Qışda dadlı meyvə və giləmeyvə hazırlığı ilə ziyafət etmək çox xoşdur! Onların faydalı xüsusiyyətlərini qoruyun, gündəlik masa üçün iştahaaçan bir yemək hazırlayın, mürəbbə hazırlamaq üçün bir resept kömək edəcəkdir. Böyüklər və uşaqlar bu zərifliyi sevirlər, bayram süfrəsi üçün desert kimi uyğun gəlir. Şirin və turş giləmeyvə - böyürtkən istifadə edərək hazırlanmış mürəbbə xüsusilə dadlı olacaq. Tamamilə böyürtkən mürəbbəsi və ya digər inqrediyentlərin əlavə edilməsi ilə hazırlanmış məhsul ev təsərrüfatlarını mütləq sevindirəcək. Aşağıda bu zərifliyi bir neçə yolla necə edəcəyinizi öyrənəcəksiniz.
Böyürtkən yalnız mürəbbə üçün əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edilmir, həm də dondurulur. Dadlı giləmeyvə çoxlu vitaminlər (C, B, PP, K, E), üzvi turşular, mineral və pektin maddələri, taninlər, lif və digər komponentləri ehtiva edən tərkibinə görə son dərəcə faydalıdır. Buna görə də, böyürtkən qışda, orqanizmdə xəstəliklərlə mübarizə aparmaq üçün mikroelementlər olmadıqda əvəzolunmaz hala gəlir. Giləmeyvə soyuqdəymə ilə yaxşı mübarizə aparır, temperaturu azaldır, sətəlcəmin gedişatını asanlaşdırır, toxunulmazlığı artırır, qan damarlarını gücləndirir.
Dadlı mürəbbə hazırlamaqda ilk addım düzgün giləmeyvə seçimi və onun hazırlanması olacaq. Bu, mürəbbənin sonda necə olacağından asılıdır. Böyürtkənin böyük miqdarda görünməsi mövsümü avqustun sonundadır, bu zaman çox baha olmayan qiymətə çoxlu giləmeyvə ala bilərsiniz. Qış yığımı üçün məhsulun seçilməsi və hazırlanması üçün bir neçə qayda:
Ayrı bir vacib addım bankaların sterilizasiyası olmalıdır, bunun sayəsində mürəbbə bütün qidaları saxlayacaq və pisləşməyəcəkdir. Bunu etmək üçün uyğun ölçülü şüşə qablar götürün, bir tencereyi su ilə doldurun, qaynatın, üzərinə bir ızgara qoyun. Kavanozları üstünə qoyun. Onlar buxarda sterilizasiya edildikdə on beş dəqiqə saxlayın. Mürəbbəni bükməzdən əvvəl qapaqları da sterilizasiya etmək lazımdır. Aşağıda ev masası üçün dadlı yeməklər hazırlamaq üçün bir neçə maraqlı resept tapa bilərsiniz.
Qeyd!
- Göbələk artıq sizi narahat etməyəcək! Elena Malışeva ətraflı danışır.
- Elena Malışeva - Heç bir şey etmədən necə arıqlamaq olar!
Dondurulmuş giləmeyvələrdən
Dondurulmuş böyürtkən qida və iz elementlərinin anbarıdır. Yayda təzə giləmeyvələrdən dadlı mürəbbə bişirmək üçün vaxtınız yox idisə, dondurulmuş məhsuldan istifadə edə bilərsiniz. Mürəbbə daha az dadlı və qidalı olmayacaq. Çantalarda qablaşdırılan bütün böyürtkənləri dondurmaq lazımdır - bu, mürəbbənin kiçik hissələrini tez bişirməyə imkan verəcəkdir. Hazır incəliyi daha dadlı etmək üçün orada çiyələk əlavə edin. Mürəbbə hazırlamaq üçün hansı maddələr lazımdır:
Toxumsuz
Toxumsuz Blackberry mürəbbəsi səhər yeməyinə əla əlavə olacaq hər kəsin sevimli yeməyidir. Zərif, büzücü mürəbbəni çörəyə sürtmək, güveç, pirojki ilə xidmət etmək, piroqlar üçün içlik kimi istifadə etmək olar. Bu məhsulun ümumi bişirmə müddəti üç saatdır və nəticə buna dəyər. Şirin çuxurlu turş mürəbbəsi xoş dadı və teksturası ilə ev təsərrüfatlarını sevindirəcək. Dadlı yemək üçün hansı maddələr lazımdır:
Mürəbbə resepti:
təzə böyürtkən mürəbbəsi resepti
Ləzzətli mürəbbə həm təzə, həm də dondurulmuş böyürtkəndən hazırlana bilər. Ancaq bu yaxınlarda bir koldan götürülmüş giləmeyvə dondurucudan alınan məhsuldan daha faydalıdır. Meyvələr digər maddələrlə - alma, armud, qarağat, gavalı, portağal ilə birlikdə xüsusilə dadlıdır. Aşağıda xoş şirin-turş dadı və büzücü teksturası olan qarağat mürəbbəsi reseptini tapa bilərsiniz. Hansı maddələr lazım olacaq:
Böyürtkən mürəbbəsi - qış üçün reseptlər, giləmeyvə faydaları, fotoşəkillər
Qış üçün mürəbbə hazırlamağa vaxtınız yox idisə, fərq etməz, onu nəinki çiyələkdən deyil, dondurulmuş giləmeyvədən də bişirə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, mən belə bir fikir əldə etdim ki, giləmeyvə mövsümündə günlərlə sobada dayanmaq, mürəbbə bişirmək, bankaları yumaq, sterilizasiya etmək lazım deyil (onları da çox sayda tapmaq lazımdır).
Böyük bir dondurucu ala bilərsiniz və sadəcə bütün giləmeyvələri çantalarda dondura bilərsiniz, sonra qışda bir dəstə giləmeyvə götürdüm, mürəbbə bişirdim, bitdikdə - daha çox qaynadın. Çox güman ki, gələn mövsüm bunu edəcəm, amma indiyə qədər böyürtkən əlavə edərək alınmış dondurulmuş çiyələkdən mürəbbə hazırlayıram.
Ümumiyyətlə, bu beş dəqiqəlik çiyələk mürəbbəsi reseptinə əsasən, bu mürəbbə çox tez hazırlanır. Bir xəbərdarlıq - dondurulmuş giləmeyvə əriyəndə çoxlu şirə verir, ona görə də mürəbbəni cəmi 5 dəqiqə qaynatsanız, sulu qalacaq.
Seçimlər: 1 . yeyə bilərsiniz və belə maye, ərim bunu sevir. 2. iki və ya üç dəfə beş dəqiqə qaynatmaq olar (hər qaynadıqdan sonra mürəbbə soyuyur). 3 . bişməzdən əvvəl bir az artıq suyu süzə bilərsiniz - mən adətən bunu edirəm və sonra 5 dəqiqə qaynadıqdan sonra mürəbbə normal qalınlaşacaq.
