mládí" kůže. Podílí se na procesu výroby energie přímo v mitochondriích a právě ty aktivně chrání před oxidačním útokem.

Koenzym, jako povinná složka, je součástí anti-agingových masek, sér, krémů.

Červený palmový olej, hovězí maso, sleď, arašídy, pistácie, sezam mají velké množství koenzymu Q.

8.


Jedná se o komplex nenasycených mastných kyselin. Výborně se osvědčil ve složení kosmetických přípravků pro péči o zanícenou, ztenčenou, stárnoucí pokožku.

Vitamin F posiluje buněčné membrány, obnovuje hydrolipidový plášť pokožky, a proto ji činí pružnější.

Nejvíce vitamínu F se nachází v olejích lisovaných za studena: olivový, sójový, lněný, kukuřičný, slunečnicový; jeho vysoký obsah vynikají mořské ryby, ořechy, avokádo, ovesné vločky.