üçün, 5 dəqiqəyə dondurulmuş çiyələk və böyürtkən mürəbbəsi hazırlamaq Mənə lazım idi:
dondurulmuş böyürtkən - 0,5 kq.
şəkər - 1 kq (və ya bir az daha az)
limon suyu - 2 osh qaşığı
Dondurulmuş giləmeyvə (çiyələk və böyürtkən) qazana qoyuram.
Giləmeyvəni şəkərlə örtüb 2-3 saat buraxdım ki, giləmeyvə ərisin, şəkər ərisin.
Burada giləmeyvə çoxlu şirə buraxdığını görə bilərsiniz, bir stəkan təxminən üçdə biri çıxarıla bilər.
Tavanı əvvəlcə yavaş bir atəşə qoyduq və kütləni bir qaynağa gətirdim. Çiyələk mürəbbəsi qaynayan kimi odunu güclü birində yandırdım və düz 5 dəqiqə bişirdim.
Daha böyük bir qazan götürün, çünki mürəbbə çox qalxır, demək olar ki, qabın kənarlarına qədər. Hiylə ondan ibarətdir ki, 5 dəqiqə qaynatmaq lazımdır, lakin yüksək istilik üzərində. Mən tortu təmizləmirəm.
Hazır mürəbbəni soyudub bankaya qoyub soyuducuya qoymaq daha yaxşıdır.
Dondurulmuş çiyələk və ya digər giləmeyvələrdən mürəbbə hazırlamaq variantlarından biri budur. Hər hansı bir məsləhətiniz varsa, yeni bir şey öyrənməyə şad olaram.
Böyürtkən Pyatiminutka ilə dondurulmuş çiyələk mürəbbəsi - addım-addım fotoşəkilləri olan 5 dəqiqəlik resept, Bütün yeməklər
Müxtəlif meyvə və giləmeyvələrdən mürəbbə saxlamaq həmişə əsl sahibələrin sevimli məşğuliyyəti olub və qalır. Böyürtkən mürəbbəsi heyrətamiz ətri ilə heç kəsi laqeyd qoymayacaq çox dadlı və ağız sulandıran desertdir. Bundan əlavə, onlar yalnız meyvə dövründə deyil, ləzzət ala bilərlər. Bunu etmək üçün qış üçün böyürtkən mürəbbəsi hazırlamağa dəyər - bunun üçün çox sayda resept var. Onlar haqqında və yaxşılıqların faydaları haqqında daha ətraflı.
Böyürtkənin tərkibində vitaminlər, minerallar və üzvi turşuların yüksək olması səbəbindən bir sıra faydalı xüsusiyyətlər var.
Mürəbbənin faydaları bir qədər mücərrəddir, çünki onlar bişirmə prosesinin düzgünlüyündən asılıdır. Yəni yüksək temperaturla nə qədər uzun müddət müalicə olunarsa, faydalı maddələr bir o qədər az olur.
Düzgün hazırlanmış böyürtkən mürəbbəsi aşağıdakı faydalı xüsusiyyətlərə malikdir:
Çoxdan məlumdur ki, belə qış yığımı SARS və pnevmoniya kimi xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə qadirdir.
Mürəbbənin qorunması, bir qayda olaraq, həmişə çox vaxt aparır. Ancaq bu, həmişə kompensasiya olunur, çünki qışda yayı xatırladan dadlı və ətirli desertdən bir banka açmaq gözəldir.
Bişirmədən mürəbbə
Bu sadə resept aşağıdakı maddələr tələb edir:
Pişirmə təfərrüatları:
Vacibdir! Mürəbbənin qış dövrünə qədər saxlanması üçün heç bir zərər görməməli olan giləmeyvələri diqqətlə seçmək lazımdır, əks halda hətta şəkər də mürəbbəni qoruya bilməz.
Mürəbbə "5 dəqiqə"
Beş dəqiqəlik mürəbbə də prosesdə çox çətin olmayacaq. Onun üçün əvvəlcə hazırlamalısınız:
5 dəqiqəlik mürəbbə necə hazırlanır:
dondurulmuş böyürtkən
Nədənsə, yayda giləmeyvə saxlamaq üçün kifayət qədər vaxt olmaya bilər, ona görə də onları dondurub sonra mürəbbə hazırlaya bilərsiniz. Dondurulmuş böyürtkən mürəbbəsi heç də dadlı və sağlam deyil.
Bunun üçün aşağıdakı komponentlər tələb olunacaq:
Dadlı deserti necə hazırlamaq olar:
Diqqət! Belə bir mürəbbə bişirmək üçün yüksək tərəfləri olan bir qabdan istifadə etmək lazımdır, çünki yüksək intensivlikli odda qaynadarkən kütlə qalxmağa başlayacaq.
Hər biri, nə qədər sadə görünsə də, böyürtkən mürəbbəsinin hazırlanması çox səy və diqqət tələb edir, buna görə də rahatlamayın, ancaq dadlı və sağlam bir desertlə mükafatlandırılacaq bütün bacarıqlarınızı göstərin.
Limonlu reseptlər inanılmaz ətir və unudulmaz turşluq ilə dadlı böyürtkən mürəbbəsi almağa imkan verir. Bu variantlardan birini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
Mürəbbə hazırlamaq üçün addım-addım resept:
Qeyd! Giləmeyvə çox kiçik və qurudursa, onları incə bir ələk ilə üyütməyə dəyər. Sonra ayrılmış toxumların yarısını yerə çuxurlu giləmeyvə qaytarın və ikinci hissəsini atın.
Böyürtkən və portağal
Portağal ilə mürəbbə də çox qeyri-adi və dadlı olur. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
Mürəbbə necə bişirilir və nə qədər bişirilir:
Moruq ilə resept
Böyürtkən və moruq mürəbbəsinin heyrətamiz birləşməsini qeyd etməmək mümkün deyil. Yaranan desertin rəngi doymuş bənövşəyi olur və ətir dadından az olmayan heyran qalacaq. Şirniyyat üçün aşağıdakı məhsulların dəstinə ehtiyacınız olacaq:
Mürəbbə necə hazırlanır:
Qeyd! Bu reseptə əsasən bütöv giləmeyvə ilə mürəbbə alınır ki, bu da hətta qışın soyuğunda da yayın ətirini və dadını hiss etməyə imkan verir.
Alma ilə resept
Böyürtkən alma ilə də çox yaxşı uyğunlaşır. Alma və böyürtkəndən mürəbbə hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
Ətirli yeməyi necə bişirmək olar:
Vacibdir! Bişmiş şirniyyatları saxlamağın sirri ondan ibarətdir ki, bunun üçün yalnız qaralmış sərin otaqdan istifadə etməlisiniz, lakin 1 ildən çox olmamalıdır.
Bu reseptə görə hazırlanmış böyürtkən mürəbbəsi heyrətamiz nar rənginə və sıx tərkibə malikdir. Bu tələb edəcək:
Desert resepti:
Maraqlıdır! Belə bir desert üçün çox vacib olan yaxşı jelləşdirilmiş kütlə əldə etmək üçün mürəbbələrə alma əlavə edilməlidir.
Tapşırığı asanlaşdırmaq üçün yavaş ocaqda böyürtkən mürəbbəsi hazırlamağa dəyər. Bu proses bir az vaxt aparacaq, amma nəticədə təmiz formada istehlak edilə bilən və ya piroqlar üçün içlik kimi istifadə edilə bilən dadlı qalın mürəbbə əldə edilir. Hazırlıq üçün sizə lazım olacaq:
Yavaş ocaqda şirniyyat bişirmək haqqında addım-addım:
Hazırlanmış mürəbbəni saxlamaq üçün aşağı temperaturda quru, qaranlıq otaqdan istifadə etməlisiniz.
Qış üçün böyürtkən mürəbbəsi hazırlamaq üçün təklif olunan bütün reseptlər yalnız böyüklərə deyil, həm də uşaqlara müraciət edəcək dadlı, ətirli və sağlam məhsul əldə etməyə imkan verir. Buna görə də, tənbəl olmayın və yayda dadlı giləmeyvə götürməyi unutmayın.
Blackberry kulinariya mütəxəssisləri qarşısında təxəyyül üçün ən geniş sahə açan çox maraqlı tərkib hissəsidir. Şirin notlar üstünlük təşkil edən parlaq bir dada malikdir, lakin eyni zamanda ləzzət buketini balanslaşdıran ədviyyatlı yüngül turşluq da var. Buna görə də təəccüblü deyil ki, böyürtkən mürəbbəsi çox ətirli olur və siz onu təkrar-təkrar yemək istəyirsiniz. Uşaqlar onu bir dilim təzə çörəyin üzərinə yaymağı və ya sadəcə hər iki yanağına udmağı, isti çay içməyi xoşlayırlar.
Böyürtkən mürəbbəsi hazırlamazdan əvvəl onun istifadəsinin bizə nə gətirəcəyini düşünməyi təklif edirik:
Vacibdir! Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, həddindən artıq yetişmiş giləmeyvə nəcisi bir qədər zəiflədəcək, yetişməmişlər isə əksinə düzəldəcəkdir.
90°C) 3 dəqiqə saxlayın, sonra incə ələkdən keçirin. Nəticədə, bütün sümüklər ələkdə qalacaq.
Məsləhət! Böyürtkənin toxunulmaz qalmasını təmin etmək üçün mürəbbəyə müdaxilə etməmək, qabı əllərinizlə bir dairədə silkələmək yaxşıdır.
Beləliklə, əsas şeyə keçək - qış üçün böyürtkən blankları üçün reseptlər.
Toxumsuz
Vacibdir! Bu halda, qaz tədarükü minimum olmalıdır ki, kütlə qaynamasın!
Klassik resept
Klassik reseptə görə böyürtkən mürəbbəsi hazırlamaq üçün yalnız iki inqrediyent hazırlamaq lazımdır: böyürtkən və şəkər, bərabər nisbətdə alınır.
Beş dəqiqəlik mürəbbə
Qış üçün beş dəqiqəlik böyürtkən mürəbbəsi çox sürətli bişirmə prosesinə görə adını aldı.
Portağal ilə
Böyürtkəni aşağıdakı reseptdə olduğu kimi sitrus meyvələri ilə birləşdirərək qışa hazırlamaq olar.
alma ilə
banan ilə
Böyürtkən mürəbbəsi bir çox üstünlüklərə malikdir, o cümlədən qüsursuz dad, böyük faydalar, cəlbedici ətir və zərifliyin özünün görünüşü. Bu desert nisbətən qısa müddətə hazırlanır ki, bu da qiymətli maddələrə tam qənaət etməyə imkan verir. Ənənəvi moruq və çiyələk mürəbbəsi ilə müqayisədə böyürtkən daha az yayılmışdır, lakin faydalarına görə onlardan heç bir şəkildə geri qalmır. Qış üçün bu ətirli desertdən bir neçə banka hazırlayın və sağlam olun!
Blackberry mürəbbəsi - klassik reseptdən inanılmaz birləşmələrə qədər
Aleksandr Quşçin
Dadına zəmanət verə bilmərəm, amma isti olacaq :)
Qışda dadlı meyvə və giləmeyvə hazırlığı ilə ziyafət etmək çox xoşdur! Onların faydalı xüsusiyyətlərini qoruyun, gündəlik masa üçün iştahaaçan bir yemək hazırlayın, mürəbbə hazırlamaq üçün bir resept kömək edəcəkdir. Böyüklər və uşaqlar bu zərifliyi sevirlər, bayram süfrəsi üçün desert kimi uyğun gəlir. Şirin və turş giləmeyvə - böyürtkən istifadə edərək hazırlanmış mürəbbə xüsusilə dadlı olacaq. Tamamilə böyürtkən mürəbbəsi və ya digər inqrediyentlərin əlavə edilməsi ilə hazırlanmış məhsul ev təsərrüfatlarını mütləq sevindirəcək. Aşağıda bu zərifliyi bir neçə yolla necə edəcəyinizi öyrənəcəksiniz.
Böyürtkən yalnız mürəbbə üçün əsas tərkib hissəsi kimi istifadə edilmir, həm də dondurulur. Dadlı giləmeyvə çoxlu vitaminlər (C, B, PP, K, E), üzvi turşular, mineral və pektin maddələri, taninlər, lif və digər komponentləri ehtiva edən tərkibinə görə son dərəcə faydalıdır. Buna görə də, böyürtkən qışda, orqanizmdə xəstəliklərlə mübarizə aparmaq üçün mikroelementlər olmadıqda əvəzolunmaz hala gəlir. Giləmeyvə soyuqdəymə ilə yaxşı mübarizə aparır, temperaturu azaldır, sətəlcəmin gedişatını asanlaşdırır, toxunulmazlığı artırır, qan damarlarını gücləndirir.
Dadlı mürəbbə hazırlamaqda ilk addım düzgün giləmeyvə seçimi və onun hazırlanması olacaq. Bu, mürəbbənin sonda necə olacağından asılıdır. Böyürtkənin böyük miqdarda görünməsi mövsümü avqustun sonundadır, bu zaman çox baha olmayan qiymətə çoxlu giləmeyvə ala bilərsiniz. Qış yığımı üçün məhsulun seçilməsi və hazırlanması üçün bir neçə qayda:
Ayrı bir vacib addım bankaların sterilizasiyası olmalıdır, bunun sayəsində mürəbbə bütün qidaları saxlayacaq və pisləşməyəcəkdir. Bunu etmək üçün uyğun ölçülü şüşə qablar götürün, bir tencereyi su ilə doldurun, qaynatın, üzərinə bir ızgara qoyun. Kavanozları üstünə qoyun. Onlar buxarda sterilizasiya edildikdə on beş dəqiqə saxlayın. Mürəbbəni bükməzdən əvvəl qapaqları da sterilizasiya etmək lazımdır. Aşağıda ev masası üçün dadlı yeməklər hazırlamaq üçün bir neçə maraqlı resept tapa bilərsiniz.
Dondurulmuş böyürtkən qida və iz elementlərinin anbarıdır. Yayda təzə giləmeyvələrdən dadlı mürəbbə bişirmək üçün vaxtınız yox idisə, dondurulmuş məhsuldan istifadə edə bilərsiniz. Mürəbbə daha az dadlı və qidalı olmayacaq. Çantalarda qablaşdırılan bütün böyürtkənləri dondurmaq lazımdır - bu, mürəbbənin kiçik hissələrini tez bişirməyə imkan verəcəkdir. Hazır incəliyi daha dadlı etmək üçün orada çiyələk əlavə edin. Mürəbbə hazırlamaq üçün hansı maddələr lazımdır:
Necə bişirilir:
Toxumsuz Blackberry mürəbbəsi səhər yeməyinə əla əlavə olacaq hər kəsin sevimli yeməyidir. Zərif, büzücü mürəbbəni çörəyə sürtmək, güveç, pirojki ilə xidmət etmək, kimi istifadə etmək olar. Bu məhsulun ümumi bişirmə müddəti üç saatdır və nəticə buna dəyər. Şirin çuxurlu turş mürəbbəsi xoş dadı və teksturası ilə ev təsərrüfatlarını sevindirəcək. Dadlı yemək üçün hansı maddələr lazımdır:
Mürəbbə resepti:
Ləzzətli mürəbbə həm təzə, həm də dondurulmuş böyürtkəndən hazırlana bilər. Ancaq bu yaxınlarda bir koldan götürülmüş giləmeyvə dondurucudan alınan məhsuldan daha faydalıdır. Meyvələr digər maddələrlə - alma, armud, qarağat, gavalı, portağal ilə birlikdə xüsusilə dadlıdır. Aşağıda xoş şirin-turş dadı və büzücü teksturası olan qarağat mürəbbəsi reseptini tapa bilərsiniz. Hansı maddələr lazım olacaq:
Hazırlıq resepti:
Mürəbbənin xoş bir turş dadı əldə etməsi üçün əlavə maddələr kimi sitrus meyvələrindən - portağal, limondan istifadə edin. Şirin giləmeyvə ilə əla gedirlər. Hazır incəlik sendviçləri yaymaq, dadlı çaylar hazırlamaq və maya xəmirləri üçün doldurmaq üçün uygundur. Hansı komponentlər lazımdır:
Beş dəqiqəlik resept:
Alma-böyürtkən mürəbbəsi gündəlik menyunuza xoş bir əlavə olacaq dadlı və sağlam məhsuldur. Qışda dadlı meyvə və giləmeyvə vitamin və mikroelementlərin əvəzsiz mənbəyinə çevriləcək. Bu mürəbbə desert üçün və ya günortadan sonra qəlyanaltı əvəzinə verilə bilər. Hansı komponentlər lazımdır:
Resept:
İştahaaçan böyürtkən mürəbbəsi onu digər meyvə və giləmeyvə ilə əlavə etsəniz daha dadlı olacaq. Ev təsərrüfatları bir neçə komponentdən - gavalı, moruq, böyürtkən, ağcaqayın, limondan istifadə edən məhsulu xüsusilə bəyənəcəklər. Mürəbbəyə ədviyyatlı bir dad əlavə etmək üçün mixək kimi ədviyyatlardan istifadə edə bilərsiniz. Dadlı mürəbbə üçün inqrediyentlər:
Resept:
Böyürtkən mürəbbəsinin bişirilməsi ilə ilk dəfə qarşılaşanlar onun bişirilməsinin nə qədər vaxt aparacağını düşünürlər. Hamısı mürəbbə hazırlamaq üçün seçdiyiniz üsuldan, eləcə də digər maddələrin mövcudluğundan asılıdır. Mürəbbəni qalınlaşdırmaq üçün yemək vaxtı bir və ya iki saat ola bilər və bütün giləmeyvə ilə məhsul beş-on dəqiqə bişirilir. Ən çox bəyəndiyiniz resepti seçin və mükəmməl mürəbbə hazırlamaq üçün fotoşəkil təlimatlarına əməl edin.
Məlumdur ki, istilik müalicəsi zamanı meyvələr, giləmeyvə və tərəvəzlər bədən üçün çox zəruri olan faydalı keyfiyyətlərini itirirlər. Buna görə də bəziləri mürəbbə hazırlamağa deyil, təzə inqrediyentlərdən istifadə edərək mürəbbə hazırlamağa üstünlük verirlər. İlk videodan siz yemək zamanı istifadə olunan böyürtkən və digər meyvələrdə maksimum miqdarda vitamin saxlamağı öyrənəcəksiniz. Hazır mürəbbə dadlı, qidalı və sağlam olacaq.
İkinci videoda aparıcı sadə və sürətli şəkildə böyürtkən mürəbbəsinin necə hazırlanacağını göstərir. Bu seçim ilk dəfə mürəbbə hazırlayan və bu giləmeyvə ilə necə davranacağını bilməyənlər üçün uygundur. Bankalara yuvarlanan böyürtkən mürəbbəsi desert üçün əla yemək, həm də qışda mümkün soyuqdəymə, bağırsaq xəstəlikləri üçün yaxşı köməkçi olacaqdır.
Mətndə səhv tapdınız? Onu seçin, Ctrl + Enter düyməsini basın və biz onu düzəldəcəyik!
Böyürtkən mürəbbəsi təəccüblü dərəcədə dadlıdır, xüsusən də tərkibində bütün giləmeyvə varsa. Bu yemək çörək və ya tost dilimlərində, bir az duzlu kərə yağı ilə yemək üçün dadlıdır (isteğe bağlıdır, lakin mürəbbənin şirinliyi ilə əla müqavilə edir). Onu müxtəlif desertlərin içinə doldurmaq və ya doldurmaq üçün istifadə etmək də yaxşıdır.
Bu ləzzətli yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
Böyürtkənləri çox yaxşı yuyun və böyük bir qazana qoyun. Kiçik bir atəş yandırın və şəkər əlavə edin. O, həll olunanda yağ əlavə edin. Qarışdırarkən qarışığı bir qaynadək gətirin. 4 dəqiqə qaynatın. Bankalara tökün və onları bükün. Bu sürətli böyürtkən mürəbbəsini bütün giləmeyvə ilə soyuducuda saxlayın. Bu, ən sadə, lakin yeganə reseptdən uzaqdır.
Ən sağlam böyürtkən mürəbbəsi necə hazırlanır? Mürəbbənin ən sağlam versiyalarından biri işlənmiş ağ əvəzinə bal və qəhvəyi şəkərdən istifadə etməyi nəzərdə tutur.
Limon şirəsi əlavə etmək sadəcə yemək üçün ləzzət vermək deyil. Düzgün mürəbbə hazırlamaq üçün əsl elm var. Meyvələri qaynadıb şəkərdə islatdığınız zaman onlar pektin ifraz edir ki, bu da qalınlaşmasına səbəb ola bilər. Limon suyu pH-ı aşağı salır və pektini neytrallaşdırır, bu da yeməyin istədiyiniz konsistensiyasına nail olmağa imkan verir. Limon həm də bakteriyaların çoxalmasının qarşısını alır ki, bu da mürəbbəni uzun müddət saxlamağa imkan verir.
Sağlam bir müalicə üçün sizə lazım olacaq:
Böyürtkən mürəbbəsinin resepti aşağıdakı kimidir. Hərtərəfli yuyulmuş giləmeyvə böyük bir qazana qoyun və qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və limon suyu, şəkər və balı əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Yumşalana qədər aşağı istilikdə bişirin. Bu, təxminən bir saat çəkəcək. Pişirmə prosesində giləmeyvələri taxta bir spatula ilə əzmək və ya bütöv olaraq tərk edə bilərsiniz. Hazır mürəbbəni sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun və soyumağa buraxın. Qarışıq soyuduqca qalınlaşacaq.
Qatılaşdırıcılar əlavə etmədən qalın mürəbbə hazırlamaq istəyirsinizsə, bir az yetişməmiş giləmeyvə lazımdır. Alternativ olaraq, kifayət qədər təbii pektin əldə etmək üçün bir az tart alma əlavə edə bilərsiniz. Sadəcə alma, limon və bal ilə hazırlanan böyürtkən mürəbbəsinin faydaları göz qabağındadır.
Bu sağlam yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
Böyürtkən və sürtgəcdən keçirilmiş almanı qalın bir qazana qoyun. Bal və limon suyu əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
Bir qaynağa gətirin və 20 dəqiqədən 1 saata qədər və ya giləmeyvə yumşaq olana qədər qaynatın. Pişirərkən yavaş-yavaş qarışdırın və yapışmaması üçün yanlarını aşağı çəkin.
Mürəbbə hazır olduqdan sonra şüşə bankalara köçürün və qapaqlarla örtün. Onların otaq temperaturuna qədər soyumasını gözləyin və sonra soyuducuya qoyun. Onlar bir neçə ay saxlanıla bilər.
Əgər böyürtkən mürəbbəsini qış üçün soyuducusuz saxlamaq istəyirsinizsə, qabı 10 dəqiqə qaynar suda sterilizasiya edin və qapaqları möhkəm bağlayın.
Çoxları bir neçə səbəbə görə giləmeyvə jele hazırlamır. Birincisi, yemək prosesi çox mürəkkəb görünür. İkincisi, bir çoxları bunu sağlam giləmeyvələrin lazımsız emalı hesab edirlər.
Ancaq bir dəfə belə bir ləzzəti sınadıqdan sonra əksər evdar qadınlar bunu müntəzəm olaraq hazırlayırlar. Qeyd etmək lazımdır ki, böyürtkənin özü neytral dadı var, buna görə də bişirərkən ona digər turş tərəvəz və meyvələr əlavə olunur. Qırmızı qarağat ilə birləşməsini ideal adlandırmaq olar, bu, qış üçün boşluqlar hazırlayarkən haqsız olaraq yan keçilir.
Jelly hazırlanmasının əsas prinsipi giləmeyvə yumşalana qədər qaynatmaq, onlardan şirəni sıxmaq və sonra qarışıq qalınlaşana qədər şəkərlə qaynatmaqdır. Çox reseptlər 600 ml şirəyə 450 qram şəkər ölçməyi tövsiyə etsə də, sərt və sürətli qaydalar yoxdur. Bu, özlüyündə bir az ixtiyaridir, çünki aldığınız mayenin miqdarı qismən giləmeyvələrə nə qədər su əlavə etdiyinizdən və nə qədər buxarlandığınızdan asılı olacaq.
Jele nə qədər qalın olarsa, bir o qədər konsentrat ləzzət alacaqdır. Çox su əlavə etsəniz, müalicə sadəcə düzgün qurulmayacaq. Onu hazırlamaq üçün sizə lazımdır:
Böyürtkən və qırmızı qarağat mürəbbəsi jele şəklində necə bişirilir? Böyük bir qazan götürün və bütün giləmeyvə içərisinə qoyun. Sonra su ilə doldurun və doğranmış alma əlavə edin. Orta istilikdə qarışığı qızdırmağa başlayın, bir qaynadək gətirin və taxta spatula ilə qarışdıraraq bişirin. Bu proses təxminən yarım saat çəkəcək. Giləmeyvələrin tamamilə qaynadılması, almaların isə yumşaq olması lazımdır.
Bu baş verən kimi qabı ocaqdan çıxarın, meyvə qarışığını metal ələkdən süzün. Meyvə suyunu yenidən odun üzərinə qoyun, yuxarıdakı nisbətə əsasən şəkər əlavə edin, həll olunana qədər qarışdırın və bişirməyə davam edin.
Jelly şəklində sadə böyürtkən mürəbbəsi resepti aşağıdakı maddələri tələb edir:
Konserv üçün bankalar və qapaqlar hazırlayın.
Böyürtkənin yarısını böyük bir qazana qoyun və taxta spatula ilə əzin. Qalan giləmeyvə əlavə edin və həmçinin əzin. Alma dilimlərini içərisinə qoyun və suya tökün.
Almalar yumşaq olana qədər qarışığı orta istilikdə bişirin. Bu, təxminən 20 dəqiqə çəkəcək. Yapışmaması üçün tez-tez qarışdırın. Qarışıq çox qalınlaşarsa, başqa 1/2 fincan su əlavə edə bilərsiniz.
Meyvələr çox yumşaq olduqdan sonra mürəbbəni böyük qaşıq və ya spatula ilə incə ələkdən süzün. Qalan qabıqları və toxumları atın.
Qazanı yuyun. Alınan jele miqdarını ölçün və yenidən tavaya qoyun. Sizdə təxminən 5 stəkan olmalıdır. Qarışığa xoş bir turşluq vermək üçün kifayət qədər limon suyu əlavə edin. Orta istilikdə qızdırın, şəkər əlavə edin, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın.
İstiliyi artırın və tez-tez qarışdıraraq bişirin. Jelly qalınlaşana qədər bişirin. Müalicənin hazırlığını yoxlamaq üçün soyuq bir qaba bir neçə damcı qoymaq üçün bir qaşıq istifadə edin. Kütləvi yayılmazsa, bişirmə tamamlana bilər.
Tencereyi oddan çıxarın və böyürtkən jelesini isti hazırlanmış bankalara tökün, yuxarıda bir az boşluq buraxın. Qapaqları vidalayın və konteyneri 10 dəqiqə qaynar su banyosuna qoyun. Sonra bankaları çıxarın və sərinləmək və bağlamaq üçün kənara qoyun.
Böyürtkən-limon mürəbbəsi gözəl tünd qırmızı rəngə və zəngin aromaya malikdir. Yuxarıda qeyd edildiyi kimi, limon şirəsi zərifliyə turşluq qatmaqla yanaşı, həm də konservant rolunu oynayır. Mürəbbəyə təkcə şirə deyil, efir yağları ilə zəngin olan bu meyvənin qabığını da əlavə etsəniz, orijinal dad alırsınız. Bu desert, fıstıq yağı ilə birlikdə ağ çörəkli sendviçlər üçün mükəmməldir.
Belə bir ləzzət bişirmək üçün sizə lazımdır:
Tencereyi orta atəşə qoyun və böyürtkən, şəkər, su və 1 limonun suyunu əlavə edin. Giləmeyvələri daim qarışdıraraq büzülməyə və partlamağa başlayana qədər qaynadın. Yanğını yandırın, doğranmış ləzzəti qoyun və mürəbbəni taxta qaşıq və ya spatula ilə aktiv şəkildə qarışdırmağa başlayın. Təxminən 30 dəqiqədən sonra qarışıq qatılaşdıqdan sonra tava ocaqdan götürülür və böyürtkən-limon mürəbbəsi 10 dəqiqə soyumağa buraxılır. Bankalara bərabər bölün və soyuducuda saxlayın.
Ən çox böyürtkən mürəbbəsi reseptləri limon və alma ilə qarışdırmağı təklif edir. Ancaq daha orijinal edə bilərsiniz və ədviyyatlı göyərti əlavə edə bilərsiniz. Bu seçim üçün sizə lazım olacaq:
Limon qabığını üyütmək üçün yemək prosessorundan istifadə etmək tövsiyə olunur, daha sonra kəklikotu istisna olmaqla, bütün maddələr əlavə olunur. Sonra, giləmeyvə qarışığını kəklikotu budaqları ilə birlikdə böyük bir qazana qoyun və qaynadək gətirin. Təxminən 20 dəqiqə yüksək qaynada, tez-tez qarışdıraraq, jel konsistensiyasına çatana qədər bişirin, sonra oddan çıxarın və göyərti çıxarın. Kavanozlara tökün və qapaqları bağlayın.
Qış üçün mürəbbə hazırlamaq və soyuducudan kənarda saxlamaq istəyirsinizsə, bankaları qaynar su banyosunda 15 dəqiqə sterilizasiya edin.
Şirin böyürtkən və şirin və turş şaftalıdan hazırlanmış ləzzət xoş ətir və zərif dada malikdir. Bu resept üçün sizə lazımdır:
Böyürtkən və şaftalı mürəbbəsi necə bişirilir? Şaftalıları təmizləyin və kəsin. Onları böyürtkən ilə birlikdə bir qazana qoyun, limon suyunu tökün, qarışdırın və orta istilikdə qaynadək gətirin. Pektin əlavə edin və yenidən qaynadın. Şəkər və darçın əlavə edin və tez-tez qarışdıraraq 15 dəqiqə bişirin. Bir az sərinləyin və qızdırılan sterilizasiya edilmiş bankalara qoyun, qapaqları bağlayın və 10 dəqiqə su banyosunda emal edin.
Gavalıların şirinliyi azca turş böyürtkən ilə birləşərək bir az şəkər və limon qabığı ilə mükəmməl şəkildə tarazlanır. Bütün bunlar hər kəsin təqdir edəcəyi ləzzətli yemək almağa imkan verir. Bunun üçün sizə lazım olacaq:
Fırını 180 dərəcəyə qədər qızdırın. Gavalı yarılarını bir çörək qabına qoyun. Bir və ya iki xörək qaşığı şəkər səpin və 10-15 dəqiqə bişirin. Bu mürəbbə xoş qovrulmuş dad verəcəkdir.
Sonra böyürtkənləri, bişmiş gavalıları, şəkəri, limon suyunu və sürtgəcdən keçirilmiş qabığını böyük bir qazana qoyun, yüksək odda qaynadək qızdırın. 2-3 dəqiqə qaynadın və istiliyi azaldın ki, başqa 15 dəqiqə və ya daha çox bişirin.
Böyürtkən gavalı mürəbbəsinin hazırlığını dondurucuda bir neçə dəqiqə qalmış boşqabın üzərinə az miqdarda qoyaraq yoxlaya bilərsiniz. Müalicə hazırdırsa, bir neçə dəqiqə ərzində jelin tutarlılığını əldə edəcəkdir.
Ətirli moruq da böyürtkənin dadını mükəmməl şəkildə tamamlayır. Bundan əlavə, bu giləmeyvə oxşar bir quruluşa malikdir. Moruq-böyürtkən mürəbbəsi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:
Kavanozları və qapaqları sterilizasiya etmək üçün onları dərin bir qazana qoyun və soyuq su ilə örtün. Bir qaynadək gətirin. Qazanı bağlayın və istiliyi azaldın, 10 dəqiqə bişirin. Sterilizasiya olunmuş bankaları və qapaqları maşa ilə çıxarın və onları təmiz çay dəsmalına çevirin.
Bu vaxt limonun suyunu sıxın və toxumları çıxarın. Onları kiçik bir cuna parçasına qoyun və mətbəx ipi ilə bağlayın.
Orta istilikdə böyük bir qazanda şəkər, böyürtkən, moruq, vanil ekstraktı, limon suyu və cənə ilə birləşdirin. Bəzən qarışdıraraq 10 dəqiqə və ya şəkər həll olunana və giləmeyvə öz şirələrini buraxana qədər bişirin.
Bəzi giləmeyvə toxumlarını çıxarmaq üçün qarışığın yarısını incə bir ələkdən bir qaba süzün. Sonra tavasını qaytarın, yüksək istilik üzərində bir qaynadək gətirin. Ara-sıra qarışdıraraq, 15 dəqiqə və ya jele kimi olana qədər bişirin. Limon toxumu ilə pendiri çıxarın. Mürəbbəni sterilizasiya edilmiş bankalara düzün, qapaqları bağlayın. Baş aşağı çevirin və soyumağa buraxın.
Böyürtkən mürəbbəsi çox faydalı və qiymətli məhsuldur. İmmunitet sistemini gücləndirmək və soyuqdəymə ilə mübarizə aparmaq üçün geniş istifadə edildiyi üçün əsasən qış üçün yığılır. Məhsul dadlı və qidalıdır və müxtəlif əlavə maddələr zərifliyi daha da sıx və unikal edəcəkdir.
Bağ böyürtkənləri əla dad və əla faydalı xüsusiyyətlərə malikdir.
Mürəbbəni faydalı etmək üçün bəzi tövsiyələrə əməl etməlisiniz:
Dadı daha ahəngdar və zəngin etmək üçün mürəbbəyə əsasən limon, portağal, moruq, alma əlavə etmək lazımdır.
Mürəbbəni düzgün hazırlamaq üçün aşağıdakı reseptə uyğun bişirmək lazımdır:
Dondurulmuş meyvələr bir qazana qoyulur, şəkərlə örtülür və qarışdırılır.
Giləmeyvələri əritmək üçün 3 saat buraxın. Sonra çiyələk əlavə etmək lazımdır, başqa 2 saat buraxın.
Böyürtkən çoxlu suyu buraxacaq, yüzdə 30-u süzülməlidir. Limon suyunu sıxın, inqrediyentlərə əlavə edin və hər şeyi sobaya qoyun. Bir qaynadək gətirin, sonra istiliyi azaldın və başqa 10 dəqiqə bişirin. Məhsulu sərinləyin, sonra istilik müalicəsi prosedurunu təkrarlayın. Hazırlanmış konteynerə tökün.
Zərifliyi yavaş ocaqda da hazırlamaq olar. Aşağıdakı reseptə görə bişirə bilərsiniz:
Böyürtkən yuyulur və bişirmə qabına qoyulur. Şəkər tökün və qarışdırın. Konteyner doka ilə örtülür və 6-7 saat dəmlənir.
Yavaş ocağı “Söndürmə” funksiyasına qoyun və içini 1 saat bişirin. Qapaq açıq olmalıdır. Sonda mürəbbəni bankalara yığırıq.
Aşağıdakı məhsullardan bütöv giləmeyvə ilə böyürtkən mürəbbəsi bişirə bilərsiniz:
Meyvələr çeşidlənir, bir qazana qoyulur və şəkərlə örtülür. Komponentlər qarışdırılır və bu formada 30 dəqiqə buraxılır. Yavaş atəşə qoymağınız lazım olduqdan sonra bir qaynadək gətirin və aşağı istilikdə başqa 30 dəqiqə bişirin. Hazır məhsulu hazırlanmış qablara yuvarlayın.
Belə bir sağlam çuxurlu incəlik hazırlamaq üçün hazırlamaq lazımdır:
Giləmeyvə təmizlənir, yuyulur və qurudulur. Onlar təxminən 90 ° C-yə qədər qızdırılan suya 2-3 dəqiqə batırılır. Su boşaldıqdan sonra giləmeyvə bir ələkdən ovuşdurulur. Qızardılmış meyvələr bir qazana qoyulur, üzərinə şəkər qoyulur və qalınlaşana qədər qaynadılır. Kütlənin yanmasının qarşısını almaq üçün mürəbbəni daim qarışdırmaq vacibdir. Əvvəlcədən hazırlanmış bankalara tökün.
Böyürtkən mürəbbəsi istənilən giləmeyvədən hazırlana bilər. Meyvələri təmizləmək, hərtərəfli yaxalamaq və qurutmaq vacibdir. İncəlik unikal dad və ətir vermək üçün müxtəlif əlavələrlə şaxələndirilə bilər.
Resept sadədir və sobada uzun müddət dayanmaq istəməyənlər üçün uyğundur.
"5 dəqiqə" üçün aşağıdakı komponentlərə ehtiyacınız olacaq:
Soyulmuş və yuyulmuş giləmeyvə bir süzgəcə tökün və artıq mayenin boşaldılması üçün bir müddət buraxın. 0,5 kq böyürtkəni bir qazana qoyun və 250 q şəkər əlavə edin.
Yuxarıdan eyni təbəqədən daha 2 qat düzəldin. Tərkiblər 5 saat saxlanılır ki, meyvələr suyu buraxsın.
Tava atəşə qoyulur və bir qaynadək gətirilir, bundan sonra mürəbbə başqa 5 dəqiqə bişirilir. İstidən götürməzdən əvvəl limon turşusu əlavə edin. Təmiz bankalara düzün, sterilizasiya lazım deyil.
Addım-addım reseptə aşağıdakı komponentlər daxildir:
Hazırlanmış giləmeyvə yüksək tərəfləri olan bir yemək qabına dökülür. Şəkər tökün, yumşaq qarışdırın. Şirəni çıxarmaq üçün komponentlər 5-6 saat buraxılır. Sonra içindəkilər sobaya qoyulur, 30 dəqiqə bişirilir. Kompozisiya daim qarışdırılmalıdır, köpüyü toplayın.
Bananların qabığı soyulur və kiçik dairələrə kəsilir. Əsas tərkibə əlavə olunur. Hər şey qarışdırılır və aşağı istilikdə 10 dəqiqə bişirilir. Bitmiş müalicə bankalara tökülür.
Aşağıdakı komponentlərdən qeyri-adi və sağlam mürəbbə hazırlaya bilərsiniz:
Böyürtkən və ağcaqayın qabığı soyulur və yuyulur, yemək üçün qaba yığılır. Dilimlənmiş çəyirdəkli gavalı, limon suyu və mixək əlavə edilir. Tərkiblər bütün maddələri əhatə edən su ilə tökülür və aşağı istilikdə bir qaynağa gətirilir. Sonra aşağı istilikdə təxminən bir saat qaynadın.
Sonra komponentlər səliqəli bir vəziyyətə qədər əzilir. Nəticədə püresi doka ilə bağlanır və bir ələkdə yerləşdirilir, onun altında şirəsi axan bir qab var. Bu vəziyyətdə 8-10 saat saxlanılır.Şirəsi yemək qazanına tökülür, şəkər əlavə edilir, hər şey qarışdırılır və sobaya göndərilir. Qaynadıqdan sonra köpüyü çıxararaq 10 dəqiqə aşağı istilikdə bişirin. Sterilizasiya olunmuş bankalara tökün.
Limon əlavə etməklə ləzzətli bir yemək hazırlamaq üçün hazırlamaq lazımdır:
Hazırlanmış böyürtkən şəkərin yarısı ilə qarışdırılır. Bir qazanda 7-8 saat dəmləyin. Alınan şirə oduna göndərilir, qaynadıqdan sonra şəkərin qalan hissəsi tökülür. Kütləvi başqa 10 dəqiqə bişirilir.
Şirəsi 55 ° C-yə qədər soyudulur, böyürtkən və limon suyu əlavə olunur. Tərkibi 8-10 dəqiqə qaynadılır, hazırlanmış qablara dökülür.
Mürəbbə aşağıdakı reseptə əsasən hazırlanır:
Qarğıdalılar çeşidlənir və yuyulur. Yemək qabına dökülür, bundan sonra dənəvər şəkər əlavə etmək və 8 saat buraxmaq lazımdır. Suya tökün, atəşə qoyun, bir qaynadək gətirin. Sonra sobadan çıxarın, 4 saat sərinləyin.
Yuyulmuş böyürtkənləri qarğıdalılara əlavə edin, 10 dəqiqə bişirin. Yenidən sərinləyin və prosesi daha 2 dəfə təkrarlayın. Son mərhələdə bir çimdik darçın əlavə edə bilərsiniz. Banklara tökün.
Qarışıq çox dadlı və sağlamdır. Aşağıdakı komponentlərdən hazırlamalısınız:
Giləmeyvə çeşidlənir və yuyulur. Sonra müxtəlif qablara düzülür və şəkərlə örtülür. Yavaşca qarışdırın, 10 saat sərin yerə qoyun.
Bütün dövr ərzində sərbəst buraxılan şirə ümumi bir tavaya dökülür.
Şirəsi olan bir qab atəşə qoyulur və bir az isinir, böyürtkən və moruq əlavə olunur. 6-7 dəqiqə qaynatın. az odda köpüyü mütləq çıxarın Mürəbbəni oddan çıxarın və tam soyumağa buraxın. Sonra atəşə qoyun və başqa 5 dəqiqə qaynatın. Bankalara yığın.
Alma əlavəsi ilə mürəbbə çox incədir, zəngin dadı ilə. Resept 3 porsiya (900 ml) üçündür. Aşağıdakı komponentlərdən etməlisiniz:
Giləmeyvə diqqətlə yuyulur və qurudulur. Almalar yuyulur, soyulur, nüvəsi çıxarılaraq 4 hissəyə kəsilir. Sonra kiçik parçalara kəsin. Böyürtkən alma ilə qarışdırılır, hər şey şəkərlə səpilir. Tərkibləri olan qazan böyük bir atəşə qoyulur. Qaynadıqdan sonra ocağı azaltmadan 3 dəqiqə daha bişirin. Quru lavanda əlavə edin, başqa 5 dəqiqə qaynatın. Bankalara tökün.
Jelatin əlavə edilən giləmeyvə tez-tez tortlar, pudinglər, cheesecakes və digər desertləri bəzəmək üçün istifadə olunur. Mürəbbə qalın, bütün giləmeyvə ilə.
Tələb olunan inqrediyentlər:
Resept üçün, əsasən, zəngin qara çalarlı yetişmiş böyürtkənləri seçməlisiniz. Meyvələr yuyulur və 1-2 qat tavaya qoyulur. Şəkər əlavə olunur, hər şey yumşaq qarışdırılır. Konteyner sobaya göndərilir, 20-25 dəqiqə qaynadılır.
1 l. jelatin 2 osh qaşığı həll olunur. l. qaynar su, tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Tencereyi sobadan çıxarın, temperatur 80-90 ° C-ə düşənə qədər 2-3 dəqiqə buraxın. Jelatin mürəbbəyə nazik bir axınla tökülür, qarışdırılır. Bundan sonra hər şey bankalara qoyulur.
Jelatini qaynayan bir kütləyə tökə bilməzsiniz, çünki o, yumrulaşacaq və jelləşmə prosesi baş verməyəcək.
Dadlı və sağlam yemək aşağıdakı reseptə əsasən hazırlanır:
Portağal və limon yuyulur. Portağaldan qabıq çıxarılır, ağ təbəqə çıxarılır. Qabıq nazik dilimlərə kəsilir.
Portağal suyu yemək qabına sıxılır, şəkərlə səpilir. Yanğına qoyun və şəkər həll olunana qədər qarışdırın, sərinləyin. Sonra hazırlanmış giləmeyvə portağal suyuna əlavə edin, 3 saat buraxın.
Vaxt keçdikdən sonra sobaya qoyun, qaynadək gətirin. İstiliyi azaldın və 15 dəqiqə bişirin. 3 dəq. bitirməzdən əvvəl portağal qabığı və limon suyu əlavə edin. Sobadan çıxarın, 4 saat buraxın. Sonra istilik müalicəsi prosesini təkrarlayın. Mürəbbəni bankalara yığın.
Raf ömrü mürəbbə hazırlamaq reseptindən asılıdır. Bişirilmədən və ya minimum istilik müalicəsi ilə bir zəriflik zirzəmidə və ya soyuducuda saxlanılır. Şəkər ilə əvvəlcədən sterilizasiya edilmiş giləmeyvə otaq temperaturunda saxlanıla bilər.
Qış üçün bişirilən məhsul dəmir qapaqlar ilə bükülür və zirzəmidə və ya başqa soyuq yerdə saxlanılır. Meyvə mürəbbəsi üstü cuna və perqament kağızı ilə örtülür.
Böyürtkən bütün vitaminlər və digər faydalı maddələrlə zənginləşdirilmiş şirin yabanı giləmeyvədir. Görmə qabiliyyətini yaxşılaşdıran A vitamini ilə zəngindir. Soyuqdəymə zamanı, təbii vasitə kimi, C və B vitaminləri sayəsində idealdır. Ürək və qan damarlarına faydalı təsir göstərir, minerallar, maqnezium, kalium və salisilik turşusu sayəsində maddələr mübadiləsini normallaşdırır.
Böyürtkəndən mürəbbə hazırlanır, giləmeyvə kompotlara və zəngin məhsullara qatılmaq üçün dondurulur, digər meyvələrlə qarışdırılır və bişirilmədən qış üçün bağlanır. Aşağıda ən sadə və populyar böyürtkən mürəbbəsi reseptləri verilmişdir.
Böyürtkən giləmeyvələri dadlı və sağlam bir konfiqurasiya edir. Pektin əlavəsi sayəsində tez bişirilir və jele kimi konsistensiya əldə edir.
Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə
Miqdarı: 1 porsiya
Bu mürəbbənin maraqlı adı ona görə almışdır ki, bişirmə vaxtı cəmi 5 dəqiqə çəkir, amma bişirmə prosesi bir neçə mərhələdə baş verir və onların hər biri bir neçə dəqiqədən çox çəkmir. Bunun sayəsində hazır məhsulda həm zərif qalın şərbət, həm də bütün giləmeyvə əldə edilir.
Tələb olunan inqrediyentlər:
Addım-addım yemək alqoritmi:
İndi mürəbbənin təxminən 6 saat dəmlənməsinə əmin olun.
Bundan sonra sterilizasiya edilmiş bir qaba yığırıq və yuvarlayırıq. Tam soyuduqdan sonra saxlama üçün tənha yerə çıxarın.
Pişirmədən hər hansı bir giləmeyvə daha çox qida saxlayır. Belə bir desert soyuqdəymə dövründə əvəzolunmazdır və uşaqlar arasında çox populyardır.
Sizə lazım olacaq:
Nə etməli:
Bir qeyddə! Unutmayın ki, bişirilməmiş mürəbbə yalnız soyuq otaqda və ya soyuducuda saxlanıla bilər.
Alma ilə böyürtkən ən faydalı xüsusiyyətlərə malik olan və görünüşü çox maraqlı görünən maraqlı birləşmədir.
Giləmeyvə zəngin bir rəng, meyvə isə quruluş verir. Gözəllik üçün yaşıl və ya sarı alma götürmək daha yaxşıdır.
Tələb olunan komponentlər:
Necə saxlamaq olar:
Böyürtkən sitrus meyvələri ilə birlikdə mükəmməl vitamin qarışığı verir. Üstəlik, bu mürəbbə estetik görünüşə və çox qeyri-adi dad xüsusiyyətlərinə malikdir.
Əvvəlcədən hazırlayın:
Addım-addım proses:
Gənc evdar qadınlar qış üçün spin hazırlamağın bəzi incəliklərini bilmirlər. Aşağıdakı məsləhətlər faydalı olacaq:
